enquete cap nutrition

5/9/2018 Enquete CAP Nutrition - slidepdf.com

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AR tIH IVB DE iDOCUMENTSDE LAFAO P ro du it p ar: DtWartement d e f ag ri cu h ur e

T itre: G uid e m eth odo lo giq ue d es in terv en tion s d ans la co mrmm ication so ciale en ...

~ Portuguese Plus de details

Chapitre 5 : Etablir un diagnostic educatif

(Phase 1 de conception - Troisieme etape)

5.1. Quelles questions se pose-t-on ?

Les determinants de la conduite

Une fois que les conduites 8 changer ont ete reperees, i l faut aller plus loin dans I'analyse, afin

d'identifier les facteurs qui influencent ces conduites. IIfaut distinguer ici les facteurs externes et

les facteurs internes 8 la personne humaine. Les facteurs externes sont d'ordre economlque(p.ex. Ie revenu), social (p.ex. la legislation), climatique (p. ex. la pluviosite), geographique (p. ex.

la nature du sol), etc.

Les facteurs internes ont ete analyses par divers auteurs. Selon Ie modele de LECLERCQ, cinq

facteurs president 8 I'adoption d'une conduite : la motivation, Ie savoir, I'image de soi, la decision

et Ie savoir-faire (27).

Le premier de ces facteurs est la motivation. Seul un individu motive peut

envisager de modifier une conduite habituelle ou d'adopter une nouvelle conduite.

Cette motivation resulte de la prise de conscience de I'importance d'un problems, de

I'anticipation des consequences de sa conduite (et/ou d'une conduite alternative),

d'une contrainte externe ou d'un interet particulier., (Exemple : la maman prend

conscience que son enfant est en mauvaise sante parce que sous-allrnente: elleprend conscience de I'importance de modifier Ie regime alimentaire de cet enfant.)

Le deuxlerne facteur est Ie savoir. Lorsque Ie problema est percu, que la motivation

au changement est acquise, encore faut-il savoir que faire. C'est 1 8 qu'intervient Ie

savoir, facteur dont on a trop souvent exagere I'importance par Ie passe, mais qu'il

ne faudrait pas oublier aujourd'hui ! (Exemple : la mere, convaincue de la necesslte

de modifier Ie regime alimentaire de son enfant, sait ce qu'il faut faire : accroilre sa

ration alimentaire, par I'adjonction des aliments adequate, et augmenter Ie nombre

des repas que I'enfant prend chaque jour.)

Le trolsierne facteur est I'image de soi. Ce facteur a acquis beaucoup d'importance

aux yeux des acteurs de l'education pour la sante. On s'est en effet rendu compte

que Ie changement de conduite en matiere de sante etait souvent empsche par Ie

manque de confiance en soi des principaux concernes. (Exemple : la mere, sachant

quels plats il faudrait preparer pour son enfant, doit se sentir capable de Ie faire.)

Le quatrlerne facteur est la decision, fonction du systems de valeurs de la

personne. Entre plusieurs possibllltes, la personne va choisir celie qui lui convient Ie

mieux, selon ses preferences. (Exemple : quoique confiante en elle, la mere peut

tres bien ne rien modifier 8 sa conduite, parce qu'elle a d'autres prlorltes qui

l'ernpechent de consacrer davantage de temps 8 la preparation des repas de son

plus jeune enfant; ou encore, elle choisira parmi les solutions qui lui sont proposees

celie qui s'accorde Ie mieux avec ses valeurs, ses croyances, son systerne de

reference.)

Le clnqulerne facteur est Ie savoir-faire. Une fois que la personne a decide de

changer sa facon de faire, elle s'y essaie et de la reussite ou de l'echec de sesessais va dspendre I'adoption de cette conduite. L'habilete est ici requise. (Exemple

: la mere ayant choisi d'appliquer une nouvelle recette dans la preparation du repas



d e s on e nfa nt a pp liq ue c ette re ce tte e t j ug e d u re su lta t, S 'il e st p os itif, e lle p ou rs uiv ras a d emarc he . S 'il e st n eg atif, Ie d ou te s 'in sta lle e t p eu t la c on du ire a abandonne r son

projet.)

Le m odele de LE CLE RCQ ne prend pas directem ent en com pte les facteurs externes, m ais ile st b ie n e vid en t q ue c es fa cte urs e xte rn es in flu en ce nt I'a do ptio n d es c on du ite s, e n p es an t s urles dec is ions .

En nutr itio n, c es fa cte ur s e xte rn es revete nt u ne g ra nde impor ta nce: la d is ponib ilite a limenta ir e,l'a cc es sib lllte d es s erv ic es d e s an te , Ie re ve nu s on t d es e xemp le s d e fa cte urs q ui p eu ve ntempecher o u, a u con tr air e, fa vo ris er I'a do ptio n d 'u ne condu it e.

II e st in dis pensab le d 'id en tifie r, p arm i le s fa cte ur s d e la condu ite , c eu x qui d ependentdirec tem ent des p ers onn es co nc erne es e t c eu x qu i s ont m alhe ureu semen t ho rs d e leur po rtee ,Ceu x-c i p eu ve nt s e re ve le r s i p uis sa nts q ue to ute te nta tiv e d e mod ifie r le s c on du ite s s era itvouee a l'ec he c. (P ar e xemple, da ns les s itu atio ns d e fam ine po ur cau se de gue rre o u d e

seche resse , l 'a rne ll orat lon des condu ites favo rab les a l 'e qull lb re nu tr it io nne l est b ien souventh or s d e por ta e des popula tio ns con ce rn ee s.)

