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Fisiopatologia del rumineFisiopatologia del rumineFisiopatologia del rumineFisiopatologia del rumine
Centro Studi Centro Studi ““Clinica Veterinaria S. Francesco”Clinica Veterinaria S. Francesco” Dir. Prof. Giovanni SaliDir. Prof. Giovanni Sali PIACENZAPIACENZA
micropopolazione ruminale
batteri protozoi funghi
batteri ruminali10,000,000/ml succo !
cellulosolitici (cellulasi)emicellulosoliticiamiloliticiproteoliticilipolitici
utilizzatori di zuccheri semplicimetanigeniutilizzatori di acidiproduttori di ammoniacaproduttori di vitamine
inoltre :
protozoi ruminali
ciliati olotrichi(Isotricha spp. Dasytricha spp.)
ciliati oligotrichi(Diplodinium spp. Entodinium spp.)
Attività cellulosolitica sul 20 % della cellulosa ruminaleAssunzione batteri, granuli di amido e frammenti di cellulosa
ritardo processi amilolitici
Rilevante azione proteolitica
funghi ruminalianaerobi, 5-10 % della sostanza secca
della massa microbica
Neocallimastix frontalis
Piromonas communis
Sphaeromonas communis
Degradano le pareti cellulari dei vegetali: cellulosa, emicellulose, diversi zuccheri semplici.
Rendono accessibili ai batteri ruminali substrati altrimenti inutilizzabili.
fermentazioni fermentazioni ruminaliruminali
demolizione demolizione carboidraticarboidrati
demolizione edemolizione e sintesi proteinesintesi proteine
demolizione demolizione grassigrassi
sintesi sintesi vitaminevitamine
demolizione demolizione carboidrati carboidrati
(cellulosa, emicellulose, (cellulosa, emicellulose, amido , zuccheri)amido , zuccheri)
E’ realizzata dai batteri cellulosolitici,emicellulosolitici, amilolitici; saccarolitici con la collaborazione dei protozoi
acido acetico (C2) 50-55 % (precursore del grasso del latte)
acido propionico (C3) 20-25 % (gluconeogenesi, grassi di deposito)
acido butirrico (C4) 10-20 %(gluconeogenesi, grassi di deposito, grasso del latte
acido lattico (tracce) (trasformato a propionico)
acido valerianico, formico, capronico (ca 5 %)
demolizione e demolizione e sintesi proteinesintesi proteine
I batteri proteolitici ruminali degradano le proteine alimentari ad aminoacidi:
- utilizzati dalla microflora
- deaminati (batteri produttori di ammoniaca)
L’ammoniaca viene utilizzata per le sintesi proteiche dai batteri (in presenza di energia da carboidrati)
SEGUE...
demolizione e demolizione e sintesi proteinesintesi proteine
I batteri utilizzano per le sintesi proteiche anche azoto alimentare non proteico.
Fino a 45-50 qli di produzione lattea é possibile coprire il fabbisogno proteico solo con le proteine batteriche sintetizzate a partire da azoto alimentare non proteico.
metabolismo dei lipidi metabolismo dei lipidi ( - mono-di galattogliceridi dei foraggi( - mono-di galattogliceridi dei foraggi
- trigliceridi dei concentrati)- trigliceridi dei concentrati)
E’ possibile aumentare la quota di lipidi della razione fino a raggiungere il 5-8% della sostanza secca.
Lipolisi (lipasi batteriche)
glicerina ( AGV)
acidi grassi (digeriti nell’intestino)
sintesi di vitamine sintesi di vitamine ( Flavobacterium vitarumen( Flavobacterium vitarumen
Clostridium butyricum)Clostridium butyricum)
In condizioni normali i ruminanti sono indipendenti dall’apporto alimentare di queste vitamine
Tutte le vitamine del complesso B:
TiaminaRiboflavina
NicotinamideAcido pantotenico
Acido folicoBiotina
PiridossinaCianocobalamina
vengono sintetizzate nel rumine dove é pure sintetizzata la vitamina K ( liposolubile)
