embutidos abril2014
DESCRIPTION
ÂTRANSCRIPT
http://1to1expat.com/plazamayor (catálogos)
http://1to1expat.com/plazamayor/spanish-selected-products-and-producers/selected-food/jamon-info/
JAMÓN
PAG. 4
CHACINAS
PAG . 14
3
ÏNDICE
4
5
6
CARACTERÍSTICAS
D.O. Huelva
Desde 1890, generación tras
generación, se ha transmitido
el tesoro del buen hacer,
repitiendo año tras año la
cuidada elaboración de
Jamones y embutidos
ibéricos; conjugando la
lealtad a la tradición, con el
transcurrir de décadas y
décadas.
MATERIA PRIMA Ibérico 100% puro y cruzado al 75%. Calidad Bellota
TRATAMIENTOS
Curación mínimo 24 meses, habitualmente de 36 a 48 meses con una fase de bodega de 18 a
36 meses en nuestros secaderos de Cumbres Mayores perteneciente al municipio de la
Sierra de Aracena (Huelva).
CARACTERÍSTICAS
ORGANOLÉPTICAS
Jamón de pata muy fina y estilizado. Al corte, color rojo intenso con cierta tonalidad oscura
propia de la raza, con grasa infiltrada traslúcida en forma de veteado y de consistencia frágil.
De aroma fresco y suave y sabor intenso y sabroso que llena la boca y persiste en el
tiempo. Textura agradable y jugosa.
CONDICIONES DE
CONSERVACIÓN
Piezas enteras: Conservar a temperatura ambiente. Deshuesados: 2º a 8º. Loncheados: 2º a
8º.
CONSUMO PREFERENTE Piezas enteras: 60 meses. Deshuesados: 12 meses. Loncheados: 6 meses
MÉTODO ENVASADO Y/O
EMBALAJEFundas de tela negra y en cajas de cartón alimentario
ETIQUETADOEtiquetas que cumplen con R.D. 1245/2008 y R.D. 1469/2007 para productos acogidos a la
Norma del Ibérico.
GRUPO DE CONSUMIDORES Cualquier grupo excepto aquellos intolerantes a la lactosa.
7
PRODUCTO PRECIO
Peso (kg) DESCRIPCION 1 Ud.
PIEZA ENTERA
8,000Jamón Ibérico De Bellota D, de Origen Jamón De Huelva Rva
09/10315,61 €
8,000Jamón Ibérico De Bellota (Añada 2,009, 43/45 Meses De
Curación)281,11 €
8,000 Jamón Ibérico De Bellota (Añada 2,010, 31/33 Meses De Curación) 281,11 €
8,000 Jamón Ibérico Selección Sbta Nuevos ( 18/22 Meses De Curación) 217,22 €
8,000 Jamón Ibérico Selección Sbta Viejos ( 24/26 Meses De Curación) 230,00 €
8,000 Jamón Ibérico De Cebo ( 18/22 Meses De Curación) 172,50 €
8,000 Jamón De Bodega Y Húngaro ( 14-16 Meses De Curación) 99,79 €
5,000 Jamonetes 72,03 €
4,500 Paleta Ib, Bellota D.O. Summum 11 104,22 €
4,500 Paleta Ibérica De Bellota (Añada 2,010, 31/33 Meses De Curación) 93,44 €
4,500 Paleta Ibérica De Bellota (Añada 2,011, 19/21 Meses De Curación) 97,03 €
4,500 Paleta Ibérica Selección Sbta Viejas (18 Meses De Curación) 71,87 €
4,500 Medianas (- 4,5 Kg,) 65,41 €
4,500 Paleta Ibérica De Cebo ( 16 Meses De Curación) 64,69 €
DESHUESADOS
4,000Jamón Ibérico De Bellota (Añada 2,009, 43/45 Meses De
Curación)271,52 €
4,000 Jamón Ibérico Selección Sbta Viejos (24/26 Meses De Curación) 223,61 €
4,000 Jamón Ibérico De Cebo (18/22 Meses De Curación) 169,30 €
2,500 Paleta Ibérica De Bellota (Añada 2,010, 31/33 Meses De Curación) 117,79 €
2,500 Paleta Ibérica Selección Sbta Viejas (18 Meses De Curación) 91,84 €
2,500 Paleta Ibérica De Cebo (16 Meses De Curación) 82,85 €
LONCHEADOS (100 grs)
0,100 Jamón Ibérico de bellota do 11,50 €
0,100 Jamón Ibérico de bellota 9,90 €
0,100 Jamón Ibérico de selección 6,23 €
0,100 Paleta Ibérica de bellota 7,35 €
0,100 Paleta Ibérica selección 5,59 €
8
CARACTERÍSTICAS
D.O. Guijuelo
MATERIA PRIMA Jamón fresco procedente de raza ibérica
COMPOSICIÓN Jamón fresco, sal, azúcares (lactosa), conservantes (E-252, E-250) y antioxidante (E-331)
TRATAMIENTOS
• Perfilado
• Pesado y clasificación
• Salazón
• Lavado y embolado
• Post-salado
• Secado
• Maduración
CARACTERÍSTICAS
ORGANOLÉPTICAS
• Color: Característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la
grasa
• Olor y Sabor: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico,
sin detectarse ningún tipo de olor y sabor anómalo.
• Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento
CONDICIONES DE
CONSERVACIÓNConservar a temperatura ambiente
CONSUMO PREFERENTE Antes de dos años
MÉTODO ENVASADO Y/O
EMBALAJEFundas de tela y en cajas de cartón alimentario
ETIQUETADOEtiquetas que cumplen con R.D. 1245/2008 y R.D. 1469/2007 para productos acogidos a la
Norma del Ibérico.
GRUPO DE CONSUMIDORES Cualquier grupo excepto aquellos intolerantes a la lactosa.
CARACTERÍSTICAS
9
PRODUCTO PRECIO
Peso (kg) DESCRIPCION 1 Ud
PIEZAS ENTERAS
7 Jamón Ibérico Bellota D.O. 279,78 €
7 Jamón Ibérico Bellota G,r 234,92 €
7 Jamón Ibérico Cebo D.O. Traz, 140,09 €
5 Paleta Ibérica Bellota D.O., 111,92 €
5 Paleta Ibérica Bellota G,r 103,62 €
5 Paleta Ibérica Cebo D.O. Traz, 70,53 €
7 Paleta Bellota G,r Pequeña 78,11 €
1 Paleta Ibérica Cebo Pequeña 46,73 €
DESHUESADO
4,2 Deshuesado Ibérico Bellota Gr 328,62 €
4,2 Deshuesado Ibérico Bellota Gr Molde 335,08 €
4,2 Deshuesado Ibérico Bellota 261,62 €
4,2 Deshuesado Ibérico Bellota Molde 265,11 €
3,6 Deshuesado Ibérico Cebo 176,21 €
3 Deshuesado Ibérico ® Molde 152,56 €
3 Des Paleta Ibérica Bellota G R 124,54 €
3 Des Paleta Ibérica Bellota G R Molde 128,86 €
2,28 Paleta Ibérica - Bellota 86,59 €
2,28 Desh Paleta Ibérica - Bellota Molde 88,79 €
4,2 Paleta Ibérica Cebo 140,71 €
0,6 Paleta Ibérica ® Molde 21,12 €
0,6 Centro Paleta Chamuscada 8,85 €
0,6 Centro Jamón Añejo Red, 11,40 €
0,6 Centro Jamón Bodega V 10,14 €
LONCHEADOS (100grs)
0,1 Loncheado Jamón Ibérico Bellota G,R 9,03 €
0,1 Loncheado Jamón Ibérico Bellota 7,26 €
0,1 Lonchado Jamón Ibérico Cebo 6,39 €
0,1 Loncheado Paleta Ibérica Bellota G,R 5,19 €
0,1 Loncheado Paleta Ibérica Bellota 4,71 €
0,1 Loncheado Paleta Ibérica 4,21 €
10
El Jamón Ibérico DOCEARROBAS es un producto único y artesanal. Elaborado en Guijuelo (Salamanca). Poniendo mimo y
delicadeza en todos los detalles. Sobre todo a aquellos que hemos rescatado del olvido. Siguiendo las más estrictas medidas
de control sanitario, y calidad. Pero haciendo hincapié en el carácter ancestral del proceso de elaboración.
El Jamón Ibérico de Bellota DOCEARROBAS es un producto totalmente artesanal; y el resultado de aplicar los más estrictos
parámetros de calidad en todo el proceso de obtención del Jamón. Procedente de cerdos ibéricos de raza pura. Los cuales
entran en la dehesa, para la montanera, a primeros de Octubre de cada año, con un peso que oscila entre las 8 y las 9
arrobas (entre 92 Kg y 105 Kg). Y hasta el 15 de Diciembre reponen aproximadamente unas 5 arrobas de peso (58 Kg) a
base de bellota y pastos.
Se sacrifican en marzo/abril, y desde ese momento, sus perniles son sometidos a un proceso de elaboración dilatado. Con
una maduración lenta y pausada, que proporciona al Jamón un abanico de aromas extraordinario, y un bouquet final difícil de
encontrar. Los Jamones suelen madurar en la bodega durante un periodo no menor de 24 meses.
