ERNTEFRISCH AUS DER PFALZ140 Obst- und Gemüsesorten Hohe Verfügbarkeit Erstklassige Qualität

Wo andere Urlaub machen, ackert der Pfalzmarkt.

GENUSSLANDSCHAFT

PFALZ Prächtig blühende Mandelbaum-Alleen, Feigenbäume in den Gärten, exzellente Weine: 1.800 Sonnenstunden im Jahr und ein mediterranes Klima machen die Pfalz zu einer Region, die in Sachen Genuss und Lebensqualität ihres- gleichen sucht. Mittendrin: der Pfalzmarkt, ein Zusammen-schluss von 180 Erzeugern, die Obst und Gemüse von heraus-ragender Menge und Qualität produzieren.

Dank dieser optimalen Voraussetzungen kann der Pfalzmarkt seine Erzeugnisse im Schnitt vier Wochen früher auf den Markt bringen als andere Gemüseanbaugebiete in Deutschland – und ebenso viel länger auf dem Markt bleiben, wenn dort die Saison bereits beendet ist. Der Pfalzmarkt bietet 140 Obst- und Gemüsesorten, von zartem Spargel bis knackigem Rhabar-ber, von zuckersüßen Erdbeeren bis scharfen Radies chen. Im Bio-Segment ist die Erzeugergemeinschaft mit 40 Produkten vertreten.

Die Erzeuger kümmern sich um den Anbau, der

Pfalzmarkt um den Rest.

DIE ERZEUGERGEMEINSCHAFT

GETEILTE AUFGABEN, GEMEINSAMES ZIEL

Die Produktion von erstklassigem Obst und Ge müse ist der eine Teil des Pfalzmarkt-Geschäfts, der andere liegt in der Vermarktung. Während sich die Erzeugerbetriebe um den Anbau kümmern, organisiert der Pfalzmarkt Transport, Lagerung, Verkauf und Vertrieb der Ware. Das reduziert den organisatorischen, zeitlichen und finanziellen Auf-wand für die Erzeuger, erhöht die Umsatzgeschwin-digkeit und sorgt für mehr Kosteneffizienz. Mit seinem gebündelten Angebot ist das Anbaugebiet des Pfalzmarktes das größte zusammenhängende Gemüseanbaugebiet Deutschlands.

180 Erzeuger, 1 Erzeugergemeinschaft: Der Pfalzmarkt ist ein starker Zusammenschluss, der den individuellen Erfahrungsschatz von Landwirten mit der Organisa-tions- und Wirtschaftskompetenz der Genossenschaft verbindet.

Dies alles trägt dazu bei, dass der Pfalzmarkt seine Kunden das ganze Jahr mit erntefrischem Obst und Gemüse beliefern kann – und zwar zu genau dem Zeitpunkt und in genau der Menge und Qualität, die der Kunde wünscht. Der Pfalzmarkt kann mit Stolz sagen, dass er eine der leistungsstärksten Erzeu-gergemeinschaften in Europa ist und Deutschlands Marktführer für selbst erzeugtes Obst und Gemüse. Und: Der Pfalzmarkt wächst weiter.

Mutterstadt ist Stammsitz und größter Standort des Pfalzmarktes. Hier betreibt die Erzeugergemeinschaft seit 1985 ihre zentrale Handelsplattform.

2003 wurde die Betriebsstätte Hatzen-bühl in der Südpfalz eröffnet und 2013 kam der Standort Maxdorf durch die Fusion mit dem dortigen Obst- und Gemüsegroßmarkt hinzu.

3 Standorte — 70.000 m2

Struktur des Unternehmens

Vertrieb national Vertrieb international Logistik & Dienstleistung

DIE ERZEUGERGEMEINSCHAFT

ZAHLEN UND FAKTEN

Mutterstadt

Hatzenbühl

Maxdorf

5% Obst

30% als Bio-Gemüse

erhältlich

30% als Bio-Obst erhältlich

95% Gemüse

90%90 Prozent des in der Pfalz angebauten Gemüses stammen vom Pfalzmarkt.

Leistungsstarke Erzeugergemeinschaft

160Logistikspezialisten, Vertriebs-experten, Qualitätsmanager, Marketingprofis, IT-Fachleute – ein Team von 160 Mitarbeitern ist für den Pfalzmarkt und seine Erzeuger im Einsatz.

Mitarbeiter 250 Bis zu 250 LKW verlassen täglich den Pfalzmarkt in Mutterstadt.

LKW

180Mit 180 Betrieben zählt der Pfalzmarkt zu den großen Anbietern auf dem europäischen Markt.

