fes que aquest nadal sigui inoblidable haz que esta
TRANSCRIPT
MENÚS 2017
FES QUE AQUEST NADAL SIGUI INOBLIDABLEHAZ QUE ESTA NAVIDAD SEA INOLVIDABLE
24/12Nit de NadalNochebuena
50€ Preu per persona. IVA inclòs / Precio por persona. I.V.A. incluido
EL NOSTRE PICA-PICA Pernil ibèric amb pa de cocaamb tomàquetMontadito d'escalivadaamb anxoves de l'EscalaFoie mi-cuit amb torradetesCroquetes de pollastre ecològicCruixent de llagostins al romesco
SEGONS A ESCOLLIRFilet de vedella ecològica, salsa de tòfona negra, patates al caliu i pebrots del piquillooSuprema de lluç, llit d'hortalisses ecològiques i vinagreta d'alfàbrega i pinyons
POSTRESPostre nadalenc
Per finalitzar els tradicionalstorrons i neules
EL CELLERAigües mineralsPansa Blanca. DO AlellaGarbó. DO Montsant Cava Parxet Brut. DO CavaCafès i infusions
NUESTRO PICA-PICAJamón ibérico con pan de cocacon tomateMontadito de escalivadacon anchoas de la EscalaFoie mi-cuit con tostaditasCroquetas de pollo ecológicoCrujiente de langostinos al romesco
SEGUNDOS A ELEGIRSolomillo de ternera ecológica,salsa de trufa negra, patatas al caliuy piquillosoSuprema de merluza, lecho de hortalizas ecológicas y vinagreta de albahacay piñones
POSTRESPostre navideño
Para finalizar los tradicionalesturrones y barquillos
LA BODEGAAguas mineralesPansa Blanca. D.O. AlellaGarbó. D.O. Montsant Cava Parxet Brut. D.O. CavaCafés e infusiones
25/12Dia de NadalDía de Navidad
55€Preu per persona. IVA inclòs / Precio por persona. I.V.A. incluido
PRIMERS Escudella amb galetsSeguit de carn d'ollai les seves verdures ecològiques
SEGONPollastre ecològic farcit de carn picada,fruits secs amb salsa del seu suci ratafia
POSTRESPostre nadalenc
Per finalitzar els tradicionalstorrons i neules
EL CELLERAigües mineralsPansa Blanca. DO AlellaGarbó. DO Montsant Cava Parxet Brut. DO CavaCafès i infusions
PRIMEROS“Escudella” con galetsSeguido de “carn d’olla” y susverduras ecológicas
SEGUNDOPollo ecológico relleno de carne picada,frutos secos con salsa de su jugoy ratafía
POSTRESPostre navideño
Para finalizar los tradicionalesturrones y barquillos
LA BODEGAAguas mineralesPansa Blanca. D.O. AlellaGarbó. D.O. Montsant Cava Parxet Brut. D.O. CavaCafés e infusiones
26/12Sant EsteveSan Esteban
50€Preu per persona. IVA inclòs / Precio por persona. I.V.A. incluido
PRIMERS A ESCOLLIR Canelons de rostit de carns ecològiques gratinats amb formatge de la GarrotxaoAmanida d'enciams tendres, nousi vinagreta d'alfàbrega
SEGONS A ESCOLLIRSuquet de rap, llagostins de costai la seva picada catalanaoCuixa de cabrit rostida a baixatemperatura i salsa del seu suc, herbes del Montseny i patates al caliu
POSTRESPostre nadalenc
Per finalitzar els tradicionalstorrons i neules
EL CELLERAigües mineralsPansa Blanca. DO AlellaGarbó. DO Montsant Cava Parxet Brut. DO CavaCafès i infusions
PRIMEROS A ELEGIRCanelones de asado de carnes ecológicas gratinados con queso de la GarrotxaoEnsalada de lechugas tiernas, nuecesy vinagreta de albahaca
SEGUNDOS A ELEGIRSuquet de rape, langostinos de costay su picada catalanaoPierna de cabrito asada a bajatemperatura y salsa de su jugo, hierbas del Montseny y patatas al caliu
POSTRESPostre navideño
Para finalizar los tradicionalesturrones y barquillos
LA BODEGAAguas mineralesPansa Blanca. D.O. AlellaGarbó. D.O. Montsant Cava Parxet Brut. D.O. CavaCafés e infusiones
31/12Cap d’AnyNochevieja
45€Preu per persona. IVA inclòs / Precio por persona. I.V.A. incluido
PRIMERS A ESCOLLIRCrema de peix de roca en texturesamb rouvilleoAmanida d'enciams tendres, llagostins de costa i vinagreta de mango
SEGONS A ESCOLLIRFilet de vedella, salsa suau de mostassa verda i gratinat de patates i boletsoFilet de llobarro sobre llit de cremós de gambes vermelles de Palamós