pH del ruminepH del ruminepH del ruminepH del rumine
pH fisiologico 5,5 - 7pH minimo dopo 2-3 ore dal pastopH massimo dopo 10-12 ore dal pasto
* Velocità demolizione batterica * Velocità demolizione batterica carboidraticarboidrati * Entità del flusso salivare* Entità del flusso salivare * Riassorbimento attraverso il rumine* Riassorbimento attraverso il rumine * Velocità di transito degli ingesta* Velocità di transito degli ingesta
pHpH
pH del ruminepH del rumine
Batteri amilo- saccaro-litici: optimum pH basso(concentrati ricchi di amido inducono scarsa secrezione salivare pH basso)
Batteri cellulosolitici: optimum pH elevato(alimenti grossolani molta saliva pH alto
Il bovino tende ad aggiustare il pH sui valori adatti, di cui la digestione abbisogna
Regolazione del pH nel rumine (Kaufmann, 1972)
Regolazione del pH nel rumine (Kaufmann, 1972)
Razione ricca di elementi grossolani (molta cellulosa)
Ruminazione relativamente lunga (40-50 min/Kg SS)Ruminazione relativamente lunga (40-50 min/Kg SS)
Elevata produzione di saliva (circa 12 - 14 l/Kg SS)Elevata produzione di saliva (circa 12 - 14 l/Kg SS)
Concentrazione relativamente bassa in AGV con elevata Concentrazione relativamente bassa in AGV con elevata % di acetico; riassorbimento lento% di acetico; riassorbimento lento
pH elevato nel rumine (6 - 6.8) valori favorevoli per i batteri cellulosolitici
Regolazione del pH nel rumine (Kaufmann, 1972)
Regolazione del pH nel rumine (Kaufmann, 1972)
Razione ricca di concentrati (molto amido)
Ruminazione relativamente breve (25-30 min/Kg SS)Ruminazione relativamente breve (25-30 min/Kg SS)
Scarsa produzione di saliva (circa 10 - 12 l/Kg SS)Scarsa produzione di saliva (circa 10 - 12 l/Kg SS)
Concentrazione elevata in AGV con % crescente di Concentrazione elevata in AGV con % crescente di propionico; riassorbimento rapidopropionico; riassorbimento rapido
pH basso nel rumine (5,5 - 6.0) valori favorevoli per i batteri amilolitici
Esame del succo ruminale(prelievo a 2 - 3 ore dal pasto per sonda o ruminocentesi)
Esame del succo ruminale(prelievo a 2 - 3 ore dal pasto per sonda o ruminocentesi)
COLORE da bruno a verde
ODORE “aromatico”ODORE “aromatico”
CONSISTENZA viscosaCONSISTENZA viscosa
pH da: 5,5 a 7 (saliva ?, più pH da: 5,5 a 7 (saliva ?, più elevato a 12 ore dal pastoelevato a 12 ore dal pasto
Esame del succo ruminale(prelievo a 2 - 3 ore dal pasto per sonda o ruminocentesi)
Esame del succo ruminale(prelievo a 2 - 3 ore dal pasto per sonda o ruminocentesi)
FLOTTAZIONE E SEDIMENTAZIONE
normalmente entro 4 - 8 minuti é l’espressione della normale attività funzionale
POTENZIALE DI OSSIDORIDUZIONE
20 ml di succo + 1 ml sol. 0,03 % di bleu di metilene.Decolorazione in :
3’ = attività elevata5’ = attività media
> 6’= attività ridotta o acidosi
Esame del succo ruminale(prelievo a 2 - 3 ore dal pasto per sonda o ruminocentesi)
Esame del succo ruminale(prelievo a 2 - 3 ore dal pasto per sonda o ruminocentesi)
PROTOZOIsedimento grigio brulicante
striscio a piccolo ingrandimento
BATTERInel rumine normalmente
prevalgono i G-
VALUTAZIONE BIOCHIMICO-ANALITICA
acidi grassi volatili (AGV)rapporto C2 / C3
acido lattico ammoniaca
l’esame clinico non ha condotto ad un risultato chiaro
disappetenza / inappetenza
sintomi di “indigestione”
problemi alimentari / metabolici
per controllare l’influsso di “nuovi” sistemi di alimentazione
esame del succo ruminaleesame del succo ruminalequando ?quando ?
