franquicia oportunidad crecimiento investigacion
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Franquicia PlantillaTRANSCRIPT
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UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN
E.A.P. XXXXXXXX
USO DE LA FRANQUICIA COMO UNA OPORTUNIDAD DE CRECIMIENTO
Y DESARROLLO EMPRESARIAL EN LA CIUDAD DE TACNA
Autores:
Ao de Estudios:
XXX
Curso:
XXXXX
Docente:
Ing. XXX
Fecha de Presentacin:
XXX
Tacna- Per
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NDICE DE CONTENIDOS
Captulo I 5
Problema de la Investigacin 5
1.1 Descripcin del problema ..................................................................................................... 5
1.2 Formulacin del problema ................................................................................................... 5
1.3 Objetivo General ....................................................................................................................... 6
1.4 Objetivos Especficos ............................................................................................................... 6
1.5 Justificacin de la Investigacin ......................................................................................... 6
1.6 Limitaciones de la Investigacin ........................................................................................ 7
1.7 Viabilidad de la Investigacin ............................................................................................ 7
Capitulo II 8
Marco Terico 8
2.1 Antecedentes de la investigacin ....................................................................................... 8
2.2 Bases Tericas .......................................................................................................................... 10
2.3 Definiciones Conceptuales .................................................................................................. 17
2.3.1 Contrato ...........................................................................................................................17
2.3.2 Crecimiento Empresarial ..........................................................................................17
2.3.3 Desarrollo Empresarial .............................................................................................17
2.3.4 Franquicia .......................................................................................................................17
2.3.5 Franquiciado ..................................................................................................................18
2.3.6 Franquiciador ................................................................................................................18
2.3.7 Imagen de Marca ..........................................................................................................18
2.3.8 Know How ......................................................................................................................18
2.3.9 Logo ...................................................................................................................................19
2.3.10 Manual de Operaciones...........................................................................................19
2.3.11 Marca Comercial ........................................................................................................19
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2.3.12 Rentabilidad .......................................................................................................19
2.3.13 Royalty o Regal a ...............................................................................................19
2.3.14 Sistema de Negocio ..........................................................................................20
2.3.15 Tropicalizacio n ..................................................................................................20
2.4 Hiptesis ................................................................................................................................ 20
2.5 Variables Independientes y Dependientes ........................................................... 20
2.6 Operacionalizacion de Variables (Dimensiones e indicadores) ..................... 21
2.6.1 Franquicia ..............................................................................................................21
2.6.2 Crecimiento y Desarrollo Empresarial .......................................................22
Capitulo III 24
Metodologa de la Investigacin 24
3.1 Tipo de Investigacin (Referencial) ........................................................................... 24
3.1.1 Enfoque ...................................................................................................................24
3.1.2 Alcance o nivel ......................................................................................................24
3.1.3 Disen o ......................................................................................................................24
3.2 Poblacin y muestra ......................................................................................................... 24
3.3 Tcnicas e instrumento de recoleccin de datos ................................................... 25
3.4 Tcnicas para el procesamiento y anlisis de la informacin ........................ 25
Captulo IV 26
Aspectos Administrativos 26
4.1 Presupuesto .......................................................................................................................... 26
4.1.1 Informacio n General de la Empresa en estudio. .....................................26
4.1.1.1 Aspectos Generales: ................................................................................................................... 26
4.1.1 Recursos Humanos .............................................................................................26
4.1.2 Recursos Materiales ...........................................................................................27
4.1.3 Recursos Financieros.........................................................................................27
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NDICE DE TABLAS
NO SE ENCUENTRAN ELEMENTOS DE TABLA DE ILUSTRACIONES.
NDICE DE FIGURAS
ILUSTRACIO N 1: VENTAS MENSUALES AN O 2014 .......................................................................................................... 28
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Captulo I
Problema de la Investigacin
1.1 Descripcin del problema
El crecimiento econmico en el Per se debe en gran medida a la
liberalizacin del mercado nacional. Ello ha permitido la entrada de capitales
extranjeros e inversiones que definitivamente ha favorecido al pas.
En nuestros das el Per viene creciendo a un ritmo promedio anual
sostenido de 20% en franquicias, aproximadamente existe unas 335 franquicias a
nivel nacional, de los cuales un 63% son franquicias extranjeras y el 37% restante
son nacionales. Del porcentaje de franquicias nacionales solo 15 se han exportado.
Esto genera mucha expectativa en inversionistas y empresarios nacionales a no
arriesgar su capital en la creacin y operacin de conceptos empresariales
totalmente desconocidos, surgiendo as en ellos la necesidad de minimizar riesgos
de perder el capital en inversiones desgastantes que necesiten tiempo para lograr o
no la aceptacin en el mercado generando que inviertan en el negocio de
Franquicias.
1.2 Formulacin del problema
El existo rotundo de las franquicias en el mundo se debe a las ventajas que
permite la expansin de los negocios de una forma rpida y segura, as como el
dominio de mercados; esto otorga a los inversionistas diversos motivos de operar
sus propios negocios, ya que entre las ventajas que ofrece son:
Reputacin: es un sistema de licencias establecido y bien conocido, el nuevo
concesionario no tiene que trabajar para establecer la reputacin de la firma. El
producto o servicio que se ofrece ya es aceptado por el pblico.
Capital de trabajo: cuesta menos dinero operar un negocio de concesin,
porque el franquiciador le da al concesionario buenos controles de inventario y
otros medios para reducir los gastos. Cuando es necesario, el franquiciador puede
tambin dar asistencia financiera para los gastos operativos.
Experiencia: el consejo dado por el franquiciador compensa la inexperiencia
del nuevo propietario.
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Asistencia gerencial: el propietario de un pequeo negocio tiene que
aprender de todo, y un minorista experimentado puede no ser un maestro en todos
los aspectos de finanzas, estadsticas, marketing y promocin de ventas. Las
mejores compaas de franquicia le dan al concesionario asistencia continua en
estas reas.
Utilidades: al asumir unos costos razonables de franquicia y convenios
sobre suministros, el negocio se maneja con la eficiencia de unas cadenas.
Motivacin: debido a que el concesionario y el franquiciador se benefician
del xito de la operacin, ambos trabajan adecuadamente para lograrlo.
El uso de la Franquicia ofrece oportunidad para propiciar el crecimiento y
desarrollo empresarial en la ciudad de TACNA?
1.3 Objetivo General
Determinar que el uso de la Franquicia propicia el crecimiento y desarrollo
empresarial en la ciudad de TACNA.
