gomasol pro ro - agrovin...gomasol pro este o solutie concentrata de guma arabica 100% acacia...
TRANSCRIPT
Stabilizarea materiei colorante Protectie impotriva instabilitatii vinurilor imbuteliate
CARACTERISTICI
Gomasol PRO este o solutie concentrata de guma arabica 100% Acacia Senegal (Acacia verek)
•Protectie coloidala ridicata, in special a materiei colorante
•Se obtine prin selectia stricta a celor mai bune materii prime, printr-un proces natural, fara tratamente chimice, prin solubilizare si purificare, a carui finalitate este mentinerea intacta a dimensiunilor si structurii gumei.
APLICATII
Ideala pentru stabilizarea vinurilor rosii.
Stabilizatori Fisa Tehnica
COMPOZITIE
Guma arabica Acacia senegal (E-414) – solutie 30%. Alergeni: Conţine sulfiţi
CALITATI ORGANOLEPTICE
� Evita pierderea culorii
� Respecta profilul aromatic al vinului.
� Usoara imbunatatire a onctuozitatii la degustare
GOMASOL PRO
EFIC
ACITA
TEA
DE C
OLOR
AT
5
0
10
15
20
25
30
35
40
GOMASOL PRO GOMA A GOMA B
Cele mai bune rezultate de eficacitate se obtin cu Gomasol PRO
Grafic 1 – Rezultatele eficientei stabilitatii materiei colorante pe vin rosu Tempranillo, cu doza de 200ml/hl a diferitelor gume.
1/2AGROVIN.S.A Avda. de los vinos, s/n - P.I Alces - 13.600 Alcázar de San Juan ( Ciudad Real ) Tel: +34 926 55 02 00 - Fax: +34 926 54 62 54 www.agrovin.com
PRODUS NATURAL 100%
30
1,09-1,11
3,4-3,8
<80
2000-4000
> 25
< 4
< 60
< 1
< 2
< 1
< 3
0,25 – 0,40
Trecut test
Trecut test
(-26) – (-34)
Absent
Absent
Absent
PROPRIETATI FIZICO-CHIMICE SI MICROBIOLOGICE
Guma arabica [%(p/v)]
Densitate [g/cm3]
pH
Turbiditate [NTU]
SO2 Total [ppm]
Reziduu uscat [%(p/p)]
Cenusa (%) *
Fe [mg/kg] *
Cd [mg/kg] *
Pb [mg/kg ]*
Hg [mg/kg] *
As [mg/kg] *
Azot total (%) *
Amidon si dextrina *
Tanin *
Rotatia specifica l a 20 oC [o] *
Salmonella [UFC/g] *
E. coli [UFC/g] *
Produsi de hidroliza (manoza, xiloza, ac. Galacturónico) *
* Valori raportate la masa uscata
DOZA
GOMASOL PRO EP 821 / Rev.: 5 / Data: 12/04/2017
Stabilizatori Fisa Tehnica
MOD DE UTILIZARE
Gomasol PRO se adauga direct in volumul total de vin de tratat asigurandu-se o buna omogenizare.
Gomasol PRO Se aplica vinului limpezit si filtrat, imediat inainte de imbuteliere. Daca se adauga inainte de ultima filtrare, datorita naturii coloidale se poate pierde o parte din produs in materialele filtrante.
AMBALARE
Bidon de 12, 22 si 1.200 kg.
ASPECT FIZIC
Lichid usor vascos si transparent, de culoare galben opalescent.
PASTRARE
A se pastra in ambalajul original, la rece, fara umezeala si materii straine.
Odata deschis ambalajul se recomanda utilizarea cat mai repede posibil.
A se consuma de preferinţă înainte de: 2 ani de la data ambalarii.
VINURI ROSII TINERE 100 - 200 ml/hl
VINURI ROSII MAI VECHI DE 1 AN 70 - 100 ml/hlVINURI ALBE SI ROZE Atentie: se recomanda efectuarea unor probe de laborator pentru determinarea dozei optime, eficacitatea acesteia depinzand de caracteristicile fiecarui vin.
RGSEAA: 31.00391/CR
Produs conform Codexului Oenologic International si Reglementarii CE 606/2009.
2/2AGROVIN.S.A Avda. de los vinos, s/n - P.I Alces - 13.600 Alcázar de San Juan ( Ciudad Real ) Tel: +34 926 55 02 00 - Fax: +34 926 54 62 54 www.agrovin.com