gente que come bien - capítulo 8
TRANSCRIPT
gENTEqUEcOMEbIEN.com La comida buena el restaurante Profe Loco Recetas Gente y comida El Show
Sobre el guiso
Guiso de verduras invernales3febrero
2017
GENTE___________________________________________ ___________________________________________ ___________________________________________ ___________________________________________ ___________________________________________ ___________________________________________
Gastronomía de Cuba
+quecomebien
Paso 2: Lee el texto de la página 128 y completa.
Paso 1: Describe el guiso de verduras invernales. ¿Que ingredientes lleva el guiso?
La gastronomía Cubana es una fusión de cocina ________________, _______________, y _____________.
Ingredientes principales: ________________________________________________________________________________________________
GENTE+quecomebienBebidas La Cocina &
El RestauranteAdjetivos Verbos
Medidas & envases
Alimentos
Me gusta(n) No me gusta(n) Me encanta(n)
Sobre tus gustosSondeo: los gustos de la clasePara el desayuno, prefiero..
Normalmente en el almuerzo como…
Para una cena romántica, preparo...
1. ¿Cuál es tu plato favorito? ________________________________________________________________2. ¿Qué puedes cocinar?________________________________________________________________3. ¿Dóndes prefieres comer en High Point? ________________________________________________________________4. ¿Con quién almuerzas?________________________________________________________________5. ¿A qué comidas eres algérico/a?________________________________________________________________
Preguntas Personales
Los milenarios son un grupo de personas bien pickys. ¿Qué no le gusta comer a la clase de español? Pregunta a la clase sobre sus gustos y indica qué no le gusta.
Los Resultados del sondeo: ¿Qué preferimos?
Nos gusta más…
Nos gusta menos...
¿Que no te gusta comer? No me gustan los tomates.
tomate = ___________ cebolla = __________ tacos = _________atún = _________ mayonesa = ________ leche = __________manzanas = ________ espinaca = _________ uvas = _________mariscos = _________ frijoles = ___________ papas = _______ensalada = _________ pollo = _____________ carne = _________guisantes = _________ calabaza = __________ tofu = _________
3febrero
2017
gENTEqUEcOMEbIEN.com La comida buena el restaurante Profe Loco Recetas Gente y comida El Show
En el restaurante cubano Tienda Blasco
1. Noelle pide, primero, _______________________.
2. Noelle pide, segundo, _______________________.
3. Noelle pide, de postre, _______________________.
Después de escuchar:
¿Qué pides tú de comer en el Restaurante Habanera?
Primero, yo ______________ _______________________.
Segundo, yo _____________ _______________________.
De postre, yo ____________ ________________________
Paso 1: A escuchar. Noelle, una estudiante estadounidense, va a comer a un restaurante cubano. No conoce la cocina cubana y la mesera le describe cada plato.
3febrero
2017
Paso 1: Escucha y marca qué compra la Sra. Millán en el mercado.
Más:
gENTEqUEcOMEbIEN.com La comida buena el restaurante Profe Loco Recetas Gente y comida El Show
Traducción:
En el Restaurante
1. Me gustaría el arroz con pollo._________________________________________________2. Yo quisiera la sopa del día._________________________________________________3. ¿Lleva mucha sal la salsa de tomate?_________________________________________________4. Las enchiladas son picantes y están calientes._________________________________________________5. ¿Algo de tomar?_________________________________________________6. ¿Me puede traer la cuenta, por favor?_________________________________________________7. ¿Una mesa para cuántas?_________________________________________________
3febrero
2017Diálogo En grupos, completa el diálogo entre un mesero
y una pareja en una cena desastrosa.
Juan Por favor, ¿Tienen una mesa libre? Queremos un lugar tranquilo.
Mesero _____________________________________________________________
Sandra ¡Esta mesa está al lado del banõ!
Mesero _____________________________________________________________
Juan ¿Nos puede traer un poco de pan y dos vasos de vino tinto?
