2 MOTS AU CENTREDE LA CAMPAGNE MUNICIPALE 2014

POUR QUIMPER, FINISTÈRE.

LA GREEN VALLEY,C’EST QUOI

EXACTEMENT ?

C’EST LE PROJET D’INSCRIRE L’ÉCONOMIE CORNOUAILLAISEDANS LES ENJEUX PRIMORDIAUX DU XXIE SIÈCLE :

L’ALIMENTAIRE ET L’ÉNERGÉTIQUE.NOUS SERONS 10 MILLIARDS D’HUMAINS À MI-SIÈCLE,AVEC PLUS DE POPULATION URBAINE, DE POLLUTION,

ET UNE DIMINUTION DES ÉNERGIES FOSSILES,DES SURFACES CULTIVABLES

ET DE LA PRODUCTIVITÉ DE L’OCÉAN.

QUIMPER, PLACE FORTE DE L’AGRO,DOIT ANTICIPER + INVESTIR

POUR UNE CROISSANCEET DE L’EMPLOI À MOYEN TERME.

Sources : FAO, IFPRI, agreste

LA SOLUTION ?

ORIENTER NOTRE STRATÉGIE TERRITORIALE, COLLECTIVE,

SUR DES CLUSTERS ALIMENTAIRES INTÉGRANTLES PRODUITS DE FILIÈRES LITTORALES ET AGRICOLES

À HAUT RENDEMENT PROTÉIQUE.

SELON VOUS,SUR QUOI

DEVRAIENT TRAVAILLERLES ENTREPRISES

ET LES LABORATOIRES?

3 CHALLENGES :BIODISPONIBILITÉ,

DENSITÉ NUTRITIONNELLEDES ALIMENTS,ACCEPTABILITÉ.

C’EST-À-DIRE ?

DENSITÉ NUTRITIONNELLE= RICHESSE EN NUTRIMENTS D’UN ALIMENT.

EXEMPLE : LA POMME VENDUE EN 2015 N’A PLUSQUE 30% DES NUTRIMENTS D’UNE POMME DE 1950.

BIODISPONIBILITÉ = CAPACITÉ D’UN NUTRIMENTÀ ÊTRE ASSIMILÉ PAR UN ORGANISME

COMMENT PEUT FAIREUNE COMMUNAUTÉ URBAINE

COMME QUIMPERPOUR METTRE EN PLACE

DE TELS CLUSTERS ?

1. STABILITÉDU DISCOURS POLITIQUE,

2. FREE TAX,3. INFRASTRUCTURES

NUMÉRIQUES.

QUELLES FILIÈRESDE PRODUCTION

ALIMENTAIREDÉVELOPPER ?

UNE AGRICULTURE INTENSIVEÀ HAUT RENDEMENT PROTÉIQUE,

NÉCESSITANT PEU D’ÉNERGIE ET D’EAU DOUCE,FAIBLEMENT SUBVENTIONNÉE,

À FAIBLE ENCOMBREMENT ET IMPACT ÉCOLOGIQUE.LES FILIÈRES PROTÉIQUES VÉGÉTALES ET ALGALES

ONT LES RENDEMENTS ADÉQUATS.

LA LOGIQUE ACTUELLE DANS LA FILIÈRE VIANDEEST À LA CONCENTRATION,

PAS AU CHANGEMENT DE MODÈLE.LA CONCENTRATION C’EST + DE DÉPENDANCE,+ D’ENDETTEMENT MAIS PAS + D’EFFICACITÉ.

LA FILIÈREALGUE

EST UNE PÉPITE ?

SUR L’ATLANTIQUE À LA MÊME LATTITUDE,L’ÉTAT DU MAINE A LANCÉ UN CLUSTER « MICRO & MACROALGUE »

GRÂCE À UN PARTENARIAT PRIVÉ-PUBLIC  L’ALGOCULTURE N’ENTRE PASEN COMPÉTITION AVEC L’AGRICULTURE & NE NÉCESSITE PAS D’EAU DOUCE.

LA CORNOUAILLE DEVRA SE POSITIONNER SUR CES MÉTHODESET SUR CES GRANDES FERMES DURABLES.

GOOGLE A INVESTI 300 MILLIONS DANS LE BURGERSANS VIANDE 100% ANIMALCRUELTY FREE,

HAMPTON CREEK A ATTIRÉ LES MILLIONS DE YAHOOET PAYPAL POUR SA MAYO ET COOKIES SANS ŒUFS,

IDEM POUR BEYONDMEAT AVEC SES NUGGETS SANS POULETS.QUIMPER PEUT RÉELLEMENT CONCURRENCER

LA SILICON VALLEY SUR LES ALIMENTS DE DEMAIN ?

LES SOLUTIONS SONT À PORTÉE DE MAIN,DANS NOS CHAMPS, DANS NOS TÊTES, SUR NOS CÔTES.

ON A UNE ARMÉE BRETONNE DE MÉTIERS :CULTIVATEURS, AQUACULTEURS,

MARINS, CHERCHEURS, FINANCIERS.

