46

大補元氣，安神固脫，滋肝明目

人參枸杞酒

白

酒

10公升

人參20克

枸杞350克

熟地100克

冰糖400克

材料：

對能喝酒的人來說，人參枸

杞酒可說是季最佳的補氣酒了，因

為人參的補氣功效極強，枸杞又能

夠養生明目，再加上暖胃的白酒，

如果在寒冷的冬天傍晚，飯後或睡

前喝上一杯，不僅能驅除寒意，還

能夠大補氣血、預防腰膝痠痛。此

外，男性若是經常飲用，還能夠防

止陽痿的發生。

功

效

方中人參補氣固脫，安神益智，能

大補元氣，安神固脫，滋肝明目

10公升

枸杞350克

熟地100克

材料：

對能喝酒的人來說，人參枸

杞酒可說是季最佳的補氣酒了，因

為人參的補氣功效極強，枸杞又能

如果在寒冷的冬天傍晚，飯後或睡

前喝上一杯，不僅能驅除寒意，還

能夠大補氣血、預防腰膝痠痛。此

外，男性若是經常飲用，還能夠防

安神

補元氣

47

提高體力、腦力，有明顯抗疲勞作

用；熟地滋陰養血；枸杞補腎益

精，還能夠大補氣血，預防腰膝痠

痛。男性若是經常飲用，能夠防止

陽痿的發生。

主

治

適用於勞傷虛損、少食倦怠、驚悸

健忘、頭痛眩暈、陽萎、腰膝酸痛

等症。

禁

忌

孕婦及小孩不宜飲用。

飲用法

可根據個人酒量，每次飲10

～

20毫

升。

1.將人參去除蘆頭，用濕布潤軟後切片。

2.將枸杞、熟地去除雜質，與切片的人參一同丟進紗布

袋內，並將袋口綁緊。

3.將冰糖放入鍋內，加適量清水，用小火煮至冰糖融

化。

4.當冰糖溶液煮至呈黃色時，趁熱用紗布過濾，去渣留

汁。

5.將冰糖溶液、紗布藥袋放入白酒內，加蓋封口，浸泡

十至十五天。

6.每日攪拌一次，泡至藥材顏色變淡，再用紗布過濾去

渣，靜置澄清即成。

人參枸杞酒

3

製作方法：

48

補脾養血，益精安神

桂圓補血酒

材料：

很多人認為貧血是只有女性才

會發生的，其實不然，男性也會有貧

血的問題，只是不自知而已。如果有

貧血的症狀，不妨在睡前喝上一杯桂

圓補血酒，此藥酒藥性溫和，不論男

女，甚至老年人都能夠飲用。除了能

補血還能夠安神，因此，若是有失眠

習慣的人，也可以試著睡前來一杯，

即能達到一夜好眠之效。

功

效

桂圓肉補益心脾，養血安神，補虛

很多人認為貧血是只有女性才

會發生的，其實不然，男性也會有貧

血的問題，只是不自知而已。如果有

貧血的症狀，不妨在睡前喝上一杯桂

圓補血酒，此藥酒藥性溫和，不論男

女，甚至老年人都能夠飲用。除了能

補血還能夠安神，因此，若是有失眠

養血

暖胃

1.5公升

米

酒

桂圓25克

雞血藤250克

何首烏250克

49

益智，可改善氣血不足的心悸、失

眠、健忘；何首烏補益精血，固腎

烏鬚，有補血寧神的功效；雞血藤

補血活血、祛風濕，對血瘀、血虛

證均可適用，所以本酒具有補脾養

血、益精安神之作用。

主

治

適用貧血、久病體弱、產後血虛、

年老體衰、頭暈目眩、頭髮早白等

症。

禁

忌

脾虛氣滯，痰多及大便溏者慎用。

飲用法

每次服15

～

30毫升，每日早、晚各

服1次。

1.將桂圓肉、何首烏、雞血藤共同浸泡入米酒內，加蓋封口。

2.每天震搖一至二次，連續十天後即可服用。

雞血藤藥史：

《本草綱目拾遺》：「其藤最活血，暖腰膝已風痰。藤膠壯筋骨，止

痠痛，和酒服，治老人氣血虛弱，手足麻木癱瘓等症；男子虛損，不

能生育及遺精白濁……婦人經血不調，赤白帶下，婦人乾血勞及子宮

虛冷不受胎。」雞血藤可行血補血、調經、舒筋活絡，搭配祛風濕藥

同用，可改善風濕痺痛、關節疼痛、肢體麻木；搭配益氣養血、活血

通絡藥同用，可治中風後肢體癱瘓；搭配補益氣血藥同用，可改善血

虛萎黃。

人參枸杞酒

3

製作方法：

50

調補氣血，頤養容顏，潤腸通便

紅顏酒

材料：

一位女性患者看診多年，主要是

在替她調氣血改善她的貧血問題，但因

患者排斥中藥的藥味，一個星期份的

藥，吃了一個月還沒有吃完。為了改善

病情，便推薦她喝「紅顏酒」，兩個星

期後再來診所時，氣色看來好多了，一

問才知道，她長久以來的便祕宿疾也都

改善了，推薦每到冬天手腳就會冰冷的

女性飲用於補氣血，暖身及解便祕等方

面，都有意想不到的效果。

功

效

核桃具有補腎養陽、清肺止咳、潤腸通

調補氣血，頤養容顏，潤腸通便

一位女性患者看診多年，主要是

在替她調氣血改善她的貧血問題，但因

患者排斥中藥的藥味，一個星期份的

藥，吃了一個月還沒有吃完。為了改善

病情，便推薦她喝「紅顏酒」，兩個星

期後再來診所時，氣色看來好多了，一

問才知道，她長久以來的便祕宿疾也都

改善了，推薦每到冬天手腳就會冰冷的

美容

養顏

白

酒

4公升

核桃120克（泡去皮）

甜杏仁30克

紅棗120克 蜂蜜120克

酥油少許

51

便及養血安神的功效，能強身壯體，益壽

延年。紅棗有健胃養脾、生津益血的功

能，主治氣血津液不足，亦可促進食慾、

健胃並幫助消化。杏仁則可潤肺定喘、生

津止渴。蜂蜜清熱解毒、益氣補中，久服

輕身延年。酥油滋補強身，補血潤腸，對

於大便乾燥、便

等病症有奇效。

主

治

適適用脾胃虛弱，食少倦怠，面色萎黃，

腎虛腰痛，虛煩失眠，虛勞久嗽，老年體

虛便

等。

禁

忌

無。

飲用法

每次服30毫升，早、晚各服1次。

紅顏酒

3

1. 將核桃肉、紅棗與甜杏仁拍碎，放入容器中。

2. 將酥油用鍋置火上加熱，加入蜂蜜，待溶化後，

煮沸5分鐘，趁熱過濾一次後倒入容器內。

3. 將白酒倒入容器，加蓋密封，每日搖動數下，浸泡

十四天，即可服用。

製作方法：

52

潤肺滋腎，生金斂汗，澀精止瀉、寧心安神

五味子酒

材料：

五味子俗稱山花椒、秤砣子、

藥五味子、面藤、五梅子等。它的

果皮及成熟種皮含木脂素，及多

種五味子素，對化學性肝損傷危

險者、酒精肝、脂肪肝病等肝病患

者，有顯著的輔助保護功能。但怎

麼喝，喝多少，還是需要專業醫師

來評估，可別自己亂喝，反而傷身

又傷肝。

功

效

五味子可寧心安神，具有收斂、促

安神

寧心

白

酒

500毫升

五味子50克