Exemples de dietes desequilibrades trobades a internet. Exemple 1: Dieta del pomelo, trobada a http://www.dietafitness.com/la-dieta-del-pomelo.htmlEl text és una transcripció literal del que es troba a la pàgina web: Con la dieta del pomelo (toronja) se puede llegar a adelgazar hasta 8 kilos en una semana. Siempre y cuando se realice coherentemente y se alterne con hábitos como beber dos litros de agua diarios y realizar un poco de deporte de forma regular. La dieta del pomelo es una dieta con un bajo nivel calórico y con multitud de beneficios debido a que el alimento principal que es el pomelo (o la toronja) el cual es un alimento libre de materia grasa y con poca cantidad de sodio a la vez que contiene un alto nivel de vitamina C, agua y fibras lo cual provoca una sensación de saciedad del hambre que hace que la dieta sea menos dura.Los principales inconvenientes de esta dieta es que el pomelo no aporta los nutrientes necesarios para que el cuerpo funcione de forma sana y adecuada, es por este motivo que no se recomienda prolongar esta dieta más de una semana y acudir a un especialista para que lleve un seguimiento y un asesoramiento de la realización de la dieta. ProcedimientoPara desayunar•Medio pomelo.•Café o té sin azúcar. Para comer•Medio pomelo.•2 huevos duros.•Ensalada de pepino y tomate aliñada con limón, vinagre y hierbas al gusto.•Una tostada de pan integral con café o té sin azúcar. Para cenar•Medio pomelo.•Media cabeza de lechuga aderezada con vinagre o limón y hierbas aromáticas al gusto.•200 gr. de pollo a la plancha. Comentaris:

● Aprimar 8 kg en una setmana és una barbaritat en absolut recomanable per la salut i sense cap benefici estètic (si és que es logra): els músculs i la pell sostindrien “penjolls” amb un aspecte contrari al que es vol aconseguir.

● Es presenten alguns hàbits positius i recomanats (beure 2 litres d’aigua al dia, fer esport) com si fossin part de la dieta (no tenen res a veure), i amés es destaquen fets puntuals que podrien ser bons a una dieta (ser rica en fibra per no crear sensació de fam) per camuflar una dieta molt desequilibrada, cosa que es reconeix en alguns paràgrafs.

● La dieta proposa un sopar sense carbohidrats (glúcids) d’absorció lenta, i un esmorçar que no aporta carbohidrats de cap tipus, ni proteïnes ni lípids. És dir, proposa passar mig dia (12 hores) en un estat de “quasi dejuni”. El dinar aporta un mínim molt insuficient de carbohidrats (tant sols una torrada), malgrat inclou 2 ous. El desequilibri en nutrients és important. L’aport calòric és també clarament insuficient per qualsevol.

● En el darrer paràgraf es diu, en realitat, que la dieta és desequilibrada i que no s’hauria de fer sense anar al metge i demanar-li una dieta en condicions. Per tant, és com dir “Et proposo això que no és sa ni bo per tú, no ho hauríes de fer, hauríes d’anar al metge. Si ho fas, és a risc teu, jo ja t’he avisat”.

Exemple 2: Dieta Atkins. Pots trobar més informació per exemple a : http://es.wikipedia.org/wiki/Dieta_Atkins Una dieta Atkins típica es caracteritza per un desequilibri a l’aport de nutrients. Els lípids poden suposar un 29 – 44 % del total calòric de la dieta (el recomanat és entre un 5 – 19%) i els glúcids entre el 5-19 % quan el recomanat són un 55-60%). És dir, molts greixos i molt pocs glúcids, sobretot els complexes. Per que ho entenguis millor, segueix una llista dels aliments permesos, tolerats i prohibits: Permesos sense límit: Carn, peix, marisc llevat del fetge; greixos de qualsevol tipus; ous. Tolerats (amb moderació): formatges curats, enciams (2 petites al dia!). Prohibits: Sucre, mel, xocolata; Farines i derivats (pizza, pa, pasta, llegums, fruita; patates i fècules; llet i tot allò que tengui més d’un 10% d’hidrats de carboni. Begudes: sols aigua, cafè descafeinat o infusions. ¿Té fonament científic? La dieta es basa en reduïr l’aport d’hidrats de carboni i fomentar el de greixos. Com els primers són els combustibles preferits pel cos, es catabolitzen els lípids. Això provoca la lliberació a la sang d’unes substàncies anomenades cossos cetònics que provenen del metabolisme dels greixos. Com la via principal de subministrament d’energia al cos (glúcids) és insuficient, es “cremen” els greixos, i així un dels efectes inmediats és aprimar. Funciona bé (vol dir que s’aprima) els primers temps (mesos), malgrat s’està produint ja un desequilibri nutricional a l’organisme. 1) ¿Amb quina dieta popular podries comparar la dieta Atkins? 2) Cerca les principals consequències negatives de la dieta Atkins: 3) En algunes pàgines web es diu que la dieta Atkins és una dieta cetogenètica. ¿Què vol dir això? ¿És bó pel cos? 4) ¿Creus que és una bona idea iniciar una dieta Atkins o una dieta Dukan? Dóna la teva opinió usant arguments nutricionals. Exemple:

a. Una dieta Atkins pot fer baixar molt de pes en poc temps, però pot provocar alteracions al fetge.

5) ¿Quina creus que és la millor decisió en cas de voler iniciar una dieta per baixar de pes de manera saludable i permanent?