gran a dill laaa

7/22/2019 Gran a Dill Laaa

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UNIVERSIDAD TECNOLGICA EQUINOCCIAL

DIRECCIN GENERAL DE POS T GRADOS

MAESTRIA EN C O MERCIO Y NE GOCIACIONINTERNACIONAL

T r aba j o de gr adoprevio

la ob tenci n del ttul ode:

Ms t er e n Co mer c io y Negociac i n In tern a ciona l

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE EXPORTACION DE GRANADILLA

AL MERCADO ALEMAN

Autora:

Gabriela Garc a Velsquez

Director:

Patricio Estrada

Qui t o,Ecuador


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Enero - 2009


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i i

AUTORIA

Yo, Gab r ie la Ga rca V . , me hago responsable del trabajo de

invest igacin real izado en es ta tesi s.

Atentamente,

_________________

Gab r ie la Gar c a

AUTORA


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ii i

APROBACION

Como direc to r de l a Tesis tit u la PROYECTO DE FACTIBILIDA D

PARA LA EXPORTACION D E GRAN ADI LLA A ALEMANIA declaro

que la investigaci n ha si do reali z ad a bajo mi di reccin y control

y cumple con el plan de tesis propuesto.

Atentamente,

_________________

Ing . Patri c io Es tra

da DOCENTE


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AGRADECIMIENTO

Agradezco a todas las pe rsonas que de una u otra forma ha n

aportado en la e la bora c in de es te tra bajo. As c om o tamb i n

a quiene s me mo t i v a ron con s tan t em e n te pa ra cu lm ina r lo

y

crey eron en m.


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DEDICATORIA

A mi padre , madre y hermana y to d a m i f a m il i a a qu i e n e s ded

i co mi esfuerzo diario.


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NDICE

Res u m e n Ej ec ut ivo ...... ...... ...... ..... ...... ..... ...... ...... ...... ..... ...... ... .1Executive Resume ...... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

INTRODUCCIN ...... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3CAPTULO I .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5EL PROB LEMA DE LA INVESTIGACIN. ...... ...... ...... ..... ...... ..... .. 51. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. ...................................... 52. F O RM ULACIN DEL PR OBLE MA. ...... ...... ...... ...... ..... ...... ..... ..

63. OB JET I VOS . ...... ..... ...... ..... ..... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... ..... . 83.1. GEN E RAL. ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83.2. ESPECFICOS. ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84. JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA. ........................................ 94.1 Ju sti f icac in Terica. ...... ...... ...... ..... ...... ..... ..... ...... ..... ...... . . 94.2 Justi f icacin Metodolgi ca. ....... ...... ..... ...... ...... ...... ..... ...... .. . 94.3 Justi f icacin P r ctica. ...... ...... ..... ...... ..... ..... ...... ...... ...... ... .104.4 Importancia. .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

5. MARC O TER ICO. ...... ...... ...... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... ... . 115.1. Hiptesis de Trabajo. ....... ...... ..... ...... ...... ...... ..... ...... ..... .. . 18CAPTULO II ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192. ANTECEDENTES. ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192.1 ANTECEDENTES HISTRICOS. ........................................ 192.1.1 Ecuador pa s agrcola. ...... ..... ...... ...... ...... ..... ..... ...... ..... . 192.1.2 Ventaja s del Ecuado r en el Comerc io Internacional. .... ... .. .372.2 CARATERSTICAS DEL SECTOR. ...... ...... ..... ...... ..... ...... ... . 382.2.1. Sector agrcola ecuatoriano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

2.2.2. Hacia una agricu lt ur a de baj o s ins u m o s .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 402.2.3. Qu pasa con las semillas? ........................................... 422.2.4. La diversif ic acin de cultivos. ...... ...... ..... ...... ..... ...... ..... . 442.2.5. Revalorizaci n de la agricul tura campesina. ...... ...... ..... ...462.2.6. Generali dades de la granadill a. ...... ...... ..... ...... ..... ..... .... . 462. 2. 7. M a r k et ing I n t e r nac ion a l.... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 482.2.8. La Negociacin en el mbi to internacional . ...... ...... ...... ... .55

2. 2. 8. 1. Volunt ad o bsqueda de acuerdo. ................................562.2.8.2. Las f u erzas dinmicas de l a negoci aci n. ...... ..... ...... ... .572.3 CARACTERSTICAS DE LA PR OD UCCIN DE GRA N ADILLAEN ECUADOR. ...... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .


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602.3.1. Generalidades. ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 602.3.2 Regionalizaci n. .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 612.3.3 Estacional idad de la oferta demanda mundial . ...... ... ... ...632. 3. 4 Inf o r mac i n Nutricional. ....... ...... ..... ...... ..... ...... ...... ...... . .632.3.5. P r oces o de cultivo. ....... ...... ...... ...... ..... ...... ..... ...... ..... .. .642. 3. 6. Et apas del cult iv o. ...... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ..... .66


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vii

2. 3. 7. M a nej o del cultivo. ...... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ..... .662.3.8. Fitosanida d y Fi siopatias. ...... ...... ..... ...... ..... ...... ...... ..... . 682. 3. 9. Cos e c h a. ...... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ..... .. .

692.3.10. Rendimientos. .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 692.3.11. Manejo P o st Cose cha. ...... ...... ..... ...... ..... ..... ...... ..... ... . 702.3.12. Presentaci n. .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

CAPTULO III .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 723. ESTUDIO DE MERCADO. ...... ...... ...... ...... ..... ...... ..... ..... ...... . 723.1 OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO. ....... ...... ..... ...... . 723.2. METODOLOGA PARA LA CUA NTIFICACI N DE LA DEMAND AE IN FOR M ACIN DE LA IN VESTIGACIN DE CAMPO. .............72

3.3 RECOLECCIN DE LA INFORMACIN. ...... ...... ...... ..... ...... . 733.4 PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIN. ...... ...... ...... ..... ... 753.5 CUA NTIF ICA C IN DE LA DEMANDA. ....... ...... ..... ...... ...... ...763.5.1. Demanda del Pr oducto en Alemania. ....... ..... ...... ...... ...... . 763.5.2 Importacione s de Ale m ania . ....... ..... ...... ...... ..... ...... ..... ... .773. 5. 3 Anlis is de Ex portaciones a Alemania. .............................793.5.4 Cuant i f icaci n de expor taciones a Alemania. .... ... ... ... ... .. .803.6. Cuanti fi caci n de la Oferta . ...... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... . 823.6.1 Modelo del Cuestionario. ...... ...... ..... ...... ...... ...... ..... ..... .. 853.6.2 Resultados de la encuesta para productores. ........................................ 873.7 Demanda Insatisfecha. ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 983.8 Estudio para clcul o de Oferta del Proyecto . ....... ..... ...... .... . 993. 8. 1 Inf o r mac in Bs i c a Generalizada de Alemania. ... ... ... ... ... .1003.8.1.1 Generalidades. ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1013.8.1 .2. Relac i ones econmicas Alemania - E c uador . ... ... ... ... ..104

3. 8. 1. 3. L der en Exportaci ones. ...... ..... ...... ..... ..... ...... ..... ..... .1073. 8. 1. 4. Alem ania y s u s hbitos de consumo ............................1113.8 .2 P r opuesta P lan de E x por tac i n de la Granad il la alMercadoAlemn. . .... . . . . .. . . . . . . . . . . .. . . . . .. . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . .. . . . . .. . . . . . . . . 1153.8.2.1 Introducci n. ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1153. 8. 2. 2 Pr oc es os de aper t ura comercial , liberali zac in yglobalizacin. ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1163.8.2.3 Alianzas estratgicas. ...... ...... ...... ..... ...... ..... ...... ..... .. . 116

3.8.2.4 Integraci n e interdependenci a . ...... ...... ..... ...... ..... ..... ..1173.8.2.5 Dinamismo del comercio interdependien te del di namismo dela tecnologa y de l a produccin. ...... ...... ...... ..... ...... ..... ..... .... .1183. 8. 2. 6 Plat af or m a de nuevas tecnologas de l a in fo rma cin y la s


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teleco mu nicacione s. .............................................................. 1193. 8. 2. 7 E l c o nc ept o de v e nt aj as co m p et it iv as o c o m p et it ividad adif e r e nt es niveles. ....... ..... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... .. .1193.8.2.8 P oder de negociacin. ...... ...... ..... ...... ..... ..... ...... ..... .. . 1203.8.3 Generalidades pa ra el Desarro l lo del Plan de Exportacin .1213. 8. 3. 1 Car a ct er s tic a s del Plan de E x portacin . ...... ... .... ... ... .. .1223.8.3 .2 Componen tes principales del plan de expor tacin . .... ... . 1263.8.3.3 Fuentes de informacin para el anlisis y seleccin de oportunidades

comerciales................................................................................................................. 132


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3.8.4 Pla n Ope r ativo para la Exportaci n de la Granadilla . ... ... .. 1323.8.4.1 Introduccin. ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1323. 8. 4. 2 Diam a nt e de la Com p eti ti v idad de la granadi ll a. .. .. .. .. .. .133

3.8.4.3 Condiciones de los factores. ..................................................................... 1403.8.5 Anlisis FODA. ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1483. 8. 6 Objet i v o s Estr at gic os . ...... ...... ..... ...... ..... ..... ...... ...... .... .1503.8.7 Matr iz del Pl an Op erati vo de la g ranad ill a. .... ... ... ... ... ... .. . 1513. 8. 8 Carac t er s t i cas y Cond iciones Para La Expo rtaci n. ... .. .. .1593.8.9 Proveedor de Cajas............................................................................. . 1653.8.10 Canales de Comercializacin. ........... ...... ..... ...... ..... .... . 1673.8.1 1 Oferta de servici os a reos para export ar A leman i a. ... ... .. 168