POSTRESPostre nadalenc
Per finalitzar els tradicionalstorrons i neules
EL CELLERAigües mineralsPansa Blanca. DO AlellaGarbó. DO Montsant Cava Parxet Brut. DO CavaCafès i infusions
L’HORARI DEL RESTAURANT AQUEST DIA ES DE 19:00H A 22:30H
PRIMEROS A ELEGIRCrema de pescado de roca en texturascon rouvilleoEnsalada de lechugas tiernas,langostinos de costa y vinagreta de mango
SEGUNDOS A ELEGIRSolomillo de ternera, salsa suave de mostaza verde y gratén de patatas y setasoFilete de lubina sobre lecho de cremoso de gambas rojas de Palamós
POSTRESPostre navideño
Para finalizar los tradicionalesturrones y barquillos
LA BODEGAAguas mineralesPansa Blanca. D.O. AlellaGarbó. D.O. Montsant Cava Parxet Brut. D.O. CavaCafés e infusiones
EL HORARIO DEL RESTAURANTEESTE DÍA ES DE 19:00H A 22:30H
1/1Any NouAño Nuevo
60€Preu per persona. IVA inclòs / Precio por persona. I.V.A. incluido
EL NOSTRE PICA-PICAPernil ibèric amb pa de cocaamb tomàquetMontadito d’escalivadaamb anxoves de l'EscalaCroquetes de pollastre ecològicTorró de foieCruixent de botifarra de peroli ceba caramel·litzadaCroquetes de rovellons i llagostins
SEGONS A ESCOLLIR Filet de vedella de Cal Tomàs amb salsa de ratafia, tòfona negra i gratinat de patata finuáoLlom de bacallà, llit d'hortalissesecològiques i suau salsa de gambesde Palamós
POSTRESPostre nadalenc
Per finalitzar els tradicionalstorrons i neules
EL CELLERAigües mineralsPansa Blanca. DO AlellaGarbó. DO Montsant Cava Parxet Brut. DO CavaCafès i infusions
NUESTRO PICA-PICAJamón ibérico con pan de cocacon tomateMontadito de escalivadacon anchoas de la EscalaCroquetas de pollo ecológicoTurrón de foieCrujiente de butifarra de peroly cebolla caramelizadaCroquetas de níscalos y langostinos
SEGUNDOS A ELEGIRFilete de ternera de Cal Tomás consalsa de ratafía, trufa negra y graténde patata finuáoLomo de bacalao, lecho de hortalizas ecológicas y suave salsa de gambasde Palamós
POSTRESPostre navideño
Para finalizar los tradicionalesturrones y barquillos
LA BODEGAAguas mineralesPansa Blanca. D.O. AlellaGarbó. D.O. Montsant Cava Parxet Brut. D.O. CavaCafés e infusiones
6/1Dia de ReisDía de Reyes
60€Preu per persona. IVA inclòs / Precio por persona. I.V.A. incluido
PRIMERSMézclum d'enciams tendres, llagostins del Mediterrani cuits, ceba tendra i vinagreta de tomàquet i rucaoCruixent d'hortalisses ecològiques, botifarra negra i formatge Tou dels Til·lers amb suau salsa de safrà
SEGONSEntrecot de Cal Tomàs amb saltat de patates noves, saltat de bolets de temporada i salsa de mostassa antigaoSuprema de turbot rostit, llit de mongetes tendres i salsa de galeres
POSTRESPostre nadalenc
Per finalitzar els tradicionalstorrons i neules
EL CELLERAigües mineralsPansa Blanca. DO AlellaGarbó. DO Montsant Cava Parxet Brut. DO CavaCafès i infusions
PRIMEROSMézclum de lechugas tiernas, langostinos del Mediterráneo cocidos, cebolla tierna y vinagreta de tomate y rúculaoCrujiente de hortalizas ecológicas, butifarra negra y queso “Tou dels Til·lers” con suave salsa de azafrán
SEGUNDOSEntrecot de Cal Tomás con salteado de patatas nuevas, salteado de setas de temporada y salsa de mostaza antiguaoSuprema de rodaballo asado, lecho de judías verdes y salsa de galeras
POSTRESPostre navideño
Para finalizar los tradicionalesturrones y barquillos
LA BODEGAAguas mineralesPansa Blanca. D.O. AlellaGarbó. D.O. Montsant Cava Parxet Brut. D.O. CavaCafés e infusiones
Restaurant Les Finestres de LlúriaCarrer Roger de Llúria, 60 · 80809 Barcelona · Telf. 932 720 050
eixample1864.restauracion@hoteles-catalonia.eswww.restaurantelesfinestresdelluria.com