traumatica da corpo estraneo
meteorismi acuti
con sovraccarico
senza sovraccarico
senza intossicazione
con intossicazione
indigestioni indigestioni = patologie del reticolo-rumine= patologie del reticolo-rumine
CLASSIFICAZIONE SINTOMATOLOGICA
Indigestioni del reticolo-rumine primarieIndigestioni del reticolo-rumine primarieCLASSIFICAZIONE EZIOLOGICA
su base di insufficienza motoria
su base microbica / biochimica
acidosi cloridrica da reflusso
sindromi da corpo estraneo
atonia reticolo / rumine senza meteorismo
atonia reticolo con meteorismo acuto
reticolite / ruminite non traumatica
senza acidosi
con alterazioni tumorali della parete
Indigestioni del reticolo-rumine primarieIndigestioni del reticolo-rumine primarieCLASSIFICAZIONE EZIOLOGICA
su base di insufficienza motoria
inattività della micropopolazione (insufficienza biochimica semplice)
alcalosi (aumento dell’ammoniaca)
putrefazione ingesta
acidosi ruminale lattica acuta
acidosi ruminale cronica latente (nutrizionale)
Indigestioni del reticolo-rumine primarieIndigestioni del reticolo-rumine primarieCLASSIFICAZIONE EZIOLOGICA
su base microbica / biochimica
Esame clinico delle indigestioniEsame clinico delle indigestioni(rumine reticolo)(rumine reticolo)
ANAMNESI (alimentare specialmente)
ESAME OBIETTIVO GENERALE
ESAME SPECIALE PRESTOMACI
ESAME SUCCO RUMINALE
ESAME DELLE URINE - sindrome da corpo estraneo
- chetosi
cellulosa : si esclude l’acidosi
erba bagnata / concentrati iperproteici : fermentazione schiumosa
carboidrati facilmente fermentescibili : acidosi
Esame clinico delle indigestioniEsame clinico delle indigestioni(rumine reticolo)(rumine reticolo)
ANAMNESI (alimentare specialmente)
ESAME OBIETTIVO GENERALE
indigestioni primarie
forme secondarie
Ispezione
Esame clinico delle indigestioniEsame clinico delle indigestioni(rumine reticolo)(rumine reticolo)
ESAME SPECIALE PRESTOMACI
Palpazione
Auscultazione
Fossa del fianco / meteorismo / dilatazione ventrale sinistra e destra
Replezione / consistenza (liquido sotto il ponte di foraggio / gas)Liquido in caso di indigestione da zuccheri (ac. lattico)
(doppia auscultazione)7 - 12 rumori di cascata in 5 minuti2 - 3 contrazioni in 2 minuti
Esame clinico delle indigestioniEsame clinico delle indigestioni(rumine reticolo)(rumine reticolo)
ESAME SPECIALE PRESTOMACI
Percussione
Esplorazione rettale
Prove di dolore
Riduzione della risonanza in senso dorso-ventrale
Replezione / consistenza del rumineLinfonodi iliaciLinfonodi del solco ruminaleMobilità del rene sinistro
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Insufficienza motoria reticolo/rumine(cause)Insufficienza motoria reticolo/rumine(cause)
Ipotonia da partoIpotonia da parto
Inibizione tossica della motilità Inibizione tossica della motilità ruminaleruminale
Ipotonia ruminale da xilazinaIpotonia ruminale da xilazina
Carenza di acidi grassi a basso Carenza di acidi grassi a basso numero di C nel ruminenumero di C nel rumine
segue...segue...
minor assunzione di alimenti minor assunzione di alimenti da 4 giorni prima a 5 gg post-da 4 giorni prima a 5 gg post-partumpartum
ammoniaca, atropina, ammoniaca, atropina, saponine, istaminasaponine, istamina
meteorismo e diarrea 24 ore meteorismo e diarrea 24 ore dopo l’impiegodopo l’impiego
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Insufficienza motoria reticolo/rumine(cause)Insufficienza motoria reticolo/rumine(cause)
Insufficiente struttura Insufficiente struttura dell’alimento (eccessiva dell’alimento (eccessiva trinciatura, unifeed)trinciatura, unifeed)
Carenza di acqua (sete)Carenza di acqua (sete)
segue...segue...
riduzione dei movimenti ruminaliriduzione dei movimenti ruminaliriduzione dell’assunzione di alimentiriduzione dell’assunzione di alimentitendenza a mordicchiare pezzi di tendenza a mordicchiare pezzi di legnolegnocostipazione omasalecostipazione omasalecaduta del grasso del lattecaduta del grasso del lattediarreadiarrea
indigestione dei Paesi a clima arido indigestione dei Paesi a clima arido (essiccamento del contenuto (essiccamento del contenuto ruminale)ruminale)
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
terapia dell’insufficienza motoria (a)terapia dell’insufficienza motoria (a)
PremessaPremessa
ObiettiviObiettivi
segue...segue...