3.8.12 Principales Importadores Alemanes. .................................................. 1713.8.1 3 FERIA S INTERNACIONAL ES EN AL EMANIA. PR OMOC INDE LA EXPORTADORA D E GRAN ADILLAS EXPOR GRANADILLA CALTDA. ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1733.8.14 Partidas arancelarias.......................................................................... 176

CAPTULO IV ...... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1774. ESTU D IO TEC N ICO. ...... ...... ...... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ..... . 1774.1 Tamao del proyecto. ...... ...... ...... ...... ...... ..... ...... ..... ..... ... . 1774.1.1 Factores del ta m ao del pr oy ect o . ..................................177

4.2 Locali z acin del proyecto. ................................................ 1794.2.1 Macrolocalizacin. ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1794.2.2 Mi cro localizacin. ........................................................ 1814. 2. 2. 1 Fac t or es par a de t e rm inar la m i cr oloc aliz ac in de l pr oyect o ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1814.3 Ingeniera del proyecto. ........... ...... ..... ...... ..... ...... ...... ..... . 1824.3.1. La organizacin. ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1834. 3. 1. 1. Nom b r e de la em pres a. ...... ...... ...... ..... ...... ..... ...... ..... .1834. 3. 1. 2. M i s i n. ....... ..... ...... ...... ..... ...... ...... ...... ..... ...... ..... ..... . 184

4. 3. 1. 3. Vis i n. ...... ..... ...... ..... ..... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... .. . 1854.3.2. Organizacin del recurso humano........................................................ 1864.3.2.1. Requerimientos del Personal. ................................................................... 187

4.3.2.2. Estructura Organizacional.......................................................................... 188

4. 3. 2. 3. Perf i l de P uestos. ...... ..... ...... ..... ..... ...... ..... ...... ..... .... . 1894. 3. 3 F l uj ogr a ma del proceso. ...... ...... ..... ...... ..... ...... ...... ...... .1994.4 BASE LEGAL. ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2104.4.1 Marco legal de la empresa. ....... ..... ...... ...... ..... ...... ..... .. . 2104.4.2 Requeri m ientos para l a constit uci n de una compa a. ... . 211

4. 4. 3 Tr m ites a des a rr ollars e. ...... ...... ..... ...... ..... ..... ...... ..... .. .2124.5 Entidades relacionadas. ...... ...... ..... ...... ...... ...... ..... ..... .... . 2194. 5. 1 Ser v ic io de r e ntas internas S R I. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..2194. 5. 2 I n st itu t o ec uat o r i ano de seguri dad soci al. .. ... ... .. .. .. .. .. .. ..


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2214. 5. 3 Regis t r o m e rc ant il. ....... ..... ...... ...... ..... ...... ..... ...... ...... ... .2224.6 Leyes conexas. ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2224.6.1 Documentaci n para ex portaci ones. . ...... ...... ..... ...... ..... . 2224. 6. 2 Perm is os a obt enerse para exportacin. ..........................2234.6 .3 P r uebas de norm as para el ingreso de frutas en Alemania.224


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4.6.4 Perm i so de funcio namiento anual de salud . .... ... ... ... ... ... .2254.6.5 Registros sanitarios. .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2254. 6. 6 Patent e m u nic i pal. ....... ..... ...... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ... .

225CAPTULO V ...... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2275. INVER SIONES DEL PROYECTO. ...... ...... ..... ...... ..... ..... ...... .2275.1 Ac tiv o s fi jos . ...... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... ...... ...... ..... .... .2275. 1. 1 Equipos de c o m p ut acin. ...... ..... ...... ..... ..... ...... ..... ...... ..2285.1.2. Muebles y enseres. ...... ...... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... .. . 2295.1.3. Equipos de oficina. ............................................................................... 2295. 1. 4. Veh c u los . ....... ..... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... .... .

2305.1.5. Maquinarias. ......................................................................................... 2305.2 . Ac tiv o s di fe rid o s. ...... ...... ...... ..... ...... ..... ...... ...... ...... ..... .. .2315.3. Capital de Trabajo ....... ...... ..... ...... ..... ...... ...... ...... ..... ..... . 2315.4. Financiamiento del Proyecto. ...... ...... ..... ...... ..... ..... ...... ... . 2325.5. Estructura del Financiamiento. ...... ...... ...... ..... ...... ...... ..... .2335.5.1 Cuadro de Fuentes y Usos. ...... ...... ..... ...... ..... ..... ...... ... .2335.5.2 Aportaciones de los socios. ...... ...... ..... ...... ..... ..... ...... ... .2345.5.3 Financiamiento externo. ...... ...... ...... ..... ...... ...... ...... ..... .. 234CAPTULO VI ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2356. COSTOS E IN GRESOS D E L PROYECTO .... ... ... ... ... .... ... ... .. .2356.1. Costos de P r oduccin ...... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... ...... ..2356.1.1. Costos de P r oduccin ....... ...... ..... ...... ..... ...... ...... ...... .. .2356. 1. 2. G a s t os de Fabr ic ac in ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... ...... .... .

2366. 1. 3. G a s t os Adminis t r a t i vos ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2376. 1. 4. G a s t os de Vent as. ...... ..... ...... ..... ..... ...... ..... ...... ..... ..... .2396. 1. 5. G a s t os F i nanc ier o s ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2406.2. Proyeccin de los Costos. ...... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... ..2416.3. Ingresos del P r oyecto. ...... ..... ...... ..... ..... ...... ..... ...... ..... .. .242

6.3.1. P r esupuesto de Ingresos. ....... ...... ...... ...... ..... ...... ..... ... .2426.3.2. P r oyeccin del P r esupuesto de Ingresos. .......................242CAPITULO VII .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2437. EVALUACIN FINANCIERA. ...... ..... ...... ...... ...... ..... ..... ...... . . 243


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7.1. Eval uacin E c onmi c o Financiero del Proyecto. ................2437. 1. 1. I n str u m e nt os de Eval uacin . ... .... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .2437.1.1.1. E s tado de Situacin Inicial. ....... ..... ...... ...... ..... ...... .... .2437. 1. 1. 2. Es t ado de Resultados. ...... ...... ...... ..... ...... ...... ...... ..... .2447. 1. 1. 3. Fluj o de Caj a . ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... ...... ...... ..... .. .2457.1.2. Indicador es de Evaluacin ...... ...... ...... ...... ...... ..... ...... .. .2467. 1. 2. 1. Valor Act u al Net o (VAN) . ........ ...... ...... ..... ...... ...... ..... .2467. 1. 2. 2. Tas a I n t e rna de Reto r n o ( T I R )

..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2477.1.2 .3. P eriod o de Recuper a cin de l a Invers i n (PRI) ... ... ... ...2487.1.3. Punto de Equil ibrio. .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .249CAPITULO VIII ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2528. Conclusiones y Recomendaciones ......................................2528.1. Conclusiones ...... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2528.2. Recomendaciones ...... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 254BIBLIOGRAFIA ...... ...... ..... ...... ..... ..... ...... ..... ...... ..... ...... ..... .. . 25 5


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NDICE DE CUADROS

No. 118

Vari abl e s e In di cadores de pl ant eami ento d e H i ptes i s .18

No. 2Exportaci ones ecuatorianas no petr oleras por bloques ...... ...... ... 25

No. 3Destino s de las ex por tacion es no pe trole r as p o r pa s ................26

No. 4

Pase s d e Des t ino de Ex por tacione s del Ecua dor ... ... ... .... ... ... .. .27

No. 5Par t idas Ex por tad a s. ...... ...... ..... ...... ..... ..... ...... ..... ...... ..... ...... . 28

No. 6Ex portaci ones E cu a to ri anas a Alem a n ia ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..29

No. 7Principal es producto s ecuatorianos expor tados a Alemania en el ao2005 ...... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

No. 8Impor ta ci ones ecu a to riana s desd e Al emania ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..31

No. 9Pri ncipal es p r odu cto s i m po r t ados de sde Ale m ani a .. ... .. .. .. .. .. .. .. .33

No. 10BALANZA COME RCIAL E CUA DOR ALEM ANIA ....................... 34

No. 11PRODUCTOS L I BERADOS POR ALE M AN IA ............................. 36

No.12Fases de c r eaci n de un p r oducto in te rnac ion a l. .... ... ... ... ... ... ... .49

No.13Variables de te rmin ant es del p r ecio . ...... ...... ..... ...... ..... ..... ...... .. 50

No.14Distribuci n co r ta . ...... ...... ..... ...... ..... ...... ...... ...... ..... ...... ..... ... . 51


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No.15Activida d e s de la l ogs t ica i n te rnac io nal. . ... . . .. . . . . . . . . . . .. . . . . .. . . . . . . . .51


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... 52

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No.16Seleccin del m edi o de tra n s por te . ... ... ... ... ... ... ... ... ... .... ... . . . . .

