Ensalada de pollo con manzanas

Ingredientes½ pollo asado, lechugas variadas, 2 manzanas, 1 tomate, maíz dulce, 1 yogur natural, mayonesa, mostaza, sal y pimienta al gusto.

Este plato, está cocinado con una base de Ensaladas y pertenece a los platos

de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se

suele servir a los comensales como Entrante

Las ensaladas son siempre un nutritivo y sano entrante. Prueba con recetas originales como esta ensalada con pollo y manzana.

 

Preparamos primero una salsa mezclando el yogur con dos cucharadas de mayonesa y una de mostaza. Sazonamos con sal y pimienta. Y dejamos reposar unos 30 minutos. Mientras, limpiamos el pollo, retirándoles los huesos y cortándolos en trozos pequeños. 

Pelamos las manzanas y las cortamos también en trocitos. Lavamos las lechugas y las cortamos en trozos. Las colocamos en la ensaladera. Enjuagamos el tomate y lo cortamos en trozos. Lo añadimos a la lechuga. Agregamos el maíz, el pollo cortado y la manzana. 

Aliñamos con la vinagreta y ¡a comer!

 

Adorna el plato con almendras fileteadas. Le dará a la ensalada un toque exquisito.

 

 

El pollo posee una de las carnes más saludables, siempre y cuando la consumamos sin piel. Además, contiene muy poca grasa y sus proteínas son muy fáciles de

asimilar, por lo que es un alimento que está especialmente indicado para los niños, ancianos y todas aquellas personas que tengan el estómago delicado. 

Las manzanas, por su parte, son ricas en vitamina E, antioxidante que interviene en la estabilidad de las células sanguíneas y en la fertilidad. También contienen una importante cantidad de fibra, que mejora el tránsito intestinal, y posee elementos fotoquímicos como flavonoides y quercetina, que le confieren extraordinarias propiedades antioxidantes.

 

Datos nutricionales de la pechuga de pollo:

Calorías: 113 Kcal. /100 gr.

Proteínas: 20,6 gr. / 100 gr.

Grasas: 3,4 gr. / 100 gr.

Hidratos de carbono: 0 gr. / 100 gr.

Índice glucémico (IG): 0