喫茶コスモから cafÉcosmo へcafÉ cosmo 三つの出逢い •...
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さわやかワークセンター
喫茶コスモから
CAFÉ COSMOへ
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CAFÉ COSMO三つの出逢い
• 喫茶コスモからカフェ・コスモへ
リニューアルは、三つの出逢いから始まりました。
• 第一は、お客様にくつろいでいただける
「椅子」との出会いです。
区役所においでになった皆様や働く方々
に心地よく過ごしていただける、「椅子」
から、コスモのデザインの全てが始まり
ました。
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CAFÉ COSMO三つの出逢い
• 第二の出逢いは、トレーです。
• このトレーは、まごめ園で
長年親しまれてきた「大桜」を
素材に、くすのき園で作成され
ました。
・このトレーを出発点に、コスモは、
区内障害者施設が力を合わせて、
お客様を「おもてなし」する場
として再出発することにしました。
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CAFÉ COSMO三つの出逢い
• 第三は、コーヒーマシンとの出逢いです。
• これまで喫茶コスモでお出ししたハンドドリップの味と
香りをそのままお出しできる、レギュラーコーヒー専用
のミルとブルーワー(抽出機)を搭載したマシンとの出
会いです。
café cosmoは、障害者の就労訓練の場でも
あります。今、障害者が採用される飲食系
事業所は、コーヒーはマシン入れが殆どです。
このマシンを導入することで、美味しい
コーヒーをお出しながら、障害者もマシン
操作に慣れ、スムーズに就労を目指せます。
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利用者参加のデザイン
• cafe cosmoのロゴ、ショップカードなどは利用者が
コスモ=宇宙をイメージして自由に描いたイラストを
モチーフにデザインされました。
デザインは店舗の入り口やテイクアウト用カップ、コー
スターなどにも使用されています。
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CAFÉ COSMOのお席
• カフェ・コスモは、三つのパターンの
お席で構成されています
• 第一は、これまでの喫茶コスモ同様、
親しいお友達やお仲間と楽しく談笑
いただけるお席です。
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CAFÉ COSMOのお席
• 第二のお席は、お客様がちょっと
一人でゆっくりしたいとお立ち寄り
頂いた時、くつろぎを感じて頂く
ために用意したお席です。
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CAFÉ COSMOのお席
• 第三のお席は、お客様が少人数で
ちょっとお打ち合わせをされたい
時、コーヒを片手にお仕事を
されたい時などにお使いいた
だけるお席です。
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CAFÉ COSMOのおすすめ
• コスモと言えばコーヒーです。
• café cosmoは、厳選した豆をマシンでその場で挽いて、
お淹れします。
・出来上がったコーヒーは、
矢口特別支援学校の生徒の
皆さんが心を込めて焼き上
げてくれたマグカップで
ご提供します。
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CAFÉ COSMOのおすすめ
• café cosmoでは、お客様のご要望に
合わせて、メニュー構成を変更して
います。
・朝、お忙しい皆様に、手軽にお召し上
がりいただけるモーニングセットを
三種類用意しました。
・中でも、障害者事業所の樹林館が
焼いたフォカッチャに、グリルチキン
を挟み込んだ フォカッチャセット
は、好評です。
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CAFÉ COSMOのおすすめ
・ランチタイムには、イタリアンテーストのパスタ、ピラ
フなどを中心に用意をいたしました。
・とりわけ、リーズナブルな
価格で様々な味覚を味わって
頂けるコスモプレート、
チキンカレーとグリルチキン
のコラボのコスモカレーは
お勧めです。
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CAFÉ COSMOのおすすめ
・コスモでは、大田区内の
施設で丹精込めて作り上げ
たクッキー、焼き菓子など
のスイーツをコスモブランド
として販売しています。
・定番のものから新製品まで、
お買い求め頂けます。
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CAFÉ COSMOのお約束
• コスモは、大田区内の障害者と障害者施設が力を合わせ
て、区役所においで頂いた区民の皆様、区役所に働く皆
様を、心を込めて「おもてなし」する場です。
• より良いサービスを提供し、一人でも多くの方に喜んで
頂く経験を積み重ねることが、働く障害者の自信に繋が
り、社会での就労への近道となります。
・より良いサービスのため、私達は、日々最大の努力と細
心の注意を怠らず研鑽を積んで参ります。
・皆様の、日頃のご愛顧に感謝しつつ、今後共変わらぬご
支援をお願いいたします。