No.17

Tcnicas de P r o m o c in. ....... ...... ..... ...... ..... ...... ...... ...... ..... ..... . 53

No.18 T cnicas de Pr omo c i n. ...... ...... ...... ..... ...... ..... ..... ...... . . 53

No.19Prepa raci n de fe rias in te rn aci onales . .... ...... ...... ...... ...... ..... ... .54

No.20Valor nu tricional d e la g r an adilla. ......... ...... ..... ...... ..... ...... ...... . 64

No. 21Plagas. ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

No. 22Enfermedades. ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

No. 23Ex portaci ones de Granadill a des de Colo mbia ............................ 78

No. 24Impor ta ci n ale m a na de fr ut as de la pasin . ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..79

No. 25Produc ci n en ca jas ............................................................... 96

No. 27Cantidad Pr evendi da .............................................................. 97

No. 28Precios C a ja ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98

No.29Indicad or es e c on micos de Al emania p r evis ion e s .... .... ... ... ... .. .103

No.30La ec ono ma socia l de merc ado. ...... ...... ..... ...... ..... ..... ...... ..... . 105

No. 31Economa eu r ope a. ...... ...... ..... ...... ..... ..... ...... ..... ...... ..... ...... . . 107

No. 32Dist ribui d ores p r in cipales d e aba sto s en Al em ania. ..... ... ... ... ... .113

No.33Ex portaci ones esp aolas de fru t a s y hortalizas a Alema n ia. ......


18/287

114


19/287

xii

No.34Preci o pa gado ex p ortac ione s po r Kg . ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..

163

No.35Arancele s ..... . . . . . . . . . . .. . . . . .. . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . .. . . . . .. . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . 164

No.36Servi cio s A reos p a ra ex por tacin Al em ania . .... ... ... ... ... ... ... ... ..169

No.37

Direccin de impor tadores de fr uta e n Alemani a. ...... ...... ..... .... . 172

No.38Presupu e sto Publi cidad y R e lacion es Pb lica s .... ... ... ... ... ... ... .. .175

No.39Total de venta s po r me s de granadill as en ca jas de 2 , 5 Kg . ......178

No.40Ma tri z d e Mac r oloc alizacin . ...... ...... ..... ...... ..... ..... ...... ..... ..... . 180

No.41Ma tri z d e Micr oloc alizacin . ...... ...... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ..... . 181

No.42Decla ra c in de la m isin de la em pr e s a. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. .184

No.43

Decla ra c in de la visi n de la e m pr e s a. ..... ... ... .... ... ... ... ... ... ... .186

No.44Personal reque rido ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 187

No.45Sueldos del pe rso nal de la Ex porta d o ra . .................................188

No.46

Requisito s. .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216

No.47Tr m ites de co ns tituc in d e l a co m pa a . .... ... .... ... ... ... ... ... .... ..218


20/287

No.48Inve rsio n e s. .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227

No.49


21/287

28

xiii

Detalle A c tivo s Fi jos ...... ...... ..... ...... ..... ...... ...... ...... ..... ...... .... . 2

No.50Equipos de co mp u t acin ...... ..... ...... ..... ..... ...... ..... ...... ..... ...... . 228

No.51Muebles y en se res ................................................................ 229

No.52Equipos de oficina ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229

No.53Vehculo s ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230

No.54

Maquina ri a ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230

No.55Activo s Dife r idos ..... . .. . . . . . . . . . . .. . . . . .. . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . .. . . . . .. . . . . . . . . . . . 231

No.56Capital d e T r aba jo ...... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ... . 232

No.57Fuente s y u s os ..................................................................... 233

No.58Aportaciones de los socios ..... . . . . . . . . . . .. . . . . .. . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . .. . . . . . . 234

No.-59Costo Ma te ria P ri m a ....... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ..... ...... ..... ..... . 235

No.60Costo Ma no de Ob ra de Pro d ucci n ........................................ 236

No.61Gas t os D i rec t os d e Fab r ica c in .... ... ... .... ... ... ... ... ... .... ... ... ... ... .236

No.62Uniformes ...... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 237

No.63Sueldos de pe rso nal A m d m inis tr at i v o .... ... ... ... ... .... ... ... ... ... ... .. .238

No.64

Costo s d e papel e r a ...... ..... ...... ...... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ..... . 238

No.65Arrie ndo ...... . . . . . . . . . .. . . . . .. . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . .. . . . . .. . . . . . . . . . . .. . . 239


22/287

xi v

No.66Presupu e sto Publi cidad y R e lacion es Pb lica s .... ... ... ... ... ... ... .. .

240

No.67Tabla de Amo r ti za cin ...... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... .. . 241

No.68Proye cci n de lo s Cos t os ...... ...... ..... ...... ..... ..... ...... ..... ...... .... . 241

No.69Detalle de Ventas ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 242

No.71Estado d e Situac i n Inicia l ....... ...... ...... ...... ..... ...... ..... ...... ..... . 243

No.72Estado d e Resu l ta dos ...... ...... ...... ...... ...... ..... ...... ..... ..... ...... .. . 244

No.73Estado d e Flu j os de Ca ja ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... ...... ...... ... . 245

No.74Tasa de Desc uen to ...... ..... ...... ..... ..... ...... ...... ..... ...... ...... ...... . 246

No.75Valor Ac tual Ne to .................................................................. 247

No.76Pro m edio de Flu j o de Ca ja ...... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... ..... .. . 248

No.77Costo s Fi jos ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249

No.78Costo s V a ri ables ...... ...... ..... ...... ...... ...... ..... ...... ..... ...... ..... .... . 250


23/287

xv

NDICE DE GRAFICOS

N.-1

Hect reas de cult i v os de producto s no trad icionales y exti cos enlaCosta . ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

N.-2Compo r ta mien to d e las ex p o r t ac ione s p r i m er tr ime s tre...... . . . . . . . . 21

N.-3Evolucin de las ex por taci on es no pe trol e r as ... ... ... ... ... ... ... ... ... .23

N.-4Destino s de las ex por tacio n es no pe tr ole r as ... ... ... ... ... ... ... .... ... .24

N.-5Nme ro d e mer c ad os de de s t ino .... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. .25

Ex portaci ones a Al emani a ...... ..... ...... ...... ...... ..... ..... ...... ..... .... .28

N.-6Evolucin de las E x porta cio nes a Al e mania ..............................29

N.- 7Evolucin de im por tacione s ec uator ia nas d e Al emani a ... ... ... ... ..32

N.-8

Granadil l a . ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62N.-9Distribuci n del cul t ivo de la g r anad ill a. ...................................62

N.- 10 Ex por tacio n es de Ma racu y y Gr anadi ll a .... ... ... ... ... ... ... ..81

N.-11Usted Cu ltiva Gra n adilla .........................................................

87

N.-12Cul es l a Ex tensi n de Sie m b ra: ........... ..... ...... ..... ...... ..... ..... .88


24/287

N.-13Qu Va riedades D e Gra nad illa P r od uce: ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .89

N.- 14En que meses del ao co se cha la g r anadi lla .... ... ... ... ... ... ... ... .. .90

N.- 15Qu can t i dad de g r anadilla p r oduce p or co sech a...... . . . . . . . . . . . . . . . . 91


25/287

xvi

N.- 16Donde v e nde s u co secha? ...... ...... ...... ..... ...... ...... ...... ..... ..... .. .

92

N.- 17De la produccin para expor taci n qu e porcentaje es ta prevendido?....... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93

N.-18A qu p r e c ios vend e usted e l ki lo de grandilla ..... . .. . . . . . . . . . . .. . . . . . .94

N.-19Cul es l a fo rma d e pago? ...... ..... ...... ..... ..... ...... ..... ...... ..... .... .95

N.-20Mapa pol tico de A l emania . ....... ...... ...... ...... ..... ...... ..... ...... .... .100

N.-21Consumo de fru t a s en Alem ani a. ........... ...... ...... ..... ..... ...... .... .109

N.- 22Canales de dis t rib ucin e n Alemani a . ...... ...... ...... ...... ...... ..... .. .110

N-23Granadil l a. .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115

N.-24

Pulpa de granad i l l a. .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .116

N.-25Concentrado de g r anadilla .....................................................117

N.-26Jugo de granadil l a ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .121

N.-27Pie de g r anad il la ...................................................................136

N.-28Empaque de g r ana dillas pa ra exporta ci n. ..............................


26/287

161

N.-29Granadill as en ca jas pa ra e x port a ci n . .... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . .165

0N.- 31Granadil l as ..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 171


27/287

xvii

N.-32Granadill a en p r oc eso d e madura ci n . .... ... ... .... ... ... ... ... ... ... ... .176

N.-33Organig r ama de l a e m p r es a. ......... ..... ...... ..... ..... ...... ..... ...... .. .188

N.-34Flujog ra ma de exportaci n de g r ana dilla. ................................199

N.-35Granadill as e m pa c adas par a ex porta ci n. ... ... ... .... ... ... ... ... ... .. .

204

N.-36Flujog ra ma de de spacho d e g r anadi lla a co mp rado r..... . . . . . . . . . . . . 206

No. 37Grfi co d e Pun t o d e Equilib ri o ...... ...... ..... ...... ..... ...... ..... ...... .. .251


28/287

1

Resumen Ejecutivo

Como propsito fundamen tal en esta tesis se busca demostrar que

el Ecuador posee todas l as condi c iones necesarias para no

mante nerse al margen del proceso de globa li z acin en el con texto

del comercioexterior. Confi rmado que el Ecuador es un pas

agrcola y en busca de su stenta bili dad, donde obligatori amente

debe encontrar nuevas propuestas para este sector. P oner esfuerzos en el mercado alemn en donde su economa es una de

las mas fuertes del mundo, no solo por pertenecer al Grupo de los

ocho, ser uno de los pa ses mas desarrol lado s y ri cos del mundoes una gran dec is in ya q ue e l me rc ado mant iene una

tendencia creciente al consumo de l as frut as ext icas com o la

Grana dil l a, convi r tindose esto en una gran oportuni dad para el

pas.

La metodologa empleada par a la confi rmaci n de la hiptesi s

esta susten tada en una inteligencia de mercados tanto a nivel

nacional como internacional en donde se pudoevidenciar la demanda insatisfech a en el mercado

Alemn en el consumo de l a Granadil la as co mo ta mbin l a cap a

cidad exportable del pas.

Los resul t ados mas relevantes de es te trabajo se justi f i c an en

los ndices financieros en donde par a iniciar

con un negocio de exportaci n de

granadill a se reque r ir una invers in to tal de $92.838,53 esperando vender en el primer ao $ 323.400,00 con

una Tasa Interna de R etorno del 29,69% , El periodo de

recuperacin es de 2 aos y de acuerdo al clculo del punto de

equilibrio se termina que este se encuentra en $ 292.700,14 y

76.026 unidades , meta que la exportadora debe cumplir para

c ubr ir ef ic ient em ent e s u s cos t os fi jo s y sus costo s va ri

ables.

Se concl uye indi cando que inici a r un negoci o de exp o rtaci n

de granadil l a al mercado Alemn es de f ini t ivamente una

alte rnati va para un emprendedo r ecua toriano no solo que este i n

teresado en su propi o desarrol l o econmico si no tambi n el de


29/287

generar mas fuentes de empleo y divisas .


30/287

2

Executive Resume

This thesis fundamen tal purpose is to demonstra t e that Ecuador

owns the necessary conditi ons f o r not to kee p Ecuador out ofthe global iza tio n pro cess in the c ontex t o f the fo rei gn tra de.

Confi rmed that E c uador is an agric ultural country in search

of viabili ty were obligator i ly it must find new

proposa ls fo r this sec t o r , to pu t e f fo r t s in the Ge rman marke t w her e its economy is one of the strongest in the world no t

only because i t belongs to the group of the eight or be a developedand rich country, for Ecuador this represents a big decision

sin t h e market maint a ins an increa sin g ten den cy tothe ex otic fr u i ts cons umption l ike g ranadi lla, becoming this a great

oppo r t uni ty fo r the coun try .

The methodology used for the hy pothesis confi rmation is

maintained in marke ts intel ligence at natio nal an d i n terna tiona l

level where it makes clear an unsat isfie d granadill a demand in the

Ge rma n ma rke t a s wel l as the ex por ta tio n ca paci ty o f the coun

try .

The mo st relevan t resul t s ju sti f ied in the financial indices show

that the requi red amo unt of investment is $ 92.838,53. The

selli ng projection on the first year is $323 .400.00 wi th an in ternal

Rate of Return (IRR) 29.69%. Th e re cove ry p e rio d is 2years, and according to the break even po

int we determin e thi s is $292.700,14 and 76.026 uni ts, this is the objective t he exporter has

to achieve to fill efficiently the fixed and variable costs.

The conclusion is that to undertake a granadil la exportation

bus iness to the German marke t i s def in i t e ly a pos it ive

alte rnati ve for the E c uador ian entrepreneu r no t onl y because he is

interested on his own economi c developmen t but alsoto generate employment and currency revenue.


31/287

3

INTRODUCCIN

El comercio internacional desde el inicio de la historia de la humanidad ha sidouna manera de unir a los pueblos, mediante el intercambio no solo de

productos sino tambin de costumbres, tradiciones y sueos.

El Ecuador ha sido un pas netamente agrcola toda su historia, desde la

pocas en donde se exportaba cacao, azcar y caf hasta la actualidad donde

las frutas consideradas como exticas estn encontrando sus nichos de

mercado en el gusto de los extranjeros.

La economa alemana es una de las mas fuertes del mundo, no solo pertenece

al Grupo de los ocho, de los pases mas desarrollados y ricos del mundo sino

que sus sistema de gobierno y legislacin propenden a general legislaciones

que garantizan con acciones concretas el bienestar de sus habitantes

garantizando la generacin de empleo y manteniendo sus indicadores

econmicos estables. La tasa de inflacin promedio proyectada hasta el ao

2012 es del 2,06% y su tasa de inters promedio proyectada hasta el mismo

ao es del 4,3%

En el mercado alemn en el 2006, Ecuador ocup el primer lugar de las

importaciones de banano tanto fresco como deshidratado. Este punto indica

que actualmente el Ecuador si es conocido como proveedor de frutas en este

pas. Las frutas exticas como el maracuy y la granadilla esta teniendo gran

aceptacin y demanda en este mercado.


32/287

4

Tomando en cuenta estos aspectos se analiza en este proyecto la factibilidad

del establecimiento de una empresa exportadora de granadillas para el

mercado alemn.


33/287

5

CAPTULO I

EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACIN.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

El Ecuador no puede quedar al margen del proceso de globalizacin, por ende

es fundamental que los gobiernos creen una poltica econmica que crea el

ambiente de estabilidad y confianza necesaria para el crecimiento de la

capacidad productiva, la modernizacin del comercio exterior y el

fortalecimiento del mercado financiero y de capitales, procesos bsicos para

insertarse competitivamente en el concierto econmico mundial y corresponde

entonces a la empresa privada, a los emprendedores ecuatorianos elevar su

eficiencia e incorporarse a la tendencia de la internacionalizacin. El Ecuador

es un pas agrcola y en la bsqueda de la sustentabilidad, obligatoriamente sedebe encontrar propuestas para este sector, pues con la petrolizacin del pas,

la agricultura entr en crisis, ms aun la agricultura orientada al mercado

interno.

El problema de la agricultura puede ser abordado desde dos puntos de vista

distintos:

- El que se entre en el mercado mundial acogindose a los mandatos de libre

mercado, o

- El trabajar por la soberana alimentara.


34/287

6

La aplicacin de las normas de la globalizacin a la agricultura y que hoy se

quiere imponer con mayor fuerza a travs de los propuestos Tratados de

Agricultura de la Organizacin Mundial del Comercio, significan que el pas

debe producir para exportar e importar para el consumo interno. Cada pas

produce aquello para lo que es ms eficiente e importa todo lo dems. Esto

significa que se esta poniendo en manos de los importadores una de las

actividades ms esenciales de los seres vivos, que es la alimentacin. Significa

adems una inmensa fuga de divisas al exterior, para asegurar la alimentacin

de los ecuatorianos.

Las exportaciones de productos exticos, entre los cuales se encuentra la

granadilla podran ser incrementados de existir polticas coherentes para

promover exportaciones, manejar adecuadamente conceptos de marketing

para promocionar esta fruta, y a la vez fortalecer las organizaciones de

fruticultores para lograr volmenes, oportunidad y calidad con lo cual la

perspectiva de exportacin se presenta como una fuente importante de

ingreso de divisas para el pas y para quien lo realiza en forma particular.

2. FORMULACIN DEL PROBLEMA.

Qu caractersticas tiene la granadilla ecuatoriana?.

Cules son los beneficios de la granadilla que se transforman en un incentivo

de compra para el mercado Alemn?.


35/287

7

Cul es la capacidad exportable que tiene el Ecuador respecto a la

granadilla?.

Cul es la zona optima para abastecerse de la granadilla?.

Porqu el mercado Alemn es el mas atractivo para la exportacin de la

granadilla?.

Existen compradores alemanes interesados en negociar con la granadilla

ecuatoriana?.

Cules son los requisitos para introducir la granadilla al mercado Alemn?.

Con qu otros mercados compite el Ecuador en la exportacin de granadilla?.

Cul es la logstica apropiada para exportar granadilla?.

Cules son las estrategias adecuadas para comercializar granadilla?.

Cules son los montos de inversin para la ejecucin de la exportacin de la

granadilla?.

Cul es la rentabilidad de exportar granadilla?.


36/287

8

3. OBJETIVOS.

3.1. GENERAL.

Realizar un Estudio de Factibilidad referente a la exportacin de la Granadilla al

mercado Alemn, mediante la demostracin de la demanda insatisfecha de

dicho mercado y la capacidad exportable del Ecuador, as como tambin las

condiciones de logsticas requeridas, y la rentabilidad para el exportador; con la

utilizacin del Sistema de Inteligencia de mercado.

3.2. ESPECFICOS.

O.E.1. Investigar y plantear el mejor modelo de una planta de acopio y

procesado de la fruta en fresco para su posterior envo.

O.E.2. Identificar los proveedores de granadilla en el mercado ecuatoriano ascomo los proveedores internacionales al mercado Alemn, datos que faciliten el

clculo de la demanda insatisfecha alemana y capacidad exportable

ecuatoriana.

O.E.3. Ejecutar un estudio del mercado alemn que permita la identificacin de

sus condiciones de ingreso con producto ecuatoriano.

O.E.4. Determinar la logstica para la exportacin de granadilla, incluyendo

informacin respecto a almacenaje, distribucin, embalaje, estrategias de

comercializacin, trmites, precio, entre otros; con la utilizacin de teoras del

Comercio Internacional.


37/287

9

O.E.5. Demostrar la rentabilidad del proyecto mediante indicadores financieros

respecto al monto de inversin y el de recuperacin, en funcin de recursos

empleados, tiempo y alcance.

4. JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA.

4.1 Justificacin Terica.

El conocimiento prctico y concreto de nuevos mercados para el producto

sujeto de exportacin, en este caso la granadilla, abre las alternativas de

mejores mecanismos de comercializacin, lo cual incentiva a los actores

esenciales del sistema de la cadena de valor, como es el caso de los

agricultores, que sabiendo que son capaces por si mismos de lograr el

objetivo de poder encontrar nuevos mercados y no ser explotados por la

intermediacin, podrn irradiar y multiplicar al resto de productores, lo cual

servir para mejorar su nivel de vida personal y mediante la generacin de

valor agregado al resto de los habitantes de las comunidades rurales del

pas.

