gastronorm posode gastronorm posude · • za skladištenje namirnica, polugotovih i gotovih jela u...

��

Gastronorm PosodeGastronorm Posude

�

Gastronorm posude Alveus proizvedene su za najzahtjevniju upotrebu u profesionalnim kuhinjama.

Zaštitni znak Alveus objedinjuje inovativne, sofisticirane i visoko kvalitetne proizvode koji svakoj kuhinji udahnjuju pečat istančanog okusa, a korisnicima olakšavaju brojne kuhinjske poslove. Osim gastronorm posuda kupcima su dostupni sudoperi, armature, sifoni i sustavi za selektivno odvajanje otpada u kuhinji.

Gastronorm posode Alveus so izdelane za najzahtevnejšo uporabo v profesionalnih kuhinjah.

Tržna znamka Alveus združuje inovativne, dovršene in visoko-kakovostne izdelke, ki vsaki kuhinji vdahnejo pečat izbranega okusa, uporabnikom pa olajšajo številna kuhinjska opravila. Poleg gastronorm posod so na voljo tudi pomivalniki, armature, sifoni in sistemi za ločevanje odpadkov v kuhinjah.

� www. alveus.si

Proizvodi robne marke Alveus dostupni su na većini najvažnijih europskih tržišta, na kojima Kovinoplastika Lož učinkovito nastupa sa svojih sedam kćerinskih poduzeća, a na ostalim tržištima već mnogo godina uspješno surađuje s lokalnim tvrtkama.

Gastronorm posude Alveus upotrebljavaju se u restoranima, hotelskim kuhinjama i restoranima društvene prehrane. Kovinoplastika Lož ima dugu tradiciju u suradnji s velikim europskim poduzećima na području komponenti zaprofesionalne kuhinje.

Alveus proizvodi izrađeni su od najkvalitetnijih i najmodernijih materijala koji pružaju okolišu jednostavno i ekološki prijateljsko održavanje i razgradnju.

Izdelki tržne znamke Alveus so na voljo na večini najpomembnejših evropskih tržišč, od katerih jih Kovinoplastika Lož sedem učinkovito obvladuje z lastnimi hčerinskimi podjetji, ostala pa preko dolgoletnih uspešnih partnerstev z lokalnimi podjetji.

Gastronorm posode Alveus se uporabljajo v gostinstvu, hotelirstvu in kuhinjah družbene prehrane. Kovinoplastika Lož ima dolgoletno tradicijo v sodelovanju z najpomembnejšimi evropskimi podjetji s področja komponent za profesionalne kuhinje.

Izdelki Alveus so izdelani iz najkakovostnejših in najsodobnejših materialov ter omogočajo preprosto in okolju prijazno vzdrževanje ter razgradnjo.

�

Kovinoplastika Lož jedan je od najvećih i najuspješnijih europskih ponuđača kuhinjskih sudopera i pripadajuće opreme s 56-godišnjom tradicijom. Kovinoplastika je međunarodna tvrtka koja je svojim zavidnim položajem na tržištu kuhinjske opreme postavila najviše standarde u kvaliteti i trendovima modernog dizajna uz fleksibilan i pouzdan odnos sa svojim poslovnim partnerima.

Kovinoplastika Lož sodi med največje in najuspešnejše evropske ponudnike kuhinjskih pomivalnikov in sorodne opreme s �6-letno tradicijo. Je mednarodno podjetje, ki si je svojo zavidljivo pozicijo na tržišču kuhinjske opreme prislužilo z brezkompromisnim zasledovanjem najvišjih standardov kakovosti in sodobnih oblikovnih trendov ter s prilagodljivim in zanesljivim odnosom do svojih poslovnih partnerjev.

O proizvajalcu / O proizvođaču

6 www. alveus.si

Materiali / Materijali

Gastronorm posode Alveus se uvrščajo med najtrdnejše na tržišču, saj so izdelane iz plemenitega nerjavnega jekla CrNi 18-10 debeline celo do 1 mm.

Plemenito nerjavno jeklo

Najpomembnejše lastnosti in prednosti plemenitega nerjavnega jekla (CrNi 18-10) so:• enostavno čiščenje, kar zagotavlja visoko stopnjo higieničnosti,• odpornost na visoke temperature in nagle temperaturne

spremembe (termični šok),• odpornost na udarce,• odpornost na kemične vplive,• možnost 100 % reciklaže.

