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Società agricola biodinamica San Michele

Immersa nelle colline vicine a Conegliano, in provincia di Treviso, la Società agricola San Michele è un’azienda agricola biodinamica che è un vero e proprio organismo vivente e ha alle spalle una storia un po’ speciale. È stata fondata, infatti, nel 1987 da un gruppo di amici, riuniti in quella che allora si chiamava Libera associazione Rudolf Steiner (oggi diventata Libera fondazione Rudolf Steiner). Animati da fervidi ideali, dopo aver visitato alcune realtà simili in Europa e aver fondato nel 1985 un negozio biologico, avevano deciso che era giunto il momento di rendere concreti i principi dell’antroposofia in agricoltura e di interessarsi quindi direttamente della coltivazione. Oggi l’azienda coltiva circa 200 ettari, un centinaio dei quali a ortaggi e il resto a vigneto e a seminativo, distribuiti tra i comuni trevigiani di Breda di Piave, Maserada, Spresiano e Conegliano: una collocazione geografica significativa perché questa zona, storicamente, ha vissuto inondazioni che hanno determinato un deposito di sedimenti sabbiosi e non argillosi che rendono il terreno particolarmente

delle vacche nella stalla di Conegliano, fondamentali per la fertilità del terreno e perché danno il latte necessario per la produzione dei formaggi. La San Michele, infatti, realizza al suo interno il ciclo completo dell’attività agricola biodinamica: la vacche che producono il latte per i formaggi danno anche il letame necessario per la fertilità dei terreni sui quali si coltivano gli ortaggi: zucche, finocchio, radicchio, porro, patate, carote, bieta, spinaci e zucchine… (continua su CuoreBio Magazine di maggio/giugno)

azienda in trasparenza

indicato per la coltivazione degli ortaggi. La San Michele dispone infatti di suoli di diversa natura, limosa e sabbiosa; una fortuna, tenendo conto che ciascun ortaggio cresce meglio se coltivato in terreni con caratteristiche specifiche. Oltre alla coltivazione, alla San Michele gioca un ruolo centrale l’allevamento