giornalino febbraio-marzo 2011
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Residenza “S. Salvatore” S.R.L. Unipersonale Sede: Via Piave, 67 45036 FICAROLO (RO) Tel. 0425/708176 Fax. 0425/ 727472 C.Fisc./Part. IVA 01209290293 R.E.A. N. 136127 – REG. IMP. –RO- Capitale Sociale € 11.000,00 i.v. E-Mail [email protected]
FEBBRAIO- MARZO Anno 2011
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I Compleanni di Febbraio pag. 3
I Compleanni di Marzo pag. 4
Modi di dire pag. 5
Proverbio per tutto l’anno! pag. 7
Un altro proverbio che copre tutto l’anno… pag.8
E ancora un altro… pag. 9
Il Carnevale tra storia e leggenda pag.10
Dolci Ricette per Carnevale pag. 11
19 marzo: Festa del papà pag. 15
Cosa si è fatto in Residenza? pag. 16
I Redattori pag.
Orari professional pag.
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CAPPELLETTI MARIO 02/02/1925
ZANNONI ATTILIO 04/02/1926
TEBALDI GUIDO 06/02/1929
BIZZI BIANCA 09/02/1927
BANZI IOLE 16/02/1920
RIVAROLI MARIA 20/02/1921
DONDI MARIA ROSA 26/02/1936
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CIRELLI CIRELLI CIRELLI CIRELLI
FERNANDA FERNANDA FERNANDA FERNANDA
13/03/191113/03/191113/03/191113/03/1911
FERRARI GINA FERRARI GINA FERRARI GINA FERRARI GINA
15/03/1923
TRAVAINI GIUSEPPINA TRAVAINI GIUSEPPINA TRAVAINI GIUSEPPINA TRAVAINI GIUSEPPINA
19/03/1928
GIOLO TERESINA GIOLO TERESINA GIOLO TERESINA GIOLO TERESINA
22/03/1940
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MODI DI DIREMODI DI DIREMODI DI DIREMODI DI DIRE
1 febraria, 2 santa maria, 3 san biagio (Mario F.)
Madonna della Ziriola, dall’inverno semo fora
che sia nuvolo, che sia seren quaranta dì a ghè,
se piove e tira vento dall’inverno semo dentro!
(Lorenza P.)
Fevrar curt pez ad tut!
(Mario R.- Rina - Tina) Febbraietto, corto e maledetto! (Iliana)
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Par Carnevale ogni scherzo vale! (Iliana – Francesca – Tina)
Febbraio, febbrarin Tira fora l’ombrelo el piumin! (Lorenza P.)
Febbraio piccolino
Curto e malandrino! Marzo ventoso, Aprile doloroso…
Marzo pazzerello,
un giorno brutto un giorno bello…
…quando c’è il sole prendi l’ombrello! (Lorenza P.)
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GENNAIO mette ai monti la parrucca (neve!) FEBBRAIO grandi e piccoli in bacucca MARZO libera il sol di prigionia (inizia ad uscire il sole!) APRILE orna di color tutta la via MAGGIO vive tra musica e uccelli GIUGNO ama i frutti appesi e i ramoscelli LUGLIO falce la messe al solleone AGOSTO avaro le ripone SETTEMBRE coglie dolci grappoli a rubbina OTTOBRE chi vendemmia riempie la tina NOVEMBRE aride mucchie foglie in terra DICEMBRE ammazza l’anno e lo sotterra!”
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GENNAIO gelato, FEBBRAIO imbacuccato!
MARZO ventoso,
APRILE doloroso!
MAGGIO sereno, GIUGNO sa di fieno!
LUGLIO va a faticare,
AGOSTO corri al mare!
SETTEMBRE raccogli i frutti, OTTOBRE giorni brutti!
NOVEMBRE non ride,
DICEMBRE vede nascere Gesù!
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GENNAIO NEVOSO FEBBRAIO FREDDOLOSO MARZO SVENTOLOSO APRILE NON TI SCOPRIRE MAGG IO VA ADAGIO E da GIUGNO in poi FAI QUEL CHE TU VUOI!!
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Il Carnevale è una festa antichissima, che nasce, anche e soprattutto, come festa contadina.
In tale occasione veniva festeggiato il passaggio da un ciclo di stagioni e di eventi ad un altro, ovvero la fine dell'inverno e l'avvicinarsi della primavera.