Mesero Claro. Y el plato del día es carne de cerdo con papaya, cuesta $40. También tenemos langosta muy fresca con papas por solo $75 por persona.
Sandra ¡Uy, está muy ____________! Gracias. Para empezar me gustaría ______
______________________. De segundo la carne de cerdo y la langosta.
Juan Amor, ¿no eres vegetariana?
Sandra No, cariño, la vegetariana era tu ex-novia. ¿Recuerdas? A mí me encanta comer ________________________________________________________
Juan Mesero, ¿Nos puede traer una _________________ (bottle) de vino?
Crea un anuncio y un sabor
gENTEqUEcOMEbIEN.com La comida buena el restaurante Profe Loco Recetas Gente y comida El Show
El nuevo sabor de inviernoLa deliciosa bebida: Fruta+Leche___________________________________________ ___________________________________________ ___________________________________________ ___________________________________________ ___________________________________________ ___________________________________________
¿Qué verano fue completo sin fruta+leche? La Melón Sandía te hace recordar tu niñez. Además, es saludable. Es una fuente de calcio y vitaminas A,C,E. Refréscate bien.
¿Te gusta probar este sabor? ¿Por qué sí o por qué no?____________________________________________________________________________________________________
3febrero
2017
gENTEqUEcOMEbIEN.com La comida buena el restaurante Profe Loco Recetas Gente y comida El Show
Paso 2: Escribe sobre tus hábitos
Las quantidades: ¿Comen bien tú y tu pareja
de clase?
___________________________________________ ___________________________________________ ___________________________________________ ___________________________________________ ___________________________________________ ___________________________________________
Paso 4: Un análisis de los hábitos de tu pareja. ¿Son diferentes que los tuyos?
___________________________________________ ___________________________________________ ___________________________________________ ___________________________________________ ___________________________________________ ___________________________________________
Paso 1: Tus hábitos de comer sí no
1. ¿Comes mucho pescado o mariscos?
2. ¿Bebes demasiado café?
3. ¿Comes bastante fruta?
4. ¿Comes pocas verduras?
5. ¿Tomas mucho alcohol?
Paso 3: Los hábitos de comer de tu pareja sí no
1. ¿Comes mucho pescado o mariscos?
2. ¿Bebes demasiado café?
3. ¿Comes bastante fruta?
4. ¿Comes pocas verduras?
5. ¿Tomas mucho alcohol?
3. Es un postre muy popular. Se come especialmente en fin de año. Se cocina con yuca, malanga y boniato. Lleva anís y canela, además de huevos, harina, azúcar y vino. Se hacen roscas y se fríen en aceite. Luego se sumergen las roscas en un almíbar y se dejan enfriar.
La Gramática: Pg. 132 "Se Impersonal"
Las comidas típicas de Cuba
2. Es una sopa típica de Holguín. Se hace con carne de cerdo, de pollo, jamón, plátano verde, boniato, yuca, calabaza, arroz y agua. Se acompaña con rodajas de limón.
1. Es una bebida muy típica. Se
prepara con ron blanco,
hierbabuena, azúcar y jugo de
limón.
4. Es un plato que se celebra con carne de cerdo. Lleva cebolla, sal y pimienta. Se pone además azúcar y jugo de piña, papaya verde y pimientos rojos.
El ‘se’ impersonal: El guacamole
Paso 1: Lee y determine los nombres de los platos según su preparación.
Número ___ es carne de cerdo con papayas.
Número ___ es mojito.
Número ___ es boñuelos.
Número ___ es sopón.
1. ___________ y ____________ un aguacate.
2. En un bol, ________________________ el aguacate
con un tenedor.
3. ________________ tomates, ajo, cebolla, y cilantro.
4. __________________ los tomates, el ajo, la cebolla, y
el cilantro al bol.
5. Luego, _________________ todo bien y
________________ sal y jugo de limón verde al gusto.
añadir asar batir calentar cocinar combinar
cortar freír hervir mezclar pelar
Paso 2: Usa los verbos para completar la receta de guacamole. Remember to use the impersonal “se”.
