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6
364 kcal/pessoa-
Vegetariano-
Sem glúten
• Misture as amêndoas moídas, a farinha e os petits-suisses até obter uma massa homogénea. Pré-aqueça o forno a 180 °C.• Divida a massa em pedaços pequenos, molde os gressinos e cubra-os com sésamo.• Disponha os gressinos num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe cozer a 180 °C, durante 10 min. Sirva mornos, com abacate esmagado.
Petits-suissesx 2
Sementes de sésamo2 colheres de sopa
Farinha de trigo-sarraceno 200 g
Amêndoas moídas80 g
Preparação: 15 minCozedura: 10 min
GRESSINOS DE SÉSAMO
102
Pinhões2 colheres de sopa
Tomates verdesx 4
Mozarela 150 g
Manjericão2 ramos
• Pré-aqueça o forno a 180 °C. Lave e corte o manjericão com a tesoura.• Corte os tomates ao meio e ponha um pedaço de mozarela sobre cada metade. Leve ao forno durante 10 min.• Disponha os tomates numa travessa. Adicione o manjericão e os pinhões, tempere com sal e pimenta e sirva morno com um fio de azeite.
175 kcal/pessoa-
Vegetariano-
Sem glúten
Sal, pimenta
1 fio de azeite
Preparação: 10 minCozedura: 10 min
QUENTE E FRIO DE TOMATE E MOZARELA
222
Estragão 1 ramo
Bifes de peru x 4
Cogumelos frescos 500 g
Natas magras 50 cl
Molho de soja4 colheres de sopa
• Sele os bifes numa frigideira com um fio de azeite. Adicione o molho de soja, os cogumelos cortados e as natas.• Deixe cozer em lume brando durante 20 min, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta. Junte o estragão picado, misture e sirva.
-
213 kcal/pessoa-
Sal, pimenta
1 fio de azeite
Preparação: 20 minCozedura: 20 min
ESCALOPES COM COGUMELOS
350
Hortelã 8 folhas
Framboesas 250 g
Líchiasx 20
Champanhe rosé50 cl
• Descasque e corte as líchias em pedaços. Parta as framboesas ao meio. Lave e pique a hortelã e misture-a com os frutos. Distribua por pratos fundos individuais.• Reserve no frigorífico. No momento de servir, deite o champanhe rosé bem fresco sobre os frutos e sirva imediatamente.
110 kcal/pessoa-
Vegan-
Sem glúten
Preparação: 15 minCozedura: 25 min
LÍCHIAS E FRAMBOESAS COM CHAMPANHE