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La Table des Grands Causses ............................................................................................................. 4

Une entreprise artisanale au cœur de l’Aveyron ...................................................................................... 4

COLLECTIVES ............................................................................................................................................. 5

PIZZAS EN PLAQUES 300X400 ........................................................................................................... 5

PIZZA CHAMPIGNON FROMAGE ............................................................................................................... 5

PIZZA OIGNONS FROMAGE ....................................................................................................................... 5

PIZZA JAMBON FROMAGE ........................................................................................................................ 5

PISSALADIÈRE ............................................................................................................................................ 5

PIZZA FLAMBÉE (CRÈME, LARDONS, OIGNONS) .................................................................................. 5

PIZZA CANTAL (JAMB, OIG, CHAMP) ....................................................................................................... 5

PIZZA FROMAGES (CANTAL ET OLIVES NOIRES) ................................................................................. 5

QUICHE / CAKES SALES INDIVIDUELS ........................................................................................... 5

CAKE JAMBON OLIVES .............................................................................................................................. 5

CAKE ROQUEFORT LARDONS .................................................................................................................. 5

CAKE CHÈVRE NOIX RAISINS ................................................................................................................... 5

CAKE FÉTA TOMATES ................................................................................................................................ 5

MINI CAKES APERITIF 15 GR ............................................................................................................... 6

MINI CAKES 4 PARFUMS ............................................................................................................................ 6

ALIGOT SURGELE 1 KG ......................................................................................................................... 6

ALIGOT SURGELÉ ....................................................................................................................................... 6

ALIGOT ......................................................................................................................................................... 7

ALIGOT – SAUCISSE ................................................................................................................................... 7

TRUFFADE ................................................................................................................................................... 7

LASAGNE ..................................................................................................................................................... 8

PIZZAS............................................................................................................................................................ 8

PIZZAS ARTISANALES ........................................................................................................................... 8

PIZZA AUX ANCHOIS .................................................................................................................................. 8

PIZZA ROQUEFORT JAMBON .................................................................................................................... 8

PIZZA CHÈVRE ET LARDONS .................................................................................................................... 8

PIZZA FLAMBÉE .......................................................................................................................................... 8

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PISSALADIÈRE ............................................................................................................................................ 8

QUICHES ....................................................................................................................................................... 9

QUICHES ....................................................................................................................................................... 9

QUICHE ROQUEFORT ................................................................................................................................. 9

QUICHE CANTAL TOMATES ...................................................................................................................... 9

QUICHE DÉS DE FROMAGE DE BREBIS - TOMATES ............................................................................. 9

QUICHE LORRAINE ..................................................................................................................................... 9

QUICHE PAYSANNE (POM TERRE,CANTAL,OIGNONS,LARDONS) ...................................................... 9

TARTES FINES SALÉES "FAIT MAIN" .............................................................................................. 9

TARTE "CANTAL TOMATES BASILIC" FRAIS ......................................................................................... 9

TARTE "LOU PASTOU" (CANTAL, CREME, OIGNONS, ROQUEFORT) ................................................. 9

TARTE DES "GRANDS CAUSSES" (POM DE TERRE, OIGNONS, LARDONS, CRÈME, CANTAL) ...... 9

CAKES .......................................................................................................................................................... 10

LES DUO ..................................................................................................................................................... 10

ASSORTIMENT DE 4 CAKES .................................................................................................................... 10

LES MINI BOUCHEES APERITIVES ......................................................................................................... 10

CAKES SALÉS .......................................................................................................................................... 10

CAKE ROQUEFORT - JAMBON ................................................................................................................ 10

CAKE CHÈVRE AFFINÉ - NOIX ET RAISINS ........................................................................................... 10

CAKE JAMBON - OLIVES.......................................................................................................................... 10

CAKE DÉS DE FROMAGE DE BREBIS - TOMATES ............................................................................... 10

"LES MINIS" PLATEAU DE BOUCHÉES APÉRITIVES ........................................................................... 10

CONDITIONS COMMERCIALES ......................................................................................................... 11

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Une entreprise artisanale au cœur de l’Aveyron

Implantée au cœur du Parc Régional des Grands Causses dans l’Aveyron et au pied des caves de Roquefort, La Table des Grands Causses est une entreprise artisanale créée en 2003 qui élabore des plats cuisinés et des charcuteries pâtissières dans la plus pure tradition aveyronnaise.