1.4 Objetivos Especficos
1.4.1 Conocer cules son las franquicias ms influyentes en la ciudad de TACNA.
1.4.2 Analizar las perspectivas que ofrece la franquicia como una estrategia de
crecimiento y desarrollo empresarial.
1.4.3 Analizar comparativamente el crecimiento y desarrollo empresarial.
1.5 Justificacin de la Investigacin
Al contrario de lo que se piensa, la crisis econmica (aos 2008 - 2010) que
golpe duramente a Europa ha impulsado la industria latinoamericana, sobre todo
en el caso de las franquicias que da a da gana ms presencia en la regin. Esto
se debe principalmente a que en pocas de dificultades monetarias las franquicias
resultan ser un negocio seguro y confiable, explica Daniel Manrique Winkler,
vicepresidente de la Cmara de Franquicias de Per.
En el mundo el 95% de negocios que son franquicias logran pasar el quinto
ao de vida, lo que convierte al formato de franquicias en un negocio de bajo
riesgo.
Lo expuesto anteriormente motiva hacer la presente investigacin con el
propsito de erradicar el pensamiento errneo que la franquicia es slo para
negocios de comida y, que todos los negocios de comida rpida son franquicias
per se. Por ejemplo en la ciudad de TACNA contamos con franquicias de
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tintorera, ventas de artculos ferreteros, artculos deportivos, tecnolgicos,
libreras, centros de esttica, cabinas fotogrficas, entre otras.
Se realiza la presente investigacin para proponer que el uso del formato
empresarial de franquicia fomenta el crecimiento y desarrollo empresarial, y que
ninguna empresa debe pensar en adoptar este sistema de negocio por moda o
porque otros lo hacen; para lo cual se otorga informacin dirigida a los interesados
sobre las estrategias que el sistema de franquicia ofrece, trayendo consigo
oportunidades de inversin y por consiguiente generacin de empleo.
Actualmente en nuestro pas es un tema novedoso y relativamente nuevo la
forma en que operan las franquicias, an hay pocas investigaciones respecto de
ello, pero lo conocido hasta la fecha ha contribuido a que muchos inversionistas
apuesten a la creacin de nuevas empresas bajo este concepto. Esto incita a buscar
ms informacin que en nuestro medio an es pobre e inexistente y que como
profesionales debemos estar actualizados, ampliar nuestros conocimientos y as
poder asesorar y dar a conocer a quien lo requiera sobre las nuevas maneras de
invertir su capital, como lo ofrece el sistema de franquicias, es por ello que se
presenta el siguiente informe de investigacin.
1.6 Limitaciones de la Investigacin
Esta investigacin se centra en la Ciudad de Tacna.
1.7 Viabilidad de la Investigacin
Actualmente, el mercado de la franquicia en el Per supone una facturacin
considerable as como la creacin de puestos de trabajo. Nuestro pas tiene un
enorme potencial para instalar una gran variedad de nuevas franquicias, ya que
existe un margen para desarrollar novedosos conceptos tanto en productos como
de servicios, puesto que en este ltimo aspecto el mercado se encuentra poco
saturado.
Hoy en da los contratos de Franquicia se rigen supletoria por el Decreto
Legislativo 1075 sobre Propiedad Industrial, el Decreto Legislativo 1044 sobre
Competencia Desleal, el Decreto Legislativo 1033 sobre la Organizacin y
Funciones de Indecopi y contina regulado supletoriamente por nuestro Cdigo
Civil de 1984.
El contrato de franquicia en sus aspectos puntuales o bsicos de escasa
mutabilidad, as como en relacin a su oferta; contribuira a fomentar el
crecimiento y desarrollo del sistema en el Per, pues dicha regulacin traera
consigo mltiples ventajas, adems de seguridad y proteccin para los actores
directos.
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Capitulo II
Marco Terico
2.1 Antecedentes de la investigacin
Revisin de Tesis:
1. La tesis Eficacia Jurdica de las Franquicias del Sector Comercial en el Per,
presentado por Rebaza Villacorta Wilfredo Enrique en el ao 2011 a la Escuela de
Post grado de la Universidad Privada de TACNA para optar el grado de Maestro
en Derecho; pretende dar a conocer la situacin actual de las empresas bajo el
sistema de franquicias en nuestro pas, para proporcionar un panorama general de
la situacin que prevalece en este entorno y poder conocer que perspectivas de
desarrollo a nivel Privada hay en las mismas.
Entre los puntos que trata la tesis, llama la atencin la informacin sobre el
Derecho de Contratos en nuestra Constitucin Poltica y el Derecho de Contrato
en el Cdigo Civil de 1984, Figuras Contractuales afines al contrato de
Franquicia, los requisitos que necesita una empresa para franquiciar su negocio.
La conclusin ms relevante que tiene la tesis es, que el Per es un pas
abierto a las franquicias y con una capacidad innegable de exportarlas.
2. La tesis La Franquicia: Un Sistema de Negocios de Alta Rentabilidad en la
Ciudad de TACNA, presentada por Asmat Soto Diana Zenaida, en el ao 2010 a la
Escuela de Contabilidad y Finanzas de la Universidad Privada de TACNA para
optar el ttulo de Contador Pblico; tuvo como propsito determinar la
rentabilidad de las Franquicias en la ciudad de TACNA, porque hace unos aos
este concepto era desconocido por muchos, sin embargo en la actualidad ha
cobrado fuerza y se est apoderando del mercado local gracias a la construccin
de los nuevos centros comerciales.
Los objetivos de la tesis son:
Analizar la evolucin de las franquicias en la ciudad de TACNA.
Analizar las principales caractersticas y la aplicacin de las franquicias en
el mercado local.
Analizar las ventajas y desventajas de este sistema de negocios.
Las conclusiones mostradas en la tesis son:
Los franquiciados existentes en la ciudad de TACNA, consideran un acierto
haber invertido en un sistema de negocios como las franquicias, ya que son
negocios que estn posicionados en el mercado y siguen en constante
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crecimiento.
Las cuotas de ingreso a una franquicia no son consideradas como costo
elevado, debido a que se recuperan en el tiempo, gracias a la alta rentabilidad
que estos en negocios ofrecen.
Las franquicias son consideradas de alta rentabilidad en la ciudad de
TACNA, debido a su estabilidad y permanencia en el mercado, y por la
recuperacin de la inversin.
Se considera a las Franquicias como un negocio del futuro, teniendo en
cuenta al mundo globalizado en el que estamos y a los avances que da a da
nos hacen verlo con otros ojos, con ansias de ir ms all sin miedo a fracasar;
y que mejor este sistema de negocios que asegura un xito que ya alguien
comprob, con el fin de obtener los mejores resultados y la rentabilidad
esperada.