E n to ut c as , il es t c rucial d e c he rche r a c om pren dre p ourq uo i les pe rson nes s e c om portent d ete lle o u te lle man le re , Gen era leme nt, le s g en s o nt d e b on ne s ra is on s (a le urs y eux ) d e s e

c om porte r comme ille fo nt: il fa ut de cou vrlr ce s rais ons av ant de c herc her a mod if ie r leu rshabitudes.

Les canaux de communication

La deux le rne ques ti on a se pos er lors d e la pha se de dia gno stic edu ca tlf es t c elie de s ca nau xd e c ommun ic atio n. E n n utritio n, la c ommun ic atio n p as se p ar u ne multitu de d e c an au x, q u'ils 'ag iss e d e c ana ux interp ers onn els o u d e m edias d e m ass e.

T ou t Ie mon de p arle d e la s an te , mais p lu s e nc ore , to ut Ie mon de p arle d 'a lim en ta tio n.

Les quest ions a se p ose r s ont alors ce lle s-c i. D ans la cornmu nau te con sldere e (q ui p eut e tretre s la rg e - u n p ay s-o u tre s re stre in te - u n v illa ge ), q ue ls s on t le s re se au x d e c ommun ic atio n?

Que ls s on t le s re la is , le s p ers on ne s in flu en te s, le s in stitu tio ns in flu en te s ? Ces q ue stio nsdo iv ent tro uv er des re pon se s ge nera les , m ais aus si d es rep ons es sp scm qu es d ans Ie domained e la n utritio n? Certa in es p ers on ne s o u in stitu tio ns p eu ve nt e n e ffe t jo ue r u n ro le p lu s im p orta nt

d an s la c ommun ic atio n e n matie re d e n utritio n q ue d an s d 'a utre s d omain es .

5.2.Comment realiser un diagnostic educatif?

II e xis te p lu sie ur s me th odes pou r r ea lis er u ne app re cia tio n r ap id e d 'u ne s itu atio n. On par le rad 'e tu de ra pid e d u m ilie u ru ra l (R ap id Rura l A pp ra is al), o u d e p ro ce du re d 'e va lu atlo n ra pid e(Rapid Assessment P ro cedu re ), o u encore d 'e va lu atlo n e th nographiq ue rap id e (Rapid

E th nographic Asse ssmen t) , s elo n ses refe re nces .

L es meth od es p ro po se es c i-d es so us p eu ve nt s 'a pp liq ue r d an s d es c on te xte s d iv ers ifie s, q ue llequ e s oit l'ete nd ue du p rogramme e nv isa ge . C orn bln ees dan s u ne m ern e app roch e d'u ne

population a ris que , elles peu ve nt d onn er une im age tres pre cis e de la re allte v ec ue p ar ce Uepopulation.

E n pre arnb ule , il est im po rtan t de do nne r s a plac e a u ne meth od e d e re cu eil d e I'in fo rmatio n q uin e s era p as d ev elo pp ee d an s le s fic he s te ch niq ue s q ui s uiv en t. C e re cu eil d 'in fo rmatio n s ederou le d uran t la m ise en oeu vre de I'in te rven tio n. I I s'a git d 'ln te qrer d an s I 'a nima tio n du g ro upeu ne c ompo sa nte a sc en da nte , c 'e st-a -d lre u ne c ompo sa nte d e re cu eil d 'a vis e t d 'o pin io ns . Nou se xam in eron s cette fa co n de p ro cede r e n e tu dla nt, p lu s lo in , I e d ia po -Ia ngage, la v id eo -a nima tio n

e t la ra dio ru ra le . L e re cu eil d es d on ne es p re nd a lo rs u ne d imen sio n e du ca tiv e p uis qu 'il in sta ureun d eba t av ec les prin cipau x co nc erne s s ur les s uje ts qui s ont abordes,

Mame s 'il e st p os sib le e t s ouha ita ble d 'ln te qrer a toute a nim ation u n p roce ss us dec ommun ica tio n da ns les d eux s ens , il n 'en d em eure pa s m oins ne ces sa lre de ch erc her a

comp re nd re , a vant to ute in te rven tio n, le s condu ite s re la tiv esala nu tritio n et Ie sy stem e decommunicatio n de la p opula tio n- cib le d e I'in te rven tio n. L es me th odes p re sente es c l- ap re s von t

nous ya ide r.



5.3. Cinq methodes pour recueillir des informations utiles.

Commen t an aly se r le s fa cte urs q ui influ en t s ur le s c on du ite s lle es a la n utritio n? C ommen tid en tifie r le s c an au x d e c ommunic atio n a ctifs d an s u ne c om rn una uts d on n ee ?

Ces fic he s te ch niq ue s v ou s p ro po se nt u n fa is ce au d 'a pp ro ch es q ui, c orn bln ee s, v on t d on ne r al'e qu lp e de p la nific at io n une image de la r ea lit e d u m ilie u d 'a ccue il d e I 'in te rven tio n.

FICHE TECHNIQUE N2 1 : I'etude bibliographique

A quoi sert-elle?

