Fast GoodUna nueva tendencia gastronómica

Alimentación y Nutrición

• La alimentación es base de nuestra calidad de vida

Pero

Esto también es alimentación

“Una alimentación saludable es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía

que cada persona necesita para estar sana”

Clasificación de los alimentos de acuerdo a sus nutrientes

Frutas y verduras Cereales Leguminosas y de

origen animal

Agua, fibra, vitaminas y minerales

EnergíaProteínas, hierro, grasas

y vitaminas

Principales nutrientes

• Proteínas

• Carbohidratos

• Grasas

• Vitaminas

• Agua

• Reduce el colesterol, triglicéridos y presión arterial

• Contribuye a la pérdida de peso cuando esto es necesario

Beneficios de una alimentación sana

Beneficios de una alimentación sana • Reduce la aparición de

enfermedades cardiovasculares

• Ayuda a mantener el sistema inmune, así se evitan enfermedades virales que pueden afectar el cuerpo

Beneficios de una alimentación sana

• Brinda la energía necesaria

• Vivir más.

• Mucho trabajo

• Poco tiempo

Preocupaciones de la gente

¿Y la comida?

•Fast Food

LAS CONSECUENCIAS DE UNA ALIMENTACIÓN BASADA EN FAST FOOD

• Sobrealimentación

• Enfermedades cardiovasculares

• Sobrepeso

• Deterioro de la salud en general

Fast Food de:

¡¿Alimento saludabley rápido?!

Fas Good: una opción de comida rápida saludable• Para las personas que no tienen tiempo

pero se cuidan

• Creado por el famoso chef Ferran Adria

Terminología

FAST: Rápido

• El avance tecnológico y la competitividad hacen que cada dia nos agilicemos y seamos rapidos

GOOD: Bueno

• Siempre deben de estar conjuntas las bases solidas de algo; la sencillez y la rapidez no deben de influir en la calidad

Calidad • Productos orgánicos

• Alimentos saludables

• Buenas técnicas de cocción

Salud • El objeto principal

de esta tendencia es principalmente el de que la comida no sea dañina y deje un gran aporte nutrimental

Rapides • Debe ser una

comida o un alimento que en si mismo sea algo rápido y sabroso

Pero…¿Por qué es buena?

• Productos de calidad

• Técnicas de cocción

• Aporte nutrimental

Pero…¿Por qué es buena?

Productos

• Carne: proteínas, vitaminas y hierro

• Pescados: proteínas y minerales

• Mariscos: proteínas, hierro, calcio, acido nicotínico

Productos

• Cereales: proteína y vitamina B

• Pan: proteína, grasas y minerales

• Legumbres: altas en proteínas pero difícil de sintetizar

Productos

• Huevo: vitamina A, D, hierro y tiamina

• Leche: proteínas, calcio y vitamina A

Productos

• Frutas: fibra y vitaminas

• Verduras: vitaminas,