3. La Tesis El Contrato de Franquicia en el Per: Perspectivas referente a lo
Beneficioso de su Regulacin en nuestro pas, presentado por Mesas Rosas
Manuel Roberth, Urrelo Reao Jose Miguel, en el ao 2009 a la Escuela de
Derecho y Ciencias Polticas de la Universidad Privada de TACNA, para optar el
Ttulo de Abogado, tiene como principal interrogante la falta de una regulacin
especfica de este contrato en la legislacin Privada.
Segn los resultados presentados en la tesis, se afirma que los pases
europeos y norteamericanos cuentan con una regulacin especfica sobre la
materia, debido al nivel de desarrollo y complejidad que han alcanzado sus
franquicias, pero esta realidad actualmente no se da en nuestro pas.
Las conclusiones de la tesis son:
En el contrato de franquicia se presentan algunas desventajas para la partes
contratantes, o por decirlo de otra manera, ambas partes asumen algunos riesgos,
sin embargo los tesistas consideran que las ventajas superan cuantitativa y
cualitativamente las desventajas que puedan presentarse en la ejecucin de este
contrato. De esta manera la figura contractual de la franquicia es sumamente
atractiva para ambas partes.
Actualmente, el mercado de la franquicia en el Per supone una facturacin
considerable as como la creacin de puestos de trabajo. Nuestro pas tiene un
enorme potencial para instalar una gran variedad de nuevas franquicias, ya que
existe un margen para desarrollar novedosos conceptos tanto en productos como
de servicios, puesto que en este ltimo aspecto el mercado se encuentra poco
saturado.
Hoy en da los contratos de Franquicia se rigen supletoria por el Decreto
Legislativo 1075 sobre Propiedad Industrial, el Decreto Legislativo 1044 sobre
Competencia Desleal, el Decreto Legislativo 1033 sobre la Organizacin y
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Funciones de Indecopi y contina regulado supletoriamente por nuestro Cdigo
Civil de 1984.
4. La Tesis Apuntes sobre el contrato de Franchising: Necesidad, propuesta de
Regulacin y su Impacto Econmico Empresarial en el Per, presentado por
Dvila Snchez William Joel, Davelouis Mendoza Yurden Elmir, en el ao 2000 a
la Escuela de Derecho y Ciencias Polticas de la Universidad Privada de TACNA,
para optar el Ttulo de Abogado. Han tenido como objetivos fundamentales el
empleo efectivo de esta nueva forma de hacer negocios de acuerdo a los estn
dares actuales de exigencia interPrivada, as como dar a conocer la necesidad de
contar con una regulacin orientada a lograr el crecimiento y desarrollo del
sistema en el pas, enfocada principalmente en lo que respecta a la exportacin de
conceptos oriundos. Tambin tiene como objeto sembrar las primeras semillas que
permitan conocer a profundidad el funcionamiento del sistema de franquicias y
otorgar los soportes legales necesarios para su crecimiento y desarrollo; enfocado
en lograr cambiar la manera desorganizada y artesanal con que se administran la
mayora de las empresas Privada es por formas de gestin de mejor tecnologa,
estructura comercial y organizacional. Todo esto, encaminado en un futuro
prximo como se manifest a la creacin de conceptos Privada es exportables.
2.2 Bases Tericas
Franquicia, definiciones tomadas del libro Franquicias opcin de desarrollo
estratgico de Alfonso Gastaaduy Benel, Ed. Esan 2000.
Definicin de Franquicia Empresarial
La franquicia desde la perspectiva estratgica se fundamenta en una
estrategia bsica o de desarrollo empresarial y se patentiza en la estrategia
complementaria de crecimiento intensivo, mediante el desarrollo de mercados por
nuevos circuitos de distribucin. Y desde el punto de vista operativo o de la
distribucin, la franquicia es un sistema de distribucin organizacional vertical del
tipo contractual.
Definicin Clsica o Tradicional
El fabricante o distribuidor, titular de la marca, vende sus productos al
comerciante (su revendedor autorizado), el cual simplemete los revende a un
precio ms alto. El titular de la marca casi siempre autoriza al revendedor a hacer
uso de sta y pueda, as mismo, ofrecer algn entrenamiento y algn esquema de
publicidad que ayude al revendedor a vender ms. No exige, por ello, que el
revendedor siga un esquema rgido de adaptacin en la operacin de sus propios
negocios: el business format.
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Definicin Legal
Es un contrato o acuerdo, explcito o implcito, ya que sea oral o escrito,
entre dos o ms personas mediante el cual:
Se autoriza a un franquiciado el derecho para comprometerse en el negocio
ofrecido, vendiendo o distribuyendo bienes y servicios bajo un plan de
marketing o sistema predeterminado, en parte sustancial, por un
franquiciador.
La operacin del negocio est, conforme a dicho plan o sistema,
sustancialmente asociado con la marca comercial del franquiciador, marca de
servicio, nombre comercial, logotipo, publicidad, u otros smbolos
comerciales que distinguen al franquiciador o a sus afiliados.
El franquiciado se obliga a pagar, directa o indirectamente, por el derecho
que se le otorga, lo que se denomina franquicia.
Definicin Moderna o Business Format Franchising
La franquicia es una relacin contractual entre el franquiciador y el
franquiciado en la cual el primero se obliga a mantener un inters continuo en el
negocio del segundo, tanto en know how como en entrenamiento; el franquiciado
opera bajo un nombre comercial comn, un formato y/o patrn establecido o
controlado por el franquiciador y, adems, hace o har, de su propio peculio, una
sustancial inversin de capital en su negocio.
Para el desarrollo del Sistema de Franquicias es necesario la actuacin de
dos partes, el franquiciador, quien es el que aporta la franquicia cuyo
funcionamiento est probado y de un saber hacer que transmite al franquiciado,
que es la otra parte, el que da el capital necesario para la apertura del nuevo punto
de venta. A continuacin se detalla las obligaciones que cada uno tiene, el cual a
sido sustrado de Polticas del Marketing, Escribano Ruz Gabriel; Fuentes Merino
Milagros; Alcazar Criado Javier.
Obligaciones del Franquiciador:
Disponer de una marca, producto o servicio debidamente registrado e
introducido en el mercado con xito probado y que pueda ser fcilmente
transmisible.
Saber transmitir a sus franquiciados el know how de la franquicia.
Estar asesorado permanentemente de los ltimos avances, tanto a nivel
tcnico como de marketing.
Capacidad financiera y solvencia profesional.