L es q ue stio ns rela tive s a la c ommun ic atio n a u s ein d 'u ne s oc ie te , a la p ris e e n ch arg e d e las an te , a la p ro du ctio n et a la c on sommation a lim en ta ires on t de ja e te a borde es p ar Ie p as se .A va nt d e s e la nc er d ans d e no uv elles e tud es , p arfo is tre s co Ote us es , il es t im porta nt d e faire Iep oin t s ur la litte ra tu re e xis ta nte . L a p lu pa rt d es q ue stio ns q ue I'o n s e p os e a va nt d 'e ntamer u np ro gramme d e c ommun ic atio n e n n utritio n tro uv en t d eja le ur s r ep on se s d an s c ette lltte ra tu re ,

Comment faire ?

L a p rem ie re e ta pe c on sis te a d efln ir p re cls er ne nt c e q ue I'o n c he rc he . L a p re se nta tio n d u s uje t

d e re ch erc he n e d oit p as e tre trop large (e x. : Ie d ev elo pp ern en t a gric ole du p ay s e st un s uje ts ur le qu el o n v a tro uv er u ne fo ule d e d oc ume nts d on t la p lu pa rt s er on t p ro ba blemen t in utile sp our Ie p ro gramme d e c ommunic atio n). L e d om ain e d oit etre c ern e su r tro is p oin ts : Ie d om ain ec ou ve rt, Ie c hamp s oc ia l e tlo u g eo gra ph iq ue e t la p erio de tra lte e (e x. : la p ro du ctio n fam ilia led 'a lim en ts rich es e n v ita min e A d an s la re gio n d e M ara di (N ig er) d epu is 1 98 0).

L a d eu xle rn e e ta pe c on sis te a id en tifie r le s lie ux o u tr ou ve r I'in fo rma tio n. L es b lb llo th aq ue s e t le s

c en tre s d e d oc ume nta tio n p re se nte nt Ie d ou ble a va nta ge d e re gro up er la d oc ume nta tio n e t d eme ttre a v otre d is po sitio n u ne ( ou p lu sie urs ) p ers on ne (s ) s pe cla lls ee ts ) d an s la re ch erc hed oc um en ta ire . II n e fa ut p as n eg lige r le s re ss ource s d oc um en ta ire s de s orga nisme s d e lac oo pe ra tio n in te rn atio na le . C e s on t p rin cip alemen t d es s ou rc es d e litte ra tu re g ris e, c ad u nelitt er at ur e n on pub lie e o ff ic ie llemen t, ma is q ui p eu t con te nir d e nomb re uses in fo rma tio ns quip eu vent vou s e tr e u tile s.

Comment chercher ?

II e xis te d eu x fa co ns d e c he rc he r (9 ). La remontee des filieres bibliographiques c on sis te a

p artir d 'o uv ra ge s re ce nts s ur Ie s uje t, a e tu dle r le urs b ib lio gra ph ie s, le urs s ou rc es , le s a ute ur sq u'ils c ite nt e t a n ote r le s re fe re nc es d e to us le s o uv ra ge s p ara is sa nt ln te re ss an ts . La

recherche systematique sur fichiers c on sis te a c omp uls er c eu x-c i d e fa co n s ys tematiq ue

(fic hie rs a ute ur, titre s, rn atie re s, rn ots -c ls s), c e q ui e st p lu s a is e s i Ie fic hie r e st in fo rma tis e.

C erta in es b as es d e d on ne es s on t a cc es sib le s p ar la v oie te lematiq ue : e lle s v ou s p erme tte nt



d'acceder rapidement a des references qui n'existent pas dans votre pays. Certains centres de

documentation etrangers repondent aussi aux interrogations que vous leur adressez par

courrier. C'est Ie cas du Centre International de l'Enfance (Chateau de Longchamp, Bois de

Boulogne, 75016 PARIS, FRANCE) et du Centre de Documentation sur l'Alimentation Infantile et

la Nutrition rvlaternelle (AP.HA, 1015 15th Street N.W., WASHINGTON D.C. 20005, USA).

FICHE TECHNIQUE N° 2 : les entretiens en un lieu central

A quoi servent-ils ?

Ces entretiens, rnenes a I'improviste, permettent de recueillir tres rapidement des informations

aupres d'un nombre important de personnes reunles en un endroit pour une autre raison que

celie de I'enquete.

Comment faire ?

IIs'agit de choisir un lieu ou se rencontrent les membres du groupe-cible de I'enquete : ex. les

malades a l'hopltal, les mamans de jeunes enfants au centre de protection maternelle et

infantile, les menaqeres au rnarche, etc.



,.. ~:.; .J. '.: •

• _ . __ ~~ d ~ ~ r"'.

\; - ·~ : I. " . . : r i " . • . . ~ 16 :,- _ "

'-..~.,--.

Un questionnaire est ensuite redige et preteste, questionnaire qui ne sera pas trop long puisqu 'il

s 'ag it d e Ie p ro po se r a de s p erso nn es re nc ontre es a I ' improviste.

Les enqueteurs se rendent en ce lieu pour y proposer Ie questionnaire aux personnes qu'ils y

rencontrent et qui correspondent au profil requis. Com pte tenu du regroupem ent du public , on

peut toucher un grand nombre de personnes en un m in imum de temps. C 'est d 'a illeurs Ie

p rin cip al a va ntag e de c ette m eth ode .

