guia 97279125 plan de negocios completo con sus etapas correspondietes

7/26/2019 Guia 97279125 Plan de Negocios Completo Con Sus Etapas Correspondietes

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CEI:SanarateTUTOR: Lic. Vernica MilianCURSO: Empresa 2

PLAN DE NEGOCIOSDEMAS POLLOS S.A.PROYECTO COMPLETO

CON SUS ETAPAS RESPECTIVAS.

Omar Giovani Prez PrezIDE: 0911208

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Plan de Negocios Ms Pollos, S.A.

INTRODUCCIN

En el presente trabajo se darn a conocer los conceptos ms importantes que segeneran alrededor de lo que es la el proyecto de Plan de negocios de Mas PollosS.A. Sealares aspectos importantes sobre los pollos de engorde, como elementosbsicos tiene sobre mi plan de negocio.

La evaluacin de presente proyecto analiza la facilidad para instalar una granjapara engorde de pollo y poder venderlos especficamente a las personas quedestazan pollos para venderlos por libras a las tiendas o directamente a lastiendas.


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RESUMEN EJECUTIVO

CONCEPTO DEL NEGOCIOMAS POLLO S.A.

El proyecto de ms pollos, S.A. Ser una empresa dedicada a la produccin depollo de engorde en pie, con el objeto de brindar nutricin a sus clientes con pollosde excelente calidad; perteneciente al sector pecuario,hoy iniciamos en la aldea elRancho y primero Dios en un futuro a nivel nacional. Ofreceremos carne con altoscontenidos nutricionales dado que el pollo es producido bajo el concepto deproduccin limpia y con todos sus alimentos necesarios.La duracin del pollo en la granja dura 6 semanas ms aumentando sucrecimiento para logrando un desarrollo ideal del cuerpo del pollo.La alimentacin del pollo la tendremos en el momento necesario; y nuestroproveedor ser Purina, productos de calidad desde la Guastatoya El Progreso.Con productos de calidad tales como maz, sorgo, arroz, yuca, etc., logrando unacarne amarilla y gustosa.Por eso se considera que se est ofreciendo a los clientes un alimento que brindalas garantas necesarias para una mejor salud, por los ingredientes que lleva elconcentrado

La empresa estar ubicada en la aldea El Rancho, Municipio de San AgustnAcasaguastln departamento de El Progreso.

MODELO DE EMPRESA

MS POLLO,S.A.La empresa se consolidar como Sociedad AnnimaSe crear a partir de la demanda de los clientes a los que se les ha vendido polloproducido en la aldea El Rancho de manera experimental (lotes de prueba) paramedir la aceptacin del producto, el cual ha arrojado una respuesta favorable en ladiferencia que encuentran frente a otros por el sabor, la masa y el color de lacarne.

Potencial del Mercado en CifrasEl consumo de carne de pollo en El Progreso viene aumentando cada vez ms yaque las agropecuarias Plan alto, S.A ya no venden pollo por libras a clientes

pequeos solo a mayoristas

La produccin de MAS POLLO S.A.Est dirigida a satisfacer la necesidad de susclientes locales de la aldea El Rancho y sus alrededores que estaran endisponibilidad de comprar en promedio 1.600 pollos mensuales, teniendo encuenta la tendencia al consumo de comida sana producida bajos las tecnologas


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denominadas limpias se estima que el nicho de mercado son las familias ubicadasen estratos que anteponen la calidad al precio en la decisin de compra.

Ventajas Competitivas y Propuesta de Valor:Dentro de las ventajas competitivas de nuestro producto tenemos:

Prometemos con la ayuda de Dios un de servicio bueno(oportunidad, exactitud,amabilidad, calidad, precios competitivos percibidos por los compradores,excelencia en servicio) El aumento en semanas de ceba hacen que el pollo desarrolle mejor su cuerpomuscular y su carne sea ms firme Desarrollo de los cinco (5) componentes de la calidad (producto, costo, servicio,seguridad,y moral).

Resumen de las Inversiones Requeridas:Para poner en marcha el proyecto MAS POLLO, S.A. Requiere:

INVERSION DE CAPITAL DE TRABAJOAqu se determina el presupuesto total que la empresa necesita as como elporcentaje de crecimiento de utilidades:

No. DESCRIPCION COSTO

1 Materia Prima (compra de politos pequeos aQ. 3.00 c/u) 1600 pollos

Q.4,800

2 Concentrado 160 quintales a Q. 240 c/

10lbs c/pollo

38,400

3 35 Comederos (usados) a Q. 50 c/u Q.1,8004 35 Bebederos (usados) a Q. 42 c/u Q.1,5005 1 Refrigerador Q.5,0006 80 Quintales de Aserrn Q.2,0007 6 galones de Formol Q.3008 2 sacos de Soda Caustica Q.5009 2 galones de Cloro Q.8010 Desinfectante Q.15011 Pago de Agua pura Q.300

12 Pago de Luz Q.90013 4 Galponeros Q. 2,250 C/mes Q.27,00014 2 vacunadoras Sueldo mnimo. Q. 4,50015 1 bomba para fumigar el pollo Q. 1,20016 Telfono Q.25017 2 Manguera Q.9018 3 Pala Q. 8019 4 Criadoras Q. 200


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20 4 dosis de Vacunas Q. 800TOTAL Q. 89,750

RECUSROS FINANCIEROSEl capital de trabajo se financiar con prstamo bancario de Q.40,000 por 3 aos;pagando una cuota de Q. 1,111 ms un inters del 10% mensual sobre el saldo.

Y Q 50,000 por los tres socios explico a continuacin.

Recursos FinancierosNo. DESCRIPCION CANTIDAD

1 Prstamo bancario Q. 400002 Manuel Prez Ibarra (socio) Q. 30000

2 Ronald Prez (socio) Q. 100003 Omar Prez (socio) Q. 10000

TOTAL Q.. 90000

INFORMACIN DE ENTORNO:Se estima vender 400 pollos semanales (1.600 mes), los dos primeros meses no seregistran ventas porque el sistema de produccin requiere 6 semanas en granja,igualmente se considera un crecimiento a partir del 6 meses a 1 ao de acuerdocon las utilidades obtenidas, que permitan ampliar la empresa y nuestro mercado.

TAMAO DE MI MERCADOSe tienen las pruebas que he hecho a algunas personas de ac de la aldea elRancho y gracias a ellos se adquiri un conocimiento amplio de todos los aspectosrelacionados con las estrategias de mercadeo, Conocimiento del cliente y suspreferencias, variacin de precios, etc., lo cual permiti capturar clientes queaceptan el producto segn la encuesta he realizado, considero un aspectofundamental para el inicio de la empresa.

ESTUDIO TECNICOCon la experiencia en los lotes haremos las pruebas necesarias y luego lasmejoraremos para tener aspectos relacionados con la produccin, porque serealizaron los ensayos suficientes para sacar un producto con las caractersticasrequeridas y descritas a los largo del proyecto. Igualmente se puso a prueba elalimento complementario que permite sacar un pollo ms sano y natural.


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CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO:--Su color es amarillo, debido al concentrado que le daremos- Firmeza en la carne del pollo,Por el tiempo en galeras-Su peso alcanza entre 5 y 6 libras en promedio.

Sus objetivos son entre otros:1. Producir y comercializar pollo de engorde en pie.2. Generar un ingreso a mi persona y a mi familia y mejorar mi nivel

econmica de vida3.Aplicar un manejo tcnico administrativo que permitan una buena

planificacin, organizacin, direccin y control de los procesos productivos.4. Si Dios lo permite crecer en Servicio y Economa.

OBJETIVO GENERAL:

Formar y establecer una empresa dedicada a la produccin y comercializacin depollo en El Rancho, municipio de San Agustn Acasaguastln del, departamentode El Progreso. En un tiempo de 1 ao al un 95%

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

1. Contribuir al mejoramiento de la oferta regional de carne de pollo.2. Permanecer en el mercado con base en una tasa de crecimiento superior al

promedio de los pequeos productores de El Progreso3. Lograr una rentabilidad econmica que permita la extender el negocio.

4. Explorar permanentemente nuevos mercados de pollo de engorde

.Justificacin y Antecedentes del proyecto:MAS POLLO S.A, nace de la idea de crear una empresa pecuaria para darrespuesta a la necesidad detectada en El Rancho, municipio de San Agustn

Acasaguastln El Progreso, la cual la vente de pollo a los clientes para que ellospuedan vender a las tiendas.

El mercado se detect a travs de un estudio que he hecho identificando las

necesidades de los clientes de la aldea el Rancho las principales variables queinciden en el consumo de este tipo de producto a saber: Peso, frecuencia decompra, cantidad de compra, porcentaje de compra a la futura empresa.

Para realizar el estudio se tomaron lotes de pruebas y se recopilaronlas observaciones y sugerencias hechas por los clientes, tendientes a mejorar elproducto y el servicio.


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Este proyecto nace a partir del proceso de estudio, donde mi familia y yo nosdecidimos e involucramos a la crianza de pollos para cubrir la necesidad urgenteque hay en los clientes de la aldea el Rancho y sus aldeas circunvecinas. As seinicia todo el proceso empresarial, con base administrativa y tcnica para eldesarrollo del plan de negocio.

ESTRATEGIAS DE MERCADOMi estrategia de mercado incluye publicidad por medio de carteles y ofrecer deforma directa a clientes que distribuyen a tiendas.

Aplicar El Foda aplicar aprovechar las Fortalezas y las oportunidades

MATRIZ FODA

FactoresInternos

FactoresExternos

FORTALEZAS

-Experiencia en pollos deEngorde-Confianza en encontrarsoluciones- La filosofa de quenuestro cliente quedesatisfecho.

DEBILIDADES

- Poca clientela-Ofrecemos pocos servicios

OPORTUNIDADES

-Oportunidad deCrecimiento.

- Darnos a Conocer

-Hacer Clientes.

ESTRATEGIAS (FO)Maxi-Maxi

-Contando con experienciapodre dar a conocer y anuestros clientes-Posicionarnos nuevamenteen el mercado ofreciendoms servicios a nivel local-Dar a conocer por mediode la web el pollo de

engorde.