4.2 Justificacin Metodolgica.

El cumplimiento de los objetivos propuestos en la investigacin, se lograr

acudiendo a la utilizacin de las tcnicas de investigacin que ms se

ajusten al tema sujeto de anlisis, como son las encuestas, a los

agricultores, entrevistas a personas de organismos estatales y privadas,

relacionadas con el sistema de comercializacin especialmente externascomo es el caso del CORPEI; observacin directa en los procesos post-


38/287

10

cosecha del producto antes de ser exportado, el manejo de estadsticas que

permita cuantificar los volmenes exportables como es el caso de consumo

aparente; etc.; las cuales ayudarn sin duda alguna a describir los

problemas presentados y lo ms importante que permitir dar una alternativa

de solucin factible, y de la misma forma facilitar expresar los resultados

de la investigacin.

4.3 Justificacin Prctica.

Una vez terminado el trabajo de investigacin y si ste resulta factible

tcnica y econmicamente, permitir pasar a la segunda fase que es la

implementacin del proyecto bajo las recomendaciones realizadas, lo cual se

ver reflejado directamente los beneficios en los agricultores de la

comunidad.

4.4 Importancia.

El estudio se dirige a incrementar las exportaciones de productos exticos,

en este caso la granadilla, al mercado alemn.


39/287

11

5. MARCO TERICO.

Empresa.- Entidad integrada por el capital y el trabajo, como factores de la

produccin, y dedicada a actividades industriales, mercantiles o de prestacin

de servicios con fines lucrativos.

Filosofa.-es el conjunto de valores, conocimientos, costumbres, hbitos y

tradiciones que existen en la empresa, y que la conducen al logro de sus

objetivos, y por ende, de su misin.1

Polticas.- Son criterios generales que tienen por objeto orientar la accin, es

decir, son guas de accin que orientan sobre la forma de lograr los objetivos

marcados. Deben procurarse dejar campo a los subordinados para la toma de

decisiones, al mismo tiempo que se fijan lmites y enfoques bajo los cuales

aquella habr de realizarse.

Reglas.-Son normas especficas que sealan la accin y decisin que debe de

adoptarse ante una situacin determinada. Las reglas no dejan margen a

cambio de decisiones sino, slo permiten analizar si el hecho concreto, que

represente y debe resolverse, se encuentra dentro de las mismas.2

Misin.-Es la razn de ser de la empresa, lo que mueve a la empresa a existir

como tal.

1www.monog rafias.com; como hacer un plan de negocios, Ing. Co. Jess Reynaldo Flores - 25 de abril de

20082

www.mon o grafi as.com; como hacer un plan de negocios, Ing. Co. Jess Reynaldo Flores - 25 de abril de2008
http://www.monografias.com/http://www.monografias.com/http://www.monografias.com/http://www.monografias.com/http://www.monografias.com/http://www.monografias.com/


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12

Manufactura.- Establecimiento o fbrica donde se llevan a cabo procesos

industriales.

Estrategias.- Conjunto de actividades para dar solucin a un problema.3

Plan.- modelo de una ruta a seguir o camino para cumplir los objetivos

trazados.

Producto.- es un bien tangible que satisface una necesidad o deseo del

cliente o consumidor.4

Servicio.- es un bien intangible o actividad encaminada a satisfacer una

necesidad o deseo del consumidor.

Competitividad.- capacidad para producir productos al mismo nivel de otros

competidores, produccin de alto desempeo.

Amenazas y Oportunidades Externas.- Se refiere a tendencias y hechos

econmicos, sociales, culturales, demogrficos, ambientales, polticos,

jurdicos, gubernamentales, tecnolgicos y competitivos que podran beneficiar

o perjudicar significativamente a la organizacin en el futuro.

Marca.- Es un nombre, trmino, smbolo o diseo, o una combinacin de ellos,

que pretende identificar los bienes o servicios de un vendedor o un grupo de

vendedores y diferenciarlos de los de la competencia. Por lo tanto, una marca

identifica al fabricante o vendedor de un producto.

3BACA U. Gabriel, Evaluacin de

Proyectos.4

www.mon o grafi as.com; como hacer un plan de negocios, Ing. Co. Jess Reynaldo Flores - 25 de abril2008
http://www.monografias.com/http://www.monografias.com/http://www.monografias.com/http://www.monografias.com/


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13

Comercializacin del producto.- Es la actividad que permite al productor

hacer llegar un bien o servicio al consumidor con los beneficios de tiempo y

lugar.

Marketing.- Conjunto de tcnicas que a travs de estudios de mercado

intentan lograr el mximo beneficio en la venta de un producto: mediante el

marketing podrn saber a qu tipo de pblico le interesa su producto. 5

Mercado.- Un mercado es aquel que esta formado por todos los clientes

potenciales que comparten una necesidad o deseo especfico y que podran

estar dispuestos a tener la capacidad para realizar un intercambio para

satisfacer esa necesidad o deseo.6

Segmentacin de mercado.- Segmentacin del mercado es la labor de dividir

el mercado total (que con frecuencia es demasiado grande para atenderlo) en

segmentos que comparten caractersticas comunes.

Segmentacin geogrfica.- Requiere la divisin de los mercados en

diferentes unidades geogrficas, comosonpases, estados, regiones,

condados, ciudades o vecindarios.7

Segmentacin demogrfica.- Consiste en la divisin de mercados en grupos

de acuerdo con variables demogrficas como son edad, sexo, tamao de la

5 w w w .m on og ra fi a s .c o m ; c o mo h a cer u n plan de ne g o c ios , I n g . C o . J es s R e y na ldo Flo r es , -25 de a bri l 20 0 8

6ww w .m on og ra fi a s .c o m ; c o mo h a ce r u n plan de ne g o c ios , I n g . C o . J es s R e y na ldo Fl

o r es , -25 de a bri l 20 0 8
http://www.monografias.com/http://www.monografias.com/http://www.monografias.com/http://www.monografias.com/http://www.monografias.com/http://www.monografias.com/http://www.monografias.com/http://www.monografias.com/http://www.monografias.com/http://www.monografias.com/http://www.monografias.com/


42/287

7Ibd. - 25 de abril

2008


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14

familia, ciclo de vida de la familia, ingresos, ocupacin, educacin, religin, raza

y nacionalidad.8

Mercado meta.- Podra definirse como mercado meta aquel segmento en el

que la empresa ejerce toda su atencin para cubrirlo satisfactoriamente.

Adems se identifica por estar compuesto por una serie de compradores que

comparten necesidades o caractersticas comunes.

Perfil del consumidor.- Conjunto de caractersticas del posible consumidor de

nuestro producto o servicio.

Tendencias de mercado.- Costumbres o preferencias que realizan los

consumidores.

Proyecto.- Un proyecto es la bsqueda de una solucin inteligente al

planteamiento de un problema tendente a resolver, entre muchas, una

necesidad humana.9

Mercado.- Es el rea en que confluyen las fuerzas de la oferta y la demanda

para realizar las transacciones de bienes y servicios a precios determinados.

Se conoce como mercado aquel lugar fsico o no, donde se materializan las

relaciones monetarias-mercantiles; conjunto de personas u organizaciones

que tienen una necesidad, poseen capacidad de compra y estn dispuestas a

comprar. 10

8bid - 25 de Abril del

20089

Fuente: BACA U. Gabriel, Evaluacin de Proyectos. - 25 de Abril del200810

Fuente: KOTLER, PHILIP Direccin de la Mercadotcnica. Pg. 350 - 25 de Abril del2008


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15

Demanda.- es la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere o

solicita para buscar la satisfaccin de una necesidad especfica a un precio

determinado.

Oferta.- es la cantidad de bienes o servicios que un cierto nmero de oferentes

(productores) est dispuesto a poner a disposicin del mercado a un precio

determinado.

Precio.- es la cantidad monetaria a la que los productores estn dispuestos avender, y los consumidores a comprar un bien o servicio, cuando la oferta y

demanda estn en equilibrio.

Producto.- Es todo aquello que ofrece la atencin de un mercado para su

adquisicin, uso o consumo y que puede satisfacer una necesidad o un deseo;

incluye objetos materiales, servicios, personas, lugares, organizaciones e

ideas11.

Estudio tcnico.- En este estudio se expone las bases de origen tcnico que

proveen la informacin econmica al preparador del proyecto;

Posicionamiento.- Imagen mental de un producto que el consumidor tiene.

Incluye los sentimientos, la experiencia y toda la informacin con la que cuenta

el individuo.

11www.mon o grafi as.com; como hacer un plan de negocios, Ing. Co. Jess Reynaldo Flores, - 25 de abril

2008
http://www.monografias.com/http://www.monografias.com/http://www.monografias.com/http://www.monografias.com/


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16

Tipos de fuentes: Variedad de fuentes tales como: Encuestas propias,

estudios histricos, registros de empresas, cmaras de comercio,

investigaciones de campos, datos internos de la empresa, historiales de venta

etc.

Muestreo: Es la parte que se encarga de capturar los datos relevantes

provenientes de fuentes primarias para luego analizarlos y generalizar los

resultados a la poblacin de la cual se extrajeron.

Anlisis F.O.D.A.- Anlisis estratgico con el que se detectan fortalezas y

debilidades de una empresa, y amenazas y oportunidades que existen en su

contexto competitivo.

Exportacin.- Es el resultados de las acciones realizadas para obtener

beneficios a partir de la venta de productos tangibles e intangibles en mercados

externos12.

