festa do brasil - zoo · pdf filebohnensalat gaucho - bunter bohnensalat mit mais, koriander,...
TRANSCRIPT
Festa do Brasil ein Abend voller Temperament
Wir empfangen Sie und Ihre Gäste sehr herzlich am Zooeingang und entführen Sie auf eine 90-minütige
Tour durch den abendlichen Zoo. Anschließend begrüßen wir Sie in der Hacienda Las Casas mit einem
erfrischenden Caipirinha Cocktail . Es erwarten Sie zudem zwei brasilianische Tänzerinnen , die in
exotischen Kostümen zu temperamentvollen Samba-Rhythmen auf den Abend einstimmen.
Am Buffet verwöhnen wir Sie mit ausgewählten brasilianischen Spezialitäten, wie beispielsweise dem
Nationalgericht Feijoada. Schon während des Essens sorgt eine Band mit stimmungsvoller
lateinamerikanischer Musik für eine ausgelassene Atmosphäre. Als artistischen Höhepunkt präsentieren
Ihnen zwei Capoeira-Akrobaten den authentischen brasilianischen Kampftanz.
Termine: 21.05.2016, 16.07.2016 und 17.09.2016
Beginn: 18.30 Uhr, Einlass über Haupteingang
Tickets: 70,00 € pro Person, zzgl. Getränke
Die Tickets sind termingebunden und vom Umtausch au sgeschlossen.
Buchung: 0341 5933-377 oder
Zoo Leipzig GmbH
Pfaffendorfer Str. 29, 04105 Leipzig
www.zoo-leipzig.de
Hacienda Las Casas im Zoo Leipzig Pfaffendorfer Straße 29 04105 Leipzig
Tel. + 49 (0) 341 – 5 83 09 57 Fax +49 (0) 341 – 5 83 09 58 Mail [email protected]
Festa do Brasil
Südamerikanischer Empfang an der Hacienda Las Casas
Begrüßung der Gäste an der Hacienda Las Casas mit einem Caipirinha oder Virgin Caipirinha
Südamerikanisches Buffet „Brasilien“
Vorspeisen & Salate
Salada de palmito com azeitona e alho-poró - Salat von Palmherzen mit Lauch, schwarzen Oliven, Balsamico und Chilischoten
Bolinho de arroz - gebackene Reisbällchen mit Parmesan und Jalapeniós
Süßkartoffelchips mit Guacamole
Bohnensalat Gaucho - bunter Bohnensalat mit Mais, Koriander, Chili und Knoblauch
Suppe
Feijoada - Ragout aus Kasseler, Bratwürsten, Rinder- und Schweinekeule geschmort mit schwarzen Bohnen, Knoblauch, Lorbeer, Maniok, Zwiebeln und Orangen
Hauptspeisen
Picadillo - würziges Rinderhackfleisch, geschmort mit grünen Oliven, Kapern, Tomaten, Knoblauch, Zimt und Nelke
Costela de porco - würzig marinierte Schweinerippchen
Moqueca Capixaba - traditionelles brasilianisches Fischgericht geschmort mit Tomaten, Koriander, Zwiebeln, Knoblauch und Chili in Kokosmilch
Vom Grill
Churrasco - mit Knoblauch, Petersilie, Majoran, Minze, Oregano, Pfeffer und Limette mariniertes brasilianisches Roastbeef und Putenbrust am Spieß mit Chorizzo
Beilagen
Arroz de Braga - Reis angebraten mit Lauchzwiebeln, Tomate, Paprika und Weißkohl
feurige Kartoffeln - kleine Kartoffeln mit Chili, Zwiebeln und Knoblauch angeschwenkt
Spaghetti mit grünem Pesto - und frischen Chilischoten
Palmkohl - geschmorter Grünkohl mit Speck und Knoblauch
Desserts
Dulce de leche - kleine Muffins aus karamellisierter Süßmilch
Canjica doce - brasilianische Maisgrütze mit Erdnüssen
Bolo de fubá cremoso - cremiger Maiskuchen
Hakuna Matata Afrika hautnah erleben
Feiern Sie in Afrika und genießen Sie einen Abend lang die Küche und Kultur dieses einmaligen Kontinents.