spesso l’insufficienza motoria é una spesso l’insufficienza motoria é una forma di difesa dell’organismoforma di difesa dell’organismo
ripristino dello stato fisiologico ripristino dello stato fisiologico (fisico/biochimico) del contenuto (fisico/biochimico) del contenuto ruminaleruminale
allontanamento degli (eventuali) allontanamento degli (eventuali) inibitori della motilitàinibitori della motilità
NO ai ruminativi drastici (parasimpatico mimetici / NO ai ruminativi drastici (parasimpatico mimetici / tartaro emetico / stricnina / veratrinatartaro emetico / stricnina / veratrina
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
terapia dell’insufficienza motoria (b)terapia dell’insufficienza motoria (b)
• minimo 2 kg di buonminimo 2 kg di buon fieno fieno al giornoal giorno• somministrazione di 3 - 5 litri di somministrazione di 3 - 5 litri di succo ruminale succo ruminale di bovini sani di bovini sani associato a : associato a :• decotto di seme di lino + stomachici vegetali decotto di seme di lino + stomachici vegetali (radice di (radice di genziana / calamo aromatico / china corteccia) + genziana / calamo aromatico / china corteccia) + propionato di propionato di sodio o di calcio e cobalto solfatosodio o di calcio e cobalto solfato + + acetanilide o aspirina acetanilide o aspirina (tutto (tutto per sonda esofagea)per sonda esofagea)• ruminotomia ruminotomia nei casi avanzati di infeltrimento del contenuto nei casi avanzati di infeltrimento del contenuto ruminaleruminale• correzione della correzione della dietadieta (apporto minimo di fibra / (apporto minimo di fibra / miglioramento dell’appetibilità)miglioramento dell’appetibilità)• ““Drench” lassativi Drench” lassativi (solfato di sodio o magnesio in decotto di (solfato di sodio o magnesio in decotto di seme di lino )seme di lino )
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Inattività della micropopolazione ruminaleInattività della micropopolazione ruminale
alimentazione povera (fibrosa)alimentazione povera (fibrosa)
carenza di fosforo, zolfo, rame,carenza di fosforo, zolfo, rame, cobalto, cobalto, manganese, molibdenomanganese, molibdeno
assunzione di inibenti (antibiotici, sulfamidici, assunzione di inibenti (antibiotici, sulfamidici, antifermentativi come metabisolfito)antifermentativi come metabisolfito)
CAUSECAUSE
PATOGENESIPATOGENESI
rapida produzione di AGVrapida produzione di AGVintensa produzione di salivaintensa produzione di saliva
pH alcalinopH alcalinoriduzione / scomparsa delle fermentazioni riduzione / scomparsa delle fermentazioni
ruminaliruminali
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Inattività della micropopolazione ruminaleInattività della micropopolazione ruminale
perdita di peso / pelo ruvidoperdita di peso / pelo ruvidocaduta della produzione di lattecaduta della produzione di latte
pica, feci dure o diarrea leggera con mucopica, feci dure o diarrea leggera con mucosucco ruminale:succo ruminale:SINTOMISINTOMI
TERAPIATERAPIAdieta più ricca (più proteine, più energia)dieta più ricca (più proteine, più energia)
eliminazione degli inibentieliminazione degli inibentioligoelementi (cobalto, manganese)oligoelementi (cobalto, manganese)
succo ruminale frescosucco ruminale fresco
pH alcalinopH alcalinoinodoreinodorecolore: grigio / brunocolore: grigio / brunorapida sedimentazionerapida sedimentazioneflottazione assenteflottazione assentebleu di metilene = --bleu di metilene = --
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Acidosi ruminaleAcidosi ruminale
ACIDOSI LATTICA ACUTAACIDOSI LATTICA ACUTA
ACIDOSI LATENTE CRONICA ACIDOSI LATENTE CRONICA PRIMARIA (acidosi nutrizionale)PRIMARIA (acidosi nutrizionale)
ACIDOSI LATENTE ACIDOSI LATENTE SECONDARIA (SECONDARIA (cloridricacloridrica))
FormeForme
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Acidosi lattica acuta (forme cliniche)Acidosi lattica acuta (forme cliniche)
sindrome digestiva sindrome digestiva feci grigio / verdi con pH < 7feci grigio / verdi con pH < 7
riduzione della produzione di latte e grassoriduzione della produzione di latte e grasso
LIEVELIEVE
sindrome acuta con anoressia e adipsiasindrome acuta con anoressia e adipsiacaduta produzione lattecaduta produzione latte
gemito, apatia, coliche, diarreagemito, apatia, coliche, diarreatachicardia, tachipnea, ipertermiatachicardia, tachipnea, ipertermia
podoflemmatitepodoflemmatiteidrorumineidrorumine
exitus (=coma)exitus (=coma)
GRAVEGRAVE
SEGUE...
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Acidosi lattica acuta (forme cliniche)Acidosi lattica acuta (forme cliniche)
ruminite cronicaruminite cronicaascessi epaticiascessi epatici
pododermatite con deformazione del cornopododermatite con deformazione del cornoinfezioni secondarieinfezioni secondarie
POSTUMIPOSTUMI
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Acidosi lattica acuta (terapia)Acidosi lattica acuta (terapia)
sospensione dei concentratisospensione dei concentratisomministrazione di fieno buonosomministrazione di fieno buono
antiacidi (100-300 g bicarbonato di sodio, antiacidi (100-300 g bicarbonato di sodio, carbonato di calcio, ossido di magnesio)carbonato di calcio, ossido di magnesio)
lievito di birralievito di birrasucco ruminalesucco ruminale
FORMA LIEVEFORMA LIEVE
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Acidosi lattica acuta (terapia delle forme gravi)Acidosi lattica acuta (terapia delle forme gravi)
ruminotomia con svuotamento e sostituzione del contenuto ruminotomia con svuotamento e sostituzione del contenuto ruminaleruminale
e / o e / o 10 - 20 g di clortetraciclina10 - 20 g di clortetraciclina
+ 50 litri di acqua, diviso in 2-3 somministrazioni+ 50 litri di acqua, diviso in 2-3 somministrazioni
1° stadio1° stadio
sifonamento del rumine con sonda esofageasifonamento del rumine con sonda esofageaantibiotici + lievito di birra (2 Kg) + antiacidiantibiotici + lievito di birra (2 Kg) + antiacidiapporto ripetuto di succo ruminale di soggetti saniapporto ripetuto di succo ruminale di soggetti sani
fleboclisi con sol.fisiologica (NaCl) + 13 g di bicarbonato fleboclisi con sol.fisiologica (NaCl) + 13 g di bicarbonato per litro (4 l) + flebo secondo la disidratazioneper litro (4 l) + flebo secondo la disidratazione2-4 g di vitamina B intramuscolo2-4 g di vitamina B intramuscoloantiistaminiciantiistaminici
controindicate no! soluzioni glucosate e glicocorticoidicontroindicate no! soluzioni glucosate e glicocorticoidi
2° stadio2° stadio(idrorumine!)(idrorumine!)