Con lo que conseguimos Jamones con una curación no inferior a 36 meses (3 años)
11
PRODUCTO PRECIO
Peso (kg) DESCRIPCION 1 Ud
PIEZAS ENTERAS
7 Jamón Ibérico de Bellota 332,22 €
7 Jamón Ibérico de Cebo 166,11 €
7 Paleta Ibérica de Bellota 111,80 €
5 Paleta Ibérica de Cebo 81,46 €
5 Jamón Serrano Bodega 108,61 €
5 Paleta Serrana Bodega 43,92 €
DESHUESADO
4,2 Jamón Ibérico de Bellota 338,61 €
4,2 Jamón Ibérico de Cebo 172,50 €
4,2 Paleta Ibérica de Bellota 115,80 €
4,2 Paleta Ibérica de Cebo 85,45 €
3,6 Jamón Serrano Bodega 115,00 €
3 Paleta Serrana Bodega 47,92 €
LONCHEADOS (100grs)
0,1 Jamón Ibérico de Cebo 10,65 €
0,1 Paleta Ibérica de Cebo 9,11 €
0,1 Jamón Serrano Bodega 8,01 €
0,1 Paleta Serrana Bodega 6,01 €
LONCHEADOS A MANO
0,1 Jamón Ibérico de Cebo 11,09 €
0,1 Jamón Ibérico de Bellota 16,74 €
0,1 Paleta Ibérica de Bellota 14,86 €
0,1 Jamón Serrano Bodega 8,81 €
12
CARACTERÍSTICAS
MATERIA PRIMA
Cerdo Ibérico producido en las dehesas del Valle de los Pedroches, controlando durante toda
la vida del animal tanto la genética como la alimentación, transformados en la fabrica de
embutidos y salazón de Jamones en el Valle de los Pedroches
COMPOSICIÓN Jamón de cerdo ibérico y sal común.
TRATAMIENTOS
Para su elaboración se utiliza la formula tradicional, así los el proceso de salado, lavado y post-
salado de cada pieza, se realizan en secadero a temperatura y humedad controlada, y cuando
lleva el tiempo necesario se traslada cada pieza a la quietud y el silencio de nuestra bodega
natural quien determinará con el debido reposo y el clima de la Comarca de Los Pedroches el
punto exacto de curación, alcanzando un aroma y sabor inigualables.
CARACTERÍSTICAS
ORGANOLÉPTICAS
• Color: Característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la
grasa
• Olor y Sabor: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico,
sin detectarse ningún tipo de olor y sabor anómalo.
• Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento
CONDICIONES DE
CONSERVACIÓNCondiciones ambientales evitando temperaturas elevadas.
CONSUMO PREFERENTE Un año después de la salida de nuestras bodegas.
MÉTODO ENVASADO Y/O
EMBALAJEFundas de tela y en cajas de cartón alimentario de 1 o 2 unidades
ETIQUETADO Vitola en color roja y logotipo de empresa. Número de Registro Sanitario: 1007976-CO CEE
GRUPO DE CONSUMIDORES Cualquier grupo excepto aquellos intolerantes a la lactosa.
D.O. Los Pedroches
13
PRODUCTO PRECIO
Peso (kg) DESCRIPCION 1 Ud
PIEZAS ENTERAS
7,6 Jamón Ibérico bellota 271,44
7,6 100% Bellota Ibérica D,O,P, 441,36
7,6 Jamón Ibérico recebo 176,55
7,6 Jamón Ibérico cebo 121,39
4,5 Paleta Ibérica bellota 88,19
DESHUESADO
4,2 Jamón Ibérico cebo 122,22
4,2 Jamón Ibérico recebo 130,41
4,2 Jamón 100% bellota 301,87
4,2 Jamón 100% bellota d,o,p, 434,69
2,5 PALETA Ibérica cebo 59,82
2,5 PALETA Ibérica recebo 71,16
LONCHEADOS (100 grs) 0,1 Jamón 100% bellota d,o,p, 10,65 €
14
15
• Lomo
• Lomito
• Chorizo
• Salchichón
• Morcón
PRODUCTO PRECIO
Peso (kg) DESCRIPCION 1 Ud
PIEZAS ENTERAS
1,000 Caña de lomo Ibérico, de bellota 52,71 €
1,000 Caña lomo Ibérico, de Bellota lata (3piez) 62,29 €
1,000 Caña de lomo Ibérica, cebo 40,73 €
0,350 Lomitos (Embuchaditos) 18,45 €
0,350 Morcones ibéricos extras 6,57 €
1,000 Chorizo lomo cular 17,17 €
1,000 Salchichón ibérico casero 18,37 €
LONCHEADOS (100 grs)
0,100 Caña De Lomo Ib, De Bellota 7,83 €
0,100 Chorizo Lomo Cular 2,64 €
0,100 Salchichón Ibérico Casero 2,80 €
16
PRODUCTO PRECIO
Peso (kg) DESCRIPCION 1 Ud
PIEZAS ENTERAS
1,000 Lomo Ibérico De Cebo Con Trazabilidad 39,79 €
1,000 Lomo Ibérico Bellota Campaña Trazb 45,54 €
0,350 Lomito Ibérico De Bellota 12,38 €
0,350 Lomito Extra 4,73 €
1,000 Lomo Matanza Salamanca 17,54 €
1,000 Chorizo Ibérico. Bellota Cular 15,57 €
1,000 Chorizo Cular Ibérico Recebo 13,75 €
1,000 Morcón De Bellota 14,14 €
1,000 Morcón Ibérico ® 12,65 €
1,000 Salchichón Vela Bellota 12,42 €
1,000 Salchichón Ibérico. Bellota Cular 15,57 €
1,000 Salchichón Ibérico Cular Rec. 13,75 €
1,000 Longaniza Ibérica Bellota 12,42 €
1,000 Sobrasada Ibérica 6,71 €
LONCHEADOS (100 grs)
0,100 Lomo Ibérico Bellota 100g 6,56 €
0,100 Lomo Ibérico 100g 5,88 €
0,100 Chorizo Ibérico Bellota 100g 2,47 €
0,100 Chorizo Ibérico 100g 2,23 €
0,100 Salchichón Ibérico Bellota 100g 2,47 €
0,100 Salchichón Ibérico 100g 2,23 €
• Lomo
• Lomito
• Chorizo
• Salchichón
• Morcón
17
• Lomo
• Lomito
• Chorizo
• Salchichón
• Morcón
PRODUCTO PRECIO
Peso (kg) DESCRIPCION 1 Ud
PIEZAS ENTERAS
1,000 Lomo Ibérico bellota 51,97 €
1,000 Lomo Ibérico recebo 42,39 €
1,000 Morcón Ibérico 21,79 €
0,750 Lomito Ibérico 24,60 €
1,000 SALCHICHON 100% Bellota 21,79 €
1,000 Chorizo Ibérico bellota 17,43 €
1,000 Salchichón herradura Ibérico 13,26 €
1,000 Chorizo herradura Ibérico 13,26 €
LONCHEADOS (100 grs)
0,100 Salchichón Ibérico 1,44 €
0,100 Chorizo Ibérico 1,44 €
0,100 Morcón Ibérico 1,44 €
18
FUET PREMIUM Y BUTIFARRA
La selección de la raza de los cerdos y el uso de las partes más nobles del animal hacen que nuestras recetas tengan una
base excelente.
El carácter de cada embutido viene dado por una serie de parámetros y matices que se consiguen durante los procesos de
elaboración, y que se diferencian según si el producto final es fresco, cocido o curado.
En todos los casos, la materia prima es carne fresca del día, ya sea en pieza o picada, amasada y embutida en tripa natural.
El uso de especias y condimentos de gran calidad nos permiten elaborar unas recetas especiales y delicadas, que marcarán
la personalidad de cada embutido.
Todos nuestros procesos cumplen con la ISO 14001, que regula la gestión ambiental y la ISO 9001, que regula la gestión de la
calidad.
Productos curados
Estos embutidos pasan por nuestros secaderos de Seva, en la plana de Vic. Cada producto se seca y se cura por separado,
para respetar sus propios requerimientos de tiempo, temperatura y grado de humedad, que le permitirán desarrollar sus
propiedades organolépticas (colores, aromas, sabores y texturas).
Productos cocidos
Las cocciones se realizan con la carne ya picada, condimentada, amasada y embutida. Este proceso se lleva a cabo
íntegramente en nuestro obrador de Aiguafreda, respetando el ritmo de cada producto para que pueda desarrollar todos sus
matices.
Productos frescos
La receta en estado puro, aquellos embutidos que, sin pasar por cocción ni curación, están listos para cocinar. Las butifarras
enriquecidas con diferentes ingredientes son un buen ejemplo.
19
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre generoso.
• Color rojo intenso. En el corte se observan dados de grasa y pimienta en grano.
• El lento proceso de curación permite que los sabores de la carne dominen por encima
de los condimentos, que desprenden su aroma en el momento del corte.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Se recomienda degustarlo recién cortado. El pan de miga densa es un buen
acompañante.
• Cortado en finas rodajas, también puede acompañar una ensalada de canónigos con
aceite virgen extra, sal fina rosa del Himalaya y vinagre de moscatel.
• Combinado con chips de alcachofa y maridado con vino rancio.
• Ideal para maridar con multitud de vinos, desde un Oloroso de Jerez como aperitivo
hasta tintos jóvenes frescos.
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre medio.
• Corte de tonalidad granate, piel rugosa y con flora natural blanca y espesa.
• El largo tiempo de secado le aporta un sabor intenso, perfumado y persistente en boca.
• Durante la curación, los condimentos adquieren toda su potencia.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Es un buen aperitivo y hasta un entrante.
• Es ideal para consumir en cortes muy finos, en una rebanada de pan de miga espesa
untada con tomate y aceite virgen.
• Sobre un fondo de rúcula y orejones y maridado con Pedro Ximénez.