Polikarbonat

Ključne lastnosti in prednosti polikarbonatnih Gastronorm posod Alveus:· prozornost materiala omogoča hitro prepoznavnost

shranjenih živil,· funkcionalno oblikovane posode zagotavljajo hitro,

učinkovito in preprosto čiščenje,· so odporne na kemične reakcije z živili in se ne navzemajo

vonja shranjenih živil,· so odporne na udarce ter zagotavljajo varno shranjevanje

in distribucijo živil.

Gastronorm posude Alveus uvrštavaju se među najkompaktnije na tržištu, jer su izrađene od nehrđajućeg čelika CrNi 18-10 debljine do 1 mm.

Plemeniti nehrđajući čelik

Najvažnije značajke i prednosti nehrđajućeg plemenitogčelika (CrNi 18-10) su:• lako se čisti, pružajući visok stupanj higijeničnosti,• otpornost na visoke temperature i nagle temperaturne promjene (toplinski šok),• otpornost na udarce,• otpornost na kemijske utjecaje,• mogućnost 100% reciklaže.

Polikarbonat

Važne značajke i prednosti polikarbonatnih Gastronorm posuda Alveus:• prozirnost materijala omogućuje brzo prepoznavanje uskladištenih namirnica,• funkcionalno oblikovane omogućavaju brzo, učinkovito i jednostavano čišćenje,• posude su otporne na kemijske reakcije s hranom te ne preuzimaju njihov miris,• otporne su na udarce i omogućavaju sigurno skladištenje i prijenos namirnica.

�

Robusni proizvodi za profesionalnu uporabu

Gastronorm posude Alveus proizvedene su i namijenjene najzahtjevnijim korisnicima u ugostiteljstvu, hotelima i kuhinjama društvene prehrane. Visoka kvaliteta, postojani materijali i modularni oblik osiguravaju učinkovit rad u kuhinji u svim bitnijim fazama pripreme jela.

Upotreba Gastronorm posuda Alveus osigurava djelotvorno upravljanje kuhinjom

Modularni i standardizirani sustav Gastronorm ima brojne prednosti kao što su:• povećana učinkovitost,• bolje iskorištenje prostora,• kraći radni putevi,• jednostavno rukovanje,• učinkovita racionalizacija rada.

Gastronorm posode Alveus / Gastronorm posude Alveus

Robustni in priročni izdelki za profesionalno uporabo

Gastronorm posode Alveus so izdelane za najzahtevnejše uporabnike v gostinstvu, hotelirstvu in kuhinjah družbene prehrane. Visokokakovostni in trajni materiali ter modularna zasnova zagotavljajo uspešno delovanje kuhinje v vseh ključnih fazah priprave jedi.

Uporaba Gastronorm posod Alveus zagotavlja uspešnejše upravljanje kuhinje

Modularni in standardizirani sistem Gastronorm zagotavlja pomembne prednosti:· večja učinkovitost, · boljša izraba prostora, · krajše delovne poti,· enostavnejši transport, · učinkovitejša racionalizacija dela.

8 www. alveus.si

Odlična uporabnost v vseh fazah priprave

Gastronorm posode Alveus se uporabljajo za najrazličnejše namene:

• skladiščenje surovih, polpripravljenih in gotovih jedi v hladilnikih, regalih in salateriah,

• priprava, shranjevanje in porcioniranje jedi neposredno iz posode,

• toplotna obdelava jedi, med drugim kuhanje, parjenje, dušenje, pečenje, cvrtje v parno konvekcijskih kuhinjskih aparatih in kotlih steamerjih,

• izdajanje jedi iz toplovodnih kopeli, servirnih vozičkov ali solatnih barov ter transport v dvigalih in vozičkih za prevoz hrane.

Ključne prednosti za vsako profesionalno kuhinjo

Na voljo je pestra izbira prek 90 različnih modelov posod in prek �0 različnih pokrovk. Dvajsetletna tradicija izdelovanja Gastronorm posod Alveus v sozvočju s sodobnimi trendi uporabnikom prinašajo številne prednosti:• robustna in kompaktna oblika,• temperaturna obstojnost,• odpornost na temperaturni šok,• protikorozijska odpornost,• zagotovljena higieničnost,• enostavno čiščenje.

