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Código Título Comité Resumen Precio Ics Primario SectorFecha De

RatificaciónActualización

NTC 1 ENSAYO DE DOBLAMIENTO PARA PRODUCTOS METALICOS. PRODUCTOS LAMINADOSCONTEMPLA DEFINICIONES, ESQUEMAS, SIMBOLOS, APARATOS, CARACTERISTICAS DE LA

PROBETA, PROCEDIMIENTO, INTERPRETACION Y PRESENTACION DE RESULTADOS.34,000.00 77.040.10 77-METALURGIA 1972-11-02 Primera

NTC 1009 ARVEJAS (GUISANTES) FRESCAS EN CONSERVA FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS

ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBE CUMPLIR LAS ARVEJAS (GUISANTES)

(PISUM SATIVUM L.) FRESCAS EN CONSERVA, QUE ESTAN DESTINADAS AL CONSUMO

DIRECTO, INCLUSIVE PARA FINES DE HOSTERÍAS Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA SU

EVALUACIÓN.

41,500.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-11-18 Segunda

NTC 1035 BEBIDAS ALCOHOLICAS. CREMAS. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES SE DEBEN SOMETER LAS

BEBIDAS ALCOHOLICAS DENOMINADAS CREMAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-05-25 Cuarta

NTC 1036 PRODUCTOS LÁCTEOS. LECHE EN POLVO LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA LECHE EN POLVO PARA CONSUMO

DIRECTO O ELABORACION POSTERIOR.67,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-12-09 Quinta

NTC 1055 PRODUCTOS DE MOLINERÍA. PASTAS ALIMENTICIAS PRODUCTOS DE MOLINERIA

ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS PASTAS

ALIMENTICIAS ELABORADAS A PARTIR DE TRIGO (TRITICUM AESTIVUM L, Y TRITICUM

DURUM DESF), OTROS CEREALES O SUS MEZCLAS.

34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-06-18 Sexta

NTC 1064 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. LECHUGA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

APLICA A LAS LECHUGAS DE LAS VARIEDADES (CULTIVARES) DE LACTUCA SATIVA, L. VAR

LONGIFOLIA, Y DE CRUCES DE ESTAS DOS VARIEDADES QUE SE SUMINISTRAN FRESCAS AL

CONSUMIDOR.

34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1994-07-27 Primera

NTC 1076 GLUCOSA. METODOS DE ENSAYO. AZUCAR Y MELAZAS

ESTABLECE EL METODO CUANTITATIVO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE HIERRO Y

LOS METODOS CUALITATIVOS PARA DETERMINAR LA PRESENCIA DE ALMIDON Y

TURBIEDAD, EN LA GLUCOSA.

34,000.00 67.180.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1976-02-04 Ninguna

NTC 1078 ADITIVOS PARA ALIMENTOS. DETERMINACION DE CROMO Y CROMATOS. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE CROMO Y CROMATOS, EN

LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS.34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1976-02-18 Ninguna

NTC 1103-1 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. TOMATES DE MESA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD DE LOS TOMATES DE LAS VARIEDADES

(CULTIVARES) DE LA ESPECIE LYCOPERSICUM ESCULENTUM MILL, LOS CUALES SE

SUMINISTRAN FRESCOS AL CONSUMIDOR, EXCLUYENDO LOS TOMATES DESTINADOS AL

PROCESAMIENTO INDUSTRIAL.


NTC 1103-2 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. TOMATE DE MESA. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE REUNIR EL EMPAQUE DE TOMATES

(LYCOPERSICUM ESCULENTUM MILL) DESTINADOS PARA SU CONSUMO EN ESTADO

FRESCO Y SER COMERCIALIZADOS NACIONAL COMO INTERNACIONALMENTE.


NTC 1103-3 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. TOMATE DE MESA. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LAS CONDICIONES NECESARIAS PARA CONSERVAR LOS TOMATES, DURANTE SU

ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE, LOS CUALES SON DESTINADOS PARA EL CONSUMO

FRESCO.


NTC 1104LISTADO DE ESPECIES ICTICAS DE CONSUMO HUMANO COMERCIALIZADAS EN

COLOMBIAPESCADO Y CRUSTACEOS

ESTABLECE UN LISTADO DE ESPECIES ICTICAS PARA SU CONSUMO HUMANO

COMERCIALIZADAS EN COLOMBIA.175,500.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-08-20 Segunda

NTC 1119 CEBADA MALTEADA. DETERMINACION DEL EXTRACTO. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE EXTRACTO EN LA CEBADA

MALTEADA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-09-27 Primera

NTC 1122 CEBADA MALTEADA. DETERMINACION DE LA FUERZA DIASTASICA. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR LA FUERZA DIASTASICA DE LA CEBADA

MALTEADA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-10-31 Primera

NTC 1129 SOYA PARA CONSUMO. METODOS DE ENSAYO. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASESTABLECE LOS METODOS DE ENSAYO PARA DETERMINAR LA CALIDAD DE LA SOYA PARA

CONSUMO.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1976-07-07 Ninguna

NTC 1142 GRASAS. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE GRASA. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE MATERIA GRASA EN

GRASAS.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1976-07-28 Ninguna

NTC 1147 GRASAS Y ACEITES. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE JABON RESIDUAL. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE JABON RESIDUAL EN

GRASAS Y ACEITES.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1988-11-16 Primera

NTC 1190 PLATANOS. CLASIFICACION. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICIONES, CLASIFICACION, DESIGNACION, GRADOS DE CALIDAD,

EMPAQUE, ROTULADO Y PRECAUCIONES.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1976-12-17 Ninguna

NTC 1201 MAIZ DULCE EN CONSERVA FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL MAIZ DULCE EN CONSERVA. 34,000.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-12-16 Primera

NTC 1220 BERENJENA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA BERENJENA DESTINADA A SER

CONSUMIDA EN ESTADO FRESCO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1979-05-02 Primera

NTC 1221 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. CEBOLLA CABEZONA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICION, REQUISITOS MINIMOS, CLASIFICACION, CALIBRE, TOLERANCIAS,

PRESENTACION Y ROTULADO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1994-07-27 Segunda

NTC 1221-2FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. CEBOLLA CABEZONA. ESPECIFICACIONES DEL

EMPAQUE.FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS ESTABLECE LAS ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE DE LA CEBOLLA CABEZONA. 34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-06-19 Ninguna

NTC 1221-3 FRUTAS FRESCAS. CEBOLLA CABEZONA. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

SUMINISTRA REQUISITOS PARA EL ALMACENAMIENTO DE LAS CEBOLLAS CABEZONAS,

CON O SIN EL USO DE REFRIGERACION LAS CUALES SE DESTINAN AL CONSUMO EN

FRESCO.


NTC 1222 CEBOLLA LARGA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICION, CLASIFICACION, DESIGNACION, GRADOS DE CALIDAD, EMPAQUE Y

ROTULADO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1979-05-02 Primera

NTC 1224 REMOLACHA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA REMOLACHA DESTINADA A SER


NTC 1225 FRUTAS Y HORATALIZAS FRESCAS. REPOLLO. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICION, CLASIFICACION, DESIGNACION, GRADOS DE CALIDAD, EMPAQUE Y


NTC 1226 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. ZANAHORIA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICION, REQUISITOS MINIMOS, CLASIFICACION, CALIBRE, TOLERANCIAS,


NTC 1226-2 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. ZANAHORIA. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LAS ESPECFICACIONES DEL EMPAQUE DE LA ZANAHORIA (DAUCUS CAROTA

LINNAEUS).34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-07-24 Ninguna

NTC 1226-3 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. ZANAHORIA. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS PARA EL ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE DE LA

ZANAHORIA, CON O SIN EL USO DE REFRIGERACION LAS CUALES SE DESTINAN AL

CONSUMO EN LA ETAPA FRESCA.


NTC 1232METODO DE ANALISIS DE AFLATOXINAS DE OCURRENCIA NATURAL - B1, B2, G1 Y G2 -

.ALIMENTO PARA ANIMALES

ESTABLECE UN METODO DE ANALISIS DE AFLATOXINAS DE OCURRENCIA NATURAL EN

GRANOS, CEREALES Y ALIMENTOS BALANCEADOS DE CONSUMO ANIMAL UTILIZANDO LA

TECNICA ANALITICA CONOCIDA COMO CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA EFICENCIA O

HPLC.

34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-10-23 Primera

NTC 1239 HELADOS Y MEZCLAS PARA HELADOS. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS HELADOS Y LAS MEZCLAS PARA

HELADOS.41,500.00 67.100.40 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-09-18 Segunda

NTC 1240 INDUSTRIA ALIMENTARIA. HUEVOS DE GALLINA FRESCOS PARA CONSUMO PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOSESTABLECE LA CLASIFICACIÓN Y LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBE CUMPLIR EL

HUEVO DE GALLINA FRESCO PARA CONSUMO HUMANO34,000.00 67.120.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-12-14 Segunda

NTC 1241 PRODUCTOS DE MOLINERIA. GALLETAS. PRODUCTOS DE MOLINERIAESTABLECE LOS REQUISITOS Y ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS DIFERENTES TIPOS DE

GALLETAS.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-08-29 Sexta



NTC 1242 SARDINAS EN CONSERVA PESCADO Y CRUSTACEOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS SARDINAS EN CONSERVA

DESTINADAS PARA EL CONSUMO HUMANO Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS CUALES

DEBEN SOMETERSE.


NTC 1244 BEBIDAS ALCOHOLICAS. VINO DE MESA. INDUSTRIAS VINICOLAS ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR EL VINO DE MESA. 34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-04-18 Cuarta

NTC 1245 BEBIDAS ALCOHOLICAS. APERITIVOS. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS BEBIDAS

ALCOHOLICAS DENOMINADAS APERITIVOS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-12-01 Quinta

NTC 1248 PRODUCTOS AGRICOLAS. AGUACATE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICIONES, REQUISITOS MINIMOS DE CALIDAD, MADUREZ, CLASIFICACION,

DISPOSICIONES REFERENTES AL CALIBRE,A LAS TOLERANCIAS Y PRESENTACION.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1994-05-18 Tercera

NTC 1248-2 FRUTAS FRESCAS. AGUACATE. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTA NORMA ESTABLECE LAS CARACTERISTICAS QUE DEBE REUNIR EL EMPAQUE DEL

AGUACATE (PERSEA GRATISSIMA GARTNER) DESTINADA TANTO AL MERCADO NACIONAL

COMOAL INTERNACIONAL.


NTC 1248-3 FRUTAS FRESCAS. AGUACATE. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

INCLUYE CONDICIONES DE COSECHA Y ALMACENAMIENTO, CARACTERISTICAS DE

CALIDAD, METODO Y REQUISITOS DEL SITIO DE ALMACENAMIENTO, REQUISITOS PARA EL

TRANSPORTE.


NTC 1249 ALMENDRA DE PALMA AFRICANA DE ACEITE ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTABLECE LA CLASIFICACIÓN Y LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA ALMENDRA DE

PALMA AFRICANA DE ACEITE DESTINADA A LA FABRICACION DE ACEITE PARA CONSUMO

HUMANO


NTC 1250 ALVERJA VERDE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA ALVERJA VERDE DESTINADA A SER


NTC 1251 ARRACACHA PARA CONSUMO. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA ARRACACHA DESTINADA A SER


NTC 1252 CACAO EN GRANO CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIA

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL CACAO EN GRANO(THEOBROMA

CACAO L), BENEFICIADO, DESTINADO AL PROCESAMIENTO O COMERCIALIZACIÓN Y LOS

CRITERIOS QUE DEBEN APLICARSE PARA SU CLASIFICACIÓN

41,500.00 67.140.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-09-24 Cuarta

NTC 1253 HABICHUELA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LA CLASIFICACION Y LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA HABICHUELA

DESTINADA A SER CONSUMIDA EN ESTADO FRESCO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1979-05-12 Primera

NTC 1254 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. SAL PARA CONSUMO HUMANO. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBE

SOMETERSE LA SAL PARA CONSUMO HUMANO.34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-11-25 Tercera

NTC 1255 YUCA PARA CONSUMO. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA YUCA DESTINADA A SER CONSUMIDA

ENE ESTADO FRESCO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1979-05-02 Primera

NTC 1262 CURUBA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA CURUBA DESTINADA A SER


NTC 1263 GUAYABA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICION, CLASIFICACION, DESIGNACION, GRADOS DE CALIDAD, EMPAQUE Y


NTC 1265 LULO. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL LULO DESTINADO A SER CONSUMIDO

EN ESTADO FRESCO.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1979-05-02 Primera

NTC 1266 FRUTAS FRESCAS. MANGOS. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICIONES, REQUISITOS MINIMOS, CLASIFICACION, CALIBRE, TOLERANCIAS,


NTC 1266-2 FRUTAS FRESCAS. MANGO. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LAS CARACTERISTICAS QUE DEBE REUNIR EL EMPAQUE DE MANGO

(MANGIFERA INDICA LINNAEUS), DESTINADA TANTO AL MERCADO NACIONAL COMO AL

INTERNACIONAL. CONTIENE DEFINICIONES, REQUISITOS,


NTC 1266-3 FRUTAS FRESCAS. MANGO. ALMACENAMIENTO. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE CONDICIONES NECESARIAS PARA ALMACENAR LAS VARIEDADES DE MANGOS

MAS COMUNES.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1995-10-18 Ninguna

NTC 1266-4 FRUTAS FRESCAS. MANGO. TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS ESTABLECE CONDICIONES PARA REALIZAR EL TRANSPORTE DEL MANGO. 34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1995-10-18 Ninguna

NTC 1267 MARACUYA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICION, CLASIFICACION, DESIGNACION, GRADOS DE CALIDAD, EMPAQUE Y


NTC 1268-2 FRUTAS FRESCAS. NARANJA. ESPECIFICACIONES DEL EMBALAJE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LAS CARACTERISTICAS QUE DEBE REUNIR EL EMBALAJE DE LA NARANJA,

DESTINADA PARA EL MERCADO NACIONAL COMO INTERNACIONAL.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1995-10-18 Ninguna

NTC 1268-3 FRUTAS FRESCAS. NARANJA. ALMACENAMIENTO. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LAS CONDICIONES NECESARIAS PARA CONSERVAR LA NARANJA DURANTE SU

ALMACENAMIENTO.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1995-10-18 Ninguna

NTC 1268-4 FRUTAS FRESCAS. NARANJA. TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS ESTABLECE CONDICIONES PARA REALIZAR EL TRANSPORTE DE LA NARANJA. 34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1995-10-18 Ninguna

NTC 1269 ÑAME. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL ÑAME DESTINADO A SER CONSUMIDO

EN ESTADO FRESCO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1976-12-17 Primera

NTC 1270 INDUSTRIA ALIMENTARIA. PAPAYA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICIONES, CLASIFICACION, DESIGNACION, GRADOS DE CALIDAD,

EMPAQUE Y ROTULADO.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1979-05-02 Primera

NTC 1271 PATILLA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA PATILLA DESTINADA A SER


NTC 1272 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. TORONJA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICIONES, REQUISITOS MINIMOS, CLASIFICACION, CALIBRE, TOLERANCIAS,


NTC 1273 MIEL DE ABEJAS. PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS

APLICA A TODAS LAS MIELES ELABORADAS POR ABEJAS OBRERAS DE LA ESPECIE APIS

MELLIFERA Y REGULA TODOS LOS TIPOS DE FORMAS DE PRESENTACION DE LA MIEL QUE

SE OFRECEN PARA EL CONSUMO DIRECTO.


NTC 1276 ATÚN EN CONSERVA. PESCADO Y CRUSTACEOSESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO QUE DEBE CUMPLIR EL ATÚN EN

CONSERVA Y LAS PREPARACIONES DE ATÚN, DESTINADO PARA EL CONSUMO HUMANO.41,500.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-05-18 Quinta

NTC 1287 CONCENTRADO DE TOMATE. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR EL CONCENTRADO DE

TOMATE.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-11-26 Segunda

NTC 1288INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. TOMATES ENTEROS (O CUBETEADOS O EN TROZOS) EN

CONSERVAFRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS

ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBEN CUMPLIR LOS TOMATES ENTEROS (O

CUBETEADOSO EN TROZOS) EN CONSERVA Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA SU

EVALUACIÓN.


NTC 1291 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. GENERALIDADES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICIONES, CLASIFICACION, DESIGNACION, REQUISITOS FISICOS

GENERALES Y FACTORES DE CALIDAD.34,000.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1977-05-25 Ninguna

NTC 1311 PRODUCTOS AGRICOLAS. PANELA. PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOSESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR LA PANELA DESTINADA

PARA EL CONSUMO HUMANO.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-08-19 Tercera

NTC 1322 PRODUCTOS DE LA PESCA. METODOS DE ANALISIS FISICOS Y QUIMICOS. PESCADO Y CRUSTACEOS

ESTABLECE LOS METODOS DE ENSAYO QUE DEBEN SEGUIRSE PARA COMPROBAR LAS

CARACTERISTICAS FISICAS Y QUIMICAS DE LOS PRODUCTOS A BASE DE PESCADO

INCLUIDAS LAS CONSERVAS DE PESCADO.




NTC 1325 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. PRODUCTOS CARNICOS PROCESADOS NO ENLATADOS. PRODUCTOS CARNICOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS PRODUCTOS CARNICOS

PROCESADOS NO ENLATADOS.67,000.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-08-20 Quinta

NTC 1330 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. MANDARINA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LA TERMINOLOGIA Y REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA MANDARINA

DESTINADA AL CONSUMO EN ESTADO FRESCO.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1977-07-27 Ninguna

NTC 1345 CEBADA MALTEADA. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE ALFA AMILASA. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ALFA AMILASA EN LA

CEBADA MALTEADA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-08-29 Primera

NTC 1363 PRODUCTOS DE MOLINERÍA. PAN ENVASADO (EMPACADO) PRODUCTOS DE MOLINERIAESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD Y MÉTODOS DE ENSAYO PARA EL PAN ENVASADO

(EMPACADO), PARA CONSUMO DIRECTO.41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-02-15 Tercera

NTC 1373 ESPINACAS. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICIONES, CLASIFICACION, DESIGNACION, REQUISITOS DE CALIDAD,

EMPAQUE Y ROTULADO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1978-01-25 Ninguna

NTC 1374 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. COLIFLOR. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICIONES, CLASIFICACION, DESIGNACION, GRADOS DE CALIDAD,


NTC 1379 CEBADA. DETERMINACION DE LA AMILASA POTENCIAL. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASESTABLECE EL PROCEDIMIENTO QUE SE DEBE SEGUIR PARA DETERMINAR LA AMILASA

POTENCIAL EN CEBADA.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1987-11-04 Primera

NTC 1417 ADITIVOS PARA ALIMENTOS. SUSTANCIAS AROMATIZANTES. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSESTABLECE LAS DEFINICIONES, LAS CONDICIONES GENERALES Y LA CLASIFICACION DE LOS

AGENTES AROMATICOS PERMITIDOS EN LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS.41,500.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1978-07-12 Ninguna

NTC 1419 PRODUCTOS LACTEOS. LECHE LIQUIDA SABORIZADA. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTABLECE LOS REQUISITOS Y ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR LA LECHE LIQUIDA

SABORIZADA OBTENIDA POR CUALQUIERA DE LOS MEDIOS DE HIGIENIZACION.41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-02-25 Tercera

NTC 1434 CEBADA. DETERMINACION DE EXTRACTO. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS ESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE EXTRACTO EN LA CEBADA. 34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1978-09-27 Ninguna

NTC 1443PRODUCTOS DE LA PESCA Y DE LA ACUICULTURA. PESCADO ENTERO, MEDALLONES,

FILETES Y TROZOS (REFRIGERADOS O CONGELADOS)PESCADO Y CRUSTACEOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS DEL PESCADO ENTERO, MEDALLONES, FILETES Y TROZOS

FRESCOS (REFRIGERADOS O CONGELADOS), APTOS PARA CONSUMO HUMANO.41,500.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-09-29 Cuarta

NTC 1453 ADITIVOS PARA ALIMENTOS. CONSERVANTES PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS

ESTABLECE LAS SUSTANCIAS QUE PUEDEN EMPLEARSE EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

PARA CONSERVAR SUS PRODUCTOS Y LAS CANTIDADES MÁXIMAS QUE PUEDEN

UTILIZARSE PARA ELLO.


NTC 147CERVEZAS. DETERMINACION DEL COLOR EN CERVEZAS POR MEDIO DE PATRONES DE

COLOR.BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS

ESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR EL COLOR EN CERVEZAS POR MEDIO DE

PATRONES DE COLOR.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1967-04-28 Ninguna

NTC 1474 ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS PARA NIÑOS LACTANTES Y NIÑOS DE CORTA EDAD FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS

ENVASADOS PARA NIÑOS LACTANTES Y NIÑO DE CORTA EDAD, ELABORADOS A BASE DE

FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS, Y SE PREPARAN YA SEA PARA SER ADMINISTRADOS

DIRECTAMENTE, O BIEN DESHIDRATADOS, PARA SER RECONSTITUIDOS.


NTC 1475 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ARROZ DESCASCARADO PARA CONSUMO. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASESTABLECE DEFINICIONES, CLASIFICACION, DESIGNACION, NIVELES PERMITIDOS DE LA

INFESTACION, ENSAYOS, EMPAQUE Y ROTULADO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1981-05-27 Primera

NTC 149CERVEZA. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE DIOXIDO DE CARBONO

DISUELTO.BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS

ESTABLECE LE METODO MANOMETRICO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE DIOXIDO

DE CARBONO DISUELTO EN CERVEZA.41,500.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-09-15 Primera

NTC 1508 CEBADA MALTEADA. DETERMINACION DE LA HUMEDAD. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS ESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR LA HUMEDAD DE LA CEBADA MALTEADA. 34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-04-26 Primera

NTC 153 CERVEZA. METODO PARA DETERMINAR LA TURBIEDAD. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS ESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR LA TURBIEDAD EN LA CERVEZA. 34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-09-15 Primera

NTC 1532 BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE TANINOS. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE EL METODO USUAL PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE TANINOS

EN LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-05-25 Primera

NTC 1533 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. PRODUCTOS GRASOS COMESTIBLES. LECITINA DE SOYA. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR LA LECITINA DE SOYA,

QUE SE EMPLEA COMO ADITIVO ALIMENTARIO.41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1992-01-15 Primera

NTC 1542 BEBIDAS ALCOHOLICAS. CEBADA. DETERMINACION DE LA CAPACIDAD GERMINATIVA. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASESTABLECE EL METODO PARA LA DETERMINACION DE LA CAPACIDAD GERMINATIVA DE LA

CEBADA (GENERO HORDEU) PARA CONSUMO CERVECERO.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1980-08-06 Ninguna

NTC 1556CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE

NITROGENO (METODO DE REFERENCIA Y DE RUTINA)PRODUCTOS CARNICOS

ESPECIFICA DOS METODOS DE REFERENCIA PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE

NITROGENO DE CARNE Y LOS PRODUCTOS CARNICOS Y UN METODO DE RUTINA PARA

DETERMINAR EL CONTENIDO DE NITROGENO DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CARNICOS


NTC 1582 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. EMULSIFICANTES, ESTABILIZANTES Y ESPESANTES. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSESTABLECE LOS EMULSIFICANTES, ESTABILIZANTES Y ESPESANTES PERMITIDOS EN LA

INDUSTRIA ALIMENTICIA Y LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS MISMOS.34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1980-11-05 Ninguna

NTC 1588 BEBIDAS ALCOHOLICAS. VINOS ESPUMOSOS. INDUSTRIAS VINICOLAS ESTABLECE LOS REQUISITOS Y ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS VINOS ESPUMOSOS. 34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-12-01 Sexta

NTC 1629 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. GELATINA. PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOSESTABLECE DEFINICIONES, REQUISITOS FISICOS, QUIMICOS, MICROBIOLOGICOS, ENSAYOS,


NTC 1631 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. SALSA DE AJÍ O CHILE FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS

ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBE CUMPLIR LA SALSA DE AJÍ O CHILE

(CAPSICUM SPP.) Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA SU EVALUACIÓN, DESTINADOS AL

CONSUMO DIRECTO.


NTC 1643 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ARROZ PRECOCIDO. REQUISITOS. PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOSESTABLECE LOS REQUISITOS MINIMOS QUE DEBE CUMPLIR EL ARROZ PRECOCIDO

DESCASCARADO Y EL PRECOCIDO PILADO, CONOCIDOS COMO PARBOILED O ETUVE.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1981-08-19 Ninguna

NTC 1662CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS. METODOS DE DETERMINACION DEL CONTENIDO DE

GRASA TOTAL. METODO DE REFERENCIA Y METODO DE RUTINA.PRODUCTOS CARNICOS

ESTABLECE LOS METODO DE REFERENCIA Y EL METODO DE RUTINA PARA DETERMINAR EL

CONTENIDO DE GRASA TOTAL DE LA CARNE Y SUS PRODUCTOS CARNICOS.34,000.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-07-23 Primera

NTC 1663CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS. METODOS DE DETERMINACION DEL CONTENIDO DE

HUMEDAD. METODO DE REFERENCIA Y METODO DE RUTINAPRODUCTOS CARNICOS

ESPECIFICA UN METODO DE REFERENCIA Y UN METODO DE RUTINA PARA LA

DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS

CARNICOS.


NTC 1677 CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE GRASA LIBRE. PRODUCTOS CARNICOSESPECIFICA UN METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE GRASAS LIBRES DELA

CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS POR MEDIO DE EXTRACCION.34,000.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-04-28 Primera

NTC 1678CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE CENIZA

TOTAL.PRODUCTOS CARNICOS

ESPECIFICA UN METODO PARA DETERMINAR LA CENIZA TOTAL DE TODOS LOS TIPOS DE

CARNES Y PRODUCTOS CARNICOS, INCLUYENDO AVES DE CORRAL.34,000.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-04-28 Primera

NTC 1683 BEBIDAS ALCOHOLICAS. ANETOL. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL ANETOL. 34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1981-11-04 Ninguna

NTC 1706 AZÚCAR. TOMA DE MUESTRAS AZUCAR Y MELAZASESTA NORMA ESTABLECE EL MÉTODO GENERAL QUE DEBE APLICARSE PARA HACER EL

MUESTREO DE AZÚCAR.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-08-28 Primera

NTC 1707 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. CARNE Y SUS PRODUCTOS. EXTRACTO DE CARNE. PRODUCTOS CARNICOS ESTABLECE LAS CARACTERISTICAS QUE DEBE CUMPLIR EL EXTRACTO DE CARNE VACUNA. 41,500.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1982-08-04 Ninguna



NTC 1719 ARROZ PARTIDO PARA CONSUMO HUMANO. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL ARROZ PARTIDO PARA CONSUMO

HUMANO, EN SUS DIFERENTES PRESENTACIONES: GRANDE, MEDIO, PEQUEÑO Y MUY

PEQUEÑO.

34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-12-13 Segunda

NTC 173 BEBIDAS ALCOHOLICAS. EXTRACCION DE MUESTRAS. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASCONTIENE DEFINICIONES, TOMA DE MUESTRAS Y RECEPCION DEL PRODUCTO Y

ALMACENAMIENTO DE MUESTRAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-08-26 Tercera

NTC 1732 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. MONO Y DIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS MONO Y DIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS

UTILIZADOS COMO EMULSIFICANTES EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-07-18 Primera

NTC 1740 BEBIDAS ALCOHOLICAS. VINOS LICOROSOS O GENEROSOS. INDUSTRIAS VINICOLASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS VINOS LICOROSOS

O GENEROSOS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-06-27 Cuarta

NTC 1755 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. MOSTAZA FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA MOSTAZA PREPARADA. 34,000.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-05-18 Segunda

NTC 1756 INDUSTRIA ALIMENTARIA. MAYONESA FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBE CUMPLIR LA MAYONESA LISTA PARA

CONSUMO Y LOS MÉTODOS DE ANÁLISIS PARA SU EVALUACIÓN.34,000.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-08-20 Tercera

NTC 1763 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. AZUFRE TIPO SOLUBLE PARA LA INDUSTRIA AZUCARERA. AZUCAR Y MELAZASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL AZUFRE TIPO SOLUBLE EN BISULFURU

DE CARBONO, UTILIZADO EN LA INDUSTRIA AZUCARERA.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1982-08-04 Ninguna

NTC 1779

MELADURA Y MIELES DE CAÑA. MÉTODO PARA DETERMINAR AZÚCARES

REDUCTORES TOTALES EN MELADURA Y MIELES DE CAÑA, DESPUÉS DE HIDRÓLISIS

POR EL PROCEDIMIENTO LANE & EYNON A VOLUMEN CONSTANTE

AZUCAR Y MELAZAS

ESTA NORMA ESTABLECE EL MÉTODO PARA DETERMINAR LOS AZÚCARES TOTALES

EXPRESADOS COMO REDUCTORES EN MELADURA Y MIELES DE CAÑA POR EL MÉTODO DE

LANE & EYNON A CONSTANTE.

34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-11-15 Tercera

NTC 1807 INDUSTRIA ALIMENTARIA. LEVADURA PARA PANIFICACIÓN PRODUCTOS DE MOLINERIAESTA NORMA ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA LEVADURA PARA

PANIFICACIÓN Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS CUALES ÉSTA DEBE SOMETERSE.41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-10-31 Primera

NTC 1821 BEBIDAS ALCOHOLICAS. LUPULO. METODOS DE ENSAYO. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR LA HUMEDAD EN EL LUPULO EN FLOR EN

GRANULOS.41,500.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1982-12-01 Ninguna

NTC 1838 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. CAL VIVA PARA LA INDUSTRIA AZUCARERA. AZUCAR Y MELAZASCONTEMPLA DEFINICIONES, CONDICIONES GENERALES, REQUISITOS FISICOS Y QUIMICOS,

MUESTREO, RECEPCION DEL PRODUCTO, ENSAYOS, EMPAQUE Y ROTULADO.34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1983-03-16 Ninguna

NTC 1846 MIELES VIRGENES DE CANA DE AZUCAR. AZUCAR Y MELAZASESTABLECE LAS ESPECIFICACIONES QUE DEBEN CUMPLIR LAS MIELES VIRGENES DE CAÑA

DE AZUCAR.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1986-06-18 Primera

NTC 1856 BEBIDAS ALCOHÓLICAS. MIELES DE CAÑA. DETERMINACIÓN DEL DIÓXIDO DE AZUFRE DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR CUALITATIVAMENTE Y

CUANTITATIVAMENTE EL CONTENIDO DE DIÓXIDO DE AZUFRE EN MIELES DE CAÑA.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-12-15 Primera

NTC 1874 INDUSTRIA ALIMENTARIA. HIDROSULFITO DE SODIO PARA INDUSTRIA AZUCARERA. AZUCAR Y MELAZASESTABLECE LA DEFINICION, DESIGNACION, REQUISITOS QUIMICOS, ENSAYOS, EMPAQUE,

ROTULADO Y PRECAUCIONES.34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1983-08-03 Ninguna

NTC 192 FRUTAS PROCESADAS. COCTEL DE FRUTAS. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS METODOS DE ENSAYO QUE DEBE CUMPLIR EL COCTEL

DE FRUTAS.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-10-21 Cuarta

NTC 196 BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ESTERES. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ESTERES EN BEBIDAS

ALCOHOLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-02-26 Segunda

NTC 1979 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ACIDO CITRICO.

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR Y LOS METODOS DE ENSAYO A LOS

CUALES DEBE SOMETERSE EL ACIDO CITRICO UTILIZADO EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS.

NO INCLUYE EL ACIDO CITRICO ANHIDRO Y MONOHIDRATADO.


NTC 198GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. MANTECA (ACEITE

SÓLIDO)ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO QUE DEBE CUMPLIR LA

MANTECA (ACEITE SÓLIDO) COMESTIBLE.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-05-15 Quinta

NTC 1995 INDUSTRIA ALIMENTARIA. CALDOS Y CONSOMES. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS METODOS DE ENSAYO A QUE

DEBEN SOMETERSE LOS CALDOS CONSOMES. CONTIENE DEFINICIONES, CLASIFICACION Y

DESIGNACION, TOMA DE MUESTRAS Y CRITERIOS DE ACEPTACION O RECHAZO DEL

PRODUCTO.


NTC 2022 INDUSTRIA ALIMENTARIA. CITRATO DE SODIO. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBE

SOMETERSE EL CITRATO DE SODIO UTILIZADO EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS.41,500.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1985-06-05 Ninguna

NTC 2040 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. CITRATO DE POTASIO. AZUCAR Y MELAZASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBE

SOMETERSE EL CITRATO DE POTASIO UTILIZADO EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS.34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1985-07-17 Ninguna

NTC 2079 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ACIDO FOSFORICO - ACIDO ORTOFOSFORICO -. AZUCAR Y MELAZAS

ESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER LOS REQUICITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS

METODOS DE ENSAYO A LOS CUALES DEBE SOMETERSE EL ACIDO FOSFORICO (ACIDO

ORTOFOSFORICO)UTILIZADO EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS.