En tal sentido, la exportacin requiere de la identificacin de clientes a los

cuales la empresa pueda satisfacer una necesidad actualmente no cubierta o,

satisfacer una necesidad actualmente cubierta, en mejores condiciones que los

proveedores actuales en un mbito de calidad que incluya: especificaciones,

cantidades entregadas, oportunidad en las entregas, precio con valor, servicio

de pre venta, servicio de pos venta. En condiciones de satisfaccin sostenida

de manera constante.

12TORRES Mara, Cmo organizarse para la exportacin, primera edicin, Bancomex - 02 Mayo del

2008


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17

Es de resaltar en este contexto, la importancia de distinguir lo relativo a la venta

de un producto, que ya es conocido en el mercado, aun cuando no est

posicionado, de la venta de la cobertura de una necesidad especfica y lo cual

puede reflejar la necesidad del diseo o rediseo de un producto tangible o

intangible o de la estructura de un servicio pre o pos venta que asegure el logro

de la satisfaccin del cliente. De all el uso del trmino comercializacin como

un concepto amplio de gestin el cual se orienta a la satisfaccin del cliente por

encima de la prioridad de la colocacin de un producto.


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18

5.1. Hiptesis de Trabajo.

El estudio de Factibilidad de la exportacin de la granadilla demostrar los

beneficios tanto econmicos como sociales, no solamente para quien lo

emprenda sino tambin para la economa del pas ya que en l se evidenciar

la potencialidad de este producto en el mercado alemn.

Cuadro No. 1

Variables e Indicadores de planteamiento de Hiptesis.

Variables IndicadoresDependiente:- Superficie sembrada - Nmero de hectreas- Superficie cosechada - Produccin

- Rendimiento por hectrea- Comercializacin - Volumen para mercado

externo- Volumen para mercado interno

- Valor Agregado - Sueldos, salarios de lostrabajadores

- Materiales directos eindirectos utilizados

- Formas de trasporte y tarifas - Pagos por transporte terrestre- Pagos por transporte martimo- Pagos por transporte areo

Independientes:- Demanda de la fruta - Ventas mercado externo

- Ventas mercado interno- Precios - Valor TM en el mercado

externo- Valor TM en el mercadointerno

- Competencia interna y externa - Porcentaje de participacin enlos mercados externos einternos

- Acuerdos bilaterales yMultilaterales

- Exoneracin y/o pago deAranceles

- Tasas portuarias- Valores FOB y CIF

Elaborado por: Gabriela Garca


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19

CAPTULO II

2. ANTECEDENTES.

2.1 ANTECEDENTES HISTRICOS.

La presente investigacin tiene como finalidad determinar la situacin actual en

que se encuentra el cultivo de granadilla y su factibilidad de exportacin al

mercado alemn, as como tambin, detectar los principales problemas que

obstaculizan el desarrollo del cultivo en el Comercio Internacional, asimismo,

analizar las ventajas competitivas que tiene la granadilla ecuatoriana, en

comparacin con otros pases productores. Para tal caso, implic una serie de

recopilacin de datos e indicadores sobre Comercio Internacional, como son:

Oferta, Demanda, Estrategias de Exportacin, anlisis de competitividad y al

final Impulsos Estratgicos.

Es importante visualizar en un contexto general la situacin agrcola del

Ecuador y su posicin frente a mercados internacionales, por tal razn se

justifica su investigacin en temas relacionados.

2.1.1 Ecuador pas agrcola13.

Con 256.370 Km2 de territorio, Ecuador contiene una diversidad geogrfica y

biolgica, con rico potencial econmico, dividida administrativamente en 24

13www.consultasonline.com.ec. - 17 de Mayo del

2008
http://www.consultasonline.com.ec/http://www.consultasonline.com.ec/http://www.consultasonline.com.ec/


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20

provincias, agrupadas en cuatro regiones. El comercio exterior ha jugado un

papel muy importante en la economa nacional. Los incrementos o crisis en las

exportaciones han determinado pocas de auge o de recesin en la economa.

Las exportaciones, especialmente de productos agrcolas, permitieron al pas

resarcirse de varias crisis econmicas.

Existen aproximadam ente 20 mil hectre as de cultivos no

trad icionales ; en la Costa, 3. 000 has. Sembradas de mangos , 400

de pia , 7.130 de maracuy, 300 de limn y 1.100 de pal

mit o (chon tad u ro ).

Grfico N.-1

Hectreas de cultivos de productos no tradicionales y exticos en laCosta.

Palmito

9%

Limon

3%

Maracuya

60%

Mango

25%

Pina

3%

Mango

Pina

Maracuya

Limon

Palmito

Fuente: www.c o nsulta online .comElaborado por: Gabriela Garca

En la Sierra se ha incentivado la produccin de esprragos, con una superficie

de 850 has., 28 de alcachofa, 55 de mora, 75 de frjol, 480 de brcoli, 400 de

tomate de rbol entre otros.
http://www.consultaonline.com/http://www.consultaonline.com/http://www.consultaonline.com/


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21

El proceso de globalizacin es en esencia un hecho totalizante, pues en l se

ven involucrados todos los individuos y sectores econmicos, por tanto es

fundamental continuar impulsando a la economa nacional y a los sectores

productivos del pas a vincularse a estos procesos.

Las exportaciones del Ecuador, que se duplicaron desde el 2000 hasta el 2005,

principalmente por el aumento de las exportaciones de petrleo.

Grfico N.-2

Comportamiento de las exportaciones primer trimestre

Fuente: UN ComtradeElaborado por: CORPEI


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22

Una unidad sectorial de exportacin (USE) es el sector representado por

exportadores y/o productores que hubieren exportado el producto pertinente en

no menos del 2% del total del monto de las exportaciones privadas del ao

inmediato anterior. Hasta el ao 2006 las USEs estuvieron conformadas por 9

sectores: banano, camarn, caf, cacao, pesca, flores, madera, textiles y

automotriz. En el ao 2007 se presentan dos sectores que cumplen con el

porcentaje indicado: jugos y conservas de frutas y vegetales, metalmecnica,

qumicos y frmacos; y por otro lado la participacin del sector textil fue inferior

al 2%. En el presente reporte, no obstante se presentan las estadsticas de los

12 sectores.

Las exportaciones de los productos tradicionales crecen pero aun ritmo mas

reducido que el de las exportaciones petroleras. Para el 2007 las

exportaciones de petrleo representan casi el 60% del total, que representa un

mximo en los ltimos 20 aos.

Entre los productos que registran incrementos en sus exportaciones en este

trimestre estn: cacao y sus elaborados, jugos y conservas de frutas y

vegetales, caf y sus elaborados, qumicos y frmacos, pesca y madera. Entre

los productos que tienen disminuciones en sus exportaciones estn: banano,

automotriz, camarn y flores (en este ltimo producto disminuyeron las

exportaciones de las dems flores hacia Estados Unidos y Holanda).


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23

Grfico N.-3

Evolucin de las exportaciones no petroleras

Fuente: UN ComtradeElaborado por: CORPEI

En lo que se refiere a destinos, EEUU toma importancia en desde el 2000 y

sube su participacin del 38% a un poco mas del 50%, y es actualmente el

principal socio comercial del pas, pero debido a la dolarizacin los

exportadores vieron reducidas sus ganancias por el tipo de cambio y se vieron

obligados a tomar nuevas medidas y diversificar los productos y mercados a los

que se dirigan, actualmente, La Unin Europea se esta convirtiendo en un

destino muy interesante para los exportadores no petroleros.


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24

Grfico N.-4

Destinos de las exportaciones no petroleras

Las exportaciones a EEUU que han crecido tres veces y media desde el 2000

estn compuestas en tres cuartas partes por exportaciones de petrleo.

Camarn y pesca ocupa el segundo lugar con el 7.3% y Banano con el 6.72%.


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25

Cuadro No. 2

Exportaciones ecuatorianas no petroleras por bloques

Grfico N.-5

Nmero de mercados de destino


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26

Cuadro No. 3

Destinos de las exportaciones no petroleras por pas

En esta dcada los pases de destino se han aumento en 16 naciones nuevas

pasando de 122 en el 2000, a 138 en el 2005.


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27

Cuadro No. 4

Pases de Destino de Exportaciones del Ecuador

Aunque los destinos han aumentado desde el 2000, las partidas exportadas

bsicamente se han estancado en los ltimos 6 aos pasando de 54 en el 2000

a 55 en el 2005. Esto refleja el lento avance en materia de diversificacin en

los productos ecuatorianos, que la mayora est basados en los recursos

naturales o bienes primarios.


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28

Cuadro No. 5

Partidas Exportadas.

Exportaciones a Alemania

Las expor taciones ec uator i anas a Al emani a t uvieron como

pr om edi o d e c r ec im ien t o 16. 5 % en va lo r FOB pa ra el periodo

2001-2003. En el ao 2003 se exportaron 206 millones de dlares,

el valor ms al to desde el 2001, y en el ao 2004 se reg ist r

un

decre mento de 7% con re specto al ao an teri or. 196 mill ones

fueron exportados en el 2005, lo que equivale a un aumento de2%

respecto al 2004.


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29

En cuanto a toneladas export adas se observa que Ecuador

mantiene como promedio 537, 610.75 tonel adas llegando a un

punto mximo de expor taci n en el ao 2005 con 581,988 .44.