ORALE
PARENTERALE
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Acidosi reticolo ruminale cronica latente Acidosi reticolo ruminale cronica latente (acidosi nutrizionale)(acidosi nutrizionale)
• condizione parafisiologicacondizione parafisiologica• legata alle esigenze energetiche elevate dei legata alle esigenze energetiche elevate dei
bovini ad alta produzione,bovini ad alta produzione,• con modificazione dei rapporti fra gli AGV a con modificazione dei rapporti fra gli AGV a
favore del propionico e butirrico efavore del propionico e butirrico e• tendenza del pH a mantenersi sui limiti tendenza del pH a mantenersi sui limiti
fisiologici inferiori pH 5,6 (con fluttuazioni fisiologici inferiori pH 5,6 (con fluttuazioni frequenti verso il basso)frequenti verso il basso)
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Acidosi reticolo ruminale cronica latente Acidosi reticolo ruminale cronica latente (fattori predisponenti)(fattori predisponenti)
• rapporti squilibrati fra carboidrati strutturali rapporti squilibrati fra carboidrati strutturali (NDF, ADF) e non strutturali (NSC, NFC) (NDF, ADF) e non strutturali (NSC, NFC)
• inadeguata struttura fisica della fibra presente inadeguata struttura fisica della fibra presente (fibra effettiva)(fibra effettiva)
• carboidrati strutturali lentamente attaccati dai carboidrati strutturali lentamente attaccati dai batteri cellulosoliticibatteri cellulosolitici
• velocità di demolizione degli amidi (fonte, velocità di demolizione degli amidi (fonte, conservazione, trattamenti tecnologici)conservazione, trattamenti tecnologici)
• capacità tampone della dietacapacità tampone della dieta• repentini cambi di razione repentini cambi di razione
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Acidosi reticolo ruminale cronica latente Acidosi reticolo ruminale cronica latente (fattori predisponenti)(fattori predisponenti)
• stress da caldostress da caldo• numero insufficiente di posti in mangiatoianumero insufficiente di posti in mangiatoia
• insufficiente apporto di sostanza seccainsufficiente apporto di sostanza secca• errato ordine di somministrazione degli alimentierrato ordine di somministrazione degli alimenti
• miscelata dell’unifeed non omogeneamiscelata dell’unifeed non omogenea• patologie podalipatologie podali
• aree di riposo inadeguatearee di riposo inadeguate• chetosichetosi
“ “ fattori manageriali che incidono sulla regolare fattori manageriali che incidono sulla regolare assunzione di alimenti “assunzione di alimenti “
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
zuccheri solubili (melasso, siero, frutti, glucosio)zuccheri solubili (melasso, siero, frutti, glucosio)
amido (frumento > orzo > manioca e patata > amido (frumento > orzo > manioca e patata > mais > sorgo )mais > sorgo )
emicellulose (polpe di bietola, pastazzo di agrumi, emicellulose (polpe di bietola, pastazzo di agrumi, buccette di soja, tutoli di mais, crusche)buccette di soja, tutoli di mais, crusche)
cellulosa (foraggi)cellulosa (foraggi)
lignina (paglia)lignina (paglia)
velocità di degradazione dei carboidrati nel ruminevelocità di degradazione dei carboidrati nel rumine
substrato tempo
12 - 25 min12 - 25 min
1,2 - 5 ore1,2 - 5 ore
8 - 25 ore8 - 25 ore
1 - 4 giorni1 - 4 giorni
non degradatanon degradata
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Acidosi reticolo ruminale cronica latente Acidosi reticolo ruminale cronica latente (patogenesi)(patogenesi)
• riduzione della durata della ruminazioneriduzione della durata della ruminazione• ridotta produzione di salivaridotta produzione di saliva
• abbassamento pH ruminale a 5,5 - 5abbassamento pH ruminale a 5,5 - 5• sviluppo flora microbica saccaro-amiloliticasviluppo flora microbica saccaro-amilolitica
• a pH 5 parte la microflora latticaa pH 5 parte la microflora lattica
NSCNSC alimenti fibrosi alimenti fibrosi strutturatistrutturati
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Acidosi reticolo ruminale cronica latente Acidosi reticolo ruminale cronica latente (patogenesi)(patogenesi)