NTC 2085 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. AZUCAR BLANCO ESPECIAL. AZUCAR Y MELAZASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBE

SOMETERSE EL AZUCAR COMERCIALMENTE DENOMINADO AZUCAR BLANCO ESPECIAL.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-02-25 Tercera

NTC 2096 BEBIDAS ALCOHOLICAS. BENTONITA PARA USO ENOLOGICO. INDUSTRIAS VINICOLAS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS

CUALES DEBE SOMETERSE LA BENTONITA UTILIZADA COMO CLARIFICANTE EN LA

ELABORACIÓN DE VINOS.


NTC 213GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES. DETERMINACIÓN DEL PUNTO DE FUSIÓN

(PUNTO DE DESLIZAMIENTO)ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESPECIFICA LOS MÉTODOS PARA DETERMINAR EL PUNTO DE FUSIÓN EN CAPILAR

ABIERTO, COMÚNMENTE LLAMADO PUNTO DE DESLIZAMIENTO, DE GRASAS Y ACEITES

ANIMALES Y VEGETALES.


NTC 2136 BEBIDAS ALCOHÓLICAS. CASEINA PARA USO ENOLÓGICO DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LO CUALES DEBE

SOMETERSE LA CASEÍNA UTILIZADA COMO CLARIFICANTE EN LA ELABORACIÓN DE VINOS34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-07-13 Primera

NTC 2159 PRODUCTOS DE MOLINERIA. AVENA EN HOJUELAS PARA CONSUMO HUMANO. PRODUCTOS DE MOLINERIAESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBE

SOMTERSE EN HOJUELAS PARA CONSUMO HUMANO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2006-09-22 Tercera

NTC 2160PRODUCTOS DE MOLINERIA. HARINA DE AVENA PRECOCIDA PARA COMSUMO

HUMANOPRODUCTOS DE MOLINERIA

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBE

SOMETERSE LA HARINA DE AVENA PRECOCIDA PARA CONSUMO HUMANO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2006-09-22 Segunda

NTC 2167INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ALIMENTOS PREENVASADOS (PREEMPACADOS).

CONTENIDO NETOPRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS

ESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER LOS REQUISITOS DE CONTENIDO NETO QUE

DEBEN CUMPLIR LOS ALIMENTOS PREENVASADOS (PREEMPACADOS)41,500.00 67040 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-12-07 Segunda

NTC 2168 GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. MANTECA DE CERDO. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS METODOS DE ENSAYO A LOS

CUALES DEBE SOMETERSE LA MANTECA DE CERDO CRUDAA Y REFINADA.41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1994-03-16 Primera



NTC 217 GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. MUESTREO. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

DESCRIBE LOS METODOS DE MUESTREO PARA GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES,

CRUDOS O PROCESADOS, A LOS CUALES DE AHORA EN ADELANTE SE HARA REFERENCIA

COMO GRASAS, CUALQUIERA SEA SU ORIGEN Y SEA SU ESTADO LIQUIDO O SOLIDO.

TAMBIEN DESCRIBE EL EQUIPO UTILIZADO PARA ESTE PROCESO.


NTC 218GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES. DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE ACIDEZ

Y DE LA ACIDEZACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESPECIFICA TRES MÉTODOS (DOS POR TITULACIÓN Y UNO POTENCIOMÉTRICO) PARA LA

DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ EN LAS GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES,

REFERIDAS DE AQUÍ EN ADELANTE COMO GRASAS.


NTC 2188 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. VINAGRE FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO QUE DEBE CUMPLIR EL VINAGRE

PARA CONSUMO HUMANO.34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-02-22 Segunda

NTC 219GRASAS Y ACEITES. MÉTODO CUALITATIVO PARA DETERMINACIÓN DE RANCIDEZ

(REACCIÓN DE KREIS)ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTA NORMA ESTABLECE EL MÉTODO CUALITATIVO PARA DETECTAR LA RANCIDEZ EN

ACEITES Y GRASAS. ESTE MÉTODO SE CONOCE CON EL NOMBRE DE REACCIÓN DE KREIS34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-04-18 Primera

NTC 2211 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. AVENA SIN CASCARA PARA CONSUMO HUMANO. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS METODOS DE ENSAYO A LOS

CUALES DEBE SOMETERSE LA AVENA SIN CASCARA PARA CONSUMO HUMANO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1990-12-05 Primera

NTC 222 BEBIDAS ALCOHOLICAS. DEFINICIONES GENERALES. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS ESTABLECE DEFINICIONES GENERALES RELACIONADAS CON LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS. 34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-03-20 Tercera

NTC 2227GRANOS Y CEREALES. MAIZ. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD - EN

GRANOS ENTEROS Y EN GRANOS MOLIDOS -.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS

CONTEMPLA APARATOS, PROCEDIMIENTO, PREPARACION DE LA MUESTRA, EXPRESION DE

RESULTADOS, REPORTE DE LA PRUEBA PARA LOS METODOS DE REFERENCIA, DE RUTINA Y

ABSOLUTO.

41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1986-11-19 Ninguna

NTC 2228 OLEAGINOSAS. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD Y MATERIA VOLATIL. OLEAGINOSASESTABLECE UN METODO PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD Y

MATERIA VOLATIL EN OLEAGINOSAS.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1986-11-19 Ninguna

NTC 223 BEBIDAS ALCOHOLICAS. VINOS. PRACTICAS PERMITIDAS EN LA ELABORACION. INDUSTRIAS VINICOLASESTABLECE LAS PRACTICAS PERMITIDAS EN LA ELABORACION DE LOS VINOS Y VINOS DE

FRUTAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-05-31 Tercera

NTC 2312MUESTREO DE CAFÉ. MUESTREADORES PARA CAFÉ VERDE Y MUESTREADORES PARA

CAFÉ PERGAMINOCAFE Y SUS PRODUCTOS

ESPECÍFICA LAS CARACTERÍSTICAS DE UN MUESTREADOR, INSTRUMENTO ADECUADO

PARA TOMAR MUESTRAS DE CAFÉ A TRAVÉS DE LOS LADOS DE SACOS CERRADOS Y ES

PARTICULARMENTE APROPIADA PARA EL MUESTREO DE CAFÉ PERGAMINO, VERDE O

SEMITOSTADO EN CONCORDANCIA CON LA NTC 2323


NTC 2323 CAFÉ PERGAMINO, VERDE Y SEMITOSTADO EN SACOS. MUESTREO CAFE Y SUS PRODUCTOS

ESTABLECE LAS CONDICIONES GENERALES RELACIONADOS CON EL MUESTREO DE UN

LOTE DE CAFÉ PERMINO, VERDE O SEMITOSTADO CONFORMADO POR 10 SACOS O MÁS,

CON EL PROPÓSITO DE EXAMINAR LAS CARACTERÍSTICAS Y CONDICIONES DE ACUERDO

CON LOS PARÁMETROS DE REFERENCIA ESTABLECIDOS EN CONTRATOS, NORMAS O

CONVENIOS ENTRE LAS PARTES.


NTC 2324CAFE VERDE. EXAMEN OLFATIVO Y VISUAL Y DETERMINACION DE MATERIA EXTRANA

Y DEFECTOS.CAFE Y SUS PRODUCTOS

ESPECIFICA LOS METODOS PARA EL EXAMEN OLFATIVO Y VISUAL Y PARA LA

DETERMINACION DE MATERIA EXTRAÑA Y DEFECTOS EN CAFE VERDE PARA EVALUAR

CONFORMIDAD CON UNA ESPECIFICACION O UN CONTRATO.


NTC 2325 CAFÉ VERDE.DETERMINACIÓN DE LA PÉRDIDA DE MASA A 105 °C CAFE Y SUS PRODUCTOSESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DE LA PÉRDIDA DE MASA A 105 °C EN

CAFE VERDE.34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-09-14 Primera

NTC 2326CAFÉ INSTANTÁNEO. DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DE PARTÍCULA

(GRANULOMETRÍA)CAFE Y SUS PRODUCTOS

ESTA NORMA ESPECIFICA UN MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DE

PARTÍCULA DE CAFÉ INSTANTÁNEO (GRANULOMETRÍA) SEGÚN SU CLASIFICACIÓN:

ATOMIZADO, GRANULADO O LIOFILIZADO, POR TAMIZADO MECÁNICO EMPLEANDO

TAMICES DE ENSAYO


NTC 235-1GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACION DE LA MATERIA

INSAPONIFICABLE. METODO DE EXTRACCION CON ETER ETILICO.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESPECIFICA UN METODO QUE USA LA EXTRACCION CON ETER ETILICO PARA LA

DETERMINACION DEL CONTENIDO DE MATERIA INSAPONIFICABLE EN LAS GRASAS Y

ACEITES ANIMALES Y VEGETALES.


NTC 235-2GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACION DE LA MATERIA

INSAPONIFICABLE. METODO DE EXTRACCION CON HEXANO.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESPECIFICA UN METODO QUE USA UNA EXTRACCION CON HEXANO PARA LA

DETERMINACION DEL CONTENIDO DE MATERIA INSAPONIFICABLE EN LAS GRASAS Y



NTC 236GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES. DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE

PERÓXIDOACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESPECIFICA UN MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE PERÓXIDO EN LAS

GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES, REFERIDOS DE AQUÍ EN ADELANTE COMO

GRASAS


NTC 2369

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. FLOCULANTES DERIVADOS DE LA ACRILAMIDA

UTILIZADOS EN LA CLARIFICACION DEL AGUA POTABLE Y DE LOS JUGOS Y JARABES DE

LA CAÑA DE AZUCAR.

AZUCAR Y MELAZASESTABLECE DEFINICIONES Y CLASIFICACION, CONDICIONES GENERALES, REQUISITOS,

ENSAYOS, EMPAQUE, ROTULADO Y PRECAUCIONES DE MANEJO.41,500.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1994-10-19 Primera

NTC 2376 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ACIDO LACTICO. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS METODOS DE ANALISIS A LOS

CUALES DEBE SOMETERSE EL ACIDO LACTICO.34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1987-11-18 Ninguna

NTC 2377 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. FOSFATO DE CALCIO DIBASICO. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS METODOS DE ANALISIS A LOS

CUALES DEBE SOMETERSE EL FOSFATO DE CALCIO DIBASICO.34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1987-11-18 Ninguna

NTC 2378 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. FOSFATO DE CALCIO TRIBASICO. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS METODOS DE ANALISIS A LOS

CUALES DEBE SOMETERSE EL FOSFATO DE CALCIO TRIBASICO.34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1987-11-18 Ninguna

NTC 240GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE

IMPUREZAS INSOLUBLESACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESPECIFICA UN MÉTODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE IMPUREZAS INSOLUBLES

DE LAS GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-08-17 Tercera

NTC 241GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. MARGARINAS,

ESPARCIBLES MINARINAS PARA USO EN MESA Y COCINAACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES


CUALES DEBEN SOMETERSE LAS MARGARINAS, ESPARCIBLES Y MINARINAS PARA USO EN

MESA Y COCINA.

34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-09-17 Octava

NTC 242BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE

ALDEHIDOS.INDUSTRIAS VINICOLAS

ESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ALDEHIDOS EN LAS

BEBIDAS ALCOHOLICAS Y EN ALCOHOL ETILICO.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2006-11-30 Tercera

NTC 2426 VINOS. ANÁLISIS SENSORIAL. APARATOS. VINO. COPA DE CATA INDUSTRIAS VINICOLAS

ESPECIFICA LAS CARACTERÍSTICAS DE LA COPA DE CATA EMPLEADA EN EL ANÁLISIS

SENSORIAL DE LOS VINOS. ESTA COPA PUEDE SER UTILIZADA PARA LA EVALUACIÓN DE

TODAS LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DE MUESTRAS DE VINO(COLOR,

CLARIDAD, BUQUÉ, SABOR) EN TODO TIPO DE ENSAYOS (CATA SIMPLE, ANÁLISIS DEL

PERFIL Y OTROS).


NTC 2433 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. FOSFATO DE CALCIO MONOBASICO. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS

ESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER LOSREQUICITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS

METODOS DE ANALISIS A LOS CUALES DEBE SOMETERSE EL FOSFATO DECALCIO

MONOBASICO(FOSFATO MONOCALCICO,BIFOSFATO DE CALCIO, FOSFATO ACIDO DE

CALCIO).


NTC 2441CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO. MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO

PROMEDIO DE PARTÍCULA POR DISTRIBUCIÓN GRANULOMÉTRICACAFE Y SUS PRODUCTOS

ESTABLECE UN MÉTODO PARA DETERMINAR EL TAMAÑO PROMEDIO DE PARTÍCULA DEL

CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-02-16 Segunda



NTC 2442 CAFE TOSTADO EN GRANO Y/O MOLIDO. DETERMINACION DEL GRADO DE TOSTION. CAFE Y SUS PRODUCTOSESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DEL GRADO DE TOSTION EN CAFE

TOSTADO EN GRANOY/O MOLIDO MEDIANTE MEDICIONES COLORIMETRICAS.34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-02-25 Segunda

NTC 2443INDUSTRIA AGRICOLA. CAFE INSTANTANEO. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE

MATERIA INSOLUBLE.CAFE Y SUS PRODUCTOS

ESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DE MATERIA INSOLUBLE DEL CAFE

INSTANTANEO.34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1988-08-17 Ninguna

NTC 2456 GRASAS Y ACEITES. ACEITE CRUDO DE GIRASOL ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL ACEITE CRUDO DE GIRASOL

PROVENIENTE DE LAS DIFERENTES VARIEDADES DE SEMILLAS (HELIANTHUS ANNUUS L) Y

LOS MÉTODOS DE ANÁLISIS A LOS CUALES DEBE SOMETERSE.


NTC 2457 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. PRODUCTOS PROTEÍNICOS DE SOYA (PPS) PRODUCTOS DE MOLINERIA

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ANÁLISIS A LOS

CUALES DEBE SOMETERSE LOS PRODUCTOS PROTEÍNICOS DE SOYA PREPARADOS CON

GRANOS DE SOYA QUE PROVIENEN DE LAS SEMILLAS DE GLYCINE MAX L


NTC 2486INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. GRASAS Y ACEITES. METODO DE DETERMINACION DEL

INDICE DE GRASA SOLIDA POR DILATOMETRIA.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER LOS METODOS PARA LA DETERMINACIÓN

DEL INDICE E GRASA SOLIDA EN MANTECAS,MANTECAS DE CACAO O SIMILARES,ACEITES

PARA MARGARINA Y OTRAS GRASAS, POR EL MÉTODO DILATROMETRICO.


NTC 250 GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. MARGARINA INDUSTRIAL ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ANÁLISIS A LOS

CUALES DEBE SOMETERSE LA MARGINA INDUSTRIAL.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-08-20 Sexta

NTC 2507EMBALAJES. BANDEJAS DE PULPA MOLDEADA PARA USAR UNA SOLA VEZ -

DESECHABLES - EN EL EMPAQUE DE HUEVOS DE GALLINA.EMBALAJES DE PAPEL Y CARTON

ESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR Y

LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBEN SOMETERSE LAS BANDEJAS DE PULPA MOLDEADA

PARA USAR UNA SOLA VEZ EN EL EMPAQUE DE HUEVOS DE GALLINA.


NTC 251GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES. ALIÑADO GRASO Y PREPARADO GRASO PARA USO

INDUSTRIALACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES


CUALES DEBE SOMETERSE EL ALIÑADO GRASO Y EL PREPRADO GRASO, PARA USO

INDUSTRIAL.


NTC 252 GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES COMESTIBLES. ACEITE DE COCO ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES


CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE COMESTIBLE DE COCO (COCOS NUCIFERA L.),

REFINADO, BLANQUEADO Y DESODORIZADO (RBD).


NTC 254GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES COMESTIBLES. ACEITE COMESTIBLE DE

SOYAACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS

CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE COMESTIBLE DE SOYA RBD (REFINADO,

BLANQUEADO Y DESODORIZADO)

34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-09-29 Quinta

NTC 255 GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. ACEITE DE MAÍZ ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES


CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE PURO COMESTIBLE DE MAÍZ RBD (REFINADO,



NTC 2555INDUSTRIA AGRICOLA. ESPECIAS Y CONDIMENTOS. DETERMINACION DEL CONTENIDO

DE MATERIA EXTRANA.ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS

ESPECIFICA EL METODO PARA LA DETERMINACION DE MATERIA EXTRAÑA EN ESPECIAS Y

CONDIMENTOS .34,000.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1989-03-15 Ninguna

NTC 2556INDUSTRIA AGRICOLA. ESPECIAS Y CONDIMENTOS. DETERMINACION DE CENIZAS

TOTALES.ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS

ESPECIFICA EL METODO PARA LA DETERMINACION DE LAS CENIZAS TOTALES DE LAS

ESPECIAS Y CONDIMENTOS .34,000.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1989-03-15 Ninguna


INSOLUBLES EN ACIDOS.ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS

ESPECIFICA EL METODO PARA LA DETERMINACION DE LAS CENIZAS INSOLUBLES EN ACIDO

DE LAS ESPECIAS Y CONDIMENTOS .34,000.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1989-03-15 Ninguna

NTC 2558

CAFE TOSTADO Y MOLIDO. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD.

METODO POR DETERMINACION DE LA PERDIDA EN MASA A 103 °C (METODO DE

RUTINA).

CAFE Y SUS PRODUCTOSESPECIFICA UN METODO DE RUTINA PARA LA DETERMINACION DE LA PERDIDA EN MASA

DEL CAFE TOSTADO Y MOLIDO.34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-10-25 Primera

NTC 256GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. ACEITE DE AJONJOLÍ O

SÉSAMOACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES


CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE COMESTIBLE DE AJONJOLÍ O SÉSAMO RBD

(REFINADO, BLANQUEADO Y DESODORIZADO)


NTC 2566 INDUSTRIA AGRICOLA. ESPECIAS Y CONDIMENTOS. MUESTREO. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS

ESTABLECE UN METODO DE MUESTREO PARA ESPECIAS Y CONDIMENTOS. CONTIENE

APARATOS, CONSTITUCION DE LOTES, TOMA DE INCREMENTOS, CONDICIONES DE

EMPAQUE Y ROTULADO, ALMACENAMIENTO Y DESPACHO DE MUESTRAS.


NTC 257 GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. ACEITE DE ALGODÓN. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES


CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE PURO COMESTIBLE DE ALGODON RBD (REFINADO,



NTC 258GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. ACEITE DE OLIVA Y ACEITE

DE ORUJO DE OLIVAACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTABLECE LOS REQUISITOS GENERALES Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO QUE DEBEN

CUMPLIR LOS ACEITES COMESTIBLES DE OLIVA Y ACEITES DE ORUJO DE OLIVA41,500.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-04-13 Quinta

NTC 259 GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES. ACEITE DE ARROZ ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS

CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE DE ARROZ.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-02-18 Primera

NTC 260 GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. ACEITE DE PALMISTE. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES


CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE PURO COMESTIBLE DE PALMISTE RBD (REFINADO,



NTC 2602INDUSTRIA AGRICOLA. ESPECIAS Y CONDIMENTOS. DETERMINACION DE EXTRACTO

SOLUBLE EN AGUA FRIA.ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS

ESTA NORMA ES APLICABLE A LA MAYORIA DE LAS ESPECIES Y CONDIMENTOS. EN VISTA

DEL NUMERO Y LA VARIEDAD DE TALES PRODUCTOS, PUEDE SER NECESARIOS EN CASOS

PARTICULARES, MODIFICAR EL METODO O INCLUSIVE ESCOGER UNO MAS APROPIADO.

TALES MODIFICACIONES Y OTROS METODOS SERAN INDICADOS EN NORMAS DE

ESPECIFICACIONES PARA LAS ESPECIAS Y CONDIMENTOS EN CUESTION.



INSOLUBLES EN AGUA.ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS

ESPECIFICA UN METODO PARA DETERMINACION DE CENIZAS INSOLUBLES EN AGUA DE

LAS ESPECIAS Y CONDIMENTOS.34,000.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1989-09-06 Ninguna

NTC 2604INDUSTRIA AGRICOLA. ESPECIAS Y CONDIMENTOS. DETERMINACION DEL EXTRACTO

SOLUBLE EN ALCOHOL.ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS

ESTA NORMA ESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DE EXTRACTO SOLUBLE

EN ALCOHOL DE ESPECIAS Y CONDIMENTOS.34,000.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1989-09-06 Ninguna

NTC 261 GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. ACEITE DE MANÍ ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES


CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE PURO COMESTIBLE DE MANÍ, RBD (REFINADO,



NTC 262 GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. ACEITE DE PALMA. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES


CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE PURO COMESTIBLE DE PALMA (ELAIS GUINEENSIS

JACQ) RBD (REFINADO, BLANQUEADO Y DESODORIZADO)


NTC 263 GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES. ACEITE DE BABASU ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO

A LOS CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE PURO COMESTIBLE RBD (REFINADO,

BLANQUEADO Y DESODORIZADO) DE BABASÚ (ORBIGNYA SPP).




NTC 264 GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. ACEITE DE GIRASOL ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS ACEITES DE GIRASOL

(PROVENIENTE DE LAS DIFERENTES VARIEDADES DE SEMILLA) REFINADO, BLANQUEADO Y

DESODORIZADO (RBD).

34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-06-19 Sexta

NTC 2641 INDUSTRIA AGRICOLA. GRANOS DE CANOLA. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER LOS REQUICITOS Y LOS ENSAYOS A LOS QUE

DEBE SOMETERSEN LOS GRANOS DE CANOLA DESTINADOS A LA FABRICACION DE ACEITES.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1990-06-20 Ninguna

NTC 265GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. ACEITE DE SEMILLAS O

PEPITAS DE UVAACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBE CUMPLIR EL ACEITE COMESTIBLE DE

SEMILLAS O PEPITA DE UVA (VITIS VINÍFERA L.), REFINADO, BLANQUEADO Y

DESODORIZADO (RBD).


NTC 267 HARINA DE TRIGO PRODUCTOS DE MOLINERIA

ESTA NORMA ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA HARINA DE TRIGO PARA

CONSUMO HUMANO, ELABORADA CON TIRGO COMÚN, TRITICUM AESTIVUM L. O CON

TRIGO RAMIFICADO, TRITICUM COMPACTUM HOST,. O UNA MEZCLA DE LOS MISMOS,

QUE HA SIDO PREENVASADA Y ESTA LISTA PARA LA VENTA AL CONSUMIDOR.

41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-11-15 Novena

NTC 2679 ANALISIS SENSORIAL. METODOLOGIA. ENSAYO "A" Y NO "A". DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASDESCRIBE EL ENSAYO "A" Y NO "A" PARA SU USO EN ANALISIS SENSORIAL. CONTIENE

CONDICIONES GENERALES DE LA PRUEBA, PROCEDIMIENTO.41,500.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-05-28 Primera

NTC 2680 ANÁLISIS SENSORIAL. METODOLOGÍA. PRUEBA DE COMPARACIÓN PAREADA ANALISIS SENSORIAL

DESCRIBE UN PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR SI EXISTE DIFERENCIA O SIMILITUD

SENSORIAL PERCEPTIBLE ENTRE LAS MUESTRAS DE DOS PRODUCTOS, RESPECTO A LA

INTENSIDAD DE UN ATRIBUTO SENSORIAL.


NTC 2681 ANALISIS SENSORIAL. METODOLOGIA. PRUEBA TRIANGULAR. ANALISIS SENSORIALDESCRIBE EL PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR SI EXISTE DIFERENCIA SENSORIAL

PERCEPTIBLE O SIMILITUD ENTRE LAS MUESTRAS DE DOS PRODUCTOS.41,500.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2006-06-28 Segunda

NTC 2686INDUSTRIA AGRICOLA. ESPECIAS, HIERBAS Y CONDIMENTOS. DETERMINACION DEL

CONTENIDO DE ACEITE VOLATIL. - METODO DE REFERENCIA -.ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS

ESTABLECE EL METODO PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE ACEITE VOLATIL DE

ESPECIAS, HIERBAS Y CONDIMENTOS.34,000.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1990-02-07 Ninguna

NTC 269 BEBIDAS ALCOHÓLICAS. DETERMNACIÓN DEL CONTENIDO DE FURFURAL. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE FURFURAL EN BEBIDAS

ALCOHOLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-11-30 Primera

NTC 2698 INDUSTRIA AGRICOLA. PLANTAS AROMATICAS. BOLSAS FILTRANTES. PLANTAS AROMATICAS

ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBEN SER SOMETIDAS LAS

PLANTAS AROMATICAS COMO: YERBABUENA, TORONJIL, ALBAHACA, LIMONARIA,

MANZANILLA, CIDRON, APIO, CANELA Y OTRAS PLANTAS AROMATICAS.


NTC 270GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES COMESTIBLES. ENVASES PARA

PRODUCTOS GRASOS SÓLIDOSACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTABLECE LOS REQUISITOS NECESARIOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS ENVASES PARA

PRODUCTOS GRASOS SÓLIDOS PARA ASEGURAR LA CALIDAD E INOCUIDAD DEL

PRODUCTO.


NTC 271 CEREALES Y PRODUCTOS CEREALES. MUESTREO PRODUCTOS DE MOLINERIA

ESPECIFICA LOS REQUISITOS PARA EL MUESTREO DINÁMICO O ESTÁTICO, POR MEDIOS

MECÁNICOS O MANUALES, DE CEREALES Y PRODUCTOS CEREALES, PARA LA EVALUACIÓN

DE SU CALIDAD Y CONDICIÓN. APLICA AL MUESTREO PARA DETERMINAR LOS

CONTAMINANTES DISTRIBUIDOS HETEROGÉNEAMENTE, SUSTANCIAS NO DESEADAS Y

PARÁMETROS QUE USUALMENTE SE DISTRIBUYEN DE FORMA HOMOGÉNEA COMO

AQUELLOS USADOS PARA EVALUAR LA CALIDAD O LA CONFORMIDAD CON LAS

ESPECIFICACIONES

67,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-04-18 Cuarta

NTC 2710INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. PRODUCTOS GRASOS COMESTIBLES. ESTABILIDAD DE

LAS GRASAS Y ACEITES. METODO DEL OXIGENO ACTIVO - MOA -.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER UN METODO PARA DETERMINAR LA

ESTABILLIDAD DE LAS GRASAS Y ACEITES MEDIANTE LA DETERMINACION DEL OXIGENO

ACTIVO.


NTC 2716 FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS. YUCA SECA PARA CONSUMO HUMANO. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES SE DEBE

SOMETER LA YUCA SECA DESTINADA A CONSUMO HUMANO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1990-04-18 Ninguna

NTC 2736INDUSTRIAS AGRICOLAS. CAFE. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE CAFEINA -

METODO DE REFERENCIA -.CAFE Y SUS PRODUCTOS

ESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER EL METODO DE REFERENCIA PARA LA

DETERMINACION DEL CONTENIDO DE CAFEINA EN EL CAFE.EL METODO ES APLICABLE A

CAFE VERDE, CAFE VERDE DESCAFEINADO, CAFE TOSTADO, CAFE TOSTADO

DESCAFEINADO, EXTRACTOS DE CAFE TANTO SECOS COMO LIQUIDOS Y EXTRACTOS

DESCAFEINADOS, TANTO SECOS COMO LIQUIDOS.


NTC 2737INDUSTRIAS AGRÍCOLAS. CAFÉ INSTANTÁNEO. DETERMINACIÓN DE LA PÉRDIDA DE

MASA A 70 °C BAJO PRESIÓN REDUCIDACAFE Y SUS PRODUCTOS

ESTABLECE UN METODO PARA DETERMINAR LA PERDIDA DE MASA DEL CAFE

INSTANTANEO A 70 GRADO C BAJO PRESION REDUCIDA.34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1990-06-20 Ninguna

NTC 2740 BEBIDAS NO ALCOHOLICAS. BEBIDAS GASEOSAS O CARBONATADAS. PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS BEBIDAS GASEOSAS O

CARBONATADAS DESTINADAS A CONSUMO DIRECTO Y LOS METODOS DE ENSAYO PARA

SU EVALUACION.


NTC 2741 PRODUCTOS AGRICOLAS. GRANOS DE GIRASOL. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS GRANOS DE GIRASOL DESTINADOS

A LA FABRICACION DE ACEITE.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1990-06-20 Ninguna

NTC 2758 CAFE. ANALISIS SENSORIAL. VOCABULARIO. CAFE Y SUS PRODUCTOSCUBRE LAS DEFINICIONES APLICADAS A CAFE VERDE, CAFE TOSTADO Y MOLIDO,

EXTRACTOS DE CAFE, CAFE SOLUBLE Y LA BEBIDA DE CAFE.34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-02-20 Primera

NTC 278 BEBIDAS ALCOHÓLICAS. RON DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR LA BEBIDA ALCOHÓLICA

DENOMINADA RON.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-11-18 Septima

NTC 2781 OLEAGINOSAS. ACEITE DE CASTOR. ESPECIFICACIONES. OLEAGINOSASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBE

SOMETERSE EL ACEITE DE CASTOR PARA USO INDUSTRIAL.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1990-12-05 Ninguna

NTC 2799 INDUSTRIAS ALIMENTICIAS. HARINA DE PLATANO. PRODUCTOS DE MOLINERIAESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES SE DEBE

SOMETER LA HARINA DE PLATANO.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1990-12-05 Ninguna

NTC 283 GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES. DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE YODO ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESPECIFICA UN MÉTODO DE REFERENCIA PARA LA DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE YODO

EN LAS GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES, REFERIDOS DE AQUÍ EN ADELANTE

COMO GRASAS.


NTC 2839 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. GOMA DE MASCAR O CHICLE. CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIAESTABLECE LOS REQUISITOS Y METODOS DE ENSAYO QUE DEBEN CUMPLIR LAS GOMAS DE

MASCAR.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-01-31 Tercera

NTC 285 FRUTAS PROCESADAS. MERMELADAS Y JALEAS DE FRUTAS FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS QUE DEBEN CUMPLIR

LAS MERMELADAS Y LAS JALEAS DE FRUTAS41,500.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-12-12 Quinta

NTC 287GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE

HUMEDAD Y MATERIA VOLATIL.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESPECIFICA DOS METODOS PARA LA DETERMINACION, MEDIANTE SECADO, DEL

CONTENIDO DE HUMEDAD Y MATERIA VOLATIL EN GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y

VEGETALES.


NTC 289GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACION DEL INDICE DE

REFRACCION.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DEL INDICE DE REFRACCION PARA

GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-02-20 Segunda

NTC 291 ENSAYO DE PANIFICACION DE LA HARINA DE TRIGO. METODO DE REFERENCIA. PRODUCTOS DE MOLINERIA

MIDE LA APTITUD PANADERA DE LA HARINA DE TRIGO, EN CUANTO A SU CAPACIDAD

PARA GENERAR UNA PIEZA DE PAN DONDE SE DESTAQUE COMO PRINCIPALES

CARACTERISTICAS, VOLUMEN, GRANO Y LA SIMETRIA.




NTC 293 BEBIDAS ALCOHOLICAS. VINO. DEFINICIONES Y CLASIFICACION. INDUSTRIAS VINICOLAS ESTABLECE LAS DEFINICIONES Y LA CLASIFICACION DEL VINO. 34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-10-25 Segunda

NTC 2972 BEBIDAS ALCOHOLICAS. SABAJON. INDUSTRIAS VINICOLASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES SE DEBE

SOMETER LA BEBIDA ALCOHOLICA DENOMINADA SABAJON.82,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-05-30 Primera

NTC 2974 BEBIDAS ALCOHOLICAS. COCTELES. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS BEBIDAS

ALCOHOLICAS DENOMINADAS COCTELES.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-08-30 Primera

NTC 2980 BEBIDAS ALCOHOLICAS. MOSTOS PARA LA ELABORACION DE VINOS. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE REQUISITOS Y LOS METODOS DE ENSAYO QUE CUMPLIR LOS MOSTOS USADOS

PARA LA ELABORACIÓN DE VINOS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-11-26 Primera

NTC 2990PRODUCTOS LACTEOS. MATERIAS PRIMAS. CUAJOS O ENZIMAS

LACTOCOAGULANTES.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS CUAJOS O

ENZIMAS LACTOCOAGULANTES.34,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-04-23 Primera

NTC 300 BEBIDAS ALCOHOLICAS. GINEBRA Y GINEBRA COMPUESTA O GIN. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS METODOS DE ENSAYO QUE DEBE CUMPLIR LA BEBIDA

ALCOHOLICA DENOMINADA GINEBRA Y LA GINEBRA COMPUESTA O GIN.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-06-16 Cuarta

NTC 305 BEBIDAS ALCOHOLICAS. VODKA. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR LA BEBIDA ALCOHOLICA

DENOMINADA VODKA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-11-24 Sexta

NTC 3207 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. CARAMELOS BLANDOS. CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIA ESTABLECE LOS REQUISITOS Y ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS CARAMELOS BLANDOS. 41,500.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-08-20 Segunda

NTC 3228 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ALMIDON DE ACHIRA. PRODUCTOS DE MOLINERIA ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR EL ALMIDON DE ACHIRA. 34,000.00 67.180.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1991-11-20 Ninguna

NTC 3272 GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES PARA FRITURA INDUSTRIAL ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS GRASAS Y LOS

ACEITES COMESTIBLES PARA FRITURA INDUSTRIAL34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-05-15 Tercera

NTC 3288 INDUSTRIA AGRICOLA. PLANTAS AROMATICAS. NOMENCLATURA BOTANICA. PLANTAS AROMATICASSUMINISTRA UNA LISTA EXHAUSTIVA DE LOS NOMBRES BOTANICOS Y LOS NOMBRES

COMUNES DE LAS PLANTAS O PARTES DE PLANTAS USADAS COMO INFUSION.34,000.00 67.140.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-10-22 Primera

NTC 3314SECTOR AGROPECUARIO. CAFE Y SUS PRODUCTOS. VOCABULARIO. TERMINOS Y

DEFINICIONES.CAFE Y SUS PRODUCTOS

DEFINE LOS TERMINOS MAS COMUNMENTE UTILIZADOS EN RELACION CON EL CAFE Y SUS

PRODUCTOS.41,500.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1992-10-21 Ninguna

NTC 3342 GRASAS Y ACEITES. ACEITE CRUDO DE CANOLA. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS METODOS DE ENSAYO QUE DEBE CUMPLIR EL ACEITE

CRUDO DE CANOLA.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-12-12 Primera

NTC 3343 GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. ACEITE DE CANOLA. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL ACEITE PURO COMESTIBLE DE NABO O

COLZA (CANOLA) CON BAJO CONTENIDO DE ACIDO ERUCICO, REFINADO, BLANQUEADO Y

DESODORIZADO. (RBD).


