giardino del te - piano marketing strategico
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PIANO DI MARKETING
PRODOTTO:SALA DA TÈ CON AREA
MASSAGGI«Il giardino del tè»
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RIEPILOGO DEL MERCATO
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• Una sala da tè, detta anche casa da tè, è un esercizio pubblico la cui principale attività è quella di servire tale bevanda.
• L'aspetto e le funzioni delle sale da tè variano largamente nei vari paesi e culture e, laddove il tè costituisce una bevanda particolarmente diffusa, si ha spesso una moltitudine di tipologie diverse di tale locale.
RIEPILOGO DEL MERCATO
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• Nel mondo si producono ogni anno oltre 30milioni di quintali di tè e la maggior parte di questa cifra enorme (ma di gran lunga inferiore alla produzione di caffè) proviene dall'Asia.
• I maggiori produttori sono l'India, con 8.850.000 quintali e la Cina con 7.700.000. Seguono poi Sri Lanka e Indonesia.
PAESI MAGGIORI PRODUTTORI
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• Anche l'Europa vanta una piccolissima produzione di tè nelle Isole Azzorre e una ancora più interessante in Italia (in Lucchesia).
• Quelle che seguono sono le schede dei paesi produttori con l'elenco dei tè più importanti che da essi provengono.
• Anno 2003 - Fonte Calendario Atlante De Agostini 2005
PAESI MAGGIORI PRODUTTORI
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• India• Sri
Lanka• Cina
• Indonesia• Taiwan• Giappone
PAESI MAGGIORI PRODUTTORI
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PAESI MAGGIORI PRODUTTORI
INDIA• La produzione commerciale sviluppata a
metà Ottocento nacque con la Assam Tea Company.
• Oggi l'India, con 13.000 giardini, è il maggior produttore di tè del mondo (ca. 7,5 milioni di quintali l'anno*).
• Qualità più pregiate: Darjeeling e Assam, controllate e certificate dal Tea Boad of India.
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PAESI MAGGIORI PRODUTTORI
SRI LANKA (Ceylon)
• Arrivato nel 1873, a seguito di un’epidemia che distrusse le piante di caffè (coltura predominante nell'isola), Ceylon è al terzo posto nella classifica dei maggiori produttori di tè (303.000 tonnellate nel 2003*).
• I tè di Ceylon hanno un marchio di qualità garantito dal Ceylon Tea Board.
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PAESI MAGGIORI PRODUTTORI
CINA
• La Cina è la culla del tè e ancora oggi è uno dei maggiori produttori di tè al mondo con 770.000 t. nel 2003* (seconda solo all'India).
• I tè cinesi si distinguono per varietà che rispondono a standard di qualità ben definiti: indicazioni relative alla zona specifica di provenienza o al periodo della raccolta.
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PAESI MAGGIORI PRODUTTORI
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PAESI MAGGIORI PRODUTTORIINDONESIA
• Arcipelago dell'oceano indiano, estesa tra l'Asia sudorientale e l'Oceania.
• Isole principali: Celebes, Giava, Sumatra e la metà della Nuova Guinea (Irian Jaya).
• Gli Olandesi, agli inizi del 1700, iniziarono la coltivazione.
• La produzione ammonta a 159.000 tonnellate annue principalmente di tè nero.
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PAESI MAGGIORI PRODUTTORITAIWAN
• Uno dei luoghi d'elezione per la coltivazione del tè, che è arrivato sull'isola dal Fujian nel XVIII sec.
• A Taiwan si producono tè semifermentati (Oolong): con il metodo cinese* (a bassa percentuale di ossidazione) e con il metodo di Taiwan** (fermentazione più lunga).
• I migliori Oolong di Taiwan sono il Tung Ting e l'Oriental Beauty.
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PAESI MAGGIORI PRODUTTORI
GIAPPONE
• Produce solo tè verde (84.000 tonnellate nel 2003*) in gran parte assorbito dal mercato interno.
• Varietà più pregiata: Gyokuro, coltivata nella provincia di Uji dal XIII secolo.
• Altro tè importante è il Matcha, il tè in polvere che si usa nel Cha-no-yu, la cerimonia del tè, prodotto con le foglie del Gyokuro.
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PAESI MAGGIORI PRODUTTORI
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DEFINIZIONE DEL
PRODOTTO
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• Sala da tè innovativa che vuole unire il piacere del bere un buon tè o una tisana, accompagnato da una coccola di benessere.
• Relax, tranquillità e benessere sono alla base della nostra attività perché vogliamo dare importanza ai benefici dei vari tipi di tè, legati ai benefici dei vari massaggi.
