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Lima, 08 de junio del 2018
Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML)
Tubérculos y raíces.- En la presente mañana se registró el ingreso de 2 452 toneladas de tubérculos, cantidad inferior en 8% respecto del promedio de los últimos cuatro viernes: 1 945 toneladas de papa, 223 toneladas de camote, 181 toneladas de yuca y 102 toneladas de olluco.
La mayor demanda de papa ocasionó que los precios de las siguientes variedades subieran: papa huayro de S/ 0,96 a S/ 1,04 y papa blanca de S/ 0,71 a S/ 0,76 por kilogramo, igualmente, las mayores solicitudes de compra ocasionó que suba de precio la yuca amarilla de S/ 1,58 a S/ 1,43 por kilogramo, cabe precisar que más del noventa por ciento éste tubérculo procede del departamento Lima, provincia de Cañete.
Hortalizas.- Esta madrugada ingresó 2 308 toneladas de hortalizas, cantidad inferior en 7% respecto al promedio de los últimos cuatro viernes. Los productos que más ingresaron fueron: tomate katia, 373 toneladas; zanahoria, 328 toneladas; choclo tipo cusco, 301 toneladas y cebolla cabeza roja, 142 toneladas.
La mayor oferta de ajo criollo o napurí conllevo a que su precio baje respecto al jueves de S/ 1,53 a S/ 1,38 por kilogramo. Asimismo, por alta demanda, los precios de las siguientes hortalizas subieron respecto al día de ayer: apio criollo de S/ 1,08 a S/ 1,25; brócoli de S/ 1,88 a S/ 2,13; pimiento morrón de S/ 2,08 a S/ 2,32 y zapallo macre de S/ 1,23 a S/ 1,33 por kilogramo.
Hortalizas leguminosas verdes.- El día de hoy ingresó 288 toneladas de leguminosas verdes, cantidad superior en 11% respecto del promedio de los últimos cuatro viernes. El producto que más ingresó fue la arveja (191 toneladas).
Los mayores ingresos de arveja, origino un descenso de su precio respecto al jueves, de la variedad verde blanca serrana: de S/ 3,18 a S/ 2,28 por kilogramo. Ésta variedad proviene mayormente del departamento de Huánuco.
Producto importante que bajó de precio: ajo criollo o napurí de S/ 1,53 a S/ 1,38 por kilogramo
zapallo macre a S/ 1,1 por kilogramo.
Esta mañana, el resultado general es que los precios al por mayor de los alimentos comercializados en los dos principales mercados mayoristas de la capital (GMML y MM N° 2- DE FRUTAS) ha registrado un incremento de 0,4% explicado por el
incremento de Hortalizas, Tubérculos y raíces y Frutas Tubérculos y Raíces
Esta madrugada se registró el ingreso de 5 773 toneladas de productos, cantidad inferior en 8% respecto del promedio de los últimos cuatro viernes. Asimismo, ingresó 1 945 toneladas de papa, cantidad menor en 5% respecto del promedio de
los últimos cuatro viernes.
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Mercado Mayorista De Frutas Nº 2 (MM N°2)
Uva: Los ingresos de uva procedentes de Lima e Ica van disminuyendo, comienza a ingresar mayor cantidad del departamento de La Libertad, provincia de Gran Chimú. La variedad Alfonso Lavalett es la que destaca en el mercado.
MERCADO MAYORISTA N°2 DE FRUTAS: PRECIOS DE UVA
(S/ por kilogramo)
VARIEDAD AYER HOY
Uva Alfonso Lavalett 1,56 1,56
Uva italia 2,48 2,40
Uva palestina 2,79 2,79
Uva red globe 2,60 2,52
Fuente: SIEA
Por alta oferta, las frutas que más bajaron de precio respecto al jueves, fueron: granadilla selva de S/ 2,29 a S/ 2,25; melocotón durazno huayco de S/ 3,27 a S/ 3,21; chirimoya cumbe de S/ 3,68 a S/ 3,58 y uva italia de S/ 2,48 a S/ 2,40 por kilogramo. Y por mayor demanda subieron de precio: limón sutil bolsa de S/ 0,73 a S/ 0,83; piña criolla de selva de S/ 0,98 a S/ 1,04; plátano seda congo de S/ 1,14 a S/ 1,19 y melón coquito de S/ 1,15 a S/ 1,19 por kilogramo.