NTC 335GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACION DEL INDICE DE

SAPONIFICACION.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESPECIFICA UN METODO PARA DETERMINAR EL INDICE DE SAPONIFICACION DE LAS

GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-10-28 Primera

NTC 336GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. MÉTODO DE LA DETERMINACIÓN DE LA

DENSIDAD (MASA POR VOLUMEN CONVENCIONAL)ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESPECIFICA UN MÉTODO PARA DETERMINAR LA DENSIDAD (MASA POR VOLUMEN

CONVENCIONAL - "PESO DE UN LITRO EN AIRE") DE LAS GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y

VEGETALES.


NTC 3406 INDUSTRIA AGRICOLA. PLANTAS AROMATICAS. TE. MUESTREO. PLANTAS AROMATICASESPECIFICA LOS METODOS PARA EL MUESTREO DEL TE. SE APLICA PARA EL MUESTREO EN

RECIPIENTES DE DIVERSOS TAMAÑOS.34,000.00 67.140.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1992-08-19 Ninguna

NTC 3407INDUSTRIA AGRICOLA. PLANTAS AROMATICAS. TE. DETERMINACION DE LA

ALCALINIDAD DE LAS CENIZAS SOLUBLES EN AGUA.PLANTAS AROMATICAS

ESPECIFICA UN METODO PARA DETERMINAR LA ALCALINIDAD DE LAS CENIZAS DEL TE

SOLUBLES EN AGUA.34,000.00 67.140.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1992-08-19 Ninguna

NTC 3408INDUSTRIA AGRICOLA. PLANTAS AROMATICAS. TE NEGRO. PREPARACION DE LA

INFUSION PARA USO EN ANALISIS SENSORIAL.PLANTAS AROMATICAS

ESTA NORMA ESPECIFICA UN METODO PARA LA PREPARACION DE LA INFUSION DE TE

PARA USO EN ANALISIS SENSORIAL, POR MEDIO DE LA INFUSION DE SUS HOJAS.34,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1992-08-19 Ninguna

NTC 341 INDUSTRIA ALIMENTARIA. PAPA PARA CONSUMO. CLASIFICACION. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LOS REQUISITOS MINIMOS PARA LA CLASIFICACION DE LA PAPA DE

CONSUMO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1969-09-23 Ninguna

NTC 341-2 INDUSTRIA ALIMENTARIA. PAPA PARA CONSUMO. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LAS CARACTERISTICAS QUE DEBE REUNIR EL EMPAQUE DE LA PAPA DESTINADA

PARA EL CONSUMO DOMESTICO Y PARA EL PROCESAMIENTO INDUSTRIAL.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-06-19 Ninguna

NTC 341-3 INDUSTRIA ALIMETARIA. PAPA PARA CONSUMO. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LAS CONDICIONES NECESARIAS PARA CONSERVAR LA PAPA, DURANTE SU

ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE, LAS CUALES SON DESTINADAS PARA EL CONSUMO

DOMESTICO Y PARA EL PROCESAMIENTO INDUSTRIAL.


NTC 3419 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. GOMA BASE PARA ELABORAR GOMAS PARA MASCAR. CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIAESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS METODOS DE ENSAYO QUE DEBE CUMPLIR LA GOMA

BASE PARA LA ELABORACION DE GOMAS PARA MASCAR.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-02-27 Primera

NTC 3434 PRODUCTOS DE LA PESCA. JAIBAS Y CANGREJOS COCIDOS Y CONGELADOS. PESCADO Y CRUSTACEOSESTABLECE LOS REQUISITOS FISICO QUIMICOS Y MICROBIIOLOGICOS QUE DEBEN

CUMPLIR LAS JAIBAS Y LOS CANGREJOS COCIDOS Y CONGELADOS.34,000.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-03-26 Primera

NTC 3442 BEBIDAS ALCOHÓLICAS. TAFIAS DE CAÑA DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS

ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO QUE DEBEN CUMPLIR LAS

TAFIAS DE CAÑA EMPLEADAS EN LA ELABORACIÓN DE RONES Y DE ALGUNAS BEBIDAS

ALCOHÓLICAS QUE POR SUS CARACTERÍSTICAS REQUIEREN DE ESTA MATERIA PRIMA.


NTC 3501 ANÁLISIS SENSORIAL. VOCABULARIO ANALISIS SENSORIALPRESENTA UNA LISTA DE TÉRMINOS Y DEFINICIONES RELACIONADOS CON EL ANÁLISIS

SENSORIAL.67,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-04-18 Segunda

NTC 3506 INDUSTRIAS AGRICOLAS. TE. PLANTAS AROMATICAS

APLICA AL TE ESPECIFICAMENTE A LAS PARTES DE LA PLANTA DEFINIDAS COMO

ADECUADAS PARA LA ELABORACION DEL TE DESTINADO AL CONSUMO COMO BEBIDA Y

ESTABLECE LOS REQUISITOS DEL TE.


NTC 3518INUSTRIAS AGRICOLAS. FRUTAS, LEGUMBRES, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS.

UVAS DE MESA. GUIA DE ALMACENAMIENTO EN FRIO.FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE CONDICIONES DE COSECHA Y ALMACENAMIENTO EN FRIO, CARACTERISTICAS

DE CALIDAD PARA EL ALMACENAMIENTO, DESINFECCION, ALMACENAMIENTO EN FRIO,

METODOS DE ALMACENAMIENTO, CONDICIONES OPTIMAS DE ALMACENAMIENTO,

AUXILIARIES DE ALMACENAMIENTO.


NTC 3523-1INDUSTRIAS AGRICOLAS. FRUTAS, LEGUMBRES HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS.

MANZANA.FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS MANZANAS DE LAS VARIEDADES

YELLOW, NEWTOWN, GRANNY SMITH, WHITE WINTER, ROME BEAUTY, GOLDEN

DELICIOUS, WINESAP, STAYMAN WINESAP, GRUPO DELICIOUS, JONATHAN-BLACKJON,

KING DAVID, RED KING OREGON, RED SPUR, STACKRIMSON, SPUR Y MCINTOSH, Y ANNA

DESTINADAS A SER CONSUMIDAS EN ESTADO FRESCO.


NTC 3523-2INDUSTRIAS AGRICOLAS. FRUTAS, LEGUMBRES, HORTALIZAS Y TUBERCULOS

FRESCOS. MANZANA. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE.FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LAS CARACTERISTICAS QUE DEBE REUNIR EL EMPAQUE DE LA MANZANA PARA

SER SUMINISTRADAS EN ESTADO FRESCO Y DESTINADAS PARA EL COMERCIO NACIONAL

COMO INTERNACIONAL.


NTC 3523-3INDUSTRIAS AGRICOLAS. FRUTAS, LEGUMBRES, HORTALIZAS Y TUBERCULOS

FRESCOS. MANZANA ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE.FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LAS CONDICIONES NECESARIAS PARA CONSERVAR LAS MANZANAS DURANTE

SU ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE, LAS CUALES SON DESTINADAS PARA EL CONSUMO

DIRECTO.




NTC 3525 AGUA ENVASADA PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL AGUA ENVASADA DESTINADA AL

CONSUMO DIRECTO Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA SU EVALUACIÓN.41,500.00 67.160.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-09-24 Tercera

NTC 3534 CAFE TOSTADO, EN GRANO O MOLIDO. CAFE Y SUS PRODUCTOSESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS METODOS DE ENSAYO QUE DEBE CUMPLIR EL CAFE

TOSTADO EN GRANO O MOLIDO.34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-12-12 Segunda

NTC 3542TRANSPORTE. FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS. ORDENAMIENTO DE EMBALAJES

PARALELEPIPEDOS EN VEHICULOS DE TRANSPORTE TERRESTRE.TRANSPORTE DE MERCANCIAS PELIGROSAS

SUMINISTRA ORIENTACION SOBRE EL ORDENAMIENTO DE LOS EMBALAJES DE FRUTAS Y

VERDURAS FRESCAS EN VEHICULOS DE TRANSPORTE TERRESTRE.34,000.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1993-06-16 Ninguna

NTC 3549 REFRESCOS DE FRUTAS Y REFRESCOS CONCENTRADOS DE FRUTAS FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS REFRESCOS DE

FRUTAS Y LOS REFRESCOS CONCENTRADOS DE FRUTAS.34,000.00 67.160.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-04-18 Segunda

NTC 3554 FRUTAS FRESCAS. PITAHAYA AMARILLA. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA PITAHAYA AMARILLA, DESTINADA

PARA EL CONSUMO EN FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA EL PROCESAMIENTO.

CONTIENE DEFINICIONES, CLASIFICACION Y CALIBRE, EMPAQUE Y ROTULADO.


NTC 3566 CAFÉ VERDE. PREPARACIÓN DE MUESTRAS PARA USO EN ANÁLISIS SENSORIAL CAFE Y SUS PRODUCTOSESPECIFICA UN MÉTODO PARA LA PREPARACIÓN DE UNA BEBIDA DE CAFÉ QUE VA A SER

UTILIZADA EN ANALISIS SENSORIAL.34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-12-14 Segunda

NTC 3594PRODUCTOS DE MOLINERÍA. HARINA PRECOCIDA DE MAÍZ PARA CONSUMO

HUMANOPRODUCTOS DE MOLINERIA

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A QUE DEBE SOMETERSE

LA HARINA PRECOCIDA DE MAÍZ, PARA CONSUMO HUMANO.41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-10-27 Quinta

NTC 3603 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. CARBONATO DE CALCIO PRECIPITADO. PRODUCTOS DE MOLINERIA

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBE

SOMETERSE EL CARBONATO DE CALCIO PRECIPITADO UTILIZADO EN LA INDUSTRIA

ALIMENTARIA.


NTC 3619 CHOCOLATE DE MESA INSTANTÁNEO CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIAESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS

CUALES DEBE SOMETERSE EL CHOCOLATE DE MESA INSTANTÁNEO.34,000.00 67.140.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-10-31 Cuarta

NTC 3626-2 HORTALIZAS FRESCAS. ESPARRAGOS. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LAS CARACTERISTICAS QUE DEBE REUNIR EL EMPAQUE DE LOS ESPARRAGOS

PARA SER SUMINISTRADOS EN ESTADO FRESCO Y DESTINADOS PARA EL COMERICO

NACIONAL COMO INTERNACIONAL.


NTC 3626-3 HORTALIZAS FRESCAS. ESPARRAGOS. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LAS CONDICIONES PARA CONSERVAR LOS ESPARRAGOS DURANTE SU

ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE PARA SER SUMINISTRADOS EN ESTADO FRESCO PARA

EL PROCESAMIENTO INDUSTRIAL Y DESTINADOS PARA EL COMERCIO NACIONAL E

INTERNACIONAL.


NTC 3627-2 HORTALIZAS FRESCAS. ALCACHOFAS. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LAS CARACTERISTICAS QUE DEBE REUNIR EL EMPAQUE DE LAS ALCACHOFAS

DESTINADOS PARA SU CONSUMO EN ESTADO FRESCO Y SER COMERCIALIZADOS

NACIONAL COMO INTERNACIONALMENTE.


NTC 3627-3 HORTALIZAS FRESCAS. ALCACHOFAS. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LAS CONDICIONES NECESARIAS PARA CONSERVAR LAS ALCACHOFAS DURANTE

SU ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE, LAS CUALES SON COMERCIALIZADAS EN ESTADO

FRESCO.


NTC 3634-1 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. PIMENTON. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

APLICA A PIMENTON DE VARIEDADES (CULTIVARES) PROCEDENTES DE CAPSICUM ANNUM

L. PARA SER SUMINISTRADO FRESCO AL CONSUMIDOR. SE EXCLUYE EL FRUTO DESTINADO

AL PROCESAMIENTO INDUSTRIAL.


NTC 3634-2 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. PIMENTON ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE CARACTERISTICAS QUE DEBE REUNIR EL EMPAQUE DE LOS PIMENTONES

DESTINADOS PARA SU CONSUMO EN ESTADO FRESCO Y SER COMERCIALIZADOS

NACIONAL COMO INTERNACIONALMENTE.


NTC 3634-3 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. PIMENTON ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LAS CONDICIONES NECESARIAS PARA CONSERVAR LOS PIMENTONES DURANTE

SU ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE, LOS CUALES SON DESTINADOS PARA EL CONSUMO

FRESCO.


NTC 3644-2 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. POLLO EN CANAL Y SUS CORTES. REQUISITOS PRODUCTOS CARNICOS

ESTA NORMA ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE

ENSAYO A LOS CUALES DEBE SOMETERSE EL POLLO EN CANAL Y SUS CORTES, PARA

CONSUMO HUMANO.


NTC 3644-3INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. DEFINICION Y DESCRIPCION DE LOS CORTES BASICOS

DEL POLLO.PRODUCTOS CARNICOS

ESTABLECE LA DEFINICION Y DESCRIPCION DE LOS CORTES ANATOMICOS BASICOS

OBTENIDOS DE UNA CANAL DE POLLO.34,000.00 67.120.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-05-20 Ninguna

NTC 3646 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. DULCES COMPRIMIDOS O PASTILLAS CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIAESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS DULCES

COMPRIMIDOS O PASTILLAS.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-10-29 Segunda

NTC 3659 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. EXPANDIDOS EXTRUIDOS A BASE DE CEREALES. PRODUCTOS DE MOLINERIAESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBEN

SOMETERSE LOS EXPANDIDOS EXTRUIDOS A BASE DE CEREALES.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-10-23 Primera

NTC 366 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. MAÍZ EN GRANO PARA CONSUMO HUMANO PRODUCTOS DE MOLINERIA

ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA LOS GRANOS DE MAÍZ

(ZEA MAYS INDURATA L. Y ZEA MAYS INDETATA L. O SUS HÍBRIDOS) , DESTINADOS A

ELABORACIÓN ULTERIOR PARA CONSUMO HUMANO.

41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-07-22 Quinta

NTC 3747GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. ESTEARINA COMESTIBLE

DE PALMAACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA ESTEARINA COMESTIBLE DE PALMA

RBD (REFINADA, BLANQUEADA Y DESODORIZADA).34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-05-15 Segunda

NTC 3748GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES VEGETALES Y ANIMALES. OLEÍNA COMESTIBLE DE

PALMAACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA OLEÍNA COMESTIBLE DE PALMA RBD. 34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-06-19 Segunda

NTC 3749INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. PRODUCTOS DE MOLINERIA. CEREALES LISTOS PARA EL

DESAYUNO.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS

CONTIENE REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS,EMPAQUE Y ROTULADO. ADEMAS

RELACIONA NORMAS DE ENSAYO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-04-16 Ninguna

NTC 3757 AREQUIPE O DULCE DE LECHE Y MANJAR BLANCO LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL AREQUIPE O DULCE DE LECHE Y

MANJAR BLANCO.34,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-05-28 Primera

NTC 3800GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACIÓN DE ANTIOXIDANTES.

MÉTODO POR CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA - HPLCACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTE MÉTODO DETERMINA PROPILGALATO (PG), 2,4,5-TRIHIDROXIBUTIROFENONA (THBP),

TERBUTIHIDROQUINONA(TBHQ), ÁCIDO NORDIHIDROGUAYARETICO (NDGA), 2 Y 3 TER-

BUTIL-4 HIDROXIANISOL (BHA), 2,6-DI-TER-BUTIL-4 HIDROXIMETIFENOL (LONOX-100), 2,6-

DI-TER-4-HIDROXITOLUENO (BHT) EN ACEITES Y GRASAS, BAJO LAS CONDICIONES DEL

ENSAYO.


NTC 3806CEREALES Y PRODUCTOS DE CEREALES MOLIDOS. DETERMINACION DE LA CENIZA

TOTAL.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS

ESPECIFICA UN METODO PARA DETERMINAR LA CENIZA OBTENIDA DE CEREALES Y

PRODUCTOS DE CEREALES MOLIDOS, PARA CONSUMO HUMANO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1995-10-18 Ninguna

NTC 3837BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS. BEBIDAS HIDRATANTES PARA LA ACTIVIDAD FÍSICA Y EL

DEPORTE.PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS BEBIDAS

HIDRATANTES PARA LA ACTIVIDAD FISICA Y EL DEPORTE.34,000.00 67.160.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-12-16 Segunda

NTC 3854 BEBIDAS ALCOHOLICAS. CERVEZA. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS

ESTABLECE REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS Y METODOS DE ENSAYO QUE DEBE

CUMPLIR LA CERVEZA QUE HA SIDO SOMETIDA A PASTERIZACION Y/O MICROFILTRACION

DURANTE EL PROCESO DE ELABORACION.


NTC 3856PRODUCTOS LACTEOS. LECHE UAT -UHT- ULTRA ALTA TEMPERATURA LARGA VIDA Y

LECHE ULTRAPASTEURIZADA.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS LECHES UAT (UHT) ULTRA ALTA

TEMPERATURA LARGA VIDA Y LECHE ULTRAPASTEURIZADA.41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-02-25 Segunda

NTC 3868

GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES. MÉTODO DE ENSAYO

PARA LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE TOCOFEROLES TOTALES EN

DESTILADOS DE DESODORIZACIÓN

ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTABLECE UN MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE TOCOFEROLES

TOTALES DESTILADOS DE DESODORIZACIÓN POR CROMATOGRAFÍA DE GASES

EMPLEANDO UNA COLUMNA CAPILAR.




NTC 3879

GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES DETERMINACION DE

BUTILHIDROXIANISOL (BHA) Y BUTILHIDROXITOLUENO (BHT). METODO

CROMATOGRAFICO GAS-LIQUIDO.


ESPECIFICA UN METODO CROMATOGRAFICO GAS LIQUIDO PARA LA DETERMINACION DE

BUTILHIDROXIANISOL (TERT BUTIL 4 METOXIFENOL) (BHA) Y BUTILHIDROXITOLUENO (2,6

DI TERT BUTIL 4 METILFENOL) ( BHT) USADOS COMO ANTIOXIDANTES EN GRASAS Y



NTC 3882 ANALISIS SENSORIAL. APARATOS COPA DE CATA PARA PRODUCTOS LIQUIDOS. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS

ESPECIFICA LAS CARACTERISTICAS DE UNA COPA DE CATA ADECUADA PARA EL ANALISIS

SENSORIAL DE PRODUCTOS LIQUIDOS ESPECIALMENTE DESTILADOS DE UNA ALTA

GRADUACION ALCOHOLICA ESTA COPA DE CATA PUEDE SER USADA PARA EL EXAMEN POR

TODOS LOS TIPOS DE ENSAYOS DE TODAS LAS CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS DE

MUESTRAS DE PRODUCTOS LIQUIDOS.


NTC 3883 ANALISIS SENSORIAL. METODOLOGIA. PRUEBA DUO-TRIO. ANALISIS SENSORIALDESCRIBE UN PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR SI EXISTE UNA DIFERENCIA O

SIMILITUD SENSORIAL PERCEPTIBLE ENTRE MUESTRAS DE DOS PRODUCTOS.41,500.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2006-11-30 Primera

NTC 390 GRASA BOVINA U OVINA COMESTIBLE ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES


CUALES DEBE SOMETERSE LA GRASA BOVINA U OVINA COMESTIBLE RBD (REFINADA,

BLANQUEADA Y DESODORIZADA)


NTC 3906AZÚCAR. RECUENTO DE BACTERIAS MESÓFILAS AEROBIAS. MÉTODO DE FILTRACIÓN

POR MEMBRANAAZUCAR Y MELAZAS

ESTABLECE LA TÉCNICA PARA DETERMINAR EL RECUENTO DE BACTERIAS MESÓFILAS EN

AZÚCAR GRANULADO O LÍQUIDO, POR EL MÉTODO DE FILTRACIÓN POR MEMBANA EN

MUESTRAS DE AZÚCAR QUE SE PRESUME TIENE NIVELES DE MICROORGANISMOS BAJOS.


NTC 3907AZÚCAR. RECUENTO DE MOHOS Y LEVADURAS. MÉTODO DE FILTRACIÓN POR

MEMBRANAAZUCAR Y MELAZAS

ESTABLECE EL MÉTODO PARA HACER RECUENTO DE MOHOS Y LEVADURAS EN AZÚCAR

GRANULADO O LÍQUIDO, USANDO EL MÉTODO DE FILTRACIÓN POR MEMBRANA EN

MUESTRAS DE AZÚCAR QUE SE PRESUME TIENEN NIVELES BAJOS DE MICROORGANISMOS.


NTC 3908AZÚCAR, JUGOS, MELADURAS Y MIELES DE CAÑA. RECUENTO DE BACTERIAS

MESÓFILAS AEROBIAS. MÉTODO DE RECUENTO EN PLACAAZUCAR Y MELAZAS

ESTABLEE EL MÉTODO DE ENSAYO PARA DETERMINAR EL RECUENTO DE BACTERIAS

MESÓFILAS AEROBIAS EN AZÚCAR GRANULADO, AZÚCAR LÍQUIDO, JUGOS, MELADURA Y

MIELES DE CAÑA POR LA TÉCNICA DE RECUENTO EN PLACA.


NTC 3909 CERVEZA. METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE COBRE EN LA CERVEZA. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS ESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE COBRE EN LA CERVEZA. 34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-07-24 Ninguna

NTC 3910 CERVEZA. METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE HIERRO EN CERVEZA. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS ESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE HIERRO EN LA CERVEZA. 34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-07-24 Ninguna

NTC 3915ANÁLISIS SENSORIAL. METODOLOGÍA. MÉTODO PARA INVESTIGAR LA SENSIBILIDAD

DEL GUSTOANALISIS SENSORIAL

ESPECIFICA UN CONJUNTO DE PRUEBAS OBJETIVAS PARA FAMILIARIZAR A LOS

EVALUADORES CON EL ANÁLISIS SENSORIAL.41,500.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-11-21 Primera

NTC 3929 ANALISIS SENSORIAL. METODOLOGIA. METODOS DEL PEFIL DEL SABOR. ANALISIS SENSORIALDESCRIBE UNA FAMILIA DE METODOS PARA DESCRIPCION Y VALORACION DEL SABOR DE

PRODUCTOS ALIMENTICIOS POR EVALUADORES CALIFICADOS Y ENTRENADOS.41,500.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-04-15 Primera

NTC 3930ANÁLISIS SENSORIAL. METODOLOGÍA. ORDENAMIENTO DE ACUERDO CON UN

CRITERIO ESPECÍFICO (RANKING)ANALISIS SENSORIAL

DESCRIBE UN MÉTODO DE EVALUACIÓN SENSORIAL DE MUESTRAS CON EL OBJETO DE

CLASIFICARLAS EN UN ORDEN JERÁRQUICO.67,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-07-22 Segunda

NTC 3932ANALISIS SENSORIAL. IDENTIFICACION Y SELECCION DE DESCRIPTORES PARA

ESTABLECER UN PERFIL SENSORIAL POR UNA APROXIMACION MULTIDIMENSIONAL.DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS

CONTEMPLA UN METODO PARA IDENTIFICAR Y SELECCIONAR DESCRIPTORES QUE PUEDEN

SER USADOS PARA DISEÑAR EL PERFIL SENSORIALDE UN PRODUCTO.67,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-08-21 Ninguna

NTC 3952CERVEZA. METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ALCOHOL ETILICO EN

CERVEZA.BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS

ESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DEL ALCOHOL ETILICO EN

LA CERVEZA.41,500.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-09-18 Ninguna

NTC 3953AZÚCAR, JUGOS, MELADURAS Y MIELES DE CAÑA. DETERMINACIÓN DE COLIFORMES

Y ESCHERICHIA COLI. TÉCNICA DEL NÚMERO MÁS PROBABLE (NMP)AZUCAR Y MELAZAS

ESTA NORMA DA DIRECTRICES GENERALES PARA REALIZAR EL RECUENTO DE COLIFORMES

Y ESCHERICHIA COLI EN AZÚCAR GRANULADO, AZÚCAR LÍQUIDO, AZÚCAR PULVERIZADO,

JUGOS, MELADURAS Y MIELES DE CAÑA MEDIANTE EL CÁLCULO DEL NÚMERO MÁS

PROBABLE (NMP).


NTC 3954AZÚCAR, JUGOS, JARABES Y MIELES DE CAÑA. DETERMINACIÓN DE MOHOS Y

LEVADURAS. MÉTODO DE RECUENTO EN PLACAAZUCAR Y MELAZAS

ESTA NORMA ESTABLECE EL MÉTODO PARA DETERMINAR EL RECUENTO DE MOHOS Y

LEVADURAS EN AZÚCAR GRANULADO, AZÚCAR LÍQUIDO, JUGOS, MELADURAS Y MIELES

DE CAÑA POR LA TÉCNICA DE RECUENTO EN PLACA.


NTC 3977 PRODUCTOS DE MOLINERIA. GRITS DE MAIZ. PRODUCTOS DE MOLINERIAESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL GRITS DE MAIZ DESTINADO PARA LA

ELABORACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA CONSUMO HUMANO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-10-23 Ninguna

NTC 399 PRODUCTOS LÁCTEOS. LECHE CRUDA. REQUISITOS LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTA NORMA ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA LECHE CRUDA COMO

MATERIA PRIMA PARA SU INDUSTRIALIZACIÓN.41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2018-01-31 Quinta

NTC 400GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES COMESTIBLES. MEZCLAS DE ACEITES

VEGETALES COMESTIBLESACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS MÉTODOS DE ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS

MEZCLAS DE ACEITES VEGETALES COMESTIBLES.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-09-29 Octava

NTC 4078

GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE

GRASA SÓLIDA UTILIZANDO EL MÉTODO DE RESONANCIA MAGNÉTICA NUCLEAR DE

PULSO. MÉTODO DIRECTO Y MÉTODO INDIRECTO


ESTABLECE UN MÉTODO DIRECTO Y UNO INDIRECTO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO

DE GRASA SÓLIDA EN GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES, USANDO

ESPECTROMETRÍA DE RESONANCIA MAGNÉTICA NUCLEAR DE PULSO DE BAJA

RESOLUCIÓN.


NTC 4084CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO. MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD POR

COMPACTACIÓNCAFE Y SUS PRODUCTOS

ESTABLECE UN PROCEDIMIENTO DE PRUEBA GENERAL PARA LA DETERMINACIÓN DEL

VOLUMEN Y LA DENSIDAD POR COMPACTACIÓN DE UNA MUESTRA DE CAFE TOSTADO34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-08-24 Primera

NTC 4085 FRUTAS FRESCAS. TANGELO MINEOLA. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL TANGELO MINEOLA DESTINADO PARA

EL CONSUMO EN FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA EL PROCESAMIENTO. CONTIENE

DEFINICIONES, CLASIFICACION, CALIBRACION, REQUISITOS, EMPAQUE Y ROTULADO.


NTC 4086 FRUTAS FRESCAS. NARANJA VALENCIANA. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA NARANJA VALENCIA DESTINADA PARA

EL CONSUMO EN FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA PROCESAMIENTO. CONTIENE

DEFINICIONES, CLASIFICACION Y CALIBRE, EMPAQUE Y ROTULADO.


NTC 4087 FRUTAS FRESCAS. LIMA TAHITI. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA LIMA TAHITI, DESTINADA PARA EL

CONSUMO EN FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA PROCESAMIENTO. CONTIENE

DEFINICIONES, CLASIFICACION, CALIBRE, EMPAQUE Y ROTULADO.


NTC 409 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. COLORANTES ADITIVOS PARA ALIMENTOS. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSESTABLECE LOS COLORANTES PERMITIDOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA Y LOS

REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS MISMOS.34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1978-10-11 Segunda

NTC 410 BEBIDAS ALCOHOLICAS. AGUARDIENTE DE CAÑA. CAÑA, CACHAZA O BRANQUIÑA. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR LA BEBIDA ALCOHOLICA

DENOMINADA AGUARDIENTE DE CAÑA, CAÑA, CACHAZA O BRANQUIÑA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-03-17 Sexta



NTC 4100 FRUTAS FRESCAS. HIGO (TUNA). ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL HIGO, DESTINADO PARA EL CONSUMO

EN FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA EL PROCESAMIENTO. CONTIENE



NTC 4101 FRUTAS FRESCAS. GRANADILLA. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA GRANADILLA, DESTINADA PARA EL

CONSUMO EN FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA EL PROCESAMIENTO. CONTIENE



NTC 4102 FRUTAS FRESCAS. PIÑA MANZANA. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA PIÑA MANZANA, DESTINADA PARA EL

CONSUMO EN FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA EL PROCESAMIENTO. CONTIENE

DEFINCIONES, CLASIFICACION Y CALIBRE, EMPAQUE Y ROTULADO.


NTC 4103 FRUTAS FRESCAS. FRESAS VARIEDAD CHANDLER. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUSITOS QUE DEBE CUMPLIR LA FRESA VARIEDAD CHANDLER

DESTINADA PARA EL CONSUMO EN FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA EL

PROCESAMIENTO.


NTC 4104 FRUTAS FRESCAS. ALCACHOFA. VARIEDAD GREEN GLOBE. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA ALCACHOFA VARIEDAD GREEN GLOBE,

DESTINADA PARA EL CONSUMO EN FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA EL

PROCESAMIENTO.


NTC 4105 FRUTAS FRESCAS. TOMATE DE ARBOL. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL TOMATE DE ARBOL ROJO, DESTINADO

PARA EL CONSUMO FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA EL PROCESAMIENTO.

CONTIENE DEFINICIONES, CLASIFICACION Y CALIBRE, EMPAQUE Y ROTULADO.


NTC 4106 FRUTAS FRESCAS. MORA DE CASTILLA. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA MORA DE CASTILLA, DESTINADA PARA




NTC 4107 FRUTAS FRESCAS. ESPARRAGO VERDE. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL ESPARRAGO VERDE, DESTINADO PARA




NTC 411 BEBIDAS ALCOHÓLICAS. ANÍS O ANISADO DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR ,A BEBIDA ALCOHOLICA

DENOMINADA ANIS O ANISADO.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-10-26 Octava

NTC 4118

BEBIDAS ALCOHOLICAS. DETERMINACION DE METANOL Y DE CONGENERES EN

BEBIDAS ALCOHOLICAS Y EN ALCOHOL ETILICO EMPLEADO EN SU ELABORACION,

MEDIANTE CROMATROGRAFIA DE GASES.

DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS

ESTABLECE LOS PARAMETROS Y CONDICIONES DE OPERACION DEL METODO

CROMATROGRAFICO EMPLEADO EN LA DETERMINACION CUANTITATIVA DEL METANO Y

CONGENERES. CONTIENE DEFINICIONES Y METODOS DE ENSAYO.


NTC 4126 CEREALES. LEGUMBRES Y OTROS GRANOS ALIMENTICIOS. NOMENCLATURA. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASPRESENTA LOS NOMBRES BOTANICOS DE LAS PRINCIPALES ESPECIES DE CEREALES,

LEGUMBRES Y OTROS GRANOS ALIMENTICIOS.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-05-28 Ninguna

NTC 4127 CEREALES. VOCABULARIO. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASPRESENTA UNA LISTA DE TERMINOS RELACIONADOS CON LOS CEREALES Y SUS

DEFINICIONES.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-05-28 Ninguna

NTC 4146CERVEZA. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ARSENICO Y PLOMO EN


ESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ARSENICO Y PLOMO EN LA

CERVEZA POR ESPECTROSCOPIA DE ABSORCION ATOMICA. CONTIENE MATERIALES Y

EQUIPOS, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO.


NTC 4151 CERVEZA. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ZINC EN CERVEZA. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS

ESTABLECE EL PROCEDIMIENTO QUE SE DEBE SEGUIR EN LA DETERMINACION DEL

CONTENIDO DE ZINC EN LAS CERVEZAS, MEDIANTE ESPECTROFOTOMETRIA DE

ABSORCION ATOMICA. CONTIENE METODOS DE ENSAYO.