Kakovost Gastronorm posod Alveus potrjuje tudi dejstvo, da so izdelane v skladu s certifikatom kakovosti ISO 9001 in s standardom EN 6�1. Posode so dobavljive v zelo kratkem roku, najmanjše naročilo pa je 1 kos.

Odlična iskoristivost u svim fazama pripreme

Gastronorm posude Alveus koriste se u razne svrhe:• za skladištenje namirnica, polugotovih i gotovih jela u hladnjacima, policama i salatijerama,• za pripremu, skladištenje i porcioniranje jela direktno iz posude,• za termičku obradu namirnica, uključujući kuhanje, parenje, pirjanje, pečenje, prženje u parno-konvekcijskim kuhinjskim aparatima i kotlovima,• za izdavanje hrane iz toplovodnih kupki, poslužnih kolica, ili salata barova, i za transport u liftovima i kolicima za prijevoz hrane.

Važne prednosti za svaku profesionalnu kuhinju

U ponudi je veliki izbor od preko 90 različitih modela posuda s više od 30 različitih vrsta poklopaca. Dvadeset godišnja tradicija u proizvodnji Gastronorm posuda Alveus u skladu sa suvremenim trendovima korisnicima omogućava mnoge prednosti:• robustan i kompaktan dizajn,• temperaturnu stabilnost,• otpornost na toplinski šok,• otpornost na koroziju,• higijensku usklađenost,• jednostavno čišćenje.

Kvalitetu Gastronorm posuda Alveus potvrđuje činjenica da su proizvedene u skladu s certifikatom kvalitete ISO 9001 i europskom normom EN 631. Posude su dostupne u vrlo kratkom roku, a minimalna narudžba je jedan komad.

9

Alveus Gastronorm Pans (& Containers) are manufactured to meet the most demanding applications in professional kitchens.

The Alveus trademark stands for innovative, accomplished and high-quality products, which provide a touch of discern-ing taste to each kitchen, as well as make it easier to carry out traditional cooking tasks. In addition to gastronorm pans, sinks, mixer taps, syphons, waste segregations systems are also avail-able.

10 www. alveus.si

GN 1/1GN 2/1 GN 2/3

1/3

1/3 1/3

1/3

1/3

1/3 1/3

1/3

1/3

1/4

1/4

1/41/4

1/3

1/3

1/3 1/2

2/3

2/3 2/3

1/4 1/41/6

1/6

1/6

1/6

1/6 1/6

1/6

1/61/6

1/61/6

1/61/6

1/61/6 1/6

1/6

1/6

1/6

1/61/6

1/61/6

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/6

GN 1/2 GN 1/3 GN 1/4 GN 1/6 GN 1/9

530

65053

0

325

162

265 17

6

162

176

108

325

354

325

265

325

176

335

165

360

148

ICE CREAMCONTAINER

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/6

1/6

1/9

1/9

BEHÄLTERFUR SPEISEEIS

1/2

1/3

Osnovne dimenzije in kombinacije / Osnovne dimenzije i kombinacije

11

GN 1/1GN 2/1 GN 2/3

1/3

1/3 1/3

1/3

1/3

1/3 1/3

1/3

1/3

1/4

1/4

1/41/4

1/3

1/3

1/3 1/2

2/3

2/3 2/3

1/4 1/41/6

1/6

1/6

1/6

1/6 1/6

1/6

1/61/6

1/61/6

1/61/6

1/61/6 1/6

1/6

1/6

1/6

1/61/6

1/61/6

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/6

GN 1/2 GN 1/3 GN 1/4 GN 1/6 GN 1/9

530

650

530

325

162

265 17

6

16217

6108

325

354

325

265

325

176

335

165

360

148

ICE CREAMCONTAINER

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/9

1/6

1/6

1/9

1/9

BEHÄLTERFUR SPEISEEIS

1/2

1/3

Dimenzije gastronorm posuda su definirane normom EN 631. Osnovnu mjeru sistema predstavlja posuda veličine 530 x 325 mm. To je takozvana posuda GN 1/1. Iz osnovne mjere izvedene su i sve ostale dimenzije posuda, tako da su moguće brojne kombinacije.