C erta ines personnes refusent; d 'autres acceptent. C 'est un prem ier b ia is d 'echantlllonnaqe, D e

toute facon la population rencontree en ce lieu centra l ne represents que tres im parfa item ent la

population concernee, II est bon de se souvenir que l'echantlllon ainsi constltue n 'est

representatit d 'aucune population, quelque soit Ie nom bre de personnes interroqees, Ce m ode

d'investigation fourn it cependant d 'u tiles ind ications sur la population qui va fa ire I'ob jet deI'intervention.

Comment exploiter les resultats ?

Les resulta ts de ceUe enquste peuvent etre presentee sous la forme de tableaux com mentes.

P rem ier exem ple : la descrip tion de I'echantillon.

l E x . : IIFemmes de 20 a 40 ans :

DIFemmes de plus de 40 ans :

DITOTAL:

1196,soit 60 % I1164,soit 40 % I11160,soit 100 % I

Deuxieme exemple : les reponses.

O n distinguera les reponses aux questions ferm ees (Ia personne interrogee doit chois ir entre

des reponses proposees par I'enqueteur) des reponses aux questions ouvertes (I'enqueteur

laisse a son interlocuteur toute la titude pour constru ire sa reponse),

Les reponses aux questions ferrnees sont faciles a presenter sous form e de tableaux, puisqu 'il

suffit de reprendre les reponses proposses et d 'inscrire a cote de chacune les resulta ts

obtenus.

Ex. : A vez-vous achete des avocats sur Ie marchs aujourd 'hu i?

IOUI: 1132,soit 20 % I

INON: 11128,soit 80 % I

ITOTAL: 11160,soit 100 % I



Les reponses aux questions ouvertes rendent necessalre un traitement particulier. IIfaut en

effet tenir compte de tous les types de reponses formules par les personnes lnterroqees,

Ex.: Quels aliments avez-vous achetes sur Ie marche aujourd'hui?

IDes tomates : 1 1 4 0 , soit 2 5 % I

IDes avocats : 1 1 3 2 , soit 2 0 %I

IDes caroHes : 1 1 1 6 , soit 1 0 % I

IDes.. I

IEtc. I

Ex. : Pourquoi consommez-vous des tomates ? (Plusieurs reponses possibles)

IParce que c'est mon gout 1 1 2 8 , soit 7 0 %

IParce que c'est bon pour la sante 1 1 1 6 , soit 4 0 %

IParce que c'est bon marche 1 1 1 4 , soit 3 5 %

IParce que c'est facile a pre parer 1 1 1 2 , soit 3 0 %

IEtc. II

Comment formuler les conclusions?

Encore une fois, l'echantlllon des personnes lnterroqees n'etant pas representatlt de la

population-cible, on se gardera de generalise les conclusions. IIya cependant, a travers cette

enquete, la possiblllte de formuler des hypotheses sur les conduites et leurs causes. Ces

hypotheses pourraient etre verifiees par une enquete sur les connaissances, attitudes et

pratiques d'un echantillon representatlt de la population etudiee (voir plus loin).

FICHE TECHNIQUE N° 3 : les entretiens individuels approfondis

A quoi servent-ils ?

Certaines personnes, que I'on qualifiera de personnes-ressources, possedent une

connaissance particuliere des sujets traltes grace a leurs activites professionnelles ou a leur

insertion dans Ie milieu. Ces personnes (ou un echantillon d'entre elles) feront I'objet

d'entretiens approfondis d'une a deux heures chacun.

Comment faire ?

Les entretiens individuels doivent etre menes par des personnes bien entralnees, si possiblemembres de l'equlpe de planification du projet, afin d'evlter les pertes d'informations entre leur

recueil et leur exploitation.

L'enqueteur doit etre capable d'etabllr une relation de confiance avec la personne interviewee,

de facon que celle-ci reponde librement aux questions posess. Le lieu de I'entretien est tres

important: il doit etre confortable et, autant que possible, permettre un dialogue franc et discret.Ce dialogue ne devrait pas etre interrompu de facon intempestive.

Les entretiens peuvent eventuellement etre enreqlstres si cela ne derange pas les personnes

interviewees. Cette procedure permettra a I'interviewer de se concentrer sur son interview et

d'oublier la prise de notes.



Comment a/aborer Ie guide d'entretien ?

Ce guide est tres ouvert. IIdoit etre elabore en fonction des questions que se pose Ie cornlte de

planification du programme, mais aussi en fonction des competences percues des personnes

qui vont etre interviewees.

Exemples de questions:

Quelle est votre experience de la lutte contre la malnutrition dans cette region?

Quels sont les facteurs les plus importants de la malnutrition protelno-enerqetlque chez I'enfant

de moins de cinq ans (Ie problems tralte dans Ie cadre du programme)?

Certaines des habitudes de la population peuvent-elles expliquer cette malnutrition?

Parmi ces habitudes, lesquelles vous apparaissent modifiables? Lesquelles ne Ie sont pas?

Pourquoi?

Generalement I'interviewer utilise un guide d'entretien semi-directif, ce qui lui laisse beaucoup

de llberte dans la facon d'ordonner et de formuler les questions, voire d'en formuler d'autres,

non prevues initialement, durant I'entretien proprement dit.

Comment traiter les resultats ?

