file - repositori.unud.ac.id · tepung ubi ungu modifikasi dengan terigu pada perbandingan 60:40...
TRANSCRIPT
![Page 1: FILE - repositori.unud.ac.id · tepung ubi ungu modifikasi dengan terigu pada perbandingan 60:40 selama penyimpanan roti selama 7 hari mengalami penurunan kadar total antosianin dari](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022020305/5d01d0ed88c993c2488b6224/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: FILE - repositori.unud.ac.id · tepung ubi ungu modifikasi dengan terigu pada perbandingan 60:40 selama penyimpanan roti selama 7 hari mengalami penurunan kadar total antosianin dari](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022020305/5d01d0ed88c993c2488b6224/html5/thumbnails/2.jpg)
Aktivitas Antioksidan dan KadarAntosianin Roti Manis TepungUbi Ungu Modifikasi selamaPenyimpanan dan Perbaikan
Formulasiby Gusti Ayu Ekawati
FILE
TIME SUBMITTED 12-FEB-2016 06:56PM
SUBMISSION ID 631159135
WORD COUNT 2088
CHARACTER COUNT 12390
18729-35691-1-SM.PDF (280.2K)
![Page 3: FILE - repositori.unud.ac.id · tepung ubi ungu modifikasi dengan terigu pada perbandingan 60:40 selama penyimpanan roti selama 7 hari mengalami penurunan kadar total antosianin dari](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022020305/5d01d0ed88c993c2488b6224/html5/thumbnails/3.jpg)
![Page 4: FILE - repositori.unud.ac.id · tepung ubi ungu modifikasi dengan terigu pada perbandingan 60:40 selama penyimpanan roti selama 7 hari mengalami penurunan kadar total antosianin dari](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022020305/5d01d0ed88c993c2488b6224/html5/thumbnails/4.jpg)
![Page 5: FILE - repositori.unud.ac.id · tepung ubi ungu modifikasi dengan terigu pada perbandingan 60:40 selama penyimpanan roti selama 7 hari mengalami penurunan kadar total antosianin dari](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022020305/5d01d0ed88c993c2488b6224/html5/thumbnails/5.jpg)
![Page 6: FILE - repositori.unud.ac.id · tepung ubi ungu modifikasi dengan terigu pada perbandingan 60:40 selama penyimpanan roti selama 7 hari mengalami penurunan kadar total antosianin dari](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022020305/5d01d0ed88c993c2488b6224/html5/thumbnails/6.jpg)
![Page 7: FILE - repositori.unud.ac.id · tepung ubi ungu modifikasi dengan terigu pada perbandingan 60:40 selama penyimpanan roti selama 7 hari mengalami penurunan kadar total antosianin dari](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022020305/5d01d0ed88c993c2488b6224/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: FILE - repositori.unud.ac.id · tepung ubi ungu modifikasi dengan terigu pada perbandingan 60:40 selama penyimpanan roti selama 7 hari mengalami penurunan kadar total antosianin dari](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022020305/5d01d0ed88c993c2488b6224/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: FILE - repositori.unud.ac.id · tepung ubi ungu modifikasi dengan terigu pada perbandingan 60:40 selama penyimpanan roti selama 7 hari mengalami penurunan kadar total antosianin dari](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022020305/5d01d0ed88c993c2488b6224/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: FILE - repositori.unud.ac.id · tepung ubi ungu modifikasi dengan terigu pada perbandingan 60:40 selama penyimpanan roti selama 7 hari mengalami penurunan kadar total antosianin dari](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022020305/5d01d0ed88c993c2488b6224/html5/thumbnails/10.jpg)
13%SIMILARITY INDEX
13%INTERNET SOURCES
2%PUBLICATIONS
4%STUDENT PAPERS
1 2%
2 2%
3 2%
4 1%
5 1%
6 1%
7 1%
8 1%
9 1%
Aktivitas Antioksidan dan Kadar Antosianin Roti ManisTepung Ubi Ungu Modifikasi selama Penyimpanan danPerbaikan FormulasiORIGINALITY REPORT
PRIMARY SOURCES
journal.if t.or.idInternet Source
pustaka.unpad.ac.idInternet Source
ojs.unud.ac.idInternet Source
pangan.unisri.ac.idInternet Source
www.journal.unipdu.ac.idInternet Source
tauw.blogspot.comInternet Source
www.docstoc.comInternet Source
siskaelisabets.blogspot.comInternet Source
Submitted to iGroupStudent Paper
![Page 11: FILE - repositori.unud.ac.id · tepung ubi ungu modifikasi dengan terigu pada perbandingan 60:40 selama penyimpanan roti selama 7 hari mengalami penurunan kadar total antosianin dari](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022020305/5d01d0ed88c993c2488b6224/html5/thumbnails/11.jpg)
10 1%
11 <1%
12 <1%
13 <1%
EXCLUDE QUOTES OFF
EXCLUDEBIBLIOGRAPHY
OFF
EXCLUDE MATCHES OFF
repository.ipb.ac.idInternet Source
repository.unhas.ac.idInternet Source
fpv.ucm.skInternet Source
www.uph.eduInternet Source