Aktive Erzeuger

13.000 haBeregnungssystem

13.000 Hektar sind an das zentrale Beregnungssystem angeschlossen.

15.000 ha Die Erzeugergemeinschaft des Pfalzmarktes ist das größte zu sammenhängende Gemüse-anbaugebiet Deutschlands.

Anbaufläche S

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Pfalzmarkt

250.000 Tonnen pro Jahr

Frische Produkte — reife Leistung:

• 140 verschiedene Obst- und Gemüsesorten

• mehr als 40 Sorten in Bio-Qualität• ganzjährige Lieferung

• kontrolliert Integrierter Anbau

DIE PRODUKTE

VIELFALT AUS DEM GEMÜSEGARTEN DER PFALZ

Radieschen, Lauch, Kohlrabi, Lollo Rosso, Äpfel, Birnen … 140 verschiedene Obst- und Gemüsesorten wachsen auf den Feldern unserer Erzeuger. Mehr als 40 Produkte bietet der Pfalzmarkt in Bio-Qualität an. Das macht durchschnittlich mehr als 250.000 Tonnen im Jahr – Tendenz steigend.

Die Vielfalt des Pfalzmarktes kommt bundes-weit hervorragend an. Zu den Top-Sellern zählen Bund zwiebeln, Radieschen, Blumen-kohl, Lauch und Salate. Das Pfälzer Klima er laubt unseren Landwirten aber auch, exotische Produkte wie Ingwer, Physalis und Melonen anzubauen.

Übrigens: Mehr als 90 Prozent des in der Pfalz angebauten Obstes und Gemüses werden im Einzugsgebiet des Pfalzmarktes erzeugt. Die Landwirte setzen auf Nachhaltigkeit und kon- trolliert Integrierten Anbau.

180 Erzeuger legen sich für Sie ins Zeug.

Die Ernte in der Pfalz beginnt in der Regel deut-lich früher als anderswo. Die Erzeuger beginnen meist rund einen Monat früher mit der Ernte als die Landwirte aus anderen deutschen Gemüseanbau-gebieten. Und im Herbst geht der Pfalzmarkt in die Ernte-Verlängerung und kann somit seinen Kunden deutlich länger erntefrische Produkte liefern.

Regensegen aus der PipelineDer Pfalzmarkt ist an ein ausgeklügeltes Bewäs-serungssystem angeschlossen. Somit sind fast 90 Prozent der Anbaufläche immer mit Wasser ver-sorgt. Selbst in extrem trockenen Sommern kann der Pfalzmarkt Obst und Gemüse in gleichbleibend exzellenter Qualität und gewohnt hohen Mengen ernten – und seine Kunden zuverlässig beliefern.

DIE WARENVERFÜGBARKEIT

LÄNGER ACKERN — GANZJÄHRIG LIEFERN

Top Produkte — top verfügbar — sechs Beispiele*

Bundzwiebeln

82 Mio. Stück

Radieschen

75 Mio. Stück

Suppengrün

16 Mio. Stück

Lauch

10 Mio. KG

Bundmöhren

19 Mio. Stück

Kopf- und Bunte Salate

21 Mio. Stück

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Der Saisonkalender

Obst Produkt Bio Option Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov DezÄpfel

Aprikosen

Birnen

Brombeeren

Erdbeeren BIO

Heidelbeeren

Himbeeren

Johannisbeeren BIO

Kirschen sauer und süß

Mirabellen

Pfirsiche weiß und gelb

Quitten

Stachelbeeren BIO

Zwetschgen

DER SAISONKALENDERVon Januar bis Dezember, von Apfel bis Zwiebeln, der Pfalzmarkt Saisonkalender gibt den Überblick darüber, was wann reif ist.

Auch als Bio-Obst oder Bio-Gemüse lieferbar. BIO Erntezeitraum

Gemüse Produkt Bio Option Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov DezAuberginen

Batavia BIO

Blumenkohl BIO

Broccoli BIO

Bundmöhren

Bundzwiebeln BIO

Bunte Bete

Buschbohnen BIO

Butterrübe

Chicoree

Chinakohl BIO

Dicke Bohnen

Einlegegurke

Eisbergsalat BIO

Endivien BIO

Erbsen BIO

Feldsalat BIO

Fenchel BIO

Frisée

Grünkohl

Karotten BIO

Kerbelrübe

Knoblauch BIO

Knollensellerie

Kohlrabi

Auch als Bio-Obst oder Bio-Gemüse lieferbar. BIO Erntezeitraum

Gemüse Produkt Bio Option Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov DezKopfsalat