Les resultats se presentent sous une forme qualitative. Les opinions emlses par les personnes

interviewees sont generalement des opinions subjectives. Elles n'ont de valeur que par Ie credit

que I'on peut accorder aux personnes lnterroqees.

FICHE TECHNIQUE Nil 4 : les groupes focalises

A quoi servent-ils?

Les groupes focallses sont utilises pour obtenir des donnes qualitatives sur les opinions, les

croyances, les representations, les attitudes profondes d'une comrnunauteapropos d'un sujetdonne.

Comment faire?

Sous la conduite d'un animateur bien forme, des groupes de 8 a 12 personnes s'entretiennent,

sur un theme precis: la consommation d'un aliment, I'alimentation de I'enfant de 6 a 12 mois,

I'allaitement maternel, ...

Ces groupes sont homoqenes, facteur liberateur de la parole. l.'hornoqeneite est recherches

par rapport aux catacterisflques en relation avec Ie problems pose. D'une rnanlere generale, on

n'inclut pas dans Ie meme groupe des personnes de status social, de niveau d'instruction ou

d'age trop differents, S'il s'agit de questions touchant a la rnaternlte, on distinguera les femmes

ayant des enfants de celles qui n'en ont pas encore. S'il s'agit de questions relatives a la

production agricole, on distinguera les petits exploitants des plus importants.



L 'a nimate ur c on stitu e s es g ro up es d e fa co n a re fle te r la d iv er site d e la soc ie te q u'il e tu dle ,L 'o bje ctif n 'e st c ep en da nt p as d 'o bte nir u n e ch an tillo n re pre se nta nt On p eu t c on sld ere r q ue I'o nre alis e d es g ro up es fo ca lls es ta nt q u'ils a pp orte nt d e n ou ve lle s in fo rmatio ns s ur Ie th eme tra ite .

Exemple:

P ou r e tu dle r le s re sis ta nc es d es femmes a I'u tilis atio n de me th odes con tr acep tiv es dan s unereg io n rur ale o n pou rr ait c on stitu er le s g ro upes selo n Ie ta ble au suiv an t:

Utilisent N'utilisent

les methodes pas les methodes

Alphab.

Sans enfants

Non alphab.

Alphab.

Ayant enfants

Non alphab.

Nous a vons consldere comme crlteres pertinents I 'u t il isat ion prealable des me th odesc on tra ce ptiv es , Ie fa it d 'a vo ir d es e nfa nts o u n on e t l'a lp ha be tis atio n d e la femme. S ur c etteb as e, o n p eu t c on stitu er h uit ty pe s d e g ro up es fo ca lis es .

O n ne c ons titu era pas ne ces sa lrem ent tous le s grou pes po ss ibles. S 'il ya tre s p eu de femmess ans en fan ts no n alpha be tlse es , on ne co ns titu era p as de grou pe de c e ty pe . E n c ou rsc 'en que te, on p ourra d ec ide r d e re allser d eux ou trois grou pe s du msrne ty pe , c om pte te nu dela richesse de la discussion. D e rnem e on pourra decider de creer un groupe non prevu par Ieta ble au in itia l: u n g ro up e d 'h ommes , u n g ro up e d e fllle s-rn ere s, ...

Pou r condu ir e ces entr etie ns , I'a nima te ur u tilis e u n guid e d 'e ntr etie n sem i- dir ec tif.

Comment e/aborer ce guide?



On peut proceder en trois temps:

• d'abord, deflnir preclsement les objectifs de ce recueil de donnees,

• ensuite, etablir une liste des sujets a traiter pour se donner Ie maximum de

chances de recueillir les donnees souhaltees,

• entin, rediger Ieguide en ordonnant les sujets a traiter.

Avant d'etre utilise dans Ie cadre de la conception de I'intervention, Ie guide doit etre pretests et

arnenaqs en fonction des resultats de ce pretest.

Comment mener I'entretien ?

IIs'agit d'un entretien semi-directif, d'une duree approximative d'une heure a une heure trente.

L'animateur doit savoir utiliser Ie guide d'une facon souple en suivant Ie groupe si celui-ci aborde

les sujets dans un ordre different de I'ordre initialement prevu, IIdoit cependant evlter de laisser

Ie groupe s'engager dans des debats qui sortent du theme a traiter.

L'animateur doit amener Ie groupe a approfondir sans cesse les sujets. La question pourquoi ?

et ses corollaires reviendront souvent dans son vocabulaire.

L'animateur doit sans cesse etre a l 'ecoute du groupe, pour saisir les occasions d'approfondir

une opinion emlse, IIdoit laisser a son secretalre Ie soin de noter et les avis exprlrnes et la

facon dont ils ont ete exprlrnes. La mise en route d'un rnaqnetophone des Ie debut de la seance

(en prevenant les membres du groupe) facilitera I'exploitation des donnees par la suite.

Comment exploiter les resultats des groupes focalises ?

IIfaut insister sur I'aspect qualitatif de ce recueil de donnees. L'erreur la plus courante lors de

I'exploitation des resultats consiste a ecrire: La majorite des personnes pensent que... ou

encore Tel pourcentage de la population estime que ... Ce que I'on retire des groupes focallses,

c'est un lot d'avis qui vont etre utiles pour comprendre en profondeur les conduites de la

population ou pour elaborer des messages efficaces et non un tableau statistiquement

representant des caracterlstlques de la population etudlee,

Parfois, c'est I'opinion emlse par une seule personne au cours d'une seance qui se revelera la

plus utile dans l'elaboratlon de I'intervention de communication. Dans d'autres cas, ce sont les

commentaires, verbaux ou non-verbaux, au sujet d'une opinion emlse par un membre du

groupe qui se reveleront les plus feconds.