pH ruminale 5,5-5
alimenti ricchi di saccarosio alimenti ricchi di saccarosio (melasso, siero, frutti)(melasso, siero, frutti)
eccesso di acido butirricoeccesso di acido butirrico
trasformato nella parete ruminale trasformato nella parete ruminale in beta idrossibutirricoin beta idrossibutirrico
l’eccesso é eliminato con le urinel’eccesso é eliminato con le urine
chetosi subclinicachetosi subclinica
alimenti ricchi di amido alimenti ricchi di amido (frumento, orzo, manioca, patata, (frumento, orzo, manioca, patata,
mais, sorgo)mais, sorgo)
eccesso quota propionicoeccesso quota propionico
energia sotto forma di glucosio energia sotto forma di glucosio aumento dei grassi di depositoaumento dei grassi di deposito
sindrome vacca grassa sindrome vacca grassa ACIDOSI
RUMINALE LATENTE
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Acidosi reticolo ruminale cronica latente Acidosi reticolo ruminale cronica latente (patogenesi)(patogenesi)
• stimolazione delle papille ruminalistimolazione delle papille ruminali• aumento della superficie di riassorbimentoaumento della superficie di riassorbimento• alterata corneificazione dei villi ruminalialterata corneificazione dei villi ruminali
• fragilità e rottura dei villi ruminalifragilità e rottura dei villi ruminali• insufficiente funzione di riassorbimentoinsufficiente funzione di riassorbimento
e a livello della mucosa ruminale:
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Sindromi collegate con l’acidosi latente Sindromi collegate con l’acidosi latente primaria ruminaleprimaria ruminale
• sindromi digestivesindromi digestive• sindromi mammariesindromi mammarie• sindromi locomotoriesindromi locomotorie• sindromi riproduttivesindromi riproduttive• sindromi metaboliche sindromi metaboliche
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Sindromi digestiveSindromi digestive
• disoressia / anoressia (blocco dell’assunzionedisoressia / anoressia (blocco dell’assunzione• velocità di transito (diarrea, feci di odore acido, chiare)velocità di transito (diarrea, feci di odore acido, chiare)
• dimagramentodimagramento• pica / scialorrea / digrignamento dei dentipica / scialorrea / digrignamento dei denti• indigestioni con atonia (blocchi ruminali)indigestioni con atonia (blocchi ruminali)
• dislocazioni abomasalidislocazioni abomasali• meteorismo ricorrentemeteorismo ricorrente
• ascessi epaticiascessi epatici
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Sindromi mammarieSindromi mammarie
• riduzione del grasso del latte (entro riduzione del grasso del latte (entro certi limiti auspicata)certi limiti auspicata)
• proteine e alterata caseificazioneproteine e alterata caseificazione• produzione (in occasione dei blocchi produzione (in occasione dei blocchi
ruminali)ruminali)• mastiti ambientalimastiti ambientali
• aumento delle cellule somatiche aumento delle cellule somatiche
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Sindromi Sindromi locomotorielocomotorie
• laminitilaminiti• malattie linea bianca malattie linea bianca
Sindromi Sindromi riproduttiveriproduttive
Sindromi Sindromi metabolichemetaboliche
• allungamento intervallo allungamento intervallo parto - concepimentoparto - concepimento
vacca grassavacca grassaepatosteatosiepatosteatosichetosi atipicachetosi atipica
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Acidosi reticolo ruminale cronica latente Acidosi reticolo ruminale cronica latente (profilassi)(profilassi)
• controllo dello stato di salute generale degli controllo dello stato di salute generale degli animalianimali
• sufficienti spazi per il movimento e per il sufficienti spazi per il movimento e per il riposoriposo
• accessibilità agli alimenti ed all’abbeverataaccessibilità agli alimenti ed all’abbeverata• buoni ricambi d’ariabuoni ricambi d’aria
• corretta scelta degli alimenti, formulazione, corretta scelta degli alimenti, formulazione, tecnica di preparazionetecnica di preparazione• benessere animale !benessere animale !