Disponer de tiendas piloto, como mnimo tres, que demuestren la
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rentabilidad de la franquicia al franquiciado.
Tener el correspondiente manual operativo, que garantice el xito comercial
y econmico de la transaccin.
Proporcionar exclusividad de zona.
Que su rentabilidad no dependa exclusivamente de los cnones de adhesin
o de la venta inicial de maquinaria.
Que la actividad que desarrolla se site en un mercado de expansin y
duradero y no est basado en una demanda temporal o moda pasajera.
Que su concepto se adapte plenamente a la demanda de un pblico amplio.
Que garantice a sus franquiciados unos servicios permanentes de
seguimiento, comunicacin interna,investigacin, apoyo y marketing.
Que su contrato respete el equilibrio entre las partes y defina claramente las
reglas de juego.
Y, por ltimo, que asuma en todos los terrenos un compromiso total con sus
franquiciados.
Obligaciones del Franquiciado:
Disponer de un local adecuado para desarrollar la actividad comercial.
Solvencia econmica y profesional.
Disponer de equipo humano.
Capacidad de entusiasmo y entrega frente a la experiencia que, dependiendo
de los casos, llega a no ser necesario.
Respetar las directrices marcadas por el franquiciador y que fueron
recogidas en su momento en el contrato y en manual operativo.
Seguir la poltica comercial de la red, comn a todos los franquiciados.
Abono de las cantidades econmicas pactadas en lugar y tiempo.
Que dedique, al igual que el franquiciador, esfuerzos patentes para
incrementar la notoriedad de la marca franquiciada.
Y, por ltimo, contribuir al xito de la red estudiando y resolviendo
conjuntamente con el franquiciador los problemas que puedan surgir.
Beneficios de las Franquicias: Tomado del Libro Franquicia. Cmo
Multiplicar su Negocio Raab, Steven S.; Matusky, Gregory
Mxico DF 1991.
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Crecimiento y Desarrollo: El otorgamiento de franquicias permite a los
negocios crecer con mayor rapidez que de cualquier otra manera. Y en eso
radica su mayor recompensa. El Sistema de comercializacin permite a las
compaas pequeas expandirse ms all de sus mercados locales y
regionales. Convierte en gigantes a compaas de tamao mediano.
El otorgamiento de franquicias brinda a las compaas las herramientas
legtimas para el crecimiento y el desarrollo del negocio. Las cuotas iniciales
por franquicia generan ingresos que pueden regresarse a la casa matriz de la
franquicia y emplearse para inversin, mercadotecnia, publicidad,
investigacin y desarrollo y muchas funciones ms, esenciales para el xito
en los mercados de hoy.
Diseminacin de los Riesgos: Para cada nueva tienda o unidad que una
compaa quiera abrir, hace falta que invierta recursos financieros y humanos.
Y con esa inversin viene un riesgo. En caso de fracasar, la compaa se
arriesga a perder tiempo, energa y participacin del mercado, sin hablar de
las dems responsabilidades del caso.
En cambio, en una compaa de franquicias el riesgo del franquiciador
disminuye enormemente, porque son los franquiciados los que cargan con el
100% de responsabilidad financiera de cada unidad.
Mano de Obra Comprometida y Leal: Los franquiciados representan una
fuerza de trabajo leal y comprometido. Su inversin no slo en dinero sino
tambin en amor propio y orgullo. Tericamente, se muestran ms dispuestos
que los empleados pagados en invertir el tiempo y el trabajo necesarios para
triunfar. El otorgamiento de franquicias atrae gerentes ms competentes y
cuidadosos.
Satisfaccin Personal: Un sistema de franquicia que ha alcanzado el
xito slo evidencia que su producto o servicio satisface una necesidad resal
del mercado y que puede llamar la atencin, el inters y el dinero del pblico.
Proporcionar a las personas los medios para que triunfen, brindarles una
oportunidad legtima y mejorar sus condiciones de vida son elementos
intrnsecos del proceso de las franquicias.
Desventajas de la Franquicias:
Mayor Grado de Exposicin a Posibles Demandas Judiciales: Todo
franquiciador vende un producto complicado y cargado emocionalmente.
Cada franquiciado compra oportunidades, estilo de vida y la posibilidad de
triunfar por s mismo. Son ellos quienes lo arriesgan todo, renunciando a sus
trabajos e invirtiendo todos sus ahorros en su franquicia. Los ganadores le
estarn eternamente agradecidos a los franquiciadores. En cambio, los
perdedores negarn su culpa en el fracaso del negocio y se lanzarn contra el
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franquiciador. Hasta el franquiciador ms generoso y preocupado por sus
franquiciados debe estar preparado para enfrentar las posibles demandas
legales de quienes fracasen.
Ciertas Restricciones Impuestas a los Franquiciadores: Los franquiciados no
pueden fijar los precios, tan solo pueden sugerirlos.
Los franquiciadores no pueden obligar a las franquiciados a comprar todos
los productos en forma exclusiva.
Una Relacin a Largo Plazo: Un aspecto fundamental del otorgamiento de
franquicias es la duracin de la relacin que tiende a ser larga. Una vez que se
entra al mundo de las franquicias, es sumamente difcil salir de l.
Contrato de Franquicia. Extrado del libro El Contrato de Franchising. Celi
Arvalo Marco A. - Agosto 2008.
El contrato de Franquicias es un contrato atpico, debido a que no se
encuentra regulado en la legislacin, ni siquiera en aquellos pases en donde
se origin. Quizs el nico marco regulador de contrato est representado por
el Reglamento N 4087 88 de la Comisin de la Unin Europea, aun cuando
el principal aspecto que regula es la repercusin que tiene el franchising en el
mercado comunitario.
Caracteres Jurdicos del Contrato de Franquicia: Tomado del Libro El
Contrato de Franquicia. Cceres Barraza Csar Augusto Lima 1997.
Consensual: El contrato de franquicia se perfecciona con el solo
consentimiento de las partes, es decir, cuando la oferta y la aceptacin hayan
llegado a la rbita de su destinatario.
Bilateral: En el contrato de franquicia existen prestaciones y
contraprestaciones, derechos y obligaciones recprocas, que configuran su
bilateralidad. La reciprocidad no significa equivalencia.
Atpico: Es el contrato de franquicia, en la mayora de pases que lo han
adoptado y adaptado, un contrato atpico, es decir, no se encuentra
especficamente regulado sea en el Cdigo Civil, Cdigo de Comercio o en
una Ley especial.
Contrato Principal: Tiene el contrato de franquicia existencia per se,
no depende de otro contrato para sus existencia.