3febrero
2017
gENTEqUEcOMEbIEN.com La comida buena el restaurante Profe Loco Recetas Gente y comida El Show
Macarrones con queso
Nuevas recetas de Farmer’s
1.¿Qué necesitas para cocinar Macarrones con queso?
___________________________________________ ___________________________________________
2. ¿Cómo se preparan los Macarrones con queso?
Primero , ____________________________________
Después, _____________________________________
Por ultimo, ___________________________________
Margaritas de Mango
1. ¿Qué necesitas para hacer Margaritas de Mango?
___________________________________________ ___________________________________________
2. ¿Cómo se preparan las Margaritas?
Primero , ____________________________________
Después, _____________________________________
Por ultimo, ___________________________________
3febrero
2017
Receta: AlfajoresLos ingredientes100 gr de mantequilla sin sal temperatura ambiente150 gr de harina de maíz150 gr de harina de trigo1 cucharada de levadura química1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio75 gr de azúcar blanco3 huevosralladura de un limón2 cucharaditas de brandy1 cucharadita pasta de vainilladulce de leche para el relleno
{Preguntas de comprensión}: Paso 2★ ¿Qué tipo de comida son alfajores? _________________
★ ¿En qué forma se usa el vainilla? ___________________
★ ¿Por cuánto tiempo se cocinan? ___________________
★ ¿En qué estado necesitamos los alfajores antes de poner el
dulce de leche? _________________
★ Según tus gustos, ¿haces etapa 11? ¿por qué sí o no?
________________________________________________
Poner las etapas en orden 1- 4:____ se pasa por coco _____ se envuelve la masa en papel film____ se cocina _____ se añaden los huevos
Paso 1: Como se hacen los alfajores:
Completa con la forma correcta.
1. Se tamizan las harinas junto con la levadura y el bicarbonato y reservamos.
2. En un bol, con las palas, se ________ (batir) la mantequilla junto con el
azúcar hasta que blanquee.
3. Se ________ (añadir) los huevos poco a poco. A continuación la ralladura
de limón, la vainilla y el brandy.
4. Después se añade poco a poco la mezcla de las harinas y se amasa todo
bien.
5. Se envuelve nuestra masa en un papel film, dándole una forma aplastada y
se refrigera al menos una hora.
6. Se ________ (precalentar) el horno a 180º.
7. Se extiende la masa sobre un superficie enharinada y se usa un rodillo, un
grosor de unos 8mm y se corta con un cortador redondo. Se __________
(poner) en la bandeja del horno la cual tendrá un papel de hornear y al
horno.
8. Se ________ (cocinar) por unos 14 minutos, pero depende del horno.
9. Se enfría sobre la bandeja un minuto y luego a que enfríen del todo sobre
una rejilla.
10. Cuando estén fríos, se ________ (rellenar) los alfajores con dulce de
leche.
11. Se ________ (pasar) los alfajores por coco y se degustan.
Organiza la lista de compras con los envases más lógicos & completa las conversiones.
Usa las cantidades y comentan sobre los alimentos en la lista.CantidadesExcursión: Pinar del Río
Organiza
La familia Murty va a pasar siete días de campamento en Piñar del Río, una ciudad al oeste de Cuba donde se encuentran dos de las cuatro reservas mundiales de la biosfera declaradas por la UNESCO.
Son cuatro personas: 2 adultos y 2 niños. Tienen que llevar toda la comida porque van a acampar en una zona donde no hay supermercados. Miren las lista. ¿Olvidan algo importante? Eliminen o añadan cosas a la lista.