Esta madrugada se registró el ingreso de 2 615 toneladas de frutas, cantidad superior en 2% respecto del promedio de los últimos cuatro viernes. Las frutas que destacaron en el ingreso fueron plátano y naranja
Producto con alta oferta y precio bajo: palta criolla selva a S/ 1,77 por kilogramo
En general, el comportamiento de los precios al por mayor de las frutas comercializadas el día de hoy subió en 0,8% respecto al día anterior, principalmente por el alza en el precio del limón sutil.
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PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) 1
Prom. del sáb 26 Prom. del sáb 2 Var. jun jun jun jun jun jun jun jun Var %
al vie 1 al vie 8 ( % ) vie-1 sáb-2 dom-3 lun-4 mar-5 mié-6 jue-7 vie-8 Hoy/ayer18 19 18 21 22 23 24 25 26 27 28
011 CEREALES
01122 MAIZ MARLO/CORONTA DE MAIZ GMML 7,57 8,00 5,7% 8,50 7,75 8,25 8,25 8,00 7,75 8,25 7,75 -6,1%
01122 MAIZ MORADO GMML 2,33 2,12 -9,0% 2,35 2,35 1,93 1,90 2,00 2,05 2,25 2,35 4,4%
012 HORTALIZAS
0121 Hortalizas de hoja o de tallo
01211 ESPARRAGO FRESCO GMML 6,95 6,83 -1,8% 6,76 6,76 6,76 6,76 6,76 6,76 7,00 7,00 0,0%
01219 ACELGA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 3,04 3,26 7,3% 3,13 3,13 3,13 3,13 3,19 3,25 3,25 3,75 15,4%
01214 LECHUGA AMERICANA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 2,66 2,58 -3,2% 2,63 2,50 2,54 2,38 2,33 2,29 2,79 3,21 15,1%
01214 LECHUGA CRIOLLA SEDA GMML 3,81 3,20 -16,1% 3,75 3,75 3,08 2,92 2,96 3,00 3,08 3,58 16,2%
01214 LECHUGA ROMANA HIDROPONICA /B/R/O GMML 1,60 1,44 -9,8% 1,58 1,38 1,50 1,38 1,31 1,25 1,46 1,79 22,6%
01213 BROCOLI GMML 1,75 1,80 2,9% 1,75 1,88 1,75 1,75 1,75 1,75 1,83 1,88 2,7%
01212 COL CHINA/LONGAPA GMML 3,62 4,87 34,5% 3,96 3,96 4,79 5,21 5,26 5,31 4,79 4,79 0,0%
01212 COL CORAZON (CRIOLLA/SERRANA) GMML 0,71 0,67 -5,8% 0,64 0,76 0,67 0,66 0,64 0,63 0,64 0,67 4,7%
01213 COLIFLOR (CRIOLLA/SERRANA) GMML 0,92 0,89 -2,7% 0,89 0,93 0,93 0,93 0,88 0,82 0,82 0,93 13,4%
01215 ESPINACA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 2,22 2,18 -1,6% 1,88 1,75 2,25 2,38 2,25 2,13 2,25 2,25 0,0%
01219 PEREJIL (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1,34 1,26 -6,2% 1,38 1,38 1,38 1,25 1,19 1,13 1,25 1,25 0,0%
01212 PACCHOY GMML 5,21 5,23 0,5% 4,42 4,42 5,33 5,42 5,42 5,42 5,21 5,42 4,0%
01216 ALCACHOFA SERRANA/VALLE/QUEBRADA/HELADA GMML 3,19 3,66 14,8% 3,56 3,56 3,63 3,56 3,56 3,56 3,88 3,88 0,0%
01212 HOLANTAU/HORGANICA GMML 5,45 5,04 -7,6% 5,25 5,25 4,75 4,75 4,75 4,75 5,50 5,50 0,0%
0122 Melones
01221 SANDIA VAR. MMF2 1,04 1,10 6,1% 1,05 1,05 1,08 1,08 1,10 1,13 1,13 1,13 0,0%
01229 MELON COQUITO MMF2 0,94 1,02 8,4% 0,90 0,90 0,96 0,98 1,00 1,06 1,10 1,13 2,7%
0123 Hortalizas de fruto
01231 AJI AMARILLO SECO GMML 8,62 8,82 2,3% 8,63 8,63 8,63 8,63 8,56 8,50 9,38 9,38 0,0%
01231 AJI ESCABECHE FRESCO/ZANAHOR/LISO GMML 1,52 1,41 -7,1% 1,35 1,30 1,38 1,38 1,35 1,33 1,65 1,48 -10,3%