Krull BIO

Kürbis Atlantic Giant

Kürbis Babybear

Kürbis Bischofsmütze

Kürbis Butternut BIO

Kürbis Chamäleon

Kürbis Halloween

Kürbis Hokkaido BIO

Kürbis Mini Muskat

Kürbis Patisson

Kürbis Spaghetti

Landgurken

Lauch BIO

Lollo-Salate BIO

Mairüben

Mangold BIO

Minigurke

Paprika

Pastinaken BIO

Pflücksalat BIO

Portulak

Radicchio

Radieschen BIO

Rettich verschiedene Sorten

BIO

Auch als Bio-Obst oder Bio-Gemüse lieferbar. BIO Erntezeitraum

min. 40 kg

Gemüse Produkt Bio Option Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov DezRhabarber

Romana BIO

Romana Mini BIO

Romanesko

Rosenkohl

Rote Bete BIO

Rotkohl

Rucola BIO

Salanova

Schlangengurken BIO

Schwarzer Rettich

Schwarzwurzel

Spargel grün

Spargel weiß BIO

Spinat

Spitzkohl

Stangenbohnen BIO

Staudensellerie BIO

Steckrüben

Suppengrün

Süßkartoffeln BIO

Tomaten Cocktail, Rispen

BIO

Wachsbohnen

Weißkohl

Wirsing BIO

Auch als Bio-Obst oder Bio-Gemüse lieferbar. BIO Erntezeitraum

Gemüse Produkt Bio Option Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov DezWurzelpetersilie

Zierkürbis Mix

Zucchini BIO

Zuckerhut BIO

Zuckermais BIO

Zwiebeln

Kräuter Produkt Bio Option Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov DezBärlauch BIO

Dill

Koriander

Minze

Petersilie

Sauerampfer

Schnittlauch BIO

Spezialitäten Produkt Bio Option Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov DezIngwer

Pak Choi

Physalis BIO

Topinambur

Auch als Bio-Obst oder Bio-Gemüse lieferbar. BIO Erntezeitraum

DIE QUALITÄTSSICHERUNG

QUALITÄT BEGINNT LANGE VOR DER ERNTE

Sein Qualitätsversprechen lässt der Pfalzmarkt bis ins letzte Detail überprüfen. Dafür hat die Erzeuger-gemeinschaft interne und externe Kontrollsysteme entlang der gesamten Produktions- und Lieferkette installiert. Dank der transparenten Produktion können unsere Kunden jeden Schritt vom Anbau bis zum Verkauf mitverfolgen. Rückverfolgbar-keit, Zertifizierungen, Rückstandsmonitoring und Wareneingangskontrolle garantieren die Sicherheit unserer Produkte.

Der Pfalzmarkt und seine Erzeugerbetriebe sind zertifiziert nach IFS, QS und Global GAP sowie nach Qualitätszeichen von Verbänden wie Regional-fenster, geprüfte Qualität Hessen, gesicherte Qualität Rheinland-Pfalz und Baden-Württemberg. Der Bio-Anbau erfolgt zertifiziert nach den strengen Richtlinien der EG-Öko-Verordnung sowie den hohen Ökostandards der deutschen Anbauverbände. Die regelmäßige Re-Zertifizierung für alle Qualitäts- standards ist selbstverständlich.

Der Pfalzmarkt produziert sein Obst und Gemüse im kontrolliert Integrierten Anbau. Die Erzeuger verwenden nur gesundes Saat- und Pflanzgut und bearbeiten den Boden schonend. Schädlinge werden auf natürliche Art bekämpft, bevor chemische Zusatzstoffe zum Einsatz kommen. Düngemittel setzt der Pfalzmarkt nur in dem Maß ein, wie sie die natürliche Reifung unterstützen. So bleiben die gesundheitsfördernden Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe der Pfalzmarkt-Produkte voll erhalten.

Garantierte Qualität

Der Pfalzmarkt-Fieldmanager nimmt alles

ganz genau unter die Lupe.

DIE QUALITÄTSSICHERUNG

SICHER IST SICHERIFS StandardsDer Pfalzmarkt und seine Tochterunterneh-men erfüllen die IFS-Standards für den Handel sowie für die Lagerung, Bearbeitung und den Vertrieb von frischem Obst und Gemüse auf höherem Niveau. Damit arbeitet das Unterneh-men in der Qualitätssicherung mit gemeinsamen Standards und einem einheitlichem Bewertungs-system. Die Zertifizierung erfolgt von akkreditierten Zertifizierungsstellen und qualifizierten Auditoren. Dies bedeutet Transparenz innerhalb der gesamten Lieferkette.