1. Posuda bez ručica (BR)2. Posuda s ručicama (GR)3. Perforirana posuda bez ručica (BRP)4. Poklopac A. Poklopac (P) B. Poklopac s izrezom za ručice (PR) C. Poklopac s izrezom za žlicu (PZ) D. Poklopac s izrezom za ručice i žlicu (PRZ)5. Poklopac sa silikonskom brtvom A. Poklopac sa silikonskom brtvom (PT) B. Poklopac s izrezom za ručice i silikonskom brtvom (PRT)6. Pribor

Dimenzije gastronorm posod so določene s standardom EN 6�1. Osnovno mero sistema predstavlja posoda v velikosti ��0 x �2� mm, to je t.i. posoda GN 1/1. Iz osnovne mere so izpeljane vse ostale dimenzije posod, tako da so možne številne kombinacije.

1. Posode brez ročajev (BR)2. Posode z ročaji (GR)�. Perforirane posode brez ročajev (BRP)�. Pokrovke A. Pokrovke (P) B. Pokrovka z izrezi za ročaje (PR) C. Pokrovka z izrezi za zajemalko (PZ) D. Pokrovka z izrezi za ročaje in zajemalko (PRZ)�. Pokrovke s tesnilom A. Pokrovka s tesnilom (PT) B. Pokrovka z izrezi za ročaje in tesnilom (PRT)6. Pribor

12 www. alveus.si

Dodatni pribor

GN mreža101��2

Posode iz nerjavečega jekla Posude iz nehrđajućeg čelika

GN 2/1 Tip/ModelGlobina/Dubina (mm) Volumen (L)

Št. izdelka/Broj artikla

Posoda brez ročajev GN 2/1 X 20 BR 20 100892�

Posuda bez ručica GN 2/1 X �0 BR �0 11 100892�GN 2/1 X 6� BR 6� 19 1008922GN 2/1 X 100 BR 100 29 1008921GN 2/1 X 1�0 BR 1�0 �2 1008920GN 2/1 X 200 BR 200 �8 1008919

Perforirana posoda brez ročajev GN 2/1 X 20 BRP 20 10�2��

Perforirana posuda bez ručica GN 2/1 X �0 BRP �0 11 10�2��2GN 2/1 X 6� BRP 6� 19 10�2��1GN 2/1 X 100 BRP 100 29 10�2��0GN 2/1 X 1�0 BRP 1�0 �2 10�2��9GN 2/1 X 200 BRP 200 �8 10�2��8

1�



Posoda brez ročajev GN 1/1 X 20 BR 20 1008�12Posuda bez ručica GN 1/1 X �0 BR �0 �.� 1008�11

GN 1/1 X 6� BR 6� 9.� 1008�10GN 1/1 X 100 BR 100 1�.� 1008�09GN 1/1 X 1�0 BR 1�0 20 1008�08GN 1/1 X 200 BR 200 26 1008�0�

Posoda z ročaji GN 1/1 X 6� GR 6� 9.� 1008�1�Posuda s ručicama GN 1/1 X 100 GR 100 1�.� 1008�16

GN 1/1 X 1�0 GR 1�0 20 1008�1�GN 1/1 X 200 GR 200 26 1008�1�

Perforirana posoda brez ročajev GN 1/1 X 20 BRP 20 1008910Perforirana posuda bez ručica GN 1/1 X �0 BRP �0 �.� 1008909

GN 1/1 X 6� BRP 6� 9.� 1008898GN 1/1 X 100 BRP 100 1�.� 100889�GN 1/1 X 1�0 BRP 1�0 20 1008896GN 1/1 X 200 BRP 200 26 100889�

Dodatni pribor

Pokrovka/ Poklopac 1008�18

Pokrovka s tesnilom/ Poklopac sa silikonskom brtvom1008996

Pokrovka z izrezi za ročaje / Poklopac s izrezom za ručice 1008�19

Pokrovka z izrezi za ročaje in tesnilom/ Poklopac s izrezom za ručice isilikonskom brtvom 100899�

Pokrovka z izrezom za zajemalko/ Poklopac s izrezom za žlicu1008�20

GN mreža101��

Pokrovka z izrezi za ročaje in zajemalko/ Poklopac s izrezom za ručice i žlicu1008�21

GN prečka ��0 mm 101��

300

1� www. alveus.si



Posoda brez ročajev GN 2/� X 20 BR 20 1008�9�

Posuda bez ručica GN 2/� X �0 BR �0 � 1008�9� GN 2/� X 6� BR 6� �.6 1008�92 GN 2/� X 100 BR 100 8.� 1008�91 GN 2/� X 1�0 BR 1�0 12.� 1008�90 GN 2/� X 200 BR 200 16.� 1008�89

Posoda z ročaji GN 2/� X 6� GR 6� �.6 1008�98

Posuda s ručicama GN 2/� X 100 GR 100 8.� 1008�9�GN 2/� X 1�0 GR 1�0 12.� 1008�96GN 2/� X 200 GR 200 16.� 1008�9�

Perforirana posoda brez ročajev GN 2/� X 20 BRP 20 10089��

Perforirana posuda bez ručica GN 2/� X �0 BRP �0 � 10089��

GN 2/� X 6� BRP 6� �.6 1008906GN 2/� X 100 BRP 100 8.� 100890�GN 2/� X 1�0 BRP 1�0 12.� 100890�GN 2/� X 200 BRP 200 16.� 100890�

Dodatni pribor



Pokrovka z izrezi za ročaje / Poklopac s izrezom za ručice 1008800

Pokrovka z izrezi za ročaje in tesnilom/Poklopac s izrezom za ručice i silikonskom brtvom 1008999

Pokrovka z izrezom za zajemalko/ Poklopac s izrezom za žlicu1008801

Pokrovka z izrezi za ročaje in zajemalko/ Poklopac s izrezom za ručice i žlicu1008802


1�



Posoda brez ročajev GN 1/2 X 20 BR 20 1008��

Posuda bez ručica GN 1/2 X �0 BR �0 2.� 1008��2 GN 1/2 X 6� BR 6� �.1 1008��1 GN 1/2 X 100 BR 100 6.1 1008��0 GN 1/2 X 1�0 BR 1�0 9 1008�29 GN 1/2 X 200 BR 200 11.� 1008�28

Posoda z ročaji GN 1/2 X 6� GR 6� �.1 1008��

Posuda s ručicama GN 1/2 X 100 GR 100 6.1 1008��6 GN 1/2 X 1�0 GR 1�0 9 1008�� GN 1/2 X 200 GR 200 11.� 1008��

Perforirana posoda brez ročajev GN 1/2 X 20 BRP 20 10089�6

Perforirana posuda bez ručica GN 1/2 X �0 BRP �0 2.� 10089�� GN 1/2 X 6� BRP 6� �.1 1008902 GN 1/2 X 100 BRP 100 6.1 1008901 GN 1/2 X 1�0 BRP 1�0 9 1008900 GN 1/2 X 200 BRP 200 11.� 1008899

Dodatni pribor

Pokrovka/ Poklopac 1008��8


Pokrovka z izrezi za ročaje / Poklopac s izrezom za ručice 1008��9

Pokrovka z izrezi za ročaje in tesnilom/Poklopac s izrezom za ručice i silikonskom brtvom 1009001

Pokrovka z izrezom za zajemalko/ Poklopac s izrezom za žlicu1008��0

Pokrovka z izrezi za ročaje in zajemalko/ Poklopac s izrezom za ručice i žlicu1008��1

GN prečka �2� mm 101��

16 www. alveus.si



Posoda brez ročajev GN 1/� X 20 BR 20 1008��

Posuda bez ručica GN 1/� X �0 BR �0 1.6 1008��6GN 1/� X 6� BR 6� 2.2 1008��GN 1/� X 100 BR 100 �.� 1008��GN 1/� X 1�0 BR 1�0 � 1008��GN 1/� X 200 BR 200 6.� 1008��2

Posoda z ročaji GN 1/� X 6� GR 6� 2.2 1008��1

Posuda s ručicama GN 1/� X 100 GR 100 �.� 1008��0GN 1/� X 1�0 GR 1�0 � 1008��9GN 1/� X 200 GR 200 6.� 1008��8

