steres

Introduosteres so compostos derivados dos cidos carboxlicos com a troca do H presente na carboxila por um grupo de carbonos

Nomenclatura

Exemplos

Exemplos

Nomenclatura Usual

steres cclicos

Mtodos de Preparao So produzidos atravs da reao qumica denominada de esterificao: cido carboxlico + lcool

Descoberto em 1895, ficou conhecido como esterificao de Fischer

Observaes importantesQuando o cido carboxlico substitudo por um cido inorgnicos, o produto obtido um ster inorgnico.

Reao de transesterificao ou alcoliseNa transesterificao um ster e um lcool reagem formando um outro ster e um outro lcool.

Produo de biodieselO ster utilizado na transesterificao de obteno do biodiesel um glicerdio (lipdio), derivado de leos vegetais ou gordura animal e o lcool pode ser o metanol ou etanol.

OcorrnciasOs steres mais conhecidos so utilizados por ns no dia-a-dia, para dar sabor e odor produtos como: perfumes, balas, doces, e frmacos.

AplicaesProduo de flavorizantes para a produo de refrescos, doces, pastilhas, xaropes, balas, etc.

Produo de sabes.

Como medicamentos

Produo de perfumes e cosmticos.

Na alimentao

Na produo de biocombustveis

Uso e AplicaesProduo de flavorizantes para a produo de refrescos, doces, pastilhas, xaropes, balas, etc.

Produo de sabes.

Como medicamentos

Produo de perfumes e cosmticos.

Na alimentao

Na produo de biocombustveis

Sais de cidos carboxlicos So compostos orgnicos inicos derivados dos cidos carboxlicos pela substituio do hidrognio da carboxila por um ction.

ObtenoEsses compostos podem ser obtidos pela neutralizao de um cido carboxlico por uma base.

NomenclaturaExemplos:

Os sais de cido graxos so utilizados no cotidiano como sabes, os mais comuns so os sabes de sdio