ESTRATEGIAS (DO)Mini-Maxi

-Ofrecer nuevo pollo decalidad- ofrecer ms precioscmodos a clientes-Hacer promociones connuestros clientes.

AMENAZAS

-Competencia-Surgimiento de nuevasempresas de pollo-Mejores precios en lacompetencia

ESTRATEGIAS (FA)Maxi-Mini

-Capacitar siempre anuestro personal para sercompetentes ante elsurgimiento de msnegocios.

ESTRATEGIAS (DA)Mini-Mini

-Mantener contacto connuestros clientes a travsde promociones-Uso de la tecnologa parapromocionar el pollo


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-Crditos por lacompetencia.

-Ofrecer precioscompetentes de acuerdo alperfil de nuestros clientes-Ofrecerle pollo de calidada nuestros clientes

-Ofrecer mejores serviciosque la competencia.-Mantener a nuestrosclientes informados yservirles de la mejor

manera

VENTAJAS:

MAS POLLO S.A, ofrecer carne de pollo sometida a procesos de prueba y quehemos tomado de la empresa que se encuentra en la aldea Tulumaje,agropecuaria Planalto s.a. es un pollo producido bajo la modalidad campesina, esdecir combinando alimentos tradicionales como el concentrado de la mejor calidadque permiten obtener un pollo con caractersticas de produccin limpia y decalidad.

TECNOLOGIA

Prepararnos con Tecnologa y herramienta necesaria para un futuro hacer uso dela misa.

PUNTO DE EQUILIBRIO

UNIDADESVENDIDAS

COSTO DELSISTEMA

ACTUAL Q.

COSTO DELSISTEMAPROPUESTOQ.

0 20,000 42,000

300 23,456 42,000

600 26,000 42,000

900 31,500 44,000

1200 35,600 46,000


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1500 40,888 49,000

1800 51,000 60,000

2100 61,000 66,000

2400 70,000 77,000

2700 95,000 87,750

GRAFICA DE SISTEMA ALCUAL Y SUSTEMA PROPUESTOPARA EL PUNTO DE EQUILIBRIO

-

10,000

20,000

30,000

40,00050,000

60,000

70,000

80,000

90,000

100,000

0 1000 2000 3000

Quetzales

Unidades

PUNTO DE EQUILIBRIO

SistemaActual

SistemaPropuesto


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CRONOGRAMA.

DESCRIPCIONAbril 2012 Mayo 2012 Junio 2012

2al7

9al14

16a21

23a30

1al5

7al12

14a19

21a26

28a31

1a9

11a16

18a23

25 a 30

Inicio Limpieza completa de galeras y preparacin para recibir elpollito

Anlisis e

investigacin demercado

Describir cuales son las necesidades insatisfechas del

mercado, Cual es el mercado potencial, niveles deprecios que stos pagaran, cuantos clientes compraran,porque, productos sustitutos

FODA Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas

RecursosHumanos

Capacitacin y Estructura del personal en elplan de negocios

FactibilidadTcnica

Poner en marcha todo el proyecto ydemostrar que se puede hacer todo con loque se piensa hacer.

FactibilidadEconmica

Anlisis la rentabilidad, que se esperaobtener.

Ingreso de MateriaPrima

Entrada de pollitos para serprocesados y luego darlessalida.

Salida de Materiaprima

Venta deproducto


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Estado deResultados

Obtenerresultados

deventas.

PREGUNTAS

1. Ha comprado usted pollo anteriormente?S________ No______

2. Compra pollo frecuente mente?Si____________ No____________ Talvez___________

3. Que tamao de pollo es el que usted comprara?Pequeo_______ Mediano___________Grande_____


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4. Si le ofrecemos un buen precio nos comprara pollo de manera continua?Si _________ Tal vez ______________ No________

5. Cada cuando compra pollo?Diario____ Cada 3 das________ Cada 8 das.______ Otros:_______

6. Tiene entrega de pollo en tiendas?S________ No____________

ANEXO:

Respuesta del cuestionario de preguntas hechos por pomar a 65 personas..

Ha comprado usted pollo anteriormente? 64 personas respondieron que Si, yuna que No

Compra pollo frecuente mente?55 personas dijeron que Si y 10 dijeron que No.

Que tamao de pollo es el que usted comprara?59 respondieron Grande6 Mediano0 pequeo.


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Si le ofrecemos un buen precio nos comprara pollo de manera continua?64 respondieron que si1 respondi Tal vez0 respondi No

Cada cuando compra pollo?16 respondieron Diario35 respondi cada 3 das6 resorbieron cada 4 das8 respondieron cada 8 das

Tiene entrega de pollo en tiendas?62 personas respondieron que Si3 personas respondieron que No

ESTADISTIDA DE LA ENCUESTA:320 respuestas positivas42 respuestas intermedias21 respuestas negativas

Esto quiere decir que el negocio es rentable.

ETAPA 3

ANALISIS TCNICO

1. Identificar tecnologasLa tecnologa es ampliamente utilizada en las casetas de reproductoras endiversas granjas de pollo, utilizare galeras, pero a optar en un futuro a

Casetas.2. Maquinarias

Bombas para fumigar el polloEl termmetro:Las cortinas:La bscula:La guarda criadora:


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Comederos Tubulares:La Criadora:

3. EquiposBebederos manuales:Bebederos automticos:

Bandejas de recibimiento:Comederos4. Insumos

Soda CausticaFormolGasDesinfectanteCloro

5. Materias PrimaPollito pequeo

6. SuministrosRastrillosEscobasBolsas plsticasPapel. Etc.

7. Consumos unitariosConcentrado, Agua.

8. Proceso y ordenamiento de procesos

Preparacin del galpn para el recibimiento del pollito:

Suponiendo que ya a entrar un lote de pollitos procedemos a los siguientes pasos:1. Colocar cebo para roedores.2. Colocar todos los comederos y los bebederos automticos se dentro del

galpn.3. Fumigar con un formol pisos, techos y paredes.4. Preparar tubera para el agua5. Encortinado del galpn.6. Entrada de la viruta para la cama.7. Instalar la criadora, guarda criadora, y termmetro.8. Instalar bandejas de recibimiento, entrar los bebederos manuales y bscula,

previamente desinfectados.

9. Fumigar, dentro del galpn, cama, cortinas con formol 10 ml./litro de agua.

El da del recibimiento del pollito:

Con anterioridad al da del recibimiento tenemos que consultar con el distribuidordel pollo qu da y a qu hora llegar el pollito. Esto con el fin de colocar al aguaen los bebederos manuales una hora antes de la llegada y controlar la temperaturaadecuada en las criadoras.


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Los bebederos se lavan y desinfectan todos los das, con un producto yodado. Nose desinfecta con yodo cuando se va a administrar algn antibitico, pues el yodopuede inactivar el medicamento, tan solo se lava el bebedero. Colocaremos unabase para los bebederos, para que estos no se llenen de viruta, no tan altos pueslo pollitos no alcanzaran a beber.

La temperatura debe estar entre 30 y 32 C. Si la temperatura est muy alta, puesse hace manejo de cortinas, y si la temperatura est muy baja, se enciende lacriadora.

Por lo general cada caja contiene 100 pollitos y 2 de sobrante, y en la caja tambindice si son machos o hembras. Si se dispone de dos galpones o ms las hembrasirn aparte de los machos.

El pollito se cuenta antes colocarlos dentro de la guarda criadora, se cuenta dentrode las cajas en que vienen, por si hay algn error al contarlos, repetir la cuenta.

Luego de contar el pollo se anota en el registro el nmero total de politosrecibidos.

Luego se pesa el 10% de pollitos recibidos y se anota en el registro el peso dellegada.

A la hora o dos horas de la llegada del pollito se les suministra el alimento, porqu esperar? El pollito al primer da de nacido todava se alimenta del saco vitelino(la yema de huevo), por lo tanto es preciso que ste se absorba pues de lo

contrario se infecta, y muere el pollito. El alimento concentrado de inicio.Se observa con detenimiento el lote de pollitos, aquellos que no estn activos, condefectos, ombligos sin cicatrizar, etc. se sacrifican inmediatamente.

A los pollitos hay que hablarles, golpear suavemente la guarda criadora,palmotear, con esto se acostumbran a los ruidos, y observamos cuales no sonactivos.

9. Recursos humanos en Cantidad y Calidad1 Administrador1 Asistente de Administrador4 Galponeros2 Vacunadores

10. ProveedoresAgropecuaria Planalto, S.A. Proveedor de pollo pequeito.


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Aldea Tulumaje, San Agustn Ac. El ProgresoPurina:Alimentos nutritivos. Proveedor de concentradoGuastatoya El Progreso

ANALISIS DEL PRODUCTO

Recursos para cubrir la eta de desarrollo del producto

1. Bases cientficas y tecnolgicas

La organizacin de las instalaciones, limpieza y aseo, para poder dar un ambienteseguro a los pollitos.

2. Etapas de investigacin y desarrollo

Recursos:

HUMANOS:Galponeros, Vacunadores, Gerente Administrativo, Asistente de Gerente.

MATERIALES:Madera, Cemento, Blok, Maya, Lamina, Clavos, Energa Elctrica,Concentrados, Tratamiento Pecuario, Agua.

Duracin:

REQUISITOS:Lugar adecuadoDisponibilidad de tiempoClima

Evaluacin:

ANTES:Evaluar el lugar donde estarn las aves y que se adaptan a las condicionesclimticas del lugar.DURANTE:Crecimiento adecuado de los pollos.


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Evaluar cada uno de los objetivos del proyecto.Evaluar todas las actividades planificadas del proyecto.FINAL:Rentabilidad de crianza de pollos.Satisfaccin de a socios y a la aldea el Rancho..