Le rapport d'une etude reallsee a I'aide de groupes focallses n'est donc pas forcement tres long.

IIdoit aider les concepteurs de I'intervention de communication a com prendre pourquoi les gens

se com portent d'une certaine manlere, quelles en sont leurs raisons profondes. IIdoit apporter

du nouveau dans la comprehension des phenomenes.

FICHE TECHNIQUE N° 5 : I'observation

A quoi sert-el/e ?

On a souvent dit, avec raison, que les personnes lnterroqees a I'occasion d'une enquete par

questionnaire donnaient les rsponses qu'elles pensaient attendues par les enqueteurs. Ce

phenomena de deelrablllte sociale est certainement beaucoup moins important chez les

personnes faisant I'objet d'une enquste par entretiens individuels approfondis ou par groupes

focallses. Neanmoins, dans tous les cas ou I'homme communique sur ses pratiques, ses

croyances ou ses valeurs avec un autre homme, il habille la verite pour donner a son

interlocuteur une certaine image de lul-rneme, Cela est et restera inevitable.

L'observation des actlvites humaines dans leur contexte a pour but de rernedler au moins

partiellement aux carences des methodes fondees sur I'entretien. Elle aspire a une plus grande

objectivite dans la description des pratiques humaines et dans leur comprehension.



Comment faire ?

Deux me th odes d 'o bser va tio n doiv en t e tr e c la ir ement d is tin quee s : I 'o bser va tio n par tic ip at iv e e tI 'obse rva tion systema tique de ce rtai nes p ra ti ques.

L 'o bs erv atio n p artic ip ativ e e st u n o util a nth ro po lo giq ue , d on t la p remie re p re se nta tio n a e te

fa ite p ar MAL INOWSKI en 19 22. D ep uis lors, e lle a eu d e nombre ux ade ptes , d on t lesa nth ro po lo gu es le s p lu s c ele bre s, q ui lu i o nt c on fe re u n s ta tu t d e p remie r c ho ix . II n 'e st p asp os sib le d e d ec rlra e n q ue lq ue s lig ne s la fa co n d e p ro ce ce r e n matie re d 'o bs erv atio npar tic ip ativ e, c ar c 'e st Ie r esulta t d 'u ne lo ngue fo rma tio n p ra tiq ue e t th eo riq ue . L 'e nque te urs 'imm erg e dan s la co rnm una ute do nt il ve ut e tudler le s p ratique s. E n m erne tem ps qu 'il v it d an s

c ette c om rn una ute , il ob se rv e ce qu i s 'y pa ss e. Le s oir, a I'a bri d es reg ards , il note ce qu 'il aob se rve. P rogre ss iv em ent, il d onn e un s en s a ux resu lta ts de se s obs erv atio ns , ce qu i va gu ide rses obse rva tions u lt er ieures ,

L 'a bo utis seme nt d e la d emarc he a nth ro po lo giq ue s e s itu e d an s Ie p ro fil e th no gra ph iq ue , c adun e d esc rip tion com plete d 'un e comrnu na ute, de so n sy ste rne soc ia l, de ses c roy anc es , d es es mod es d e v ie . P ou r c on stru ire c e p ro fil, I'a nth ro po lo gu e s 'a pp uie ra n on s eu leme nt s ur s eso bs erv atio ns , mais a us si s ur d es e ntre tie ns a pp ro fo nd is a ve c s es in fo rmate urs , a pp arte na nt ala communaute e tu dle e,

L'o bs erva tio n s ys tem atiq ue d e c erta ine s pra tiq ues s e refe re da va ntag e a l'sth olo qle q u'a

I'a nth ro po lo gie . II s 'a git a lo rs d e rendre comp te de fa con tr es d eta ille e d e cer ta in es condu ite sp ar flc ulie re s. Pa r e xemple , la condu ite d e reh yd ra ta tlo n o ra le a f ait I 'o bje t d e descr ip tio ns

m inutieu ses situan t le s u ns p ar rapp ort aux a utre s les c om porte men ts q ui comp ose nt c eU ec on du ite (3 6). C eUe o bs erv atio n e st tre s o bje ctiv e: il s 'a git d e c ompte r la fre qu en ce d 'a pp aritio n

d es c ompo rteme nts , d 'e ta bllr I'o rd re d an s le qu el ils a pp ara is se nt, Ie temp s c on sa cre a c ha cu n,etc.

D ans les de ux c as , les en que teu rs d oiv en t res ter c ons cients que leur p res enc e pe ut affecter le sc ond uites des p ers onn es qu 'ils o bs erve nt. C ep end an t, a co ndition de re spe cte r u n m inim um ded is cre tio n, le s e nq ue te urs p ou rro nt s an s d ou te d on ne r u ne d es crip tio n d e la re alite p lu s p ro ch ed e la re alite q uo tid ie nn e q ue c elie q ui le ur e st fo urn ie a u tra ve rs d e s imple s q ue stio nn aire s.

Comment exploiter les resultats?