Contrato Constitutivo: Puesto que crea un negocio jurdico determinado,
una relacin jurdica nueva.
Contrato Oneroso: Ambas partes en el contrato esperan obtener un beneficio
econmico con las contraprestaciones mutuamente adecuadas.
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Es Personalsimo: La eleccin del franquiciado por el franquiciante
obedece, en algunos casos, a motivaciones econmicas: se examina
concienzudamente el patrimonio del potencial franquiciado, la experiencia del
mismo en el comercio y principalmente su devenir personal; el franquiciante
observar en su franquiciado caractersticas morales correctas y un perfil
psicolgico que facilite la adopcin del sistema.
La franquicia se origin como una forma de resolver los problemas de
distribucin de productos y con el paso del tiempo y la complejidad del
comercio, se transform como una forma independiente de hacer negocios.
El desarrollo del concepto de franquicias empez en el siglo XII. Sin
embargo, existen dos pocas marcadas en el desarrollo de las franquicias
como sistema comercial y de negocios: la primera, a partir de la
segundamitad del siglo XIX y principios del XX, y la segunda desde la post-
guerra hasta nuestros das.
El origen de la palabra franquicia se remonta a la edad media, poca en la
cual un soberano otorgaba o conceda un privilegio a sus sbditos, quienes en
virtud del mismo podan realizar actividades tales como la pesca y la caza,
reservadas en todo caso a determinadas zonas del reino. Tales autorizaciones
o privilegios se designaban utilizando el trmino "franc". As mismo en
Francia, las ciudades con "cartas francas" eran aquellas que tenan privilegios
especiales que les garantizaban ciertas libertades o autonomas, tales como la
dispensa permanente de pagar tributos al rey o al seor de la regin.
Igualmente en esa poca la Iglesia Catlica conceda, a ciertos seores de
tierras, autorizaciones para que actuarn en su nombre, en la recoleccin de
los diezmos debidos a la Iglesia, permitiendo que un porcentaje de lo
recaudado fuera para ellos a ttulo de comisin y el resto para el Papa.
En los Estados Unidos durante la dcada de 1850 a 1860, la Singer Sewing
Machine Company resolvi cambiar su estructura bsica de funcionamiento,
estableciendo una red de concesionarios / vendedores a quienes se les cobraba
una participacin por el derecho a distribuir sus mquinas de coser en
territorios especficos debido a los altos costos laborales que implicaba el
sostenimiento de numerosos vendedores directos. Aunque Singer mantuvo
este esquema tan solo por diez aos, logr ser una de las marcas ms
reconocidas en el territorio norteamericano, sembr las bases del
actualsistema de franquicias, habiendo sido sta, una Franquicia de Producto
y Marca, dando origen a los elaborados sistemas de franquicias con los que
contamos actualmente.
En 1898, la General Motors adopt un sistema similar, ya que no contaba
con los recursos para abrir puntos de comercializacin propios, vindose en la
necesidad de otorgar concesiones, sistema exitosamente utilizado en la
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industria automotriz de hoy en da. Las compaas petroleras y de auto -
partes siguieron el ejemplo de las dos anteriores, logrando con este sistema
expandir la distribucin de sus productos, sin capital ni riesgos propios.
En esta misma poca la industria de gaseosas comenz a utilizar igualmente
el sistema de franquicias. En este caso, una embotelladora (franquiciado)
reciba el concentrado, o el derecho a producir el concentrado, mediante la
utilizacin de una frmula, junto con el derecho a producir las gaseosas,
identificadas con la marca del franquiciador y distribuirlas en un rea
exclusiva.
Por su parte, el franquiciador realizaba la publicidad, el mercadeo y otros
servicios de apoyo, exigindole al franquiciado la produccin de las gaseosas,
obviamente bajo estrictos criterios de calidad previamente definidos.
En 1899, mediante la utilizacin de este sistema, la empresa Coca- Cola se
convirti en la primera embotelladora del mundo. Para esa poca, Coca-Cola
operaba directamente sus fuentes de soda donde expendan su producto. Sin
embargo, algunos inversionistas lograron convencer a la firma para que les
otorgara el derecho a proveerse, por parte de Coca-Cola, del concentrado
necesario para embotellar la bebida en las instalaciones del franquiciado
quien se encargara de distribuirla a nivel regional. El franquiciado, absorba
as el 100% del costo de instalacin, se encargaba de su manejo, a cambio de
recibir el concentrado necesario para el producto y el apoyo publicitario
centralizado.
En 1921, la empresa Hertz Rent a Car resolvi ampliar su red de
distribucin a travs de concesiones similares a las franquicias, siendo hoy,
entre otras, lder mundial en el servicio de arrendamiento de vehculos, con
ms de 370 franquicias otorgadas y 1076 puntos de operacin de servicios.
Paralelamente en Francia, en ese mismo ao, la fbrica de lanas La
Lainiere Roubaix trataba de asegurar salidas comerciales para la produccin
de una nueva planta y para tal efecto, se asoci con un nmero de detallistas
independientes ligados por un contrato que les garantizaba las exclusividades
de la marca en un sector geogrfico determinado.
Por la importancia de estos hechos, ocurridos en Estados Unidos y Francia
en forma simultnea, es que muchos expertos en el tema sitan en 1929 el
nacimiento del sistema de franquicias.
El mercado de franquicias en el Per comenz en el ao 1979, con la
empresa Kentucky Fried Chicken. Desde la inauguracin de su primer local,
KFC logr la aceptacin del pblico consumidor.
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Luego de esta primera franquicia lleg la empresa estadounidense Mc
Donalds que consolida el auge de esta actividad en el pas. Despus vinieron
franquicias como Burger King, Pizza Hut, Blockbuster, Tony Roma's, West
Coast Video, Mail boxes, Futurekidis, DHL entre otras.
Entre las peruanas, Mediterrneo Chicken, que tiene en la actualidad 14
locales, fue la primera en franquiciar su marca a mediados de la dcada de los
noventa, de ah le siguieron El Pardo, La Romana, Espresso, Alfresco y
Pastipizza.
2.3 Definiciones Conceptuales
2.3.1 Contrato
El contrato es el documento que da forma legal al sistema empresarial
desarrollado por el franquiciador, cuyos principales cimientos son administrativos,
financieros y comerciales. Con el contrato concluye la etapa de diseo empresarial
y se inicia la puesta en operacin de la franquicia.
2.3.2 Crecimiento Empresarial
El concepto de crecimiento empresarial se refiere a modificaciones e
incrementos de tamao que originan que sta sea diferente de su estado anterior.
