Format Laporan Praktikum Mikrobiologi Umum

Acara 10 (Fisiologi Mikrobia)

I. Judul (+sampel), tanggal praktikum (di kanan atas)II. Tujuan (+sampel)

III. Metode Percobaan1. Alat (+ jumlah)2. Bahan (+ jumlah)3. Cara kerja

- Degradasi Pati dan Protein- Produksi Asam dan Gas pada Fermentasi Gula

IV. Dasar Teori- Pengertian Fisiologi Mikrobia- Pengertian Enzim Ekstraseluler dan kaitannya dengan mikrobia

mendapatkan makanan- Enzim yang berperan dalam degradasi pati & protein, proses

degradasinya dan hasil degradasinya- Perbedaan degradasi dengan fermentasi berdasarkan kebutuhan oksigen- Kriteria Fermentasi- Tipe Fermentasi- Produk akhir fermentasi

V. Hasil pengamatan dan pembahasan

A. Degradasi Pati- Prinsip Percobaan (+

penjelasan mekanisme kerja iodin dalam percobaan)

- Fungsi perlakuan- Bahas hasil

pengamatan per sampel

- Jelaskan bila ada penyimpangan

B. Degradasi Protein- Prinsip Percobaan- Fungsi perlakuan- Bahas hasil

pengamatan per sampel

- Jelaskan bila ada penyimpangan

C. Produksi Asam dan Gas pada Fermentasi Gula- Prinsip Percobaan- Fungsi perlakuan- Tabel hasil pengamatan- Bahas hasil

pengamatan per sampel

1) Escherichia coli2) Bacillus subtilis3) Lactobacillus

bulgaricus4) Streptococcus

thermophilus- Jelaskan bila ada

penyimpanganVI. Kesimpulan (jawab tujuan)

VII. Daftar pustakaVIII. Lembar pengesahan

IX. Hasil diskusi