今年もボジョレー・ヌーヴォーの中から３銘柄を厳選してご用意しました。また、3銘柄の味の違いをグラスで飲みくらべるお楽しみもございます。

期間中フランス地方料理をご用意いたしましたのでヌーヴォーワインとともにご賞味ください。

※お好みのヌーヴォーをお土産にお持ち帰りいただけます。ご希望のお客様は接客担当にお申し付けください。

－フランス地方料理 －

★３銘柄飲みくらべ 　特別価格　￥1,800

※価格は全て税抜き表示しています。 ご精算時に消費税10％を加算させていただきます。

このワインは、力強い味わいと奥深さは世界中で高い評価を受け、アメリカ最高評価誌[ワインスペクテーター]では、ヌーボーとして史上最高得点を獲得しています。　ブドウ房 がまだ青いうちに数房落として、一本のブドウ樹にわず か数房だけ残し、そこにエキスを集中する栽培方法で 収穫されたブドウを、ブルゴーニュ１級レベル並みに厳しく選別しています。また、一般的な促醸（マセラシオン・カルボニック）を行わず、自然酵母のみ使用して、平均的なボジョレーの2倍も時間をかけて、丁寧に長期間醸造している、完璧なヌーヴォーワインです。

ボジョレー全体で3,000件もある生産者からデュブッフ氏がその年最良と認めた4～5軒のドメーヌのトップキュヴェのみを厳選。帝王の匠の技で、凝縮感があり、深みのある味わいの逸品です。シリアルナンバーが入るラベルも自信の証です。

【冷菜】ビストロの定番 　田舎風ミートパイ ￥1,600トラウトサーモンのスモーク　ディールサラダ添え ￥1,800シーザー風加茂のコンフィと胡桃のサラダ仕立 ￥1,800【温菜】フランス産茸のブルゴーニュ風ソテー　ベーコン添え ￥1,600ノルマンディームール貝と帆立貝のナージュ ￥2,200鴨のオイルコンフィ　ラングドック風ポテト添え ￥1,800鹿ロース肉のステーキ　フランボワーズソース ￥3,200

ドメーヌ・ドゥ・ラ･マドンヌ　ヴィラージュ･ヌーヴォー ￥6,000

メゾン・ジョゼフ・ドールアン　ヴィラージュ・ヌーヴォー ￥6,400

ジョルジュ・デュブッフ　ヴィラージュ・ヌーヴォー セレクション プリュス ￥6,500

期間：11月21日(木)解禁～11月29日(金)

11/21(木 )解禁

ボジョレー･ヌーヴォー2019

Beaujolais Nouveau

世界中を魅了するボジョレ・ヌーヴォーの原点ともいえる、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのボジョレ・ヌーヴォーのはじまりは1959年。その年の11月、ロベール・ドルーアンは、友人達を喜ばそうと、自ら手掛けたボジョレの新酒を紹介しました。ぶどうは樹齢３０年以上の古樹から手摘みにより収穫。古樹ならではの凝縮感あふれる果実の味わい、そしてボジョレ地区が持つテロワールの可能性が詰まった最高傑作のヌーヴォーです。