Es decir, se han producido aumentos en cantidades y dimensin as como cambios
en sus caractersticas internas (cambios en su estructura econmica y
organizativa). Estos aumentos se pueden reflejar en todas o varias de las
siguientes variables: activos, produccin, ventas, beneficios, lneas de productos,
mercados etc.
2.3.3 Desarrollo Empresarial
El desarrollo empresarial es un proceso por medio del cual el empresario y
su personal adquieren o fortalecen habilidades ydestrezas, por el cual favorecen el
manejo eficiente y fuerte de los recursos de su empresa, la innovacin de
productos y procesos, de tal manera, que coadyude al crecimiento sostenible de la
empresa. Para una mejor finanza y recurso en la empresa.
2.3.4 Franquicia
Mediante la franquicia, el franquiciante otorga al franquiciante la licencia
para el uso de su marca, as como sus conocimientos y experiencias para la
efectiva y consistente operacin del negocio. El franquiciatario monta un negocio
propio, bajo una marca conocida y copiando un sistema que ya demostr
funcionar, pero tiene la ventaja de ser el dueo de la empresa y adems evadir
gran parte del riesgo que enfrentan los emprendedores de nuevas ideas, las cuales
podrn o no lograr aceptacin en el mercado. Por el derecho a hacer todo esto, el
franquiciatario cumple con el pago de ciertas cuotas establecidas en el acuerdo y
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18
se compromete a seguir los lineamientos que da el franquiciante para conservar la
imagen de la marca.
2.3.5 Franquiciado
Tambin llamado adquiriente de la franquicia, es la persona individual o
jurdica que se asocia empresarialmente al sistema ofrecido por el franquiciador.
Es el beneficiario del sistema de franquicia, es decir, una persona o una empresa
comercial que acepta determinadas condiciones de afiliacin a cambio de la
expectativa de asegurarse una ganancia que maximice la rentabilidad de su
inversin.
2.3.6 Franquiciador
Tambin llamado dueo del sistema de una empresa estandarizada, es aquel
que decide con el apoyo de terceros inversionistas. Es el sujeto el sistema de
franquicia; es decir, una empresa de produccin o de distribucin de bienes y/o
servicios que trabaja con xito en un determinado sector de actividad.
El franquiciador posee generalmente:
Excelente posicionamiento en el mercado, lo que significa un nombre o
marca de prestigio.
Sistema estandarizado de negocio, que le permite transmitirlo sin mayor
problema a sus aliados (franquiciados).
2.3.7 Imagen de Marca
La imagen de marca es la percepcin de la identidad de la marca en la mente
de los consumidores y se puede definir como: el conjunto de representaciones
mentales tanto cognitivas como afectivas, que una persona o un grupo de personas
tiene frente a una marca o una empresa.
2.3.8 Know How
Significa: saber cmo o saber hacer. Consiste en las capacidades y
habilidades que un individuo o una organizacin posee en cuanto a la realizacin
de una tarea especfica.
Estas capacidades dan valor a la empresa al ir un paso por delante en cuanto
al resto del mercado.
Es un conjunto de prcticas no patentadas, resultantes de las informaciones
experiencia y la comprobacin del franquiciador, el cual deber ser considerado
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19
secreto por el franquiciado, sustancial e identificado.
2.3.9 Logo
El logo es el smbolo o grfico que representa un nombre, un personaje o
cualquier otra composicin de formas, colores, que permite reconocer a primera
vista una empresa o un producto, es una traduccin visual de la imagen de marca.
2.3.10 Manual de Operaciones
Los manuales de operacin constituyen la tecnologa escrita del negocio que
el franquiciador transmite a sus franquiciados, Son todas las instrucciones que los
franquiciados deben seguir para cumplir con los estndares establecidos de
aprovisionamiento (entradas), operacin (procesos) y servicios con calidad a los
clientes (salidas).
2.3.11 Marca Comercial
Se entiende por marca todo signo o medio material cualquiera que sea su
clase y forma, que sirva para distinguir los productos de la industria o servicios,
con el objeto de que el pblico los conozca y distinga, sin que pueda confundirlos
con otros idnticos o similares de la mismaespecie y de otra persona. Las marcas
son la garanta ms eficaz para distinguir la personalidad industrial o comercial de
quien las posee, constituyendo un valor exclusivo y representativo del crdito,
bondad y excelencia de los productos o de los servicios y por tanto, de su
procedencia.
Las marcas comerciales registradas son un activo muy importante de las
empresas franquiciadoras. sta otorga o cede el derecho de uso al franquiciado
bajo determinadas condiciones, las cuales deben ser respetadas so pena de
rescindir el contrato con prdida de cualquier pago de asociacin que haya
realizado.
2.3.12 Rentabilidad
Rentabilidad es la capacidad de producir o generar un beneficio adicional
sobre la inversin o esfuerzo realizado.
Es el beneficio renta expresado en trminos relativos o porcentuales
respecto a alguna otra magnitud econmica como el capital total invertido o los
fondos propios. Frente a los conceptos renta o beneficios que se expresan en
trminos absolutos, esto es, en unidades monetarias, el de rentabilidad se expresa
en trminos porcentuales.
2.3.13 Royalty o Regala
Regalas es una compensacin para el franquiciador por el soporte continuo
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y un pago del valor comercial de la franquicia. Este es pagado mensualmente,
algunas veces puede ser anual, en la mayora de los casos se establece pagar un
porcentaje que puede ser aplicado a las ventas de los franquiciados, ya que es un
medio objetivo de valorar las ventas reales que obtiene cada franquiciado.
El porcentaje que se exige lo determinar el franquiciador, y este deber
hacerlo con mucho cuidado y objetividad; puede variar entre el 0.5 % y el 20%
del volumen de las ventas del franquiciado. Como en algunos casos no se exigir
pago de royalty.
2.3.14 Sistema de Negocio
El sistema de negocio es el que proporciona soporte a los procesos y que
abarca las actividades clave de la empresa que estn respaldados por los sistemas
de informacin, los procesos de negocio suelen realizarse a travs de paquetes de
productos de diferentes fabricantes o proveedores que existen en el mercado y que
son aplicados al negocio de una empresa.
2.3.15 Tropicalizacin
La tropicalizacin de las franquicias es un concepto recientemente
desarrollado en los mercados latinoamericanos. Esta se define como el conjunto
de adaptaciones que experimenta el producto franquiciado para su mejor
desarrollo dentro de un determinado mercado.
