7/25/2019 Galletas Enrejados de Fresas

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Galletas enrejados de fresas

Enrejados de fresas

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Ingredientes

Para las galletas:

4 lminas de masa quebrada

50 g de mantequilla fundida

Azcar glas

Para el relleno:

250 g de fresas

150 g de azcar

Zumo de medio limn

Elaboracin

!a"amos las fresas# las troceamos $ las colocamos en un cazo junto con elazcar $ el limn% &ocemos durante 20 minutos# sin dejar de remo"er# afuego medio% 'etiramos $ dejamos enfriar%

(recalentamos el )orno a 200*&%

E+tendemos tres lminas de masa quebrada $ las cortamos en tiras de uncent,metro a-ro+imadamente%

(rocedemos a elaborar el enrejado# le"antamos tiras alternas $ colocamosuna en -er-endicular% .ajamos las tiras $ subimos las que estaban abajo#colocamos otra tira $ as, sucesi"amente )asta acabar con la masa%'ealizamos la misma o-eracin con las otras dos lminas

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&on un corta-astas redondo cortamos las galletas $ reser"amos%

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E+tendemos la lmina que nos queda $ con el mismo corta-astas cortamos labase de nuestras galletas%

&olocamos una cuc)arada de mermelada en el centro de cada c,rculo%

/umedecemos lo bordes con agua $ colocamos el c,rculo enrejado que

ten,amos reser"ado $ lo -incelamos con la mantequilla derretida%

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Es-ol"oreamos con el azcar glas $ )orneamos unos 15 minutos o )asta que"eamos que tienen un ligero color dorado% acamos los enrejados a una rejilla$ es-eramos a que se enfr,en antes de consumirlos%

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