Durante questi festeggiamenti venivano indossate delle maschere, che coprendo i volti rendevano gli uomini più vicini alle bestie. In questo modo il popolo credeva di poter allontanare gli spiriti maligni. Con il Cristianesimo il Carnevale continua ad essere
feteggiato, ma cambia di significato.
Il termine Carnevale deriva dal volgare e significa "carne levare". Il significato di questo termine è da ricollegarsi all'inizio della Quaresima, periodo in cui ci si astiene dal consumo della carne.
L'inizio del Carnevale dipende dalle prescrizioni ecclesiastiche e può essere il 1° Gennaio, il 17 Gennaio (giorno di S.Antonio) o il 2 Febbraio (festa della Canderola); in ogni caso il Carnevale termina
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sempre il mercoledì delle Ceneri, che corrisponde alla prima domenica di Quaresima (per il rito Ambrosiano).
Il Carnevale non è una festa solo nostrana, bensì europea. In Italia assumono particolare evidenza i festeggiamenti del Carnevale di Venezia ed il Carnevale di Viareggio. Ma in ogni cittadina italiana non mancano in questi periodi carri, maschere e coriandoli che rendono colorate e allegre le vie delle città e, perchè no, i cuori della gente. La famosissima festa dei piccini coninvolge infatti anche i più grandicelli, dando a tutti la possibilità di dilettarsi tra maschere e scherzi vari.
Ma il Carnevale è anche una ricca tradizione di cucina che si tramanda di generazione in generazione... Le tavole sono allietate di ricchi piatti e squisiti dolci: crostoli, favini, castagnole, tortelli dolci e chi più ne ha ne metta!! Ecco di seguito le ricette più conosciute…
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LE FRAPPE Ingredienti: Farina 400 gr
Zucchero 80 gr
Uova 4
Burro 60 gr
Limone
Olio di semi
Zucchero a velo q.b.
Preparazione Frappe: Cominciamo, impastate la farina assieme alle uova, allo zucchero, al burro
fuso e alla scorza di limone grattuggiata, impastate energicamente almeno
per 5 minuti, ora lasciate riposare la pasta per almeno 30 minuti.
Adesso la pasta è pronta, quindi con un mattarello fate una sfoglia di
circa mezzo centimetro e tagliatela a striscioline, quindi mettete l' olio di
semi a scaldare e quando sarà bollente mettete a friggere le vostre
frappe, appena inizieranno ad 'imbiondire' saranno pronte, prima di
servire spolverare abbondantemente con lo zucchero a velo, le frappe
sono pronte!!!
I RAVIOLI DOLCI
Ingredienti: Farina 250 gr
Uova 1
Zucchero 100 gr
Burro 30 gr
Buccia di limone grattuggiata
Vino bianco 2 cucchiai
Latte 2-3 cucchiai
olio per friggere
zucchero a velo
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Per la farcitura: Nutella (o budino al cioccolato)
Ricotta
Marmellata
Preparazione Ravioli Dolci: Prepariamo l'impasto, quindi su un piano mettiamo la farina setacciata, la
buccia di limone, il burro fuso, lo zucchero, l'uovo, il vino, il latte e
impastiamo bene ed energicamente affinchè non otterremo un impasto
omogeneo.
Ora tiriamo la pasta con il mattarello e diamo uno spessore di circa mezzo
centimetro.
Ora ricavate dalla pasta dei rettangoli, in questo passaggio si procede
come se fossero veri e propri ravioli, quindi date la forma, farcite come
preferite e richiudete il raviolo con un' altro rettangolo di pasta e pigiate
i lati in modo da non far aprire il raviolo durante la frittura, una volta che
tutti i ravioli saranno pronti per essere fritti mettete a scaldare l'olio,
appena sarà bollente mettete a friggere i ravioli, quindi appena
assumeranno un colore dorato toglieteli, adagiateli su un piatto e
spolverate con zucchero a velo....i ravioli dolci sono pronti!!
LE CHIACCHERE
Ingredienti: Farina 600 gr
Strutto 100 gr
Zucchero 100 gr
Uova 5
Anisetta 1 bicchierino
Miele 200 gr
Olio per friggere
Preparazione Chiacchiere: Impastate bene la farina con lo strutto, lo zucchero, le uova e l'anisetta,
lavorate l'impasto almeno per 5-10 minuti; ora stendete la pasta e
tagliatela a striscioline, friggete in olio bollente, non appena assumeranno
un colore dorato allora saranno cotte, servite con il miele
precedentemente sciolto con un pochino d'acqua, le vostre Chiacchiere
sono pronte!!!