Bereits am Haupteingang begrüßen Sie unsere erfahrenen Zoolotsen und begleiten Sie eineinhalb Stunden
sicher auf Ihrer Safari durch die Wildnis Afrikas im Zoo Leipzig.
Bei der Ankunft in der Kiwara-Lodge werden Sie mit originalen Trommelklängen auf der Djembe und einem
Begrüßungsdrink empfangen. Fremde Gewürze, exotische Früchte und landestypische Köstlichkeiten
entführen Sie anschließend in die faszinierende Welt der Küchen Afrikas. Eine Live-Band begleitet Sie mit
südländischen Rhythmen durch den Abend. Während Sie Ihr Dessert genießen, begeistern Sie unsere
Tänzerinnen und Tänzer mit einer afrikanischen Tanzeinlage in traditioneller Kleidung. Zum
stimmungsvollen Abschluss des Abends erleben Sie eine thematische Feuershow mit
Dschungelatmosphäre.
Termine: 18.06.2016, 20.08.2016 und 15.10.2016
Beginn: 18.30 Uhr, Einlass über Haupteingang
Tickets: 70,00 € pro Person, zzgl. Getränke
Die Tickets sind termingebunden und vom Umtausch au sgeschlossen. Buchung: 0341 5933-377 oder [email protected]
Zoo Leipzig GmbH
Pfaffendorfer Str. 29, 04105 Leipzig
www.zoo-leipzig.de
Marché Mövenpick Deutschland GmbH, Pfaffendorfer Straße 29, 04105 Leipzig Tel. +49 (0) 341 5 93 34 90 Fax. +49 (0) 341 5 93 34 99 www.marche-restaurants.com
Marché Mövenpick Deutschland GmbH, Pfaffendorfer Straße 29, 04105 Leipzig
HAKUNA MATATA IN DER KIWARA LODGE Gern heißen wir Sie mit einem Glas Amarula-Kirschdrink oder wahlweise einem Glas Kirsch- Orangensaft in der KIWARA Lodge herzlich willkommen.
Afrikanischer Putenbruststreifen-Tomateneintopf mit Reis, Ingwer und Chili Salate dürfen zu keinem Essen fehlen…
roter Linsen-Hackfleischsalat mit frischer Petersilie und Knoblauch
Salat von Blumenkohl und Bohnen mit Thymian, Rosmarin und Chili
afrikanischer Tomaten-Brot-Salat mit Zwiebeln, Cayennepfeffer und Rucola
Kichererbsensalat mit Tomaten, Minze, Zwiebeln, Kardamom und Chili
Mais-Bohnen-Salat mit Schmand und Tandoori
Weiter können Sie sich an unserem raffinierten Salatbuffet bedienen und haben die Wahl aus…
jung geernteten Blattsalaten. Darunter befindet sich ebenso der Lollo Rosso, welcher durch seinen nussigen Geschmack besticht, wie auch der Römersalat, Radicchio, Rucola und Eichblattsalat, mit Ihren würzigen Nuancen. Abgerundet wird das Ganze durch den zitronigen Geschmack des Lollo
Biondo. Dazu reichen wir eine Vielzahl frischer Kräuter, Sprossen, Sesam, getrocknete Aprikosen und Papaya-Limetten-Dressing.
Warme Delikatessen aus der Küche Afrikas…
Schweinefleisch-Zucchini-Spieß
Kokos-Welscurry mit Champignons, Mais und Kardamom
gebackene Knoblauch-Putenkeulen mit frischem Rosmarin
Süßkartoffel-Selleriepüree mit Thymian
südafrikanisches Gemüsecurry mit Mais, Blumenkohl, Zuckerschoten, Zucchini, Erbsen, Möhren, Ingwer und einem Hauch von Zimt
Mangold-Schafskäse-Gemüse mit Curry
Abgerundet wird unsere Reise durch das kulinarische Leben Afrikas an unserer Oase voller Leben…
mit außergewöhnlich frischem Genuss und vitaminreichen Gaumenfreuden durch eine Vielzahl exotischer Früchte
Ingwerpudding mit Fruchtmus
Alle weiteren Getränke sind im Hakuna-Matata-Paket nicht enthalten.