Por ejemplo, cuando un inversionista desea adquirir una franquicia
extranjera, necesita evaluar una serie de aspectos como si el negocio a franquiciar
se adapta a la idiosincrasia del mercado local, o si el servicio que se brinda va de
acuerdo con los usos y las costumbres de los clientes locales. As mismo el
franquiciador, sin modificar su producto bsico, debe ser lo suficientemente
flexible para poder adaptarse a las caractersticas de cada mercado.
Esta capacidad de adaptacin de una franquicia es indispensable para lograr
una exitosa expansin. A pesar de esto, algunas cadenas de franquicias en un
inicio, se mostraban bastantes renuentes a este tipo de cambios en sus estndares,
pero con el objetivo de lograr ingresar a los nuevos mercados y por exigencias del
mismo han tenido que acceder a estos cambios.
2.4 Hiptesis
El uso de la franquicia otorga oportunidades para el crecimiento y
desarrollo empresarial en la ciudad de TACNA.
2.5 Variables Independientes y Dependientes
- Franquicia (Variable Independiente)
- Crecimiento y Desarrollo Empresarial (Variable Dependiente)
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2.6 Operacionalizacion de Variables (Dimensiones e indicadores)
2.6.1 Franquicia
El modelo de negocio de franquicia supone que el franquiciado busca el
logro de sus objetivos mediante la venta de productos del franquiciador. En tal
sentido, para alcanzar el xito, el franquiciador debe conocer las razones y
asegurarse que ste alcance sus metas. El gran reto consiste en estructurar el
sistema de modo tal que se integren los objetivos de ambas partes.
Durante el proceso, el franquiciador deber dar soporte operacional, es decir
conjugar las metas profesionales de ambas partes. Pero al mismo tiempo, deber
ser capaz de instruir o capacitar para el xito, es decir, ensear a emplear el
negocio como vehculo para el logro de las metas personales, emocionales y
profesionales de ambas partes. El estilo de conduccin del franquiciador vara en
funcin de la etapa en que se encuentre la operacin de franquiciado, que a
continuacin se describir.
Entre el inicio y la coronacin del xito, la operacin del franquiciado pasa
por cuatro etapas en cuanto a su rendimiento.
Etapa Uno: Orientacin
Etapa Dos: Decepcin
Etapa Tres: Avance Sensacional
Etapa Cuatro: Alcanzar la Cima
Estas etapas se determinan en funcin de dos elementos: la productividad de
la operacin, y el estado de nimo o moral del franquiciado.
1. La Etapa de Orientacin: En esta etapa el franquiciado cumple con el
entrenamiento inicial, y su estado de nimo y sus expectativas respecto del
negocio son altas. Por el contrario, los resultados y la productividad de la
operacin son bajos, ya que el franquiciado est aprendiendo el negocio.
Esta etapa requiere del franquiciador un estilo de conduccin que sea bajo
en soporte emocional y alto en direccin o capacitacin.
2. La Etapa de Decepcin: En esta segunda etapa, el aprendizaje de nuevos
procesos y sistemas provoca en el franquiciado un sentimiento de frustracin.
Mientras que la productividad y los resultados del negocio se incrementan. En
algunos franquiciados disminuira las expectativas sobre el futuro de su negocio,
basndose en los resultados recientes, llegando a creer que el negocio no les
producir beneficios.
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Para maximizar los resultados del apoyo del franquiciador o instructor en
este momento, el estilo de conduccin debe ser alto tanto en soporte emocional
como en direccin.
3. La Etapa de Avance Sensacional: En esta etapa se observa un progreso
evidente; se advierte que el franquiciado lo est logrando. La productividad
respecto del futuro; hay mayor sentido empresarial: el franquiciado siempre su
autoridad (es su propio jefe), y el impacto de la misma da paso a la bsqueda de
mejores resultados y facilita el manejo del negocio.
En esta etapa el franquiciado debe cumplir un papel distinto al que
desempeo en las etapas anteriores. Debe permitir que el proceso siga su ritmo y
mostrar una actitud ms de facilitador que de conductor; debe apoyar en vez de
capacitar. Adems debe mantener la moral alta y concentrarse en el futuro.
Sin embargo, tambin debe asegurarse que el franquiciado cumpla con lo
establecido y no cambie las caractersticas del negocio.
4. La Etapa de Alcanzar la Cima: La ltima etapa del proceso, ac el
franquiciado desarrolla completamente el sistema de franquicia; se centra ms en
la direccin estratgica que en el cmo del negocio, ms en el terreno del xito
que en lo mecnico u operativo del negocio. Su estado de nimo o moral
evoluciona hasta convertirse en compromiso.
En esta ltima etapa la instruccin del franquiciador alcanza los resultados
mximos. Por lo tanto, su apoyo debe ser bajo en conduccin y soporte
emocional: debe dar mayor peso a la direccin estratgica del negocio.
2.6.2 Crecimiento y Desarrollo Empresarial
Los mercados evolucionan y presentan retos y oportunidades
que exigen nuevas respuestas por parte de la empresa. En la actualidad, los
nuevos retos estn relacionados con la globalizacin de la economa y con la
bsqueda de la dimensin adecuada para atender mercados cada vez ms amplios
y competitivos. Dentro de este contexto, en la medida en que las empresas
adquieren una posicin en el mercado, surge en ellas su vocacin de desarrollo y
crecimiento.
El concepto de crecimiento de la empresa se refiere a modificaciones e
incrementos de tamao que originan que sta sea diferente de su estado anterior.
Es decir, se han producido aumentos en cantidades y dimensin as como cambios
en sus caractersticas internas (cambios en su estructura econmica y
organizativa). Estos aumentos se pueden reflejar en todas o varias de las
siguientes variables: activos, produccin, ventas, beneficios, lneas de productos,
mercados etc.
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La empresa puede crecer basndose en la especializacin, es decir,
intensificando el esfuerzo en su campo de actividad actual, o bien,
diversificndose, es decir, ampliando ese campo de actividades. En sentido
restringido se diferencia entre:
1. Diversificacin que corresponde nicamente al caso en el que la empresa
introduce nuevos productos en nuevos mercados.
2. Penetracin en el mercado, que consiste en aumentar la participacin de la
empresa en el mercado actual con los productos actuales.
3. Desarrollo del mercado consistente en introducir los productos actuales de
la empresa en nuevos mercados.
4. Desarrollo del producto, por el que se ofrecen nuevos productos en los
mercados actuales.
A su vez la empresa puede crecer de dos formas:
1. La primera denominada de crecimiento interno o patrimonial, se basa en la
realizacin de inversiones productivas en el propio seno de la empresa,
aumentando as su capital.
2. La segunda a la que se denomina crecimiento externo o crecimiento
financiero, se lleva a cabo mediante la adquisicin, absorcin, fusin y control de
empresas ya existentes.