• Se recomienda acompañarlo con vino tinto con cuerpo (Ribera del Duero de media
crianza), vinos de la Terra Alta o Merlot del Pla de Bajes.
FUET PREMIUM Y BUTIFARRA
Embutidos Curados
SALCHICHÓN DE VIC
SALCHICHÓN
20
SALCHICHÓN A LA PIMIENTA
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre medio
• Corte de tonalidad granate y piel cubierta de pimienta.
• El largo tiempo de secado le confiere un sabor intenso, perfumado y persistente en
boca, influenciado por la pimienta molida que lo recubre.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Es un buen aperitivo y hasta un entrante.
• Es ideal para consumir en rodajas muy finas y recién cortadas, retirando la piel para
evitar el exceso de pimienta.
• Como acompañante de un pan de cristal untado con tomate y aceite de oliva virgen.
• Se recomienda maridarlo con un vino con cuerpo (Ribera del Duero de media
crianza o un Rioja Alavesa), vinos de la Terra Alta o Merlot del Pla de Bages.
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre medio y de forma plana.
• Corte de color rojo brillante y flora natural incipiente.
• El breve tiempo de curación nos permite apreciar su origen: el secado de la butifarra
cruda.
• Es una pieza muy tierna que se funde en la boca. Tiene el sabor suave y casi dulce
de los embutidos jóvenes.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Ideal para aperitivos y cenas, acompañada de pan de coca.
• Marida perfectamente con vinos blancos o rosados de aguja y con tintos jóvenes o
Tempranillo de media crianza.
SUMAIA Y SUMAIA LARGA
21
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre medio.
• Corte con mosaico de tonos rojizos. Flora natural blanca y espesa.
• El punto de maceración es lo que caracteriza su sabor curado más popular.
• Textura esponjosa que se consigue con el punto óptimo de curación y sabor equilibrado
gracias a la sutil presencia de la pimienta.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Los panes multicereales potencian su sabor.
• Idóneo para un buen pan de chapata untado con tomate de colgar y aceite de oliva
virgen.
• Como aperitivo, cortado transversalmente en finas rodajas y acompañado de un vino de
crianza de la Rioja.
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre muy delgado, en forma de herradura y de tacto consistente.
• Corte de color rojo vivo y brillante y flora incipiente.
• Rica en especias pero, a causa de su tiempo de secado, el sabor se mantiene suave.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Marida perfectamente con vinos de Jerez, cavas y tintos jóvenes para aperitivos,
acompañada de bastones de pan tostado.
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre muy pequeño y alargado.
• Corte de color granate. El grado de secado les da pequeñas dosis de flora y consigue
que sean muy tiernos.
• Ricos en especias, tienen un sabor intenso.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Un aperitivo ideal, acompañados de tomates secos o uvas.
• Como decoración de platos o acompañamiento de ensaladas.
• Maridaje muy apropiado con vino blanco, rosado de aguja y, especialmente, vinos de
Garnacha blanca de la Terra Alta.
SECALLONA
FUET
BASTONCILLOS DE FUET
22
CARACTERÍSTICAS:
• Raciones individuales de fuet, para comer de un bocado.
• Corte de color granate muy vivo y flora discreta.
• Son ricos en especias pero, a causa de su tiempo de secado, el sabor se mantiene
suave.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• El aperitivo ideal acompañado de tomates secos o uvas.
• También en pincho, intercalado con tomates cherry y uvas.
• Como decoración de platos o acompañamiento de ensaladas.
• Combina perfectamente con el vino blanco, el rosado de aguja y, especialmente, con
vinos de Garnacha blanca de la Terra Alta.
CARACTERÍSTICAS:
• Pequeños chorizos en raciones individuales, para comer de un bocado.
• Corte de color rojo anaranjado. Sin flora.
• Ricos en especias, pequeños y tiernos, su sabor es intenso pero suave, con el punto justo
de picante.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Pasados por la sartén, como decoración de platos o acompañamiento de ensaladas.
• Un aperitivo ideal, salteados en la sartén, en una rebanada de pan y maridados con vino
tinto o rosado.
• Gran acompañamiento de huevos fritos y maridados con vino tinto de la Rioja
LLAMINETS
LLAMINETS DE CHORIZO
23
CARACTERÍSTICAS:
• Una antigua receta que respira la implicación personal del fundador, Antoni Salgot.
• Calibre generoso.
• El corte presenta tonalidades variadas, desde el blanco hasta una gama de rosados.
• De sabor ligeramente dulce y aroma suave, ofrece una gama de texturas con partes
compactas y otras más melosas que son toda una experiencia para el paladar.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• El pan hecho con una mezcla de harina, cebada y trigo será un buen acompañante.
• Como aperitivo, en rodajas muy finas, envolviendo unos higos.
• A cortes acompañada de tomates cherry y queso fresco.
• Cortada en dados con habas a la catalana, como condimento que se añade una vez
acabado el plato.
• Es ideal maridarlo con un rosado de tipo Merlot, un vino blanco de barrica, un Penedés
del año o un vino joven del Empordá.
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre generoso.
• Corte de tonalidades variadas en una gama de rosados con trozos visibles de trufa.
• La característica principal de esta pieza es la trufa de variedad melanosporum, original
de la comarca de Osona. Su presencia otorga un perfume especial y realza el aroma
de los demás ingredientes.
• Su textura combina partes compactas y otras más melosas.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Añadir un poco de aceite de oliva y sal gris para un sabor más intenso.
• El pan hecho con una mezcla de harina, cebada y trigo es un buen acompañante.
• Un ingrediente muy bueno para una ensalada de frutos secos.
• A cortes y acompañada de tomates cherry y queso fresco.
Embutidos Cocidos
CATALANA 1928
CATALANA TRUFADA
Los cocidos, elaborados en calderas en que la carne se cuece con sal, especias y hierbas aromáticas.
24
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre medio en forma de herradura.
• Corte de tonalidad clara que deja entrever algún grano de pimienta.
• Suavidad, sutileza, estructura y equilibrio son las características de este embutido de
consistencia melosa.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Presentada en pinchos intercalando la butifarra con pimientos de Padrón o con membrillo
y cebolla confitada.
• Ideal para pasarla por la brasa un par de minutos.
• Un buen Tempranillo de crianza es un excelente acompañante, o un cava Brut del
Penedés.
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre medio en forma de herradura.
• Corte de tonalidad pálida y ligeramente amarilla gracias al ingrediente que le da su
nombre: el huevo.
• De sabor parecido a la tortilla francesa con un toque de especias y textura melosa que se
deshace en la boca.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• En unas rebanadas de pan de coca untado con tomate y aceite de oliva.
• En pinchos, intercalando la butifarra con pimientos de Padrón.
• Un buen Tempranillo de crianza es un buen acompañamiento, o un cava Brut del
Penedés.
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre grueso.
• Embutido parecido a la butifarra blanca pero mucho más meloso y con un sabor intenso.
Es ideal para cocinar.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Ideal para condimentar guisos, como los guisantes a la cazuela. Cortado en dados,
también se puede añadir una vez acabado el plato.
• Acompañando de unos calçots con salsa romesco y maridado con un Priorat joven.
• Combina muy bien con vinos con cuerpo de tipo Priorat, Conca de Barberá o Terra Alta.
BUTIFARRA BLANCA
BUTIFARRA DE HUEVO
BULL BLANCO
25
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre medio en forma de herradura.
• La sangre le da su característico color granate oscuro, parecido a la madera de cerezo.
• Sabor ligeramente dulce con un punto de pimienta. Su aroma recuerda a la torrefacción
del café y su textura compacta y gelatinosa nos ayudará a que se desmenuce con
facilidad al cocinarla.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Hecha a la brasa y en una rebanada de pan tostado frotado con ajo y untado con
aceite de oliva.
• Añadida a los estofados o guisos con legumbres, dará un sabor intenso a nuestros
platos.
• Frita con cebolla y un poco de vino.
• Picada como complemento de un arroz con langosta y erizos de mar.
• Cortada a dados para acompañar unas habas tiernas en tempura y maridadas con un
vino tinto del Montsant.
• Los vinos jóvenes de maceración carbónica de la Rioja Alavesa, un vino del Montsant o
los cavas son buenos acompañantes para comerla cruda y cocida.
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre medio.
• Corte de tonalidad clara.
• Con sus contrapuntos de sabores y aromas, la intensidad de las especias y el olor de la
carne de caldera, aportan a nuestros platos gustos parecidos a los asados
caramelizados.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Aconsejamos comerla siempre cocida o caliente.
• Ideal rasgada en la sartén, acompañada de setas o judías de Santa Pau.
• Cuando la preparamos a la brasa, la acompañamos de un pan tostado frotado con ajo y
untado con aceite de oliva.
• Ideal también para condimentar un buen plato de lentejas.
• Cortada en dados para acompañar perfectamente una habas tiernas en tempura y
maridadas con vino tinto del Montsant.
• Pasada por la sartén y acompañada de patatas fritas y hojas de espinacas pasadas por
el horno.
• Su maridaje perfecto es con vinos jóvenes de la Rioja Alavesa, un tinto del Montsant o
un buen cava.
BUTIFARRA NEGRA
BUTIFARRA DE PEROL
26
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre grueso.
• La sangre le da su característico color granate oscuro, parecido a la madera más oscura.
• Al cocerlo, debido a las texturas diversas de su interior, unas partes quedan sólidas y
otras se funden, confiriéndole un sabor intenso y singular.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Un condimento indispensable para los guisos, como los guisantes a la cazuela o las habas
a la catalana. Añadido en dados pequeños al final del plato, dejándolo a fuego lento sólo
un instante, conferirá un sabor especial a nuestros platos.