01231 AJI MONTAÑA/CHANCHAMAYO(COSTA/SELVA) GMML 1,27 1,95 54,0% 1,20 1,25 1,25 1,38 1,38 1,38 2,75 4,25 54,5%
01231 AJI ROCOTO (COSTA/SIERRA/SELVA) GMML 1,37 1,40 2,0% 1,53 1,25 1,25 1,25 1,22 1,18 1,81 1,81 0,0%
01231 PIMIENTO MORRON/INJE/PAPR/LAR/PAL/SED/PI GMML 2,58 2,07 -19,6% 2,08 1,81 1,53 1,53 2,64 2,57 2,36 2,08 -11,9%
01232 PEPINILLO GMML 0,86 1,00 15,8% 0,96 1,00 1,00 1,04 1,02 1,00 0,96 0,96 0,0%
01233 BERENJENA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 4,40 4,36 -0,8% 4,40 4,40 4,40 4,30 4,35 4,40 4,40 4,30 -2,3%
01234 TOMATE KATIA GMML 2,08 1,78 -14,2% 1,76 1,79 1,74 1,71 1,71 1,71 1,90 1,90 0,0%
01235 ZAPALLO ITALIANO GMML 1,23 1,34 8,3% 1,29 1,29 1,33 1,33 1,35 1,38 1,33 1,35 1,5%
01235 ZAPALLO LOCHE GMML 4,40 4,19 -4,9% 4,17 4,17 4,17 4,33 4,33 4,33 4,00 4,00 0,0%
01235 ZAPALLO MACRE(COSTA/SIERRA/SELVA) GMML 1,03 1,15 11,8% 1,08 1,10 1,13 1,10 1,09 1,08 1,33 1,23 -7,5%
01239 CAIGUA (SELVA) GMML 1,98 2,16 9,2% 2,29 2,19 2,19 2,19 2,19 2,19 2,25 1,94 -13,8%
0124 Hortalizas leguminosas verdes
01241 FREJOLITO CHINO GMML 2,00 2,00 0,0% 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 0,0%
01241 FRIJOL VERDE CANARIO GMML 2,11 2,11 -0,3% 1,68 1,68 2,08 2,25 2,16 2,08 2,25 2,25 0,0%
01241 PALLAR VERDE SERRUCHO GMML 2,29 1,91 -16,6% 2,38 2,43 2,63 2,73 0,00 0,00 2,93 2,63 -10,2%
01241 VAINITA AMERICANA/SEDA/PITO/CORRIENT/MAD GMML 2,10 2,66 27,0% 1,73 1,78 2,55 2,43 2,68 2,93 3,13 3,13 0,0%
01242 ARVEJA VERDE AMERICANA/(CRIOLLA/SERRANA) GMML 3,42 3,68 7,6% 4,00 4,00 4,60 3,25 3,28 3,30 3,68 3,65 -0,8%
01242 ARVEJA VERDE BLANCA SERRANA GMML 2,77 2,88 4,0% 3,25 3,23 3,58 2,30 2,30 2,30 3,20 3,25 1,6%
01243 HABA VERDE SERRANA GMML 0,91 1,09 19,3% 0,90 0,98 1,13 1,03 1,05 1,08 1,13 1,20 6,2%
0125 Hortalizas de raíz, bulbosas o tuberosas
01251 NABO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 2,12 1,79 -15,5% 1,88 1,38 1,75 1,88 1,88 1,88 1,88 1,88 0,0%
01251 ZANAHORIA GMML 0,64 0,65 1,8% 0,58 0,63 0,63 0,67 0,66 0,65 0,67 0,64 -4,5%
01252 AJO CRIOLLO O NAPURI GMML 1,36 1,32 -2,6% 1,25 1,25 1,33 1,33 1,29 1,25 1,35 1,45 7,4%
01252 AJO MORADO/BARRAN/LEGIT/ARICOTA/OTROS GMML 3,11 2,75 -11,5% 2,83 2,70 2,75 2,80 2,75 2,70 2,75 2,83 2,9%
01253 CEBOLLA CABEZA BLANCA NACIONAL GMML 1,51 1,52 0,9% 1,70 1,60 1,58 1,50 1,46 1,43 1,58 1,50 -5,1%
01253 CEBOLLA CABEZA ROJA GMML 0,56 0,58 4,4% 0,60 0,63 0,60 0,63 0,60 0,58 0,54 0,48 -11,1%
01253 CEBOLLA CHINA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,36 1,54 13,5% 1,25 1,13 1,20 1,25 1,31 1,38 1,75 2,75 57,1%
01254 PORO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1,58 1,38 -12,2% 1,25 1,06 1,44 1,40 1,42 1,44 1,49 1,44 -3,4%
01259 BETERRAGA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,41 1,34 -5,1% 1,53 1,37 1,33 1,33 1,33 1,33 1,33 1,33 0,0%
01259 RABANITO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 3,68 3,45 -6,4% 3,67 3,00 3,67 3,67 3,59 3,51 3,51 3,17 -9,7%
