exposé sur supply chain management
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EXPOSÉ SUR:
SUPPLY CHAIN MANAGEMENT CONCEPTION, ÉCOSYSTÈME ET RISQUES
Préparé par: enseignant responsable: AMINE Oussama M.QACHAR Abd El Hakim JABBAR Youness
PLAN:• Introduction• Conception et design d'une chaine d'approvisionnement1. Pourquoi et comment faire la conception ?2. Les conditions d'une bonne conception3. Les différents niveaux de conception• Écosystème et environnement interne et externe d'une chaine d'approvisionnement1. Environnement interne2. Environnement externe• Gestion des risques d'une chaine d'approvisionnement1. Risques liés à la supply chain2. Solutions et gestion des risques liés à la supply chain• Conclusion
CONCEPT ET DESIGN D'UNE SUPPLY CHAIN
• Pourquoi faire la conception ?1. Répondre au besoin des entreprises 2. Complexité de la tâche3. Le rapport avec l’ensemble de l’entreprise
LES CONDITIONS D’UNE BONNE CONCEPTION :
Intégrée
• Nécessite une synchronisation globale du réseau logistique
Orientée client
• La mobilisation pour satisfaire le client
Différenciée
• L’évaluation et la remise en question
SCHÉMA D’UNE SUPPLY CHAIN
• Les différents niveaux de conception :
Niveau stratégique• Faire ou Faire-Faire• Nombre et choix
des fournisseurs• Caractéristiques
des sites
Tactique• Modaliités de
circulation de la marchandise
• Allocations de la production
• Niveaux de stock
Opérationnel• Programme de
livraison• Programme de
transport• Sélection
d’itinéraires
ÉCOSYSTÈME ET ENVIRONNEMENT INTERNE ET EXTERNE D'UNE SUPPLY CHAIN
• Environnement interne:1. Rôle des achats dans la conception,
relationà la R&D (aide, veille, techniques, … )2. Assistance aux services commerciaux,3. argumentation technico-économique4. Production et approvisionnements5. Qualité de la supply chain6. Finance et contrôle de gestion,7. composantes des prix, structure de couts
8. arbitrages "make or buy"• Environnement externe:1. Les clients2. Les concurrents à l'achat3. Les fournisseurs, sous traitants et4. partenaires5. Les produits de substitution6. Innovations et technologie7. Analyse organisationnelle
ÉCOSYSTÈME D’UNE SUPPLY CHAIN :
GESTION DES RISQUES D'UNE SUPPLY CHAIN
• Comment gérer les risques liés à la supply chain ?
• La définition de SCRM : la gestion de risque de la chaine logistique interne de l’entreprise sans oublions les risques liés à la chaine logistique externe.
• Le risque en SCM : est une rupture entre les éléments constituant la chaine logistique ( peut affecter les flux ), avec sa probabilité d’apparition.
GESTION DES RISQUES D'UNE SUPPLY CHAIN
Les catégories des sources des risques: • L’environnement • La demande • L’approvisionnement• Les processus
Les principales risques sont liés à : • L’imprévisibilité de la demande • Des retards de livraison et de
transport • Des problèmes de capacité et
de qualité
GESTION DES RISQUES D'UNE SUPPLY CHAIN
La méthodologie de management des risques logistiques
• Les étapes à suivre pour gérer le risque :
• Identification des risques • L’évaluation des risques • La maitrise des risques • Le contrôle des risques • Le traitement des risques résiduels
des solutions des risques:
• Réduction et partage des risques avec les partenaires
• L’accompagnement des fournisseurs dans l’amélioration de leur performance
• La précision dans les prévisions • La pérennité dans les relations avec ses
partenaires • La communication , l’échange
d’informations • Les stocks de sécurité en interne
ETUDE DE CAS : CHAINE LOGISTIQUE DES BISCUITS: GAUMAR
CAS: FABRICATION ET DISTRIBUTION DU BISCUIT
APPROVISIONNEMENT
PRODUCTION
EMBALLAGE:
PALETTISATION:
TRANSPORT DIRECTE:
STOCKAGE PF
PRÉPARATION DES COMMANDES:
EXPÉDITION:
RÉCEPTION
DISTRIBUTION
RÉCEPTION MAGASIN
ACHAT DU CONSOMMATEUR
CONCLUSION
MERCI POUR VOTRE ATTENTION
QUESTIONS/RÉPONSES