1 docena de huevos 7 kilogramos de carne15 litros de ron blanco 50 gramos de queso½ litro de aceite 2 plátanos2 kilogramos de papas 12 kilogramos de manzanas3 kilogramos de espaguetis 100 gramos de azúcar1 lata de tomate 11 botellas de vino2 yogures ______________________________________________________________ ______________________________________________________________ _______________________________
Pinar del Río
Hay poca agua.Demasiado mucho bastante poco nada de ninguna
3febrero
2017
Hay __________ manzanasHay __________ carneHay __________ botellas de vinoHay __________ verdurasHay __________ yogures
1 ___________ de café cubita
1 ____________ de cigarros
4 ______________ de ron
1 ______________ de jugo
½ kg = _______ g¼ kg = _______ g¾ kg = _______ g1 kg = _______ g
Cierto o falso sobre el artículo El café en Cuba
Antes de leer:1. ¿Eres un/a cafetero/a? ¿Te gusta el café? ⬚ sí ⬚ no
2. ¿Que tueste prefieres?⬚ claro/canela ⬚ medio ⬚ oscuro ⬚ espreso
3. ¿Que tipo de cafe pides de Starbucks? _________________________________________________4. ¿Qué países producen el café? (Haz una lista.)_________________________________________________5. ¿Qué clima piensas que necesita el cafetal?_________________________________________________
V F1. ⬚ ⬚ El primer cafetal en Cuba data de 1791.2. ⬚ ⬚ Las ruinas de los cafetales en Santiago de Cuba l están en buen estado de conversación.3. ⬚ ⬚ Santiago de Cuba y Guantánamo forman un g f vestido cafetalero en la región sudeste de Cuba.4. ⬚ ⬚ El cafeto crece muy bien en el microclima de isla q entre 500 y 800 metros sobre el nivel del mar. 5. ⬚ ⬚ Entre las marcas mas famosas estan Cubano, i i i Hola y la Crystal Mountain.
3febrero
2017
1. ¿Cuántos tipos de cafés hay en la foto?
2. ¿Cuál café prefieres tú? ¿Por qué?
3. ¿Cuáles son algunos ingredientes que se puede añadir al café?
4. Tengo 18 años. ¿Cuál café no puedo comprar?
gENTEqUEcOMEbIEN.com La comida buena el restaurante Profe Loco Recetas Gente y comida El Show
Comparamos: Los platos internacionales
1. La empanada 4. El gallo pinto2. La baleada 5. El cui3. El pozole 6. La morcilla
Plato: ________________País: _________________
Plato: ________________País: _________________
Plato: ________________País: _________________
Plato: ____________País: _____________ Plato: ____________
País: _____________Paso 2 Comparison: Choose one dish and compare it to what we eat typically eat in the U.S. What meal of the day is it traditionally served? What ingredients does it have?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Paso 1: Use Google and identify these typical latin american dishes and which country they’re served in.
Plato: ________________País: _________________
3febrero
2017
gENTEqUEcOMEbIEN.com La comida buena el restaurante Profe Loco Recetas Gente y comida El Show
Un Yelp de __________________________________
________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________
Lee a las siguientes reseñas de Yelp sobre unos restaurantes en Cuba. Después, escribe una reseña de tu restaurante, pastelería o café favorito.
3febrero
2017
★ Paladar (plural: paladares) is a term used exclusively in Cuba to refer to restaurants run by self-employers.[1] Mostly family-run businesses, paladares are fundamentally directed to serve as a counterpart to state-run restaurants for tourists seeking a more vivid interaction with Cuban reality, and looking for homemade Cuban food.
★ Usually found on the ground floor of a private house.
★ By law, only 12 people dine at a time.
★ Problem: Availability of ingredients
Paladares Cubanos
Mercados Cubanos
Video: Vamos a ver las diferencias entre 2 tipos de mercados cubanos.
Escribe "1" o "2"en las cajas para separar la información de forma lógica.
❏ Caro $$❏ Barato $ ❏ Más opciones❏ Menos opciones❏ Controlado por el gobierno❏ Controlado por el público
6:00-9:20
Identifica las imágenes abajo: 1. Cachucha2. Guava3. Yuca
VIDEO
VIDEO