0129 Hortalizas frescas, n.c.p.
01290 CHOCLO TIPO CUSCO GMML 2,03 2,07 1,7% 1,96 2,06 2,00 2,02 2,01 1,99 2,23 2,17 -2,7%
01290 APIO CRIOLLO/SERRANO GMML 1,44 1,20 -16,7% 1,21 1,50 1,17 1,13 1,15 1,17 1,21 1,04 -14,0%
013 FRUTAS Y NUECES
0131 Frutas tropicales y subtropicales
01311 PALTA CRIOLLA SELVA MMF2 1,75 1,75 0,3% 1,79 1,77 1,77 1,77 1,75 1,71 1,73 1,77 2,3%
01311 PALTA FUERTE COSTA MMF2 3,73 3,68 -1,3% 3,73 3,73 3,65 3,63 3,65 3,73 3,73 3,65 -2,1%
01311 PALTA HALL (SELVA) MMF2 1,92 1,82 -5,1% 1,85 1,85 1,85 1,79 1,83 1,85 1,79 1,81 1,1%
01311 PALTA LINDA (COSTA/SELVA) MMF2 2,03 1,91 -5,7% 1,90 1,94 1,94 1,94 1,92 1,88 1,85 1,90 2,7%
01312 PLATANO BIZCOCHO (SELVA) MMF2 0,97 0,96 -0,9% 0,96 0,93 0,95 0,98 1,00 0,95 0,95 0,96 1,1%
01312 PLATANO MANZANO (SELVA) MMF2 1,02 1,00 -1,8% 1,03 0,98 1,02 1,02 1,00 0,98 1,02 0,98 -3,9%
01312 PLATANO MORADO (SELVA) MMF2 2,26 2,23 -1,6% 2,27 2,19 2,21 2,27 2,25 2,21 2,23 2,23 0,0%
01312 PLATANO SEDA (SELVA) MMF2 0,93 0,91 -2,5% 0,91 0,91 0,91 0,93 0,90 0,90 0,91 0,89 -2,2%
01312 PLATANO SEDA CONGO MMF2 1,19 1,17 -1,8% 1,14 1,16 1,18 1,20 1,20 1,16 1,16 1,14 -1,7%
01313 PLATANO BELLACO (SELVA) MMF2 1,62 1,61 -0,8% 1,64 1,61 1,61 1,61 1,61 1,61 1,61 1,61 0,0%
01313 PLATANO ISLA (SELVA) MMF2 1,69 1,65 -1,9% 1,66 1,66 1,66 1,66 1,66 1,66 1,66 1,62 -2,4%
01313 PLATANO PALILLO/SELVA MMF2 1,63 1,62 -0,7% 1,64 1,61 1,59 1,61 1,61 1,64 1,64 1,61 -1,8%
01315 HIGO MADURO O BREVAS MMF2 8,21 8,30 1,1% 8,25 8,32 8,32 8,32 8,29 8,32 8,25 8,25 0,0%
01316 MANGO CRIOLLO PLANTA ( COSTA ) MMF2 0,00 ... ... 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
01316 MANGO EDWARD PLANTA MMF2 2,78 3,02 8,4% 2,81 2,99 2,99 3,01 3,00 3,03 3,03 3,07 1,3%
01316 MANGO HADEN /HAYDE (PLANTA) MMF2 2,22 2,30 3,5% 2,30 2,30 2,25 2,28 2,28 2,30 2,34 2,34 0,0%
01316 MANGO KAFRO / JAFRO (COSTA) MMF2 2,43 ... ... 2,40 2,43 2,41 2,44 2,44 2,46 0,8%
01316 MANGO KENT (COSTA) MMF2 1,71 1,86 9,0% 1,80 1,80 1,84 1,84 1,84 1,84 1,92 1,97 2,6%
01316 MANGO ROSADO / PLANTA (COSTA) MMF2 0,00 ... ... 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
01317 PAPAYA CRIOLLA (COSTA) MMF2 1,50 1,47 -2,3% 1,46 1,46 1,46 1,46 1,42 1,40 1,52 1,56 2,6%
01317 PAPAYA SELVA MMF2 1,69 1,63 -3,3% 1,56 1,60 1,65 1,60 1,58 1,54 1,65 1,79 8,5%
01318 PIÑA CAYENA LISA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
01318 PIÑA CRIOLLA DE SELVA MMF2 1,05 0,91 -13,3% 0,94 0,94 0,88 0,88 0,89 0,90 0,94 0,94 0,0%
01318 PIÑA GOLDEN MMF2 1,91 1,77 -7,2% 1,90 1,94 1,77 1,77 1,75 1,73 1,73 1,73 0,0%
01318 PIÑA HAWAIANA MMF2 1,06 0,94 -11,1% 0,93 0,93 0,93 0,93 0,90 0,95 0,98 0,95 -3,1%
01319 AGUAJE MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