Lor sq u'o n p re pa re une in te rven tio n edu ca tiv e e n nutr itio n, le s d eu x mode s d 'o bservatio n peu venta ppor te r d 'u tile s in fo rma tio ns . L 'o bser va tio n par tic ip ativ e p ermettr a d e s itu er le s p ra tiq ue s dan sle ur c on te xte c ultu re l e t a in si d e m ie ux e n c om p re nd re Ie fo nd emen t. E lle p ermettra d 'a ntic ip erle s e ffe ts d es changements e vent ue ls d an s ces p ra tiq ue s. L 'o bservat io n s ys temat iq ue fa cilite ra

l'e la bo ra tlo n d 'u ne v is io n d eta ille e d es c on du ite s e n c au se . E lle mettra e n e vid en ce le sa va nta ge s e t le s ln co nv en le nts d e c ha cu ne d 'e lle s. L a d ec ompo sitio n d e c ha qu e c on du ite e n

s es c ompo rteme nts le s p lu s in fim es fa cilite ra la fo rmula tio n u lte rle ure d e mes sa ge s d es tin es ap romouvo ir cet te condui te .



5.4. Et les enquetes C/JP?

L 'e nq ue te CAP e st u ne e nq ue te men ee p ar q ue stio nn aire s ur u n e ch an tillo n re pre se nta tit d e lapopu la ti on e tudlee , E lle v ise a m ieu x co nna ilre les c onn ais sa nc es (C ), le s a ttitude s (A ) e t lesp ra tiq ue s (P ) d e c ette p op ula tio n, d 'o u s on n om .

L 'e nq ue te CAP p eu t a us si e tre u tllls ea p ou r e va lu er le s re su lta ts d 'u n p ro gramme: e lle e st a lo rs

rea lls ee ava nt et ap res u ne interv en tion , c e q ui perm et de m es urer l'e ca rt e ntre ce s de uxs itu atio ns . P ou r p ou vo ir c on sld ere r le s mod ific atio ns o bs erv ee s c omme d es e ffe ts d eI'in te rv en tio n, il e st c ep en da nt s ou ve nt n ec es sa lre d e re alls er la rn ern e e nq ue te d an s u n g ro up ete rn oln , c 'e st- a- dlr e, u n g ro upe de per so nnes qui n e beneflc ie nt p as de I 'in te rven tio n.

S i n ou s n 'en av on s p as p arle plus hau t, c'est q ue l'enq uete CAP res ls te diffic ile me nt a uxc ritiq ue s qui lu i s on t adressees,

P remie re c ritiq ue : le s in fo rmatio ns re co lte es d e c ette fa co n n e s on t p as to ujo urs fia ble s, d an sla m es ure ou la s inc erlte d es pe rso nne s que stlonn ee s pe ut etre m is e en dou te.

Deux ieme c ritiq ue : le s in fo rma tio ns recue illie s son t g eneralemen t super fic ie lle s, la me th ode deI'e ntr etie n par q ue stio nnair e n e permett an t p as d 'a pp ro fo nd ir le s suje ts tr ait es .

T ro is ieme c ritiq ue : I'a na ly se e t Ie tra iteme nt d 'u n n ombre impo rta nt d e d on ne es c hiffre es s erevele sou vent p ro ble rn atiq ue pou r d es ser vic es qui n e d is po sent p as de I 'o ut il in fo rma tiq ue .

Nea nmoin s, il n ou s p ara il im po rta nt d e ra pp ele r ic i le s e leme nts e ss en tie ls d 'u ne e nq ue te CAP.

1. Un que stio nnair e b ie n con str uit. Ce que stio nnair e, g eneralemen tc ompo se d e q ue stio ns fe rrn ee s (p ou r fa cilite r Ie tra iteme nt d esdonnees ), e st Ie r esulta t d 'u n lo ng t ra va il p re pa ra to lr e, II s 'a git e n e ff etd 'ident if ie r le s ques tions per ti nen tes ( Ia recherche qua lit at ive , a I'aided es m eth ode s pres entees plus hau t, ya ide ra), p uis de les form ule r, les

tra du ire , le s p re te ste r, p ou r e nfin le ur d on ne r u ne fo rme d efin itiv e. L alo ng ue ur d u q ue stio nn aire d oit e tre a da pte e a u p ub lic a uq ue l il e stdestine, a sa d is ponib ilite p ou r l'e nq ue te , L e que stio nnair e d oit r ep ondre

aux obje ctif s d e l'e nque te e t u niq uemen t a ce ux-la, O n v oit tro p d eq ue stio nn aire s q ui c om p orte d es q ue stio ns in utile s a u re ga rd d esobje ctifs p ou rsuiv is . L a fo rmu la tio n cor re cte d es que stio ns s 'a pp re nd(26).

2. Un echant illo nnage rep resen tan t de la popu la tion etudlee, Pour pouvo irt ir er des conc lu s ions gene ra lisables a t ou te l a popu la tion e tud iee ,moy en na nt u ne marg e d 'e rre ur q ui s oit la p lu s e tro lte p os sib le ,

l 'e chan tlll on do it e tre rep resen ta tlf de ce tte popu la tion . Deux cond it ionsd oiv en t e tre re sp ec te es : Ie n ombre d e p ers on ne s ln te rro qe es d oit e tres uffis ammen t e le ve e t l'e ch an tlllo n d oit e tre c on stltu e a u h as ard . L ere sp ec t d e c es d eu x c on ditio ns im pliq ue u ne fo rmatio n s pe cltlq ue e nce doma ine .

