food for thought erik berghuis

Food for thought• Geensponseringgeenbelangengeenrelatiegeenind

ustriegeendubbeleagendageengeldofzoenzo

• Huishartstocht sevilla 2014

okinawaHoly grail van healthy ageing?

http://www.google.nl/imgres?sa=X&biw=1366&bih=622&tbm=isch&tbnid=VQUht80v0ZFpDM:&imgrefurl=http://zarsas.com/know-12-photos/&docid=mEqVCnBrMS5NBM&imgurl=http://tn.new.fishki.net/26/upload/post/201312/19/1233847/3_001.jpg&w=700&h=448&ei=GmYlU5SLAtKV0QXZqYC4CQ&zoom=1&ved=0CIgCEIQcMDg&iact=rc&dur=1294&page=3&start=39&ndsp=23

Onderzoek van de jaren 70

http://www.google.nl/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&docid=3VF0JslGe6EakM&tbnid=xrqe6iDX5aCcJM:&ved=0CAYQjRw&url=http://healthyhappyhumanbeings.com/the-okinawa-effect-why-japan-is-home-to-some-of-the-healthiest-people-on-the-earth/&ei=KWYlU72YKoSr0QWTkYGgCQ&bvm=bv.62922401,d.d2k&psig=AFQjCNGaWxvzfZtWl9HN4ZhrEBuv9d5mGw&ust=1395046298879205

multifactorieel• DNA?• Stress• Lang actief• voeding


Evolutie dieet?• 6.000.000 jaar jager verzamelaar• Paleodieet


Lucy, australiopithicus2.700.000

http://en.wikipedia.org/wiki/File:Lucy_blackbg.jpg

2.000.000 homo erectus

200.000 Neanderthal, cro- Magnon

Voeding voor neolitische tijdperk?

10.000 bc• Isotopen• Mandibula• Herseninhoud• Rechtop lopen• Chimpansee• Huidige jager verzamelaars

• Recht op lopen en persistent hunting• Thermoregulatie door transpireren• Ademhalen onafhankelijk van het rennen• Bewaking homeostase• Handen vrij voor drinken en wapens

Hersenvolume

welk voordeel?• Jagen• Territorium• Ecological intelligence• Niet synchroon met werktuigen• Sociale structuren

antropologie• Onderzoek van chimpansee• Chimpansee jaagt, jager verzamelaar• Sociale structuur• Groot verschil met gorilla’s en bonobo’s

Chimp maatschappij• Geen echte alfa man , sexueel dimorphisme• Allianties• Altruïsme• Machiavallian intelligence• Manipuleren• Neocortex en grootte van de groep

Vlees euro’s• Bevestiging de hiërarchie en afspraken• Vlees heeft een te grote waarde : nutriënten• 80% verzamelaar voeding ( bonobo’s)• Voortplanting ; seks

Man the hunter• Agressieve jager alfa man die de vrouwen

domineert• Deviaties in het neolithicum

• Egalitaire maatschappij met een sterke positie van de vrouw

Hersenvolume 200.000

• Grotere prooien • Wapens• Taal• plannen

Geen paleo dieet• Lange afstand renner• Jager• Voeding sterk afhankelijk van de omgeving• Sterke sociale structuren• Dieet niet bepalend voor de overleving

• Osteoporose• Atherosclerose• Diabetes• Virus infecties• Maligniteiten• Reumatische aandoeningen

neoliticum• Tarwe rijst mais• Melk producten

Glycaemische indexdiabetes,

obesitas,epitheelcarcinomen, myopie,vroege menarche, PCO

Gluten en caseïne• Darmpermeabiliteit• Reumatische aandoeningen• Darmflora ( koolhydraten, vezels)

Food for thought• Voeding bepalend voor onze chronische ziekten

die ontstaan zijn in het neolithische tijd perk.

food for thought erik berghuis

Health & Medicine