QSDas Prüfsystem QS steht für konsequente Prozessqualität und Lebensmittelsicherheit durch gründliche Kontrollen, eine zuverlässige Her-kunftssicherung und eine klare Kennzeichnung von Lebensmitteln aus guten Händen. Der Pfalzmarkt und seine Tochterunternehmen erfüllen die stren-gen QS-Anforderungen zur Sicherstellung der Lebensmittelqualität von Obst und Gemüse. Da Sozialstandards für uns genauso bedeutend sind, richten wir uns auch nach den QS-Standards zu Arbeits- und Sozialbedingungen (FIAS) und lassen uns hierzu regelmäßig zertifizieren.

GlobalGAPDie Einhaltung der GlobalGAP-Standards als Qualitätssicherungs- und Zertifizierungssytem stellt sicher, dass wir und unsere Erzeuger europaweite Kriterien für Lebensmittelsicher heit, nachhaltige Produktionsmethoden, soziale Belange von Arbeitern und verantwortlichen Umgang mit Wasser sowie Saat- und Pflanzgut erfüllen.

Regionale QualitätszeichenKonsumenten greifen immer häufiger zu regionalen Produkten. Mithilfe der entsprechenden Kennzei-chen können sie erkennen, woher unsere Produkte stammen und wo diese verarbeitet wurden.

Geprüfte Bio-QualitätBioanbau schont Umwelt und Ressourcen. Durch den Einsatz von Öko-Dünger und biologischen Pflanzenschutzmittel sowie abwechslungsreiche Fruchtfolgen bleiben Äcker nachhaltig nutzbar. Der Konsum von Bio-Lebensmitteln stärkt zudem regionale Erzeuger und wirkt sich positiv auf die Ökobilanz aus. Die Bio-Erzeuger des Pfalzmarktes sind nach EG-ÖKO-Verordnung und Öko-Standards deutscher Anbauverbände wie Biokreis, Naturland und Bioland zertifiziert.

DIE LOGISTIK

VOM ACKER SCHNELLER AUF DEN TELLER

Sie bestellen, schon erntet und liefert der Pfalzmarkt – und das in der Regel innerhalb von 24 Stunden. Bundes- und europaweit, vom Discounter bis zum kleinen Fachhändler – ein wohldurchdachtes Logistikkonzept macht dies möglich. Über das Tochterunternehmen Pfalz Fresh vertreibt die Erzeugergemeinschaft ihre Produkte sogar weltweit.

Computergestützte Berechnungen zum Ernte-zeitpunkt und die stete Kommunikation mit den Erzeugern sind die Basis der reibungslosen Logistik des Pfalzmarktes. Wenn feststeht, wie viel Obst und Gemüse die Landwirte anbieten können, beginnt der Pfalzmarkt mit dem Verkauf. Erst dann erntet der Erzeuger die bestellte Menge. So kom-men die Produkte mit der größtmöglichen Frische in den Handel.

DIE GESCHICHTE

HIER WÄCHST WAS – SEIT MEHR ALS 30 JAHREN

1926 1951 19851957 1987Gründung der „Pfälzischen Gemüse-zentrale, Arbeits-gemeinschaft der Genossenschafts-verbände Landau und Ludwigshafen a. Rh. GmbH“ in Schifferstadt

Gründung „Obst- und Gemüsegroßmarkt Schiffer stadt eG“

Fusion mit der „Obst- und Gemüseabsatz-genossenschaft Heiligenstein GmbH“

Fusion der „Obst- und Gemüsegroßmarkt Schifferstadt eG“ und der „Obst- und Gemüsegroßmarkt Südpfalz-Landau eG“

Die neue „Pfalzmarkt für Obst und Gemüse eG“ bezieht ihren heutigen Stand ort in Mutterstadt

2003 2005 2013 2018Fusion mit dem Obst und Gemüse-großmarkt Maxdorf- Lambsheim

Neubau unserer Betriebsstätte in Hatzenbühl

Neubau der Halle 2 in Mutterstadt

Gründung der Logistik und Dienst-leistungs GmbH

DIE ZUKUNFT

BESTENS GERÜSTETAusbau der Standorte, Kapazitäten und Produkte, Investitionen in Personalaufbau und Mitarbeiterqualifizierung, Optimierung der Waren wirtschaft und verbesserte Prozessabläufe: Der Pfalzmarkt wächst, bleibt beweglich, ist gestärkt für den Wettbewerb und damit bestens gerüstet für die Zukunft.

Sie haben Appetit auf Obst und Gemüse vom Pfalzmarkt bekommen? Dann rufen Sie uns doch an oder schreiben Sie uns eine E-Mail. Wir sind gerne für Sie da.

Telefon: 06231 / 408-0 E-Mail: info@pfalzmarkt.de

Pfalzmarkt für Obst und Gemüse eG

Neustadter Str. 100 67112 Mutterstadt

info@pfalzmarkt.dewww.pfalzmarkt.de

Erntefrisch aus der Pfalz