CONCEPT
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CONCEPT
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• Le “Coccole di benessere” sono il nostro modo per differenziarci dai nostri competitor aggiungendo un plusvalore alla nostra attività.
• L’attività verrà inaugurata all’inizio del mese di dicembre 2016, in zona Brera.
• L’obiettivo della nostra attività è quello di concedere due modi per rilassarsi, uniti nello stesso luogo, potendo decidere di concedersi un momento di relax breve (tè) o lungo (massaggi).
CONCEPT
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• Vogliamo cambiare il modo di concedersi delle piccole pause rilassanti, per allontanare lo stress quotidiano, concedendosi delle coccole di relax.
MISSION
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• Vorremmo che la nostra attività un giorno sia presente nelle maggiori città italiane, in cui il caos e la fretta siano alla base della quotidianità, per dare la possibilità a tutti di trovare una piccola oasi di pace vicino casa.
VISION
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• Sala da tè e tisane con 20/25 posti a sedere, di cui 10 dedicati ai massaggi (mani, piedi,testa/spalle).
• Possibilità di scegliere tra 50 tipi di tè e tisane, calde o fredde, provenienti dai paesi produttori più importanti: India, Cina, Giappone, Indonesia, Sri Lanka
• Poter concedersi un massaggio, su prenotazione, tra cui massaggi alla testa, ai piedi, alle mani e alle spalle.
CARATTERISTICHE
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• Ampia selezione di pasticceria, dolce e salata, di accompagnamento dei nostri tè.
• Possibilità di acquistare i tè, le tisane e i dolci di nostra produzione.
• Giornate a tema in cui verranno serviti i tè tipici di un determinato paese e i relativi cibi da degustare, (es Francia: thè nero con madeleine e macaron).
• Presenza del giardino esterno, in cui verranno proposte attività come: pilates, yoga, cerimonia del tè, ecc.
CARATTERISTICHE
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CORDIALITÀMULTICULTURALITÀ
RELAXCALORE
GENUINITÀ
VALORI
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ANALISI SWOTFORZA
• Terza bevanda più bevuta al mondo dopo acqua e caffè;
• Offerti due benefici in uno (Relax e benessere);
• Proprietà benefiche del tè,• Acquistare tè di nicchia;• Massaggiatori esperti e qualificati.
DEBOLEZZA• Presenza di altre sale da tè a
Milano;• Prezzi medio-alti;• Rischio di diventare di nicchia;• Mancanza di una grande
tradizione del te in Italia;• Poca flessibilità di cambiare il
prodotto di vendita.
OPPORTUNITÀ• Giornate a tema;• Lezioni di pasticceria;• Lezioni di cucito;• Lezioni di yoga;• Lezioni sulla cerimonia del tè;• Brunch nei weekend.
MINACCE• Competitors;• L’impossibilità di poter
acquistare; bevande al di fuori del tè;
• Un calo di business durante i mesi estivi.
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PANORAMA DELLA
CONCORRENZA
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Ma quali sono le più buone sale da tè di Milano?
COVA CHÀ TEA ATELIER
ARTE DEL RICEVERE
PANORAMA DELLA CONCORRENZA
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CovaVia Monte Napoleone 8, Milano
La pasticceria più antica di tutta Milano.Dal 1817 accoglie in un ambiente raffinato il popolo milanese coccolandolo con pasticceria di alta qualità e pregiati tè.
Punti di forza: punto strategico per la Milano bene, tradizione dal 1817, esportato come marchio all’estero (Cina e Giappone), ampio menu di cibo e bevande.
Punto di debolezza: location, prezzi.
PANORAMA DELLA CONCORRENZA
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Chà Tea AtelierVia Marco d’Oggiono, 7Ambiente caldo e accogliente dove comprare e degustare in armonia e tranquillità. Nella sala del tè si possono sorbire le varie tipologie offerte, accompagnandole con zuppe, toast, torte e biscotti artigianali.
Punti di forza: presenza di una bottega per la vendita di tè pregiati in foglia con sala da tè per la degustazione in loco, shopping on-line, sala da tè, ambiente informale e giovane.
Punto di debolezza: vendita di solo tè.
PANORAMA DELLA CONCORRENZA
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Arte del ricevereVia Macedonio Melloni 35Uno dei più forniti negozi per tè e infusi, frequentato dalla Milano bene ha al suo interno una deliziosa stanza per degustare le decine di varietà che l’atelier offre.Punti di forza: circa 300 varietà di tè, ampia selezione di prodotti equo-solidali e biologici, ampia selezione di prodotti e accessori perfetti per un regalo, vendita on-line.Punto di debolezza: dimensione minime per la sala da tè dando più importanza alla parte della bottega.
