Francoska kuhinja

Uvodprehranjevanje uitekveliko pozornosti namenjeni hranisreanja v restavracijah in poslovna kosilavino, siri, baguette, croissant

Slika 2: Francoska vina in siri.Zaetki francoske kuhinjesrednji vekLa Varenne in prva kuharska knjiga

Slika 3: Naslovnica La Varennove knjige.Obrokizajtrk predstavlja laji obrok dnevakosilo in veerja pomembnejaobrok iz 3 do 4 hodovpredjed, glavna jed, sir, sladica

Slika 4: Zajtrk croissant s kavo.Okusi provinc, posebnosti in specialitete

Slika 5: Francoske province.Okusi provinc, posebnosti in specialitetezelo pestra ponudba od severa do juga draverazlike v pripravah jedi med provincamiampanjec, abji kraki, poli, tartufive kot 400 vrst siranajveja pridelovalka vina

Slike 6, 7, 8 in 9: ampanjec, abji kraki, Brie z baguetto in francoska vina.Svetovno znane francoske specialitetegoveji gola boeuf bourguignon,pianec v rdei vinski omaki coq au vin, peeni jajevci s paradinikom, bukami in ebulo ratatouille, pianec po provansalsko (z oljnim oljem in provansalskimi zelii),tatarski biftek (surov nasekljan goveji file z zaimbami, rumenjakom, kaprami in oljnim oljem),razline hladne in tople omake (berarnaise, hollandaise, majoneza, aioli, tatarska, beamelna, tartufova, ebulna, vinske, ribje).Francoske sladice

jabolna pita tarte tatin,okoladna pena mousse au chocolat,macaronsi crme brle (hladna sladica, s toplim karameliziranim vrhom),Crpes Suzettes (palainke okopane v omaki iz karameliziranega sladkorja in soka iz pomaran, ki jih servirajo flambirane v konjaku s pomarannim likerjem).

Slike 10, 11 ,12 in 13: Pianec v vinski omaki, ratatouille, macaronsi in flambirane palainke. Znani francoski kuharski efiJol Robuchon Kuhar stoletjaPierre Herm Picasso slaicMadame Elisabeth Brassart (umrla l. 1992) lastnica kuharske ole Le Cordon BleuPaul Bocuse juha iz tartufov

Slika 14: Kuhar stoletja.Zakljuekfrancoska hrana spada med najbolje na svetugurmanski uitki ob obisku Francije ali francoske restavracije

Zakljueke vedno pa sama najraje poseem po topli pici. :D

Opomba: vsi viri so navedeni v scenariju, ki ga lahko naloite na moji spletni strani.