• Crudo, acompañado de anchoas y pan de sésamo.
• Los vinos con cuerpo, de tipo Priorat, Conca de Barberá o Terra Alta, son sus mejores
aliados.
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre grueso de forma lobular.
• Corte de tonalidad clara.
• De textura esponjosa, combina una pasta fina con los trozos de lengua. Está
condimentado con pimienta y un punto de sal, que potencian la persistencia de los
sabores y aromas en el paladar.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Combina muy bien con la lechuga larga, también conocida bajo la denominación de
“romana”.
• Cortado en dados, con trocitos de tomate y olivas negras, y acompañado de rebanadas
de coca de aceite tostadas. La trufa rallada es el toque gourmet final para este plato.
• Los cavas y vinos de aguja son especialmente recomendables en verano. El resto del
año, se puede maridar con vinos tintos jóvenes y con rosados de Navarra.
BULL NEGRO
BULL DE LENGUA
27
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre grueso de forma lobular.
• La sangre le da su característico color granate oscuro.
• En su corte, podemos observar la variedad de ingredientes que lo forman.
• Su textura es gelatinosa y elástica, con una condimentación muy sutil que dejará
saborear las características de sus ingredientes.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• La chapata o la coca tostada son buenos acompañantes.
• En ensaladas, lo podemos usar como guarnición.
• Con un paquetito de espárragos trigueros adobados y maridado con un rosado de
Navarra.
• Se recomiendan cavas y vinos de aguja frescos y alegres. También resulta óptimo con
vinos tintos jóvenes y con rosados de Navarra.
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre grueso y de forma irregular.
• Corte de tonalidad clara con una pieza de foie en el centro.
• La combinación del picado del bull con la textura cremosa del foie y la condimentación
equilibrada, da un contraste de gustos y aromas que no enmascaran las características
de cada elemento.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• En coca tostada y con una reducción de Pedro Ximénez encima del foie del bull.
• En ensaladas, lo podemos usar como guarnición.
• Combinado con dados de gelatina de caldo de ave y verduras, y maridado con
cualquier vino dulce.
• Una buena elección es maridarlo con un vino de Sauternes, un Muscat de Rivesaltes,
un buen cava o champán.
PELTRUC
BULL CON FOIE
28
CARACTERÍSTICAS:
• De calibre grueso de forma lobular.
• Mosaico de piezas de carne cocida de diferentes medidas
• De textura gelatinosa y elástica, combina una pasta fina con trozos de lengua, oreja y
morro. Está condimentado con el punto justo de pimienta y sal para aumentar la
persistencia de sabores y aromas.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Ideal para acompañar ensaladas.
• Cortado en dados con cebolleta, perejil y vinagreta de Jerez.
• Los cavas y vinos de aguja son especialmente recomendables en verano. El resto del año
se puede maridar con vinos tintos jóvenes y con rosados de Navarra.
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre grueso de forma lobular.
• Corte de color granate oscuro conferido por la sangre.
• Textura gelatinosa y elástica, que combina una pasta fina con trozos de morro y oreja.
Está condimentado con pimienta y un punto de sal.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Con pan de chapata untado con tomate y aceite de oliva virgen extra.
• Cortado a rodajas medianas calentadas al grill un par de minutos y en rebanadas de pan
de cristal.
• Los vinos con cuerpo, de tipo Priorat, Conca de Barberá o Terra Alta, son sus mejores
aliados.
BISBE BLANCO
BISBE NEGRO
29
CARACTERÍSTICAS:• De calibre medio en forma de herradura.
• Tonalidad rosada, propia de una carne magra sin oxidaciones.
• Salpimentada en su justa medida, conseguimos un sabor elegante y homogéneo, con un
trasfondo de aromas de madera.
• Al cocerlo, se mantiene entera, sin desmigajarse, para poder apreciar su melosidad.
• Calibre delgado.
• Tonalidad rosada, propia de una carne magra sin oxidaciones.
• Salpimentadas en su justa medida, conseguimos un sabor elegante y homogéneo.
• Al cocinarlas, se mantienen enteras, sin desmigajarse, para poder apreciar su melosidad.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:• Una buena elección como plato principal o en combinación con otros ingredientes en una receta
más elaborada.
• Combinada con todo tipo de verduras, incluso con frutas.
• Cocida a la brasa con judías del gancho y una mezcla de setas.
• Decorada con trozos de manzana y cebolleta picada, la maridaremos con un vino blanco del
Penedés.
• La podemos maridar también con un reserva del Empordá u otros vinos tintos con cuerpo, de
tipo Cabernet Sauvignon, Merlot o Tempranillo de procedencia del Empordá o de la Conca de
Barberá.
CARACTERÍSTICAS:• Calibre medio en forma de herradura.
• De colores variados gracias a la mezcla de ingredientes, encontramos el marrón de las setas, el
rojizo del pimiento o tonos tornasolados de los ajos tiernos.
• Rellenas con los frutos de nuestra tierra, sin esconder el gusto de la carne y con personalidad
propia, aportan el justo equilibrio de sabor de la buena cocina.
• El olor de la butifarra de setas nos traslada a la humedad del sotobosque y de la pinaza,
evocando el otoño.
• En la butifarra de escalibada, encontramos la dulzura del pimiento y el olor de las verduras a la
brasa.
• La butifarra de ajos tiernos nos sorprende con su textura melosa, el aroma sutil del ajo seco y la
frescura y suavidad de la cebolleta.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:• La butifarra de ajos tiernos, con un revuelto de huevo.
• La butifarra de escalibada, con unas manzanas asadas y olivas negras.
• Un arroz con la butifarra de setas es una buena combinación.
• La butifarra de trufa, con una simple tostada con aceite..
BUTIFARRA FRESCA Y SALCHICHAS
BUTIFARRA AL GUSTO
Embutidos FrescosLa alimentación a base de cereales hace que la carne de nuestros cerdos destaque por su dulzura y baja acidez
30
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre pequeño, para degustar de un bocado.
• De colores variados gracias a la mezcla de ingredientes, encontramos el marrón de las
setas, el rojizo del pimiento o tonos tornasolados de los ajos tiernos.
• Rellenas con los frutos de nuestra tierra, sin esconder el gusto de la carne y con
personalidad propia, aportan el justo equilibrio de sabor de la buena cocina.
• El olor de la butifarra de setas nos traslada a la humedad del sotobosque y de la pinaza,
evocando el otoño.
• En la butifarra de escalibada, encontramos la dulzura del pimiento y el olor de las
verduras a la brasa.
• La butifarra de ajos tiernos nos sorprende con su textura melosa, el aroma sutil del ajo
seco y la frescura y suavidad de la cebolleta..
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Acompañadas de una pequeña muestra de los productos del relleno.
• La butifarra de ajos tiernos, con un revuelto de huevo.
• La butifarra de escalibada, con unas manzanas asadas y olivas negras.
• Un arroz con la butifarra de setas es una buena combinación.
• La butifarra de trufa, con una simple tostada con aceite.
• Cada cata de butifarra marida con un amplio abanico de posibilidades, desde el vino
blanco al vino tinto, pasando por el rosado y los cavas.
CARACTERÍSTICAS:
• La excelencia de nuestra carne se aprecia claramente en los adobados.
• Color anaranjado que le proporciona el pimentón.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• El punto de cocción recomendable es poco hecho.
• Tanto a la parrilla como a la plancha, combinados con verduras, arroces o pastas.
• Acompañados con patatas al Cali y maridados con un vino blanco seco del Penedés.
• Marida perfectamente con un reserva del Bages y vinos negros con cuerpo.
CATAS DE BUTIFARRAS
ADOBADOS
31
EL PROYECTO.
• Desde su fundación, el año 1928, Embotits Salgot ha basado el desarrollo de la empresa en la investigación y la innovación.
• La creación de la Eco granja de Investigación es su última iniciativa. Supone un compromiso con el medio ambiente, con la
sociedad y con el bienestar de los animales, y una apuesta de futuro hacia la calidad de los embutidos y de sus procesos
de elaboración.
• Este proyecto ha contado con el apoyo de las instituciones competentes en el sector agroalimentario de Cataluña, España y
Europa.
LA GRANJA.
• La Eco granja se sitúa en una antigua cantera reforestada, al pie del Parque Natural del Montseny.
• Un estudio de ingeniería ha determinado la estructura arquitectónica de la granja y la situación geográfica de las distintas
naves, a fin de que los animales dispongan de luz solar directa y de un confort natural excelente.
• Cada una de las naves está adaptada al proceso de crianza de los animales, con calefacción interior y espacios exteriores
amplios, donde desarrollan su etología, sus conductas naturales, de la manera más confortable.
• La eco granja, aislada de otras granjas y con un rigoroso control higiénico, se somete a las medidas sanitarias más
estrictas.
• La alimentación de los cerdos es totalmente ecológica, a base de ingredientes mediterráneos como la cebada, el trigo, los
guisantes y el aceite de oliva. La paja y el forraje se cultivan en campos de la Finca el Saüc, sin ningún tipo de aditivo.
• La granja también es sostenible en cuanto al funcionamiento, gracias a la gestión de los residuos, el aprovechamiento y
reciclaje de aguas, y la generación de energía propia a través de la caldera de biomasa y las placas solares térmicas y
fotovoltaicas.
LOS PRODUCTOS.