NTC 4158 CERVEZA. METODO PARA LA DETECCION DE MICROORGANISMOS EN CERVEZAS. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASCONTIENE METODO EN PLACA, RECUENTO DE MIRCROORGANISMOS MESOFILOS,

RECUENTO DE MOHOS Y LEVADURAS Y METODO DE FILTRACION POR MEMBRANA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-06-25 Ninguna

NTC 4159 CAFÉ INSTANTÁNEO (SOLUBLE) CAFE Y SUS PRODUCTOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL CAFÉ INSTANTÁNEO (SOLUBLE) EN

SUS DIFERENTES CLASIFICACIONES. ESTA NORMA NO INCLUYE LOS PRODUCTOS

SUCEDÁNEOS DE CAFÉ INSTANTÁNEO.



ANISIDINAACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTABLECE EL MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE ANISIDINA EN ACEITES Y

GRASAS VEGETALES Y ANIMALES. SE MIDE LA CANTIDAD DE ALDEHÍDOS PRESENTES.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-07-16 Segunda

NTC 420 PRODUCTOS DE MOLINERÍA. SÉMOLA Y SEMOLATO DE TRIGO PRODUCTOS DE MOLINERIA

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA SÉMOLA Y EL SEMOLATO DE TRIGO

(TRITICM DURUM DESF.), DESTINADO PARA MATERIA PRIMA PARA CONSUMO HUMANO

O DESTINADAS PARA SER UTILIZADOS EN LA ELABORACIÓN DE OTROS PRODUCTOS

ALIMENTICIOS.

34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-12-09 Tercera

NTC 4206ANÁLISIS SENSORIAL. METODOLOGÍA. ESTIMACIÓN DE LA MAGNITUD DE ATRIBUTOS

SENSORIALESANALISIS SENSORIAL

DESCRIBE UN MÉTODO PARA DETERMINAR LA ESTIMACIÓN DE LA MAGNITUD EN LA

EVALUACIÓN DE LOS ATRIBUTOS SENSORIALES. LA METODOLOGÍA ESPECIFICADA

COMPRENDE EL ENTRENAMIENTO DE LOS EVALUADORES, LA OBTENCIÓN DE LAS

ESTIMACIONES DE LA MAGNITUD ASÍ COMO SU INTERPRETACIÓN ESTADÍSTICA.


NTC 4221 PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS. RACIONES DE MANTENIMIENTO. PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A QUE DEBEN

SOMETERSE LAS RACIONES DE MANTENIMIENTO. CONTIENE DEFINICIONES, TOMA DE

MUESTRA Y CRITERIO DE ACEPTACION O RECHAZO, EMPAQUE Y ROTULADO.


NTC 4225 PRODUCTOS LACTEOS. QUESO FUNDIDO. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESTABLECE LAS DEFINICIONES, CLASIFICACION Y LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL

QUESO FUNDIDO PARA CONSUMO DIRECTO O PARA ELABORACION POSTERIOR. CONTIENE

TOMA DE MUESTRAS Y CRITERIOS DE ACEPTACION O RECHAZO.


NTC 4234 TAMICES PARA ENSAYO PARA CEREALES. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS

ESPECIFICA REQUSITOS PARA LOS TAMICES O CRIBASS DE ENSAYO QUE SE VAN A USAR

PARA LA DETERMINACION EN LABORATORIO DE IMPUREZAS EN UNA MUESTRA DE

CEREALES QUE PASAN A TRAVES DE TAMICES DE ENSAYO.


NTC 4236INDUSTRIA AGRICOLA. ESPECIAS, CONDIMENTOS Y HIERBAS. METODO PARA

DETERMINAR IMPUREZAS.ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS

ESPECIFICA UN METODO PARA DETERMINAR CUANTITATIVAMENTE IMPUREZAS EN

ESPECIAS, CONDIMENTOS Y HIERBAS AROMATICAS.34,000.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-09-17 Ninguna

NTC 424 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. CARAMELOS DUROS. CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIAESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS CARAMELOS

DUROS.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-04-30 Septima

NTC 4271 CARNES. SISTEMA DE CLASIFICACION DE LA CARNE BOVINA EN CANAL. PRODUCTOS CARNICOS

ESTABLECE UN SISTEMA DE CLASIFICACION DE LA CANAL DEL BOVINO MADURO DE

ACUERDO CON LAS CARACTERISTICAS DE CALIDAD DE LA CARNE PARA CONSUMO

HUMANO.


NTC 4285 CERVEZA. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE METANOL EN CERVEZA. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE METANOL EN LA

CERVEZA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-10-22 Ninguna



NTC 4296 INDUSTRIA AGRICOLA. ESPECIAS Y CONDIMENTOS. NOMENCLATURA BOTANICA. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS

SUMINISTRA UNA LISTA EXHAUSTIVA DE LOS NOMBRES BOTANICOS Y LOS NOMBRES

COMUNES DE LAS PLANTAS O PARTES DE PLANTAS USADAS COMO ESPECIAS O

CONDIMENTOS.


NTC 4305 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. SALSA O ADEREZO PARA ENSALADAS. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS QUE DEBE CUMPLIR

LA SALSA O ADEREZO PARA ENSALADAS.41,500.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-03-26 Primera

NTC 4306AZÚCAR. DETECCIÓN Y RECUENTO DE COLIFORMES O ESCHERICHIA COLI O AMBOS.

MÉTODO DE FILTRACIÓN POR MEMBRANAAZUCAR Y MELAZAS

ESTABLECE UN MÉTODO PARA COLIFORMES Y ESCHERICHIA COLI O AMBOS PRESENTES EN

UNA MUESTRA DE AZÚCAR GRANULADO O LÍQUIDO.41,500.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-07-19 Segunda

NTC 4307QUESO. QUESO ROQUEFORT Y OTROS QUESOS DE PASTA AZUL MADURADOS POR

MOHOS.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

CONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS Y

ROTULADO.34,000.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-11-26 Ninguna

NTC 4308 QUESO. QUESO SAINT PAULIN, PORT SALUT. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSCONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS Y


NTC 4309 QUESO. QUESO BRIE. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSCONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS Y


NTC 431 GRASAS Y ACEITES. ACEITE CRUDO DE PALMA AFRICANA (ELAEIS GUINEENSIS) ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS

CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE CRUDO DE PALMA AFRICANA (ELAEIS GUINEESIS).41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-03-22 Cuarta

NTC 4310 QUESO. QUESO TILSIT. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSCONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS Y


NTC 4311 QUESO. QUESO EMMENTAL. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSCONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOSY


NTC 4312 QUESO. QUESO FYNBO. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSCONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS Y


NTC 4313 QUESO. QUESO PROVOLONE. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSCONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS Y


NTC 4314 QUESO. QUESO CHEDDAR. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSCONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOSY


NTC 4315 QUESO. QUESO MOZZARELLA Y QUESO SCARMOZA. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSCONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS Y


NTC 4316 QUESO. QUESO DANBO. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSCONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOSY


NTC 4317 QUESO. QUESO GRUYERE. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSCONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS ESPECIFICOS Y GENERALES Y


NTC 4318 QUESO. QUESO GOUDA. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSCONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS Y


NTC 4319 QUESO. QUESO CAMEMBERT. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS CONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS, 34,000.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-11-26 Ninguna

NTC 432GRASAS Y ACEITES. ACEITE CRUDO DE PALMISTE (ACEITE CRUDO DE ALMENDRA DE

PALMA, ELAEIS GUINEENSIS, ELAEIS OLEIFERA)ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES


CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE CRUDO DE PALMISTE (ACEITE CRUDO DE ALMENDRA

DE PALMA, ELAEIS GUINEENSIS, ELAEIS OLEIFERA).


NTC 4320 QUESO. QUESO PARMESANO Y QUESO REGGIANO. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTABLECE LOS REQUISITOS ADICIONALES QUE DEBE CUMPLIR EL QUESO PAMESANO Y EL

QUESO REGGIANO. CONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION Y ROTULADO.34,000.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-11-26 Ninguna

NTC 4346

PRODUCTOS DE LA PESCA Y DE LA ACUICULTURA. CAMARONES CONGELADOS:

CRUDOS, PRECOCIDOS (BLANQUEADOS O ESCALDADOS) Y COCIDOS. ENTEROS O

COLAS, PELADOS O SIN PELAR

PESCADO Y CRUSTACEOS

LA PRESENTE NORMA ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD DE LOS CAMARONES

CRUDOS, PRECOCIDOS (BLANQUEADOS O ESCALDADOS) Y COCIDOS, ENTEROS O COLAS,

COMPLETA O PARCIALMENTE PELADOS O SIN PELAR, TODOS EN ESTADO CONGELADO.


NTC 4347 PRODUCTOS DE LA PESCA. LANGOSTAS CONGELADAS PESCADO Y CRUSTACEOS

ESTA NORMA ESPECIFICA LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBEN CUMPLIR LAS

LANGOSTAS, BOGAVANTES, ESCILARIOS, CERVIMUNIDA JOHNII, PLEURONCODES

MONODON Y PELURONCODES PLANIPES CRUDOS O COCIDOS CONGELADOS

RÁPIDAMENTE, Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA SU EVALUACIÓN.


NTC 4348PRODUCTOS DE LA PESCA Y ACUICULTURA. BARRITAS, PORCIONES Y FILETES DE

PESCADO EMPANADOS O REBOZADOS CONGELADOS.PESCADO Y CRUSTACEOS

LA PRESENTE NORMA SE APLICA A LAS BARRITAS Y PORCIONES DE PESCADO

CONGELADAS, CORTADAS DE BLOQUES DE CARNE DE PESCADO CONGELADOS O

PREPARADAS CON CARNE DE PESCADO, Y A LOS FILETES DE PESCADO NATURALES,

EMPANADOS O REBOZADOS, SOLOS O EN COMBINACION, CRUDOS O PARCIALMENTE

COCIDOS Y QUE SE PRESENTAN PARA EL CONSUMO DIRECTO SIN ELABORACION

POSTERIOR.


NTC 4355AZÚCAR, MÉTODO DE ENSAYO PARA LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE

AZÚCARES REDUCTORES. MÉTODO KNIGTH Y ALLENAZUCAR Y MELAZAS

ESTABLECE EL MÉTODO DE ENSAYO PARA LA DETERMINACIÓN CONTENIDOS BAJOS DE

AZÚCARES REDUCTORES.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-12-12 Primera

NTC 4375 QUESO. QUESO EDAM. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS CONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS. 34,000.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-01-21 Ninguna

NTC 4376 QUESO. QUESO MUENSTER. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS CONTIENE DEFINICION Y DESIGNACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS. 34,000.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-01-21 Ninguna

NTC 4380 ACEITES VEGETALES COMESTIBLES SABORIZADOS. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS ACEITES VEGETALES COMESTIBLES

SABORIZADOS.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-11-18 Primera

NTC 4387CAFÉ INSTANTÁNEO (SOLUBLE). DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE SEDIMENTO/

MATERIA INSOLUBLE. MÉTODO VISUALCAFE Y SUS PRODUCTOS

ESPECIFICA UN MÉTODO DE COMPARACIÓN VISUAL PARA LA DETERMINACIÓN DE

SEDIMENTO/MATERIA INSOLUBLE EN EL CAFÉ INSTANTÁNEO (SOLUBLE).34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-05-17 Primera

NTC 4395 TE. METODO PARA LA CLASIFICACION DE GRADOS POR ANALISIS GRANULOMETRICO. PLANTAS AROMATICASESTABLECE UN METODOS PARA LA CLASIFICACION DE LOS GRADOS DE TE DE ACUERDO

CON UN ANALISIS DE SU TAMAÑO DE PARTICULA.34,000.00 67.140.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-05-20 Ninguna

NTC 4396TE PREPARACION DE UNA MUESTRA DE TE Y DETERMINACION DE SU CONTENIDO DE

MATERIA SECA.PLANTAS AROMATICAS

ESTABLECE UN METODO DE PREPARACION DE UNA MUESTRA DE TE Y L A

DETERMINACION DE SU CONTENIDO DE MATERIA SECA, PARA USAR EN

DETERMINACIONES ANALITICAS EN LAS CUALES SE REQUIERA QUE LOS RESULTADOS SE

EXPRESEN CON BASE EN EL CONTENIDO SECO.


NTC 4397 TE. METODO PARA DETERMINAR LA PERDIDA DE MASA A 103 ØC. PLANTAS AROMATICASCONTIENE UN METODO PARA DETERMINAR LA PERDIDA DE MASA CUANDO EL TE SE

CALIENTA EN AIRE A 103ØC.34,000.00 67.140.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-05-20 Ninguna


COBRE, HIERRO Y NIQUEL. METODO DE ABSORCION ATOMICA.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTABLECE UN METODO PARA LA DETERMINACION DE TRAZAS DE COBRE, HIERRO Y

NIQUEL EN GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES, A LOS QUE EN ADELANTE NOS

REFERIMOS AQUI COMO GRASAS.


NTC 4399GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE

PLOMO. METODO DE ABSORCION ATOMICA EN HORNO DE GRAFITO.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DE TRAZA ( 0,1 MG/KG) DE PLOMO EN

GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-05-20 Ninguna



NTC 440 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. MÉTODOS DE ENSAYO FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA DETERMINAR LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y

QUÍMICAS DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS.67,000.00 67050 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-08-19 Primera

NTC 4410-1CEREALES Y LEGUMINOSAS. DETERMINACION DE LA INFESTACION OCULTA DE

INSECTOS. PARTE 1. PRINCIPIOS GENERALES.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS

ESTABLECE LOS PRINCIPIOS GENERALES DE LOS METODOS PARA DETERMINAR LA

INFESTACION OCULTA DE INSECTOS EN CEREALES Y LEGUMINOSAS.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-06-24 Ninguna


INSECTOS. PARTE 2 MUESTREO.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS

ESTABLECE METODOS DE MUESTREO DE CEREALES Y LEGUMINOSAS EN BOLSAS O A

GRANEL, PARA LA DETERMINACION DE LA INFESTACION OCULTA DE INSECTOS.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-06-24 Ninguna


INSECTOS. PARTE 3. METODO DE REFERENCIA.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS

ESTABLECE EL METODO DE REFERENCIA PARA DETERMINAR LA NATURALEZA Y NUMERO

DE INSECTOS OCULTOS EN UNA MUESTRA DE CEREALES O LEGUIMINOSAS.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-06-24 Ninguna


INSECTOS. PARTE 4: METODOS RAPIDOS.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS

ESPECIFICA CINCO METODOS RAPIDOS PARA ESTIMAR EL GRADO DE INFESTACION

OCULTA DE INSECTO, O DETERMINAR LA PRESENCIA DE TAL INFESTACION EN UNA

MUESTRA DE UN CEREAL O DE UNA LEGUMINOSA.


NTC 4418ESPECIAS Y CONDIMENTOS. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD.

METODO DE ARRASTRE.ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS

ESTABLECE UN METODO DE ARRATRE PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE

HUMEDAD DE ESPECIAS Y CONDIMENTOS.34,000.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-06-24 Ninguna

NTC 442 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. CEBADA PARA CONSUMO DIRECTO Y CERVECERO. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS

CONTIENE DEFINICIONES, CLASIFICACION Y DESIGNACION, CONDICIONES GENERALES,

REQUISITOS, TOMA DE MUESTRAS Y CRITERIO DE ACEPTACION O RECHAZO, ENSAYOS,

EMBALAJE Y ROTULADO Y PRECAUCIONES.


NTC 4423 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ESPECIAS Y CONDIMENTOS. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBEN SER SOMETIDAS LAS

ESPECIAS, LOS CONDIMENTOS VEGETALES Y SUS PRODUCTOS.41,500.00 67.220.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-08-26 Ninguna

NTC 4425 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. MUESTREO. INSPECCION POR VARIABLES. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSDESCRIBE LAS BASES DE LOS PLANES DE MUESTREO PARA LA INSPECCION POR VARIABLES

DE LA LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS.34,000.00 67.100.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-07-22 Ninguna

NTC 4431 TE. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE CENIZAS TOTALES. PLANTAS AROMATICASCONTIENE DEFINICION, PROCEDIMIENTO, EXPRESION DE LOS RESULTADOS E INFORME

DEL ENSAYO.34,000.00 67.140.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-07-22 Ninguna

NTC 4432 TE. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE CENIZAS INSOLUBLES EN ACIDO. PLANTAS AROMATICASESPECIFICA UN METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE CENIZAS INSOLUBLES EN

ACIDO EN EL TE.34,000.00 67.140.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-07-22 Ninguna

NTC 4434 ARVEJAS (GUISANTES) REHIDRATADAS EN CONSERVA. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LAS ARVEJAS (GUISANTES)

REHIDRATADAS EN CONSERVA34,000.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-12-16 Primera

NTC 4438ANALISIS SENSORIAL METODOLOGIA DIRECTRICES PARA LA PREPARACION DE

MUESTRAS EN LAS QUE NO ES VIABLE EL ANALISIS SENSORIAL DIRECTO.DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS

ESTABLECE LAS DIRECTRICES PARA LA PREPARACION DE MUESTRAS DE PRODUCTOS

ALIMENTICIOS PARA LOS CUALES EL ANALISIS SENSORIAL DIRECTO NO ES VIABLE.34,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-08-26 Ninguna

NTC 4447

ANALISIS SENSORIAL. METODO ESTANDAR PARA LA DETERMINACION DEL EFECTO

DEL EMPAQUE EN LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y BEBIDAS DURANTE EL

ALMACENAMIENTO DE LOS PRODUCTOS.

ANALISIS SENSORIAL

ESTE METODO ESTA DISEÑADO PARA DETECTAR CAMBIOS EN LOS ATRIBUTOS

SENSORIALES DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ALMACENADOS EN DISTINTOS SISTEMAS O

MATERIALES DE EMPAQUE. O AMBOS. EN ESTE METODO NO SE INTENTA DETERMINAR EL

TIEMPO DE VIDA DEL PRODUCTO FINAL EN ANAQUEL.


NTC 4468 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. VOCABULARIO. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSDEFINE LOS TERMINOS QUE SE USAN CON MAS FRECUENCIA EN EL CONTEXTO DE LAS

FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS.41,500.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-08-26 Ninguna

NTC 4474 BEBIDAS DE CEBADA MALTEADA. MALTA. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES SE DEBE

SOMETER LA BEBIDA DE CEBADA MALTEADA DENOMINADA MALTA.34,000.00 67.160.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-09-23 Ninguna

NTC 4481 PAPAS (PATATAS) PREFRITAS CONGELADAS. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS

SE APLICA A LAS PAPAS PREFRITAS CONGELADAS, PREPARADAS CON TUBERCULOS DE LA

ESPECIE SLANUM TUBEROSUM L., PRELISTAS, CON UN PREVIO TRATAMIENTO TERMICO

PARA SU CONSUMO. CONTIENE DESCRIPCION, FACTORES ESENCIALES DE COMPOSICION Y

CALIDAD, ADITIVOS ALIMENTARIOS, ROTULADO Y EMPAQUE.


NTC 4482 INDUSTRIA ALIMENTARIA. SOPAS Y CREMAS. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR Y LOS METODOS DE ENSAYO A QUE

DEBEN SOMETERSE LAS SOPAS Y CREMAS. APLICA A SOPAS, CREMAS, SOPAS

INSTANTANEAS, CREMAS INSTANTANEAS, DESTINADOS PARA CONSUMO DIRECTO.


NTC 4486 FRUTAS Y VERDURAS. TERMINOLOGIA MORFOLOGICA Y ESTRUCTURAL. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS PRESENTA LA TERMINOLOGIA MORFOLOGICA Y ESTRUCTURAL DE FRUTAS Y VERDURAS. 82,000.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-10-28 Ninguna

NTC 4489 ANALISIS SENSORIAL. METODOLOGIA. PERFIL DE TEXTURA. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASDESCRIBE UN METODO PARA DESARROLLAR UN PERFIL DE TEXTURA DE PRODUCTOS

ALIMENTICIOS O NO ALIMENTICIOS.41,500.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-10-28 Ninguna

NTC 4503ANÁLISIS SENSORIAL. METODOLOGÍA. INICIACIÓN Y ENTRENAMIENTO DE

EVALUADORES EN LA DETECCIÓN Y RECONOCIMIENTO DE OLORESANALISIS SENSORIAL

DESCRIBE VARIOS MÉTODOS PARA DETERMINAR LA APTITUD DE LOS EVALUADORES Y

PARA ENTRENAR A LOS EVALUADORES CON EL FIN DE QUE IDENTIFIQUEN Y DESCRIBAN

PRODUCTOS CON OLOR


NTC 4518 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. MUESTREO. INSPECCION POR ATRIBUTOS. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESPECIFICA LOS PLANES DE MUESTREO PARA LA INSPECCION POR ATRIBUTOS DE LA LECHE

Y LOS PRODUCTOS LACTEOS.67,000.00 67.100.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-12-22 Primera

NTC 4519

MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PARA CONSUMO HUMANO Y ANIMAL.

METODO HORIZONTAL PARA EL RECUENTO DE MICROORGANISMOS. TECNICA DE

RECUENTO DE COLONIAS A 30 °C

MICROBIOLOGIA

ESPECIFICA UN METODO HORIZONTAL PARA EL RECUENTO DE MICROORGANISMOS,

CONTANDO LAS COLONIAS QUE CRECEN EN UN MEDIO SOLIDO DESPUES DE LA

INCUBACION AEROBICA A 30 °C. ESTA NORMA NACIONAL ES APLICABLE A LOS

PRODUCTOS DESTINADOS AL CONSUMO HUMANO O ANIMAL, AUNQUE SUJETA A LAS

LIMITACIONES EXPUESTAS EN LA INTRODUCCION.


NTC 4565CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE NITRITOS

(MÉTODOS DE REFERENCIA)PRODUCTOS CARNICOS

ESPECIFICA DOS MÉTODOS DE REFERENCIA PARA LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE

NITRITO EN LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS34,000.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-12-15 Primera

NTC 4566PRODUCTOS CÁRNICOS. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE ALMIDÓN (MÉTODOS

DE REFERENCIA).PRODUCTOS CARNICOS

ESPECIFICA DOS METODOS DE REFERENCIA PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE

ALMIDON EN PRODUCTOS CARNICOS.41,500.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-08-19 Primera

NTC 457 GRASAS Y ACEITES. IDENTIFICACION DE ACEITE DE AJONJOLI. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE EL METODO CUALITATIVO PARA IDENTIFICAR EL ACEITE DE OJONJOLI O

SESAMO.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1971-03-31 Ninguna

NTC 4572CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE NITRATOS

(METODO DE REFERENCIA).PRODUCTOS CARNICOS

ESPECIFICA UN METODO DE REFERENCIA PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE

NITRATO EN LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CARNICOS.34,000.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-06-25 Primera

NTC 4573 PRODUCTOS LACTEOS. REQUESON. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTABLECE LAS DEFINICIONES, CLASIFICACION Y LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL

REQUESON DESTINADO PARA CONSUMO DIRECTO O PARA ELABORACION POSTERIOR.34,000.00 67.100.99 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-11-25 Ninguna

NTC 458 GRASAS Y ACEITES. IDENTIFICACION DE ACEITE DE ALGODON. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER EL METODO PARA IDENTIFICAR EL ACEITE

DE ALGODON,EN LAS ACEITES Y GRASAS.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1971-03-31 Ninguna

NTC 4580 FRUTAS FRESCAS. UCHUVA. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA UCHUVA, DESTINADA PARA EL

CONSUMO FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA EL PROCESAMIENTO.41,500.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-02-17 Ninguna

NTC 4599CEREALES Y LEGUMINOSAS. GUIA PARA MEDIR LA TEMPERATURA DE LOS GRANOS

ALMACENADOS A GRANEL.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS

PRESENTA UNA GUIA PARA LA MEDICION DE LA TEMPERATURA DE GRANOS

ALMACENADOS EN SILOS O EN OTROS DEPOSITOS A GRANEL.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-04-28 Ninguna



NTC 4600TE Y TE INSTANTANEO EN FORMA SOLIDA. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE

CAFEINA. METODO USANDO CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA RESOLUCION.PLANTAS AROMATICAS

ESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE CAFEINA

MEDIANTE CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA RESOLUCION DE TES Y TES

INSTANTANEOS.


NTC 4601 TE. DETERMINACION DEL EXTRACTO SECO. PLANTAS AROMATICAS

ESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DEL EXTRACTO DEAGUA EN EL TE.

CONTIENE DEFINICION, EQUIPO, MUESTREO, PREPARACION DE LA MUESTRA DE ENSAYO,

CALCULOS, PRECISION E INFORME DEL ENSAYO.


NTC 4602-1DETERMINACION DEL RENDIMIENTO DE LA EXTRACCION Y DE LOS SOLIDOS

SOLUBLES EN LA BEBIDA DE CAFE. PARTE 1: METODO POR GOTEO.CAFE Y SUS PRODUCTOS

ESTABLECE UN METODO PARA DETERMINAR EL RENDIMIENTO EN LA EXTRACCION Y LOS

SOLIDOS SOLUBLES DE LA BEBIDA DE CAFE EL CUAL SE HA DENOMINADO METODO POR

GOTEO. ESTE METODO SE RECOMIENDA PARA EVALUAR EL CAFE TOSTADO Y MOLIDO CON

UN GRADO DE MOLIENDA MEDIA.


NTC 4602-2DETERMINACION DEL RENDIMIENTO DE LA EXTRACCION Y DE LOS SOLIDOS

SOLUBLES EN LA BEBIDA DE CAFE. PARTE 2. METODO POR CONTACTO DIRECTO.CAFE Y SUS PRODUCTOS

ESTABLECE UN METODO PARA DETERMINAR EL RENDIMIENTO EN LA EXTRACCION Y LOS

SOLIDOS SOLUBLES DE LA BEBIDADE CAFE EL CUAL SE HA DENOMINADO METODO POR

CONTACTO DIRECTO. ESTE METODO ES RECOMENDADO PARA EVALUAR EL CAFE TOSTADO

Y MOLIDO CON UN GRADO DE MOLIENDA GRUESA.


NTC 4607CAFÉ VERDE Y TOSTADO. DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD A GRANEL POR CAÍDA

LIBRE DE LOS GRANOS ENTEROS (MÉTODO DE RUTINA)CAFE Y SUS PRODUCTOS

ESPECIFICA UN MÉTODO PARA DETERMINAR LA DENSIDAD A GRANEL DE LOS GRANOS

ENTEROS DE CAFÉ, VERDES O TOSTADOS, BAJO CONDICIONES DE CAÍDA LIBRE DESDE UN

CONTENEDOR A OTRO.


NTC 4619 PRODUCTOS DE FRUTAS Y VERDURAS. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE ESTAÑO. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE UN METODO PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE ESTAÑO DE LOS

PRODUCTOS DERIVADOS DE FRUTAS Y VERDURAS.34,000.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-06-16 Ninguna

NTC 4620 PRODUCTOS DE FRUTAS Y VERDURAS. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE ETANOL. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE UN METODO PARA LA DETERMINACION QUIMICA DEL ETANOL EN PRODUCTOS

DE FRUTAS Y VERDURAS.34,000.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-06-16 Ninguna

NTC 4659GRASAS Y ACEITES VEGETAL Y ANIMALES. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE

AGUA. METODO DE KARL FISCHER.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE AGUA DE LAS

GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES QUE NO CONTIENEN IMPUREZAS, TALES

COMO LOS JABONES U OTROS COMPUESTOS ALCALINOS QUE PUEDEN REACCIONAR PARA

PRODUCIR RESULTADOS ALTOS.


NTC 4661 ANALISIS SENSORIAL DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES. ANALISIS SENSORIALCUBRE PROCEDIMIENTOS RECOMENDADOS PARA LA EVALUACION SENSORIAL DE LOS

ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES.41,500.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-08-25 Ninguna

NTC 4675 EXTRACTOS DE CAFÉ CAFE Y SUS PRODUCTOS

ESTA NORMA ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO QUE DEBEN

CUMPLIR LOS EXTRACTOS DE CAFÉ USADOS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS PARA

CONSUMO HUMANO.


NTC 4676 BEBIDAS ALCOHOLICAS. ROTULADO. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LA INFORMACION QUE DEBEN CONTENER LOS ROTULOS DE LOS ENVASES EN

QUE SE EXPENDEN LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-10-27 Ninguna

NTC 4722LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE

GRASA. METODO GRAVIMETRICO -METODO DE REFERENCIA-.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESTABLECE UN METODO DE REFERENCIA PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO EN

MATERIA GRASA DE LA LECHE Y OTROS PRODUCTOS LACTEOS.67,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-11-24 Ninguna

NTC 4723

PRODUCTOS LACTEOS Y ALIMENTOS A BASE DE LECHE. METODO PARA DETERMINAR

EL CONTENIDO DE GRASA POR EL METODO GRAVIMETRICO DE WEIBULL - BERNTROP -

METODO DE REFERENCIA-.

LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTABLECE UN METODO DE REFERENCIA PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE

GRASA DE ALIMENTOS INFANTILES, DE HELADOS Y MEZCLAS PARA HELADO.41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-11-24 Ninguna

NTC 4789BEBIDAS DE CEBADA MALTEADA. METODO ESPECTROFOTOMETRICO PARA

DETERMINAR EL COLOR.BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS

ESTABLECE EL METODO ESPECTROFOTOMETRICO PARA DETERMINAR EL COLOR DE LA

CERVEZA, LA MALTA Y EL MOSTO DE CEBADA MALTEADA.34,000.00 67.160.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-04-26 Ninguna


FOSFORO.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESPECIFICA UN METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE FOSFORO O SU

EQUIVALENTE EN FOSFATIDOS DE LAS GRASAS Y ACEITES VEGETALES CRUDOS,

DESGOMADOS Y REFINADOS POR LA TECNICA DE ESPECTROFOTOMETRIA.


NTC 4791ARROZ. EVALUACION DEL TIEMPO DE GELATINIZACION DE LOS GRANOS DURANTE LA

COCCION.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS

ESPECIFICA UN METODO PARA EVALUAR EL TIEMPO DE GELATINIZACION DE LOS GRANOS

DE ARROZ DURANTE LA COCCION.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-04-26 Ninguna

NTC 4794 ANALISIS SENSORIAL DE BEBIDAS QUE CONTIENEN ALCOHOL. ANALISIS SENSORIAL

PRESENTA DIRECTRICES ESPECIFICAS PARA LA EVALUACION SENSORIAL DE BEBIDAS QUE

CONTIENEN ALCOHOL, COMO CERVEZA, VINO, REFERESCOS, COCTELES, LICORES Y

ALCOHOLES DESTILADOS.


NTC 480 OLEAGINOSAS. SEMILLA DE ALGODON. OLEAGINOSASESTABLECE DEFINICIONES, CLASIFICACION, REQUISITOS, EMPAQUE Y ROTULADO. HACE

REFERENCIA A NORMAS DE MUESTREO Y ENSAYOS.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1971-06-16 Ninguna

NTC 4810 PEPINILLOS ENCURTIDOS (ENCURTIDO DE PEPINILLOS) FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS PEPINILLOS ENCURTIDOS (EN

ALGUNOS PAÍSES, ENCURTIDO DE PEPINILLOS) PARA CONSUMO HUMANO.41,500.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-07-17 Primera

NTC 484 SOYA PARA CONSUMO. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS ESTABLECE LOS REQUISITOS MINIMOS QUE DEBE CUMPLIR LA SOYA PARA CONSUMO. 34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1975-10-29 Primera

NTC 4842 ACEITUNAS DE MESA FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS PARA LAS ACEITUNAS PROVENIENTES DEL FRUTO DE OLIVO

CULTIVADO (OLEA EUROPEA L.) Y QUE SON CONSUMIDAS COMO ACEITUNA DE MESA67,000.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-12-15 Primera

NTC 486MASA O PASTA O LICOR DE CACAO Y TORTA DE CACAO PARA LA FABRICACION DE

PRODUCTOS DE CACAO Y CHOCOLATE.CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIA

ESTABLECE LOS REQUISITOS FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS QUE DEBE CUMPLIR

LA MASA O PASTA O LICOR DE CACAO Y TORTA DE CACAO.34,000.00 67.140.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-03-26 Cuarta

NTC 4860CEBADA MALTEADA. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE PROTEINA TOTAL Y

SOLUBLE.BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS

ESTABLECE EL PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR LA PROTEINA TOTAL Y SOLUBLE EN LA

CEBADA MALTEADA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-09-27 Ninguna

NTC 4869ALIMENTOS REFRIGERADOS Y CONGELADOS. ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE,

DISTRIBUCION, EXHIBICION Y VENTA.PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS

ESTABLECE LAS DIRECTRICES SOBRE LAS PRACTICAS Y REQUISITOS QUE SE DEBEN TENER

EN CUENTA DURANTE EL ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE, DISTRIBUCION, EXHIBICION Y

VENTA DE LOS ALIMENTOS REFRIGERADOS.