PANORAMA DELLA CONCORRENZA
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REASON WHY
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• Il nostro intento è quello di fornire ai clienti un ambiente tranquillo e confortevole in cui concedersi una “Coccole di benessere”, in qualsiasi momento della giornata.
• Vogliamo dare importanza ai benefici dei vari tipi di tè, legati ai benefici dei vari massaggi, e fare diventare la nostra attività un luogo in cui venire in compagnia o da soli.
PROMESSA ALLA CLIENTELA
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TARGET
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• Il nostro target di riferimento è una donna, con età compresa fra i 45 e i 70 anni, che ama andare a teatro, al cinema e al ristorante. È finanziariamente indipendente, appartiene alla medio-alta società, e il suo motto è «un bagno rinfresca il corpo, una tazza di tè lo spirito», (proverbio giapponese).
STUDIO DEL TARGET
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STRATEGIA DI LANCIO
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• Inaugurazione 3 dicembre 2016.• Attività durante la giornata:
- Spettacolo cerimonia del tè;- Degustazione dei tè e delle tisane da noi prodotte;- Serviti i nostri prodotti di pasticceria in formato mignon, da hostess;- Solo per le clienti su invito, saranno dedicati dei buoni sconti per l’acquisto di tè o per i massaggi;- Ospite: Ornella Vanoni.
STRATEGIA DI LANCIO
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• Promozione diretta:- Attività di volantinaggio almeno una settimana prima dell’inaugurazione.
• Ottenimento lista contatti: - Per ottenere i nominativi e la mail, metteremo un ampolla sul bancone, durante l’inaugurazione, e i nomi estratti riceveranno dei buoni;- L’estrazione avverrà una volta al mese.
STRATEGIA DI LANCIO
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OBIETTIVI
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• Diventare un luogo di ritrovo per tutte le donne che amano «coccolarsi»;
• Aprire altri locali nelle maggiori città italiane, in cui purtroppo lo stress è una realtà quotidiana, e diventare un punto in cui immergersi in un oasi di pace.
OBIETTIVI
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PROMOZIONI
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• Promozioni:- Lezioni di cucina;- Lezioni di pasticceria;- Lezioni di cucito;- Lezioni di yoga;- Lezioni sulla cerimonia del tè;- Brunch nei weekend;- Member Card, con promozioni dedicate solo ai possessori.
PROMOZIONI
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NAMING
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• Karma te• Telax• Mao Feng• Dal Filtro• Tea per te• Te chich• Relax te• Te e relax• Il Filtro• Coccole da bere• Il punto del Te• Te per tea
• Il giardino del tè• Il bello del tè• Tè e dintorni• Crazy tè• Tempio del te• La pagoda del tè• L’imperatrice del tè• Regina Elisabetta• Da Elizabeth• Dolce tè • Dolci di tè
NAMING
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• «Il giardino del tè» è stato scelto perché rappresenta la nostra attività, in quanto incorpora i nostri valori etici e morali.
• Rappresenta anche la struttura del locale, in quanto, è presente un giardino in cui viene servito il tè durante tutto l’anno e verranno svolte delle attività (es lezioni di yoga, lezioni cerimonia dal tè).
«IL GIARDINO DEL TÈ»
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«IL GIARDINO DEL TÈ»
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«IL GIARDINO DEL TÈ»
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• “Coccole di benessere” è la nostra tag line.
• Nasce dal bisogno di essere coccolati per sentirci meglio e un buon tè caldo e un piccolo massaggio, possono essere la soluzione a questo bisogno.
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STRATEGIA PUBBLICITARI
A
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• OFFLINE:- Volantini- Affissioni nei bar della zona, e dei posti più frequentati di Milano;- Biglietti da visita nei punti strategici dove il nostro target svolgono attività giornaliere (parrucchiere, drogheria, ecc..)- Cartellonistica.
STRATEGIA PUBBLICITARIA
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• ONLINE:- Banner su siti online;- Informazione attraverso social network;- Pagina aziendale di Facebook;- Canale aziendale di Youtube;- Sito web aziendale.
STRATEGIA PUBBLICITARIA
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SITO WEB
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SITO WEB
![Page 54: Giardino del Te - Piano Marketing Strategico](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052706/589971131a28ab49478b5c13/html5/thumbnails/54.jpg)
www.ilgiardinodeltemilano.com
• CHI SIAMO• DOVE SIAMO• EVENTI • PRODOTTI GALLERY• CONTATTI• BLOG
SITO WEB
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• CHI SIAMO: Nata dall’idea di due giovani imprenditori, Ylenia e Alessio, l’attività è una fusione tra una sala da tè e un centro massaggi.Vuole essere un’oasi di pace e di benessere, nella città di Milano, mantenendo la tradizione del ricevere tipica della nostra città.