Grillabenteuer im nordafrikanischen Urwalddorf
Während unsere Tiere die abendliche Stille des Zoos genießen und der Duft von frisch gegrillten
Delikatessen die Luft erfüllt, heißen wir Sie und Ihre Gäste sehr herzlich willkommen. Auf verschlungenen
Pfaden streifen Sie anschließend zusammen mit unseren erfahrenen Zoolotsen 90 Minuten durch den
abendlichen Zoo. Im nordafrikanischen Urwalddorf erwarten Sie ein erfrischender Coconut-Kiss-Cocktail
und ein rustikales Barbecue unter regensicheren Wellblechdächern zwischen moosbedeckten Strohhütten .
Für den passenden kulturellen Rahmen sorgt ein Musiker mit seiner traditionellen westafrikanischen Kora .
Auf Wunsch können Sie Ihr Grillabenteuer bei einem arabischen Kaffee oder einer Shisha-Pfeife gemütlich
ausklingen lassen.
Termine: 02.07.2016 und 13.08.2016
Beginn: 18.30 Uhr, Einlass über Haupteingang
Tickets: 50,00 € pro Person, zzgl. Getränke
Die Tickets sind termingebunden und vom Umtausch au sgeschlossen.
Buchung: 0341 5933-377 oder
Zoo Leipzig GmbH
Pfaffendorfer Str. 29, 04105 Leipzig
www.zoo-leipzig.de
Hacienda Las Casas im Zoo Leipzig
Pfaffendorfer Straße 29
04105 Leipzig
Tel. + 49 (0) 341 – 5 83 09 57
Fax +49 (0) 341 – 5 83 09 58
Mail [email protected]
GRILLABENTEUER IM URWALDDORF
Begrüßungscocktail
Zur Begrüßung reichen wir Ihnen einen Coconut Kiss (alkoholfrei)
im Urwalddorf des Zoo Leipzig.
Grillbuffet „Afrika“
Kleine Vorspeisen
Jambalaya-Reissalat
mit Paprika, Oliven, Koriander, Tomaten und Chorizo �
Grüner Papayasalat mit Karottenstreifen, Koriander, Sesam und Sojasauce �
Süßkartoffelsalat mit roten Zwiebeln, frischen Kräutern, Cashewnüssen
verfeinert mit Ingwer und geröstetem Sesamöl �
Gurkensalat in Joghurt-Erdnussdressing, mit Zimt und Sternanis �
Kleine Paprikaschoten gefüllt
mit Cous-Cous, Tomate, Erdnüssen, Petersilie und Minze
Suppe
Dal-Suppe aus roten Linsen mit Tomaten und Kokosmilch,
mit Koriander, Knoblauch und Ingwer
Vom Grill
Mariniertes Pangasiusfilet im Bananenblatt �
Feurige Schweinesteaks, dazu Koriander-Pesto �
Hähnchen- Sateé in fruchtiger Erdnusssoße �
Gegrillte Tomate
gefüllt mit Ricotta, getrocknete Tomate und Thymian �
Kumara Chili aus Karotte, Fenchel, Pastinaken, Süßkartoffeln,
Auberginen und Paprika mit Kokosmilch, Koriander und Tomate
Beilagen
Marokkianische Kartoffeln
kleine Kartoffeln angebraten mit frischen Chili, Rosinen,
Honig und Kreuzkümmel aromatisiert mit Minze und Blattpetersilie
� Würziger Gemüsereis
gebratener Reis mit Curry, Cumin, Koriander, Paprika, Zucchini, Lauch,
Karotte und Erdnüssen
Desserts
Bananenbrot mit weißer Ingwerschokolade �
Raspberry Cheesecake im Glas
Hakuna Matata Afrika hautnah erleben
Feiern Sie in Afrika und genießen Sie einen Abend lang die Küche und Kultur dieses einmaligen Kontinents.
