2013

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTAFACULTAD DE INGENIERIA

E.A.P. INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

GERMINACION DE LAS SEMILLAS

Docente: Dra. Luz Paucar Menacho.

Alumnas:

Guzamn serrano

Germinación de las semillas

INTRODUCCION

La importancia de este proceso en la semilla es vital, pues si no hay

germinación no hay planta y sin planta no hay cosecha. El inicio de la

vida de una planta se ve amenazada por varios inconvenientes, como

serían, la falta o exceso de riegos, plagas, demasiada solarización o

temperatura inapropiada, por estas y otras razones se extremarán los

cuidados para obtener plántulas.

Las semillas que producirán una planta igual a la planta de la que

fueron tomadas constan de:

El embrión o germen que el proceso de germinación convertirá en

planta. La forma del embrión es algo cilíndrica y su extremo inferior es

llamado hipocótilo, es ahí donde se forma la raíz. Su extremo superior

recibe el nombre de epicótilo que dará origen al tallo y las hojas. El

embrión también cuenta con unas formaciones laterales llamadas

cotiledones.

El endosperma que es la masa de tejido que le sirve para almacenar

nutrimentos; y

El tegumento que es la capa superficial de la semilla y protege al

embrión y al endosperma de la desecación, y daños en general.

Ventajas de la germinación:

Nos permite facilitar el nacimiento precoz de las diferentes plantas a

cultivar, el máximo

rendimiento de la semilla y por ende de plantas útiles, la obtención de

mejores frutos y mayores cosechas, evitando el deshijamiento

(eliminación de plántulas por exceso). Así mismo es posible lograr una

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Germinación de las semillas

mayor protección contra las plagas, pues al no sembrar en suelo se evita

el problema producido por hongos como sería el llamado "damping off".

Se logra también una adaptación más rápida de la plántula al medio

donde se desarrollará, o bien organizar el semillero o germinador en el

mismo sitio donde se hará el cultivo lo que hace posible la mecanización

y hasta la robotización.

OBJETIVOS

Determinar el poder germinativo de las semillas de soya para

producir buenas cosechas.

Dar a conocer la importancia de este método de análisis para

determinar semillas de calidad.

Determinar la humedad y la densidad de los granos y semillas

como parámetros de calidad comercial.

MARCO TEÓRICO

La germinación es el proceso mediante el cual una semilla se

desarrolla hasta convertirse en una nueva planta. Este proceso se lleva a

cabo cuando el embrión se hincha y la cubierta de la semilla se rompe.

Para lograr esto, toda nueva planta requiere de elementos básicos para

su desarrollo: temperatura, agua, oxígeno y sales minerales. El ejemplo

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Germinación de las semillas

más común de germinación, es el brote de un semillero a partir de una

semilla de una planta floral o angiosperma. Sin embargo, el crecimiento

de una hifa a partir de una espora micótica se considera también

germinación. En un sentido más general, la germinación puede implicar

todo lo que se expande en un ser más grande a partir del una existencia

pequeña o germen. La germinación es un mecanismo de la reproducción

sexual de las plantas.

A. Características:

La semilla se desarrolla desde

un anterozoide situado en el interior del tubo

polínico de una flor. Éste llega

al ovario ingresando por la micropila al óvulo,

donde se produce la fecundación.

Posteriormente, el óvulo se transforma

en semilla y el ovario en pericarpio o fruto. En el desarrollo de la semilla

se pueden distinguir tres estados después que se ha efectuado

la polinización:

Se llama germinación al proceso por el que se reanuda el crecimiento

embrionario después de la fase de descanso. Este fenómeno no se

desencadena hasta que la semilla no ha sido transportada hasta un

medio favorable por alguno de los agentes de dispersión. Las

condiciones determinantes del medio son: Aporte suficiente

de agua, oxígeno, y temperatura apropiada. Cada especie prefiere para

germinar una temperatura determinada; en general, las condiciones

extremas de frío o calor no favorecen la germinación sino a la

exhumación de cadáveres con semillas germinadas en diferentes partes

de los cuerpos cada vez más extendida hacia oriente medio en la que

los agricultores dejaran sus cosechas modernas y volverán al regadío.

Algunas semillas necesitan pasar por un período de dormancia y,

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Germinación de las semillas

después de éste, también un tiempo determinado de exposición a la luz

para iniciar la germinación.

B. Fases de la germinación:

1. Desarrollo del embrión.

2. Acumulación de reservas alimenticias. Éstas se fabrican en las

partes verdes de la planta y son transportadas a la semilla en

desarrollo. En las semillas denominadas endospérmicas, las reservas

alimenticias se depositan fuera del embrión, formando

el endospermo de la semilla. En las semillas llamadas no

endospérmicas, el material alimenticio es absorbido por el embrión y

almacenado en contenedores especiales llamadas cotiledones.

3. Maduración. Durante esta fase, se seca la semilla y se separa la

conexión con la planta madre, cortando el suministro de agua y

formando un punto de debilidad estructural del que se puede separar

fácilmente la semilla madura.

La mayoría de las semillas entran en un periodo de latencia (o

inactividad metabólica) después de su completa maduración. En este

periodo, la semilla pierde la mayor parte de la humedad que tenía. Y es

precisamente esta sequedad (deshidratación) el factor principal que

garantiza la viabilidad de la semilla y su capacidad para poner fin a la

inactividad, crecer y convertirse en una nueva planta. Este periodo de

latencia varía de especie a especie; algunas semillas mueren

rápidamente si se secan demasiado, pero existen semillas de mucha

antigüedad, que han germinado después de muchos cientos de años.

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Germinación de las semillas

MATERIALES Y MÉTODOS

1. Materiales:

Placas de vidrio.

Papel toalla

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Germinación de las semillas

Algodón.

Mortero.

Probeta de 100 ml.

Bandejas de plástico.

2. Métodos:

Para el poder germinativo:

En papel toalla debidamente acondicionado y humedecido con

agua destilada colocamos 25 semillas, lo enrollamos y amarramos

los extremos.

Hicimos cuatro repeticiones con granos de soya.

Se llevaron las muestras a una estufa (25°C).

Se realizó una prueba colocando semillas de soya en papel toalla,

dejándolo a temperatura ambiente, refrigeración a temperatura de

4°C y en la estufa a temperatura de 25°C.

Estas pruebas tuvieron un lapso de tiempo de una semana.

Se realizó un muestreo cualitativo; contando todas las semillas

germinadas.

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Germinación de las semillas

A. Preparación de la muestra que va a hacer germinada:

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Granos de soya Ubicamos de manera dispersa

Se humedecieron con agua

Envolvemos el papel toallaEsto debe quedar bien envuelto

Se introdujo en una bolsa y sujetó la boca con ligas

Se colocó muestras en una estufa a Tº= 25ºC

Se dejó muestras temperatura ambiente

Se ubicó muestras a refrigeración a Tº= 4ºC

Germinación de las semillas

B. Peso electrolito:

C. Cantidad de humedad:

RESULTADOSA. Pasado siete días, observamos lo siguiente:

Muestra

Tº=25ºC T=ambiente T= 4ºC

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Trituramos 3gr de soya y luego lo introducimos a termobalanza por 15 minutos, con el propósito de medir la humedad.

Añadir el grano de soya en la probeta de 500ml, evitando en cualquier momento adecuar la muestra.

Añadir agua, calculando que ésta no vaya a sobrepasar el límite de los 500ml, luego medir la cantidad de agua que se introdujo a la probeta.

Germinación de las semillas

Primera muestra

Segunda muestra

Tercera muestra

Cuarta muestr

a

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Soya germinada

Germinación de las semillas

a) Para hallar el poder germinativo de nuestras semillas, utilizamos la siguiente

fórmula:

PG=Semillas germinadasCantidad de semillas

x 100

Hallando el poder germinativo de la soya ( T: 25°C ):

PG= 80100

x100

PG=80 %

Hallando el poder germinativo de las soya ( Ambientado en papel toalla a

temperatura ambiente):

PG= 65100

x100

PG=65 %

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De las 20 semillas restantes: 10 no germinaron y 10 tuvieron daños (hongos), y no germinaron.