3. Cronograma de desarrolloCapital de trabajoPlan operativoCronograma de actividadesMetas sociales del plan de negocioEmprendedoresImpactoConceptos del negocio

Potencial del mercadoVentajas competitivas y propuestas de valoresResumen de las inversiones requeridasProyeccin de ventas y rentabilidadEquipo de trabajo

Anexos

Definicin de Objetivos:Definir los objetivos a lograr con el desarrollo dela empresa de, teniendo en

cuenta aspectos sociales, econmicos, ambientales y los que seanconveniente

4. Prueba Piloto y dela TecnologaArranque. Es importante y vital el cuidado de los primeros das del pollo,porque afectara posteriormente en los resultados. Desde ya contamos conuna buena calefaccin, cortinas, evitar corrientes de aire, dar el alimentovarias veces al da, etc. Cuando el nmero de mortandad comienza adesfasarse de lo estimado, actuaremos inmediatamente, no espere a quese agrave la situacin. Combatiremos las enfermedades, poniendo las

vacunas necesarias que debe llevar cada pollito.

El proceso tambin incluye los estudios para evaluar el impacto de estaprctica en la seguridad del producto para los consumidores.

La reduccin de riesgos de fallas humanasLos establecimientos que deseen utilizar este sistema deben revalidar elplan de Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control.


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El monitoreo es necesario para comprobar la eficiencia del control delproceso. El anlisis y la verificacin tienen en cuenta todos los aspectosestablecidos por los Galponeros

5. Recursos requeridos para el desarrolloMateriales con que se va a hacer o que se cuenta para realizar el proyecto.Local. Bebederos, Comedores. (Criadora.)

6. Uso de LicenciasPara establecer bien m negocio. Tengo que pagar una licencia y es la deMAGA.

El Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin, denominado enadelante MAGA, es la entidad responsable para la aplicacin de la presenteley y sus reglamentos. Para el efecto, establecer, mediante acuerdogubernativo, la estructura tcnica y administrativa que se requiera.

7. Mecanismos de procesos de la productividad intelectualEl estrs por calor ocurre con ms frecuencia cuando las temperaturasambientales estn por sobre la zona de conforte de los pollos asociada conuna humedad relativa alta, lo que hace difcil eliminar el calor acumuladopor el organismo. Indica que: "Las aves responden a esta condicin deestrs con mecanismos fisiolgicos para eliminar el exceso de calor, y, enconsecuencia, se producen prdidas significativas en la productividad."

Cuando el Producto ya est desarrollado:CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO.

Valor nutricional de la carne de pollo.

El peso es de 5 a 6 Lb. Tiene menor cantidad de grasa

BENEFICIOS DEL PRODUCTO.Ayuda a mantener nuestro organismo en forma a posibles enfermedades.Nos ayuda a mantener sanos los tejidos cerebrales, y al mismo tiempo,

cuidarnuestros huesos y dientes. Tambin obtiene hierro, imprescindible para elsistema inmunolgico.

Sirve para hacer una dieta balanceada, por tratarse de una carne blanda yde fcil de masticarla.


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1. Proceso Tecnolgico

Alimento producido con excelentes materias primas y formulacin, queprovea al pollito los nutrientes adecuados para su desarrollo.

Lossistemas de alimentacin junto con los deseleccingentica tambin

han venido mejorando progresivamente laeficiencia y por lo tanto laganancia de peso.

Excelentes prcticas de manejo, o sea hacer lo ms confortable posible lavida del pollo durante el engorde, para que ste desarrolle todo el potencialgentico que tiene.

Es necesario tener presente que el pollo de engorde debe alimentarse paraganar peso en el menor tiempo posible, con una buena conversin, buenaeficiencia alimenticia y alta supervivencia en esteproceso, de tal maneraque al relacionar estos resultados permitan una buenarentabilidad del

negocio avcola.

Una vez que se tiene el pollo finalizando su engorde y muy cerca delmomento del sacrificio, necesita de un cuidado y manejo especial, por lotanto aplicaremos los siguientes puntos:

-Mantener la cama suelta y seca, para esto debe ser removidafrecuentemente.

- Conservar los bebederos con buena altura y nivel de agua de modo que elpollo no presente dificultades para el acceso a sta.

- Procurar que el agua al nivel del bebedero est siempre fresca y limpia.

- Estimular el consumo de alimento continuamente, para esto removerfrecuentemente los comederos y suministrar alimento diariamente de mudoque siempre se encuentre fresco.

- Descartar en estos ltimos das los animales enfermos, con problemas depatas, ascitis, bajo peso, etc., porque no se justificara enviarlo al mataderopara que all sean decomisados, adems de pagarles atrape,transporte y

proceso.

-Siempre verificar el peso de los animales antes de programarlos paravenderlos

- No olvidar que el pollo con mayor peso est sometido a un mayorestrs,por lo tanto se debe manipular con ms delicadeza, pues tiene ms carne yse le dificulta ms moverse.
http://www.monografias.com/trabajos11/teosis/teosis.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/selpe/selpe.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/genetica/genetica.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/veref/veref.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos12/rentypro/rentypro.shtml#ANALIShttp://www.monografias.com/trabajos/transporte/transporte.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/estres/estres.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/estres/estres.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/transporte/transporte.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/rentypro/rentypro.shtml#ANALIShttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos11/veref/veref.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/genetica/genetica.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/selpe/selpe.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/teosis/teosis.shtml


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2. Diagrama bsico de flujoHaremos una representacin grfica de los acontecimientos que seproducen durante una serie de acciones u operaciones y de lainformacin concerniente a los mismos. Este tipo de Diagrama o esquematambin puede referirse, solamente a las operaciones e inspecciones, en

cuyo caso sera un diagrama de operaciones, siendo de particular utilidadcuando se trata de tener una idea de los trabajos realizados sobre unconjunto de piezas o componentes que constituyen un montaje, grupo oproducto.

Operacin: Tiene lugar cuando en una operacin se modificaintencionalmente a un objeto, cuando se dispone o prepara para otraoperacin, transporte, inspeccin o almacenaje. Tambin tiene lugar unaoperacin cuando se da o recibe informacin o cuando se hace unplanteamiento, o clculo.

Inspeccin: Tiene lugar una inspeccin cuando se examina un objeto parasu identificacin o se somete a verificacin en cuanto a cantidad o encualquiera de sus caractersticas.

Demora: Tiene lugar una demora cuando las circunstancias, excepto lasinherentes al cambio intencionado de las caractersticas fsicas o qumicasdel objeto, no permiten la ejecucin inmediata de la siguiente accinprevista.

Transporte: Tiene lugar un transporte cuando se mueve un objeto de unsitio para otro, excepto cuando el movimiento 20Oforma parte de unaoperacin o es originado por el operario en el puesto de trabajo duranteuna operacin o una inspeccin.

Almacenaje: Tiene lugar un almacenaje cuando un objeto se guarda o seprotege de manera que no se pueda retirar sin la correspondienteautorizacin.

Actividad combinada: Cuando se desean indicar actividades realizadas a lavez o por el mismo puesto de trabajo, se combinan los smboloscorrespondientes a estas actividades. Por ejemplo el crculo colocado

dentro del cuadrado representa la combinacin de una operacin y unainspeccin.

Materias primas, servicios e insumos bsicos


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Informacin general del producto

Concentrado: estn diseados para brindar a los pollos de engorde losnutrientes indispensables para cada una de las fases de produccin, con el

fin de lograr los mejores beneficios econmicos en la explotacin avcola,siguiendo nuestras recomendaciones de sanidad y manejo. Todos losalimentos son elaborados con materias primas seleccionadas, calificadas deacuerdo a parmetros de los pollos. (Bacterias totales, hongos, calidadde grasas), adems se toma en cuenta el valor de digestibilidad (mejorporcentaje de absorcin de nutrientes). El proceso de molienda de lamateria prima tiene la finalidad de proporcionar un tamao de partculaptima para cada fase de alimentacin, resultando de esta manera unpasaje lento del alimento en el sistema digestivo para lograr una mejorasimilacin de nutrientes, adems de suministrar los niveles ideales deaminocidos digestibles (protenas asimilables) , energa, vitaminas,

minerales.

PROGRAMA DE ALIMENTACIN

INDICACIONES DE USO

PRE-INICIAL INICIAL CRECIMIENTO ENGORDE FINAL

Desde los 0a 4 das deedad.



Desde los 30das de edadhasta 1 semana

antes delsaque.

1 semana antesdel saque.


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METAS DE GANANCIA DE PESO

A continuacin se muestra una tabla donde se muestra la edad, el pesodel pollo que se deben de lograr, y para ello tendr que tener suconcentrado a tiempo y su agua siempre.

PESO VIVO

EDADENDIAS. GRAMOS LIBRAS

0 43 0.097 160 0.35

14 390 0.8621 720 1.5928 1120 2.4735 1570 3.4642 2210 4.8749 2650 5.84

Para lograr estas metas tendremos el cuidado de que se cumplan requisitosbsicos como: nutricin, sanidad e instalaciones adecuadas, la falta de algunos

de estos requisitos, afectar al desempeo ptimo de los pollos.

PRESENTACIONES DEL PRODUCTO

NOMBRE DELPRODUCTO

PESO PORFUNDA DISTRIBUIDOR

PRE-INICIAL 40 Kg. Purina

INICIAL 40 Kg. Purina

CRECIMIENTO40 Kg. y 10

Kg.Purina


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NOMBRE DELPRODUCTO

PESO PORFUNDA DISTRIBUIDOR

ENGORDE40 Kg. y 10

Kg.Purina

FINAL 40 Kg. Purina

Para almacenar el producto tomaremos en cuenta los siguientes aspectos

Almacenar el producto en un lugar fresco y seco. Apilar correctamente el alimento balanceado. Consumir el producto con no ms de 30 das despus de la fecha de

elaboracin. El mal manejo del alimento balanceado puede alterar las caractersticas

nutricionales del mismoy puede hacer efectos secundarios en los animales.