Bereits am Haupteingang begrüßen Sie unsere erfahrenen Zoolotsen und begleiten Sie eineinhalb Stunden
sicher auf Ihrer Safari durch die Wildnis Afrikas im Zoo Leipzig.
Bei der Ankunft in der Kiwara-Lodge werden Sie mit originalen Trommelklängen auf der Djembe und einem
Begrüßungsdrink empfangen. Fremde Gewürze, exotische Früchte und landestypische Köstlichkeiten
entführen Sie anschließend in die faszinierende Welt der Küchen Afrikas. Eine Live-Band begleitet Sie mit
südländischen Rhythmen durch den Abend. Während Sie Ihr Dessert genießen, begeistern Sie unsere
Tänzerinnen und Tänzer mit einer afrikanischen Tanzeinlage in traditioneller Kleidung. Zum
stimmungsvollen Abschluss des Abends erleben Sie eine thematische Feuershow mit
Dschungelatmosphäre.
Termine: 30.11.2016, 07.12.2016, 14.12.2016 und 21.12.2016
Beginn: 18.00 Uhr, Einlass über Haupteingang
Tickets: 70,00 € pro Person, zzgl. Getränke
Die Tickets sind termingebunden und vom Umtausch au sgeschlossen. Buchung: 0341 5933-377 oder
Zoo Leipzig GmbH
Pfaffendorfer Str. 29, 04105 Leipzig
www.zoo-leipzig.de
Marché Mövenpick Deutschland GmbH, Pfaffendorfer Straße 29, 04105 Leipzig Tel. +49 (0) 341 5 93 34 90 Fax. +49 (0) 341 5 93 34 99 www.marche-restaurants.com
Marché Mövenpick Deutschland GmbH, Pfaffendorfer Straße 29, 04105 Leipzig
HAKUNA MATATA IN DER KIWARA LODGE Gern heißen wir Sie mit einem Glas Apfel-Glühwein oder wahlweise einem Glas Kirsch-Orangenpunsch in der KIWARA Lodge herzlich willkommen. Auch in Afrika spielt die Suppe eine wichtige Rolle…
Erdnuss-Potije mit Lauch, Möhren, Kokosmilch und Chili Salate dürfen zu keinem Essen fehlen…
Weißkohl-Salat mit Granatapfel, Knoblauch und frischer Minze
Apfel-Lauchsalat mit Senf, Honig und frischen Koriander
afrikanischer Möhrensalat mit Knoblauch, Rosinen und Kreuzkümmel
Rote Beete-Salat süß-sauer
Salat von Couscous, Paprika, Zwiebeln und frischer Minze
Weiter können Sie sich an unserem raffinierten Salatbuffet bedienen und haben die Wahl aus…
jung geernteten Blattsalaten. Darunter befindet sich ebenso der Lollo Rosso, welcher durch seinen nussigen Geschmack besticht, wie auch der Römersalat, Radicchio, Rucola und Eichblattsalat, mit Ihren würzigen Nuancen. Abgerundet wird das Ganze durch den zitronigen Geschmack des Lollo
Biondo. Dazu reichen wir eine Vielzahl frischer Kräuter, Sprossen, Sesam, getrocknete Aprikosen und Joghurt-Limetten-Minz-Dressing.
Warme Delikatessen aus der Küche Afrikas…
Truthahn gefüllt mit Äpfeln, Orangen, Feigen, Aprikosen, dazu Rotwein-Rosmarin-Sauce
Fischcurry vom Welsfilet mit Reis, Bohnen, Paprika und Meerrettich
Hackbällchen in Curry-Sahne-Sauce mit Kreuzkümmel
gebratene Koriander-Drillingskartoffeln
Gemüse-Couscous mit Möhren, Auberginen, Zucchini,
grünen Bohnen und Chili
afrikanisches Kürbis-Charlotten-Gemüse mit Kreuzkümmel Abgerundet wird unsere Reise durch das kulinarische Leben Afrikas an unserer Oase voller Leben…
mit außergewöhnlich frischem Genuss und vitaminreichen Gaumenfreuden durch eine Vielzahl exotischer Früchte
feines Amarula-Panna Cotta mit Zimtstaub
Alle weiteren Getränke sind im Hakuna-Matata-Paket nicht enthalten.