Las 35 semillas restantes no germinaron

Germinación de las semillas

b) Hallando el promedio de la longitud de las raíces germinadas en cm:

Promedio de las raíces germinadas de la soya: 2.33 cm.

Promedio de las raíces germinadas del frejol chivato: 1.75 cm.

Promedio de las raíces germinadas de la soya ambientado en algodón: 1.5 cm.

DISCUSIONESPara que la germinación pueda producirse son necesarios algunos

factores externos, como un sustrato húmedo, suficiente

disponibilidad de oxígeno que permita la respiración aerobia, y

una temperatura adecuada para los distintos procesos

metabólicos. Además, la latencia de germinación puede requerir

determinados estímulos ambientales como la luz o bajas

temperaturas, o que se produzca un debilitamiento de las

cubiertas seminales. También contribuye el clima del lugar en el

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Germinación de las semillas

que se encuentra el cultivo. Es importante, conocer y controlar

las plagas que puedan atacar a la futura planta.

La absorción de agua por la semilla desencadena una secuencia

de cambios metabólicos, que incluyen la respiración, la síntesis

proteica y la movilización de las reservas. A su vez la división y el

alargamiento celular en el embrión provoca la rotura da las

cubiertas seminales, que generalmente se produce por la

emergencia de la radícula.

Sin embargo, las semillas de muchas especies son incapaces de

germinar, incluso cuando se encuentran en condiciones

favorables. Esto es debido a que las semillas se encuentran en

estado de latencia. Por ello, mientras no se den las condiciones

adecuadas para la germinación, la semilla se mantendrá latente

durante un tiempo variable, dependiendo de la especie, hasta que

llegado un momento, pierda su capacidad de germinar.

Cuando una semilla germina, la primera estructura que emerge,

de la mayoría de las especies, después de la rehidratación de los

diferentes tejidos es la radícula. En aquellas semillas, en las que la

radícula no es el primer acontecimiento morfológico, se consideran

otros criterios para definir la germinación como: la emergencia del

coleoptilo en granos de cereales; la obtención de plantas

normales; o el aumento de la actividad enzimática, tras la

rehidratación de los tejidos.

La absorción de agua es el primer paso, y el más importante, que

tiene lugar durante la germinación; porque para que la semilla

recupere su metabolismo es necesaria la rehidratación de sus tejidos.

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Germinación de las semillas

La entrada de agua en el interior de la semilla se debe exclusivamente

a una diferencia de potencial hídrico entre la semilla y el medio que le

rodea. En condiciones normales, este potencial hídrico es menor en

las semillas secas que en el medio exterior. Por ello, hasta que

emerge la radícula, el agua llega al embrión a través de las paredes

celulares de la cubierta seminal; siempre a favor de un gradiente de

potencial hídrico.

Aunque es necesaria el agua para la rehidratación de las semillas, un

exceso de la misma actuaría desfavorablemente para la germinación,

pues dificultaría la llegada de oxígeno al embrión

La temperatura es un factor decisivo en el proceso de la germinación,

ya que influye sobre las enzimas que regulan la velocidad de las

reacciones bioquímicas que ocurren en la semilla después de la

rehidratación. La actividad de cada enzima tiene lugar entre un

máximo y un mínimo de temperatura, existiendo un óptimo

intermedio. Del mismo modo, en el proceso de germinación pueden

establecerse unos límites similares. Por ello, las semillas sólo

germinan dentro de un cierto margen de temperatura. Si la

temperatura es muy alta o muy baja, la geminación no tiene lugar

aunque las demás condiciones sean favorables

CONCLUSION

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Germinación de las semillas

A partir la práctica realizada se puede concluir que las condiciones

determinantes del medio para que se desarrollen las semillas

(soya y frijol) son: aporte suficiente de agua y oxígeno y

temperatura (entre 25°C, pero menos de 30°C) apropiada. Cada

especie prefiere para germinar a una temperatura determinada;

en general, las condiciones extremas de frío o calor no favorecen

la germinación. Algunas semillas necesitan también un tiempo

determinado de exposición a la luz para iniciar la germinación.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

http://es.wikipedia.org/wiki/Germinaci%C3%B3n

http://www.euita.upv.es/varios/biologia/Temas/tema_17.htm

www.upov.int/fr/about/upov

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