DÉVELOPPER LES PROTÉINESVERTES ET BLEUES

ET NON ROUGES, OK,MAIS C’EST UN PEU LOIN

DE L’HOMME TRADITIONNEL ?

NON L’HOMME EST NATURELLEMENT OMNIVOREASCENDANT FRUGIVORE, IL EST LIBRE DE CHOISIR

SES ALIMENTS TOUT EN RESPECTANTCERTAINES RÈGLES.

LA FAÇON DE S’ALIMENTER ESTUNE CONSTRUCTION SOCIO-CULTURELLE.

LA BRETAGNEPEUT ELLENOURRIR

LE MONDE ?

MAIS LA BRETAGNE NE PRODUIT MÊME PAS45% DES PROTÉINES QUE SA POPULATION

ET SES ÉLEVAGES CONSOMMENT !

LA GREEN VALLEYSE FERA-T’ELLE ?

A CE MOMENT PRÉCIS OÙ DE LOURDES MUTATIONSET DE LOURDS INVESTISSEMENTS SONT À PRÉVOIR

POUR NOTRE TERRITOIRE, IL FAUT UNE STABILITÉ DE VUESDANS SES IDÉES ET PROJETS.

Et l’aspect Energie ?peut-on êtreune "batterie"

pour la bretagne ?

L’ÉNERGIE EST EN PARTIE LIÉE À L’AGRO-ALIM(DÉCHETS, CO-PRODUITS, CULTURES DÉDIÉES).

LE POTENTIEL ÉNERGÉTIQUE EST LIÉ AU BASSIN AGROET LE PAYSAN A INTÉRÊT À INSCRIRE UN VOLET ÉNERGÉTIQUE

DANS SON MODÈLE ÉCONOMIQUE.J’AVAIS APPELÉ À UNE GOUVERNANCE PARTAGÉE À L’ÉCHELLE

DE LA CORNOUAILLE POUR LE MÉTHANE (BIOGAZ)*.LE VOLET ÉNERGIE DE LA GREEN VALLEY EST SIMPLE :

SÉCURISER L’APPROVISONNEMENT EN ÉNERGIE DU TERRITOIREEN RELOCALISANT LA PRODUCTION GRÂCE AU RENOUVELABLE

ET AUX RÉSEAUX INTELLIGENTS.

Green Valley,pourquoiun nom

en anglais ?

1, ÇA ÉVOQUE UN HORIZON TECHNO & FUTURISTE :CE LANGAGE SIMPLE MAIS CHARGÉ RENVOIE À UN IDÉAL

2, CAR LA RIVIÈRE DE QUIMPER, L’ODET, EST UNE BELLE VALLÉE3, CAR ÇA ME RAPPELAIT LES VALLÉES EUROPÉENNESDONT J’ÉTUDIAIS DANS LES 90’S LES CONVERSIONS

VERS L’ÉNERGÉTIQUE ET LE BIO.

LA BRETAGNE DOIT RÉAPPRENDREÀ PARLER AVEC LE MONDE ET LA MER.

FAIRE SA RÉVOLUTION CARDINALE DE L’EST VERS L’OUEST :VERS L’OCÉAN, LE MONDE ET LES DÉFIS DU SIÈCLE.

QUIMPER, VILLE DE TRADITION AGRICOLE ET LITTORALE,EST LE LIEU POUR LE FAIRE.

*Le Télégramme du 28 mai 2014

LA FORTEDEMANDE

MONDIALE ENPROTÉINES CARNÉES(VIANDE, POISSON)EST IMPOSSIBLE

À ASSURERAVEC LE MODÈLE

ACTUEL.

L’ACCEPTABILITÉ, C’EST QUANDLE CLIENT ACCEPTE DE MANGER

ET TROUVE AGRÉABLE UN PRODUITQUI NE L’EST PAS NATURELLEMENT :

IL NE SUFFIT PAS DE MOUDRE ALGUESOU SPIRULINE POUR DONNERENVIE À UNE FAMILLE D’EN

MANGER QUOTIDIENNEMENT !

UNE RÉPONSETERRITORIALEAUX ENJEUXDU SIÈCLE

IL Y A UN ASPECTHUMANISTE DANS

LA GREEN VALLEY ?

OUI. 1 KILO DE SOJA IMPORTÉ POUR L’ÉLEVAGE EST 1 KILO,DE L’EAU ET DE LA TERRE EN – ET DES ARBRES EN +

POUR LES PAYSANS DU SUD.RAISONNONS EN TERME DE BIOSPHÈRE.

+100

100

50

0

15

10

5

0

MYCOPROTÉINES

RENDEMENTPROTÉIQUE

CALORIES(unité calorique /unité de surface)

ALGUES FILIÈREVÉGÉTALES

COCHON OEUF BOEUF

PROTÉINES

SURFACE/KILO

EAU DOUCE/KILO/K

BLEUES VERTES COCHON VOLAILLE BOEUF