Commercialisée sous le logo « Lou Pastou », la gamme proposée est composée de recettes originales dont les matières premières sont sélectionnées pour leur qualité.

L’effectif de la société est de 16 personnes qui sont totalement impliquées dans la rigueur et la constance des produits fabriqués.

Nos produits, présents au rayon Libre-Service ou Traiteur des magasins, ont pour objectif de rappeler à vos clients les recettes telles que nous les ferions « à la maison ».

Nous restons à votre disposition avec notre R&D pour concevoir et développer des gammes personnalisées.

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• Véritable pâte à pizza • Ingrédients rigoureusement sélectionnés,

marquants disposés en quantité, afin d’optimiser la qualité gustative du produit

• Sans rajout d’additifs , de colorants ou de conservateurs

• Présentation classique – familiale • Dluo : 12 Mois • Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte

à toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit)

CODE DÉSIGNATION PRESENTATION PCH1S4 PIZZA CHAMPIGNON FROMAGE

PLAQUE DE 1.08 KG

PFR1S4 PIZZA OIGNONS FROMAGE PJF1S4 PIZZA JAMBON FROMAGE PIS1S PISSALADIÈRE PFL1S PIZZA FLAMBÉE (CRÈME, LARDONS, OIGNONS)

PCA3S2 PIZZA CANTAL (JAMB, OIG, CHAMP) PC03S2 PIZZA FROMAGES (CANTAL ET OLIVES NOIRES)

• Pâte brisée, foncée directement sur le moule

• Ingrédients: appareil à quiche composé d’œufs entiers frais et de crème - marquants disposés en quantité, afin d’optimiser la qualité gustative du produit

• Sans rajout d’additifs, de colorants ou de conservateurs

• Présentation classique – familiale • Dluo : 12 Mois • Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte

à toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit)

CODE DÉSIGNATION PRESENTATION CJO1S CAKE JAMBON OLIVES

30 UVC PAR SACHE ET 1 SACHE/COLIS

CRL1S CAKE ROQUEFORT LARDONS CCH1S CAKE CHÈVRE NOIX RAISINS CFT1S CAKE FÉTA TOMATES

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• Cakes élaborés à partir de 50 % de garniture et de 50 %

de pâte à cake moelleuse • Facile à consommer , en apéritif , en entrée , en buffet • Sans rajout d’additifs, de colorants ou de conservateurs • Variété des saveurs • CAKES ROQUEFORT • CAKES CHEVRE AFFINE – NOIX – RAISINS • CAKE JAMBON – OLIVES • CAKES FROMAGE DE BREBIS • Dluo : 12 Mois • Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à toutes

surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit)

CODE DESIGNATION PRESENTATION

CPC1S MINI CAKES 4 PARFUMS 50 MINIS/POCHE ET 2 POCHES/COLIS

• Plus de 30% de tome fraîche "au top filant" conforme à notre cahier des charges

• Brassage lent qui permet de restituer une qualité irréprochable pendant toute la durée de vie du produit

• Recette originelle • Sans rajout d’additifs , de colorants ou de

conservateurs • Couleur ivoire • Texture du produit homogène , permettant

d’obtenir un aligot qui file sans difficulté • Facile à mettre en œuvre , prêt en 5 minutes au

micro-ondes • Dluo : 12 Mois

CODE DESIGNATION PRESENTATION

ALI1S ALIGOT SURGELÉ POCHE DE 1KG ET 6 POCHES/COLIS

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ALIGOT Plus de 30% de tome fraîche "au top filant" conforme à notre cahier des charges Brassage lent qui permet de restituer une qualité irréprochable pendant toute la durée de vie du produit Recette originelle Sans rajout d’additifs, de colorants ou de conservateurs Couleur ivoire Texture du produit homogène, permettant d’obtenir un aligot qui file sans difficulté. Facile à mettre en œuvre, prêt en 5 minutes au micro-ondes Packaging pratique pour mise en rayon facile Barquettes en 4 grammages qui correspondent aux demandes familiales Dluo : 12 Mois Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit) – 2 uvc pour 3kg

ALIGOT – SAUCISSE

Alliance historique de mets Barquette de 350 g Un plat complet pour 1 personne Dluo : 12 Mois Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit)

TRUFFADE Texture du produit onctueuse , la truffade est élaborée avec de la tome fraiche , des pommes de terre en rondelles ( et non purée) , agrémentée de lardons fumés Sans rajout d’additifs, de colorants ou de conservateurs Packaging pratique pour mise en rayon facile Barquette en 2 grammages qui correspondent aux demandes familiales Dluo : 12 Mois Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit)