Dodatni pribor



Pokrovka z izrezi za ročaje / Poklopac s izrezom za ručice 1008��

Pokrovka z izrezi za ročaje in tesnilom/Poklopac s izrezom za ručice i silikonskom brtvom 100900�

Pokrovka z izrezom za zajemalko/ Poklopac s izrezom za žlicu1008��

Pokrovka z izrezi za ročaje in zajemalko/ Poklopac s izrezom za ručice i žlicu1008��


1�



Posoda brez ročajev GN 1/� X 20 BR 20 1008�6�

Posuda bez ručica GN 1/� X �0 BR �0 0.9 1008�6�GN 1/� X 6� BR 6� 1.� 1008�6�GN 1/� X 100 BR 100 2.� 1008�62GN 1/� X 1�0 BR 1�0 �.� 1008�61GN 1/� X 200 BR 200 �.� 1008�60

Posoda z ročaji GN 1/� X 6� GR 6� 1.� 10��6�6

Posuda s ručicama GN 1/� X 100 GR 100 2.� 1008�68GN 1/� X 1�0 GR 1�0 �.� 1008�6�GN 1/� X 200 GR 200 �.� 1008�66

Dodatni pribor


Pokrovka s tesnilom/ Poklopac sa silikonskom brtvom100900�

Pokrovka z izrezi za ročaje / Poklopac s izrezom za ručice 1008��1


Pokrovka z izrezom za zajemalko/ Poklopac s izrezom za žlicu1008��2

Pokrovka z izrezi za ročaje in zajemalko/ Poklopac s izrezom za ručice i žlicu1008��

18 www. alveus.si



Posoda brez ročajev GN 1/6 X 6� BR 6� 1 100891�

Posuda bez ručica GN 1/6 X 100 BR 100 1.6 100891�GN 1/6 X 1�0 BR 1�0 2.2 1008912GN 1/6 X 200 BR 200 2.8 1008911

Posoda z ročaji GN 1/6 X 6� GR 6� 1 10089�2

Posuda s ručicama GN 1/6 X 100 GR 100 1.6 10089�1GN 1/6 X 1�0 GR 1�0 2.2 1008916GN 1/6 X 200 GR 200 2.8 100891�

Dodatni pribor

Pokrovka/ Poklopac 100892�


Pokrovka z izrezi za ročaje / Poklopac s izrezom za ručice 1008926


Pokrovka z izrezom za zajemalko / Poklopac s izrezom za žlicu100892�

Pokrovka z izrezi za ročaje in zajemalko/ Poklopac s izrezom za ručice i žlicu1008928


19

Posoda za sladoled Globina/Dubina (mm) Volumen (L)


Posuda za sladoled 120 � 10089�8

Pokrovka / Poklopac 1008929

Dodatni pribor



Posoda brez ročajev GN 1/9 X 6� BR 6� 0.�� 1008918

Posuda bez ručica GN 1/9 X 100 BR 100 0.�� 100891�

20 www. alveus.si

h=150

h=150

2 x 150 h=100

h=100

h=65

h=65

2 x 652 x 150

h=100

h=200

1 x 1001 x 200

5 x 65

h=65

h=65

h=65

h=65

h=65

2 x 1�0 � x 6�

h=150

h=150

2 x 150 h=100

h=100

h=65

h=65

2 x 652 x 150

h=100

h=200

1 x 1001 x 200

5 x 65

h=65

h=65

h=65

h=65

h=65

2 x 6�2 x 100

1 x 1001 x 200

Termo posude primjenjuju se za prijenos, distribuciju i skladištenje hrane, bilo da je ona u toplom ili hladnom stanju. Moguće ih je slagati po visini jednu na drugu. Higijenski su usklađene s europskim normama. Izrađene su iz za sirovine primjerenog kvalitetnog polietilena i izolirane s ekspandiranim poliuretanom koji osigurava minimalne gubitke topline. Njihova robusna izvedba omogućava dugi vijek trajanja. Oblikovno su stabilne u temperaturnom području od -30 do +85 stupnjeva celziusa. Pogodne su za ručno i strojno pranje. Dimenzionirane su tako da je moguća primjena raznih kombinacija gastronorm posuda prema obliku i po dubini (visini). Neke najčešće kombinacije su prikazane na skicama u katalogu.