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LE CASTAGNOLE Ingredienti: Uova 2
Farina 400 gr
Zucchero 70 gr
Burro 100 gr
Limone scorza
Zucchero-Zucchero a velo
Lievito
Olio per friggere
Preparazione Castagnole: Cominciamo ad ammorbidire il burro, aggiungete le uova e lo zucchero,
amalgamate ed aggiungete la scorza di limone grattuggiata; mescolate
bene ed aggiungete un cucchiaino di lievito e la farina circa 400 gr
l'impasto deve essere morbido.
Ora mettete l'olio a scaldare e appena sarà bollente preparate con un
cucchiaio delle palline grandi come una noce e mettete a friggere, appena
assumeranno un colore dorato toglietele dal fuoco e posatele su carta
assorbente, appena si saranno intiepidite potete o rotolarle nello
zucchero, o potete spolverarle con zucchero a velo, potete poi farcirle
come preferite....
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19 marzo 19 marzo 19 marzo 19 marzo
festa del papa’festa del papa’festa del papa’festa del papa’
Papa’: Sublime parola racchiusa nel tuo amore, Angelo che segretamente guida i tuoi passi e vive della tua vita. Il sacrificio quotidiano del suo lavoro, ti sia di esempio quando, un giorno, sarai chiamato ai tuoi doveri. Capirai soltanto allora quanto ti sia stato grande il suo amore!
(Lorenza OSS)
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GIOVEDI’ 03 FEBBRAIO 2011
In occasione della giornata di S. Biagio Vescovo un
numeroso gruppo di Ospiti ha partecipato nel
pomeriggio alla Santa Messa che si ècelebrata
presso la Chiesa di Ficarolo! Dopo l’evento religioso
ci siamo fermati al Bar Borsa per scaldarci un po’
approfittarndo dell’uscita per bere una cioccolata
calda tutti insieme visto il grande freddo di quella
giornata!
VENERDI’ 11 FEBBRAIO 2011
Come ormai di consuetudine, ogni anno un gruppo
rappresentativo della casa di riposo ha partecipato
all’annuale appuntamento della Festa del Malato che
quest’anno si è tenuta presso la Chiesa/Cattedrale
di Adria. Prima della cerimonia religiosa, abbiamo
approfittato dell’anticipo per visitare a piedi il
centro storico di Adria tra i suggestivi vicoletti
ciotolati… Per poi fermarci sul ponte a guardare i
pescatori!!
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VENERDI’ 25 FEBBRAIO 2011
Nel pomeriggio si sono festeggiati tutti i nati del
mese!!
SABATO 05 MARZO 2011
Abbiamo festeggiato il Carnevale
all’insegna di un pomeriggio danzante
con maschere, stelle filanti e musica
dal vivo cantata da Alfio& amici di
Scortichino (FE)!
Alle 16 sono stati distribuiti tanti
dolci Crostoli a tutti i presenti!
MARTEDI’ 08 MARZO 2011
In occasione della Festa della donna è
statadistribuita la mimosa a tutte le
signore presenti in Struttura!
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SABATO 19 MARZO 2011
In occasione di San Giuseppe (meglio
conosciuta come Festa del Papà) è
stato distribuito un omaggio floreale
a tutti gli uomini presenti in
Struttura!
DOMENICA 27 MARZO 2011
Nel pomeriggio si festeggierà il Centesimo
Compleanno di una nostra Ospite, sig.ra Cirelli
Fernanda, e tutti i nati del mese di marzo! Nel
prossimo numero vi
racconteremo com’è
andata..
Intanto:
AUGURI A NONNA
FERNANDA!!!!
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A questo numero hanno collaborato…… BANZI IOLE DONDI MARIA ROSA FERRARI MARIO FORLANI CLARA GILIOLI BRUNA MANZALINI FRANCESCA MARINI LILIANA MARZANATI BICE NICOLAI RINA PATTI ILIANA RIZZIOLI MARIO RUGGERO VIVETTA TRAVAINI PINA VALLINI TINA ZAPPONI ESTER Coordinamento Ed. prof.le Cristina Pavani
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