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LASAGNE Une texture "goûteuse", élaborée à partir de bœuf d’Aubrac et de cantal entre deux. Sans rajout d’additifs, de colorants ou de conservateurs Packaging pratique pour mise en rayon facile Barquette en 2 grammages qui correspondent aux demandes familiales Dluo : 12 Mois Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit)

• Véritable pâte à pizza • Ingrédients rigoureusement sélectionnés , marquants disposés en quantité , afin d’optimiser la

qualité gustative du produit • Sans rajout d’additifs , de colorants ou de conservateurs • Présentation classique – familiale • Dluo : 12 Mois • Colisage : 6 uvc ( petit colisage qui s’adapte à toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne

rotation produit )

ARTICLE NRE UVC

COLIS EAN 13

CODE DESIGNATION PRESENTATION

DE L'UVC PAN2F2 PIZZA AUX ANCHOIS

350 GR ( Ø : 24 CM)

6 UVC

376 009 781 175 6 PRJ2F2 PIZZA ROQUEFORT JAMBON 376 009 781 165 7 PCL2F2 PIZZA CHÈVRE ET LARDONS 376 009 781 610 2 PFL2F2 PIZZA FLAMBÉE 376 009 781 179 4 PIS2F2 PISSALADIÈRE 376 009 781 174 9

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• Pâte brisée, foncée directement sur le moule • Ingrédients: appareil à quiche composé d’œufs

entiers frais et de crème - marquants disposés en quantité, afin d’optimiser la qualité gustative du produit

• Sans rajout d’additifs, de colorants ou de conservateurs

• Présentation classique – familiale • Dluo : 12 Mois • Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à

toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit)

ARTICLE NRE UVC

COLIS EAN 13

CODE DESIGNATION PRESENTATION

DE L'UVC QRO2F1 QUICHE ROQUEFORT

450 GR (Ø : 22 CM)

6 UVC

376 009 781 001 8 QTT2F1 QUICHE CANTAL TOMATES 376 009 781 010 0

QFT2F1 QUICHE DÉS DE FROMAGE DE BREBIS -

TOMATES 376 009 781 012 4

QLO2F1 QUICHE LORRAINE 376 009 781 018 6

QPA2F1 QUICHE PAYSANNE (POM

TERRE,CANTAL,OIGNONS,LARDONS) 376 009 781 457 3

• Pâte brisée, foncée directement sur le moule • Sans rajout d’additifs, de colorants ou de

conservateurs • Présentation classique – familiale • Dluo : 12 Mois • Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à

toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit)

ARTICLE NRE UVC

COLIS EAN 13

CODE DESIGNATION PRESENTATION

DE L'UVC TCT2F2 TARTE "CANTAL TOMATES BASILIC" FRAIS

330 GR ( Ø : 22 CM)

6 UVC

376 009 781 849 6

TLP2F2 TARTE "LOU PASTOU" (CANTAL, CREME,

OIGNONS, ROQUEFORT) 376 009 781 850 2

TGC2F2 TARTE DES "GRANDS CAUSSES"

(POM DE TERRE, OIGNONS, LARDONS, CRÈME, CANTAL)

376 009 781 851 9

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LES DUO

ASSORTIMENT DE 4 CAKES

LES MINI BOUCHEES APERITIVES

• Cakes élaborés à partir de 50 % de garniture et de 50 % de pâte à cake moelleuse • Facile à consommer , en apéritif, en entrée , en buffet • Sans rajout d’additifs, de colorants ou de conservateurs • Présentation classique duo – familiale – snacking • Dluo : 12 Mois • Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit)

ARTICLE NRE UVC

COLIS EAN 13

CODE DESIGNATION PRESENTATION

DE L'UVC CRL2F2 CAKE ROQUEFORT - JAMBON

2X100 GR ( Ø : 10 CM)

6 UVC

376 009 781 114 5 CCH2F2 CAKE CHÈVRE AFFINÉ - NOIX ET RAISINS 376 009 781 186 2 CJO2F2 CAKE JAMBON - OLIVES 376 009 781 240 1

CFT2F2 CAKE DÉS DE FROMAGE DE BREBIS -

TOMATES 376 009 781 238 8

PLC2F2 "LES MINIS" PLATEAU DE BOUCHÉES

APÉRITIVES

16X15 GR (240G)

Ø : 4 CM ARTICLE

376 009 781 204 3