01319 CAMU CAMU MMF2 3,84 4,02 4,6% 3,88 3,93 3,85 3,93 3,90 4,15 4,15 4,23 1,9%
01319 CARAMBOLA (SELVA/COSTA) MMF2 1,11 1,11 -0,6% 1,13 1,08 1,08 1,13 1,10 1,13 1,10 1,13 2,7%
01319 CHIRIMOYA CRIOLLA O HUAYCO MMF2 3,19 3,30 3,2% 3,25 3,33 3,28 3,25 3,25 3,28 3,33 3,35 0,6%
01319 CHIRIMOYA CUMBE MMF2 3,36 3,55 5,7% 3,43 3,53 3,53 3,53 3,50 3,55 3,58 3,63 1,4%
01319 CIRUELA ROJA/CRIOLLA MMF2 2,28 2,39 4,9% 2,32 2,32 2,35 2,42 2,40 2,42 2,42 2,43 0,4%
01319 COCONA (SELVA) MMF2 1,82 1,47 -19,5% 1,62 1,52 1,52 1,50 1,50 1,38 1,42 1,42 0,0%
01319 GRANADILLA COSTA (NORTE) MMF2 2,77 2,65 -4,4% 2,72 2,66 2,59 2,66 2,63 2,66 2,66 2,66 0,0%
01319 GRANADILLA SELVA MMF2 2,51 2,26 -9,8% 2,42 2,37 2,29 2,27 2,27 2,25 2,19 2,21 0,9%
01319 GUANABANA DE LA SELVA MMF2 3,82 3,55 -7,0% 3,68 3,65 3,58 3,63 3,60 3,48 3,48 3,43 -1,4%
CNPA NOMBRE DEL PRODUCTO MERCADO
4
PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) 1
Prom. del sáb 26 Prom. del sáb 2 Var. jun jun jun jun jun jun jun jun Var %
al vie 1 al vie 8 ( % ) vie-1 sáb-2 dom-3 lun-4 mar-5 mié-6 jue-7 vie-8 Hoy/ayer16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
01319 MARACUYA COSTA MMF2 1,17 1,01 -13,7% 1,08 1,13 1,00 1,00 0,95 1,00 1,00 1,00 0,0%
01319 MARACUYA COSTA GMML 1,72 0,83 -51,8% 0,73 0,90 0,88 0,88 0,85 0,73 0,88 0,70 -20,5%
01319 PEPINO RAYADO O MELON MMF2 2,02 2,11 4,7% 1,95 1,95 2,03 2,05 2,05 2,18 2,25 2,28 1,3%
01319 ZAPOTE (MONTAÑA) MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0132 Frutas cítricas
01321 TORONJA COSTA CON PEPA MMF2 1,08 1,08 0,4% 1,08 1,10 1,10 1,10 1,09 1,06 1,07 1,06 -0,9%
01321 TORONJA SELVA CON PEPA MMF2 1,41 1,38 -2,6% 1,40 1,38 1,38 1,35 1,33 1,38 1,40 1,42 1,4%
01322 LIMA DULCE (COSTA) MMF2 2,43 2,43 -0,1% 2,48 2,53 2,45 2,43 2,40 2,38 2,38 2,45 2,9%
01322 LIMON DULCE - SELVA MMF2 0,95 0,97 2,6% 0,96 0,98 0,98 0,96 0,95 0,96 0,98 1,01 3,1%
01322 LIMON SUTIL BOLSA GMML 0,69 0,70 1,4% 0,69 0,69 0,69 0,69 0,70 0,71 0,71 0,71 0,0%
01322 LIMON SUTIL CAJON GMML 0,92 0,93 1,6% 0,92 0,92 0,92 0,92 0,93 0,95 0,95 0,95 0,0%
01323 NARANJA PRIMAVERA (COSTA) MMF2 1,33 1,32 -0,6% 1,35 1,33 1,28 1,33 1,30 1,33 1,33 1,35 1,5%
01323 NARANJA TANGELO SELVA MMF2 0,90 0,88 -2,8% 0,89 0,88 0,88 0,88 0,86 0,88 0,88 0,88 0,0%
01323 NARANJA VALENCIA MMF2 0,72 0,73 1,6% 0,73 0,74 0,74 0,73 0,73 0,71 0,73 0,74 1,4%
01323 NARANJA WASHINGTON NAVAL(COSTA) MMF2 2,51 2,36 -5,8% 2,43 2,43 2,35 2,35 2,35 2,33 2,35 2,38 1,3%
01324 MANDARINA MALVACEA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
01324 MANDARINA SATSUMA (COSTA) MMF2 0,96 1,10 14,7% 1,00 1,08 1,08 1,08 1,10 1,10 1,13 1,15 1,8%
