Desarrollo, producción y distribución de Alimentos de alta especialización

Representación e Importación de Materias Primas y aditivos

alimentarios.

Gral. Urquiza 2828, 11600 Montevideo, Uruguay. Telefax 598-24802945

nutriciencia@gmail.com – www.exentglutenfree.com

Gluten Free Cook Mix Definición de producto: Premezcla en polvo para para cocina libre de gluten – Sin TACC. Características: Polvo blanco homogéneo en granulometría. Ingredientes: Harina de arroz, almidón de maíz, fécula de mandioca, emulsionante (INS 471), estabilizante (INS 412) ENVASE PRIMARIO: Bolsa de PE termo sellada conteniendo 500g ENVASE SECUNDARIO: Estuche de cartulina impreso. Preparado según instrucciones del envase se logra un producto terminado libre de GLUTEN, SOJA, CONSERVANTES y COLORANTES ARTIFICIALES

Análisis microbiológico: Aerobios totales:(E) < 2 X 10 5 u.f.c. /g Metodología de ensayo basada en A.P.H.A., 2001. VIDA UTIL: 12 meses conservado en lugar fresco y seco (60% HR) INFORMACIÓN LEGAL: Producto registrado en el Servicio de Regulación Alimentaria de la Intendencia Municipal de Montevideo con el Nº1121/44. Empresa habilitada por el Ministerio de Salud Pública para la “Elaboración, fraccionamiento y envasado de alimentos exentos de gluten” Nº976. Proceso de elaboración “Exento de Gluten” certificado bajo las normas Codex Stan 118 e ISO9001:2008 Valores nutricionales basado en 50 gr de polvo

VALORES NUTRICIONALES Porción: 24g polvo Valor porción % VD Valor energético (Kcal /kJ ) 175 / 422 9 Carbohidratos (g) 41 14 Proteínas (g) 2 3

No aporta cantidades significativas de Grasas Saturadas, Grasas Trans, Sodio ni fibra.

(*)Valores diarios con base en una dieta de 2000 Kcal u 8400 KJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores

dependiendo de sus necesidades energéticas.

I.Q. Andrés Henderson

Director Técnico