La ltima semana ofreceremos a libre acceso la alimentacin, tomandoen cuenta el buen manejo de temperatura y ventilacin durante toda laetapa de crianza, reduciendo las enfermedades de los pollos

3. LicenciasNos decidiremos por la Sociedad Annima.

Como punto de partida, mencionaremos que sociedad annima es uncontrato que tiene requisitos prestablecidos y solemnes que se deben decumplir, entre los cuales se destaca que se debe formalizar en EscrituraPblica para lo cual solo los Notarios pueden formalizar y autorizarlo.Previo a redactar la minuta o borrador que contiene los estatutos queregulara a la Sociedad a constituir, por el Notario de su eleccin, esrecomendable la bsqueda y verificacin de que el nombre a asignarse ala Sociedad est disponible, es decir, que no exista otro nombre similar oidntico inscrito en el Registro, para as evitar rechazos u oposiciones deterceros (causando esto tiempo perdido y costos adicionales). El hechode que est disponible el nombre o denominacin social, no garantizaque al momento de la presentacin del expediente lo siga, es decir, en elnterin, puede haber un ingreso, y complicarse.


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4. Condiciones de operacin

INDICADORES PRODUCTIVOS COMO HERRAMIENTAPARA MEDIR LA EFICIENCIA DEL POLLO DE ENGORDE

Nuestro empresa Mas Pollos S.A. Depende de la medicin y del anlisisdel desempeo. Las mediciones deben derivar de la estrategia de lacompaa y proporcionar datos e informacin crticos sobre los procesos,las salidas y los resultados dominantes. Los datos y la informacinnecesaria para la medicin y la mejora de desempeo son de muchostipos, incluyendo: cliente, desempeo del producto y del servicio,

operaciones, mercado, comparaciones competitivas, proveedores,relativas al personal, costos y financieros.

El anlisis exige el uso de data para determinar tendencias,proyecciones, y causas y efectos, cuya fuerza no se hacen evidentes sinanlisis. Los datos y el anlisis soportan una variedad de Propsitos de lacompaa, tales como planeamiento, repaso de desempeo de lacompaa, mejorar operaciones, y comparar desempeo de lacompaa con los competidores o con las mejores prcticas pruebaspatrones.

Una consideracin importante en la mejora del desempeo implica lacreacin y el uso de las medidas o de los indicadores de desempeo. Lasmedidas o los indicadores de desempeo son caractersticas mesurablesde productos, servicios, procesos, y de las operaciones que la compaautiliza para seguir su trayectoria y mejorar su desempeo. Las medidas olos indicadores se deben seleccionar para representar lo mejor posiblelos factores que conducen al desempeo mejorado del cliente,operacional, y financiero. Un grupo comprensivo de medidas o deindicadores at al cliente y los requisitos de desempeo de la compaarepresentan una base sin obstruccin para alinear todas las actividadescon las metas de la compaa. Con el anlisis de datos de los procesosque siguen su trayectoria, las medidas o los indicadores ellos mismos sepueden evaluar y cambiar para mejorar el soporte de tales metas.

Todos los datos que a continuacin presentamos Son valores arbitrariosutilizados con el fin de presentar una representacin grfica de losindicadores que estudiaremos.


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PRINCIPALES INDICADORES DE GESTION EN POLLOS DEENGORDEDurante cada etapa del desarrollo del lote existen diferentes indicadoresque van midiendo el logro de nuestros objetivos. Vamos a dividir elproceso de crianza en etapas y distinguimos las siguientes:

Calidad del PollitoPrimera semana yResultado Final.

CALIDAD DEL POLLITO

Un pollito sano, robusto y de gran vitalidad producir un pollo resistentea las enfermedades y llegar con rapidez a los estndares decrecimiento. Para medir la calidad de pollito BB tenemos los siguientesindicadores: Peso del pollito de 1 da,

Mortalidad al tercer da y Uniformidad (Coeficiente de variacin).

Peso del pollito Sin duda que un pollito con un gran peso inicial tendrun desempeo mejor que un pollito de menor peso. Es necesario definircul es el peso mnimo que debemos aceptar a la incubadora paradeterminar el rango de peso de huevo frtil que la reproductora enviara la incubadora de manera que sea ms rentable para la empresa.

Mortalidad al tercer da o cuarto da La mortalidad al tercer (cuarto) daest estrechamente relacionada con el proceso de incubacin. Estamedida ayudar a evidenciar problemas posibles de contaminacin odescartes en la incubadora.

Uniformidad (Coeficiente de variacin)Sin lugar a dudas que mientras mayor es la uniformidad en la poblacinde pollitos mejor desempeo tendr el lote. Esta medida nos puedeservir para dirigir la atencin en la incubadora para cargar huevos frtilesde similares condiciones (edad de la reproductora, peso del huevo, tc).La uniformidad del pollito BB se calcula mediante los siguientes pasos:

1. Seleccin del tamao de la muestra

2. Peso de cada uno de los pollitos BB de la muestra (individual)3. Contar el nmero de pollitos que estn dentro de la media 10%.Una medida de uniformidad muy utilizada en pollos de engorde es elcoeficiente de Variacin, mismo que se calcula de la siguiente manera:

PRIMERA SEMANALa primera semana es la etapa ms importante del proceso de crianzade pollo de engorde. Podra compararse en el primer ao de vida de un


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beb. Si Un beb ha recibido todos los cuidados necesarios tendr unfuturo saludable y con gran resistencia a enfermedades. La primerasemana en pollos de engorde tiene igual importancia. Si dotamos de lascondiciones adecuadas para que ese BB llegue a la primera semana conbuenas caractersticas aseguraremos un lote con buen resultado.

Las medidas ms comunes en primera semana son: Peso y % demortalidad.Mientras ms cerca el peso de la primera semana est de la Tablacorrespondiente a la lnea gentica mejor ser el desempeo del lote.Generalmente el % mortalidad se considera inferior al 1% y este valortiene una responsabilidad compartida entre la incubadora y el manejodel criador.Los siguientes grficos muestran la distribucin del peso de primerasemana y el % mortalidad de primera semana.

Probablemente otra medida poco utilizada por los criadores es launiformidad del pollo a la primera semana. Al igual que mencionamos enla uniformidad del pollo en la llegada (da 1) se sigue el mismoprocedimiento para el sptimo da.

SEMANALLos parmetros a medir son bsicamente dos: Peso promedio semanal y% Mortalidad semanal.Evidentemente hay otras medidas a considerar en la evolucin semanaldel lote pero se consideran las dos que hemos mencionado como lasmedidas ms importantes para evaluar el desempeo del lote. El control

semanal del peso promedio me dar una idea bien clara de la fechaprobable ya que podremos hacer inferencias sobre l. En cuanto a lamortalidad, el registro semanal tambin es importante controlar ya queme dir cuntos pollos tendr para faenar y si podr cumplir con mipresupuesto o programa de produccin.Un buen sistema de muestro me permitir hacer pronsticos msacertados acerca del peso probable, de igual forma con la mortalidad, unbuen sistema de almacenamiento de informacin que me permitaevaluar la tendencia en el tiempo de la mortalidad ser importante a lahora de predecir cul ser la mortalidad final.Estos temas los trataremos ms adelante en la seccin de La estadstica

y los indicadores de desempeo.Como herramienta de anlisis ser til graficar la tendencia del peso y lamortalidad comparados con algn estndar.

RESULTADO FINALA la finalizacin del lote necesitamos realizar la evaluacin del mismocon el objeto de medir el desempeo final de las aves. Las medidas


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anteriores nos permitirn evaluar el desempeo durante la vida del lote ypodremos controlar y tomar decisiones para corregir cualquier desviacindentro de lo programado..Para evaluar el resultado final tenemos las siguientes medidas: PesoPromedio,

Conversin alimenticia, Edad de sacrificio, Ganancia diaria de peso, % demortalidad,

DESEMPEO

Hasta aqu hemos mencionado los principales indicadores de desempeopara medir

El logro de nuestros objetivos en el proceso de crianza de pollos deengorde. Los indicadores utilizados individualmente sern muy tilespero si los combinamos para obtener informacin adicional de ellos se

convierte en una herramienta potente a la hora de tomar decisiones.

5. Maquinaria y equipo requeridoEquipo principal para el uso en galeras ser: comedores, bebederos,palas, rastrillo, bascula,

6. Consumos unitarios de materias primas, insumos y serviciosConcentrado:

Pre-InicioInicioEngordeFinalizador

7. DesperdiciosPollo que se muera, lo venderemos a personas que tiene marranos.

8. Condiciones de calidadPara que mi negocio pecuario tenga xito tomare en cuenta cincofactores y son:1. Pollitos de Buena Calidad2. Instalaciones Apropiadas y Manejo Eficiente3. Estricta Sanidad4. Alimento de alto rendimiento5. Registros Productivos

Pollitos de Buena Calidad:


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Una buena raza es aquella que tiene una gran habilidad para convertirel alimento en carne en poco tiempo, con caractersticas fsicas talescomo cuerpo ancho y pechuga abundante, ojos prominentes ybrillantes, movimientos giles, posicin erguida sobre las patas, ombligoslimpios y bien cicatrizados. Las incubadoras nacionales estn

distribuyendo en general pollitos de engorde de muy buena calidadprovenientes de excelentes reproductores y con capacidad genticapara la produccin de carne.La calidad de los pollitos tambin se puede clasificar como de primera,segunda, etc. pues sta depende de la eclosin del pollito.

Los puntos que se deben considerar al comprar pollitos son:El peso mnimo de los pollitos que compraremos son de 40 gramos.Deben estar libres de cualquier infeccin umbilical (onfalitis)No deben tener ninguna anormalidad (patas torcidas, picos cruzados odisparejos, etc.)Deben de estar completamente secos y con el plumn esponjado ysuave.

Deben de ser activos y alertas Deben de tener los ojos brillantes y vivosLa pavada debe ser uniforme La piel de las patas debe ser brillante yencerada, no debe ser seca ni escamosa

2. Instalaciones Apropiadas y Manejo Eficiente:Las instalaciones y el equipo juegan un papel primordial pues con ellasse mantendrn los pollos durante todo el perodo de engorde,

consideraremos que stas deben de cumplir con las siguientesespecificaciones.