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Capitulo III
Metodologa de la Investigacin
En el siguiente captulo se muestra la metrologa a utilizar durante la investigacin
del proyecto.
3.1 Tipo de Investigacin (Referencial)
El presente trabajo de investigacin es del tipo bsico y sustantivo por sus
amplios conocimientos y teoras presentadas que ayudaran a brindar mejores
soluciones al problema planteado.
3.1.1 Enfoque
Se elaborara un borrador del ndice del proyecto, a fin de servir como gua
en todo el proceso, siendo este modificable. Se presentara un plan de trabajo a la
organizacin, en sus diferentes etapas con las respectivas actividades y sub
actividades a desarrollarse en todo el proceso. Tendr un cronograma de
ejecucin, el mismo que ser monitoreado por la organizacin para el
cumplimiento.
3.1.2 Alcance o nivel
La presente investigacin o trabajo aspira al nivel explicativo.
3.1.3 Diseo
Por el tipo de Investigacin, el presente estudio rene las condiciones
necesarias para ser denominado como: Diseo no experimental transversal.
3.2 Poblacin y muestra
La poblacin para la presente investigacin estar representada por las
empresas que funcionen bajo el sistema de franquicia en la ciudad de TACNA.
La muestra considerada para la presente investigacin es una empresa del
rubro cafetera pastelera, se escoge este giro con el objeto de conocer y evaluar
la posibilidad de instalacin de alguna franquicia de dicho giro, son pocas la
empresas existentes en la ciudad de TACNA que realizan sus labores bajo una
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franquicia del giro cafetera pastelera, y es gran oportunidad de inversin.
La empresa tomada como muestra es Inversiones Carzar S.A.C., la cual funciona
bajo la franquicia de CAPRICCIO y se escoge por las siguientes razones:
Por ser la ms representativa en el rubro pastelera cafetera. (Ver
Tabla N 1)
Porque tiene variedad de productos. (Ver punto 3.1.2.2)
Por tener permanencia en el mercado local, desde el ao 2010.
Por la facilidad de acceso a la informacin.
Porque la empresa est mejor organizada.(Ver punto 3.1.2.4)
Adems tiene su informacin mejor canalizada, lo cual permiti realizar
la investigacin.
3.3 Tcnicas e instrumento de recoleccin de datos
Mtodo Descriptivo que se utiliza para recoger, organizar, resumir, presentar,
analizar, generalizar, los resultados de las observaciones. Este mtodo implica la
recopilacin y presentacin sistemtica de datos para dar una idea clara de una
determinada situacin.
Entrevista
Documentacin
3.4 Tcnicas para el procesamiento y anlisis de la informacin
En el presente trabajo de investigacin se usar un diseo de tipo no experimental
de investigacin, de clase longitudinal panel.
Anlisis documental
Indagacin
Conciliacin de Datos
Extraccin de Resmenes
Revisin Bibliogrfica
Otras que sean necesarias
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Proceso Computarizado.
Captulo IV
Aspectos Administrativos
4.1 Presupuesto
La aplicacin de los instrumentos de recoleccin de datos, permiti la
obtencin de la informacin necesaria para conocer y analizar la situacin actual
de las franquicias en la ciudad de TACNA, as como la situacin en la que se
encuentra la franquicia que tome como muestra (POCCATINO). En tal sentido y
con la finalidad de dar cumplimiento a los objetivos planteados en la presente
investigacin, a continuacin se presenta una relacin de las diversas empresas
franquiciadas que operan en TACNA y la identificacin de la empresa
POCCATINO.
4.1.1 Informacin General de la Empresa en estudio.
4.1.1.1 Aspectos Generales:
Nombre de la Empresa: Poccatino S.A.C.
Descripcin:
La empresa fue constituida en la ciudad de TACNA Per el 09 de Febrero
del 2006, bajo el nombre de Helados Poccatino S.A.C., con el cual se mantienen
hasta la fecha. El 26 de Febrero del 206 fue inscrita en Registros Pblicos con la
Partida Electrnica N 11138202. El plazo de duracin de la empresa es
indefinido. Dio inicio a sus actividades desde el 13 de Abril del 2010.
4.1.1 Recursos Humanos
La sociedad se rige por sus estatutos y la direccin de la empresa est a
cargo de la gerencia con apoyo del rea administrativa, representadas cada una
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por:
Gerente General: Prado Meja Zaret Sofa, sus actividades los realiza desde
el 26 de Febrero del 2010 y por tiempo indefinido.
Administracin General: Ganoza Delfn Magali, sus actividades los realiza
desde 05 de Enero del 2011, por tiempo indefinido.
Poccatino S.A.C. est identificada con Registro nico de Contribuyentes (RUC)
20482529748; y adems, como generador de Renta de Tercera Categora en el Rgimen
de General del Impuesto a la Renta.
Misin:
La empresa Poccatino S.A.C. al igual que la empresa franquiciadora, tiene como
misin desarrollar productos de primera calidad, basados en excelentes materias primas,
con compromiso, honestidad y amor por lo que hacen, innovando continuamente para
ofrecer a sus clientes una gran variedad de productos, tanto dulces como salados.
Adems de brindar ambientes clidos y acogedores, acompaados de un trato cordial y
de la ms fina gastronoma, que har sin lugar a duda que se disfrute de una experiencia
inolvidable.
Visin:
La visin de la empresa es apoyar a la empresa franquiciadora, a que logre
posicionarse como la empresa ms grande a nivel Privada, ofreciendo la ms calidad de
postres finos y tortas.
4.1.2 Recursos Materiales
El domicilio fiscal declarado ante SUNAT es Av. San Martn N 1345 Tacna, en el
cual tambin realizan sus actividades. Este local es propio.
La empresa tiene como actividad principal, la elaboracin, distribucin y
comercializacin de comidas como: cafetera, pastelera y refrigerios en general.
4.1.3 Recursos Financieros
La empresa Poccatino S.A.C. Se ha constituido con un capital social de S/.
20,000.00 (Veinte Mil y 00/100 Nuevos Soles).
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MES
RUBRO
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SET
OCT
NOV
DIC
VENTAS
28,435.00
36,898.00
29,076.00
29,914.00
37,541.00
35,339.00
34,750.00
39,222.00
41,000.00
42,391.00
41,151.00
49,801.00
VARIAC. VENTAS
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29.76%
-21.20%
2.88%
25.50%
-5.87%
-1.67%
12.87%
4.53%
3.39%
-2.93%
21.02%
Ilustracin 1: VENTAS MENSUALES AO 2014