Termo posode Termo posude

Termo-posode se uporabljajo za prenos, distribucijo in skladiščenje hrane, bodisi v toplem ali hladnem stanju. Odlikuje jih modularna zasnova, saj je termo-posode možno skladati eno na drugo, higienska neoporečnost in izdelava v skladu z evropskimi standardi. Izdelane so iz polietilena, ki je primeren za živila in so izolirane z ekspandiranim poliuretanom, kar zagotavlja minimalne toplotne izgube, robustna izdelava pa zagotavlja dolgo življenjsko dobo. Oblikovno so stabilne v temperaturah od -�0 °C do +8� °C. Primerne so tako za ročno, kot tudi za strojno pranje. Omogočajo različne kombinacije uporabe GN posod, tako po obliki kot po globini (višini). Nekaj najpogostejših kombinacij je prikazanih na skicah.

21

640 1 2 3 4

68

72

76

80(˚C )

( h )

00 1 2 3 4

2

4

6

8(˚C )

( h )

Grafički prikaz postupnog ohlađivanja zagrijane hrane (tijekom 4 sata ohladi se za 9°C ) u jedinici vremena. / (postupno ohlađivanje)

Grafički prikaz postupnog zagrijavanja ohlađene hrane ( tijekom 4 sata zagrije se za 3°C ) u jedinici vremena. / (postupno zagrijavanje)

Grafična ponazoritev počasnega ohlajanja segrete hrane (po � urah ohlajeno za 9°C) po časovni enoti. / (počasnejše ohlajanje)

Grafična ponazoritev počasnega segrevanja ohlajenega živila (po � urah segreto za �°C) po časovni enoti. /(počasnejše segrevanje)

Notranje mere (mm)/Unutarnja mjera

Zunanje mere (mm)/Vanjska mjera

1/1

2/3

1/3 1/3

1/3 1/3

1/3 1/31/4 1/4

1/4 1/4 1/41/6 1/6

1/4

1/2 1/2

1/2

HP200 Volumen (L)Teža/ Težina (kg)


�0 �,90 101��0

22 www. alveus.si

Termo posode Termo posude

Notranje mere (mm)/Unutarnja mjera

Zunanje mere (mm)/Vanjska mjera

FV8 Volumen (L)Teža/ Težina (kg)


68 11,�0 101��1

1/1

2/3

1/3 1/3

1/3

1/31/2

1/2

640 1 2 3 4

68

72

76

80(˚C )

( h )

00 1 2 3 4

2

4

6

8(˚C )

( h )

Grafički prikaz postupnog ohlađivanja zagrijane hrane (tijekom 4 sata ohladi se za 9°C ) u jedinici vremena. / (postupno ohlađivanje)

Grafički prikaz postupnog zagrijavanja ohlađene hrane (tijekom 4 sata zagrije se za 3°C ) u jedinici vremena. /(postupno zagrijavanje)

Grafična ponazoritev počasnega ohlajanja segrete hrane (po � urah ohlajeno za 9°C) po časovni enoti. / (počasnejše ohlajanje)

Grafična ponazoritev počasnega segrevanja ohlajenega živila (po � urah segreto za �°C) po časovni enoti. / (počasnejše segrevanje)

2�

Polikarbonatne gastronorm posode omogočajo učinkovito in preprosto shranjevanje, pripravo in distribucijo živil. Primerne so za uporabo v temperaturnem območju od -�0°C do +99°C. Skladnost s standardom EN 6�1 zagotavlja široko paleto velikosti in globin, obenem pa omogoča nekatere kombinacije z gastronorm posodami iz plemenitega nerjavečega jekla.

Ključne lastnosti in prednosti polikarbonatnih gastronorm posod:• prozornost materiala omogoča hitro prepoznavnost

shranjenih živil,• funkcionalno oblikovane posode zagotavljajo hitro,

učinkovito in preprosto čiščenje,• so odporne na kemične reakcije z živili in se ne navzemajo

vonja shranjenih živil,• so odporne na udarce ter zagotavljajo varno shranjevanje

in distribucijo živil.