NTC 4881 METODO DE ANALISIS DE ZEARALENONA DE OCURRENCIA NATURAL. ALIMENTO PARA ANIMALES

ESTABLECE UN METODO DE ANALISIS DE LA MICOTOXINA ZEARALENONA EN CEREALES,

OLEAGINOSAS Y ALIMENTOS BALANCEADOS DE CONSUMO ANIMAL UTILIZANDO LA

TECNICA ANALITICA CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA EFICIENCIA.


NTC 4883ANALISIS SENSORIAL. CAFE. METODOLOGIA PARA ANALISIS SENSORIAL

CUANTITATIVO DESCRIPTIVO DEL CAFE.CAFE Y SUS PRODUCTOS

ESPECIFICA LA METODOLOGIA PARA EL ANALISIS SENSORIAL EN TAZA DE MUESTRAS DE

CAFE VERDE, TOSTADO EN GRANO Y/O MOLIDO, EXTRACTO DE CAFE Y CAFE SOLUBLE.41,500.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-10-25 Ninguna

NTC 4888ALIMENTOS PARA ANIMALES. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD Y

MATERIA VOLATIL.ALIMENTO PARA ANIMALES

ESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDODE HUMEDAD Y

MATERIA VOLATIL EN ALIMENTOS PARA ANIMALES.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-11-22 Ninguna

NTC 4909 BEBIDAS DE CEBADA MALTEADA. DETERMINACION DE LA VISCOSIDAD. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR LA VISCOSIDAD DE UN MOSTO DE CEBADA

MALTEADA EMPLEADO EN LA ELABORACION DE CERVEZA Y MALTA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-02-28 Ninguna

NTC 4912CAFÉ SOLUBLE. DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD POR CAÍDA LIBRE Y POR

COMPACTACIÓNCAFE Y SUS PRODUCTOS

LA PRESENTE NORMA ESPECIFICA DOS MÉTODOS PARA LA DETERMINACIÓN DE LA

DENSIDAD DEL CAFÉ SOLUBLE: A) DENSIDAD POR CAÍDA LIBRE (SECCIÓN 1) Y B) DENSIDAD

POR COMPACTACIÓN (SECCIÓN 2).




NTC 4929 FRUTAS DE HUESO EN CONSERVA FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS

APLICA A LAS FRUTAS DE HUESO (CAROZO) DEL GÉNERO PRUNUS, SEGÚN SE DEFINE EN EL

NUMERAL 3.1, QUE ESTAN DESTINADAS AL CONSUMO DIRECTO, INCLUSIVE PARA FINES

DE HOSTELERÍA O PARA REENVASADO EN CASO NECESARIO. NO SE APLICARÁ AL

PRODUCTO CUANDO SE INDIQUE QUE ESTA DESTINADO A UNA ELABORACIÓN ULTERIOR.


NTC 4930 ESPÁRRAGOS EN CONSERVA. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS

APLICA A LOS ESPÁRRAGOS EN CONSERVA, QUE ESTÁN DESTINADAS AL CONSUMO

DIRECTO, INCLUSIVE PARA FINES DE HOSTELERÍA O PARA REENVASADO EN CASO

NECESARIO.


NTC 4931 UVAS PASAS. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS

APLICA A UVAS SECAS DE VARIEDAD QUE SE AJUSTAN A LAS CARACTERISTICAS DE VITIS

VINIFERA L. QUE SE HAN TRATADO O ELABORADO ADECUADAMENTE Y QUE SE OFRECEN

PARA EL CONSUMO DIRECTO COMO UVAS PASAS O SULTANAS.


NTC 494 GRASAS Y ACEITES. IDENTIFICACION DE ACEITE DE MANI. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE EL METODO CUALITATIVO PARA IDENTIFICAR EL ACEITE DE MANI EN ACEITES Y

GRASAS.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1971-09-15 Ninguna

NTC 4940CALIDAD DEL AGUA. ENUMERACION DE PSEUDOMONA AERUGINOSA. TECNICA DEL

NUMERO MAS PROBABLE, NMP.MICROBIOLOGIA

ESPECIFICA EL METODO PARA LA ENUMERACION DEL PSEUDOMONA AERUGINOSA EN

MUESTRAS DE AGUA TRATADA, CRUDA O RECREACIONALES (PISCINAS),41,500.00 67040 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-05-30 Ninguna

NTC 4963 CEBADA MALTEADA. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE AMINONITROGENO LIBRE. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE AMINONITROGENO LIBRE

EN LA CEBADA MALTEADA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-08-29 Ninguna

NTC 4967

GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. CROMATOGRAFÍA DE GASES DE ESTERES

METÍLICOS DE ÁCIDOS GRASOS. PARTE 2: PREPARACIÓN DE ESTERES METÍLICOS DE

ÁCIDOS GRASOS


ESPECIFICA LOS MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE ESTERES METÍLICOS DE ÁCIDOS GRASOS.

INCLUYE MÉTODOS PARA PREPARAR ESTERES METÍLICOS DE ÁCIDOS GRASOS, A PARTIR DE

GRASAS ANIMALES Y VEGETALES, ÁCIDOS GRASOS Y JABONES.


NTC 4976 BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN LA INDUSTRIA DE BEBIDAS ALCOHOLICAS. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASCONTIENE ORIENTACIONES ACERCA DE LAS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA QUE

SE DEBEN TENER EN CUENTA EN LA ELABORACION DE BEBIDAS ALCOHOLICAS.41,500.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-09-26 Ninguna

NTC 4978LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. DETERMINACION DE LA ACIDEZ TITULABLE - METODO

DE REFENCIA -.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESPECIFICA EL METODO DE REFERENCIA PARA DETERMINAR LA ACIDEZ TITULABLE DE

LECHE LIQUIDA, LECHE EVAPORADA, LECHE CONDENSADA AZUCARADA, LECHE EN POLVO,

LECHE FERMENTADA, LECHE FERMENTADA EN POLVO, LECHE SABORIZADA, SUERO EN

POLVO, SUERO LIQUIDO Y CREMA DE DE LECHE.


NTC 4979

LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE SOLIDOS

TOTALES EN LECHE, CREMA DE LECHE, LECHE EVAPORADA, LECHE CONDENSADA

AZUCARADA, AREQUIPE, DULCE DE LECHE, HELADOS Y QUESO. - METODO DE

REFERENCIA -.

LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESPECIFICA EL METODO DE REFERENCIA PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE SOLIDOS

TOTALES EN LECHE, CREMA DE LECHE, LECHE EVAPORADA, LECHE CONDENSADA

AZUCARADA, AREQUIPO, DULCE DE LECHE, HELADO DE CREMA DE LECHE, HELADO DE

LECHE Y OTROS SIMILARES, Y QUESO.


NTC 4980LECHE CONDENSADA AZUCARADA. DETERMINACION DE SACAROSA MEDIANTE EL

METODO POLARIMETRICO - METODO DE REFERENCIA -.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESPECIFICA EL METODO DE REFERENCIA PARA DETERMINAR LA SACAROSA EN LA LECHE

CONDENSADA AZUCARADA MEDIANTE EL METODO POLARIMETRICO.34,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-09-26 Ninguna

NTC 5010VERIFICACION DEL DESEMPEÑO DE LOS DETERMINADORES DE HUMEDAD EN USO.

PARTE 1: DETERMINADORES DE HUMEDAD PARA CEREALES.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS

ESPECIFICA UN METODO DE VERIFICACION DEL DESEMPEÑO DE LOS DETERMINADORES DE

HUMEDAD QUE ESTAN EN SERVICIO PARA DETERMINAR LA HUMEDAD QUE CONTIENEN

LOS GRANOS DE CEREALES.


NTC 5013GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES. ANALISIS DE LOS ESTERES METILICOS DE

ACIDOS GRASOS POR CROMATOGRAFIA DE GASES.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTABLECE PAUTAS GENERALES PARA LA APLICACION DE LA CROMATOGRAFIA DE GASES,

USANDO COLUMNAS EMPACADAS O CAPILARES, PARA DETERMINAR LA COMPOSICION

CUANTITATIVA Y CUALITATIVA DE UNA MEZCLA DE ESTERES METILICOS DE ACIDOS

GRASOS OBTENIDOS.


NTC 5014MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS Y ALIMENTOS PARA ANIMALES. PROTOCOLO PARA

LA VALIDACION DE METODOS ALTERNOS.MICROBIOLOGIA

DEFINE EL PRINCIPIO GENERAL Y EL PROTOCOLO TECNICO PARA LA VALIDACION DE

METODOS ALTERNOS EN EL CAMPO DEL ANALISIS MICROBIOLOGICO DE ALIMENTOS PARA

HUMANOS, ALIMENTOS PARA ANIMALES Y MUESTRAS AMBIENTALES Y VETERINARIAS.


NTC 5024LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. NORMA GENERAL PARA EL USO DE TERMINOS

LECHEROS.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

SE APLICA AL USO DE TERMINOS LECHEROS RELACIONADOS CON LOS ALIMENTOS QUE SE

DESTINAN AL CONSUMO HUMANO O A LA ELABORACION ULTERIOR.34,000.00 67.100.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-12-19 Ninguna

NTC 5025 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE NITROGENO. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESPECIFICA LOS METODOS PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE NITROGENO EN

LA LECHE Y EN PRODUCTOS LACTEOS.67,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-12-19 Ninguna

NTC 5026LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. DETERMINACION DE LA ACTIVIDAD DE LA FOSFATASA

ALCALINA USANDO UN METODO FLUORIMETRICO.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESPECIFICA EL METODO FLUORIMETRICO PARA DETERMINAR LA ACTIVIDAD DE LA

FOSFATASA ALCALINA EN LECHE PASTEURIZADA (ENTERA, PARCIALMENTE DESCREMADA

O DESCREMADA), Y BEBIDAS SABORIZADAS A BASE DE LECHE Y EN QUESOS.


NTC 5027 CEBADA MALTEADA. METODOS DE ANALISIS FISICOS. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASESTABLECE LOS ANALISIS FISICOS QUE SE DEBEN REALIZAR A LA CEBADA MALTEADA

EMPLEADA EN LA ELABORACION DE BEBIDAS DE MALTA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-12-19 Ninguna

NTC 5030 PRODUCTOS DE LA PESCA. CALAMARES CONGELADOS PESCADO Y CRUSTACEOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LOS CALAMARES CRUDOS CONGELADOS

PARA CONSUMO Y LOS MÉTODOS DE ANÁLISIS PARA SU EVALUACIÓN.41,500.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-02-20 Segunda

NTC 5031 LECHE DESCREMADA EN POLVO. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE VITAMINA A. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESPECIFICA DOS METODOS PARA LA DETERMINACION DE VITAMINA A EN LECHE

DESCREMADA EN POLVO QUE CONTENGA MINIMO 10 UI DE VITAMINA A/G, MEDIANTE EL

METODO COLORIMETRICO O POR CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA RESOLUCION

(HPLC).


NTC 5033GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. PREPARACIÓN DE LA MUESTRA PARA

ENSAYOACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESPECIFICA LOS PROCEDIMIENTOS PARA LA PREPARACIÓN DE UNA MUESTRA DE ENSAYO

A PARTIR DE UNA MUESTRA DE LABORATORIO PARA ANÁLISIS DE GRASAS Y ACEITES

ANIMALES O VEGETALES.


NTC 5034

MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS Y ALIMENTOS PARA ANIMALES. METODO

HORIZONTAL PARA EL RECUENTO DE BACTERIAS MESOFILICAS DE ACIDO LACTICO.

TECNICA DE RECUENTO DE COLONIAS A 30§C.

MICROBIOLOGIA

ESPECIFICA UN METODO HORIZONTAL PARA EL RECUENTO DE BACTERIAS MOSOFILICAS

DE ACIDO LACTICO MEDIANTE EL RECUENTO DE LAS COLONIAS QUE CRECEN DESPUES DE

LA INCUBACION A 30§C DURANTE 3 D.


NTC 5044LECHE EN POLVO DESCREMADA. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE VITAMINA D

MEDIANTE CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA RESOLUCION, HPLC.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESPECIFICA UN METODO QUE EMPLEA CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA RESOLUCION,

HPLC, PARA LA DETERMINACION DE VITAMINA D EN UNA MUESTRA QUE CONTENGA POR

LO MENOS 10 G DE VITAMINA D/100 G.


NTC 5047HARINA DE TRIGO. CARACTERISTICAS FISICAS DE LA MASA. DETERMINACION DE LA

ABSORCION DE AGUA Y LAS PROPIEDADES REOLOGICAS USANDO UN FARINOGRAFO.PRODUCTOS DE MOLINERIA

ESPCIFICA UN METODO EN EL CUAL POR MEDIO DE UN FARINOGRAFO, DETERMINA LA

ABSORCION DE AGUA DE LAS HARINAS Y EL COMPORTAMIENTO DE LAS MASAS DURANTE

EL MEZCLADO.


NTC 505 GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES COMESTIBLES. ACEITE CRUDO DE SOYA ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBE

CUMPLIR EL ACEITE CRUDO DE SOYA (GLYCINE MAX (L.) MERR) Y LOS MÉTODOS DE

ENSAYO A LOS CUALES DEBE SOMETERSE PARA EVALUAR LA CALIDAD.




NTC 5053

CEREALES Y PRODUCTOS CEREALES. TRIGO COMÚN (TRITICUM AESTIVUM L).

DETERMINACIÓN DE LAS PROPIEDADES ALVEOGRÁFICAS DE LA MASA EN

HIDRATACIÓN CONSTANTE DE HARINAS COMERCIALES O PARA ENSAYO Y

METODOLOGÍA DE LA MOLIENDA PARA ENSAYO

MICROBIOLOGIA

ESPECIFICA UN MÉTODO PARA LA UTILIZACIÓN DEL ALVEÓGRAFO CON EL FIN DE

DETERMINAR LAS PROPIEDADES REOLÓGICAS DE MASAS OBTENIDAS DE HARINAS DE

TRIGO, PRODUCIDAS MEDIANTE MOLIENDA INDUSTRIAL O MOLIENDA EN LABORATORIO

DE ENSAYO


NTC 506 PRODUCTOS LACTEOS. LECHE PASTEURIZADA. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS METODOS DE ENSAYO QUE DEBE CUMPLIR LA LECHE

PASTEURIZADA.41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-10-30 Tercera

NTC 5076

GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE

TOCOFEROLES Y TOCOTRIENOLES. METODO DE CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA

RESOLUCION.


ESPECIFICA EL METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE TOCOFEROLES Y

TOCOTRIENOLES (MENCIONADOS CONJUNTAMENTE COMO TOCOLES) EN GRASAS Y

ACEITES ANIMALES Y VEGETALES (MENCIONADOS COMO GRASAS) MEDIANTE

CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA RESOLUCION (HPLC).


NTC 508 GRASAS. METODO DE DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE HUMEDAD EN GRASAS Y

PRODUCTOS QUE CONTENGAN MAS DEL 1 POR CIENTO DE AGUA.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1971-10-20 Ninguna

NTC 5080SEMOLINAS DE TRIGO DURUM Y PASTAS ALIMENTICIAS. ESTIMACION DE LA CALIDAD

DE COCCION DE ESPAGUETI POR ANALISIS SENSORIAL.PRODUCTOS DE MOLINERIA

ESPECIFICA UN METODO PARA LA ESTIMACION, POR ANALISIS SENSORIAL, DE LA CALIDAD

DE COCCION DE LA PASTA ALIMENTICIA EN FORMA DE ESPAGUETI, EXPRESADA POR LA

CONDICION DE SUPERFICIE Y CARACTERISTICAS DE FIRMEZA.


NTC 5082CEREALES Y PRODUCTOS DE CEREALES MOLIDOS EN CIRCULACION -O EN

MOVIMIENTO-. MUESTREO AUTOMATICO POR MEDIOS MECANICOS.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS

ESPECIFICA CONDICIONES GENERALES DE MUESTREO AUTOMATICO, POR MEDIOS

MECANICOS, PARA LA EVALUACION DE LA CALIDAD DE CEREALES (EN GRANO) O DE

PRODUCTOS DE CEREALES MOLIDOS QUE SE MUEVEN A GRANEL.


NTC 5083


ISÓMEROS TRANS DE ÁCIDOS GRASOS EN GRASAS Y ACEITES VEGETALES. MÉTODO

DE CROMATOGRAFÍA DE GASES


ESPECIFICA EL MÉTODO DE CROMATOGRAFÍA DE GASES UTILIZANDO COLUMNAS

CAPILARES PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE LOS ISÓMEROS TRANS DE LOS ÁCIDOS

GRASOS DE LOS ACEITES Y GRASAS VEGETALES.


NTC 5090 BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO PARA DETERMINAR LA PRUEBA DE BARBET. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE EL METODO PARA REALIZAR LA PRUEBA DE BARBET EN ALCOHOL

EXTRANEUTRO.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-09-18 Ninguna

NTC 5093 FRUTAS FRESCAS. LULO DE CASTILLA. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL LULO DE CASTILLA (SOLANUM

QUITOENSE LAM.) DESTINADO PARA EL CONSUMO FRESCO O COMO MATERIA PRIMA

PARA LA AGROINDUSTRIA.


NTC 5094 FRUTAS FRESCAS. LULO DE CASTILLA. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIREL EMPAQUE UTILIZADO PARA LA

RECOLECCION Y LA COMERCIALIZACION DEL LULO DE CASTILLA (SOLANUM QUITOENSE

LAM.), TANTO EN EL MERCADO FRESCO (NACIONAL O DE EXPORTACION) COMO EN LA

AGROINDUSTRIA.


NTC 5095BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ACIDO

SORBICO.INDUSTRIAS VINICOLAS

ESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ACIDO SORBICO O SUS

SALES EN BEBIDAS ALCOHOLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-10-30 Ninguna

NTC 5096 BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE SULFATOS. INDUSTRIAS VINICOLASESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE SULFATOS EN BEBIDAS

ALCOHOLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-10-30 Ninguna

NTC 5097GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACION DE LA COMPOSICION

DE LOS ACIDOS GRASOS EN LA POSICION 2 DE LAS MOLECULAS DE TRIGLICERIDOS.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESPECIFICA EL METODO PARA LA DETERMINACION DE LA COMPOSICION DE LOS ACIDOS

GRASOS ESTERIFICADOS EN LA POSICION 2 DE LAS MOLECULAS DE TRIGLICERIDOS EN LAS

GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES.


NTC 5098 PRODUCTOS LACTEOS. SUEROS EN POLVO. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

APLICA AL SUERO EN POLVO Y AL SUERO ACIDO EN POLVO. CONTIENE DEFINICIONES,

REQUISITOS GENERALES, REQUISITOS ESPECIFICOS Y TOMA DE MUESTRAS Y CRITERIOS DE

ACEPTACION O RECHAZO.


NTC 51BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO USUAL, EMPLEANDO FOTOMETRO DE LLAMA,

PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE POTASIO EN VINOS.INDUSTRIAS VINICOLAS

ESTABLECE EL METODO USUAL EMPLEANDO FOTOMETRO DE LLAMA, PARA OBTENER EL

CONTENDIO DE POTASIO DE VINOS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1965-11-15 Ninguna

NTC 5113 BEBIDAS ALCOHÓLICAS. MÉTODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ALCOHOL DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS MÉTODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ALCOHOL ETILICO EN

LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-06-19 Primera

NTC 5114 BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODOS PARA DETERMINAR LA ACIDEZ Y EL PH. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR LA ACIDEZ TOTAL, LA ACIDEZ VOLATIL, LA

ACIDEZ FIJA Y EL PH EN BEBIDAS ALCOHOLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-03-19 Ninguna

NTC 512-1 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ROTULADO O ETIQUETADO. PARTE 1. NORMA GENERAL. PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS MINIMOS DE LOS ROTULOS O ETIQUETAS DE LOS ENVASES O

EMPAQUES EN QUE SE EXPENDEN LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS, INCLUIDOS LOS DE

HOSTELERIA, PARA CONSUMO HUMANO.

41,500.00 67040 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-12-12 Sexta

NTC 512-2INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ROTULADO O ETIQUETADO. PARTE 2: ROTULADO

NUTRICIONAL DE ALIMENTOS ENVASADOS.PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS

ESTABLECE LAS CONDICIONES Y REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL ROTULADO

NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS ENVASADOS QUE SE COMERCIALICEN EN EL

TERRITORIO NACIONAL, EN CUYOS ROTULOS O ETIQUETAS DECLAREN INFORMACION

NUTRICIONAL, PROPIEDADES NUTRICIONALES, PROPIEDADES DE SALUD, ESTEN

ADICIONADOS DE NUTRIENTES.


NTC 5126

CEREALES Y PRODUCTOS CEREALES. MUESTREO TRIGO, CENTENO Y SUS HARINAS.

TRIGO DURUM Y SÉMOLA. DETERMINACIÓN DEL NÚMERO DE CAÍDA (FALLING

NUMBER) SEGÚN HAGBERG-PERTEN

PRODUCTOS DE MOLINERIA

DESCRIBE LA DETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD ALFA-AMILASA DE LOS CEREALES

MEDIANTE EL MÉTODO NÚMERO DE CAÍDA (NC) (FALLING NUMBER) DEFINIDO POR

HAGDERG-PERTEN


NTC 5135LECHE. DETERMINACIÓN DEL PUNTO DE CONGELACIÓN. MÉTODO DEL CRIOSCOPIO

TERMISTOR (MÉTODO DE REFERENCIA)LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESTABLECE EL MÉTODO CRISCÓPICO DE REFERENCIA PARA LA DETERMINACIÓN DEL

PUNTO DE CONGELACIÓN EN LECHE CRUDA, PASTEURIZADA, TRATADA POR UHT, O

ESTERILIZADA, YA SEAN ENTERAS, PARCIALMENTE DESCREMADAS Y DESCREMADAS.


NTC 5139 FRUTAS FRESCAS. MANGOS CRIOLLOS ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS DENOMINADOS MANGOS

CRIOLLOS, QUE PARA ESTE CASO CONSIDERA TRES VARIEDADES DE LA ESPECIE

MAGNIFERA INDICA L., TAMBIEN LLAMADAS MANGO COMUN O HILACHA, AZUCAR Y

VALLENATO, DESTINADOS PARA EL CONSUMO FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA LA

AGROINDUSTRIA.


NTC 5140 FRUTAS FRESCAS. MANGOS CRIOLLOS. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL EMPAQUE UTILIZADO PARA LA

RECOLECCION Y LA COMERCIALIZACION DE LOS DENOMINADOS MANGOS CRIOLLOS, QUE

PARA ESTE CASO SE CONSIDERA TRES VARIEDADES DE LA ESPECIE MANGIFERA INDICA L.,

TAMBIEN LLAMADAS MANGO COMUN O HILACHA, AZUCAR Y VALLENATO, TANTO PARA

EL MERCADO FRESCO (NACIONAL O DE EXPORTACION) COMO PARA LA


NTC 5141 FRUTAS FRESCAS. MORA DE CASTILLA. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS


RECOLECCION Y COMERCIALIZACION DE LA MORA DE CASTILLA (RUBUS GLAUCUS

BENTH.), TANTO PARA EL MERCADO FRESCO (NACIONAL O DE EXPORTACION) COMO



NTC 5142CERVEZA. METODO PARA LA DETERMINACION DEL OXIGENO DISUELTO POR MEDIO

DE SENSORES ELECTROQUIMICOS.BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS

ESTABLECE EL PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE OXIGENO

DISUELTO EN AGUA DESAIREADA, MOSTO Y CERVEZA, EMPLEANDO SENSORES

ELECTROQUIMICOS DE OXIGENO.




NTC 5143 CERVEZA. METODO PARA LA DETERMINACION DE POLIFENOLES TOTALES. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS

ESTABLECE EL PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE POLIFENOLES, EN

CERVEZAS Y MOSTOS, LOS CUALES SE HACEN REACCIONAR CON UNA SOLUCION ALCALINA

FERRICA Y LUEGO SE MIDE EL COLOR ROJO DESARROLLADO POR ESTA REACCION.


NTC 5144CERVEZA. METODOS PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE DIACETILO EN


ESTABLECE LOS METODOS PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE DIACETILO EN

CERVEZA OR CROMATOGRAFIA DE GASES Y UN METODO CON DIMETIL GLIOXIMA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-12-13 Primera

NTC 5146 BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE AZUCAR. INDUSTRIAS VINICOLASESTABLECE LOS METODOS DE ENSAYO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE AZUCAR EN

LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-03-19 Ninguna

NTC 5148PRODUCTOS ELABORADOS CON BASE EN CEREALES PARA ALIMENTACION A PARTIR

DE LOS 6 MESES DE EDAD.PRODUCTOS DE MOLINERIA

ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS PRODUCTOS

ELABORADOS CON BASE EN CEREALES DESTINADOS A LA ALIMENTACION COMO

COMPLEMENTO DESDE LOS 6 MESES HASTA LOS 3 AÑOS.


NTC 5155 BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO PARA DETERMINAR CENIZAS. INDUSTRIAS VINICOLASESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR LAS CENIZAS Y SU ALCALINIDAD, EN UNA

BEBIDA ALCOHOLICA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-02-26 Ninguna

NTC 5156 BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO PARA DETERMINAR COLORANTES ARTIFICIALES. INDUSTRIAS VINICOLASESTABLECE EL METODO DE ENSAYO PARA DETERMINAR LA PRESENCIA DE COLORANTES

ARTIFICIALES EN BEBIDAS ALCOHOLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-02-26 Ninguna

NTC 5157BEBIDAS ALCOHOLICAS Y ALCOHOL ETILICO. METODO PARA DETERMINAR EL

CONTENIDO DE ALCOHOLES SUPERIORES.DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS

ESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ALCOHOLES SUPERIORES

EN BEBIDAS ALCOHOLICAS Y EN ALCOHOL ETILICO.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-06-20 Primera

NTC 5159BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO COLORIMETRICO PARA DETERMINAR EL

CONTENIDO DE METANOL.INDUSTRIAS VINICOLAS

ESTABLECE EL METODO COLORIMETRICO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE METANOL

EN BEBIDAS ALCOHOLICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-02-26 Ninguna

NTC 5162 BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO PARA DETERMINAR EL EXTRACTO. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL EXTRACTO DE LAS BEBIDAS


NTC 5165 FRUTAS FRESCAS. PITAHAYA AMARILLA. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS


RECOLECCION Y LA COMERCIALIZACION DE LA PITAHAYA AMARILLA (SELENICEREUS

MEGALANTHUS HAW), TANTO EN EL MERCADO FRESCO (NACIONAL O DE EXPORTACION)

COMO EN LA AGROINDUSTRIA.


NTC 5166 FRUTAS FRESCAS. UCHUVA. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS


RECOLECCION Y LA COMERCIALIZACION DE UCHUVA (PHYSALIS PERUVIANA L.),TANTO EN

EL MERCADO FRESCO (NACIONAL O DE EXPORTACION) COMO PARA LA AGROINDUSTRIA.


NTC 5173BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE

ANHIDRIDO SULFUROSO.INDUSTRIAS VINICOLAS

ESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ANHIDRIDO SULFUROSO

EN VINOS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-06-26 Ninguna

NTC 518 CACAO EN POLVO Y SUS MEZCLAS SECAS CON EDULCORANTES. CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIAESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL CACAO EN POLVO Y SUS MEZCLAS

SECAS CON EDULCOLORANTES41,500.00 67.140.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-03-26 Cuarta

NTC 5181 BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA PARA LA INDUSTRIA DEL CAFE. CAFE Y SUS PRODUCTOS

ESTABLECE LAS DIRECTRICES BASICAS PARA ASEGURAR QUE LOS DIFERENTES PRODUCTOS

DE CAFE SEAN PROCESADOS Y COMERCIALIZADOS CON LOS MAS ALTOS NIVELES DE

CALIDAD IMPLEMENTANDO LAS PRACTICAS Y ESTANDARES ADECUADOS QUE

GARANTICEN LA INOCUIDAD E IDONEIDAD DE LOS PRODUCTOS DE CAFE.


NTC 519 ARROZ CON CASCARA. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASESTABLECE LAS DEFINICIONES, CLASIFICACION Y REQUISITOS MINIMOS QUE DEBE

CUMPLIR EL ARROZ CON CASCARA.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-09-26 Quinta

NTC 5191LECHE EN POLVO. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD. - METODO DE

REFERENCIA -.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD DE

TODOS LOS TIPOS DE LECHE EN POLVO.34,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-09-24 Ninguna

NTC 52BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ACIDO

SUCCINICO EN VINOS.INDUSTRIAS VINICOLAS

ESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE ACIDO SUCCINICO EN

VINOS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1965-11-15 Ninguna

NTC 5201

LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. DIRECTRICES PARA UNA DESCRIPCION NORMALIZADA

DE ENSAYOS DE CONFIRMACION PRELIMINAR PARA LA DETECCION DE RESIDUOS

ANTIMICROBIANOS.


BRINDA ORIENTACION PARA LA DESCRIPCION NORMALIZADA DE ENSAYOS DE

CONFIRMACION PRELIMINARESS PARA LA DETECCION DE RESIDUOS ANTIMICROBIANOS

EN LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LACTEOS.


NTC 5207 FRUTAS FRESCAS. MELON VARIEDAD CANTALOUPE. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL MELON (CUCUMIS MELO L.),

VARIEDAD CANTALOUPE, DESTINADO PARA EL CONSUMO FRESCO O COMO MATERIA

PRIMA PARA LA AGROINDUSTRIA.


NTC 5208 FRUTAS FRESCAS. GUANABANA. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA GUANABANA (ANNONA MURICATA

L.), DESTINADA PARA EL CONSUMO EN FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA LA

AGROINDUSTRIA.


NTC 5209 FRUTAS FRESCAS. AGUACATE. VARIEDADES MEJORADAS. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL AGUACATE (PERSEA AMERICANA

MILL) EN LAS VARIEDADES BOOTH 8, CHOQUETTE, FUERTE, HASS, LORENA, TRAPP,

TRINIDAD Y SANTANA, DESTINADO PARA EL CONSUMO FRESCO O COMO MATERIA PRIMA



NTC 5210 FRUTAS FRESCAS. MANGO. VARIEDADES MEJORADAS. ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL MANGO (MAGNIFERA INDICA L.) EN

LAS VARIEDADES MEJORADAS: TOMMY ATKINS, VAN DYKE, IRWIN, KENT Y KEITT,

DESTINADAS PARA EL CONSUMO FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA LA

AGROINDUSTRIA.


NTC 5219

LECHE Y LECHE EN POLVO. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE AFLATOXINA M1.

PURIFICACION MEDIANTE COLUMNA DE INMUNOAFINIDAD Y DETERMINACION POR

CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA EFICIENCIA.

LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESPECIFICA UUN METODO PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE AFLATOXINA M1

EN LECHE Y LECHE EN POLVO.41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-11-26 Ninguna

NTC 5223


BENZO[A]PIRENO. MÉTODO DE CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA DE ALTA RESOLUCIÓN DE

FASE INVERSA


ESPECIFICA UN MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DEL BENZO[A]PIRENO EN ACEITES O

GRASAS COMESTIBLES, CRUDOS O REFINADOS, POR CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA DE ALTA

RESOLUCIÓN DE FASE INVERSA (HPLC), USANDO DETECCIÓN FLUORIMÉTRICA EN EL

INTERVALO DE 0,1 UG/KG A 50 UG/KG.


NTC 5224

ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES. DETERMINACION DEL

CONTENIDO DE TRIGLICERIDOS POLIMERIZADOS POR CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE

EXCLUSION DE ALTO RENDIMIENTO.


ESPECIFICA UN METODO QUE USA HPSEC PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE

TRIGLICERIDOS POLIMERIZADOS EN ACEITES Y GRASAS QUE CONTIENEN AL MENOS 3. (DEL

AREA TOTAL DE LOS PICOS) DE ESTOS POLIMEROS.


NTC 5225GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE

COMPUESTOS POLARESACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

DESCRIBE UN MÉTODO PARA DETERMINAR DEL CONTENIDO DE COMPUESTOS POLARES

EN ACEITES Y GRASAS ANIMALES Y VEGETALES, DE AHORA EN ADELANTE DENOMINADAS

GRASAS.


NTC 5245PRACTICAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION PARA PLANTAS Y EQUIPOS UTILIZADOS EN

LA INDUSTRIA LACTEA.LIMPIEZA Y DESINFECCION PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDA

DESCRIBE LOS PROCEDIMIENTOS DE HIGIENIZACION, ES DECIR, LIMPIEZA Y DESINFECCION

DE PLANTAS Y EQUIPOS USADOS EN LA INDUSTRIA LACTEA. ABARCA EL USO DE

DETERGENTES, DESINFECTANTES Y, DETERGENTES Y DESINFECTANTES COMBINADOS.




NTC 5246 PRODUCTOS LACTEOS. BEBIDA LACTEA CON AVENA. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS Y ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR LA BEBIDA LACTEA CON

AVENA OBTENIDA POR CUALQUIERA DE LOS MEDIOS DE HIGIENIZACION QUE SE INCLUYEN

EN LA PRESENTE NORMA.


