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Come si rappresentano le molecole?
Formule brute o grezze
Formule di struttura estese
Formule di struttura abbreviate
Formule di struttura tridimensionali
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Come si rappresentano le molecole?
Formule brute o grezze
Formule di struttura estese
C6H6
C10H22
C C
H
H
H
H
H
OH
C O
H
H
H
C
H
H
H
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Formule di struttura abbreviate
CH3 CH2CH3 O CH3
NH2
COOH
pentilammina
acido butanoico
decano
OH CH3OCH3 CH3CH2OH
H C
H
H
O C
H
H
H
CC
CC
CNH2H
H
H
H H
H H
H H
H H
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Formule di struttura tridimensionali
HH
HHH
H
Proiezione diNewman
H
H
H
H
H H
H
HH
H
H
H
tridimensionale
formula a cavalletto
60°
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Isomeria
Come sono disposti questi atomi?
Formula di struttura
Quali e quanti atomi sono presenti in una molecola?
Formula molecolare
H2O
H-O-H
Isomeri sono composti che contengono lo stesso numero e tipo di atomi ma con differenti disposizioni atomiche
Isomeri di struttura sono composti che hanno la stessa formula molecolare ma differente formula di struttura
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Composto A:
Formula molecolare: C2H6O
Caratteristiche chimico fisiche:
-Liquido incolore
-P.e. 78.5°C
Composto B:
Formula molecolare: C2H6O
Caratteristiche chimico fisiche:
-Gas
-P.e. –23.6°C
C C
H
H
H
H
H
OH C O
H
H
H
C
H
H
H
alcol etilico
(etanolo)
metossimetano
(dimetiletere)
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Classificazione dei composti organici in base alla struttura molecolare
Composti aciclici:
Si tratta di composti NON ciclici formati da catene di atomi di carbonio lineari o ramificate
Composti carbociclici:
Si tratta di composti CICLICI formati da anelli di atomi di carbonio
Composti eterociclici:
Si tratta di composti CICLICI formati da anelli in cui almeno un atomo è un eteroatomo, cioè un atomo diverso dal carbonio
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Composti aciclici Composti ciclici
Composti eterociclici
H2N CH C
CH3
OH
O
alanina esano
CH3C OH
O
acido acetico
CH3CH2OH
alcol etilico
ciclopentano benzene
(24R)-14a-Methyl-5a-ergostan-3-one
N
NH
NH2
O
NH
NNH
N
O
NH2
guaninacitosina
N
piridina
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Mappa
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Classificazione dei composti organici in base ai
GRUPPI FUNZIONALI
Gruppo funzionale: raggruppamenti atomici sede di reattività chimica caratterizzante il composto a cui
appartengono
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Eteri
Tioli
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2,2,4-trimetilpentano, CH3C(CH3)2CH2CH(CH3)CH3
Alcani
2 gruppi metilici
1 gruppo metilico
Tutti i legami C-C sono singoli
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2-metilpropene (isobutene), CH2C(CH3)CH3
Alcheni
Doppio legame
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etino (acetilene), HCCH
Triplo legame
Alchini
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Benzene
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Areni o composti aromatici
Anello benzenico
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Alcoli – composti contenenti uno o piu’gruppi OH legati a un atomo di carbonio
glicerolo, HOCH2CH(OH)CH2OH
Gli alcoli contengono uno o piu’gruppi funzionali -OH
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Acidi carbossilici
acido stearico, CH3(CH2)16CO2H
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Eteri
etere dietilico, CH3CH2OCH2CH3
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Aldeide
2-metilbutanale, CH3CH(CH3)CH2CHO
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Chetone
2-propanone (acetone), CH3COCH3
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Esteri
etil butanoato, CH3CH2CH2CO2CH2CH3
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Ammine
trimetilammina, (CH3)3N
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Ammidi
etanammide (acetammide), CH3CONH2
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Composti Bifunzionali - GABA
Gruppo funzionale amminico
Gruppo funzionale carbossilico
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Devi essere in grado di:
Definire il concetto di isomeria
Sapere cosa sono gli isomeri di struttura
Scrivere i composti organici utilizzando le formule di struttura estese ed abbreviate
Riconoscere i gruppi funzionali