Guia de lectura Les cobertes

dels llibresenllacen al

Catàleg Aladí

Tornar a pagès: manual pràctic d’horticultura / NilBarceló (2020)

Manual sobre el cultiu de les plantes i hortalisses,que també parla dels cereals, les herbes remeieres,els arbres fruiters i d’aspectes com el reg, el sòl, lesconserves o les plagues. L’edició de Sidillà comptaamb les il·lustracions de Judit Roma i apel·la a lasatisfacció que proporciona el treball hortícola i aldesig de molta gent de tornar a pagès.

Vive la huerta: la tierra dice dame y te daré /Jakoba Errekondo (2019)

Aquest llibre vol ser una obra de referència tan peraquells que disposen d’un hort com pels queplanifiquen crear-lo, explicant de forma concisa ientenedora suggeriments originals per tenir èxit en latasca. L’autor és un reconegut comunicador dereferència en el coneixement de la natura.

L'Hort del segon origen: l'horticultura del futur ambarrels al passat / Jordi Puig Roca (2015)

Inspirat en l'obra de Manuel de Pedrolo, elspersonatges apliquen coneixements tradicionals percrear un hort que serà bàsic per llur supervivència.L'escriptor pretén explicar al llibre com l’horticulturadels nostres avis, amb les tècniques modernes, pot serde gran interès pel futur. Inclou un inventari amb mésde 500 varietats locals d’hortalisses i fruiters, ambconsells de com plantar-les, conrear-les, tenir-ne cura ion comprar-ne les llavors.

Manual practico del huerto ecológico / MarianoBueno (2019)

L’autor, fill d’hortolans i pioner en el cultiu ecològic,és un veterà divulgador de la matèria en cursos ipublicacions. Es tracta d’un llibre adreçat a tots elsnivells de coneixement del tema, que tracta de formaexhaustiva les tècniques de plantació, regatge, adob,associació o rotacions, descrivint les diverseshortalisses i les problemàtiques que s’hi vinculen.

Minihuertos: una guía paso a paso pararevolucionar tu balcón / Marta Rosique y RaúlPiqueras (2019)

Obra que parteix de la premissa de que tota personapot conrear un mini-hort en qualsevol espai exterior ointerior de que disposi. L’autora forma part del webPlantea En Verde, dedicat a la temàtica que ensocupa.

Cómo producir sus propias semillas biológicas /Christian Boué (2014)

Versa sobre la reproducció, millora i creació devarietats singulars de plantes a través de laproducció de llavors, contribuint també a laconservació de la biodiversitat. L’autor és agricultorbiològic especialitzat en les llavors.

Plagas y enfermedades en hortalizas y frutalesecológicos: prevenir, identificar y tratar con métodosecológicos / Xavi Fontanet i Roig (2014)

Aposta pel cultiu sense plaguicides ni productes tòxics,fent ús de mètodes ecològics, tractaments preventius iremeis a curt i mig termini, exposant com llegir elssímptomes, les causes i els errors per trobar la solucióal problema existent.

Tu huerto de interior / Elizabeth Millard (2015)

Mostra que si s'escullen les plantes correctes i es creaun entorn adequat es pot fer créixer quasi qualsevolproducte a l’interior d’una casa, com ara plantesaromàtiques, brots i germinats, bolets, enciam otomàquets.

Cultivant la vida: 365 dies a l'hort que ho canviarantot / Marc Estévez (2018)

El llibre del mediàtic comunicador, a més de ser unaguia pràctica mostra el recorregut anual per l’hort,d’interès tan per cultivadors com per a consumidorsresponsables que volen cuidar-se i cuidar el planeta,posant èmfasi en l’alimentació.

Cómo construir un huerto vertical: 20 proyectospara minijardines comestibles / Sybille, Rebekka iMichael Maag (2019)

De l’aprofitament pel cultiu de l’espai vertical de petitsjardins i terrasses i les qüestions tècniques que lainstal·lació requereix, conceptes, materials iproblemàtiques. Conté 20 projectes per crear un hortvertical, en format barana, torre o espiral ambmaterials reciclats i explica 17 hortalisses bàsiques i elsseus requeriments.

Pagesos de ciutat: manual il·lustrat per fer hort entestos, jardineres i taules / Ester Casanovas (2014)

Es tracta d’una guia pas a pas per aprendre acultivar verdures i hortalisses de forma ecològica,amb consells de tot tipus per l’horticulturad’autoconsum amb inversió mínima. L’autora ésformadora en cursos i espais diversos i tambédisposa del bloc Picaronablog dedicat a la matèriahortícola.