3. U ne o rgan is atio n rigo ureu se d u trava il d 'enq ue te, C ette org anisa tionim pliq ue n otammen t u ne b on ne fo rmatio n d es e nq ue te urs , q ui v on td ev oir pos er le s qu estion s e xac temen t d e la m eme rn anlere, s ans qu oil es resu lt at s se ra ien t blalses,

4. Un tr ait ement e ff ic ace e t suffis amment r ap id e des donnees recue illie s.L e tra iteme nt in fo rmatiq ue s era p re fe re a u tra iteme nt man ue l, m ais iln 'e st p as to ujo ur s p ossib le , fa ute d u ma te rie l, d es lo gic ie ls a pp ro pr le so u d 'u n p ers on ne l s uffis ammen t fo rme. P ou rq uo i Ie tra iteme ntin fo rmatiq ue e st-il p re fe ra ble ? Un e xemp le n ou s eclarera : q ua nd o npose 40 que stio ns a 5 00 p ers on ne s, o n o btie nt 2 0.0 00 d on ne es q u'il v afa llo ir c ro is er p ou r e n t ir er to ute I'in fo rma tio n. Pour p ro du ir e d esana ly se s aussi c omp le te s q ue Ie tr aitemen t in fo rma tiq ue , Ie tr aitemen t

manuel c oO te ra it d es mo is d 'u n tr avail h ar as sant.



5.5.Comment choisir sa methode?

IIn 'ya pas une bonne methode de recueil des donnees, mais chaque methode presente des

avantages et des lnconvenlents. Le plus souvent, c'est d'une combinaison de plusieurs

methodes qu'on tirera Ie meilleur rendement.

Le tableau suivant constitue une grille de comparaison de sept methodes de recueil de donnees

selon six criteres, Le choix d'une combinaison de methodes depend a la fois des objectifspoursuivis et des moyens disponibles.

FICHETECHNIQUE N° 6 : les methodes de la recherche preliminaire

A. TYPES DE B .C. TEMPS E.

DONNEES COMPETENCESNECESSAIRE

D.COUTDIFFICUL TES

F. LIMITES

RECUEILLIES EXIGEES

Donnees Bonne Quelques Donnees Fiabilite des

disponibles connaissance du jours a parfois donnees pas

dans la domaine dans quelques diflicilement toujours

litterature : lequel s'effectue mois selon accessibles, wrifiable.

variable selon la recherche I'etendue du surtout a1. ETUDE les pays, mais bibliographique. sujet.

Bon marchs.l'exterieur de

BIBLIOGRAPHIQUE gemeralement la capitale du

plus riche que pays.ce qu'on

imagine

(Iitterature

grise).

Donnees Enqueteurs Quelques Trouser Absence de

collectees ayant recu une jours si I'on y I'endroit ou representatlvts

aupres d'un formation legere. cons acre tout I'on va statistique

nombre assez Encadreurs son temps. rencontrer un malgre Ie

2. ENTRETIENS ENimportant de capables de les grand nombre nombre

UN LIEU CENTRALpersonnes, en conseiller, puis Bon marche de personnes important de

un endroit trss d'analyser les appartenant a donnees

frequente par la donnees ainsi la population- recueillies.

population recueillies. cible. Donneescible. assez

superficielles.



Donnees Enqueteurs tres Quelques Identifier les Representation

recoltees au fait du sujet jours a bons subjective de

3. ENTRETIENSaupres d'un traite et quelques interiocuteurs. la realite.

INDIVIDUELSnombre limite capables de semaines

de personnes- selon IeAssez cher.

APPROFONDISmener un

ressources. entretien en nombre de

profondeur, puis personnes a

d'en analyser Ie recontrer.contenu.

Donnees Animateurs et Quelques Relativement Determiner Ie Absence de

recoltees secretalres semaines. bon rnarche, nombre et la representatlvte

aupres de formes a si I'on ne composition statistique

groupes de I'animation, a la multiplie pas des groupes. quel que soit

4. GROUPE personnes prise de notes et les groupes Recruter les Ie nombre de

FOCALlS~S appartenant a au traitement a l'excss. participants. personnes

la population- des donnees. Fa\(lriser interroqses.

cible. I'expression

libre. Exploiter

les resultats.

Donnees de Observateurs Plusieurs Tres cooteux Se donner des Biais dus a la

I'observation bien entratnes: semaines, compte tenu grilles perception quedirecte, que socio- \(lire plusieurs de la quallts d'observation les personnes

5. OBSERVATIONI'on peut mettre anthropologues mois. des valables et les observees ont

en relation s'il s'agit de observateurs lntertorlser, de

avec Ie construire un et de la I'observateur.

discours. profil duree de leur

ethnographique. engagement.

Donnees Elaboration de Mener a son Biais dus a la

recoltses questionnaires, terme desirabilite

aupres d'un construction I'ensemble du sociale.

6. ENQUETES CAPechantillon d'echantillons, Plusieurs Tres processus en Donnees

statistiquement enquete, mois. cooteux. franchissant recueillies

representatlt de depoulllernent, avec succes assez

la population- traitment toutes les superficielles.cible. statistique etapes.

enquete cap nutrition

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