01324 MANDARINA TANGERINA MMF2 0,70 0,71 1,8% 0,72 0,73 0,73 0,72 0,72 0,70 0,70 0,70 0,0%
0133 Uvas
01330 UVA ALFONSO LAVALETT (NEGRA) MMF2 1,62 1,54 -5,1% 1,58 1,58 1,52 1,52 1,50 1,54 1,56 1,56 0,0%
01330 UVA BORGOÑA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
01330 UVA ITALIA /AMERICANA-NACIONAL MMF2 2,37 2,59 9,4% 2,48 2,54 2,50 2,60 2,58 2,65 2,65 2,60 -1,9%
01330 UVA PALESTINA MMF2 2,67 2,82 5,6% 2,71 2,71 2,73 2,85 2,83 2,85 2,88 2,88 0,0%
01330 UVA QUEBRANTA/MOSCATEL MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
01330 UVA RED GLOVE NACIONAL MMF2 2,57 2,68 4,4% 2,69 2,69 2,69 2,69 2,67 2,71 2,71 2,63 -3,0%
01330 UVA ROSADA SIN PEPA MMF2 0,00 ... ... 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
01330 UVA SULTANINA NACIONAL MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0134 Frutas de pepita y frutas de hueso
01341 MANZANA CTE/PARA AGUA GMML 2,21 2,20 -0,4% 2,43 2,30 2,33 2,30 2,25 1,93 2,35 1,93 -17,9%
01341 MANZANA CTE/PARA AGUA MMF2 1,42 1,44 1,4% 1,39 1,44 1,45 1,45 1,46 1,43 1,43 1,43 0,0%
01341 MANZANA DELICIA MMF2 2,33 2,45 5,0% 2,39 2,44 2,44 2,47 2,46 2,44 2,44 2,43 -0,4%
01341 MANZANA GOLDEN MMF2 2,14 2,12 -0,5% 2,18 2,08 2,08 2,13 2,10 2,15 2,15 2,18 1,4%
01341 MANZANA IMPORTADA (CHILENA) MMF2 4,38 4,37 -0,4% 4,38 4,38 4,38 4,39 4,38 4,33 4,33 4,38 1,2%
01341 MANZANA ISRAEL MMF2 2,04 2,24 9,8% 2,08 2,15 2,18 2,23 2,20 2,28 2,33 2,33 0,0%
01341 MANZANA WINTER MMF2 2,22 2,28 2,6% 2,26 2,27 2,28 2,29 2,29 2,28 2,27 2,26 -0,4%
01342 MEMBRILLO CRIOLLO MMF2 2,23 2,18 -2,4% 2,25 2,15 2,18 2,23 2,20 2,15 2,15 2,18 1,4%
01342 MEMBRILLO SERRANO MMF2 2,28 2,23 -2,3% 2,30 2,26 2,24 2,25 2,23 2,20 2,20 2,20 0,0%
01342 PERA AGUA ITALIANA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
01342 PERA AGUA PACKAM IMPORTADO MMF2 4,12 4,32 4,8% 4,10 4,10 4,38 4,39 4,33 4,33 4,33 4,38 1,2%
01343 ALBARICOQUE MMF2 3,62 3,63 0,3% 3,65 3,68 3,73 3,65 3,65 3,58 3,55 3,55 0,0%
01345 CIRUELA NECTARINA (IMPORTADA) MMF2 4,64 4,49 -3,4% 4,55 4,65 4,43 4,43 4,40 4,48 4,53 4,48 -1,1%
01345 MELOCOTON BLANQUILLO MMF2 3,45 3,23 -6,5% 3,40 3,33 3,35 3,27 3,25 3,10 3,13 3,15 0,6%
01345 MELOCOTON DURAZNO HUAYCO MMF2 3,72 3,34 -10,2% 3,60 3,42 3,40 3,38 3,38 3,27 3,27 3,27 0,0%
01346 CIRUELA SANTA ROSA/NACIONAL MMF2 3,29 3,36 2,2% 3,35 3,33 3,35 3,43 3,40 3,35 3,35 3,33 -0,6%
01349 LUCUMA DE SEDA (COSTA/SELVA) MMF2 4,36 4,46 2,3% 4,43 4,48 4,50 4,55 4,50 4,45 4,38 4,38 0,0%
0135 Bayas y otras frutas
01352 KIWI IMPORTADO CHILENO MMF2 6,05 6,00 -0,8% 6,02 5,90 6,02 6,06 6,04 6,02 6,02 5,96 -1,0%
01354 FRESA AROMA MMF2 5,67 5,18 -8,6% 5,13 5,15 5,08 5,10 5,10 5,23 5,23 5,38 2,9%