EL GALPN:Ubicacin: aqu en el Rancho el clima es Caluroso entonces el galpn locolocaremos de oriente a occidente, as el sol no llega al interior delalojamiento, lo cual conllevara a una alta elevacin de la temperatura,adems los pollos se corren hacia la sombra, y esto a a veces producemortalidades por amontonamiento. Sin embargo, las corrientes de airepredominantes en la regin son muy fuertes y fueran a cruzardirectamente por el galpn se deben establecer barreras naturales para

cortarlas (sembrar rboles) y al mismo tiempo proporcionan sombro.Las dimensiones: varan de acuerdo al nmero de aves que sepretendan alojar y a la topografa.

9. Poltica de inventario de productos en proceso (en das deproduccin)


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Segunda semana del pollito La temperatura debe estar entre 26 y 28 C. La primera labor del da es

apagar las criadoras y bajar las cortinas totalmente. Claro que si latemperatura est muy por debajo de 26C esperar a que la temperaturase regule. Las cortinas se utilizan principalmente en las noches.

Ampliar los pollos, y distribuir uniformemente comederos y bebederos. Nivelar los bebederos automticos a la altura de la espalda de los pollos. Realizar manejo de las camas. (Siempre muy temprano o en las noches) Lavar y desinfectar todos los das los bebederos. Salen los bebederos manuales y entran los bebederos automticos. Salen las bandejas de recibimiento y entran las tolvas (la bases de los

comederos tubulares). Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en el registro. Anotar en el registro las mortalidades y deshacerse de ellas lo ms

pronto posible, se entierran, se incineran, se regalan para alimentacinde cerdos, etc.

Verificar el consumo de alimento e inventarios. Verificar la pureza del agua de bebida. Cambiar la poceta de desinfeccin todos los das. Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega. Culminar con las vacunaciones si hay que aplicar refuerzo, esto de

pende de la regin a donde se este trabajando, regiones avcolas sonms propensas al ataque de enfermedades.

TERCERA SEMANA: La temperatura debe estar entre 24 y 26 C. Al da 21 quitaremos definitivamente las cortinas, pero gradualmente,

tres das antes del da 21, se van bajando un poco da tras da. Una vez quitadas las cortinas definitivamente se lavan, desinfectan y las

guardaremos. El cambio de alimento se realiza en est semana, se pasa se iniciacin a

finalizacin ms o menos en el da 23, 24, 25. cuando el pollo ya hayaconsumido el 40% de iniciacin. Se amplan nuevamente los pollos, saledefinitivamente la guarda criadora y distribuir uniformemente comederosy bebederos. Un comedero, un bebedero seguidamente.

Salen las criadoras. Nivelar los bebederos automticos a la altura de la espalda de los pollos. Se arman los comederos tubulares, y se gradan a la altura de las

espaldas del pollo. Se llenan los comederos tubulares de alimento. Realizar manejo de las camas. (Siempre muy temprano o en las noches) Lavar y desinfectar todos los das los bebederos. Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en el registro. Anotar en el registro las mortalidades. Verificar el consumo de alimento e inventarios.


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Verificar la pureza del agua de bebida. Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega.

CUARTA SEMANA:A partir de esta semana hay menos actividades de manejo, pues el pollo ya

est ampliado por todo el galpn, no hay criadoras, ya estn los bebederosautomticos y comederos en sus posiciones, no se realiza el manejo decortinas.

Temperatura ambiente (Climas clidos y medios). Desinfectar los bebederos automticos todos los das. Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros. Verificar la mortalidad y anotar en los registros. Realizar manejo de camas. Nivelar comederos y bebederos. Cambiar la poceta de desinfeccin. Verificar el consumo de alimento e inventarios. Verificar la pureza del agua de bebida. Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega. Revisar que ya estn lavados y desinfectados, bebederos, bandejas de

recibimiento, guarda criadora, cortinas y dems equipos.

QUINTA SEMANA: Desinfectar los bebederos automticos todos los das. Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros. Verificar la mortalidad y anotar en los registros.

Realizar manejo de camas. Nivelar comederos y bebederos. Verificar el consumo de alimento e inventarios. Verificar la pureza del agua de bebida. Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega.

SEXTA SEMANA: Desinfectar los bebederos automticos todos los das. Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros. Verificar la mortalidad y anotar en los registros. Realizar manejo de camas. Nivelar comederos y bebederos. Verificar el consumo de alimento e inventarios. Verificar la pureza del agua de bebida. Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega.

SPTIMA SEMANA:


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Desinfectar los bebederos automticos todos los das. Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros. Verificar la mortalidad y anotar en los registros. Realizar manejo de camas. Nivelar comederos y bebederos. Verificar el consumo de alimento e inventarios. Verificar la pureza del agua de bebida. Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega. Pollo Listo para ser Vendido

Como pueden ver el manejo durante las ltimas semanas es casi elmismo, salvo que se llegaran a presentar enfermedades.

10.ANLISIS FINANCIERO

SOBRE COSTOS

DETALLECOSTODEL MES

COSTODEL AO

ARRENDAMIENTO Q. 2000 Q. 24,000

AGUA Q. 100 Q. 1,200

ENERGIA Q. 500 Q. 6,000

ALIMENTO Q. 6,600 Q. 79,200

TOTAL Q. 9,200 110,400
http://www.monografias.com/trabajos7/anfi/anfi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/anfi/anfi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/anfi/anfi.shtml


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Facilidades

1. Ubicacin geogrfica

Aldea el Rancho, Municipio de San Agustn Acasaguastln El Progreso.

El negocios estar ubicado en la aldea el Rancho, es una aldea cntricaporque aqu esta el cruce para Cobn, Salam, Zacapa, Chiquimula PuertoBarrios. Etc. Considero que es un muy buen puto para el negocio.

2. Facilidades de servicios (agua, comunicaciones, energa, telfono,alcantarillado, manejo de desperdicios)

1. En el lugar donde estamos ubicados hay abundante agua potable, asque se nos facilita el servicio.

2. La comunicacin en el Rancho es efectiva porque es un lugarcntrico.

3. Contamos con energa elctrica4. Para iniciar utilizaremos telfonos mvil.5. El terreno cuenta con drenajes6. El desperdicio o pollos muertos lo echaremos en pozos que son

directamente para poner desperdicios.

3. Posicin relativa a proveedores y clientesNuestros proveedores, Agropecuaria Planalto S.A. y Purina,S.A. alimentosnutritivos. Son empresas muy estables por su capacidad y experiencia.

Con los clientes estamos empezando de abajo, y trataremos de hacerclientes, como todo negocio cuando empieza, si contamos con un avanceya que en este lugar del Rancho, no hay proveedores de pollo y segn lasencuestas los si nos va a funcionar la venta de pollos.

4. Facilidades de transporteContamos con un carro, Pick-Up, de palangana larga y un carro Cerrado

5. Legislacin local (regulaciones)

6. Situacin laboral de la localidadLa situacin laboral de la aldea El Rancho, est en un bajo porcentaje, por

la falta de trabajo que se vive no slo en Rancho, sino en todo el pas.

7.rea requeridaLugar lleno de muchos rboles, (en bosques)

8. Tipo de construccinGaleras, con amplia ventilacin


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9. Servicios especiales (aire, gas, gras, aceite, agua, refrigeracin,vapor, etc.)

Vapor ser a travs de gas que le trasmita a las Criadoras10. Ventilacin e iluminacin

4 ventiladores grandes, para pollos.

11. Vas de accesoPor medio de carretera principal camino de las champas a Rancho, y lasegunda camino de a san Agustn Acasaguastln.

12. Condiciones de operacinLos galpones tendrn que estar uniformados, con botas, cuaderno ylapicero, bscula palas y rastrillo. Cuando el pollito este pequeoestrictamente tienen que entrar baados a las galeras para mantener lahigiene y salud del pollito.

13. Posibilidades de expansinConstruiremos una galera para dos mil pollos para empezar y luego en unfuturo no extenderemos a otra galera con la misma capacidad. Enaproximadamente un ao

14. PuertasLas puertas de las galeras sern de cedazo, las puertas de las bodegastambin, las puertas de las oficinas de Metal.

15. Servicios higinicosPara lograr un una higiene en las galeras, utilizaremos formol paradesinfectar y quemar con gas para que quede bien aseado, y lavado concloro y agua.

Equipos y Maquinarias

1. Especificaciones del proceso

INSTALACIONES Y EQUIPOS:En climas clido y templado el galpn debe estar orientado de este a oeste,as el sol no llega al interior del alojamiento, evitando la elevacin de latemperatura, pues los pollos se corren hacia la sombra, produciendomortalidades por amontonamiento. Sin embargo, si las corrientes de airepredominantes en la regin son muy fuertes y fueran a cruzar directamentepor el galpn, se deben establecer barreras naturales para cortarlas(sembrar rboles) y al mismo tiempo proporcionar sombra.


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Las dimensiones varan de acuerdo al nmero de aves que se pretendanalojar y a la topografa.

El piso es aconsejable que sea de cemento y no tierra para garantizarbuenas condiciones de higiene, fcil limpieza y desinfeccin.

Las paredes a lo largo del galpn deben estar formadas por una o dos filasde bloque en climas clidos y templados (40 centmetros de alto) y mallapara gallinero hasta el techo para permitir una adecuada ventilacin. Laaltura ideal para la pared es de 2.50 metros en clima templado y de 2.80para clima clido.

Por ejemplo, si se pretende construir un galpn para alojar 2000 pollos enclima templado (2000/10= 200 m2), necesitamos un galpn de 200 metroscuadrados, entonces las dimensiones de la construccin podran ser de 20m. de largo por 10 m. de ancho. Siempre rectangulares, nunca cuadrados.

2. Tipos de quipos y maquinarias

EQUIPOS

Bebederos manuales donde se suministra agua o medicamentos durante losprimeros 10 das, 1 por 80 - 100 pollitos.

Bebederos automticos de campana 1 por 80 pollos. Preferir este tipo debebedero por comodidad, manejo y costos. Actualmente se estincrementando el bebedero de nipe que es el ideal, aunque un poco ms

costoso.Las necesidades de comederos automticos de platn o de canal, sern

de acuerdo al tamao y especificaciones del fabricante.

El uso de comederos de suministro manual de alimento est bastantedifundido y se utiliza 1 comedero de 12 kg. de capacidad para 30 pollos.

Lminas de Cartn Plstico para hacer crculos en la recepcin del pollito ypara manipular el lote en faenas de vacunacin y atrape; utilizar 1 para 150pollos.

Todos los equipos sern bien manejados y cuando no estn en usoalmacenar en un lugar adecuado, obviamente que estn lavados ydesinfectados.


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3. Tamao de equipos y maquinarias (capacidad)

Proyeccin de Inversin:

Construccin de 2 galeras de 200 Mts. Cuadrados cada una. Dos bodegasde 5 x 10 Mts y renda de terreno para la produccin de pollos de engorde.

A continuacin detallo las medidas de las galeras:

ANCHO DE GALERA 10mtsLAGO DE GALERA 20mtsSUFERFICIE 200mts

ANCHO DE BODEGA 5mtsLARGO DE BODEGA 10mts

Las galeras a construir se tratan de un ambiente natural con las

dimensiones que se mencionan anteriormente en el cuadro con capacidadpara albergar 2000 pollos.

Por su naturaleza del proyecto, este sistema de produccin tiende hacer unade las estrategias para el cuido del pollo.

4. Posibles proveedores de equipos

PURINA, S.A: (Alimentos nutritivos)Proveedor de concentrado.

AGROPECUARIA PLANALTO, S.A.Proveedor de pollito pequeo.

5. Necesidades de infraestructura

Planificacin y organizacin del trabajo

Con la montada del proyecto se inicia la puesta en marcha del componenteproductivo. Pero para ejecutarlo, se tenan que considerar algunas

estrategias, para que lo que tanto se anhelaba salga bien.ESTRUCTURA ORGANIZATIVA

Producto de la capacitacin preparatoria dirigidos por Omar Prez, decidenorganizarse para fortalecer la sociedad empresarial productiva iniciada. Paratal efecto deciden trabajar con una estructura de funcionamiento sencilla.


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La directiva de Mas Pollos S.A.

Conformada por un Administrador que a la vez es el presidente, unsugerente que a su vez va hacer secretario y tesorero. Nosotrosdirigiremos el proyecto, con el fin de producir para volver rentable el

proyecto. En una reunin de trabajo decidieron designar funcioneselementales. Por ejemplo, el presidente deba representar la empresa dentroy fuera de la aldea El Rancho, convocar a reuniones y dirigir el plan detrabajo del proyecto; el secretario deba llevar registros de acuerdos y lacontabilidad de Mas Pollos, as como deba llevar el control del dinero yalgn otro reporte relevante.

En la comercializacin: con funciones de sondear mercado, buscar clientes,y vender.En la produccin: con funcin de manejo del pollo, registro de produccin,control de calidad y programacin de camadas de pollos.

En las compras: con funciones elementales de comprar alimentoconcentrado, pollitos y otros insumos necesarios.

6. Forma de adquisicin de equipos (compra, arrendamiento, leasig)

Obtendremos el equipo de forma directa, comprando al contado.

Y para pagar la renda pagaremos 3 meses por anticipado.

7. Personal necesario, en calidad y cantidad

1 Gerente General(Administrador)

1 Asisten de Gerente4 Galponeros2 Vacunadoras

8. Polticas de mantenimiento y de repuestosInstruccin con manuales para la crianza de pollos de engorde

9. Formas de operacinLa primera Semana Manual la comida y el agua para los pollitos. Lasegunda semana en adelante se utilizan los bebederos automticos y elagua automtica.


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Distribucin de Espacios

1. Departamentos o zonas bsicasGalera, Bodegas y Oficina de Ms Pollos S.A.

2.

Limitaciones y exigencias de cercanaLas limitaciones son que los galeristas que tengan pollo grande de variassemanas, es determinantemente prohibido pasar al pollito pequeo. Siquieren entrar al pollo pequeo tendrn que baarse obligatoriamente.

Las vacunadoras tendrn que baarse obligadamente antes de entrar avacunar al pollito, y tienen determinadamente prohibido pasar al pollogrande.

3. Equipos por departamento

Los principales equipos para las galeras son: 2 palas, 2 azadones, 2rastrillos, 2 carretas, 2 escobas, 1 bomba fumigadora. Una pesa pequeapara pesar el pollo que tenga para pesar en libras, en gramos y kilos. 2botes, 2 toneles 1 libreta, 1 lapicero.

En bodega: el concentrado que sea necesario etc.

En oficina. Una computadora, libros de contabilidad, lapiceros, impresora,sacabocado, hojas de papel bond, grapadora, envos. Etc. Etc.


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4. Diagrama de flujo de produccin

POLLITO DEUN DIA

Tambo de gas de100lbs

ETAPA DEINICIACIN

Tambo de gas de100lbs reutilizables

ENGORDEDEL POLLO

Alimentosbalanceados

consumo promedio de9 a 10 libras de

Alimentacinalimento por pollo , y9,100ml de agua desechos, vacunasaproximadamente 9litros

Mortalidad

TERMINACIONDEL CICLOEstn listas la avespara ser vendidas


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5. Plano de distribucin.

EQUIPOS:Bebederos manuales: son bebederos plsticos de 4 litros, los cuales seutilizan durante los primeros cuatro das. Presentan algunas dificultades

como regueros de agua cuando no de colocan bien, y hay que estarpendientes en llenarlos para que el pollito no aguante sed. Se coloca unbebedero por cada 50 pollitos.Bebederos automticos: los hay de vlvula y de pistola y facilitan el manejopuesto que el pollo siempre contara con agua fresca y no se hace necesarioque el galponero o cuidador este llenando bebederos manuales. A estosbebederos automticos tendrn acceso lo pollitos hacia el quinto da. Noaconsejo colocarlos desde el primer da porque el pollito tiende a agruparsedebajo de stos, se amontonan y mueren por asfixia. Se coloca un bebederopor cada 50 pollos. Si son explotaciones grandes uno por cada 80/100 aves.Bandejas de recibimiento: son comederos de fcil acceso para los pollitos,

se llenan de alimento hasta la altura de las divisiones para evitar eldesperdicio, salen del galpn al quinto da, cambindolas por los platones delos comederos tubulares. Se utiliza una por cada 50 pollitos.Comederos Tubulares: comederos en plstico de 10 kilogramos.La Criadora: es la fuente de calor artificial, los pollitos son susceptibles a lasbajas temperaturas, especialmente en los primeros das de vida, por lotanto, es necesario utilizar criadoras que le aseguren un ambiente tibio, lascriadoras pueden ser a gas o elctricas. Las elctricas abastecen a 250pollitos y las criadoras a gas abastecen a 1000 pollitos. La criador se colocams o menos a 1 metro de altura de la cama (el piso), vara de acuerdo alcalor que est proporcione.La guarda criadora: evita que los pollitos se aparten de la criadora durantelos primeros das, es un circulo que se hace alrededor de la criadora, seutiliza lamina de zinc liso, de unos 50 cm. de altura, el circulo para 700pollos es de 4 metros de dimetro, por qu no cuadrado? porque lospollitos tienden a situarse en las esquinas, se amontonan y mueren porasfixia.La bscula: es imprescindible en una explotacin avcola, se deben hacerdos pesajes por semana para saber la evolucin del engorde y compararlocon tablas prestablecidas y con otros buenos lotes de los que se tengaexperiencia.

Las cortinas: pueden ser plsticas o de costales de fibra (se pueden utilizarcostales donde viene el alimento). Estas regulan la temperatura dentro delgalpn, se debe hacer un adecuado manejo de cortinas, si es necesariobajarlas y subirlas 10 veces en el da, pues hay que hacerlo. Ms adelantese explica el manejo de cortinas por semana.El termmetro: Para controlar la temperatura.El equipo de espalda: (fumigadora,) para las respectivas desinfecciones.


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La cama: debe ser de 10 cm. de altura, se puede utilizar viruta de madera,o aserrn la cama nunca podr estar hmeda.

Plan de produccin

1.Volumen de ventas por mes y ao 1AO 1MERCADO OBJETIVO No DE POLLOS y VENTASCliente 10

2. Inventario producto terminado = Inventario final Inventarioinicial (2)

AO 2MERCADO OBJETIVO No DE POLLOS $ VENTASclientes: 18

3. Inventario productos en proceso =inventario final inventarioinicial (3)

AO 3MERCADO OBJETIVO No DE POLLOS y VENTASclientes: 20COMERCIALIZADORAS

4. Unidades producidas, (1)=+(2)+(3)Esperamos tener un crecimiento del cincuenta por ciento cada ao,empezaremos con o2000 pollos mensuales para el ao uno haciendo untotal de 24,000 pollos al ao para el ao dos tendremos 36,000 para elao tres la meta es producir 48,000.

5. Nmero de operarios directosCuatro operarios, galeristas o galponeros que son los que estarnpendientes que el pollo tenga su agua y su concentrado a tiempo.

6. Numero de directivos asociados a la produccin.Tres directivos asociados, administrador general y dos encargados degalera.


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Plan de Consumo:

1. Consumo materia AConcentrado de Pre-Inicio

Agua

Vacuna que se coloca en el Agua2. Consumo materia BConcentrado de Inicio

AguaVacuna al Ojo

3. Consumo materia CConcentrado de Inicio

AguaVacuna al Ojo

4. Consumo de servicios AConcentrado de Engorde

Agua

5. Consumo de servicios BConcentrado de Engorde

Agua

6. Consumo de servicios CConcentrado de Engorde

Agua

7. Consumo de insumo AConcentrado de Engorde

Agua

8. Consumo de insumo BConcentrado Finalizador

Agua9. Consumo de insumo C

Concentrado FinalizadorAgua

PLAN DE COMPRAS:

1. Proveedores potenciales2. Calidad de los productos / servicios que ofrecen los proveedores

Higiene, calidad, prontitud, esmero,


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3. Principios de compra incluyendo impuestos y retencinPrimeras compras de pollos a Agropecuaria Planalto, S.A. en aldeaTulumaje. y a Purina, Alimentos nutritivos, para animales.