L'Hort urbà: plantes aromàtiques: manual de cultiu deplantes medicinals i aromàtiques en balcons i terrats /Josep M. Vallès Casanova (2012)

Invita a redescobrir l’antiga saviesa popular en lesaplicacions culinàries i medicinals de les plantes, percomençar a cultivar-ne al balcó de casa. L’autor, queté també el títol: L’hort urbà: manual de cultiu ecològicals balcons i terrats, és enginyer agrònom i professorde formació professional.

Poda e injerto de frutales / Raquel Casas Flores(2017)

Sobre l’empelt, la poda i l’aclarida en plantacions defruiters. L’empelt permet combinar individus irestaurar plantes malmeses. La poda es fa de formahabitual per afavorir la planta i la bona producció iper retirar parts malmeses si és el cas. Les autores sónde l’Escuela Técnica Superior de IngenierosAgrónomos de la UPM.

Compostar a casa: manual per fabricar adob ambresidus de la llar / Josep M. Vallès Casanova (2014)

Explica com fer compostatge a petita escala, tant si esté jardí com si no es disposa d’espai exterior. Estàpensat per qualsevol que vulgui reciclar els seusresidus orgànics, però especialment per qui cultivahortalisses o plantes als balcons, terrats, finestres opatis.

Agricultura urbana: espacios de cultivo para unaciudad / Graciela Arosemena (2012)

Estudi sobre agricultura urbana i ciutats sosteniblesque analitza la proliferació d’horts urbans com areflex del canvi en la concepció de ciutat i la relacióamb l’entorn agrícola. Aporta propostesmetodològiques per introduir el cultiu a la ciutat i elsedificis descrivint experiències de Viena, Toronto, LaHabana, Rosario, Barcelona i Girona, i proporcionacriteris per a l’urbanisme i la construcció. Es dirigeix aarquitectes, paisatgistes i urbanistes, així com a totesles persones interessades en les horts urbans.

Cocina verde / Rodrigo de la Calle i Javier Peñas(2017)

Llibre de receptes basades en verdures i hortalissesper descobrir noves varietats i preparacions pergaudir en el dia a dia, amb possibilitatsd’elaboració creatives. L’autor sentencia: “a tothomli agrada la verdura, però encara no ho sap”.

¿Quién alimenta realmente al mundo? el fracasode la agricultura industrial y la promesa de laagroecología / Vandana Shiva (2017)

L’autora i activista desacredita que la crisialimentària s’hagi d’abordar amb l’agriculturaindustrial i la modificació genètica i sosté queaquestes forces creen fam i proposa considerarl’agroecologia.

Mètode dóna una volta a les verdures: aprèn amenjar saludablement tot degustant 20 verdures através de més de 50 receptes diferents / CristinaViader (2015)

Estableix una planificació setmanal de menúequilibrat, amb formes de cuinar les verduresatractives, fent esment tan al plaer del gust com albenefici nutricional.

No vamos a tragar: soberanía alimentaria: unaalternativa frente a la agroindústria / GustavoDuch (2014)

Reivindica una agricultura al servei de les persones iparla de l’acaparament de terres cultivables,especulació amb aliments, problemes alimentarisprovocats per l’agricultura industrialitzada; apostantper la re localització i per donar protagonisme alsector primari, multiplicant les petites finques icuidant la terra.

El Gran libro de las hortalizas: una guía prácticasobre cultivo, variedades, cocina y propiedadesmedicinales de los productos del huerto / MatthewBiggs (2004)

Completa guia sobre les hortalisses i verdures méscomunes i també les més exòtiques, sobre els seususos culinaris, mèdics i agrícoles. De cada unan’explica l’origen, història i fins les llegendesassociades a ella.

Proteínas vegetales / Núria Viver (2018)

Descriu com les llegums, llavors, fruits secs o lesalgues també són font de proteïna i n'explica lesfuncionalitats, amb taules de dades nutricionals,consells i receptes per una dieta vegetariana integral.Disponible en versió electrònica.

Guía práctica para el cultivo en invernadero / OlivierLaurent (2020)

Des dels petits hivernacles a les grans construccions,aquest llibre es dirigeix tan a jardiners i horticultorsaficionats com als professionals, explicant lesestructures, materials, ecosistema i malalties.