• El resultado final de este proyecto culmina en la elaboración de embutidos de alta calidad gastronómica, con sabores,
aromas, tonalidades y texturas exquisitos.
• La línea ecológica Salgot supone una producción limitada pero representativa de todas nuestras gamas de productos.
Ecogranja de Investigación Salgot, Finca el Saüc
32
Embutidos Curados
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre generoso.
• Color rojo intenso. En el corte se observan dados de grasa y pimienta en grano.
• El lento proceso de curación permite que los sabores de la carne dominen por encima de
los condimentos, que desprenden su aroma en el momento del corte.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Se recomienda degustarlo recién cortado. El pan de miga densa es un buen
acompañante.
• Cortado en finas rodajas, también puede acompañar una ensalada de canónigos con
aceite virgen extra, sal fina rosa del Himalaya y vinagre de moscatel.
• Combinado con chips de alcachofa y maridado con vino rancio. Ideal para maridar con
multitud de vinos, desde un Oloroso de Jerez como aperitivo hasta tintos jóvenes frescos.
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre medio.
• Corte con mosaico de tonos rojizos. Flora natural blanca y espesa.
• El punto de maceración es lo que caracteriza su sabor curado más popular
• Textura esponjosa que se consigue con el punto óptimo de curación y sabor equilibrado
gracias a la sutil presencia de la pimienta.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Los panes multicereales potencian su sabor.
• Idóneo para un buen pan de chapata untado con tomate de colgar y aceite de oliva
virgen.
• Como aperitivo, cortado transversalmente en finas rodajas y acompañado de un vino de
crianza de la Rioja.
SALCHICHÓN DE VIC
FUET
Los curados ecológicos alcanzan su punto óptimo después de un lento proceso de secado que se lleva a cabo en nuestras
instalaciones del municipio de Seva, en la plana de Vic, en las condiciones climáticas más adecuadas.
33
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre muy delgado, en forma de herradura y de tacto consistente.
• Corte de color rojo vivo y brillante y flora incipiente.
• Rica en especias pero, a causa de su tiempo de secado, el sabor se mantiene suave.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Marida perfectamente con vinos de Jerez, cavas y tintos jóvenes para aperitivos,
acompañada de bastones de pan tostado.
SECALLONA
CATALANA
Embutidos Cocidos
Los cocidos ecológicos, elaborados en calderas en que la carne se cuece con sal, especias y hierbas aromáticas de origen
también ecológico.
CARACTERÍSTICAS:
• Una antigua receta que respira la implicación personal del fundador, Antoni Salgot.
• Calibre generoso..
• El corte presenta tonalidades variadas, desde el blanco hasta una gama de rosados.
• De sabor ligeramente dulce y aroma suave, ofrece una gama de texturas con partes
compactas y otras más melosas que son toda una experiencia para el paladar.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• El pan hecho con una mezcla de harina, cebada y trigo será un buen acompañante.
• Como aperitivo, en rodajas muy finas, envolviendo unos higos.
• A cortes acompañada de tomates cherry y queso fresco.
• Cortada en dados con habas a la catalana, como condimento que se añade una vez
acabado el plato.
• Es ideal maridarlo con un rosado de tipo Merlot, un vino blanco de barrica, un Penedés
del año o un vino joven del Empordá.
34
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre medio en forma de herradura.
• Corte de tonalidad clara que deja entrever algún grano de pimienta.
• Suavidad, sutileza, estructura y equilibrio son las características de este embutido de
consistencia melosa.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Presentada en pinchos intercalando la butifarra con pimientos de Padrón o con membrillo
y cebolla confitada.
• Ideal para pasarla por la brasa un par de minutos.
• Un bon Ull de llebre de criança es un acompanyant excel·lent, o bé un cava Brut del
Penedès.
• Un buen Tempranillo de crianza es un excelente acompañante, o un cava Brut del
Penedés.
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre medio en forma de herradura.
• Corte de tonalidad pálida y ligeramente amarilla gracias al ingrediente que le da su
nombre: el huevo.
• De sabor parecido a la tortilla francesa con un toque de especias y textura melosa que se
deshace en la boca.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• En unas rebanadas de pan de coca untado con tomate y aceite de oliva.
• En pinchos, intercalando la butifarra con pimientos de Padrón.
• Un buen Tempranillo de crianza es un buen acompañamiento, o un cava Brut del
Penedés.
BUTIFARRA BLANCA
BUTIFARRA DE HUEVO
35
CARACTERÍSTICAS:
• Calibre medio en forma de herradura (butifarra) y calibre delgado (salchichas).
• Tonalidad rosada, propia de una carne magra sin oxidaciones.
• Salpimentadas en su justa medida, conseguimos un sabor elegante y homogéneo.
• Al cocinarlas, se mantienen enteras, sin desmigajarse, para poder apreciar su
melosidad.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Una buena elección como plato principal, preparadas de forma sencilla —a la plancha o
a la brasa— o combinadas con otros ingredientes, en una receta más elaborada.
• Ideales para comer a la brasa, acompañadas de una buena variedad de setas.
• Combinadas con todo tipo de verduras, incluso con frutas.
• Decoradas con trozos de manzana y ciruelas, las maridaremos con un vino blanco del
Penedés.
• Las podemos maridar también con un reserva del Empordá u otros vinos tintos con
cuerpo, de tipo de tipo Cabernet Sauvignon, Merlot o Tempranillo de procedencia del
Empordá o de la Conca de Barberá.
CARACTERÍSTICAS:
• Carne picada prensada en forma ovalada y a menudo mezclada con otros ingredientes,
como las espinacas o los pimientos escalivados.
• Los sabores y aromas de base de la hamburguesa son los mismos que los de la
butifarra cruda, es decir elegantes y homogéneos, gracias al punto justo de sal y
pimienta.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Una buena elección como plato principal, preparadas de forma sencilla —a la plancha o
a la brasa— o combinadas con otros ingredientes, en una receta más elaborada.
• Ideales para comer a la brasa, acompañadas de una buena variedad de setas.
• Combinadas con todo tipo de verduras, incluso con frutas.
BUTIFARRA FRESCAY SALCHICHAS
Embutidos Frescos
La receta en estado puro, listos para cocinar sin pasar por ningún otro proceso y donde se aprecian claramente los matices
de la carne de los cerdos criados en nuestra finca, el Saüc.
HAMBURGUESA
36
CARACTERÍSTICAS:
• Piezas curvas con carne muy tierna, llamadas varillas.
• Se trata de una carne especialmente gustosa por su proximidad al hueso.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Recomendamos hacerla a la brasa, dejándola cocer lentamente.
• Se usa mucho en recetas de cocina tradicional catalana.
• Su sabor se potencia con un vino tinto con cuerpo (Ribera del Duero de media crianza),
vinos de la Terra Alta o Merlot del pla de Bages.
CARACTERÍSTICAS:
• Pieza de dimensiones pequeñas y de textura consistente
• Pieza muy melosa muy cercano a la espalda y que se hecho popular en los últimos años
por el despiece del cerdo ibérico.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Es recomendable cocinarlo entero, sea a la plancha o a la brasa, y con un toque de sal
de Maldon.
• Marida perfectamente con un reserva del Bages y con vinos tintos con cuerpo.
CARACTERÍSTICAS:
• Es el entrecot del cerdo, sin hueso.
• La parte más cercana al cuello —popularmente llamado “de dos colores”—, es la más
tierna.
• A medida que nos alejamos del cuello, la carne es cada vez más consistente
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
• Esta pieza, la más conocida del cerdo, es excelente para cocinarla entera o en lonchas.
• La pieza entera, asada como el “roast beef”, o a la sal.
• En lonchas, es ideal para rebozar, para hacer a la plancha o asado a la cazuela con
setas.
• También recomendamos comerlo en “libritos”, fritos y cubiertos de salsa bechamel.