NTC 5247 CAFE TOSTADO, EN GRANO O MOLIDO. DETERMINACION DE LA ACIDEZ TITULABLE. CAFE Y SUS PRODUCTOS

DESCRIBE UN METODO PARA LA DETERMINACION DE LA ACIDEZ QUIMICA TITULABLE EN

CAFE TOSTADO, EN GRANO O MOLIDO, UTILIZANDO COMO TECNICA LA

POTENCIOMETRIA.


NTC 5248 CAFÉ VERDE. ANÁLISIS DEL TAMAÑO. TAMIZADO MANUAL Y MECÁNICO CAFE Y SUS PRODUCTOS

ESTA NORMA ESPECIFICA EL MÉTODO DE RUTINA PARA REALIZAR EL ANÁLISIS DEL

TAMAÑO DEL GRANO DE CAFÉ VERDE, MEDIANTE TAMIZADO MANUAL Y MECÁNICO,

UTILIZANDO LOS TAMICES DE ENSAYO DE LABORATORIO.


NTC 5255 PRACTICAS EN LA INDUSTRIA DE LA LECHE PASTEURIZADA. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS BASICOS RESPECTO A LOS PRINCIPIOS DE LOS PROCESOS,

CARACTERISTICAS DEL DISEÑO Y FUNCIONAMIENTO DE LOS EQUIPOS UTILIZADOS POR

LOS PRODUCTORES DE LECHE PASTEURIZADA POR EL METODO DISCONTINUO (POR LOTES)

Y POR EL METODO DE FLUJO CONTINUO (HTST - HIGHT TEMPERATURE-SHORT TIME).


NTC 5278 ANALISIS SENSORIAL.METODOLOGIA.ANALISIS SECUENCIAL. ANALISIS SENSORIAL

ESTE DOCUMETO DESCRIBEN UN PROCEDIMIENTO PARA EL ANALISIS ESTADISTICO DE

DATOS DE ENSAYO DE DISCRIMINACION SENSORIAL DE ELECCCION FORZADA , TALES

COMO TRIANGULO,DUO-TRIO,3-AFC ELECCION FORZADA ALTERNATIVA ,3-AFC EN EL CUAL

DESPUES DE CADA REALIZACION DE ENSAYO DE DISCRIMINACION DE PUEDE TOMAR LA

DESICION DE DETENER EL ENSAYO Y DECLARAR UNA DIFERENCIA,DETENER EL


NTC 529CEREALES Y PRODUCTOS DE CEREALES. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE

HUMEDAD.PRODUCTOS DE MOLINERIA

SUMINISTRA UN METODO DE RUTINA DE REFERENCIA Y METODOS ALTERNATIVOS QUE SE

VALIDAN CON EL ANTERIOR PARA LA DETERMINAIÓN DEL CONTENIDO DE HUMEDAD EN

CEREALES Y PRODUCTOS CEREALES


NTC 5294 BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE HIERRO. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE HIERRO EN LAS BEBIDAS


NTC 5295 BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE COBRE. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE COBRE EN BEBIDAS


NTC 5309

INDUSTRIA ALIMENTARIA. BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA -BPM- EN LAS

ETAPAS DE RECEPCION, CLASIFICACION, EMPAQUE Y ALMACENAMIENTO DE HUEVO

COMERCIAL.

PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS PARA CUMPLIR CON LAS BUENAS PRACTICAS DE

MANUFACTURA -BPM- EN LAS ETAPAS DE RECEPCION, CLASIFICACION, EMPAQUE Y

ALMACENAMIENTO DE HUEVO COMERCIAL.


NTC 5321 FRUTAS FRESCAS.UVA ISABELLA. ESPECIFICACIONES FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBE CUMPLIR LA UVA ISABELLA (VITIS

LABRUSCA L.), DESTINADA PARA EL CONSUMO FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA LA

AGROINDUSTRIA.


NTC 5328ANALISIS SENSORIAL. DIRECTRICES PARA EL USO DE ESCALAS DE RESPUESTA

CUANTITATIVAS.ANALISIS SENSORIAL

DESCRIBE ESCALAS DE RESPUESTAS CUANTITATIVAS (EN DONDE LA RESPUESTA OBTENIDA

INDICA LA INTENSIDAD DE LA PERCEPCION) Y SU USO CUANDO SE EVALUAN LAS

MUESTRAS.


NTC 5337 ANALISIS SENSORIAL. UTENSILIOS. COPA PARA LA DEGUSTACION DE ACEITES. ANALISIS SENSORIAL

DESCRIBE UNA COPA DE CARACTERISTICAS ADECUADAS PARA EL ANALISIS SENSORIAL DE

LOS ACEITES COMESTIBLES QUE PERMITE EXAMINAR LOS ATRIBUTOS OLFATIVOS,

GUSTATIVOS Y TACTILES.


NTC 536 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. GRANO DE AJONJOLI - SESAMO - PARA USO INDUSTRIAL. OLEAGINOSASESTABLECE DEFINICIONES, REQUISITOS, NIVELES DE INFESTACION, ENSAYOS, EMPAQUE Y

ROTULADO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1980-11-05 Tercera

NTC 54BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO DE CALCULO PARA CONVERTIR LA DENSIDAD

RELATIVA MEDIDA EN EL AIRE, EN DENSIDAD RELATIVA MEDIDA EN EL VACIO.DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS

ESTABLECE EL METODO PARA CONVERTIR LA DENSIDAD RELATIVA MEDIDA EN EL AIRE, EN

DENSIDAD RELATIVA MEDIDA EN EL VACIO.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1965-11-15 Ninguna

NTC 55

BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO DE CALCULO PARA CONVERTIR LAS LECTURAS

AEROMETRICAS A 15§C/15§C O 15§C/4§C, EN DENSIDAD A 20§C, O DENSIDAD

RELATIVA A 20§C/20§C, EN VINOS.

INDUSTRIAS VINICOLAS CONTIENE PROCEDIMIENTO, INDICACIONES COMPLEMENTARIAS. 34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1965-11-15 Ninguna

NTC 56BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO DE CALCULO PARA CONVERTIR LA DENSIDAD

RELATIVA EN DENSIDAD.INDUSTRIAS VINICOLAS

ESTABLECE LOS METODOS DE CALCULO PARA CONVERTIR LA DENSIDAD RELATIVA A 20 ØC

A DENSIDAD.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-09-29 Primera

NTC 570AZÚCAR, MIELES, JARABES Y JUGOS DE CAÑA. MÉTODOS DE ENSAYO PARA

DETERMINAR CENIZASAZUCAR Y MELAZAS

ESTABLECE LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA DETERMINAR CENIZAS POR GRAVIMETRÍA Y

POR CONDUCTIMETRIA, EN CUALQUIER TIPO DE AZUCAR, JUGOS, JARABES Y MIELES DE

CAÑA.


NTC 571INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. GRASAS Y ACEITES. IDENTIFICACION DE ACEITE DE

PESCADO.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER LOS METODOS PARA IDENTIFICAR LA

PRECENCIA DE ACEITES DE PESCADO Y DE OTROS ANIMALES MARINOS, EN ACEITES Y

GRASAS VEGETALES.


NTC 572 AZÚCAR. MÉTODOS DE ENSAYO PARA LA DETERMINACIÓN DE HUMEDAD AZUCAR Y MELAZASESTABLECE LOS MÉTODOS A Y B PARA LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE HUMEDAD

EN EL AZÚCAR CRUDO, REFIADO, BLANCO Y BLANCO ESPECIAL.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-12-12 Tercera

NTC 573 AZUCAR. TERMINOLOGÍA AZUCAR Y MELAZASESTABLECE LAS DEFINICIONES DE LOS TÉRMINOS MAS EMPLEADOS EN LA INDUSTRIA

AZUCARERA DE CAÑA.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-12-11 Segunda

NTC 574 GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES COMESTIBLES. MANTECA DE CACAO ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTA NORMA ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBE CUMPLIR LA MANTECA

DE CACAO (THEOBROMA CACAO L.) EMPLEADA COMO INGREDIENTE EN LA FABRICACIÓN

DE CHOCOLATE Y PRODUCTOS DE CHOCOLATE, Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS

CUALES DEBE SOMETERSE PARA EVALUAR SU CALIDAD E INOCUIDAD


NTC 586 AZÚCAR. MÉTODO DE ENSAYO PARA DETERMINAR LA POLARIZACIÓN AZUCAR Y MELAZASESTABLECE EL MÉTODO PARA DETERMINAR LA POLARIZACIÓN DEL AZUCAR CRUDO,

BLANCO, BLANCO ESPECIAL Y REFINADO.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-12-11 Segunda

NTC 587 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS E INDUSTRIAS DE BEBIDAS. MELAZA DE CAÑA. AZUCAR Y MELAZAS

ESTA NORMA ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA MELAZA DE CAÑA

EMPLEADA EN LA ALIMENTACION ANIMAL Y PRODUCCION DE ALCOHOLES, LEVADURAS E

INDUSTRIAS AFINES.


NTC 602 GRANOS Y CEREALES. SORGO GRANIFERO PARA CONSUMO ANIMAL. ALIMENTO PARA ANIMALESESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL SORGO GRANIFERO PARA CONSUMO

ANIMAL Y LOS METODOS DE ENSAYO A QUE DEBE SER SOMETIDO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1999-02-17 Cuarta

NTC 604 TRIGO EN GRANO PRODUCTOS DE MOLINERIA

ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA LOS GRANOS DE TRIGO

DURO Y BLANDO (TRITICUM AESTIVUM L, TRITICUM COMPACTUM HOST Y TRITICUM

DURUM DESF.) DESTINADOS A ELABORACIÓN ULTERIOR PARA EL CONSUMO HUMANO.

41,500.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-07-13 Cuarta

NTC 607 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. AZUCAR CRUDO. AZUCAR Y MELAZAS

ESTABLECE DEFINICIONES, CONDICIONES GENERALES, REQUISITOS FISICO-QUIMICOS Y

MICROBIOLOGICOS, TOMA DE MUESTRAS Y CRITERIOS DE ACEPTACION O RECHAZO,

ENSAYOS, EMPAQUE Y ROTULADO.


NTC 61BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE CLORUROS

EN VINOS.INDUSTRIAS VINICOLAS ESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE CLORUROS EN VINOS. 34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2002-10-30 Segunda

NTC 610 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. JARABE DE GLUCOSA. CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIAESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL JARABE DE GLUCOSA Y EL JARABE DE

GLUCOSA DESHIDRATADO.34,000.00 67.180.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-06-27 Segunda



NTC 611 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. AZUCAR BLANCO. AZUCAR Y MELAZASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A LOS CUALES DEBE

SOMETERSE EL AZUCAR COMERCIALMENTE DENOMINADO AZUCAR BLANCO.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-02-25 Quinta

NTC 62BEBIDAS ALCOHOLICAS. METODO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE POTASIO EN

VINOS EMPLEANDO TETRAFENILBORURO DE SODIO.INDUSTRIAS VINICOLAS

ESTABLECE EL METODO DE ARBITRAJE PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE POTASIO EN

VINOS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1965-11-15 Ninguna

NTC 620 BEBIDAS ALCOHOLICAS. ALCOHOL ETILICO. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS

ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR EL ALCOHOL ETILICO

NEUTRO Y EL ALCOHOL ETILICO EXTRANEUTRO EMPLEADOS EN LA ELABORACION DE

BEBIDAS ALCOHOLICAS.

41,500.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-12-19 Septima

NTC 634 BEBIDAS ALCOHOLICAS. BRANDY. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR LA BEBIDA ALCOHÓLICA

DENOMINADA BRANDY.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-11-30 Sexta

NTC 635 GRASAS Y ACEITES. ACEITE CRUDO DE AJONJOLI O SESAMO. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS METODOS DE ENSAYO QUE DEBE CUMPLIR EL ACEITE

CRUDO DE AJONJOLI O SESAMO.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1992-09-16 Primera

NTC 636GRASAS Y ACEITES. ACEITE CRUDO DE ALGODON Y ACEITE SEMIREFINADO DE

ALGODON.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS METODOS DE ENSAYO A LOS

CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE CRUDO DE ALGODON Y EL ACEITE SEMIRREFINADO

DE ALGODON, UTILIZANDO COMO MATERIA PRIMA PARA LA ELABORACION DEL ACEITE

REFINADO.


NTC 637 GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. ACEITE CRUDO DE COCO ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS

CUALES DEBE SOMETERSE EL ACEITE CRUDO DE COCO (COCOS NUCIFERA L.).41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-05-17 Primera

NTC 64BEBIDAS ALCOHÓLICAS. MÉTODO USUAL, POR PRECIPITACIÓN DEL TARTRATO ÁCIDO

DE POTASIO, PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE POTASIO, EN VINOSINDUSTRIAS VINICOLAS

ESTABLECE EL MÉTODO USUAL, POR PRECIPITACIÓN DEL TARTRATO ÁCIDO DE POTASIO,

PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE POTASIO, EN VINOS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1966-03-21 Ninguna

NTC 66 BEBIDAS ALCOHOLICAS. DETERMINACION DE LA DENSIDAD. METODO DE ARBITRAJE. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE EL METODO DE ARBITRAJE, POR PICNOMETRIA PARA DETERMINAR LA

DENSIDAD Y LA DENSIDAD RELATIVA EN BEBIDAS ALCOHOLICAS.41,500.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2003-02-26 Segunda

NTC 668ALIMENTOS Y MATERIAS PRIMAS. DETERMINACION DE LOS CONTENIDOS DE GRASA Y

FIBRA CRUDA.PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS

ESTABLECE LOS METODOS PARA LA DETERMINACION DE GRASA Y FIBRA CRUDA EN LAS

MATERIAS PRIMAS QUE SE UTILIZAN PARA LA ELABORACION DE ALIMENTOS PARA

CONSUMO HUMANO Y ANIMAL, ASI COMO EN LOS PRODUCTOS TERMINADOS.


NTC 669INDUSTRIAS AGRICOLAS. OLEAGINOSAS. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE

ACEITE Y DEL INDICE DE ACIDEZ.OLEAGINOSAS

CONTIENE APARATOS, REACTIVOS, PROCEDIMIENTOS Y CALCULOS PARA DETERMINAR EL

CONTENIDO DE ACEITE Y EL INDICE DE ACIDEZ EN SEMILLAS DE OLEAGINOSAS.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1989-08-02 Segunda

NTC 671 ARROZ ELABORADO - BLANCO - PARA CONSUMO. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASESTABLECE LAS DEFINICIONES, LA CLASIFICACION, LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE

DEBE CUMPLIR EL ARROZ ELABORADO (BLANCO) PARA CONSUMO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2001-09-26 Quinta

NTC 696 SAL. METODOS DE ENSAYO. ADITIVOS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSESTABLECE LOS METODOS PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE CLORURO DE SODIO,

HUMEDAD E IMPUREZAS DE LA SAL.34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1973-08-29 Ninguna

NTC 708 BEBIDAS ALCOHOLICAS. VINOS DE FRUTAS. INDUSTRIAS VINICOLAS ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS VINOS DE FRUTAS. 34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-03-15 Quinta

NTC 729-1 FRUTAS FRESCAS. PIÑA ESPECIFICACIONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESPECIFICA LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA PIÑA, VARIEDAD CAYENA LISA,

DESTINA PARA EL CONSUMO EN FRESCO O COMO MATERIA PRIMA PARA EL

PROCESAMIENTO.


NTC 729-2 FRUTAS FRESCAS. PIÑA. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LAS CARACTERISTICAS QUE DEBE REUNIR EL EMPAQUE DE LA PIÑA,

DESTINADA TANTO AL MECADO NACIONAL COMO AL INTERNACIONAL.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1995-11-29 Ninguna

NTC 729-3 FRUTAS FRESCAS. PIÑA. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

DESCRIBE LAS CONDICIONES PARA LA CONSERVACION, DURANTE EL ALMACENAMIENTO

ENTRE EL SITIO DE PRODUCCION Y EL SITIO DEL CONSUMO, Y DURANTE EL TRANSPORTE.

CONTIENE CONDICIONES PARA LA COSECHA Y EL ALMACENAMIENTO, REQUISITOS PARA

EL TRANSPORTE.


NTC 730BEBIDAS ALCOHÓLICAS. DETERMINACIÓN DE LA INTENSIDAD DEL COLOR POR

ESPECTROFOTOMETRÍADESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS

ESTABLECE EL MÉTODO PARA DETERMINAR LA INTENSIDAD DEL COLOR EN BEBIDAS

ALCOHÓLICAS MEDIANTE LA TÉCNICA DE ESPECTROFOTOMETRÍA.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-08-17 Primera

NTC 733 PRODUCTOS LACTEOS. LECHE EVAPORADA. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSCONTIENE DEFINICION Y CLASIFICACION, REQUISITOS GENERALES Y ESPECIFICOS, TOMA

DE MUESTRAS Y CRITERIOS DE ACEPTACION O RECHAZO, ENSAYOS, ROTULADO Y ENVASE.34,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-11-27 Segunda

NTC 734 PRODUCTOS LÁCTEOS. MANTEQUILLA LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA MANTEQUILLA DESTINADA AL

CONSUMO DIRECTO O UNA ELABORACIÓN POSTERIOR.34,000.00 67.100.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-09-17 Tercera

NTC 745INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. GRANOS ALMACENADOS. CLASIFICACION DE INSECTOS Y

ACAROS.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS ESTABLECE DEFINICIONES Y CLASIFICACION. 34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1980-11-05 Primera

NTC 748 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. OLEAGINOSAS. MANI - CACAHUETE -. OLEAGINOSASESTABLECE DEFINICIONES, CLASIFICACION, DESIGNACION, REQUISITOS, NIVELES DE

INFESTACION, EMPAQUE Y ROTULADO.34,000.00 67.200.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1981-10-13 Primera

NTC 750 PRODUCTOS LÁCTEOS. QUESO. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESTABLECE LAS DEFINICIONES, CLASIFICACION Y LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR

LOS QUESOS DESTINADOS PARA CONSUMO DIRECTO O PARA ELABORACION POSTERIOR.

LAS NORMAS PARA VARIEDADES DE QUESO O GRUPOS DE VARIEDADES DE QUESO

PODRAN CONTENER DISPOSICIONES MAS ESPECIFICACIONES DE LAS QUE FIGURAN EN LA

PRESENTE NORMA


NTC 756 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. TOMA DE MUESTRAS. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICIONES, PROCEDIMIENTO, TAMANO MINIMO DE MUESTRAS DE

ACUERDO AL PRODUCTO.34,000.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1977-05-25 Primera

NTC 774 GRANOS Y CEREALES. DETERMINACION DE LA INFESTACION OCULTA POR INSECTOS. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS

ESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER EL METODO DE ARBITRAJE PARA

DETERMINAR LA INFESTACION OCULTA Y LA INTENSIDAD DEL DAÑO CAUSADO POR LOS

INSECTOS EN CEREALES, OLEAGINOSAS, Y MATERIAL SIMILAR, MEDIANTE ANALISIS POR

RAYOS X.


NTC 778 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. AZUCAR REFINADO. AZUCAR Y MELAZASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR Y LOS ENSAYOS A QUE DEBE SOMETERSE

EL AZUCAR REFINADO.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-04-16 Quinta

NTC 791 ARVERJAS SECAS. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASESTABLECE LAS DEFINICIONES, LA CLASIFICACION Y REQUISITOS DE LAS ARVEJAS SECAS

PARA CONSUMO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-02-25 Segunda

NTC 792 CHOCOLATE Y SUS SUCEDANEOS PARA CONSUMO DIRECTO. CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIA

ESTABLECE LOS REQUISITOS FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS ,Y LOS METODOS DE

ENSAYO QUE DEBEN CUMPLIR EL CHOCOLATE Y SUS SUCEDANEOS PARA CONSUMO

DIRECTO Y LAS COBERTURAS.


NTC 793 CHOCOLATE DE MESA. CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIAESTABLECE LOS REQUISITOS FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS QUE DEBE CUMPLIR

EL CHOCOLATE DE MESA.34,000.00 67.140.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-02-27 Sexta

NTC 805 PRODUCTOS LACTEOS. LECHES FERMENTADAS. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS LECHES FERMENTADAS CON

EMPLEO O NO DE MICROORGANISMOS PROBIOTICOS, DESTINADAS AL CONSUMO

DIRECTO O A SU UTILIZACIÓN POSTERIOR.




NTC 806 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. AVENA CON CASCARA PARA CONSUMO. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASESTABLECE DEFINICIONES, CLASIFICACION Y REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA AVENA

CON CASCARA PARA CONSUMO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-10-23 Segunda

NTC 832-1 FRUTAS FRESCAS. MELONES. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

APLICA A MELONES DE LAS VARIEDADES (CULTIVARES) QUE VAN A SER SUMINISTRADOS

FRESCOS AL CONSUMIDOR. SE EXCLUYEN LOS MELONES PARA PROCESAMIENTO

INDUSTRIAL.


NTC 832-2 FRUTAS FRESCAS MELONES. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTA NORMA ESTABLECE LAS CARACTERISTICAS QUE DEBE REUNIR EL EMPAQUE DE LOS

MELONES (CUCUMIS MELO L), DESTINADA TANTO AL MERCADO NACIONAL COMO AL

INTERNAL.


NTC 832-3 FRUTAS FRESCAS. MELONES. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTA NORMA TIENE POR OBJETO SUMINISTRAR UNA GUIA ACERCA DE LAS OPERACIONES

QUE SE DEBEN LLEVAR A CABO ANTES Y DURANTE EL ALMACENAMIENTO EN FRIO Y EL

TRANSPORTE DE LOS MELONES (CUCUMIS MELO L.).


NTC 852-1CEREALES. DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD EN MASA, DENOMINADA "MASA POR

HECTOLITRO". PARTE 1: MÉTODO DE RUTINAPRODUCTOS DE MOLINERIA

ESPECIFICA UN MÉTODO DE RUTINA PARA LA DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD EN

MASA, DENOMINADA "MASA POR HECTOLITRO", DE LOS GRANOS DE CEREALES

EMPLEANDO INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN DE MASA POR HECTOLITRO MANUAL O

AUTOMÁTICO, MECÁNICA, ELÉCTRICO O ELECTRÓNICO.


NTC 852-2CEREALES. DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD EN MASA DENOMINADA "MASA POR

HECTOLITRO". PARTE 2: MÉTODO DE REFERENCIAPRODUCTOS DE MOLINERIA

ESTABLECE EL MÉTODO DE REFERENCIA PARA LA DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD EN

MASA, DENOMINADA "MASA POR HECTOLITRO", DE LOS CEREALES COMO GRANO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-09-29 Segunda

NTC 871 FRIJOL. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASESTABLECE LAS DEFINICIONES, CLASIFICACION Y REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL

FRIJOL PARA CONSUMO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-12-22 Segunda

NTC 878 ALVERJAS. DETERMINACION DE SOLIDOS INSOLUBLES EN ALCOHOL. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS

ESTA NORMA TIENE POR OBJETO ESTABLECER EL MÉTODO PARA DETERMINAR LOS

SÓLIDOS INSOLUBLES EN ALCOHOL DE LAS ALVERJAS ENVASADAS, QUE SON UNA MEDIDA

DE SU GRADO DE MADUREZ.


NTC 879 PRODUCTOS LACTEOS. LECHE CONDENSADA AZUCARADA -CONCENTRADA-. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA LECHE CONDENSADA AZUCARADA

(CONCENTRADA).34,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-05-15 Segunda

NTC 882-2 FRUTAS FRESCAS. FRESAS. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LAS CARACTERISTICAS QUE DEBE REUNIR EL EMPAQUE DE LAS FRESAS,

DESTINADO TANTO AL MERCADO NACIONAL COMO AL INTERNACIONAL.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1995-11-29 Ninguna

NTC 882-3 FRUTAS FRESCAS. FRESAS. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

DESCRIBE LAS CONDICIONES OPTIMAS PARA EL ENFRIAMIENTO DE DIFERENTES

VARIEDADES DE FRESAS FRESCAS DESTINADAS AL MERCADO, PARA EL CONSUMO EN

FORMA FRESCA.


NTC 883 INDUSTRIAS AGRICOLAS. FRUTAS FRESCAS. UVAS DE MESA. CLASIFICACION. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS UVAS DE MESA DESTINADAS A SER

CONSUMIDAS FRESCAS. SE EXCLUYE AQUELLAS QUE SE UTILIZAN COMO MATERIA PRIMA

PARA LA INDUSTRIA.


NTC 917 BEBIDAS ALCOHOLICAS. WHISKY. DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR LA BEBIDA ALCOHOLICA

DENOMINADA WHISKY.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-03-20 Sexta

NTC 921 SALSA DE TOMATE, CATSUP, KETCHUP. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR LA SALSA DE TOMATE,

CATSUP O KETCHUP.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-06-25 Tercera

NTC 923 GARBANZOS SECOS. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASESTABLECE DEFINICIONES, LA CLASIFICACION Y LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS

GARBANZOS SECOS PARA CONSUMO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-02-25 Segunda

NTC 926 PRODUCTOS DE MOLINERÍA. ALMIDÓN DE MAÍZ NO MODIFICADO (FÉCULA DE MAÍZ) PRODUCTOS DE MOLINERIA

ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO QUE DEBE CUMPLIR EL

ALMIDÓN DE MAÍZ (ZEA MAYS), NO MODIFICADO (FÉCULA DE MAÍZ), DESTINADO PARA LA

ALIMENTACIÓN HUMANA LUEGO DE SER PROCESADA.


NTC 929 HABICHUELAS EN CONSERVA FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS

ESTA NORMA ESTABLECE LOS CRITERIOS DE CALIDAD Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA

LAS HABICHUELAS EN CONSERVA (PHASEOLUS VULGARIS L., PHASEOLUS COCCINEAS L. O

PHASEOLUS MULTIFLORUS LMK), QUE ESTÁN DESTINADAS AL CONSUMO DIRECTO,

INCLUSIVE PARA FINES DE HOSTELERÍA O PARA REENVASADO EN CASO NECESARIO


NTC 930 PRODUCTOS LACTEOS. CREMA DE LECHE. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA CREMA DE LECHE, LA CREMA DE

LECHE PARA BATIR, LA CREMA DE LECHE BATIDA O MONTADA, LA CREMA DE LECHE EN

POLVO, QUE SE DESTINAN PARA EL CONSUMO DIRECTO Y QUE HAN SIDO SOMETIDAS A

PASTEURIZACION, ESTERILIZACION O ULTRA ALTA TEMPERATURA. ASTEURIZACION (UHT).


NTC 932 CHAMPIÑONES O SETAS (AGARICUS SPP.) EN CONSERVA FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS

ESTA NORMA ESTABLECE LOS CRITERIOS DE CALIDAD Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA

LOS CHAMPIÑONES O SETAS (AGARICUS SPP.) EN CONSERVA, QUE ESTÁN DESTINADAS AL

CONSUMO DIRECTO, INCLUSIVE PARA FINES DE HOSTELERÍA O PARA REENVASADO EN

CASO NECESARIO.


NTC 937 LENTEJAS SECAS. GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECASESTABLECE LAS DEFINICIONES, CLASIFICACION Y REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS

LENTEJAS SECAS PARA CONSUMO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2004-02-25 Segunda

NTC 940 FRUTAS HORTALIZAS FRESCAS. CHAMPIÑONES CULTIVADOS. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE DEFINICIONES, REQUISITOS MINIMOS, CLASIFICACION, TAMAÑO,

TOLERANCIAS, TAMAÑO, PRESENTACION Y ROTULADO.34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1994-07-27 Primera

NTC 940-2 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. CHAMPIÑONES. ESPECIFICACIONES DEL EMBALAJE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSESTABLECE LAS ESPECIFICACIONES DEL EMBALAJE (ENVASE, EMPAQUE Y EMBALAJE) DE

LOS CHAMPIÑONES (AGARICUS (SYN PSALLIOTA)).34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1996-07-24 Ninguna

NTC 940-3 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. CHAMPIÑONES. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

DESCRIBE LOS METODOS PARA OBTENER LAS CONDICIONES OPTIMAS DEL

ALMACENAMIENTO EN FRIO Y EL TRANSPORTE DE CHAMPIÑONES DE CULTIVO PARA EL

CONSUMO FRESCO.


GTC 32 CERVEZA. TOMA DE MUESTRAS. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTASESTABLECE LINEAMIENTOS PARA LA EXTRACCION Y PREPARACION DE MUESTRAS DE

CERVEZA PARA DETERMINAR CARACTERISTICAS FISICAS, QUIMICAS Y MICROBIOLOGICAS.34,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1997-02-26 Ninguna

GTC 61 FRUTAS Y HORTALIZAS. GUIA PARA EL EMPAQUE DE FRUTAS Y VERDURAS. FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOSSUMINISTRA DIRECTRICES GENERALES SOBRE LAS CONDICIONES Y METODOS DE

EMPAQUE PARA LOS DIFERENTES TIPOS DE FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS.34,000.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 1998-10-28 Ninguna

GTC 66FRUTAS Y VERDURAS. PRINCIPIOS Y TECNICAS DEL METODO DE ALMACENAMIENTO

EN ATMOSFERA CONTROLADA.FRUTAS, HORTALIZAS Y TUBERCULOS FRESCOS

ESPECIFICA LOS PRINCIPIOS Y TECNICAS DE ALMACENAMIENTO EN ATMOSFERAS

CONTROLADAS PARA FRUTAS Y VERDURAS. APLICA A VARIAS CLASES DE FRUTAS Y

VERDURAS (PRINCIPALMENTE MANZANAS, PERAS Y BANANOS).


GTC 69-1ALMACENAMIENTO DE CEREALES Y LEGUMINOSAS. PARTE 1. RECOMENDACIONES

GENERALES PARA EL ALMACENAMIENTO DE CEREALES.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS

SUMINISTRA RECOMENDACIONES GENERALES RELACIONADAS CON LOS PROBLEMAS EN

EL ALMACENAMIENTO DE CEREALES.67,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-04-26 Ninguna

GTC 69-2ALMACENAMIENTO DE CEREALES Y LEGUMINOSAS. PARTE 2. RECOMENDACIONES

PRACTICAS.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS

SUMINISTRA LAS RECOMENDACIONES SOBRE LA SELECCION DE LOS METODOS DE

ALMACENAMIENTO PARA CEREALES Y LEGUMINOSAS Y RECOMENDACIONES PRACTICAS

PARA UN OPTIMO ALMACENAMIENTO.




GTC 69-3ALMACENAMIENTO DE CEREALES Y LEGUMINOSAS. PARTE 3. CONTROL DE ATAQUES

DE PLAGAS.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS

BRINDA UNA GUIA SOBRE LOS MEDIOS DE CONTROL DE ATAQUES DE PLAGAS DE

CEREALES Y LEGUMINOSAS ALMACENADOS.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2000-11-22 Ninguna

GTC 73 CERVEZA. DETERMINACION DE LA ESTABILIDAD FISICA. BEBIDAS MALTEADAS Y MALTAS

SUMINISTRA UNA ORIENTACION PARA EVALUAR LA ESTABILIDAD FISICA DE LA CERVEZA

CON EL TIEMPO Y POR CAMBIOS DE TEMPERATURA, A TRAVES DE MEDIDAS DE

TURBIEDAD.


GTC 85 GUÍIA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN PARA PLANTAS DE ALIMENTOS LIMPIEZA Y DESINFECCION PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDA

ESTA GUÍA TIENE COMO OBJETO DAR A CONOCER LOS CONCEPTOS BÁSICOS DE LIMPIEZA

Y DESINFECCIÓN QUE, APLICADOS EN PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS, PERMITEN LA OBTENCIÓN DE PRODUCTOS TERMINADOS APTOS Y SEGUROS

PARA EL CONSUMO HUMANO.


GTC 91 GUIA PARA EL CULTIVO Y BENEFICIO DE CAFE ORGANICO. CAFE Y SUS PRODUCTOS

SUMINISTRA DIRECTRICES BASICAS NECESARIAS PARA LOS PROYECTOS DE CAFE

ORGANICO; CUBRE LOS ASPECTOS TECNOLOGICOS DEL CULTIVO Y EL BENEFICIO EN

SISTEMAS DE PRODUCCION INDIVIDUAL Y COLECTIVOS Y PRESENTA INFORMACION SOBRE

LOS PROCESOS DE CERTIFICACION.


NTC-ISO 5529GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS. TRIGO. DETERMINACION DEL INDICE DE

SEDIMENTACION. ENSAYO DE ZELENY.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS

ESPECIFICA UN METODO CONOCIDO COMO ENSAYO DE SEDIMENTACION ZELENY PARA

EVALUAR UNO DE LOS FACTORES QUE DETERMINAN LA CALIDAD DEL TRIGO CON

RELACION A LA RESISTENCIA AL HORNEADO DE LA HARINA QUE SE PUEDE PREPARAR A

PARTIR DE EL.


NTC-ISO 605GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS. DETERMINACION DE IMPUREZAS,

TAMAÑO, OLORES EXTRAÑOS, INSECTOS Y VARIEDAD DE METODO DE ENSAYO.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS

ESTABLECE METODOS DE ENSAYO PARA DETERMINACION DE IMPUREZAS,

DETERMINACION DEL TAMAÑO DE LEGUMINOSAS PARA CONSUMO HUMANO, ENSAYO

PARA DETECTAR LA PRESENCIA DE OLORES EXTRAÑOS, PARA DETECTAR INFESTACION POR

INSECTOS Y DETERMINACION DE ESPECIE Y VARIEDAD.