Biodiversos / Stefano Mancuso i Carlo Petrini(2016).

Petrini és el president de Slow Food Movement quecerca preservar la biodiversitat alimentària i lacultura gastronòmica, autor de Bueno, limpio y justo.Mancuso exposa el principi de que les plantes sónorganismes vius complexos i sofisticats. Estableixenun diàleg per un nou pacte entre la natura i l'homeper una ecologia de la vida.

El huerto ecológico en macetas / Hortensia Lemaitre(2018)

Des de l'horticultura ecològica fomenta la consciènciaambiental i resol nombrosos possibles dubtes (terra,reg, sembra, trasplantament, recol·lecció, etc.).

El huerto ecológico / Joan Solé Mercadé (2013)

Iniciació a l'agricultura ecològica que comprèn laplanificació de l'hort, l'organització de l'espai i laplantació i com entendre les necessitats de les plantesi el seu estat de salut.

El libro de las plantas olvidadas: una recuperación delos usos tradicionales de nuestras plantas / Aina S.Erice (2019)

Parla de plantes poc habituals de tipus comestible,medicinal, decoratiu o mel·líferes, en un ric catàleg queen permet la identificació. De la biòloga autora del blocImaginando Vegetales.

Plantas aromáticas para la cocina y la salud: cómocultivarlas y conservarlas en casa / BénédicteBoudassou (2015)

Cerca donar a conèixer les particularitats de les plantes,proporciona les tècniques pel cultiu, recol·lecció iconserva i conté 40 fitxes amb consells pel seu ús iconsum i propietats.

Tu huerto urbano: cultiva tus propias verduras yhortalizas / Agnès Guillaumin (2020)

Vol posar l'horticulutra a l'abast de qualsevol persona,explicant la manera de preparar la terra per sembrar,els utensilis necessaris i recopilant llegums i hortalisses.

Los 12 meses del huerto / Adriana Crespi (2018)

Guia iniciàtica d'horticultura, que també s'ocupa detemes més específics com cultius d'herbes medicinals, debolets, hidropònics, descripció de malalties, etc.

El libro de las plantas olvidadas: una recuperación delos usos tradicionales de nuestras plantas / Aina S.Erice (2019)

Parla de plantes poc habituals de tipus comestible,medicinal, decoratiu o mel·líferes, en un ric catàleg queen permet la identificació. De la biòloga autora del blocImaginando Vegetales.

Plantas aromáticas para la cocina y la salud: cómocultivarlas y conservarlas en casa / BénédicteBoudassou (2015)

Cerca donar a conèixer les particularitats de les plantes,proporciona les tècniques pel cultiu, recol·lecció iconserva i conté 40 fitxes amb consells pel seu ús iconsum i propietats.

Tu huerto urbano: cultiva tus propias verduras yhortalizas / Agnès Guillaumin (2020)

Vol posar l'horticulutra a l'abast de qualsevol persona,explicant la manera de preparar la terra per sembrar,els utensilis necessaris i recopilant llegums i hortalisses.

Los 12 meses del huerto / Adriana Crespi (2018)

Guia iniciàtica d'horticultura, que també s'ocupa detemes més específics com cultius d'herbes medicinals, debolets, hidropònics, descripció de malalties, etc.

La Fertilidad de la tierra: revista de agriculturaecológica

Revista editada per l’editorial homònima en la quecol·labora el sector ecològic, agricultors, investigadorsi tècnics.

Bioeco actual

Publicació impresa d’informació mensual de difusiógratuïta al servei dels consumidors, productors,distribuïdors i detallistes de producció ecològica.

Món rural

Revista sobre ramaderia i agricultura publicada desde 1993 per Ramaders i Pagesos de Catalunya, ambtemes d’actualitat del món agrari.

Soberania alimentaria: biodiversidad y culturas

Publicació d’informació, debat i reflexió sobre temesque condicionen la vida rural, l’agricultura il’alimentació, que des del pensament crític vol ajudara pensar i construir noves realitats socials ieconòmiques.

Agro-cultura: pel desenvolupament rural sostenible.

Revista d’agricultura biològica i ecologia ambreportatges i articles tècnics. Mitjà de comunicacióde l’associació L’Era que reflexiona sobre el mónrural i el paper que hi té la pagesia. Disponible enversió electrònica.