Готовые обеды для студентов

8 группаМихаил ПопковМаксим Тужакаев Лариса Шибарова Катя Березина

Маркетинговая информация. Общее описание задач:

Маркетинговая задача

Выйти на существующий рынок с новым продуктом (готовые обеды), заполнить пустой сегмент по ценовой категории «выше среднего»

Особенности продукта

Набор отдельных контейнеров с готовыми ингредиентами, которые можно собирать в произвольные наборы блюд

Предполагаемый результат

Заполнить пустой сегмент рынка — готовый обед по качествуи по цене выше среднего, изменить отношение потребителейк готовым обедам как «низкосортной» замене домашней/ресторанной еды

Продукт:

Продукт

Готовые обеды/ужины, собираемые из отдельных ингредиентовИнгредиенты упакованы индивидуально, продукты «охлажденные» + вакуумная упаковка для некоторых SKU

Вид упаковки

Контейнеры с отдельными ингредиентами, соединяемые друг с другом

Перечень артикулов (ассортиментных позиций:SKU)

Мясо (говядина)Рыба (форель)Птица (курица)Овощи (капуста брокколи, помидоры)Гарниры (рис, паста, гречка)Соусы Приборы

Продукт:

Цена, ценовой сегмент

200-250 за комплексное решение

Известность продукта у потребителей

Новый продукт в существующей категории

Жизненный цикл продукта

10 дней

Регионы продаж

Москва

Уникальное торговое предложение. Продукт:

Функциональное УТП

- натуральная (качественно приготовленная еда)без консервантов - моментальное приготовление свежей пищи- возможность составить готовый обед по рецепту без длительного поиска ингредиентов (цветовое кодирование для компонентов одного рецепта) / составить свой уникальный обед из имеющихся ингредиентов

Конкурентные преимущества

- быстро составить полный комплексный обед ресторанного качества у себя дома, не потратив время на приготовление еды

Целевая аудитория:

Студент, 23 года- учится и работает: режиссер монтажа СТС — очень много работает и до поздна- живет в центре Москвы в съемной квартире, в округе нет нормальных продуктовых магазинов- не будет есть стардогс/шаурму и тд- дефицит времени- хочет поесть дома, но не готовить, не тратить много времени- планирует найти работу за границей- не планирует покупку продуктов заранее, покупает еду по потребности, несколько раз в неделю, в Азбуке вкуса, мотивация покупок — что-то быстро перекусить/поужинать

Позиционирование ТМ (чем мы хотим быть в глазах потребителя):

- Готовый обед как только что из ресторана от шеф-повара, только шеф-повар ты сам- Свежеприготовленный обед за 3 минуты- Бесконечное количество вариаций- Мы хотим своим продуктом убрать стереотип, что готовая еда — некачественная и непрестижная замена правильной еды

Позиционирование ТМ (чем мы хотим быть в глазах потребителя):

- Готовый обед как только что из ресторана от шеф-повара, только шеф-повар ты сам- Свежеприготовленный обед за 3 минуты- Бесконечное количество вариаций- Мы хотим своим продуктом убрать стереотип, что готовая еда — некачественная и непрестижная замена правильной еды

Конкуренты. Прямые конкуренты:

производитель/ торговая марка

зарубежный/отечественный вес/объем стоимость в

рознице материал упаковки

кулинария Бахетле(готовая еда

в супермаркетах)РФ от 100 г от 150 руб

за 100 гуниверсальные контейнеры

(полиэтилен)

кулинария Алые паруса РФ от 100 г 45–220 руб

за 100 гуниверсальные контейнеры

(полиэтилен)

«BonChef» Италия 300 г 250 контейнер из ламинированного картона запаен картонной крышкой (стоим. 5-50)

«Pronto in tavola» Италия 300 250 контейнер из ламинированного картона запаен картонной крышкой

«Готовушка» РФ 350 180

контейнер из ламинированного картона запаен пленкой на основе термосвариваемого PET+картонная

коробка (печать 4+0, целлафанирование)(стоим. 7-70)

«СытоЕдов» РФ 350 140–180

«Млм. Аппетитный готовый обед» РФ 350 130

«Европейская коллекция» РФ 300 120

Косвенные конкуренты:

- Фастфуд (McDonalds, Wendy’s, Burger Bar)

- Кафе (например, VietCafe, средний чек за блюдо и напиток — 300 руб)

- Доставка еды: - Сервис roomservice.ru (сервис, оптимизирующий предложения ресторанов и кафе и по доставке: доставка обедов разных ценовых категорий, минимальная сумма для заказа от 750 рублей) - Воккер, доставка от 700 рублей, время ожидания минимум 1,5 часа

Дистрибуция и логистика продукта :

Основные места продаж

Крупные супермаркеты в Москве (Азбука вкуса, Алые паруса)

Регионы сбыта

Москва

Тенденция рынка. Описание тенденций и трендов:

Основные тенденции рынка

Интерес к составу продуктов (отсутствие ГМО, добавок E)Интерес к здоровой пищеДефицит свободного времени

Ожидания потребителя

Экономия времениНатуральная еда без добавокВариативность блюд

Требования к дизайну:

Обязательные графические элементы

ЛоготипSKUВремя приготовления/способ приготовленияЦветовые маркировки наборовПоказать сам продукт (фото/прозрачная упаковка)Рецепт (? Возможно, несколько рецептов на упаковке)Вес/объем порцииСоставДата изготовления и срок годностиКоличество калорий, белков, жиров, углеводов

Элементы корпоративного стиля

Логотип

Требования к дизайну. Стилистические требования:

Общая стилистика

Минимализм, подчеркнутая функциональность

Цветовая гамма

Сдержанная, спокойная цветовая гамма

Определенные визуальные элементы

Видимость самого продуктаЦветовое кодирование по рецептам

Упаковка. Техническая информация:

Материал упаковки

Пластик, картон, пэт

Способ производства/печати упаковки/максимально допустимое количество цветов при печати

Экструзия и формование ПЭТ контейнера, печать и вырубка картоназапаивание контейнера крышкой(Печать — офсет: 6+0/ тампопечать макс.3 цвета)

Число ассортиментных позиций (SKU) к разработке

1. Мясо (говядина) — 150 грамм (каждый контейнер 200–270 мл)2. Рыба (форель) — 175 грамм3. Птица (курица) — 175 грамм4. Овощи (капуста брокколи) — 200 грамм5. Овощи (помидоры) — 180 грамм6. Гарниры (рис) — 190 грамм7. Гарниры (Картофель) — 200 грамм8. Гарниры (паста) — 200 грамм9. Соусы (белый бешамель) — 100 грамм

Упаковка. Техническая информация:

лицо упаковки

ЛогоSKUмаркер рецептавремя и спомоб приготовленияпорционность“готовый ингредиент, только разогреть”дата выработки и изготовления

оборот упаковки

Легенда (происхождение ингредиента)составподробный способ приготовлениясодержание в 100 г калорий, жиров, белков, углеводовмасса нетто

“продукт не содержит гмо...”Адрес изготовителяТУусловия храненияштрихкод