NTC-ISO 8981GRANOS Y CEREALES. TRIGO. IDENTIFICACION DE LAS VARIEDADES POR

ELECTROFORESIS.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS

ESPECIFICA UN METODO PARA LA IDENTIFICACION DE UN LOTE DE TRIGO BLANDO O

DURO EN FORMA DE GRANOS MOLIDOS INDIVIDUALES, FECULA O HARINA, MEDIANTE LA

SEPARACION DE PROTEINAS DE GLIADINA.


NTC 5400BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS PARA FRUTAS, HIERBAS AROMÁTICAS CULINARIAS Y

HORTALIZAS FRESCAS. REQUISITOS GENERALESASEGURAMEINTO DE LA CALIDAD

DEFINE LOS REQUISITOS GENERALES Y LAS RECOMENDACIONES DE BUENAS PRÁCTICAS

AGRÍCOLAS PARA ORIENTAR A LOS PRODUCTORES DE FRUTAS, HIERBAS AROMÁTICAS

CULINARIAS Y HORTALIZAS FRESCAS, TANTO PARA EL MERCADO NACIONAL Y EL DE

EXPORTACIÓN, COMO PARA LA AGROINDUSTRIA, CON EL FIN DE MEJORAR LAS

CONDICIONES DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA CON UN ENFOQUE PREVENTIVO, EN BUSCA

DE LA INOCUIDAD, LA COMPETITIVIDAD, LA SEGURIDAD DE LOS TRABAJADORES Y EL

DESARROLLO SOSTENIBLE.


NTC 5370LECHE TRATADA TÉRMICAMENTE.DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE LACTULOSA.

MÉTODO DE CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA DE ALTA RESOLUCIÓNLECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESPECIFICA UN MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE LACTULOSA EN

LECHE TRATADA TÉRMICAMENTE DESCREMADA, SEMIDESCREMADA O ENTERA, MEDIANTE

CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA RESOLUCIÓN, CON EL PROPOSITO DE DIFERENCIAR LA

LECHE ESTERILIZADA MEDIANTE TRATAMIENTO A ULTRA ALTA TEMPERATURA (UAT O

UHT) O ULTRAPASTEURIZADA DE LA LECHE ESTERILIZADA EN BOTELLA.


NTC 5371LECHE Y SUS DERIVADOS.DIRECTRICES PARA LA DESCRIPCIÓN NORMALIZADA DE

ENSAYOS DE INHIBIDORES MICROBIANOSLECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

BRINDA ORIENTACIÓN PARA LA DESCRIPCIÓN NORMALIZADA DE ENSAYOS DE

INHIBIDORES MICROBIANOS EN LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS.41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2005-09-14 Ninguna

NTC 5372 AREPAS DE MAÍZ REFRIGERADAS. ESPECIFICACIONES DE PRODUCTO. PRODUCTOS DE MOLINERIA

ESTABLECE LOS REQUISITOS MINIMOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS AREPAS DE MAÍZ

REFRIGERADAS Y LA MASA UTILIZADA EN SU PREPARACIÓN, PARA ASEGURAR LA

INOCUIDAD Y CALIDAD DEL PRODUCTO. CONTEMPLA AREPAS BLANCAS O AMARILLAS

LISTAS, ASADAS, QUE PUEDEN CONTENER MANTEQUILLA, MARGARINA O AMBAS, QUESO

Y OTROS INGREDIENTES.


NTC-ISO 22000SISTEMA DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS. REQUISITOS PARA

CUALQUIER ORGANIZACIÓN EN LA CADENA ALIMENTARIA.PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS

ESPECIFICA LOS REQUISITOS PARA UN SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD DE LOS

ALIMENTOS EN LA CADENA ALIMENTARIA CUANDO UNA ORGANIZACIÓN NECESITA

DEMOSTRAR SU CAPACIDAD PARA CONTROLAR LOS PELIGROS RELACIONADOS CON LA

INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS CON EL OBJETO DE ASEGURAR QUE EL ALIMENTO ES

INOCUO EN EL MOMENTO DEL CONSUMO HUMANO.


NTS-USNA 007 NORMA SANITARIA DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS COMPETENCIAS LABORALES PARA RESTAURANTES

ESTABLECE LOS REQUISITOS SANITARIOS QUE SE DEBEN CUMPLIR EN LOS

ESTABLECIMIENTOS DE LA INDUSTRIA GASTRONÓMICA, PARA GARANTIZAR LA INOCUIDAD

DE LOS ALIMENTOS, DURANTE LA RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA, PREPARACIÓN,

ALMACENAMIENTO, COMERCIALIZACIÓN Y SERVICIO, CON EL FIN DE PROTEGER LA SALUD

DEL CONSUMIDOR.

0.00 67020 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-07-10 Primera

NTC 5393PLANTA DE LACTEOS. CONDICIONES DE HIGIENE. DIRECTRICES GENERALES SOBRE

PROCEDIMIENTOS DE INSPECCION Y MUESTREO.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

DA ORIENTACIONES GENERALES PARA LOS PROCEDIMIENTOS DE INSPECCION Y

MUESTREO PARA VERIFICAR LA EFECTIVIDAD DE LOS METODOS DE LIMPIEZA Y

DESINFECCION USADOS EN LAS PLANTAS DE LÁCTEOS Y ESTACIONES DE RECIBO,

INCLUIDOS LOS TANQUES DE RECOLECCIÓN DE LECHE.


NTC 5443

PRODUCTOS PROVENIENTES DE LA ACUICULTURA. BUENAS PRACTICAS DE PROCESO,

TRANSPORTE Y COMERCIALIZACIÓN DE LAS ESPECIES CACHAMA, MOJARRA -TILAPIA

Y TRUCHA

PESCADO Y CRUSTACEOS

ESPECIFICA LAS BUENAS PRÁCTICAS DEL PROCESO Y LOS REQUISITOS DE TRANSPORTE Y

COMERCIALIZACIÓN DE LAS ESPECIES PISCICOLAS DULCEACUÍCOLAS, CACHAMA,

MOJARRA - TILAPIA Y TRUCHA.


GTC 150PRACTICAS DE HIGIENE PARA LA CAPTACION, ELABORACION Y DISTRIBUCION DEL

AGUA DE BEBIDA ENVASADA.PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS

ORIENTA SOBRE LAS PRACTICAS GENERALES PARA LA CAPTACION, ELABORACION,

ENVASADO, EMBALAJE, ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y DISTRIBUCION PARA EL

CONSUMO DIRECTO DE LAS AGUAS ENVASADAS, A FIN DE GARANTIZAR UN PRODUCTO

INOCUO.


NTC 5461-1

LECHE. DEFINICION Y EVALUACION DE EXACTITUD TOTAL DE LOS METODOS

INDIRECTOS DE ANALISIS PARA LECHE. PARTE 1: ATRIBUTOS ANALITICOS DE LOS

METODOS INDIRECTOS.


DEFINE DIFERENTES CARACTERISITICAS DE DESEMPEÑO QUE CONSTITUYEN LA EXACTITUD

TOTAL DE UN METODO ANALITICO Y DESCRIBE EL DISEÑO DE EXPERIMENTOS Y LOS

PROCEDIMIENTOS RECOMENDADOS QUE DEBEN USARSE PARA EVALUAR ESTAS

CARACTERISTICAS CUANTITATIVAMENTE.


NTC 5468 JUGO (ZUMO), PULPA, NÉCTAR DE FRUTAS Y SUS CONCENTRADOS FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS

LA PRESENTE NORMA ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO QUE

DEBEM CUMPLIR LOS JUGOS (ZUMOS), PULPAS, NÉCTARES DE FRUTAS Y SUS

CONCETRADOS, PARA CONSUMO DIRECTO O ELABORACIÓN ULTERIOR.


NTC 5472DETERMINACION DE OCRATOXINA A EN CEREALES Y SUS DERIVADOS POR

CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA EFICIENCIA, HPLC.PRODUCTOS DE MOLINERIA

ESPECIFICA CAMBIOS EN EL METODO ANALITICO PARA LA DETERMINACION DE LA

OCRATOXINA A TOMADO DE SU DOCUMENTO DE REREFERENCIA67,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-03-21 Ninguna

NTC 5480LIMPIEZA Y DESINFECCION DE PLANTAS Y EQUIPOS UTILIZADOS EN LA INDUSTRIA

CARNICA Y AVICOLAPRODUCTOS CARNICOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN (LYD) QUE DEBEN CUMPLIR LAS

INSTALACIONES, EQUIPOS, UTENSILIOS Y EL PERSONAL EN LA INDUSTRIAL DE PRODUCTOS

CARNICOS Y AVICOLAS CON EL FIN DE OBTENER LA INOCUIDAD DEL PRODUCTO FINAL.


NTC 5477LECHE EN POLVO Y CREMA DE LECHE EN POLVO. DETERMINACION DE LA ACIDEZ POR

TITULACIÓN (METODO DE RUTINA)LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESPECIFICA EL METODO PARA LA DETERMINACION DEL PORCENTAJE DE ACIDEZ TITULABLE

PARA LA LECHE EN POLVO Y LA CREMA DE LECHE EN POLVO.34,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-04-18 Ninguna



NTC 5478GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES. DETERMINACION DEL PUNTO HUMO, CHISPA E

IGNICION METODO CLEVELAND DE COPA ABIERTA.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESPECIFICA UN METODO PARA DETERMINAR EL PUNTO DE HUMO, CHISPA E IGNICION DE

GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES, VEGETALES Y ANIMALES POR EL METODO DE

CLEVELAND DE COPA ABIERTA.


NTC 5476PRODUCTOS LACTEOS GRASOS. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD.

METODO DE KARL FISCHER.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HUMEDAD DE

PRODUCTOS LACTEOS GRASOS MEDIANTE EL METODO DE KARL FISCHER. (KF)34,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-04-18 Ninguna

GTC 157GUIA PARA LA APLICACION DE UN SISTEMA DE TRAZABILIDAD EN EL SECTOR DE

PRODUCTOS DE LA PESCA Y DE LA ACUICULTURA.PESCADO Y CRUSTACEOS

ESTA ES UNA GUIA DE TRAZABILIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS DE PRODUCTOS DE PESCA

Y ACUICULTURA ABACAR LA PRODUCCIÓN, PROCESO Y COMERCIALIZACIÓN DE LOS

MISMO EN TODAS SUS PRESENTACIONES.


NTC 5481GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES. DETERMINACION DE

DIMETILPOLISILOXANOS.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

DETERMINA LA TECNICA APLICABLE AL ANALISIS DE TODO TIPO DE GRASAS Y ACEITES

COMESTIBLES PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE DIMETILPOLISILOXANOS O LAS METIL

SILICONAS; ES RAZONABLEMENTE RAPIDA Y REQUIERE UN MINIMO DE PREPARACION DE

LA MUESTRA


GTC 165 ANÁLISIS SENSORIAL. METODOLOGÍA. GUÍA GENERAL ANALISIS SENSORIAL

PROPORCIONA UNA GUÍA GENERAL SOBRE EL USO DEL ANÁLISIS SENSORIAL. DESCRIBE

LAS PRUEBAS PARA LA EVALUACIÓN DE ALIMENTOS MEDIANTE EL ANÁLISIS SENSORIAL E

INCLUYE INFORMACIÓN SOBRE LAS TÉCNICAS A UTILIZAR SI SE REQUIERE EL ANÁLISIS

ESTADÍSTICO DE LOS DATOS.


NTC 5514 BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS. AGUA SABORIZADA Y REFRESCOS DE AGUA SABORIZADA PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS Y PARÁMETROS QUE DEBEN CUMPLIR LAS AGUAS

SABORIZADAS Y LOS REFRESCOS DE AGUA SABORIZADA, ASÍ COMO LOS MÉTODOS DE

ENSAYO QUE SE DEBEN EMPLEAR PARA LLEVAR A CABO CADA UNO DE LOS ANÁLISIS

RESPECTIVOS.


NTC 5516 PRODUCTOS DE MOLINERIA. BIZCOCHO DE ACHIRA. PRODUCTOS DE MOLINERIAESTABLECE LOS REEQUISITOS Y ENSAYOS FISICOQUIMICO Y MICROBIOLOGICO QUE DEBE

CUMPLIR EL BIZCOCHO DE ACHIRA.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-09-26 Ninguna

GTC 166CEREALES EN GRANOS Y LEGUMINOSAS ALMACENADAS. GUIA PARA LA DETECCION

DE INFESTACION DE INVERTEBRADOS VIVOS, MEDIANTE CAPTURA CON TRAMPAS.GRANOS, CEREALES Y LEGUMBRES SECAS

DESCRIBE LOS METODOS PARA LA DETECCION DE INVERTEBRADOS VIVOS EN GRANOS DE

CEREAL Y LEGUMINOSAS ALMACENADAS EN BULTOS O A GRANELM, MEDIANTE CAPTURA

CON TRAMPAS.


NTC 5532METODO PARA LA DETERMINACION DE ACIDOS VOLATILES EN ACEITES Y GRASAS.

INDICE DE REICHERT-MEISSL E INDICE DE POLENSKE. METODO POR TITULACION.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESPECIFICA LOS METODOS PARA LA DETERMINACION DE ACIDOS VOLATILES EN ACEITES Y

GRASAS (INDICE DE REICHERT-MEISSL E INDICE DE POLENSKE), PARA LA INDUSTRIA DE

ALIMENTOS EN GENERAL.


NTC 5554 CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS. PREPARACION DE LA MUESTRA. PRODUCTOS CARNICOSESTABLE UN PROCEDIMIENTO A USAR PARA LA PREPARACION DE MEUSTRAS DE ENSAYO

EN CARNES FRESCAS, PRODUCTOS CARNICOS PROCESADOS Y CARNICOS ENLATADOS.34,000.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-11-16 Ninguna

NTC 5566GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES DETERMINACION DEL CONTENIDO DE

CERAS.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTABLECER LA TECNICA PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE CERAS EN GRASAS Y

ACEITES DE ORIGEN ANIMAL Y VEGETAL PARA CONSUMO HUMANO.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-12-12 Ninguna

NTC 5461-2

LECHE. DEFINCION Y EVALUACION DE LA EXACTITUD TOTAL DE METODOS

INDIRECTOS DE ANALISIS DE LECHE. PARTE 2: CALIBRACION Y CONTROL DE CALIDAD

EN EL LABORATORIO DE LACTEOS.


ESTABLECE RECOMENDACIONES Y UN EJEMPLO PARA LA CALIBRACION DE

INSTRUMENTOS Y PARA EL PROCEDIMIENTO DE CONTROL DE CALIDAD EN LOS

LABORATORIOS DE LACTEOS.


NTC 5553GRASAS Y ACEITES VEGETALES Y ANIMALES. DETERMINACION DE PIGMENTOS DE

CLOROFILA EN ACEITES VEGETALES CRUDOS.ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTABLECE EL METODO PARA DETERMINAR LOS PIGMENTOS DE CLOROFILA TOTALES

EXPRESADOS COMO FEOFITINA-A EN ACEITES CRUDOS DE ORIGEN VEGETAL PARA

CONSUMO HUMANO.


NTC 5568INDUSTRIAS ALIMENTICIAS. DETERMINACION DE COLORANTES EN ALIMENTOS.

METODO DE CROMATOGRAFIA EN COLUMNA.PRODUCTOS CARNICOS

ESPECIFICA UN METODO CROMATOGRAFICO DE COLUMNA PARA LA DETECCION DE

AGENTES COLORANTES ORGANICOS SINTETICOS EN ALIMENTOS PARA CONSUMO

HUMANO.


NTC 5569CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS. DETECCION DE AGENTES COLORANTES. METODO

DE CROMATOGRAFIA DE CAPA DELGADA.PRODUCTOS CARNICOS

ESPECIFICA UN METODO CROMATOGRAFICO DE CAPA DELGADA PARA LA DETECCION DE

AGENTES COLORANTES SINTETICOS SOLUBLES EN AGUA, EN LA CARNE Y EN LOS

PRODUCTOS CARNICOS.


NTC 5582 GRASAS Y ACITES VEGETALES Y ANIMALES. DETERMINACION DE AZUFRE. ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE EL PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE AZUFRE EN ACEITES

CRUDOS Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-12-12 Ninguna

NTC 5583 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. SALSAS DE FRUTAS. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS QUE DEBEN CUMPLIR

LAS SALSAS DE FRUTAS.34,000.00 67.160.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2007-12-12 Ninguna

NTC 5591 CARACOL. CARACOL TERRESTRE VIVO O EN PIE PARA ABASTO. HELICICULTURA

ESTABLECE LOS REQUISITOS TECNICOS QUE DEBE CUMPLIR EL CARACOL VIVO O EN PIE

DEL GENERO HELIX, PARA ABASTO, PARA SER NEGOCIADO NACIONAL E

INTERNACIONALMENTE.


NTC 5592 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. GOMAS, JALEAS Y MASMELOS. CACAO, CHOCOLATE Y ARTICULOS DE CONFITERIAESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS GOMAS, JALEAS Y

MASMELOS.34,000.00 67.180.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-02-27 Ninguna

NTC 5700 BUENAS PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN DE LA ACUICULTURA (BPPA) PESCADO Y CRUSTACEOS

DEFINE LOS REQUISITOS GENERALES Y LAS RECOMENDACIONES QUE SIRVEN DE

ORIENTACION A LOS PRODUCTOS, TANTO PARA EL MERCADO NACIONAL COMO PARA LA

EXPORTACIÓN, CON EL FIN DE MEJORAR LAS CONDICIONES DE LA PRODUCCIÓN DE LA

ACUICULTURA.


NTC 5603 CULTIVO DE CARACOL TERRESTRE HELICICULTURAESTABLECE LOS REQUISITOS MINIMOS NECESARIOS PARA EL MONTAJE Y OPERACION DE

ZOOCRIADEROS DEL CARACOL DE TIERRA DEL GENERO HELIX34,000.00 67120 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-06-25 Ninguna

NTC 5611PRODUCTOS ALIMENTICIOS. CARACOL TERRESTRE CONGELADO CRUDO, COCIDO O

PRECOCIDOHELICICULTURA

ESTABLECE LOS REQUISITOS FISICO QUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS QUE DEBE CUMPLIR

EL CARACOL TERRESTRE DEL GENERO HELIX, CONGELADO CRUDO, COCIDO O PRECOCIDO,

CON O SIN CONCHA.


NTC 5520-2CALIDAD DEL SERVICIO PARA EL PEQUEÑO COMERCIO. PARTE 2. REQUISITOS PARA

PESCADERIASPESCADO Y CRUSTACEOS

ESTABLECE REQUISITOS DE CALIDAD PARA LA ACTIVIDAD DE VENTA, MANIPULACION Y

SERVICIOS ADICIONALES EN PESCADERIAS Y EXPENDIOS DE PRODUCTOS PESQUEROS Y

ACUICOLAS.


NTC 5632 SALSA CON TOMATE. FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR LA SALSA DE TOMATE 34,000.00 67.080.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2008-10-29 Ninguna

NTC 5520-4CALIDAD DE SERVICIO PARA PEQUEÑO COMERCIO. PARTE 4: REQUISITOS PARA

EXPENDIOS DE CARNES Y PRODUCTOS CARNICOS.PRODUCTOS CARNICOS

ESTABLECE REQUISITOS DE CALIDAD PARA LA ACTIVIDAD DE VENTA, MANIPULACION,

ELABORACION, Y SERVICIOS ADICIONALES EN EXPENDIOS DE CANES Y PRODUCTOS

CARNICOS, QUE PERMITAN SATISFACER LAS EXPECTATIVAS DEL CLIENTE.


NTC 5658GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACION DE LA ESTABILIDAD A

LA OXIDACION (ENSAYO DE OXIDACION ACELERADO)ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESPECIFICA UN METODO PARA LA DETERMINACION DE LA ESTABILIDAD A LA OXIDACION

DE GRASAS Y ACEITES EN CONDICIONES EXTREMAS QUE INDUCEN UNA OXIDACION

RAPIDA: ALTA TEMPERATURA Y FLUJO DE AIRE ELEVADO.


GTC 178-1ANALISIS SENSORIAL. GUIA GENERAL PARA EL PERSONAL DE UN LABORATORIO DE

EVALUACION SENSORIAL. PARTE 1: RESPONSABILIDAD DEL PERSONAL.ANALISIS SENSORIAL

PROPORCIONA UNA GUIA GENERAL SOBRE LA FUNCION DEL PERSONAL CON EL FIN DE

MEJORAR LA ORGANIZACION DE UN LABORATORIO DE EVALUACION SENSORIAL, PARA

OPTIMIZAR EL USO DEL PERSONAL Y MEJORAR LA EFICIENCIA DE LOS ENSAYOS

SENSORIALES.




GTC 178-2

ANALISIS SENSORIAL. GUIA GENERAL PARA EL PERSONAL DE UN LABORATORIO DE

EVALUACION SENSORIAL. PARTE 2: RECLUTAMIENTO Y FORMACION DE LIDERES DE

PANEL.

ANALISIS SENSORIAL

PRESENTA DIRECTRICES PARA EL RECLUTAMIENTO Y FORMACION DE LIDERES DE PANEL.

ADEMAS, DESCRIBE LAS ACTIVIDADES PRINCIPALES Y RESPONSABILIDADES DE UN LIDER DE

PANEL DE ANALISIS SENSORIAL.


NTC 5668 PRODUCTOS ALIMENTICIOS. CARACOL TERRESTRE EN CONSERVA. HELICICULTURAESTABLECE LOS REQUISITOS FISICO QUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS QUE DEBE CUMPLIR

EL CARACOL TERRESTRE DEL GENERO HELIX EN COSERVA34,000.00 67120 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-03-11 Ninguna

NTC 5669BABA DE CARACOL DE TIERRA O EXTRACTO PROTEICO NATURAL DEL CARACOL.

ESPECIFICACIONES.HELICICULTURA

ESTABLECE LOS REQUISITOS FISICO QUIMICO Y MICROBIOLOGICOS QUE DEBE CUMPLIR LA

BABA DE CARACOL DE TIERRA O EXTRACTO PROTEICO NATURAL DE CARACOL DEL GENERO

HELIX, USADO EN LA INDUSTRIA COSMETICA


NTC 5713ACEITE DE PALMA ALTO OLÉICO OXG (ELAEIS OLEIFERA X ELAEIS GUINEENSIS).

REQUISITOSACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL ACEITE COMESTIBLE DE PALMA ALTO

OLEICO PROCEDENTE DE LA PALMA HIBRIDA OXG (ELAEIS OLEIFERA X ELAEIS GUINEENSIS)34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-09-30 Ninguna

NTC 5744PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA. HAMBURGUESA REFRIGERADA O

CONGELADA. ESPECIFICACIONESPESCADO Y CRUSTACEOS

ESTABLECE LAS ESPECIFICACIONES DE CALIDAD QUE DEBE CUMPLIR EL PRODUCTO

DENOMINADO HAMBURGUESA CRUDA O PRECOCIDA, REFRIGERADA O CONGELADA, APTA

PARA SU CONSUMO


NTC 5745 PALMITOS Y CORAZONES DE PALMITOS EN CONSERVA FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS PALMITOS Y LOS CORAZONES DE

PALMITOS EN CONSERVA, QUE ESTAN DESTINADAS AL CONSUMO DIRECTO34,000.00 67.080.01 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2009-12-16 Ninguna

NTC 5746

TRIGO Y HARINA DE TRIGO. CONTENIDO DEL GLUTEN. PARTE 1: DETERMINACIÓN DEL

GLUTEN HÚMEDO POR MÉTODO MANUAL Y DEL GLUTEN SECO (OBTENIDO A PARTIR

DEL GLUTEN HÚMEDO) POR EL MÉTODO DE SECADO EN HORNO


DETERMINA EL CONTENIDO DE GLUTEN HÚMEDO EN HARINA DE TRIGO POR MÉTODO

MANUAL. TAMBIÉN SE APLICA A SÉMOLA Y SEMOLATO, ACONDICIONÁNDOLA DE

MANERA QUE CUMPLA LAS CONDICIONES DE TAMAÑO DE PARTÍCULA DE LA HARINA.


NTC 5749

TRIGO Y HARINA DE TRIGO. CONTENIDO DEL GLUTEN. PARTE 2: DETERMINACIÓN DEL

GLUTEN HUMEDO POR MÉTODO MECÁNICO Y DEL GLUTEN SECO (OBTENIDO A

PARTIR DEL GLUTEN HÚMEDO) POR MÉTODO DE SECADO RÁPIDO.


ESPECIFICA UN MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DEL GLUTEN

HÚMEDO EN HARINA DE TRIGO POR MEDIOS MECÁNICOS. TAMBIÉN SE APLICA A SÉMOLA

Y SEMOLATO, ACONDICIONÁNDOLA DE MANERA QUE CUMPLA LAS CONDICIONES DE

TAMAÑO DE PARTÍCULA DE LA HARINA.


NTC-ISO 22005

TRAZABILIDAD EN LA CADENA DE ALIMENTOS PARA CONSUMO HUMANO Y PARA

ANIMALES. PRINCIPIOS GENERALES Y REQUISITOS BÁSICOS PARA EL DISEÑO E

IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA

PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS

PROPORCIONA LOS PRINCIPIOS Y ESPECIFICA LOS REQUISITOS BÁSICOS PARA EL DISEÑO Y

LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE TRAZABILIDAD DE LA CADENA DE ALIMENTOS

PAA CONSUMO HUMANO Y PARA ANIMALES.


NTC-ISO 20481

CAFÉ Y PRODUCTOS DEL CAFÉ. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE CAFEÍNA

USANDO CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA DE ALTO DESEMPEÑO (HPLC). MÉTODO DE

REFERENCIA

CAFE Y SUS PRODUCTOS

ESPECIFICA UN MÉTODO DE CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA DE ALTO DESEMPEÑO (HPLC)

PARA LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE CAFEÍNA EN CAFÉ VERDE, CAFÉ TOSTADO,

CAFÉ SOLUBLE, SEAN ESTOS SIN DESCAFEINAR (REGULAR) O DESCAFEINADO; Y MEZCLAS

INSTÁNTANEAS DE PRODUCTOS DEL CAFÉ,


GTC 191METODOLOGÍA PARA EL ANÁLISIS SENSORIAL DESCRIPTIVO DE BEBIDAS

ALCOHÓLICAS.DESTILACION, RECTIFICACION Y MEZCLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS

PROPORCIONA UNA ORIENTACIÓN PARA EFECTUAR EL ANALISIS SENSORIAL MEDIANTE

DESCRIPTORES DE BEBIDAS ALCOHOLICAS DESTILADAS Y VINOS67,000.00 67.160.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-04-21 Ninguna

GTC 190GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA DE LECHE UAT (UHT) ULTRA ALTA

TEMPERATURA LARGA VIDA Y LECHE ULTRAPASTERIZADA.LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

DA UNA ORIENTACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) QUE SE DEBERÍA

TENER EN CUENTA EN LA PRODUCCIÓN DE LECHE UAT (UHT) ULTRA ALTA TEMPERATURA

LARGA VIDA Y LECHE ULTRAPASTERIZADA.


NTC 5767MEZCLAS EN POLVO PARA PREPARAR REFRESCOS O BEBIDAS INSTANTÁNEAS.

REQUISITOSPRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS MEZCLAS EN POLVO PARA

PREPARAR REFRESCOS O BEBIDAS INSTANTANEAS34,000.00 67.160.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2010-06-16 Ninguna

NTC 5766 PRODUCTOS DE LA PESCA. BAGRE REFRIGERADO O CONGELADO. ESPECIFICACIONES PESCADO Y CRUSTACEOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBE CUMPLIR EL PRODUCTO PESQUERO

DENOMINADO BAGRE, REFRIGERADO O CONGELADO, QUE GARANTICE LA INOCUIDAD

PARA EL CONSUMO HUMANO.


NTC 5778BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS PARA FRUTAS, HIERBAS ARÓMATICAS CULINARIAS Y

HORTALIZAS, FRESCAS. COSECHA Y POSCOSECHA.ASEGURAMEINTO DE LA CALIDAD

DEFINE LOS REQUISITOS QUE GARANTICEN LA INOCUIDAD DE LAS FRUTAS, HIERBAS

AROMÁTICAS CULINARIAS Y HORTALIZAS FRESCAS EN LA RECOLECCIÓN (COSECHA) , EL

MANEJO, EMPAQUE, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE, EN LOS LUGARES DE ACOPIO Y

POSCOSECHA QUE SIRVAN DE ORIENTACIÓN A LOS PRODUCTORES Y DISTRIBUIDORES

PARA MINIMIZAR LOS RIESGOS DE CONTAMINACIÓN.


NTC 5811BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS PARA CACAO. RECOLECCIÓN Y BENEFICIO.

REQUISITOS GENERALESASEGURAMEINTO DE LA CALIDAD

DEFINE LOS REQUISITOS GENERALES Y RECOMENDACIONES DE LAS BUENAS PRÁCTICAS

AGRÍCOLAS QUE SIRVAN DE ORIENTACIÓN A LOS PRODUCTORES DE CACAO, TANTO PARA

EL MERCADO NACIONAL, Y EL DE EXPORTACION, COMO PARA LA AGROINDUSTRIA, CON EL

FIN DE MEJORAR LAS CONDICIONES DE LA PRODUCCIÓN DE CACAO CON UN ENFOQUE

PREVENTIVO, EN BUSCA DE LA INOCUIDAD, LA COMPETITIVIDAD, LA SEGURIDAD DE LOS

TRABAJADORES Y EL DESARROLLO SOSTENIBLE


NTC 5819 LECHE. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE GRASA LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESPECIFICA UN MÉTODO DE RUTINA, EL MÉTODO GERBER PARA LA DETERMINACIÓN DEL

CONTENIDO DE GRASA DE LA LECHE E INCLUYE DIRECTRICES SOBRE LA DETERMINACIÓN

DE LA CAPACIDAD ADECUADA DE LA PIPETA PARA LECHE SOBRE LA DETERMINACIÓN DE

LAS CORRECCIONES POR APLICAR A LOS RESULTADOS


NTC 5824PAPEL Y CARTÓN PARA CONTACTO ALIMENTARIO. DETERMINACIÓN DE LA

TRANSFERENCIA DE COMPUESTOS ANTIMICROBIANOSPRODUCTOS DE PAPEL Y CARTON

DESCRIBE UN MÉTODO PARA DETERMINAR DE LA TRANSFERENCIA DE COMPUESTOS

ANTIMICROBIANOS DESDE MATERIALES Y ARTÍCULOS DE PAPEL Y CARTÓN PARA

CONTACTO ALIMENTARIO


NTC 5830REQUISITOS PARA EL ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO APPCC

(HACCP)PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS PARA EL ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL

CRÍTICOS, APPCC, EN LOS PROCESOS DE OBTENCIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS YA

SEA EN LA PRODUCCIÓN PRIMARIA, EN EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS, O EN SU

ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y COMERCIALIZACIÓN



DETERIORO DE BLANQUEABILIDAD (DOBI)ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESPECIFICA EL MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE DETERIORO DE

BLANQUEABILIDAD (DOBI) DEL ACEITE DE PALMA CRUDO41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-02-16 Ninguna

NTC 5839 BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS. BEBIDAS FUNCIONALES PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS

APLICA A LAS BEBIDAS FUNCIONALES QUE SE OFRECEN LISTAS PARA SU CONSUMO

DIRECTO Y A LAS MEZCLAS EN POLVO DESTINADAS A SER DISUELTAS SEGÚN LAS

INDICACIONES DEL FABRICANTE Y A LOS CONCENTRADOS LÍQUIDOS DESTINADOS A SER

DILUIDOS SEGUN LAS INDICACIONES DEL FABRICANTE


NTC 5838 CARNE FRESCA DE BABILLA DE ZOOCRIADERO PRODUCTOS CARNICOSESTABLECE LOS REQUISITOS Y PRESENTA LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR LA CARNE

FRESCA DE BABILLA DE ZOOCRIADERO PARA EL CONSUMO HUMANO34,000.00 67.120.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-03-23 Ninguna

NTC 5851 BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS. BEBIDA DE TÉ PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA BEBIDA DE TÉ Y LAS MEZCLAS

ENPOLVO PARA PREPARAR BEBIDA DE TÉ, DE LA ESPECIE CAMELLIA SINENSIS (L),

DESTINADAS AL CONSUMO DIRECTO Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA SU EVALUACIÓN.