CHULETA
SECRETO
LOMO
37
FORMATO PRECIO
Kg Uds/caja 1ud. 1 caja
SALCHICHÓN PIMIENTA CORTA 0,300 3 22,20 € 66,59 €
SALCHICHÓN A LA PIMIENTA (1/2 PIEZAS) 0,400 3 23,13 € 69,40 €
SALCHICHÓN A LA PIMIENTA 0,750 3 22,39 € 67,16 €
SALCHICHÓN A LA PIMIENTA -PIEZA 0,350 10 8,65 € 86,48 €
SALCHICHÓN ANCHO 0,800 3 19,81 € 59,42 €
SALCHICHÓN CORTO 0,300 3 21,03 € 63,09 €
SALCHICHÓN (1/2 PIEZAS) 0,400 3 22,24 € 66,71 €
SALCHICHÓN 0,750 3 20,83 € 62,48 €
SALCHICHÓN -PIEZA 0,300 10 7,64 € 76,43 €
SALCHICHÓN LARGO 1,400 3 20,83 € 62,48 €
SALCHICHÓN DE VIC-IGP 0,800 3 26,57 € 79,71 €
SALCHICHÓN DE VIC-IGP-PIEZA 0,300 10 8,44 € 84,44 €
SALCHICHÓN DE VIC-IGP-PEQUEÑA 0,300 3 28,97 € 86,91 €
SALCHICHÓN DE VIC-IGP-SOBRES 0,150 10 4,74 € 47,38 €
SECALLONA PRIMA-VACIO PIEZA 0,100 12 2,77 € 33,23 €
SECALLONA (PRIMA) 21,90 € 43,80 €
FUET-PIEZA 0,115 2 3,84 € 76,84 €
FUET-PIEZA CON FUNDA 0,200 20 3,56 € 60,47 €
FUET SUAVE 0,180 17 15,57 € 62,29 €
LLAMINETS DE FUET 0,200 4 26,69 € 80,07 €
LLAMINETS DE CHORIZO 0,010 3 26,69 € 53,38 €
LLAMINETS FUET-BANDEJA 50 GRS, 0,010 2 1,79 € 21,50 €
BASTONETS FUET-BANDEJA 50 GRS, 0,050 12 1,79 € 21,50 €
BASTONETS DE FUET (GRANEL) 0,050 12 26,69 € 53,38 €
CATALANA CON TRUFA 1/2 PIEZAS 0,010 2 15,06 € 45,17 €
CATALANA 1928 1/2 PIEZAS 0,750 3 12,97 € 38,90 €
CATALANA 1928 1,400 3 12,26 € 36,78 €
CATALANA PEQUEÑA-PIEZA 250 GRS, 0,250 8 3,58 € 28,67 €
LOMO A LAS FINAS HIERBAS -1/2 PIEZAS 1,450 3 14,64 € 43,91 €
LOMO ADOBADO -1/2 PIEZAS 1,450 3 14,49 € 43,46 €
COSTILLA ADOBADA 1,450 3 7,98 € 23,95 €
"CHURRASCO" ADOBADO 0,550 3 7,98 € 23,95 €
38
FORMATO PRECIO
Kg Uds/caja o
kg/caja1ud. 1 caja
BUTIFARRA FRESCA CON AJOS TIERNOS 0,240 1,5 kg 15,21 € 22,81 €
BUTIFARRA FRESCA CON ESCALIBADA 0,240 1,5 kg 15,21 € 22,81 €
BUTIFARRA FRESCA CON SETAS 0,240 1,5 kg 15,21 € 22,81 €
BUTIFARRA CON AJOS TIERNOS -PIEZA 0,250 4 4,39 € 17,54 €
BUTIFARRA CON ESCALIBADA -PIEZA 0,250 4 4,39 € 17,54 €
BUTIFARRA CON SETAS -PIEZA 0,250 4 4,39 € 17,54 €
TASTETS DE TRUFA 0,250 1,5 kg 15,29 € 22,93 €
SURTIDO TASTETS DE BUTIFARRAS 0,010 1,5 kg 16,60 € 24,91 €
BUT,FRESCA -PIEZA 0,300 4 4,21 € 16,83 €
BUTIFARRA FRESCA -PEQUEÑA 0,140 2 11,24 € 22,48 €
BUTIFARRA FRESCA 0,290 2 10,71 € 21,42 €
BUTIFARRA FRESCA A LA BRASA 2 9,56 € 19,12 €
SALCHICHAS 0,050 2 11,24 € 22,48 €
CARNE PICADA 2 9,35 € 18,71 €
HAMBURGUESA DE CERDO 0,100 12 1,08 € 12,94 €
BULL BLANCO -PIEZA 250 GRS, 0,250 8 3,68 € 29,43 €
BULL BLANCO -AL VACIO 0,460 3 12,94 € 38,81 €
BULL BLANCO-EN BANDEJA 0,460 3 12,45 € 37,35 €
BULL NEGRO- PIEZA 250 GRS, 0,250 8 3,03 € 24,22 €
BULL NEGRO -AL VACIO 0,460 3 11,04 € 33,11 €
BULL NEGRO -EN BANDEJA 0,460 3 10,54 € 31,61 €
BUTIFARRA BLANCA -EN BANDEJA 0,230 1,5 kg 13,20 € 19,79 €
BUTIFARRA BLANCA -PIEZA 0,250 8 3,50 € 28,02 €
BUTIFARRA NEGRA -EN BANDEJA 0,230 1,5 kg 11,34 € 17,00 €
BUTIFARRA NEGRA -PIEZA 0,250 8 2,97 € 23,79 €
BUTIFARRA DE HUEVO -EN BANDEJA 0,230 1,5 kg 12,38 € 18,57 €
BUTIFARRA DE HUEVO -PIEZA 0,250 8 3,24 € 25,96 €
BUT,HUEVO CON PATATA Y CEBOLLA 0,230 1,5 kg 13,49 € 20,24 €
BUTIFARRA DE PEROL -EN BANDEJA 0,230 1,5 kg 11,61 € 17,41 €
BUTIFARRA DE PEROL -PIEZA 0,250 8 3,07 € 24,55 €
BULL DE LENGUA -PIEZA 350 GRS, 0,350 8 5,51 € 44,10 €
39
FORMATO PRECIO
Kg Uds/caja o
kg/caja1ud. 1 caja
BULL DE LENGUA 1,100 3 12,29 € 36,86 €
PELTRUC -PIEZA 350 GRS, 0,350 8 4,60 € 36,82 €
PELTRUC 1,100 3 10,48 € 31,44 €
BISBE BLANCO 1,100 3 11,95 € 35,84 €
BISBE NEGRO 1,100 3 10,74 € 32,22 €
CABEZA DE JABALI 2,600 6 11,63 € 69,81 €
CABEZA DE JABALI -1/2 PIEZAS 1,300 3 12,19 € 36,57 €
CABEZA DE JABALI -SOBRES 0,150 10 2,47 € 24,71 €
CABEZA DE JABALI GIGANTE 2,500 5 11,97 € 59,87 €
CHICHARRONES 2,000 2 22,40 € 44,80 €
BANDEJAS DE CHICHARRONES 0,150 7 3,72 € 26,04 €
MANTECA CAJA PEQUEÑA 7,000 7 3,10 € 21,67 €
TARRINAS DE MANTECA 250 GRAMS 0,250 16 1,44 € 23,03 €
FUET AL VACIO FUNDA ECOLOGICO 0,160 10 5,04 € 50,37 €
SALCHICHON DE VIC PEQUEÑO IGP-ECOLOGICO 0,200 10 8,21 € 82,14 €
SECALLONA PIEZA ECOLOGICA 0,100 10 3,64 € 36,38 €
BUTIFARRA DE HUEVO ECOLOGICA 0,200 8 4,20 € 33,56 €
CATALANA ECOLOGICA 0,200 8 4,32 € 34,54 €
BUTIFARRA BLANCA ECOLOGICA 0,200 8 4,20 € 33,56 €
BUTIFARRA NEGRA ECOLOGICA 0,200 8 3,52 € 28,13 €
BUT.FRESCA-PIEZA ECOLOGICA 0,300 4 5,06 € 20,26 €
BANDEJA DE CHICHARRONES ECOLOGICOS 0,150 7 4,56 € 31,93 €
CHISTORRA ECOLÓGICA 0,100 10 2,96 € 29,60 €
40
Embutidos de Cardeña es una empresa artesana tradicional que desarrolla su actividad en el mercado burgalés desde 1925.
En los últimos años ha evolucionado y experimentado con nuevos sabores y se ha convertido en una empresa capaz de
satisfacer tanto los paladares más castizos y tradicionalistas como a los más progresistas y transgresores.
En Embutidos de Cardeña exigimos materias primas de la máxima calidad. El uso de la Cebolla Horcal y el Arroz Bomba
marca la diferencia. La calidad y selección de sus productos le han hecho merecedor de numerosos galardones, entre ellos el
"Fine Food Great Taste Awards 2008" en productos de Gourmet de Londres.
Purista en la utilización de la materia prima, Embutidos de Cardeña es el único fabricante que respeta las tradiciones en la
elaboración de la Morcilla Tradicional de Burgos. Es la primera empresa tradicional homologada por la CEE.
Embutidos de Cardeña se caracteriza por tener almacén propio de Cebolla Horcal con más de 300 toneladas. El riguroso
control que se lleva a cabo durante la campaña de selección garantiza la calidad permanente de este producto.
Del mismo modo seleccionamos durante campaña, 15 toneladas del mejor Arroz Bomba, el cual utilizamos en nuestros
productos gourmet. Y en el caso de la Morcilla Clásica y Común utilizamos el mejor Arroz Bahía Extra.
La Morcilla Tradicional de Burgos es uno de nuestros patrimonios gastronómicos, que Embutidos de Cardeña elabora
siguiendo las tradiciones en una amplia gama de productos que podéis consultar a continuación.
Between 3 and 8 ° C.
MORCILLA
41
CARACTERÍSTICAS:
• Este es uno de nuestros productos más espectaculares, La Morcilla de Autor, llamada Ciego,
proviene de una de las recetas más tradicionales de nuestras costumbres gastronómicas.
• Se trata de una morcilla de desmesurado calibre y de una especialidad casi perdida en la
tradición de las clásicas matanzas, que con nuestra maestría hemos recuperado y mejorado. Se
realiza un proceso de cocción lenta de casi cuatro horas. Si quieres sorprender a un amante de
la cocina, no dudes en regalarle una de estas morcillas.
• Conservar Entre 3º y 8º C.
• Caducidad 30 Días
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
MORCILLA DE AUTOR
42
CARACTERÍSTICAS:
• La elaboración de esta morcilla, como su propio nombre indica, es suprema, ya que
utilizamos la tripa natural de cerdo respetando la tradición y la excelencia del Arroz
Bomba.
• La unión de dos productos junto con el alto contenido en Cebolla Horcal, aporta a esta
morcilla un mayor contenido en fibra.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
SUPREMA: tripa de cerdo con arroz bomba
43
CARACTERÍSTICAS:
• En esta Morcilla Selecta también utilizamos el magnífico Arroz Bomba, pero esta vez la embutimos
con tripa de vaca, que por su composición proteínica, hace que se comprima mucho más en la
cocción y deje un aspecto más texturizado.