misure managerialimisure manageriali
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE Acidosi reticolo ruminale Acidosi reticolo ruminale cronica latente (profilassi)cronica latente (profilassi)
TECNICHE BIOLOGICHE DI FORAGGIATATECNICHE BIOLOGICHE DI FORAGGIATA
suddivisione della quantità totale di concentrato in 4-6 porzioni suddivisione della quantità totale di concentrato in 4-6 porzioni giornaliere intervallate dal foraggio grossolano (si evita la forte giornaliere intervallate dal foraggio grossolano (si evita la forte caduta del pH)caduta del pH)
per evitare la caduta del pH e per evitare la caduta del pH e relativa variazione nella % degli relativa variazione nella % degli
AGV AGV
FIBRA GREZZA FIBRA GREZZA
18-20 % della SS (vacche)18-20 % della SS (vacche) 10-14 % della SS (vitelloni)10-14 % della SS (vitelloni)
AGGIUNTA DI SOSTANZE TAMPONEAGGIUNTA DI SOSTANZE TAMPONE• 1 % di bicarbonato1 % di bicarbonato• 2 - 3 % di bentonite2 - 3 % di bentonite
•salive artificialisalive artificiali•trattamento delle granaglie con soda trattamento delle granaglie con soda causticacaustica
SOMMINISTRAZIONE PERIODICA DI ANTIBIOTICISOMMINISTRAZIONE PERIODICA DI ANTIBIOTICI
Solo negli allevamenti da carne per prevenire gli ascessi epaticiSolo negli allevamenti da carne per prevenire gli ascessi epatici
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Acidosi latente ipercloridrica del reticolo/rumine Acidosi latente ipercloridrica del reticolo/rumine (acidosi secondaria o da reflusso)(acidosi secondaria o da reflusso)
Stato di iperacidità del contenuto ruminale, Stato di iperacidità del contenuto ruminale, nonostante un razionamento ricco di fibra, nonostante un razionamento ricco di fibra, legato a legato a reflusso di acido cloridrico reflusso di acido cloridrico abomasaleabomasale e compromissione dell’attività e compromissione dell’attività della micropopolazione ruminale della micropopolazione ruminale
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Acidosi latente ipercloridrica del reticolo/rumine (acidosi Acidosi latente ipercloridrica del reticolo/rumine (acidosi secondaria o da reflusso) - eziopatogenesi -secondaria o da reflusso) - eziopatogenesi -
a) ostacolato deflusso abomasalea) ostacolato deflusso abomasale
b) sequestro di ioni cloro nello b) sequestro di ioni cloro nello stomaco (e reflusso nei prestomaci)stomaco (e reflusso nei prestomaci)
e) prevalenza di ioni bicarbonato e) prevalenza di ioni bicarbonato nel sangue per mancato scambio nel sangue per mancato scambio con gli ioni clorocon gli ioni cloro
d) aumentata escrezione renale di d) aumentata escrezione renale di bicarbonato, sodio, potassio e bicarbonato, sodio, potassio e acqua con esito in:acqua con esito in:
• stenosi piloriche funzionalistenosi piloriche funzionali• abomasiti sempliciabomasiti semplici• ulcera abomasaleulcera abomasale• leucosi abomasaleleucosi abomasale• geosedimentazionegeosedimentazione• omentite/peritoniteomentite/peritonite• stati di ileo (tenue/crasso)stati di ileo (tenue/crasso)
alcalosi, ipocloremia, alcalosi, ipocloremia, ipokaliemia, uremia ipokaliemia, uremia prerenale, disidratazioneprerenale, disidratazione
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Acidosi latente ipercloridrica del reticolo/rumine Acidosi latente ipercloridrica del reticolo/rumine (acidosi secondaria o da reflusso) - quadro clinico -(acidosi secondaria o da reflusso) - quadro clinico -
prevalentemente determinato dall’affezione primaria ma con prevalentemente determinato dall’affezione primaria ma con alterazioni ematologiche - circolatorie - renalialterazioni ematologiche - circolatorie - renali
• aumento dei liquidi nel rumine (ev. anche gas)aumento dei liquidi nel rumine (ev. anche gas)• ridotta emissione di feciridotta emissione di feci
• diminuito turgore cutaneo (disidratazione)diminuito turgore cutaneo (disidratazione)• tachisfigmiatachisfigmia
• fetore ammoniacale ex orefetore ammoniacale ex ore• alcalosi ipocloremica ipokaliemica, uremia prerenalealcalosi ipocloremica ipokaliemica, uremia prerenale
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
diagnosi differenziale dell’acidosi latticadiagnosi differenziale dell’acidosi latticaSUCCO RUMINALESUCCO RUMINALE
COLORECOLORE
ODOREODORE
pHpH
POTERE TAMPONEPOTERE TAMPONE
ACIDITA’ TOTALEACIDITA’ TOTALE
BLEU DI METILENEBLEU DI METILENE
INFUSORIINFUSORI
BATTERIBATTERI
lattiginoso grigiolattiginoso grigio
acidoacido