SITO WEB
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• DOVE SIAMO:L’attività si trova in via dei Chiostri 54, in zona Brera.
SITO WEB
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• EVENTI:- Eventi a cadenza bisettimanale, con varie tematiche legate al mondo del tè e dei massaggi;- Lezioni gratuite (su prenotazione), una volta ogni due settimane, di cucito, di pasticceria, di come curare il bonsai e di erboristeria; - Lezioni a pagamento di yoga, e sulla cerimonia del te;- Book club.
SITO WEB
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• PRODOTTI (E-COMMERCE):- Scheda informativa dei vari tipi di tè;- Scheda informativa delle nostre tisane;- Elenco attrezzatura per il tè.
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• GALLERY:- Foto dei nostri prodotti;- Foto degli eventi;- Foto del locale.
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CONCEPT:
• Canale aziendale dove verranno caricati dei brevi video inerenti alle attività che si svolgeranno nel nostro locale.
• Pubblicati video degli eventi che si terranno nel locale.
• Pubblicati brevi video dei punti salienti delle lezioni (cucito, pasticceria, cura del bonsai, yoga e cerimonia del te).
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CONCEPT:
• Video in cui vengono mostrate le nostre creazioni di pasticceria, con gli esperti all’opera.
• Brevi video guida su come creare dei cibi di accompagnamento per il tè (1 min.).
• Brevi video guida su come preparare i vari tipi di tè e tisane, (1 min.).
• Brevi video guida su come fare dei piccoli massaggi (2 min).
• Video pubblicati due volte a settimana.
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CONDIVISIBILITÀ :
• Potrebbero essere condivisi perché mostrano i nostri prodotti, eventi e lezioni.
• I nostri video sarebbero abbastanza brevi, quindi, facili da guardare e da condividere.
• Potrebbero essere utili anche i video guida su come preparare i vari tipi di infusi, sui massaggi o sulla pasticceria.
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COERENZA:
• Video pubblicati in modo coerente, allo stesso giorno e alla stessa ora, (h 9,00 – 18,00).
• Formati dei video cambia in base al tipo di video pubblicato: - Video guida saranno più brevi, più tecnici, con una musica di sottofondo e con una voce che spieghi i passaggi da realizzare (1 min).- Video di presentazione dei nostri prodotti dureranno (30 sec).
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DEFINIZIONE DEL PUBBLICO:
• Il nostro pubblico di riferimento a livello di canale, essendo più ampio, sono le persone sono interessate al mondo della piccola pasticceria, al mondo del tè e dei massaggi, e che vogliono ricercare delle guide brevi per avere degli spunti.
• Il pubblico di riferimento a livello di serie è più ristretto, perché vogliamo coinvolgere i nostri clienti, mostrando le nostre attività, i nostri prodotti e le nostre lezioni.
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ACCESSIBILITÀ:
• Ogni puntata non sarà basata su un antefatto specifico descritto solo nella prima puntata.
• La serie avrà, quindi, delle puntate autonome.
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COLLABORAZIONE:
• Ci sarà uno spazio per gli ospiti nel nostro programma, che potrebbero essere degli esperti del mondo del tè, della pasticceria e dei massaggi.
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ISPIRAZIONE:
• Nasce dalla voglia di voler mostrare al nostro pubblico la nostra attività.
• Non vuole essere un modo solo per pubblicizzarsi.
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TITLE:
• TÈ E MASSAGGI IN CENTRO A MILANO.LA PROVA CHE LA TEERIA «IL GIARDINO DEL TÈ» MILANO BRERA È ESATTAMENTE QUELLO CHE CERCHI
TITLE
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KEYWORDS:
Short head:• Teeria, tè, milano, massaggi, biologico,
benefici, tè in foglie, salutare, salutista, ayurvedico, Brera, Milano, massaggiatrice, massaggiatore.
Long tail: • Teeria in Milano, massaggi antistress in
centro a Milano, serata Milano con giardino.
META TAG
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METADESCRIPTION:
• Teeria a Milano con area dedicata ai massaggi con serate a tema per lezioni di pasticceria, cucito, yoga, cerimonia del tè e Brunch nei weekend.
META DESCRIPTION
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BIGLIETTI DA VISITA
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EVENTO INAUGURAZIONE
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LOCANDINA INAUGURAZIONE
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GRAZIE PER L’ATTENZIONE BELLINI!