• Con un contenido del 60% en Cebolla Horcal aporta a nuestro producto un mayor contenido en fibra.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
MORCILLA SELECTA
MORCILLA CLÁSICA
CARACTERÍSTICAS:
• Para elaborar esta Morcilla Clásica utilizamos Arroz Bahía Extra, su textura aparente es de mayor
cocción, al encontrarse éste más saturado y manifiesta mayor jugosidad. Al embutirse con tripa
natural de cerdo retiene mejor los sabores.
• Y como en todos nuestros productos, su alto contenido en Cebolla Horcal aporta un mayor contenido
en fibra.
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
44
CARACTERÍSTICAS:
• Esta morcilla es la más común de las Morcilla de Burgos que puedes encontrar en el mercado,
pero nosotros le damos un plus con la utilización del excelente Arroz Bahía Extra y su alto
contenido en Cebolla Horcal.
• Embutimos todos los ingredientes amasados en crudo, con lo que no pre cocemos el arroz.
• Al no tener agua, la morcilla no se rompe en fritura a altas temperaturas, consiguiendo una costra
perfecta y jugosidad en su interior.
MORCILLA TRADICIONAL
MORCILLA DE MANZANA
CARACTERÍSTICAS:
• Embutidos de Cardeña ha desarrollado esta Morcilla de Manzana, proporcionando un producto lo
suficientemente evolucionado dentro de la innovación gastronómica.
• Para utilizar directamente en la cocina de creatividad, facilitando los primeros pasos en la
elaboración de nuevos platos, como ha demostrado nuestro experto cocinero colaborador Saúl
Gómez Carrillo, utilizando como base esta sorprendente morcilla en sus creaciones.
45
CARACTERÍSTICAS:
• Este producto ha sido desarrollado en la cocina del Blue Gallery, por Saúl Gómez Carrillo, una
novedad de la gastronomía moderna, su restaurante aparece en la guía “Gourmetour” como
establecimiento recomendado con “10”.
• En colaboración con Embutidos de Cardeña y tras un año de trabajo, ponemos a su alcance un
producto de alta expresión.
• Lucha de titanes donde escalan los sabores del calamar y la morcilla entre sí, sin llegar a saber quién
gana.
• Observaciones 1 Kilo 2 o 3 unidades
• Conservar Entre 3º y 8º C.
• Caducidad 25 Días
SUGERENCIAS Y MARIDAJES:
MORCILLA DE CALAMAR
46
CARACTERÍSTICAS:
• Hemos utilizado la mejor de nuestras fórmulas de morcilla suprema con arroz bomba.
• Con un sabor clásico, que recuerda al bocadillo de “foie-gras” de toda la vida, y los
matices suficientes de la morcilla suprema y el ibérico.
• El paté de morcilla tiene un alto contenido en hierro.
PATE Ibérico CON MORCILLA
CARACTERÍSTICAS:
• Buscábamos una nueva forma de entrar dentro de la elaboración de platos tanto en la
alta cocina como en la cocina casera diaria.
• Hemos desarrollado un nuevo concepto culinario fácil de aplicar y sugestivo para
acompañar cremas, purés, fondos de carne o simplemente decorativos. Se trata de una
Morcilla Suprema totalmente deshidratada de agradable sabor... a Morcilla.
TIERRA DE MORCILLA SUPREMA
47
FORMATO PRECIO
Kg Uds/caja o
kg/caja1ud. 1 caja
PATE DE MORCILLA ARROZ BOMBA 10 1,76 € 17,57 €
MORCILLA DE AUTOR 0,400 4 5,39 € 21,57 €
MORCILLA MANZANA AL VACÍO 0,400 4 5,11 € 20,44 €
CALAMAR DE MORCILLA 0,400 4 10,56 € 42,24 €
MORCILLA CERDO CLÁSICA 0,400 4 3,61 € 14,44 €
MORCILLA CERDO VACA 0,400 4 3,93 € 15,72 €
TIERRA DE MORCILLA 0,100 6,87 €
PATE DE MORCILLA 0,100 1,76 €
48
49
http://1to1expat.com/plazamayor (catálogos)
50
CONDICIONES
Las presentes Condiciones Generales de Uso y Contratación (en adelante, “las Condiciones Generales”) rigen, junto con la
Política de privacidad, el acceso y la utilización, por parte del Usuario, del Sitio Web http://1to1expat.com/plazamayor/ y sus
subdominios, así como la contratación de productos y servicios a través del mismo o de este catálogo
Por medio de la aceptación de las presentes Condiciones Generales, el Usuario manifiesta:
1. Que ha leído, entiende y comprende lo aquí expuesto;
2. Que es una persona mayor de edad y con capacidad suficiente para contratar;
3. Que asume todas las obligaciones aquí dispuestas.
1.- INFORMACIÓN GENERAL
• One to One Expat a través de la Plataforma Comercial Plaza Mayor Market, se distingue por haber especializado y
profesionalizado su surtido, por dirigirse a un público ubicado en un entorno profesional especifico que precisa de una amplia
gama de productos concretos Premium, de una forma rápida y cómoda, en formatos especiales y con una relación Calidad-
Precio inmejorable.
• Desde 2011 la Compañía ha comenzado una nueva línea de negocio dirigida a la pequeña y mediana empresa de hostelería: el
canal de distribución a la hostelería. Los hosteleros se benefician de una compra más eficiente, ya que la gestión a través de
un solo operador supone menores costes logísticos y económicos.
• La primera de ellas es que cuenta con una atención individualizada: Todos los pedidos se pueden hacer por teléfono, fax o
email y el gestor comercial que se te haya asignado atenderá tus pedidos de manera rápida y cómoda. Además, este
programa cuenta con cotizaciones personalizadas a la medida de tu negocio y obtendrás una optimización de tu presupuesto
concentrando las compras.
• Nuestro catálogo de productos Premium, contiene más de 3.000 referencias, entre las que podrás elegir los productos que
más te interesan a precios realmente competitivos y estables, ya que nuestra manera de trabajar es directamente con los
productores, sin intermediarios. Algunos productos no aparecen en el catálogo ya que la actualización se produce semanal
mente. Mediante correo electrónico vamos informando de las novedades. No tendrás que preocuparte por el transporte, ya
que una de nuestros asociados es un transportista. Para grandes cantidades será necesario consultar la tabla de coste del
transporte.
51
• Plaza Mayor Market es un servicio exclusivamente “puerta a puerta”. Ello nos permite garantizar que los embalajes y el
producto se embala y recibe en un estado inmejorable, tanto en España como en el extranjero.
• En cumplimiento de lo establecido por el artículo 10 de la Ley 34/2002, de 11 de julio, de servicios de la sociedad de la
información y de comercio electrónico, a continuación se ofrece la información general del Sitio Web:
Titular: One to One Expat S. Coop. Mad. (en adelante, One to One Expat)
Domicilio Social: Cl. Príncipe de Vergara nº 203, 28002 Madrid, España
CIF: F96084406
E-mail: [email protected]
Datos Registrales: Registro de Cooperativas de Madrid; tomo 49 Folio 5023 28-CM-5023
2.- CONDICIONES DE USO
ACCESO AL SITIO WEB
El acceso al sitio web es gratuito, salvo en lo relativo al coste de la conexión a través de la red de telecomunicaciones
suministrada por el proveedor de acceso contratado por el usuario.
Dado que algunos de los contenidos y servicios del sitio web versan sobre bebidas alcohólicas, el acceso al mismo sólo
está permitido a mayores de edad. Por favor, si eres menor abandona inmediatamente el sitio web.
3. PROCEDIMIENTO DE COMPRA
IMÁGENES Y DISPONIBILIDAD DE PRODUCTOS
• Las imágenes y textos que ilustran los productos han sido facilitadas por nuestros proveedores, y se ha puesto especial
atención en suprimir cualquier tipo de error, sin embargo de encontrarse alguno comuníquenoslo para que podamos
subsanarlo lo antes posible en beneficio de todos los usuarios. Igualmente, le aconsejamos que en el caso de que
compre algún producto a través de este catálogo, se asegure que el nombre del producto es el que usted desea.
• Plaza Mayor Market no garantiza una disponibilidad total en el momento de la compra independientemente de la
recepción del correo de confirmación de pedido. En el caso de que no se disponga del producto adquirido durante el
pedido, se realizará, siempre que el usuario no desee un cambio del producto, una devolución íntegra del importe del
producto no disponible del pedido al usuario.
52
3.1. PRECIOS Y FORMAS DE PAGO
• Todos los precios publicados en este catálogo, salvo indicación expresa en contra, llevan incluido el IVA o
impuestos correspondientes.
• El usuario debe pagar sus compras mediante transferencia bancaria.
• Para proceder al pago mediante transferencia bancaria, el usuario deberá realizar una transferencia con los
detalles que aparecerán en el correo de confirmación de pedido. En él se indicará el número de cuenta al que debe
hacer la transferencia, el importe y la referencia que debe anexar para agilizar el proceso de aceptación definitiva
de su pedido. El pedido se tramitará una vez recibido el importe íntegro del mismo y el plazo de días de entrega
comunicado al cliente empezará a contar desde la recepción en cuenta del importe íntegro.
• Para proceder al pago mediante transferencia bancaria, el usuario deberá realizar una transferencia con los
detalles que aparecerán en el correo de confirmación de pedido. En él se indicará el número de cuenta al que debe
hacer la transferencia, el importe y la referencia que debe anexar para agilizar el proceso de aceptación definitiva
de su pedido.