Festa do Brasil ein Abend voller Temperament
Wir empfangen Sie und Ihre Gäste sehr herzlich am Zooeingang und entführen Sie auf eine 90-minütige
Tour durch den abendlichen Zoo. Anschließend begrüßen wir Sie in der Hacienda Las Casas mit einem
stilechten brasilianischen Grog (Quentão). Es erwarten Sie zudem zwei brasilianische Tänzerinnen , die in
exotischen Kostümen zu temperamentvollen Samba-Rhythmen auf den Abend einstimmen.
Am Buffet verwöhnen wir Sie mit ausgewählten brasilianischen Spezialitäten, wie beispielsweise dem
Nationalgericht Feijoada. Schon während des Essens sorgt eine Band mit stimmungsvoller
lateinamerikanischer Musik für eine ausgelassene Atmosphäre. Als artistischen Höhepunkt präsentieren
Ihnen zwei Capoeira-Akrobaten den authentischen brasilianischen Kampftanz.
Termine: 06.12.2016, 08.12.2016, 13.12.2016 und 15.12.2016
Beginn: 18.00 Uhr, Einlass über Haupteingang
Tickets: 70,00 € pro Person, zzgl. Getränke
Die Tickets sind termingebunden und vom Umtausch au sgeschlossen.
Buchung: 0341 5933-377 oder
Zoo Leipzig GmbH
Pfaffendorfer Str. 29, 04105 Leipzig
www.zoo-leipzig.de
Hacienda Las Casas im Zoo Leipzig Pfaffendorfer Straße 29 04105 Leipzig
Tel. + 49 (0) 341 – 5 83 09 57 Fax + 49 (0) 341 – 5 83 09 58 Mail [email protected]
Festa do Brasil
Südamerikanischer Empfang an der Hacienda Las Casas
Begrüßung der Gäste an der Hacienda Las Casas mit einem Quentão - brasilianischer Grog
Südamerikanisches Buffet „Brasilien“
Vorspeisen & Salate
Salada de palmito com azeitona e alho-poró - Salat von Palmherzen mit Lauch, schwarzen Oliven, Balsamico und Chilischoten
Bolinho de arroz - gebackene Reisbällchen mit Parmesan und Jalapeniós
Süßkartoffelchips mit Guacamole
Bohnensalat Gaucho - bunter Bohnensalat mit Mais, Koriander, Chili und Knoblauch
Suppe
Feijoada - Ragout aus Kasseler, Bratwürsten, Rinder- und Schweinekeule geschmort mit schwarzen Bohnen, Knoblauch, Lorbeer, Maniok, Zwiebeln und Orangen
Hauptspeisen
Picadillo - würziges Rinderhackfleisch, geschmort mit grünen Oliven, Kapern, Tomaten, Knoblauch, Zimt und Nelke
Costela de porco - würzig marinierte Schweinerippchen
Moqueca Capixaba - traditionelles brasilianisches Fischgericht geschmort mit Tomaten, Koriander, Zwiebeln, Knoblauch und Chili in Kokosmilch
Vom Grill
Churrasco - mit Knoblauch, Petersilie, Majoran, Minze, Oregano, Pfeffer und Limette mariniertes brasilianisches Roastbeef und Putenbrust am Spieß mit Chorizzo
Beilagen
Arroz de Braga - Reis angebraten mit Lauchzwiebeln, Tomate, Paprika und Weißkohl
feurige Kartoffeln - kleine Kartoffeln mit Chili, Zwiebeln und Knoblauch angeschwenkt
Spaghetti mit grünem Pesto - und frischen Chilischoten
Palmkohl - geschmorter Grünkohl mit Speck und Knoblauch
Desserts
Dulce de leche - kleine Muffins aus karamellisierter Süßmilch
Canjica doce - brasilianische Maisgrütze mit Erdnüssen
Bolo de fubá cremoso - cremiger Maiskuchen