Cuadro No. 6

Exportaciones Ecuatorianas a Alemania

EXPORTACIONE S ECUATORIANA S A ALEMANIA

AOS TONELADAS

VALORFOB VARIACION

TONELADASV ARIACIONFOB(MILES

USD)2001 462,187.47 153,033.832002 533,940.70 172,167.79 16% 13%2003 576,544.12 206,867 .17 8% 20%2004 533,393.02 192,871.17 - 7% -7%2005 581,988.44 196,453.23 9% 2%

Fuente: Banco Central del EcuadorElaborado por: CICO CORPEI

Grfico N.-6Evolucin de las Exportaciones a Alemania

Fuente: Banco Central del EcuadorElaboracin: CICO - CORPEI


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30

El principal producto que Ecuador ha venido exportando a Alemania es el

banano o pltano mismo que representa ms de la mitad de nuestras

exportaciones (59.74%). Otros productos de exportacin, con participaciones

muy inferiores al producto principal, son el cacao (7.73%), los extractos,

esencias y concentrados de caf (5.77), as como las pias y el atn con una

participacin de 4.45% y 4.43% respectivamente.

Cabe destacar que tambin se expor ta a es te mercado productos

impor tante s para l a economa ecuat orian a como las rosas, madera

trop ical , y las camise tas de al god n ent re l os producto s textil es.

Cuadro No. 7

Principales productos ecuatorianos exportados a Alemania en el ao2005

PartidaArancelaria

Descripc i n MILESUSD FOB

%

0803001200

- - Bananas o pltanos t ipo cavend ish valery ,

117355 59.74

1801001000

- Cacao en grano , en t ero o par tido , crudo

15194. 9 7 .7 3

2101110000

- - Ext ractos , esenc ias y concen t rados de caf

11334.58 5 .7 7

0804300000

- Pia s t rop icale s (ananas) , f resca s oseca s

8746.9 5 4 .4 5

1604141000

A tunes 8509.0 4 4 .3 3

07041000

00

- Coli flores y breco le s (brocco li) , fr

esco s o re fri gerado s

8165.4 3 4 .1 6

0603104000

- - Rosas , cor tadas para ramos o adornos ,

6291.5 2 3 .2 0

4407240000

Madera s t rop icales aser rada s o desbas tada s lon gi tudina lment e , de espeso r supe

rior a 6

3112.5 3 1 .5 8

6109100000

- T-shi rt s y camise t as , de punto , de algodn ,

2026 .4 1 .0 3



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31

Importacione s desde A lemania

Los datos reflejan que las tonelada s importadas por Ecuador desde

Alemania son menores en los l t i mos a o s y regi stran co m

o variacin promedi o de estos cinco a os un decremento de 10%.

No obstante, contrari o a lo sucedi do con las toneladas, el valor

CIF aumenta presentando como valor promedio anual 7%,

siendo el

2003 e l ni co ao en donde se regis t r una baja m ni ma de2%.

Cuadro No. 8

Importaciones ecuatorianas desde Alemania

IMPORTACIONES ECUATORIANAS DESDE ALEMANIA

AOS TONELADAS

VALOR VALORFOB CIF VARIACIN

TONELADASV ARIACION

CIF(MILESUSD)

(MILESUSD)

2001 72,354.59 165,708.96 178,253.672002 50,838.98 169,088.34 180,270.58 - 30% 1%2003 51,913.70 166,170.32 177,079.21 2% -2%2004 39,348.08 195,640.85 206,499.41 - 24% 17%2005 44,305.27 219,212.69 232,218.93 1 3% 12%



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32

Grfico N.- 7

Evolucin de importaciones ecuatorianas de Alemania


Las importaciones de Ecuador desde Alemania son variadas. Los

princ ipales productos importados son partes destinadas a l os circu i tos elctri cos, y l os aparat os mvil es con una repre sentac i

n de 4.38% y 4.22% respecti vam ente.

E ntre otros productos encontramos los

cables, y l os veh culos , imp resoras y react ivos de diagnsti co.


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Cuadro No. 9

Principales productos importados desde Alemania en el ao 2005

Partida

Arancelaria

Descripc i n MILES USD

CIF

%

8538900000

Dems par tes des ti nadas a las part idas 85 .35 ,

10 ,160.75 4.3 8

85252011 Tel fono s mvi le s 9 ,801.35 4.2 28525201900

Los dem s aparat os de rad io te lefona o rad i ote legra f a

6 ,730.60 2.9 0

55013000 - Cables acr l i cos o modacr i l icos 5 ,909.96 2.5 487012000 5 ,404.41 2.3 38703230090

Lo s de ms vehculo s automv ile s d e c i lindrad a sup erior a 1500 cm 3

5 ,207.53 2.2 4

84431900 - - Dem s impresoras o ffset 4 ,322.19 1.8 6

3004902900 Dems med icamen t os , except o anests icos, para uso humano,B10 3 ,930.93 1.6 9

8517900000

- Par t es de apara t os e lctric os de t elefon a o

3 ,908.99 1.6 8

38220019 Dems reac tivo s de d iagnos t ico preparado 3,135.37 1.3 5


Balanza comercial

Ecuado r desde el a o 2001 manti ene un d fici t en la balanz a

comercial con Alemania a excepcin del ao 2003 cuyo saldocomerc ial fu e 29 ,787.96 mi l es de dl ares a favo r. Sin embargo, el

dfici t se increment 162% en el 20 05 con respecto al ao anterior

debido a un alza en las importaciones cuyo valor alcanz un punto

mx i mo d e 232 ,21 8 miles d e dla res .


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34

Cuadro No. 10

BALANZA COMERCIAL ECUADOR ALEMANIA

Miles de dlares

ACTIVID A D 200 1 200 2 200 3 200 4 200 5

Exportaciones 153,033.83 172,167.79 206,867.17 192,871.17 196,453.23

Impor tac io 178,2 53 .6 180,2 70 .5 8 177,079 .2 1 206,499 .4 1 232,2 18 .9 3

Saldocomerci a

-25 ,219 .8 4 -8 ,102.79 29 ,787.96 -13 ,628 .2 4 -35 ,765 .7 0


Preferencias arancelarias

Acuerdos multilater al es y bi lat e r ales

Los pases de la Unin Europea tienennumerosos acuerdos

preferenciales basados tanto en ac uerdos bil a terales con un pas o

un grupo de pases, o la clasi fi c acin trad i c ional de grupos

de Pases, Pases Menos D esarrol la dos en vas de

d esar rol l o,l a com ni da d de l os estados i ndepend i en tes

(CEI ), Pa ses Centro - Ameri canos, etc.

La Unin Europea (UE ) t i ene trat ados bilaterales con casi 50pases y provee tratamie nto pr ef er enc i al para los siguientes

grupo s de pases: Sistema General de Preferencias(S GP),Estados Afri canos, Caribeos y del Pac

fico, P ases y Terri t orios Extranjeros (ACP) , rea E c onmi

c a Europea (AEE), Tratado de L ibre C omercio Europeo (T LC

E), Comnidad de E s tados Independientes (CEI), Pa ses

Menos Desar roll ados en Vas de Desar roll o (LDDC porsus siglas en ingls), Pases


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35

Centroamericanos, Pases del Pa cto Andi no, Pa ses Magh reb

, Pase s M a shra q, T e r r ito r ios Ocupa dos y la ex repb lica

yugo slava.

Existen dos regl as bsicas para ap licar l a tasa preferenci al:

el producto debe ser produc id o (modi fi cado substan cialmente ) en

el pas de preferencia y el pr

oducto debe (generalmente) ser embarcado directam

ente del pa s de prefer encia. En el caso de algunos acuerdos

preferenciales, la UE permite el trasbordo sin nulif ic ar la pr ef

ere nc i a.

Si un pas califica para varias tasas preferenciales (tasas bilaterales o de

grupo), la tasa ms baja podra ser la aplicada, a discrecin del importador.

Para algunos producto s la disponib ilidad de tasa prefe renciales es

rest ringi da bajo cuotas, tari fas o techos, o li mi tada a ci erto peri odo

del ao. Los trat amientos prefer enciales no afectan l a accin

de reglas anti-dumping o medi das co mpensatorias. En posibles

casos de re-exportacin: Las tasa s se rn p agadas e n el pas de

desti no si no fuero n pagados en el pas de exportaci n.

A continuacin se detallan algunas de las partidas arancel a r ias

que Aleman ia libera de arance les para la impor tacin:


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36

Cuadro No. 11

PRODUCTOS LIBERADOS POR ALEMANIA

Partida Descripc in

Arancelpredef inido

0801110 000 Cocos Secos Libre0801190000 Dems cocos, frescos, i ncluso sin

csca ra o mondad o sLibre

0802902 000 Areca (o betel ), cola Pacana Libre0804500010 Mangostanes Libre

804500021/2 9 Guayabas fres cas/ otras Libre804500091/9 9 Mangos fres cos/ot ros Libre0807200 000 Papaya s Libre

0810903010 Litchi Libre0810903 090 Otro s Libre081 0904 00 0 Granadil la , ca rambo l a y pi ta ha y a Libre0813406000 Tamarindos Libre0813407000 manzanas de anarcado, l i tchis,

j ackfrui t, ciruel as de zapote,granadill a, carambola y p i tahaya

Libre

1801000 000 Cacao en grano , entero o quebrado,c r udo o tos t ado

Libre

1802000000 Cscara del Cacao, cscara exterior,

cor teza y otros de sechos d el ca cao

Libre

2103301 000 Harina de Mostaza Libre0302692 100 Peces del genero Euthynnus, excepto

los l istados o boni tos de v i ent re ra ya(Euthynnus (Katsuwonus) pelami s) mencionados en l a subpar tida 030233, para la fabri c ac in industrialde produc tos de la pa rt ida N 16.04

Libre

Fuente: TradewizardsElaborado por: CICO CORPEI


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37

2.1.2 Ventajas del Ecuador en el Comercio Internacional.14

Debido a su posicin geogrfica, Ecuador tiene ciertas ventajas naturales para

atender algunos mercados en Amrica del Sur, a los pases que miran al

Pacfico en Amrica Central, y la cuenca del Pacfico. Adicionalmente, a pesar

de la distancia geogrfica, Ecuador es tambin un importante proveedor de

productos agrcolas para Europa.

