ESTRAZIONE DEL DNA DAL LIEVITO DI BIRRA (Saccaromices cerevisiae)

Questo semplice esperimento spiega come estrarre il DNA a partire dal semplice lievito di birra.

Materiali e strumenti

- LIEVITO DI BIRRA (si acquista in qualsiasi negozio di alimentari);

- CLORURO DI SODIO (sale da cucina);

- UN QUALSIASI SAPONE PER PIATTI;

- ACQUA;

- ALCOOL ETELICO 95° CONGELATO (alcool denaturato);

- PROVETTA CON PORTAPROVETTE;

- BECKER;

- CILINDRO;

- PIPETTA GRADUATA CON PROPIPETTA O PORCELLINO (Palla di Peleo);

- AGITATORE VORTEX;

- SPRUZZETTA;

- BACCHETTA DI VETRO;

- BILANCIA.

Procedimento

Cominciamo a preparare le tre soluzioni:

PRIMA SOLUZIONEsciogliere un piccolo pezzetto di lievito di birra (all’incirca delle dimensioni di una lenticchia) in 20 mL di acqua;

SECONDA SOLUZIONEsciogliere 2 grammi di sale in 100 mL di acqua;

TERZA SOLUZIONEdiluire 25 mL di sapone in 75 mL di acqua.

1) Prendere circa 5 mL della prima soluzione e aggiungere 5 mL della seconda soluzione,agitare per qualche secondo;

2) Aggiungere alla soluzione così ottenuta 5 mL della terza soluzione ,agitare delicatamente per circa 30 secondi;

3) Aggiungere lentamente circa 15 mL di alcool ghiacciato (un volume pari alla soluzione 1+2+3);attendere qualche istante.

A questo punto si forma una soluzione composta da due fasi:

- LA FASE ACQUOSA composta dalla soluzione 1+2+3;

- LA FASE ALCOLICAcomposta da solo alcool.

La fase alcolica galleggia sulla fase acquosa.

Osservando la provetta in controluce si dovrebbero osservare dei filamenti e dei corpuscoli biancastri e gelatinosi che galleggiano nell’alcool: il DNA.