Polikarbonatne gastronorm posude omogućavaju učinkovito i jednostavno skladištenje, pripremu i prijenos namirnica. Pogodne su za upotrebu u temperaturnom području od -40 do +99 C°. Usklađenost sa standardom EN 631 omogućava široku paletu veličina i dubina polikarbonatnih gastronorm posuda, a pored toga i neke kombinacije s gastronorm posudama iz plemenitog nehrđajučeg čelika.

Ostale značajke i prednosti polikarbonatnih gastronorm posuda:• prozirnost materijala omogućava brzo prepoznavanje uskladištenih namirnica,• funkcionalno oblikovane posude omogućavaju brzo, učinkovito i jednostavno čišćenje,• posude su otporne na kemijske reakcije s namirnicama, te ne preuzimaju njihov miris,• polikarbonatne gastronorm posude su otporne na udarce i omogućavaju sigurno skladištenje i prijenos namirnica.

Polikarbonatne gastronorm posode /Polikarbonatne gastronorm posude

2� www. alveus.si

238

298



GN 1/1 X 6� 6� 8.8 101�88�

GN 1/1 X 100 100 1�.� 101�88�GN 1/1 1�0 1�0 20 101�886GN 1/1 X 200 200 2�.8 101�88�



GN 1/2 X 6� 6� � 101�888

GN 1/2 X 100 100 6.1 101�889GN 1/2 X 1�0 1�0 9.2 101�890GN 1/2 X 200 200 12 101�891

Dodatni pribor

Dodatni pribor


Pokrovka/ Poklopac 101�90�

Odcejalno dno/ Ocjeđivačko dno101�912

Odcejalno dno/ Ocjeđivačko dno 101�91�


2�

175

150



GN 1/� X 6� 6� 2.� 101�892

GN 1/� X 100 100 �.� 101�89�GN 1/� X 1�0 1�0 �.� 101�89�GN 1/� X 200 200 �.2 101�89�

Dodatni pribor


7

238



GN 1/� X 6� 6� 1.� 101�896

GN 1/� X 100 100 2.� 101�89�GN 1/� X 1�0 1�0 �.8 101�898GN 1/� X 200 200 �.8 101�899

Dodatni pribor


26 www. alveus.si

153

140

83

150



GN 1/6 X 6� 6� 1 101�900

GN 1/6 X 100 100 1.� 101�901GN 1/6 X 1�0 1�0 2.� 101�902GN 1/6 X 200 200 �.� 101�90�

GN 1/9 Tip/ModelGlobina/Dubina (mm)

Volume/Volume (L)


GN 1/9 X 6� 6� 0.6 101�90�

GN 1/9 X 100 100 0.8 101�90�

Dodatni pribor

Dodatni pribor




Kovinoplastika Lož d.d.Lož, Cesta �9. oktobra 57�386 Stari trg pri LožuSlovenija

Telefon: + 386 (�) 70 95 �00Telefax: + 386 (�) 70 58 466www.kovinoplastika.siwww.alveus.sie-mail: [email protected]: [email protected]

Št. kat.: KK 0�60.�0 Pridružujemo si pravico do tehničnih sprememb.Možna so manjša odstopanja v barvi.Fotografije odstopajo od standardne ponudbe.Katalog je oblikoval Gigodesign d.o.o.Fotografija: arhiv Kovinoplastila Lož d.d.Besedilo: Gigodesign d.o.o. in Kovinoplastika Lož d.d.Grafična priprava: Gigodesign d.o.o.Tisk: Februar �0��

Br. Kat.: KK 0160.10Pridržavamo si pravo tehničkih promjena.Moguća su manja odstupanja u bojama.Fotografije mogu odstupati od standardne ponude.Katalog je oblikovao Gigodesign d.o.o.Fotografija: arhiv Kovinoplastika Lož d.d.Text: Gigodesign d.o.o. i Kovinoplastika Lož d.d.Grafička priprema: Gigodesign d.o.o.Tisak: Veljača 2011

� www. alveus.si

gastronorm posode gastronorm posude · • za skladištenje namirnica, polugotovih i gotovih jela u...

Documents