4. Niveles de compra2000 pollitos de engorde

10 quintales de concentrado de Pre inicio

5. Formas de pagoPollitos pagados al contado.Concentrado pagado al contado.

6. Descuentos por pronto pago5% de descuento de Agropecuaria Planalto, S.A. por compra al contado sercliente nuevo.2% de descuento de Purina por compra de concentrado.

7. Polticas de inventario de materia prima, insumos y servicios (enda de la produccin)De manera estricta se manejara el inventario de la Empresa Mas Pollos S.A.desde entrada de pollo pequeito hasta salida de Pollo grande. De lamisma forma se llevara el control necesario de Concentrado y vacunas.

8. Taza de crecimiento de los costos unitarios de las materias primas,insumos y serviciosLas mentas de la Empresa es Crecer en un 50% de produccin anual.

9. Personal en compras e inventarios3Principal responsable en compra-venta, Gerente General (Administrador)l es quien lleva el manejo y control estricto de Inventario de Mas Pollos,S.A.

SISTEMA DE CONTROL:

1. Probabilidades bsicas del productoLa materia prima, pollito, concentrado, el agua y vacunas sonprobabilidades bsicas que no deben de faltar.

2. Procesos crticos en calidadExisten posibilidades que si no se le ponen todas sus vacunas al pollito escasi seguro que le produzcan enfermedades. Por eso aplicaremos serestrictos para tener la produccin y calidad necesaria en cada pollo.


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3. Puntos de inspeccin de calidadExaminar del cuello, revisar los pollos muertos abrindolos si se muri por elcalor o por alguna enfermedad, lo dir si la carne esta blanca o si estamorada a la hora de abrirla.

4. Equipo de control de calidad

El control de la materia prima o pollito cuando ingrese el pollito, tendr queser realizada por el galponero.

5. Procesos crticos en costosAl principio como toda empresa cuesta con los precios de proveedores porser cliente nuevo, tendremos que irnos ganando la confianza poco a pococon las compras.

6. Puntos de inspeccin en costosEl control de los costos se realizara por el administrador y su asistente.

7. Personal para control de costosAsistente de Administrador.

8. Sistema de informacin sobre el proceso operativo

9. Sistema de control logsticoEl encargado principal de logstica es el administrador, en este caso esOmar Giovanni Prez

ANALISIS ADMINISTRATIVO:1. Miembros del grupo empresarial

1. Omar Giovanni Prez2. Ronald Obed Prez3. Manuel de Jess Prez Ibarra

2. Experiencia y competencias para cada uno que son tiles para laempresa.Omar: un 80% de experiencia en el rea.Ronald: un 25% de experiencia en el rea

Manuel: 5% de experiencia en el rea.

3. Nivel de participacin de la gestin.Los tres socios tienen derecho a participar.

4. Condiciones salarialesDistribucin Proporcionalmente, para cada uno de los socios.

5. Poltica de distribucin de utilices


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PERSONAL EJECUTIVO

1. Personas que ocuparan los cargos bsicos, incluyendo suexperiencia y el aporte posible a la organizacinOmar Giovanni Prez: Administrador, conocimientos de pollos de engorde

y administracin de la misma.Ronald Prez: Asistente de administrador, Experto en crianza de pollosde engordeManuel Prez: Poco conocimiento de pollos de engorde

Feliz Estrada: Encargado de galera, Alto conocimientos de pollo deengordeJorge Turcos: Galerista poco conocimiento en pollos de engorde

Arturo Gonzlez: Galerista, experto en conocimientos de pollos deengorde y galerasWilmer Cruz: Galerista conocimientos bsicos de pollos de engorde.

Matilde Alonzo: Vacunadora, conocimientos amplio en pollos de engordeMarlene Cruz: Vacunadora, conocimiento bsico en pollos de engorde

2. Polticas administrativas de personal: tipo de contratos, polticasalarial, prestaciones bonificaciones, honorarios, aportes parafiscales, aportes de la inseguridad social, aumentos salariales.Tipo de contrato de un ao, para galeristas y vacunadores despus de unao ellos tendrn que renovar su contrato para seguir trabajo en laempresa. Para el personal de administracin es indefinido ya que a suvez somos los dueos.

ANALISIS LEGAL, ADMINISTRATIVO Y SOCIAL

Aspectos legales:

1. Tipos de sociedadNos decidimos por la Sociedad Annima, a continuacin les explico lo quesignifica y los requisitos principales que se deben cumplir con la sociedad.

Sociedad Annima:Es la que tiene el capital dividido y representado por acciones. Laresponsabilidad de cada accionista est limitada al pago de las acciones quehubiere suscrito. Cdigo de Comercio artculos 10 y 86.


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Denominacin.

La sociedad annima se identifica con una denominacin, la que podrformarse libremente, con el agregado obligatorio de la leyenda: Sociedad

Annima, que podr abreviarse S.A.

La denominacin podr contener el nombre de un socio fundador o losapellidos de dos o ms de ellos, pero en este caso, deber igualmenteincluirse la designacin del objeto principal de la sociedad. (Art. 87)En su constitucin se observarn los artculos 14 a 55 y 86 a 194 del Cdigode Comercio, y 29 a 32 y 47 del Cdigo de Notariado.

2. Procedimientos para confirmacin de la sociedad

1. Un Profesional del Derecho (Asesor LegalAbogado) debidamente

colegiado deber inicialmente:2. Elaborar la escritura de la sociedad; registrarla en su protocolo yposteriormente llevarla al Registro Mercantil para iniciar los trmitesrespectivos.

3. Para nombrar al Representante Legal y/o Gerente General, el abogadodeber de solicitarles su Cdula de Vecindad y Nmero de IdentificacinTributaria (NIT) a las personas que han sido electas para estos cargos.

4. Elaborar acta de nombramiento de Representante Legal y GerenteGeneral, (puede ser la misma persona quien represente a la empresa) yllevar la misma a registrar en el Registro Mercantil (Ver continuidad deprocedimientos a seguir en las reas especficas de REGISTROMERCANTIL, SAT, IGSS y otras necesarias)

5. Normas y procedimientos sobre la comercializacin de susproductosEl Pollo se vende nicamente en pieLa venta del Pollo es a cualquier persona, desde mayoristas a nomayoristasSe vende cuando ya haya cumplido el tiempo necesario

6. Derechos de propiedad intelectualEl derecho le pertenece al Omar Giovanni Prez

7. Estmulos existentes para su empresa.El aporte y la unidad de los socios es la fortaleza que tenemos para latoma de decisiones en Mas Pollos, S.A.


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8. Derechos y iluminacin para la propiedad.La energa electica nos la proporcionara Luz de Aldea Comaje. Ya quese nos hace ms flexible, y econmica.

Aspectos de Legislacin humana

1. Dificultades legales o de reglamentacin humana para elfuncionamiento de la empresa.Una vez inscrita la empresa como sociedad annima en el registromercantil y cumpliendo con todos los requisitos no tendremos ningnproblema siempre y cuando se pagan los impuestos al da.

2.

Dificultades legales, con el manejo de materias primas oproductos terminadosLa empresa Mas Pollos, S.A. manejara envos y facturas necesarias ensus Materias Primas y productos terminados para la tener todo legal antela ley.

3. Rgimen de importacin y expansinComo empresa tenemos que sacar la licencia del maga, para no tenerningn inconveniente para la importar pollo.

ANALISIS AMBIENTAL:

1. Emisiones, efluentes y residuos de la empresa.Los efluentes y residuos de la empresa Mas Pollos, S.A. se estnprogramados para que desemboquen de forma directa al rio mota-gua quees un rio donde vienen parte de los drenajes de la capital de Guatemala.

2. Riesgos de contaminacin por esas emisoras, fuentes y residuos.Por el momento no existen riesgos, porque donde est programado quedesemboquen es un rio contaminado. El nico riesgo es que en un futuroprohban el desemboque de desperdicios en el rio mota-gua.

3. Mecanismos de control de contaminacinDrenajes que desembocan al rio Mota gua.

4. Riesgos para la comunidad para las emisiones efluentes y residuosPara la comunidad no existen riesgos ya que la empresa estar a unos tresquilmetros de la comunidad, y los residuos irn a dar al rio.


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5. Riesgos para los trabajadoresLos riesgos para los trabajadores es que se puedan enfermar por algunacontaminacin del pollito. O cuando saquen gallinaza.

6. Mecanismos de higiene y seguridad industrialDesinfectando con formol, soda caustica, quemando con gas y lavando concloro, desinfectante y agua las veces que salga el pollo e inicie nuevaproduccin de pollos.

7. Sostenibilidad ambientalPara sostn ambiental tiene que ver con la economa que la estaremosampliando con la utilidad de la ganancia de nuestro producto.

8. Mecanismos de mitigacin

Con lo que es ruido, no tendremos problemas porque estamos legos de lacomunidad y el para crianza de pollos no hay maquinas que hagan ruido.

ANALISIS SOCIAL:

1. Efectos positivos y negativos de la empresa para el conglomeradosocial: empleo, impuestos, educacin, salud, recreacinEmpleo para ciertos vecinos de la aldea El Rancho.

2. Posibilidades de rechazo o apoyo de la comunidadRecibiremos un apoyo porque se le facilita a la comunidad de el Ranchocomprar pollo a un buen precio y se abren nuevos mercados.

3. Mecanismos de equilibrio social.Ofreceremos un excelente producto, limpio, sano y de buen sabor, paramantenernos en equilibrio ante la sociedad.


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ANALISIS DE VALORES PERSONALES:

1. Se ajusta o no la empresa a la escala de valores ticos y moralesdel grupo empresarial?Si se ajusta

2.

Pude la empresa tener rechazo por la comunidad, por contrariovalores ticos y morales de la comunidad.Creo que la empresa Mas Pollos, S.A. Tendr un valor ante la sociedadporque les traer un beneficio en las carnes, ya que ellos podrn venir acomprar pollos .