01359 GRANADA (COSTA) MMF2 1,03 1,09 6,7% 1,05 1,05 1,05 1,08 1,06 1,08 1,14 1,20 5,3%
01359 MAMEY (COSTA) MMF2 2,67 2,72 2,0% 2,65 2,65 2,68 2,73 2,70 2,75 2,75 2,78 1,1%
01359 TAMARINDO (CON CASCARA) COSTA MMF2 5,19 5,24 1,0% 5,20 5,25 5,25 5,28 5,25 5,25 5,20 5,20 0,0%
01359 TAMARINDO (SIN CASCARA) COSTA MMF2 6,18 6,23 0,8% 6,20 6,25 6,25 6,28 6,25 6,25 6,20 6,15 -0,8%
01359 TUNA AMARILLA MMF2 3,28 3,38 3,0% 3,35 3,35 3,35 3,43 3,40 3,38 3,38 3,38 0,0%
01359 TUNA BLANCA (COSTA / SIERRA) MMF2 3,45 3,65 5,8% 3,48 3,55 3,58 3,65 3,65 3,68 3,68 3,75 1,9%
01359 TUNA MORADA/ROSADA MMF2 3,29 3,38 2,8% 3,35 3,35 3,35 3,43 3,40 3,35 3,43 3,38 -1,5%
014 SEMILLAS ACEITERAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS
01460 COCO (COSTA /SELVA) MMF2 1,25 1,25 0,2% 1,25 1,25 1,25 1,29 1,27 1,23 1,23 1,23 0,0%
015 RAÍCES Y TUBÉRCULOS COMESTIBLES
0151 Papas
01510 PAPA AMARILLA/TUMBAY/TORNILLO/OTROS GMML 1,35 1,58 16,8% 1,34 1,35 1,45 1,43 1,44 1,45 1,95 1,98 1,5%
01510 PAPA BLANCA/VALLE/OTROS GMML 0,77 0,71 -7,3% 0,72 0,71 0,73 0,71 0,71 0,71 0,71 0,70 -1,4%
01510 PAPA CANCHAN GMML 0,85 0,84 -0,8% 0,84 0,80 0,84 0,85 0,85 0,84 0,85 0,84 -1,2%
01510 PAPA COLOR/VALLE/OTROS GMML 0,82 0,80 -1,9% 0,80 0,79 0,81 0,81 0,80 0,80 0,80 0,79 -1,3%
01510 PAPA HUAMANTANGA GMML 0,94 1,04 10,3% 0,94 0,94 0,96 1,04 1,03 1,03 1,14 1,15 0,9%
01510 PAPA HUAYRO (ROJO-MORO-NEGRO)RUNT/MARH/U GMML 0,96 0,95 -0,9% 0,94 0,96 0,98 0,95 0,95 0,94 0,94 0,94 0,0%
01510 PAPA NEGRA ANDINA GMML 0,81 0,82 0,7% 0,74 0,80 0,80 0,81 0,81 0,80 0,80 0,89 11,3%
01510 PAPA PERRICHOLI GMML 0,74 0,70 -6,2% 0,70 0,66 0,70 0,70 0,70 0,70 0,71 0,71 0,0%
01510 PAPA PERUANITA GMML 0,90 1,06 18,3% 0,86 0,90 0,94 0,93 0,93 0,93 1,43 1,36 -4,9%
01510 PAPA ÚNICA GMML 0,78 0,76 -2,9% 0,76 0,78 0,78 0,76 0,76 0,75 0,75 0,74 -1,3%
01510 PAPA YUNGAY GMML 0,78 0,72 -8,6% 0,74 0,75 0,75 0,71 0,71 0,71 0,70 0,69 -1,4%
0152 Yuca
01520 YUCA AMARILLA/LEGITIM/INJERTA(COS/SEL) GMML 1,66 1,63 -1,5% 1,70 1,73 1,73 1,63 1,61 1,60 1,53 1,60 4,6%
0153 Camote
01530 CAMOTE AMARILLO GMML 0,75 0,76 1,5% 0,74 0,74 0,75 0,76 0,77 0,78 0,76 0,76 0,0%
01530 CAMOTE MORADO/LEG/MILA/MEJ/PEPIN/PARAMON GMML 1,04 1,04 -0,5% 1,03 1,03 1,05 1,04 1,03 1,03 1,04 1,03 -1,0%
0159 Otras raíces y tubérculos comestibles
01599 OLLUCO LARGO (SIN LAVAR/LAVADO) GMML 0,98 1,11 12,5% 1,10 1,10 1,13 1,08 1,08 1,08 1,18 1,10 -6,8%
01599 YACON (LLACON) MMF2 1,77 1,93 8,8% 1,83 1,78 1,88 1,93 1,90 2,00 2,00 2,00 0,0%
016 ESTIMULANTES, ESPECIAS Y AROMÁTICOS
01652 AJI PAPRIKA GMML 7,51 7,78 3,6% 7,63 7,63 7,63 7,63 7,56 7,50 8,25 8,25 0,0%
01652 AJI SECO PANCA GMML 13,05 15,23 16,8% 15,25 15,50 15,50 15,50 15,38 15,25 14,75 14,75 0,0%
