FROKOSTMENU

Vi har lavet en let udgave af vores aftenkort, som er perfekt til frokost. Her finder du

både japanske chrirashi bowls, sushi og andre lette retter, som serveres hurtigt og kan nydes både i res-

tauranten og som takeaway.

Velbekomme!

3

CHIRASHI BOWLSTilføj pocheret æg til din chirashi bowl +20,-

Alle chirashi bowls serveres med ris, soja, wasabi og ingefær.

TUNA SESAMETun tataki, tangsalat, okra, forårsløg, radise og syltede miniagurker i spicy misomarinade. Toppet med sesam og friteret hvidløg. Serveres med kryddermarinade og sesamcreme.

SALMON CRUNCH Laks, crunch, salat, agurk, ørredrogn, radise og avocado chunks. Toppet med spicy sesam. Serveres med chilicreme og citrussoja.

FRESH SPRING Tempurareje, salat, karse, masago og avocado. Serveres med chilicreme.

CANADIAN LAKE Laksetatar, wasabi tobiko, tomatcrunch, karse, purløg, okra og vinaigrette.Serveres med wasabi-purløgscrème.

CALIFORNIA BOWL Surimi, salat, daikon, avocadocreme, agurk og avocado chunks. Toppet med to slags sesam.

VEGAN TOFU BOWLTempuratofu, tomatcrunch, vinaigrette, avocado chunks, salat, okra og karse. Toppet med spicy sesam. Serveres med gomacreme og citrussoja.

95,-

95,-

100,-

95,-

95,-

100,-

5

SMÅ LÆKRE SERVERINGER

MISO CONSOMMÉ Miso consommé lavet på jomfruhummer. Serveres med tangsalat og sprød jomfruhummerrulle.

SVAMPE CONSOMMÉSvampe consommé lavet på svampe, kombu og forårsløg. Serveres med tangsalat.

TANGSALATSalat af blandet tang, marineret i yuzumarinade og radise. Toppet med sprød kataifi, karse og spicy sesam.

OKRASALAT Vendt i citrussoja. Toppet med Katsuobushi bonitoflager. Kan også fås vegansk, toppet med sprøde lotusrodschips.

88,-

85,-

68,-

68,-

185,-

SUSHI

STOR MENU

Til sushien medfølger vores hjemmelavede wasabi,syltet gulerod, to slags ingefær, syltede

miniagurker i spicy misomarinade samt soja.

14 stk.

222224

x Spicy Tunax Canadianx Californiax Dagens makix Dagens hosomakix Dagens nigiri

125,-LILLE MENU9 stk.

11223

x Canadianx Spicy Tunax Californiax Dagens makix Dagens nigiri

URAMAKI ROLLSCALIFORNIA Surimi, avocado, agurk og sesam. Toppet med avocadocreme og crunch.

SPICY TUNA Tun, flødeost, wasabi tobiko, forårsløg og ”yamagobo”. Rullet i purløg. Toppet med chilicreme og sprøde lotusrodschips.

CRISPY SALMONLaks, daikon og agurk. Rullet i spicy sesam. Toppet med chilicreme, crunch og forårsløg.

FORREST BITE Fermenteret og stegt jordskokke med forårsløg. Rullet i purløg. Toppet med svampetatar og sprøde lotusrodschips. Serveres med gomacreme.

CANADIANLaks, flødeost, agurk og masago.

4 ens stk. 60,- 8 ens stk. 100,-

7

PETIT FOURS 108,-

Hvid chokolade canelé med sød miso

Macarons med passionscreme

Makronkage med ingefær, palmesukker og saltet peanuts Serveres kirsebærsauce.

Crispy Chewy Fuji Chunks Karamel, crunch, chokolade og dehydreret kokos

9

DESSERT