3.Afectar la empresa su imagen comunitaria..?Si la afecta en un desde un buen punto de vista.

4. Dificultades familiares asociados con la marcha de la empresa.Hemos tratado de unirnos y llevar a delante cada vez nuestros propsitos ynuestras metas

5. Posibles incompatibilidades con los sociosTodos los socios tenemos la misma visin, trataremos de mantener nuestraunidad lo ms que se pueda aplicando la comunicacin e informacin.

6. Posibles acciones de conflicto de inters.En la distribucin de ganancias y responsabilidades de la empresa. Creoque la distribuiremos propiciamente para que todo salga bien.

7. Limitaciones personales que le imponen los socios a la empresaCon un socio tendremos bastante limitacin porque

8. Puede la empresa afectar su situacin tributaria personal?Si puede por un tiempo, en lo que es la economa porque hay que recordarque estamos invirtiendo al principio y para ver las ganancias tendr queesperar, calculando el retorno de inversin.

9. Efectos de la empresa sobre otras empresasTenemos una impresin ante las otras empresas en especial la

competencia. A quienes les preocupamos cada vez ms.10. Efectos de la empresa sobre situaciones personales y

profesionales.Con el proyecto de pollos que se est realizando afecta de forma positiva anuestra vida y profesin porque que un desafo y a la vez reto quetrataremos de lograr alcanzar y que se a un xito.


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ETAPA 4MAQUINARIA Y EQUIPO:

MANEJO DE PONEDORAS.

Seleccin.

Conformacin corporal de Pollos:Cuerpo, alas, piernas bien desarrollada, de color amarillo, de textura suave.Cabeza redondeada. Pechuga saliente y con abundante carne.Buenadistribucin de la carne, sin estar gorda. Espacio amplio entre la punta delesternn y la ltima vrtebra. Temperamento tranquilo que permite su fcilcaptura.

Conformacin corporal de mala ponedora.

Cresta y barbillas poco desarrollada y de textura spera. Cabeza y pico alargados.Cuerpo largo y delgado. Pechuga aplanada. Espalda larga y plumas erectas. Poco

espacio entre la punta del esternn y la ltima vrtebra. Temperamento nervioso.Huye cuando nos acercamos y por lo general cacarea al ser capturada

Manejo de equipo.

El equipo mnimo para la instalacin de una granja, consta de: crculos de crianza,campanas criadoras, bombillos, bebederos, comederos manuales y automticos Crculos de crianza: El propsito de hacer crculos las dos primeras semanas de

vida de lasaves,es para que losanimales no se dispersen por toda la galera yse mantengan ms cerca de la fuente decalor durante todo este perodo;adems de que obtengan con mayor facilidad el alimento y el agua. Estoscrculos se pueden hacer usando lminas, cartn,madera,cedazo o sacos, conuna altura de 50 a 60 cm. Para albergar 1000 aves, usaremos un crculo de dosm de dimetro, el cual se forma con tres medias lminas de zinc liso (cortadas alo largo), unidas en sus extremos con tornillos o prensas.

Campanas criadoras: La fuente de calor utilizada en este perodo, generalmenteconsta de una campana metlica con un bombillo infrarrojo (deluz blanca) de250 vatios. La campana mantiene por mstiempo el calor dentro del crculo,economizando electricidad. Dependiendo de la zona se debe utilizar dosbombillos infrarrojos, aunque uno solo es suficiente en la mayora de los casos.La mejor forma de determinar cuantos bombillos se necesitan, es mediantelaobservacin delcomportamiento de las aves en el crculo o redondel. Cuando

los pollitos se alejan de la campana, es porque latemperatura est muy alta, yse debe proceder a apagar el bombillo. Si por el contrario se encuentranamontonados debajo de la campana, es porque tienen fro; entonces debeencenderse el bombillo. Cuando los pollos se encuentran distribuidos por todo elcrculo, es porque la temperatura es la ideal y los animales se sienten enunambiente confortable.

Bebederos: Para aves menores de dos semanas de edad, se utilizanbebederosplsticos de 3,785 l (un galn), a razn de un bebedero por cada 100
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animales y para aves adultas, se pueden utilizar bebederos de canoa a razn detres centmetros lineales por ave; pueden ser metlicos o de tuboplstico dePVC, cortados por la mitad. La canoa ubicada hacia el centro del galpn permiteel acceso de las aves por ambos lados de la misma. El alimento ms barato quetenemos es elagua, por ello debe estar fresca, limpia y de una fuente

permanente; la carencia de ella repercutir en atrasos de la madurez sexual ybajos rendimientos en laproduccin. Deben evitarse los derrames de aguadentro de la galera porque perjudicarn lasalud de las aves, adems deproporcionar el medio ptimo para eldesarrollo de parsitos internos, como loscoccidios.

Comederos: Para laalimentacin de la primera semana de edad se puedeutilizar cajas de cartn de 2,5 cm. de alto, colocando cuatro por cada crculo decrianza. Posteriormente se deben cambiar por comederos cilndricos (uno porcada 25 aves) o de canoa, proporcionando dos cm. lineales por ave. Con el usode canoas, se duplica el rea de acceso al alimento concentrado. Cuando seusan comederos de canoa, es preferible contar por lo menos con tres tamaosdiferentes. Al realizar elcambio por los comederos cilndricos, se debe sustituirinicialmente slo el plato y luego se les coloca el cilindro y se cuelgan,ajustando la altura del borde del plato a la altura de la espalda. El ajuste serealiza tanto de la altura del cilindro con respecto al plato, para evitar eldesperdicio; como ajustes peridicos de los comederos a la altura de la espaldade las aves, conforme vayan creciendo. El borde inferior del cilindro se coloca ala mitad entre la altura del borde del plato y el fondo del mismo, o sea a lamitad de la profundidad del plato. En los comederos de canoa, que ademsdeben tener una rejilla o bolillo protector para que las aves no se metan alcomedero, nunca se llenan ms de una tercera parte de su capacidad con el fin

de evitar el desperdicio.Iluminacin.

Los propsitos de establecer unprograma deiluminacin consisten en lograr lamxima tasa de produccin de huevos y el ptimo tamao de los mismos; paralograr estos propsitos se deben seguir las siguientes reglas bsicas:

1. No aumentar la longitud del da durante el desarrollo.

2. No disminuir la longitud del da durante la postura.

3. El estmulo de luz debe programarse para iniciar la produccin con el peso

corporal, desarrollo y condicin correctos.4. Proveer a las aves 17 horas luz (natural + artificial).

5. El programa comenzara desde el ingresos de las aves a las galeras.
http://www.monografias.com/trabajos5/plasti/plasti.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/problemadelagua/problemadelagua.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/produccion-sistema-economico/produccion-sistema-economico.shtmlhttp://www.monografias.com/Salud/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/desorgan/desorgan.shtmlhttp://www.monografias.com/Salud/Nutricion/http://www.monografias.com/trabajos2/mercambiario/mercambiario.shtmlhttp://www.monografias.com/Computacion/Programacion/http://www.monografias.com/trabajos11/ilum/ilum.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/ilum/ilum.shtmlhttp://www.monografias.com/Computacion/Programacion/http://www.monografias.com/trabajos2/mercambiario/mercambiario.shtmlhttp://www.monografias.com/Salud/Nutricion/http://www.monografias.com/trabajos12/desorgan/desorgan.shtmlhttp://www.monografias.com/Salud/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/produccion-sistema-economico/produccion-sistema-economico.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/problemadelagua/problemadelagua.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/plasti/plasti.shtml


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Manejo de pollos de engorde

En el manejo integral del pollo de engorda, debemos referirnos a los cuatro pilaresfundamentales que se deben tener en cuenta en cualquier explotacin pecuariaeficiente:

Sanidad, Gentica, Nutricin Y ManejoAves de excelentecalidad es decir pollitos sanos, fuertes y vigorosos quegaranticen un peso adecuado de acuerdo a los parmetros productivos para laraza, junto con prcticas sanitarias que disminuyan al mximo losriesgos deenfermedades.

Lneas genticas respaldadas por casasmatrices que desarrollanuntrabajo gentico sobre reproductoras. Hoy en da elmercado es muy exigente ycada compaa tendr la lnea de pollos que sea ms conveniente para suscondiciones.

Alimento producido con excelentes materias primas y formulacin, que provea alpollito los nutrientes adecuados para su desarrollo.

Lossistemas de alimentacin junto con los deseleccingentica tambin hanvenido mejorando progresivamente laeficiencia y por lo tanto la ganancia de peso.

Excelentes prcticas de manejo, o sea hacer lo ms confortable posible la vida delpollo durante el engorde, para que ste desarrolle todo el potencial gentico quetiene.

Se debe tener en cuenta que el manejo no es rgido, por el contrario,tienenormas elsticas que se aplican dependiendo de las construcciones, medioambiente,sexo,alimento, estado sanitario, etc.

En resumen el manejo del pollito depende en gran parte de la iniciativa queapliquen las personas que laboran con el ave, sea nuestras galponeros.

"Se debe hacer lo que el ave necesita", no lo que cree, quien la supervisa.

Es necesario tener presente que el pollo de engorde debe alimentarse para ganarpeso en el menor tiempo posible, con una buena conversin, buena eficienciaalimenticia y alta supervivencia en esteproceso,de tal manera que al relacionarestos resultados permitan una buenarentabilidad del negocio avcola.

A continuacin, presentaremos algunas recomendaciones bsicas de manejo que

servirn de gua en las explotaciones avcolas.
http://www.monografias.com/trabajos11/conge/conge.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/tipos-riesgos/tipos-riesgos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/matriz-control/matriz-control.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos34/el-trabajo/el-trabajo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/teosis/teosis.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/selpe/selpe.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/genetica/genetica.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/veref/veref.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/leyes/leyes.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/sexo-sensualidad/sexo-sensualidad.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos12/rentypro/rentypro.shtml#ANALIShttp://www.monografias.com/trabajo

guia 97279125 plan de negocios completo con sus etapas correspondietes

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