< 5,5 - 5 (inizialmente)< 5,5 - 5 (inizialmente)
saturatosaturato
molto amumentatamolto amumentata
< 5 ‘ con pH fino a 5< 5 ‘ con pH fino a 5> 5 ‘ con pH oltre 5,2> 5 ‘ con pH oltre 5,2
muoiono a pH 5muoiono a pH 5
gram+ > gram -gram+ > gram -
oliva scurooliva scuro
insipido / acidoinsipido / acido
4,3 - 74,3 - 7
ridottoridotto
lievemente aumentatalievemente aumentata
> a 5 minuti> a 5 minuti
molto ridottimolto ridotti
gram+ < gram -gram+ < gram -
ACIDOSI LATTICAACIDOSI LATTICA ACIDOSI CLORIDRICAACIDOSI CLORIDRICA
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Acidosi latente ipercloridrica del reticolo/rumine Acidosi latente ipercloridrica del reticolo/rumine (acidosi secondaria o da reflusso) - terapia-(acidosi secondaria o da reflusso) - terapia-
• curare l’affezione primaria (?)curare l’affezione primaria (?)• aspirare il contenuto del rumine e sostituirloaspirare il contenuto del rumine e sostituirlo
• fleboclisi di soluzione salina fisiologicafleboclisi di soluzione salina fisiologica• proseguire la terapia fino al ristabilimento proseguire la terapia fino al ristabilimento
del transito gastrointestinaledel transito gastrointestinale
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Alcalosi del reticolo / rumineAlcalosi del reticolo / rumine
alcalinizzazione del contenuto rumino-alcalinizzazione del contenuto rumino-reticolare dovuta all’aumentata reticolare dovuta all’aumentata concentrazione di concentrazione di ammoniacaammoniaca
eccesso di proteine eccesso di proteine nella razionenella razione
avvelenamento avvelenamento da urea da urea
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Alcalosi del reticolo / rumine (quadro clinico)Alcalosi del reticolo / rumine (quadro clinico)
• appetito e ruminazioneappetito e ruminazione• diarrea - meteorismo ruminalediarrea - meteorismo ruminale
• grasso del lattegrasso del latte• paraparesi / tremoriparaparesi / tremori
• succo ruminalesucco ruminale pH 7 - 8,5 pH 7 - 8,5 odore ammoniacaleodore ammoniacale
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Alcalosi del reticolo / rumine (terapia)Alcalosi del reticolo / rumine (terapia)
• acidificazione del succo:acidificazione del succo: 2 litri di aceto in 10 litri di seme di lino2 litri di aceto in 10 litri di seme di lino
50 / 70 ml di acido lattico50 / 70 ml di acido lattico100 / 200 g di ac. glutammico in 1 - 2 litri di acqua100 / 200 g di ac. glutammico in 1 - 2 litri di acqua
• terapia sintomaticaterapia sintomatica
• trattamento alimentaretrattamento alimentare urea (?), quota proteicaurea (?), quota proteica
carboidrati digeribili (melasso, bietole, farine, buon fieno)carboidrati digeribili (melasso, bietole, farine, buon fieno)
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Putrefazione del contenuto Putrefazione del contenuto rumino/reticolarerumino/reticolare
Sopraffazione della flora ruminale normale Sopraffazione della flora ruminale normale da parte di germi del gruppo Coli - Proteusda parte di germi del gruppo Coli - Proteus
EZIOPATOGENESIEZIOPATOGENESI
• Assunzione di insilati Assunzione di insilati tendenti alla putrefazionetendenti alla putrefazione
• Erba o bevande Erba o bevande inquinate da letameinquinate da letame
• Granaglie inquinate Granaglie inquinate batteriologicamentebatteriologicamente
germi germi Coli, Coli,
ProteusProteus+ pH pH
alcalinoalcalinofermentazione fermentazione
putridaputrida
prodotti tossiciprodotti tossici
=
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Putrefazione del contenuto Putrefazione del contenuto rumino/reticolarerumino/reticolare
+/- appetito+/- appetitoattività dei prestomaciattività dei prestomaci
produzione latteaproduzione lattea+/- diarrea+/- diarrea
disturbi metabolicidisturbi metabolici
Sintomi (generici)Sintomi (generici)
Succo ruminaleSucco ruminale
pH 7,5 - 8,5pH 7,5 - 8,5colore nero / verdastrocolore nero / verdastroacquoso / schiumosoacquoso / schiumoso
prova bleu metilene > 6’prova bleu metilene > 6’protozoiprotozoi
INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE
Putrefazione del contenuto Putrefazione del contenuto rumino/reticolarerumino/reticolare
TerapiaTerapia vedi terapia alcalosivedi terapia alcalosi
++5 - 10 g streptomicina o 5 - 10 g streptomicina o
clorotetraciclina per sonda per 2 - 3 clorotetraciclina per sonda per 2 - 3 giornigiorni
ruminotomia con sostituzione del ruminotomia con sostituzione del contenutocontenuto
succo ruminale sanosucco ruminale sano