• El pedido se tramitará una vez recibido el importe íntegro del mismo y el plazo de días de entrega comunicado al
cliente empezará a contar desde la recepción en cuenta del importe íntegro.
• El pedido realizado mediante transferencia bancaria tiene una validez de 48 horas. Cualquier pago realizado
después de ese plazo puede estar sujeto a cambios de disponibilidad de producto o precios.
• One to One Expat se reserva el derecho de solicitar una copia por fax o email de la tarjeta utilizada en la compra y
documento de identidad (DNI, pasaporte,…) del usuario para confirmar la veracidad de los datos aportados.
• Descuentos por cantidad: Para compras de 20 cajas One to One Expat realiza descuento del 5%. Para compras de
un pallet, 10%. Siempre aplicados sobre los precios unitarios.
3.2. ENTREGA DE PEDIDOS, CANCELACIONES Y DEVOLUCIONES
• Los productos adquiridos por el usuario se enviarán a través del operador logístico contratado por One to One
Expat o bien por el utilizado por alguno de sus partners. A tales efectos, puede que sea necesario la comunicación
de los datos de envío del usuario a la empresa colaboradora de One to One Expat que provee el producto del
pedido para la correcta realización de envío. La transferencia, comunicación y uso de esos datos será únicamente
para poder tramitar el envío del pedido realizado en el sitio web de One to One Expat. Los costes por una
incorrecta introducción de datos de envío en el pedido por parte del usuario correrán a cargo del usuario.
• La entrega de los pedidos se realizará en el domicilio de entrega designado libremente por el usuario en el
formulario de pedido. One to One Expat no asumirá responsabilidad alguna cuando la entrega del producto no
llegue a realizarse como consecuencia de la inexactitud o falsedad de los datos facilitados por el usuario a tal
efecto, así como en el supuesto en que la entrega no pueda efectuarse por causas ajenas a la empresa de envíos
asignada para tal efecto, como lo es la ausencia del destinatario. Se entregará el pedido en el más breve plazo
posible y, en todo caso, siempre antes de treinta (30) días naturales a partir de la fecha de confirmación de pedido.
53
• Los pedidos se pueden cancelar sin coste alguno hasta el momento en que el envío se hace efectivo. Si
recibimos aviso de cancelación una vez el paquete ya esté enviado se considerará una devolución. Las
devoluciones pueden hacerse hasta 7 días después de haber recibido el producto. Los gastos de envío
corren a cargo del cliente. El importe del producto se devolverá íntegramente, siempre y cuando previamente
el producto haya sido devuelto y recepcionado al proveedor en perfectas condiciones.
• Quedan excluidos de este caso aquellas devoluciones que se deriven de un error de One to One Expat o de
algún defecto del producto. En tal caso, One to One Expat se compromete a cambiar el producto defectuoso
por otro igual siempre que haya disponibilidad del mismo. También se hará cargo de los gastos de
devolución y de envío. En el supuesto de que no se pudiera hacer el cambio se reintegrará el importe. Para
hacer efectiva una devolución póngase en contacto con nosotros en el teléfono +34671258375 o en el correo
electrónico [email protected]
3.3. COMUNICACIONES
Cuando un usuario realice un pedido a través del sitio web http://1to1expat.com/plazamayor/ y el producto
adquirido deba ser enviado por un colaborador o partner por alguna circunstancia, se le informará de un email de
contacto (y adicionalmente teléfono) de la empresa proveedora del producto y responsable del suministro y envío
del mismo.
4. NULIDAD E INEFICACIA DE LAS CLÁUSULAS
Si cualquier cláusula incluida en las presentes condiciones generales fuese declarada total o parcialmente nula o ineficaz,
tal nulidad o ineficacia tan sólo afectará a dicha disposición o a la parte de la misma que resulte nula o ineficaz,
subsistiendo las presentes condiciones generales en todo lo demás y considerándose tal disposición total o parcialmente
por no incluida.
5. LEGISLACIÓN APLICABLE Y JURISDICCIÓN COMPETENTE
Estas condiciones generales se regirán e interpretarán de acuerdo con las Leyes de España. One to One Expat y el
usuario acuerdan someter cualquier controversia que pudiera suscitarse por el acceso y/o utilización del sitio web, a los
Juzgados y Tribunales de Madrid, España, con renuncia expresa a cualquier otro fuero que pudiera corresponderles en
caso de ser diferente.
54
6. ENVIOS
• One to One Expat-Plaza Mayor Market trabaja asociado a una empresa de transporte tanto terrestre como marítimo lo que
nos garantiza puntualidad y seguridad absoluta.
• No obstante, además trabajamos en colaboración con transportistas de primer orden. General Courier es en quien
confiamos.
• El transporte depende siempre del volumen y peso y el destino, por lo que, una vez efectuado el pedido, respondemos por
correo electrónico el coste del envío. Consulte nuestras tablas en la página web. Dicho suplemento será comunicado vía
mail al cliente para su aprobación antes de iniciar los trámites del envío.
• Los sábados, domingos y festivos no son computables a efectos de envío.
• El cliente se hará cargo de los gastos derivados de un cambio en el domicilio de entrega, una vez que el envío haya salido
de nuestro almacén.
7. ARTÏCULOS ERRÓNEOS O DEFECTUOSOS
• En caso de que haya un error en el pedido, el cliente debe comunicarlo en un plazo máximo de 48 hrs tras la recepción de
los artículos a [email protected]. Si lo desea podrá pedir la sustitución del artículo erróneo o solicitar la
devolución del importe pagado. Los gastos derivados del nuevo envío y la recogida del erróneo serán a cargo de Oneto
One Expat.
• El mismo procedimiento se seguirá en el caso de artículos defectuosos.
• No se admitirán devoluciones de artículos usados, sin embalaje original o sin haber notificado previamente a One to One
Expat la devolución.
• En el caso de que el cliente detecte alguna irregularidad en el embalaje del envío debe indicarlo en el albarán de entrega
que le facilitará la empresa de mensajería.
8. ATENCIÓN AL CLIENTE
Todas las peticiones de información y las comunicaciones deben dirigirse a [email protected]
9. COPYRIGHT.
El contenido íntegro de nuestro catálogo (textos, descripciones de artículos, imágenes, organización de contenidos, diseño,
estructura de la página, combinación de colores, logotipo) está registrado y protegido por la Ley de Propiedad Intelectual.
No está permitido copiar, alterar, modificar ni reproducir los contenidos arriba citados sin el consentimiento expreso y por
escrito de su propietaria.
55
TABLA ORIENTATIVA ENVIOS PENINSULARES.
PESO IMPORTE (IVA NO INCLUÍDO)
De 1 a 2 kg 5,28 €
De 2 a 5 Kg 6,41 €
De 6 a 10 kg 8,56 €
De 11 a 15 kg 10,56 €
De 16 a 20 kg 12,56 €
De 21 a 25 kg 14,56 €
De 26 a 50 kg 16,55 €
TABLA ORIENTATIVA COURIER INTERNACIONAL
DESTINO HASTA 10 KG HASTA 20 KGHASTA 30
KGHASTA 40 KG
HASTA 50 KG
KG.EXTRA
PLAZO DE ENTREGA
ALEMANIA 59,61 € 71,18 € 80,62 € 92,52 € 104,42 € 0,94 € 3-5 días
AUSTRIA 59,61 € 71,18 € 80,62 € 92,52 € 104,42 € 0,94 € 3-5 días
BELGICA 47,31€ 57,87 € 66,74 € 77,89 € 89,03 € 0,89 € 3-5 días
DINAMARCA 75,47 € 89,88 € 111,74 € 116,32 € 131,04 € 0,99 € 3-5 días
FINLANDIA 75,47 € 89,88 € 111,74 € 116,32 € 131,04 € 0,98 € 3-5 días
FRANCIA 47,31 € 57,82 € 66,74 € 77,89 € 89,03 € 0,89 € 3-5 días
HOLANDA 47,31€ 57,82 € 66,14 € 77,89 € 89,03 € 0,89 € 3-5 días
IRLANDA 75,47 € 89,88 € 111,74 € 116,32 € 131,04 € 0,99 € 4-6 días
ITALIA 59,61 € 71,18 € 80,62 € 92,52 € 104,41 € 0,94 € 4-6 días
NORUEGA 75,47 € 89,88 € 111,74 € 116,32 € 131,04 € 0,98 € 4-6 días
PORTUGAL 23,45 € 28,32 € 33,21 € 41,03 € 48,84 € 0,54 € 2-3 días
REINO
UNIDO59,61 € 71,18 € 80,62 € 92,52 € 104,41 € 0,94 € 4-6 días
SUECIA 75,47 € 89,88 € 111,74 € 116,32 131,04 € 0,98 € 3-5 días
SUIZA 75,47 € 89,88 € 111,74 € 116,32 € 131,04 € 0,98 € 4-6 días
Más productos disponibles en nuestro catálogo web:
http://1to1expat.com/plazamayor
Y próximamente la tienda on-line
http://www.the-plaza-mayor-market.com
Todos los precios mostrados incluyen IVA. Consultar tabla de
coste de envíos.
Servimos directamente a su puerta.
Copyright: One to One Expat S. Coop. Mad. Plaza Mayor Market 2014
ONE TO ONE EXPAT S.COOP. MAD. Es una cooperativa de trabajo asociado española comprometida en la venta mediante
sistema de drop-shipping de producto gourmet y biológicos españoles, establecida en Madrid, Cl. Príncipe de Vergara no. 203
y registrada en el Registro de Cooperativas de Madrid tomo 49 Folio 5023 28-CM-5023 and CIF:F-86094406.