01654 CULANTRO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1,83 1,53 -16,7% 1,75 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,59 1,59 0,0%
01657 KION (COSTA/SELVA) GMML 2,67 2,62 -2,1% 2,63 2,63 2,50 2,50 2,56 2,63 2,75 2,75 0,0%
01699 ALBAHACA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 3,42 3,68 7,6% 3,28 2,89 3,28 3,46 4,23 5,00 3,46 3,46 0,0%
01699 HUACATAY (CRIOLLO/SERRANO) GMML 2,21 1,97 -10,9% 1,75 1,75 1,75 1,75 2,00 2,25 2,13 2,13 0,0%
0193 Plantas o partes de plantas del tipo utilizado principalmente en perfumería, en farmacia o para la preparación de insecticidas, fungicidas o propósitos similares
01930 HIERBA BUENA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,53 1,36 -10,9% 1,41 1,33 1,33 1,47 1,40 1,33 1,33 1,33 0,0%
Fuentes: GMML = Gran Mercado Mayorista de Lima - MMF2 = Mercado Mayorista de Frutas Nº 2
Elaboración: DGESEP – DEA
CNPA NOMBRE DEL PRODUCTO MERCADO
5
viernes 08 junio 2018
Índice de precio mayorista de los principales alimentos comercializados
mercados de la capital (GMML y MM Nº02 Frutas)
Dic 2013 = 100
-2,5%
0,5%
-0,1%
5,2%
0,2%
-0,5%
0,4%
-3,0%
-2,0%
-1,0%
0,0%
1,0%
2,0%
3,0%
4,0%
5,0%
6,0%
sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun vie 08 jun
Fuente: MINAGRI – SISAPElaboración: DGESEP – DEA
Variación % diaria del IPM
0,5% 0,8%
-1,7%
11,7%
-0,7%
1,4%0,3%
-4,0%
-2,0%
0,0%
2,0%
4,0%
6,0%
8,0%
10,0%
12,0%
14,0%
sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun vie 08 jun
Variación % diaria del IPM Hortalizas
-22,7%
3,5% 3,4%
13,7%
0,8%
-5,5% -5,3%
-25,0%
-20,0%
-15,0%
-10,0%
-5,0%
0,0%
5,0%
10,0%
15,0%
20,0%
sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun vie 08 jun
Variacion % diaria del IPM Hortalizas leguminosas verdes
-2,8%
-0,2%0,0%
0,7%
-0,4%
0,5%
2,3%
-4,0%
-3,0%
-2,0%
-1,0%
0,0%
1,0%
2,0%
3,0%
sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun vie 08 jun
Variacion % diaria del IPM Tubérculos y Raíces
0,3%
-0,1%
0,4%
0,8%
1,1%
-1,5%
0,8%
-2,0%
-1,5%
-1,0%
-0,5%
0,0%
0,5%
1,0%
1,5%
sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun vie 08 jun
Variacion % diaria del IPM Frutas
100
104
108
112
116
120
124
128
132
sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun vie 08 jun
IPM Hortalizas
120124128132136140144148152156160164168172176180184188
sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun vie 08 jun
IPM Hortalizas leguminosas verdes
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun vie 08 jun
IPM Tubérculos y Raíces
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun vie 08 jun
IPM Fruta
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun vie 08 jun
IPM Alimentos