NTC 5850 MOLUSCOS BIVALVOS VIVOS Y MOLUSCOS BIVALVOS CRUDOS. ESPECIFICACIONES PESCADO Y CRUSTACEOS

APLICA A LOS MOLUSCOS BIVALDOS VIVOS Y CRUDOS, QUE HAN SIDO DESCONCHADOS

Y/O CONGELADOS, Y/O HAN SIDO TRATADOS PARA DISMINUIR O LIMITAR

DETERMINADOS ORGANISMOS, AL TIEMPO QUE MANTENIENEN SUS CARACTERISTICAS

SENSORIALES. LOS MOLUSCOS BIVALVOS CRUDOS SE COMERCIALIZAN CONGELADOS O

ENFRIADOS


NTC 5860 LECHE. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE GRASA. BUTIRÓMETROS GERBER LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESPECÍFICA LAS CARACTERÍSTICAS DE SIETE TIPOS DE BUTIRÓMETROS PARA USO EN LA

DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE GRASA DE LECHE ENTERA, LECHE SEMIDESCREMADA

Y LECHE DESCREMADA MEDIANTE EL MÉTODO GERBER QUE SE ESPECIFICA EN LA NTC

5819 (ISO 2446)


NTC 5856 BOCADILLO DE GUAYABA. ESPECIFICACIONES FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS QUE DEBE CUMPLIR

EL BOCADILLO DE GUAYABA34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-08-17 Ninguna

GTC 219

TRAZABILIDAD DE CARNE O PRODUCTOS CÁRNICOS PROCESADOS O AMBOS.

PRINCIPIOS GENERALES Y REQUISITOS FUNDAMENTALES PARA EL DISEÑO Y LA

IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA

PRODUCTOS CARNICOS

ESTA GUÍA PROPORCIONA LOS PRINCIPIOS Y ESPECIFICA LOS REQUISITOS BÁSICOS PARA

EL DISEÑO Y LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE TRAZABILIDAD DE LA CARNE O

PRODUCTOS CARNICOS PROCESADOS (PCP) O AMBOS.


NTC 5882 OLEINA DEL ACEITE DE PALMA (OXG) ALTO OLEICO. REQUISITOS ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA OLEÍNA DEL ACEITE DE PALMA (OXG)

ALTO OLEICO, OBTENIDA POR FRACCIONAMIENTO A PARTIR DEL ACEITE DE PALMA

HÍBRIDA (ELAEIS OLEIFERA X ELAEIS GUINEENSIS)


GTC 222GUÍA PARA LA EVALUACIÓN SENSORIAL PARA PRODUCTOS PESQUEROS Y ACUÍCOLAS

(PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS) EN LABORATORIOPESCADO Y CRUSTACEOS

ESTABLECE RECOMENDACIONES PARA EL USO DE EVALUADORES SENSORIALES QUE

NECESITEN APLICAR MÉTODOS BASADOS EN ATRIBUTOS SENSORIALES DE LOS

PRODUCTOS


NTC 5895 ACEITE CRUDO DE PALMA (OXG) ALTO OLEICO. REQUISITOS ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLESESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL ACEITE CRUDO DE PALMA (OXG) ALTO

OLEICO, PROCEDENTE DE LA PALMA HIBRIDA (ELAEIS OLEIFERA X ELAEIS GUINEENSIS)34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-12-14 Ninguna

GTC 226 ANÁLISIS SENSORIAL. GUÍA GENERAL PARA EL DISEÑO DE CUARTOS DE PRUEBA ANALISIS SENSORIALOFRECE SUGERENCIAS PARA EL DISEÑO DE CUARTOS DE PRUEBA, DESTINADOS AL

ANÁLISIS SENSORIAL DE PRODUCTOS.67,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-11-21 Primera

NTC-ISO 20938CAFÉ SOLUBLE (INSTANTÁNEO) DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE HUMEDAD.

MÉTODO KARL FISCHER (MÉTODO DE REFERENCIA)CAFE Y SUS PRODUCTOS

ESPECIFICA UN MÉTODO DE LABORATORIO PARA LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE

HUMEDAD EN EL CAFÉ SOLUBLE (INSTANTÁNEO) MEDIANTE EL MÉTODO DE KARL

FISCHER, ADECUADO PARA SU USO COMO MÉTODO DE REFERENCIA


NTC 5894 PRODUCTOS LÁCTEOS. QUESO FRESCO LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTABLECE LAS DEFINICIONES, CLASIFICACIÓN Y LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR

LOS QUESOS FRESCOS DESTINADOS PARA CONSUMO DIRECTO41,500.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2011-12-14 Ninguna

NTC-ISO-TS

22002-1

PROGRAMAS PRERREQUISITOS SOBRE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS. PARTE 1:

FABRICACIÓN DE ALIMENTOSPRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS

ESPEFICIA LOS REQUISITOS PARA ESTABLECER, IMPLEMENTAR Y MANTENER PROGRAMAS

PRERREQUISITOS (PPR) PARA AYUDAR A CONTROLAR LOS PELIGROS PARA LA INOCUIDAD

DE LOS ALIMENTOS


GTC 228PESCA EXTRACTIVA. GUÍA PARA LA TRAZABILIDAD DE LA PRODUCCIÓN PRIMARIA EN

PESCA EXTRACTIVA, DESDE LA CAPTURA HASTA SU PRIMERA VENTAPESCADO Y CRUSTACEOS

PRESENTA RECOMENDACIONES DE INFORMACIÓN NECESARIA PARA GARANTIZAR LA

TRAZABILIDAD EN LA PESCA EXTRACTIVA, PARA LO CUAL PRESENTA LOS REGISTROS

MÍNIMOS NECESARIOS DESDE EL MOMENTO DE LA CAPTURA HASTA SU PRIMERA VENTA.


NTC 5919DETERMINACIÓN DE MONO Y DIGLICÉRIDOS MEDIANTE CROMATOGRAFÍA DE GASES

CON COLUMNA CAPILARACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTE MÉTODO ES APLICABLE A MONO Y DIGLICÉRIDOS CONCENTRADOS Y A MONO Y

DIGLICÉRIDOS EN GRASAS Y ACEITES.41,500.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-07-18 Ninguna

NTC 5918 DETERMINACIÓN DE A - MONOGLICÉRIDOS ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES ESTE MÉTODO ES APLICABLE A GRASAS, ACEITES, MONOGLICÉRIDOS Y MEZCLAS. 34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-07-18 Ninguna

GTC 232ANÁLISIS SENSORIAL. METODOLOGÍA. GUÍA GENERAL PARA EL ESTABLECIMIENTO DE

UN PERFIL SENSORIALANALISIS SENSORIAL

DESCRIBE EL PROCESO TOTAL PARA EL DESARROLLO DE UN PERFIL SENSORIAL. LOS

PERFILES SENSORIALES SE PUEDEN ESTABLECER PARA PRODUCTOS TALES COMO

ALIMENTOS Y BEBIDAS, Y TAMBIÉIN PUEDE SER ÚTILES EN ESTUDIOS DE

COMPORTAMIENTO Y COGNICIÓN EN LOS SERES HUMANOS.


NTC 5938 CAFÉ VERDE PARA USO INDUSTRIAL. PARTE 1: CAFÉ ARÁBIGA CAFE Y SUS PRODUCTOSESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO QUE DEBE CUMPLIR EL CAFÉ

VERDE PARA USO INDUSTRIAL, OBTENIDO DE LA TRILLA DEL CAFÉ ARÁBIGA.34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-11-21 Ninguna

NTC 5945 HARINA INTEGRAL DE TRIGO PRODUCTOS DE MOLINERIA

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA HARINA INTEGRAL DE TRIGO PARA

CONSUMO HUMANO, ELABORADA CON TRIGO COMÚN, TRITICUM AESTIVUM L. O CON

TRIGO RAMIFICADO, TRITICUM COMPACTUM HOST. O UNA MEZCLA DE LOS MISMOS.

QUE HA SIDO PREENVASADA Y ESTÁ LISTA PAR UTILIZARLA EN LA ELABORACIÓN ULTERIOR

DE OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS.


NTC 5970AZÚCAR, JUGOS Y JARABES DE CAÑA. DETERMINACIÓN DE SULFITO CON EL MÉTODO

COLORIMÉTRICO DE ROSANILINAAZUCAR Y MELAZAS

ESTABLECE EL MÉTODO DE ENSAYO PARA LA DETERMINACIÓN COLORIMÉTRICA DE SO2 Y

ES APLICABLE A JUGOS Y JARABES Y A AZÚCAR BLANCO, BLANCO ESPECIAL, REFINADO Y

CRUDO


NTC-ISO 24114CAFÉ INSTANTÁNEO (SOLUBLE). CRITERIOS PARA LA DETERMINACIÓN DE LA

AUTENTICIDADCAFE Y SUS PRODUCTOS

ESPECIFICA CRITERIOS PARA DETERMINAR LA AUTENTICIDAD DEL CAFÉ SOLUBLE

(INSTANTÁNEO).34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2012-12-12 Ninguna

NTC 5969 AZÚCAR. DETERMINACIÓN DEL COLOR Y TURBIEDAD DE UNA SOLUCIÓN DE AZÚCAR AZUCAR Y MELAZAS

ESTABLECE LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA DETERMINAR EL COLOR Y TURBIEDAD DE

UNA SOLUCIÓN DE AZUCAR BLANCO, BLANCO ESPECIAL, PULVERIZADO, REFINADO Y

CRUDO


NTC 5975 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. FRUTAS Y HORTALIZAS ENCURTIDAS FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS

ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS CUALES DEBE

SOMETERSE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS ENCURTIDAS, DESTINADAS AL CONSUMO

DIRECTO.


GTC 242ANÁLISIS SENSORIAL. GUÍA PARA LA EVALUACIÓN SENSORIAL DEL COLOR EN LOS

PRODUCTOSANALISIS SENSORIAL

ESTA GUÍA ESTABLECE LAS DIRECTRICES PARA LA EVALUACIÓN SENSORIAL DEL COLOR EN

LOS PRODUCTOS. LOS PROCEDIMIENTOS ESPECIFICADOS SE APLICAN A PRODUCTOS

SÓLIDOS, SEMISÓLIDOS, LÍQUIDOS Y EN POLVO, LOS CUALES PUEDEN SER OPACOS,

TRANSLÚCIDOS, TURBIOS O TRANSPARENTES, ASÍ COMO MATE O BRILLANTES.


NTC 5986 SALVADO, GERMEN Y OTRAS HARINAS DE TRIGO PARA CONSUMO HUMANO PRODUCTOS DE MOLINERIA


CUALES DEBEN SOMETERSE EL SALVADO, EL GERMEN Y OTRAS HARINAS DE TRIGO,

DESTINADOS A LA ALIMENTACIÓN HUMANA.


NTC 6006 PRODUCTOS LÁCTEOS. QUESO CREMA (QUESO DE NATA, "CREAM CHEESE") LECHE Y PRODUCTOS LACTEOSESTABLECE DEFINICIONES, CLASIFICACIÓN Y LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LOS

QUESOS CREMA DESTINADOS PARA CONSUMO DIRECTO.41,500.00 67.100.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-07-17 Ninguna

NTC 6005 ALIMENTOS MÍNIMANTE PROCESADOS FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS FRUTAS Y HORTALIZAS

MÍNIMAMENTE PROCESADAS, DESTINADAS PARA CONSUMO DIRECTO.34,000.00 67080 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-07-17 Ninguna



NTC 6013 HARINA DE ALGARROBA. DEFINICIONES Y REQUISITOS PRODUCTOS DE MOLINERIA

ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL PRODUCTO DERIVADO DEL PROCESO

DE SECADO, MOLIENDA Y TAMIZADO DE LA ALGARROBA, FRUTO DEL AGARROBO DE LAS

ESPECIES PROSOPIS PALLIDA Y CERATONIA SILIQUA, DESTINADO AL CONSUMO HUMANO

DIRECTO O PARA USO INDUSTRIAL


NTC 6012-2

EFECTOS Y EVALUACIÓN DE OLORES. DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS DE

MOLESTIA MEDIANTE PREGUNTAS BREVES REPETIDAS, A PANELISTAS DE UN

VECINDARIO

CALIDAD DE AIREESTA NORMA DESCRIBE UN MÉTODO DE ESTUDIO POBLACIONAL, PARA MEDIR

CUALQUIER MOLESTIA EXISTENTE A CAUSA DE OLORES.67,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-08-28 Ninguna

NTC 6012-1EFECTOS Y EVALUACIÓN DE LOS OLORES. EVALUACIÓN SICOMÉTRICA DE LAS

MOLESTIAS POR OLORES. CUESTIONARIOSCALIDAD DE AIRE

DESCRIBE LOS MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN PARA DETERMINAR LA MOLESTIA POTENCIAL

EXISTENTE, DEBIDA A SUSTANCIAS OLOROSAS INTENSAS.82,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-08-28 Ninguna

NTC 6011 OLFATOMETRÍA. MUESTREO ESTÁTICO CALIDAD DE AIRE

EL MUESTREO ES UNO DE LOS ASPECTOS MÁS IMPORTANTES DE LA OLFATOMETRÍA. LA

CALIDAD DE LOS PASOS POSTERIORES, TALES COMO EL ANÁLISIS OLFATOMÉTRICO, LA

EVALUACIÓN Y CUALQUIER MEDIDA DERIVADA DE ESTOS, DEPENDE DE QUE EL MUESTREO

SE LLEVE A CABO EN FORMA ADECUADA.


NTC-ISO-TS

22002-3

PROGRAMAS PRERREQUISITOS SOBRE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS. PARTE 3:

ACTIVIDADES AGRÍCOLAS Y PECUARIASPRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS

ESPECIFICA LOS REQUISITOS Y DIRECTRICES PARA EL DISEÑO, IMPLEMENTACIÓN Y

DOCUMENTACIÓN DE PROGRAMAS PRERREQUISITOS (PPR) QUE MANTIENEN UN

AMBIENTE HIGIÉNICO Y AYUDAN A CONTROLAR LOS PELIGROS PARA LA INOCUIDAD EN LA

CADENA ALIMENTARIA.


NTC 6045LECHE. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE GRASA. MÉTODO GRAVIMÉTRICO

(MÉTODO DE REFERENCIA)LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESPECIFICA EL MÉTODO DE REFERENCIA PARA LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE

MATERIA GRASA EN LA LECHE QUE CUMPLAN LAS ESPECIFICACIONES FISICOQUIMICAS DE

LA NORMA DE PRODUCTO QUE CORRESPONDA


NTC 6046CAFÉ VERDE. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE AGUA. MÉTODO DE REFERENCIA

BÁSICACAFE Y SUS PRODUCTOS

ESPECIFICA EL MÉTODO DE REFERENCIA BÁSICO PARA LA DETERMINACIÓN DEL

CONTENIDO DE AGUA DEL CAFÉ VERDE34,000.00 67.140.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2013-12-11 Ninguna

NTC 6049-1MEDICIÓN DE IMPACTO DE OLOR MEDIANTE INSPECCIÓN EN CAMPO. MEDICIÓN DE

LA FRECUENCIA DEL IMPACTO DE OLORES RECONOCIBLES. MEDICIÓN DE MALLACALIDAD DE AIRE

EL PRESENTE DOCUMENTO CONSTITUYE UN CONJUNTO DE INSTRUCCIONES PARA LA

MEDICIÓN DEL IMPACTO DEL OLOR EN UN ÁREA DE EVALUACIÓN. LA CARGA DE OLOR SE

MIDE EN ESTE CASO MEDIANTE EVALUADORES CALIFICADOS, QUIENES EVALÚAN EL AIRE

DEL AMBIENTE EN RELACIÓN CON OLORES, EN LUGARES DEFINIDOS PREVIAMENTE EN

CICLOS DE MEDICIÓN DETERMINADO.


NTC 6049-2MEDICIÓN DE IMPACTO DE OLOR MEDIANTE INSPECCIÓN EN CAMPO. MEDICIÓN DE

LA FRECUENCIA DE IMPACTO DE OLORES RECONOCIBLES. MEDICIÓN DE PLUMACALIDAD DE AIRE

EL PRESENTE DOCUMENTO CONSTITUYE UN CONJUNTO DE INSTRUCCIONES PARA MEDIR

EL IMPACTO DEL OLOR EN UN ÁREA AFECTADA POR UNA PLUMA DE OLOR.67,000.00 67.240.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-01-29 Ninguna

NTC 6049-3MEDICIÓN DE IMPACTO DE OLOR MEDIANTE INSPECCIÓN EN CAMPO.

DETERMINACIÓN DE INTENSIDAD DE OLOR Y TONO HEDÓNICO DE OLORCALIDAD DE AIRE

EL PRESENTE DOCUMENTO NORMATIVO ES UNA DIRECTRIZ PARA LA DETERMINACIÓN DE

LA INTENSIDAD DEL OLOR Y EL TONO DEL OLOR HEDÓNICO EN EL AIRE DEL AMBIENTE.82,000.00 67.240.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-01-29 Ninguna

NTC 6049-4 DETERMINACIÓN DEL TONO HEDÓNICO DEL OLOR. PERFILES DE POLARIDAD CALIDAD DE AIREEL MÉTODO DE PERFIL DE POLARIDAD SE USA EXCLUSIVAMENTE PARA LA CLASIFICACIÓN

HEDÓNICA DE LOS OLORES DE UNA INSTALACIÓN.67,000.00 67.240.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-01-29 Ninguna

NTC 6056GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES COMESTIBLES. SUPER-OLEINA

COMESTIBLE DE PALMAACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES


CUALES DEBE SOMETERSE LA SÚPER-OLEÍNA COMESTIBLE DE PALMA RBD (REFINADA,

BLAQUEADA Y DESODORIZADA).


NTC 6068 GLASEADO DE PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA PESCADO Y CRUSTACEOS

ESTABLECE PARA EL SECTOR PESQUERO Y ACUÍCOLA, LAS ESPECIFICACIONES DE CALIDAD

QUE DEBE CUMPLIR EL GLASEADO O LA PELÍCULA DE HIELO ADICIONADO ALREDEDOR DE

TODO EL PRODUCTO, EMPLEANDO AGUA POTABLE, DE ACUERDO CON LO ESTABLECIDO

EN LA LEGISLACIÓN NACIONAL VIGENTE.


NTC 6069 PRODUCTOS DE MOLINERÍA. HARINA DE QUINUA. REQUISITOS PRODUCTOS DE MOLINERIAESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LA HARINA DE QUINUA (CHENOPODIUM

QUINOA WILD) DESTINADA AL CONSUMO HUMANO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-06-18 Ninguna

NTC 6071 PRODUCTOS DE MOLINERÍA. HOJUELAS DE QUINUA. REQUISITOS PRODUCTOS DE MOLINERIAESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR LAS JOHUELAS DE QUINUA

(CHENOPODIUM QUINOA WILLD) DESTINADAS AL CONSUMO HUMANO.34,000.00 67060 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2014-07-16 Ninguna

NTC 6066 PRODUCTOS DE MOLINERÍA. ALMIDÓN NATIVO DE YUCA PRODUCTOS DE MOLINERIA

ESTABLECE LOS REQUISITOS Y LOS ENSAYOS QUE DEBE CUMPLIR EL ALMIDÓN NATIVO DE

YUCA (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ) DESTINADO PARA PROCESAMIENTO ULTERIOR EN

LA ALIMENTACIÓN HUMANA.


NTC 6086AZÚCAR, JUGOS, MELADURAS Y MIELES DE CAÑA. DETECCIÓN Y RECUENTO DE

COLIFORMES O ESCHERICHIA COLI O AMBOS. MÉTODO DE RECUENTO EN PLACAAZUCAR Y MELAZAS

ESTABLECE EL MÉTODO DE ENSAYO PARA DETECTAR Y CONTAR COLIFORMES O

ESCHERICHIA COLI O AMBOS EN AZÚCAR GRANDULADO, AZÚCAR LÍQUIDO, JUGOS,

MELADURAS Y MIELES DE CAÑA POR LA TÉCNICA DE RECUENTO EN PLACA.


NTC 6089PRODUCTOS DE MOLINERÍA. HARINA DE ALCACHOFA. CRUDA O PRECOCIDA.

REQUISITOSPRODUCTOS DE MOLINERIA

ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD E INOCUIDAD QUE DEBE CUMPLIR LA HARINA DE

ALCACHOFA (CYNARA SCOLYMUS L.) CRUDA O PRECOCIDA, DESTINADA AL CONSUMO

HUMANO.


NTC 6101 FRUTAS EN CONSERVA. PERAS, PIÑAS Y MANGOS FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADAS

ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS CUALES

DEBEN SOMENTERSE LAS PERAS, PIÑAS Y MANGOS EN CONSERVA, DESTINADOS AL

CONSUMO DIRECTO, INCLUSIVE PARA FINES DE HOSTELERÍA O PARA REENVASADO.


NTC 6103MÉTODOS FISICOQUÍMICOS PARA CONTROL DE CALIDAD DE LECHE Y PRODUCTOS

LÁCTEOSLECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ESTABLECE MÉTODOS FISICOQUÍMICOS PARA EL CONTROL DE CALIDAD DE LECHE Y

PRODUCTOS LÁCTEOS.41,500.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-02-18 Ninguna

NTC 6102CAFÉ VERDE. PROCEDIMIENTO PARA LA CALIBRACIÓN DE MEDIDORES DE HUMEDAD.

MÉTODO DE RUTINACAFE Y SUS PRODUCTOS

ESPECIFICA UN PROCEDIMIENTO PARA EL AJUSTE Y POSTERIOR CALIBRACIÓN DE

MEDIDORES DE HUMEDAD PARA GRANOS DE CAFÉ VERDE CON MUESTRAS DE

REFERENCIA (MR).


GTC 253GUÍA PARA LA ADECUACIÓN Y LA COMERCIALIZACIÓN DE FRUTAS, HIERBAS

ARÓMATICAS CULINARIAS Y HORTALIZAS FRESCASASEGURAMEINTO DE LA CALIDAD

ESTABLECE RECOMENDACIONES PARA LA ADECUACIÓN DE FRUTAS, HIERBAS

AROMÁTICAS CULINARIAS Y HORTALIZAS FRESCAS, EN LAS ETAPAS DE COSECHA Y

COMERCIALIZACIÓN.


NTC 6116 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. OVOPRODUCTOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS

ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBEN CUMPLIR LOS OVOPRODUCTOS

(DERIVADOS DE HUEVO DE GALLINA), QUE SE UTILIZAN COMO MATERIA PRIMA PARA LA

INDUSTRIA DE ALIMENTOS PARA CONSUMO HUMANO.


GTC 255

ANÁLISIS SENSORIAL. METODOLOGÍA. GUÍA GENERAL PARA LA MEDICIÓN DE LOS

UMBRALES DE DETECCIÓN DE OLOR, SABOR Y GUSTO MEDIANTE UN

PROCEDIMIENTO DE ELECCIÓN FORZADA ENTRE TRES ALTERNATIVAS (3-AFC)

ANALISIS SENSORIAL

DA UNA ORIENTACION ACERCA DE OBTENER DATOS SOBRE LA DETECCIÓN DE ESTÍMULOS

QUÍMICOS QUE PROVOCAN RESPUESTAS AL OLOR, AL SABOR Y AL GUSTO MEDIANTE UN

PROCEDIMIENTO DE 3-AFC (ELECCIÓN FORZADA ENTRES TRES ALTERNATIVAS) Y REALIZAR

UN PROCESAMIENTO DE LOS DATOS PARA ESTIMAR EL VALOR DEL UMBRAL DE

DIFERENCIACIÓN Y SUS LÍMITES DE ERROR Y OTRAS ESTADÍSTICAS RELACIONADAS CON LA

DETECCIÓN DEL ESTÍMULO.




NTC 6128 PRODUCTOS DE LA PESCA Y DE LA ACUICULTURA. PESCADO SALADO PESCADO Y CRUSTACEOS

ESTA NORMA ESTABLECE LOS REQUISITOS QUE DEBE CUMPLIR EL PESCADO SALADO

PROVENIENTE DE LA PESCA Y DE LA ACUICULTURA Y A LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA

EVALUAR SU CALIDAD, CON DESTINO AL CONSUMO HUMANO.


NTC 6122 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. SALSA PICANTE DE MANGO FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS PROCESADASESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO A LOS CUALES DEBE

SOMETERSE LA SALSA PICANTE DE MANGO, DESTINADA AL CONSUMO DIRECTO.34,000.00 67.080.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-07-22 Ninguna

GTC 258ANÁLISIS SENSORIAL. METODOLOGÍA. DIRECTRICES PARA MONITOREAR EL

DESEMPEÑO DE UN PANEL SENSORIAL CUANTITATIVOANALISIS SENSORIAL

PROPORCIONA ORIENTACIONES PARA MONITOREAR Y EVALUAR EL DESEMPEÑO GENERAL

DE UN PANEL DESCRIPTIVO CUANTITATIVO Y EL DESEMPEÑO DE CADA MIEMBRO.67,000.00 67240 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-09-23 Ninguna

NTC 564-1GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. PARTE 1: DETERMINACIÓN DE COLOR

LOVIBOND. MÉTODO MANUALACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESPECIFICA UN MÉTODO MANUAL PARA LA DETERMINACIÓN DE COLOR LOVIBOND DE

GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES.34,000.00 67.200.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-09-23 Ninguna

NTC 6153SAL PARA CONSUMO HUMANO (GRADO/CALIDAD ALIMENTARIA). MÉTODO PARA EL

MUESTREO Y MÉTODO DE PREPARACIÓN DE LA MUESTRAPRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS

ESPECÍFICA EL MÉTODO DE MUESTREO Y EL MÉTODO DE PREPARACIÓN DE SAL PARA

CONSUMO HUMANO (GRADO/CALIDAD ALIMENTARIA).34,000.00 67.220.20 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2015-12-09 Ninguna

GTC 263 LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. GUÍA PARA MUESTREO LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

PROPOCIONA DIRECTRICES SOBRE LOS MÉTODOS DE MUESTREO DE LECHE Y PRODUCTOS

LÁCTEOS PARA ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO, FISICOQUÍMICO Y SENSORIAL, EXCEPTO PARA

MUESTREO DE LECHE DE ANIMALES INDIVIDUALES EN LA FINCA Y DENTRO DE ESQUEMAS

DE PAGO POR CALIDAD. NO ES APLICABLE A LA SELECCIÓN DE UN NÚMERO DE UNIDADES

DE ENVÍO, NI A LAS OPERACIONES POSTERIORES EN EL LABORATORIO.


NTC 6173 PRODUCTOS DE MOLINERÍA. TORTILLA DE MAÍZ PRODUCTOS DE MOLINERIA

ESTABLECE LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBE CUMPLIR Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO

A LOS CUALES DEBE SOMETERSE LA TORTILLA DE MAÍZ OBTENIDA DE MAÍZ

NIXTAMALIZADO PARA CONSUMO HUMANO.


NTC 564-2GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. DETERMINACIÓN DEL COLOR LOVIBOND.

MÉTODO AUTOMÁTICOACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTA NORMA ESPECIFICA UN MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DE COLOR LOVIBOND

DE LAS GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES UTILIZANDO INSTRUMENTACIÓN

AUTOMÁTICA.


NTC 6178PRODUCTOS DE LA PESCA Y DE LA ACUICULTURA. PESCADO AHUMADO, CON SABOR

A HUMO Y SECADO CON HUMOPESCADO Y CRUSTACEOS

ESTABLECE REQUISITOS DE CALIDAD DEL PESCADO AHUMADO, CON SABOR A HUMO Y

SECADO CON HUMO, ELABORADO CON MATERIA PRIMA RECIÉN CAPTURADA (O

COSECHADA) REFRIGERADA Y/O CONGELADA, Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA

EVALUAR SU CALIDAD.


GTC-ISO 22004SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA. GUÍA PARA LA APLICACIÓN

DE LA NORMA NTC-ISO 22000:2005PRODUCTOS ALIMENTICIOS DIVERSOS

SUMINISTRA LAS DIRECTRICES GENÉRICAS SOBRE LA APLICACIÓN DE LA NTC-ISO

22000:200567,000.00 67020 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2016-08-17 Primera

NTC 6184

LECHE DESCREMADA, SUERO DE MANTEQUILLA Y LACTOSUERO. DETERMINACIÓN

DEL CONTENIDO DE MATERIA GRASA. MÉTODO GRAVIMÉTRICO (MÉTODO DE

REFERENCIA)


ESPECIFICA EL MÉTODO DE REFERENCIA PARA DETERMINAR EL CONTENIDO DE MATERIA

GRASA EN LA LECHE LÍQUIDA DESCREMADA, EN EL SUERO DE MANTEQUILLA Y EN EL

LACTOSUERO.


GTC 279PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA. CONTROL DE PARÁSITOS ASOCIADOS

CON EL CONSUMO DE PESCADO CRUDO O POCO COCIDOPESCADO Y CRUSTACEOS

ESTA GUÍA BRINDA RECOMENDACIONES QUE DEBERÍAN TENERSE EN CUENTA PARA EL

CONTROL DE PARÁSITOS ASOCIADOS CONEL CONSUMO DE PESCADO CRUDO O COCIDO.34,000.00 67.120.30 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-05-17 Ninguna

NTC 6223SEMILLAS DE OLEAGINOSAS. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE ACEITE. MÉTODO

DE EXTRACCIÓN CON HEXANO (O CON ÉTER DE PETRÓLEO)ACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTA NORMA ESPECIFICA UN MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE

ACEITE EN TORTAS (EXCLUYENDO PRODUCTOS COMPUESTOS), OBTENIDOS MEDIANTE LA

EXTRACCIÓN DE ACEITE DE SEMILLAS OLEAGINOSAS APLICANDO PRESIÓN O UTILIZANDO

SOLVENTES COMO HEXANO (O ÉTER DE PETRÓLEO)


NTC 6225LECHE. DETERMINACIÓN DE LA EFICACIA DE LA HOMOGENEIZACIÓN /

HOMOGENIZACIÓN DE LA LECHELECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

TIENE POR OBJETO ESTABLECER EL MÉTODO PARA DETERMINAR LA EFICACIA DE LA

HOMOGENEIZACIÓN DE LA LECHE.34,000.00 67.100.10 67-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2017-05-17 Ninguna

NTC 6235ACEITES Y GRASAS. DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE YODO MEDIANTE FT-NIR

PRECALIBRADO CON VIALES DESCARTABLESACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESPECIFICA UN MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE YODO EN GRASAS Y

ACEITES ANIMALES Y VEGETALES REFERIDOS DE AQUÍ EN ADELANTE COMO GRASAS,

MEDIANTE EL EQUIPO FT-NIR.


NTC 6236 PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA. SALMUERAS. REQUISITOS PESCADO Y CRUSTACEOS

ESPECIFICA LOS REQUISITOS DE CALIDAD QUE DEBEN CUMPLIR LA SALMUERA UTILIZADA

EN LA INDUSTRIA PESQUERA Y ACUÍCOLA Y LOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA SU

EVALUACIÓN.


NTC 6237 PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA. GALLETAS DE PESCADO PESCADO Y CRUSTACEOS

ESPECIFICA LOS REQUISITOS QUE DEBEN CUMPLIR LAS GALLETAS DE PESCADO PARA

CONSUMO HUMANO DIRECTO, FORMULADAS Y ELABORADAS CON CARNE DE PESCADOS

MARINOS Y/O DULCEACUÍCOLAS.


GTC 280ANÁLISIS SENSORIAL. DIRECTRICES PARA LA SELECCIÓN, ENTRENAMIENTO Y

SEGUIMIENTO DE EVALUADORES SENSORIALES SELECCIONADOS Y EXPERTOSANALISIS SENSORIAL

DESCRIBE LOS CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN Y LOS PROCEDIMIENTOS PARA EL

ENTRENAMIENTO Y SEGUIMIENTO DE EVALUADORES SENSORIALES SELECCIONADOS Y

EXPERTOS. COMPLEMENTA LA INFORMACIÓN PRESENTADA EN LA GTC 165.


NTC 6240DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO PORCENTUAL DE GRASA O ACEITE. MÉTODO

SOXHLETACEITES Y GRASAS VEGETALES Y ANIMALES COMESTIBLES

ESTA NORMA ESPECIFICA UN MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO

PORCENTUAL DE GRASAS O ACEITES PRESENTES EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS, PARA

CONSUMO HUMANO Y ANIMAL, QUE LOS CONTENGAN NATURALMENTE, O POR ADICIÓN

DURANTE SU FABRICACIÓN.


NTC 6298AZÚCAR. DETERMINACIÓN DE MATERIA INSOLUBLE EN AZÚCAR REFINADO Y BLANCO

MEDIANTE FILTRACIÓN POR MEMBRANAAZUCAR Y MELAZAS

ESTA NORMA ESTABLECE EL MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DE LA CANTIDAD DE

MATERIAL INSOLUBLE PRESENTES EN EL AZÚCAR REFINADO Y BLANCO MEDIANTE

FILTRACIÓN POR MEMBRANA


GTC 277 PLANTAS AROMÁTICAS Y CONDIMENTARIAS. MANEJO DE COSECHA Y POSCOSECHA ASEGURAMEINTO DE LA CALIDAD

LA PRESENTE GUÍA ESTABLECE LAS RECOMENDACIONES TÉCNICAS PARA EL MANEJO EN

COSECHA Y POSCOSECHA DE LAS SIGUIENTES PLANTAS AROMÁTICAS Y CONDIMENTARIAS:

CEBOLLÍN, ALBAHACA, ROMERO, TOMILLO, ORÉGANO Y MENTA.


fecha de código título comité resumen precio ics ... compartidos/normas por sectores/67.pdf ·...

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