El pas cuenta adems con acceso arancelario preferencial con Estados Unidos

y la Unin Europea.

Los productos no tradicionales, en los ltimos aos han mantenido un

comportamiento ascendente en cuanto a su participacin frente al total de

las exportaciones, situacin que constituye una base de la estructura

productiva para la exportacin no tradicional de reemplazo, por cuanto existe

una cantidad y variedad de productos que todava no estn formando parte

del potencial de exportacin que tiene el pas y que puede sustituir a los

productos tradicionales como el cacao, caf, banano y principalmente el

petrleo, que a partir de 1972 se constituy en la principal fuente de ingreso

de divisas para el Estado ecuatoriano.

Esta situacin hace prever que la economa ecuatoriana puede ser menos

vulnerable y ms estable en el futuro; por lo tanto, se considera que es

responsabilidad de todos los ecuatorianos en forma general y de las

autoridades responsables de los diferentes niveles en particular, el estimular,

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impulsar e implementar un conjunto de polticas que se dirijan hacia el

desarrollo, crecimiento e industrializacin de la produccin de bienes no

tradicionales para la exportacin.

Es indispensable aprovechar las ventajas comparativas que ofrece el pas

por sus condiciones agro ecolgicas que permiten el cultivo de una variada

gama de productos, por lo que es una magnfica oportunidad para la

exportacin de productos no tradicionales, que han demostrado que pueden

competir con calidad y precio y satisfacer las exigencias del mercado

externo.

Existe un desconocimiento total sobre el impacto que causa en la economa

del pas, en especial en las zonas de influencia, como es el caso que se ha

tomado para estudio, la provincia de Tungurahua, el cultivo de la granadilla

para sus habitantes; por medio del valor agregado que esta produccin

genera; ya sea a travs de la mano de obra utilizada, materiales directos,

materiales indirectos, insumos, al igual que de forma indirecta, por la

distribucin y redistribucin del ingreso generado por dicha actividad.

2.2 CARATERSTICAS DEL SECTOR.

2.2.1. Sector agrcola ecuatoriano.

Desde inicios de la dcada de los 80s ha existido preocupacin por el futuro del

agro ecuatoriano debido a que la deficiencia de la base tecnolgica de la


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agricultura ecuatoriana se presenta como un factor limitante para el desarrollo

de este sector. La agricultura es importante como generador de divisas y fuente

importante de empleo. Mientras que otros pases latinoamericanos han

realizado importantes inversiones en investigacin y desarrollo sobre el 1% del

PIB, el Ecuador ha invertido menos del 0,5% del PIB. Los pases desarrollados

como EE.UU invierten en desarrollo tecnolgico entre el 2% y 3% de su

Producto Interno Bruto. Los centros experimentales y universidades

ecuatorianas dedicadas a la investigacin agropecuaria luchan cada ao por

subsistir; por esta causa, les resulta difcil mantener cuadros de cientficos de

muy alto nivel dedicados en forma exclusiva a generar nuevas tecnologas. El

resultado de esta poltica es la falta de variedades de alta productividad,

carencia de nuevos sistemas de cultivo y prcticas mejoradas en la ganadera,

limitada infraestructura de laboratorios y otros medios para realizar

investigacin de buena calidad.

En EE.UU. se considera que el 75% del crecimiento de la productividad

agrcola se atribuye a la investigacin y desarrollo y gastos en infraestructura.

Existe abundante evidencia que la agricultura, comparada con otras industrias,

tiene las ms altas tasas de retorno al capital invertido. Esto se ha demostrado

en el Ecuador, donde las inversiones en investigacin de granos y tubrculos

han generado altas tasas de retorno que pagan con creces la exigua inversin

realizada.


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En este contexto, es responsabilidad de las empresas incorporarse al progreso

tcnico, a los procesos productivos y financieros, en tanto los gobiernos deben

facilitar el desarrollo de ventajas competitivas en el mercado internacional.

De estos roles se desprende que la capacidad nacional para competir

ventajosamente depender en sumo grado de la eficiencia que alcancen las

empresas productivas como financieras, y de los resultados que logre el

Estado.

2.2.2. Hacia una agricultura de bajos insumos15.

Existe una visin diametralmente opuesta entre la agricultura moderna y la

tradicional, desde el punto de vista de los insumos y energa que utilizan.

El modelo productivo de la Revolucin Verde es un modelo basado en una alta

demanda de insumos externos: semillas que demandan gran cantidad de

fertilizantes, pesticidas y agua, se eliminan las fuentes de autoreciclamiento del

sistema y surgen nuevos problemas de plagas y enfermedades.

Adicionalmente, requieren altas cantidades de energa.

Otra caracterstica de la revolucin verde es la mecanizacin del campo, lo que

significa, la creacin de una nueva fuente de dependencia.

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Con las semillas de alto rendimiento se introdujo tractores para el arado,

recolectoras mecnicas, ordeadoras, piladoras, etc. Todos estos insumos son

importados, y requieren de energa fsil.

La substitucin del trabajo humano o animal (en el caso del arado), signific

acelerar el proceso de erosin del suelo, y la destruccin de la capa arable.

La maquinaria pesada produce adems la compactacin del suelo,

sedimentacin, inundaciones en pocas lluviosas y reducen el flujo de agua y

el drenaje en pocas lluviosas.

El modelo agrcola de la revolucin verde requiere de gran cantidad de agua.

Muchos proyectos agrcolas fueron implantados en zonas irrigadas o con

buenos sistemas de irrigacin natural. En otros casos, se tuvo que acudir a la

irrigacin artificial. La salinizacin del suelo y la inundacin de basta rea

agrcolas, es el resultado de los modernos proyectos de irrigacin.

Este modelo agrcola signific adems un mayor consumo de energa, sobre

todo energa fsil, altamente subsidiada. La energa es utilizada en el

funcionamiento de la maquinaria agrcola, en la produccin de fertilizantes

qumicos en base de nitrgeno por medio de la fijacin del nitrgeno

atmosfrico, proceso que es altamente demandante de energa.

Se utiliza adems indirectamente energa en el transporte de los productos

desde la finca. Hay aun mayor utilizacin de energa cuando la agricultura est


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destinada a la exportacin. Se usa adems energa para alimentar a los

animales y al personal.

Todos estos son aspectos que se deben superar en el modelo agrcola que

aqu se propone.

2.2.3. Qu pasa con las semillas?16

Se debe entender que en este proyecto se analiza la factibilidad de exportacion

de la granadilla desde el punto de vista de una empresa exportadora mas no

como productor, se considera necesario conocer toda la cadena sobre el

producto en cuestion, por tal razon se dejara un espacio para conocer sobre la

semilla.

La semilla, es el primer eslabn de la cadena alimenticia. Siempre se ha dicho

que el Ecuador es un pas megadiverso, que su verdadera riqueza es la

biodiversidad. Y cuando dicen esto, muchos miran hacia la Amazona o hacia

los bosques noroccidentales. Pocos reconocen que la biodiversidad agrcola es

la que ha sustentado a la agricultura ecuatoriana en los ltimos cinco mil aos,

y que esta se encuentra en cada chacra indgena o finca campesina.

Con la Revolucin Verde y la modernizacin de la agricultura, se fueron

substituyendo poco a poco las variedades de semilla tradicionales por las

semillas mejoradas.

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Las semillas mejoradas significaron para el productor entrar en un crculo de

dependencia que incluye la compra de las semillas, de agroqumicos,

maquinaria agrcola y sistemas de irrigacin artificial.

Sin embargo, la revolucin verde no substituy completamente a las

agriculturas tradicionales. Por todo el Ecuador existen campesinos que todava

conservan sus semillas, que no usan agroqumicos, y aunque la produccin no

es tan rentable en trminos crematsticos, su tierra conserva la fertilidad, sus

productos son sanos y son campesinos soberanos. Estos son los modelos que

se debe promover. Se debe iniciar un camino de retorno a esos tipos de

agricultura.

Estas chacras pueden servir adems de fuentes de abastecimiento para otros

campesinos de semillas tradicionales.

Existe el problema en el pas que es muy difcil producir semillas y abastecerse

de semillas tradicionales. Esto obliga al campesino a depender de las

empresas semilleras.

Para superar estos problemas, se puede trabajar en la promocin de semilleros

locales o regionales. Ya existen algunas experiencias de este tipo en algunas

regiones de la Costa, -que es la zona donde ms impacto tuvo la revolucin

verde- las mismas que pueden ser replicadas y mejoradas en otras zonas del

pas.


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Se puede promover las ferias de semillas locales y fortalecer las que ya

existen. En estas ferias se puede recuperar algunas prcticas como el trueque

o el intercambio de semillas, pero tambin la venta de semillas, de tal manera

que haya un flujo libre de semillas, y la base gentica se ensanche.

Otra tarea importante es el promover el mejoramiento tradicional de las

semillas, prctica que se est perdiendo. El Estado debe apoyar un tipo de

investigacin agrcola que busque soluciones originales a la crisis agrcola,

cuyo objetivo principal sea superar una agricultura basada en insumos y utilizar

las ventajas comparativas que tiene el pas: la biodiversidad.

Respecto a la semilla de la granadilla esto ya esta solucionado en el mercado

gran a dill laaa

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