es cuidar tu salud - anmat.gov.ar · y pescado, pueden estar contaminados con microorganismos...
TRANSCRIPT
Campaña de Educación y Prevención de Enfermedades Transmitidas por
Alimentos.
Cuidar tus alimentoses cuidar tu SALUD
Los alimentos crudos, especialmente carne, pollo y pescado, pueden estar contaminados con microorganismos peligrosos que pueden trasladarse a otros alimentos cocidos o listos para comer, durante la preparación o mientras se conservan.
Los microbios no se quedan quietos. Cruzan de una persona, animal, alimentos u objetos
a otros, siempre que tienen la oportunidad.
Es por eso que debemos tener ciertos cuidados cuando preparamos las comidas o nos alimentamos.
Higienizar
Lavar y desinfectar todas las superficies, elementos de cocina y maquinaria usados en la
preparación de alimentos, para evitar la contaminación cruzada.
Como guardarlos de forma segura?
•Recipientes con tapa.
•Papel Films.
•Usar recipientes aptos (Vidrio, plástico, acero inoxidable).
•Protegidos del medio que los rodea ej. panes, facturas, etc.
Cocinar completamente especialmente carne, pollo, huevos
y pescado.
La correcta cocción mata casi todos los microorganismos
peligrosos para nuestra salud.
No deben quedar partes rosadas
Realizar las compras empezando por los alimentos frescos como las verduras, luego por los no perecederos (galletitas, fideos, etc.) dejando por ultimo a aquellos alimentos perecederos que necesitan refrigeración (leche, yogurt, carne, etc.)
Refrigerar rápidamente los alimentos cocinados y perecederos ( yogurt, leche, carnes, etc.) luego de realizar las compras.
Temperaturas Seguras
No dejar alimentos cocidos a temperatura ambiente por mas de dos horas.
Recalienta completamente la comida cocinada.
Lave las frutas y verduras antes de consumirlas (crudas o cocidas).
Utilizar AGUA POTABLE para preparar y lavar alimentos, higienizar superficies y utensilios.
En el Kiosco
Consumir preferentemente antes de.....
Elaborado.....
Vencimiento....VENCE ....
Algunas fechas las indican así: