embrapa

Guia de Re lações

InternacionaisGuide for international affairs

Ministry of Agriculture Livestock

and Food Supply.

larri

Distance Measurement

374,58 mm

Guia de RelaçõesInternacionais

Guide for international affairs

Sobral - CE2010

República Federativa do Brasil/ Federative Republic of BrazilPresidente/ PresidentLuis Inácio Lula da Silva

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária/ Brazilian Agricultural Research CorporationDiretor-Presidente / President of EmbrapaPedro Antônio Pereira Arraes

Diretores Executivos/ Executive DirectorsJose Geraldo Eugênio de FranceKepler Euclides FilhoTatiana Deane de Abreu Sá

Embrapa Caprinos e Ovinos/Embrapa Goats and SheepChefe-geral/ Director-GeneralEvandro Vasconcelos Holanda Júnior

Chefe adjunto de Pesquisa & DesenvolvimentoAssistant Director of Research & DevelopmentMarco Aurelio Delmondes Bomfi m

Chefe adjunto de AdministraçãoAssistant Director of AdministrationCaetano Silva Filho

Equipe de produçãoProduction teamAdriana Brandão Nascimento MachadoEvandro Vasconcelos Holanda JúniorMarco Aurélio Delmondes Bomfi mVinícius Pereira Guimarães

Projeto Gráfi co e Editoração EletrônicaGraphic Design and Desktop PublishingNarcélio Lopes

Fotografi asPhotosAcervo Embrapa Caprinos e OvinosCollection Embrapa Goats and Sheep

1ª Edição – 2010 1st Edition – 2010

TiragemPrint run500 exemplares500 copies

Guia de relações internacionais da Embrapa / Embrapa Caprinos e Ovinos. – Sobral, CE, 2010. 40 p. il. color. – (Documentos / Embrapa Caprinos e Ovinos. ISSN: 1676-7659 ; 95).

1. Cooperação internacional. 2. Cooperação técnico-científi ca Políticas públicas. I. Embrapa Caprinos e Ovinos.

CDD 630.72

14281 - LIVRO - EMBRAPA SOBRAL EXO.indd 4 16/09/2010 08:22:45

Sumário/Overview

Apresentação/Presentation ....................................................................... 9

Principais tecnologias/Main Technologies ................................................. 17

Eventos técnico-científi cos/ Technical and scientifi c event s ........................... 23

Demandas mais comuns no Brasil e Exterior/ Common demands in Brazil

and Abroad .......................................................................................... 27

Ações internacionais de cooperação/ International cooperation actions ....... 31

Áreas de competência para a cooperação internacional/ Areas of expertise for

international cooperation ........................................................................ 35

Publicações/ Publications........................................................................ 39

ApresentaçãoPresentation

8 |Guia de Relações Internacionais

Apresentação

A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento foi criada em 26 de abril de 1973 com objetivo de dotar o País de capacidade tecnológica para viabilizar a produção de alimentos, fi bras e madeira de maneira a garantir o abastecimento interno, apoiar o crescimento da agroindústria, conter a infl ação, e gerar e fi nanciar o desenvolvimento nacional.

Está sob a sua coordenação o Sistema Nacional de Pesquisa Agropecuária - SNPA, constituído por instituições públicas federais, estaduais, universidades, empresas privadas e fundações, que, de forma cooperada, executam pesquisas nas diferentes áreas geográfi cas e campos do conhecimento científi co.

A Embrapa atua por intermédio de Unidades de Pesquisa e de Serviços e de Unidades Administrativas, estando presente em quase todos os Estados da Federação, nos mais diferentes biomas brasileiros.

A Embrapa Caprinos e Ovinos é uma das suas 45 Unidades de Pesquisa , sendo o Centro nacional de referência com missão de viabilizar soluções de pesquisa, desenvolvimento e inovação para a sustentabilidade da caprinocultura e da ovinocultura em benefício da sociedade. Sua atuação está orientada no enfoque territorial e de cadeia produtiva quais sejam: leite de cabra e seus derivados e carnes e peles de caprinos e ovinos.

Ao longo dos seus 35 anos, as diversas tecnologias, produtos e serviços desenvolvidos pela Embrapa Caprinos e Ovinos e seus parceiros estão servindo de base para a modernização da caprinocultura e da ovinocultura brasileiras, despertando o interesse de outros países, sobretudo daqueles de clima tropical.

Para atender aos desafi os presentes e futuros, a Embrapa Caprinos e Ovinos vem continuamente renovando e ampliando o quadro de pesquisadores e a carteira de projetos; modernizando a infra-estrutura de Pesquisa e de Transferência de Tecnologia; e ampliando a cooperação tecnológica, científi ca e organizacional com universidades européias e americanas e institutos e redes internacionais de pesquisa, especialmente em temas como sistemas de produção sustentáveis, mitigação dos efeitos das mudanças climáticas, indicação geográfi ca, rastreabilidade e certifi cação, alimentos funcionais, biotecnologia aplicada, sanidade animal, melhoramento genético e conservação e uso dos recursos genéticos.

Evandro Holanda Vasconcelos JúniorChefe-geralEmbrapa Caprinos e Ovinos

Guide for international affairs | 9

Presentation

The Brazilian Agricultural Research Corporation (Embrapa) linked to the Ministry of Agriculture, Livestock and Food Supply was established in April 26, 1973 to provide technology to produce food, fi ber and wood to ensure domestic supply, support the growth of agribusiness, curb infl ation and fi nance national development.

Under the coordination of the National Agricultural Research System- NARS, comprised by federal public institutions, state universities, private companies and foundations, which, in a cooperative way, carry out research in different geographical areas and fi elds of scientifi c knowledge.

Embrapa operates through Research and Services Units and Administrative Units, being present in almost all the states of the Union, each with its own ecological conditions.

Embrapa Goats and Sheep is one of its 45 research units, being the national reference center with the mission to provide feasible solutions for the sustainable development of goat and sheep activity through research, development and innovation, in benefi t of the society. Our activities are focused on territorial approach and supply chain of goat milk and derived products and meat and skin of goats and sheep.

Over its 35 years the technologies, products and services developed by Embrapa Goats and Sheep and their partners are providing the basis to modernize goat and sheep production in Brazil, attracting interest from other countries, especially those from tropical climates.

To meet present and future challenges, Embrapa Goats and Sheep has been continuously renewing and expanding the number of researchers and projects portfolio, modernizing the infrastructure for Research and Technology Transfer, expanding technological, scientifi c and organizational cooperation with European and American universities and institutes and also international research networks, especially on issues such as sustainable production systems, mitigating the effects of climate change, geographical indication, traceability and certifi cation, functional foods, applied biotechnology, animal health, genetic improvement, conservation and use of genetic resources.

Evandro Vasconcelos Holanda JúniorDirector-General Embrapa Goats and Sheep


A Embrapa Caprinos e Ovinos

Criada em junho de 1975, a Embrapa Caprinos e Ovinos é uma das unidades descentralizadas da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – Embrapa e tem a missão de viabilizar soluções de pesquisa, desenvolvimento e inovação para a sustentabilidade da caprinocultura e da ovinocultura em benefício da sociedade. Fica localizada em Sobral (CE), conta com uma equipe de 170 empregados e busca ser referência mundial na geração de conhecimento, tecnologia e inovação para o desenvolvimento sustentável da caprinocultura e da ovinocultura. Com sede no Estado do Ceará e atuação nacional, a Embrapa Caprinos e Ovinos conta, desde 2002, com dois núcleos regionais: um no Centro-Oeste e outro no Sudeste brasileiro, onde são desenvolvidos trabalhos que levam em conta as particularidades da caprinocultura e da ovinocultura nessas regiões.

Os conhecimentos, tecnologias, produtos e serviços gerados sobre alimentação, controle das principais enfermidades e manejo dos sistemas foram fundamentais na preparação do setor para um novo momento. Hoje, se assiste ao desenvolvimento da caprinocultura leiteira em estados do Nordeste e Sudeste e à expansão da ovinocultura de corte em todo o Brasil.

A Embrapa Caprinos e Ovinos desenvolve atualmente pesquisas relacionadas à nutrição de ruminantes, agroenergia, ciência e tecnologia de alimentos, segurança e qualidade dos alimentos, agroecologia e meio ambiente, socioeconomia e sistemas de produção, reprodução animal, sanidade animal, transferência de tecnologias e modelos de desenvolvimento, melhoramento genético animal, forragicultura e pastagens.

Laboratórios e campos experimentaisPara dar suporte às atividades de pesquisa e desenvolvimento, a Embrapa Caprinos e Ovinos conta em sua estrutura 09 laboratórios (nutrição animal, ciência e tecnologia de alimentos, proteoma e biologia molecular, bacteriologia, virologia, imunodiagnóstico e parasitologia) além de participar do Núcleo de Biotecnologia de Sobral (NUBIS), que consiste de uma rede de laboratórios com universidades que amplia a capacidade analítica do Centro especialmente nos temas de biotecnologia.Além dos laboratórios, uma série de fazendas experimentais compõe a estrutura do centro para os trabalhos de pesquisa e desenvolvimento e inovação.

Fazenda Três LagoasCom área de 624 ha, abriga além da sede da Unidade, o Centro Tecnológico de Produção de Leite Caprino com 140 animais das raças Saanen e Anglo Nubiana, o Setor de Reprodutores com 120 caprinos e ovinos, o Laticínio-Escola para processamento de leite caprino e uma Fábrica de Ração.

Fazenda Santa RitaCom uma área de 700 ha e 468 animais, é nesta estação experimental que está situado o Centro Tecnológico de Produção de Carne Ovina e Caprina. Nesta estação experimental encontram-se estruturados três módulos de produção de ovinos e caprinos de corte quais sejam: produção em pastagem nativa, em pastagem cultivada e irrigada e em confi namento.


Embrapa Goats and Sheep

Established in June 1975, Embrapa Goats and Sheep is one of the 45 centers of the Brazilian Agricultural Research Corporation (Embrapa) whose mission is to provide feasible solutions for the sustainable development of goat and sheep activity through research, development and innovation, in benefi t of the society.

Located in Sobral, Ceará, Brazil, the Center has a staff of 170 employees working to be an international reference generating knowledge, technology and innovation for the sustainable development of goat and sheep activity.

Although is located in Ceará, Embrapa Goats and Sheep has a nationwide mission, counting since 2002, with two regional centers: one in the Midwest and one in the Southeast, where there are projects that take into account the peculiarities of goat and sheep activities in these regions.

With an initial focus in the properties, the objective was to produce basic technology to improve the production systems of goats and sheep and indicate research priorities for the area. Nowadays, following the advancement in research and development in agricultural institutions, the Center is focusing its activities to support a sustainable development.

Knowledge, technologies, products and services created in the fi elds of feed, control of major diseases and systems management were essential to prepare the activity for a new moment. Today, we are watching the development of the dairy goat activity in the Northeastern and Southeastern states and the expansion of meat sheep production nationwide.

Embrapa Goats and Sheep is currently developing researches related to ruminant nutrition, agroenergy and food technology, food safety and quality, agroecology and environment, socioeconomics and production systems, animal reproduction, animal health, technology transfer and models of development, animal breeding, forage and pasture.

Laboratories and experimental fi eldsTo support the activities of research and development, Embrapa Goats and Sheep is a research center with 09 laboratories (animal nutrition science and food technology, proteomics and molecular biology, bacteriology, virology, and parasitology immunodiagnosis) and is part of the Centre for Biotechnology of Sobral (NUBIS), which is a network of laboratories, including universities, that expands the analytical capacity of the Centre especially in biotechnology.In addition to the laboratories, a number of experimental farms comprises the structure of the center to work on research, development and innovation.

Três Lagoas FarmWith an area of 624 hectares, it has the headquarters of the Center, the Technological Center of Dairy Goat with 140 animals of Saanen and Anglo Nubian, the Buck Sector with 120 goats and sheep, the Dairy School for processing goat milk and a Feed Mill.

Santa Rita FarmWith an area of 700 hectares and 468 animals, this experimental station is located in the Technological Center of Sheep and Goat Meat Production. In this experimental station there are three modules of sheep and goats production system: native pasture, cultivated and irrigated pasture and feedlots.


Fazenda CrioulaA fazenda Crioula, que representa o Centro Tecnológico de Convivência com o Semiárido, abriga em seus 595 ha aproximadamente 402 animais. Nela são realizadas pesquisas para o desenvolvimento de sistemas de produção agrofl orestais e onde estão concentradas as tecnologias de convivência com o semiárido. São mantidos quatro bancos de germoplasmas de caprinos e ovinos naturalizados (Canindé, Moxotó, Somalis, Morada Nova) participantes da rede de conservação de recursos genéticos da Embrapa.

Fazenda Beira do RioCom 257 ha, a Fazenda Beira do Rio abriga o Setor de Estudos em Doenças de Ovinos e Caprinos (SEDOC), onde são realizadas investigações das principais doenças em caprinos e ovinos. Este setor apresenta estrutura de isolamento que o separa dos outros componentes da Fazenda Beira do Rio, que são o setor de produção de volumoso e o banco de germoplasma da raça Santa Inês.

Núcleos RegionaisPara atender ao crescimento da demanda tecnológica nas diferentes regiões do país, a Embrapa Caprinos e Ovinos mantém hoje dois núcleos regionais. Um deles em Juiz de Fora-MG (Sudeste do Brasil), em parceria com a Embrapa Gado de Leite, onde está localizada uma das principais bacias leiteiras caprinas do país e outro em Campo Grande-MS (Centro-Oeste do Brasil), região com grande crescimento na produção de carne ovina. Este último apresenta uma estrutura de auditório, alojamento e instalações (currais e pastagem) e animais destinados à pesquisa e transferência de tecnologias para esta região.

Programa de Mestrado Acadêmico stricto sensuAlém da pesquisa e transferência de tecnologias, a Embrapa Caprinos e Ovinos contribui para a formação de recursos humanos especializados para a pesquisa. Em parceria com a Universidade Estadual Vale do Acaraú, a Embrapa é co-responsável pelo Programa de Mestrado em Zootecnia com área de concentração em Produção Animal, reconhecido pelo Ministério da Educação e Cultura, recebendo estudantes de todo o país que desenvolvem suas pesquisas utilizando a infraestrutura física e de recursos humanos do Centro.


Crioula Farm This farm represents the Technological Center of the Semiarid with 595 hectares and around 402 animals. Researches are conducted there for the development of agroforestry production systems and where technologies for the semiarid areas are tested. It is kept four germplasm bank of naturalized goats and sheep (Canindé, Moxotó, Somalis and Morada Nova) that is part of the network of genetic resources conservation at Embrapa.

Beira Rio FarmWith 257 hectares, the Beira Rio Farm houses the Sector of Disease in Sheep and Goats Studies (SEDOC), where investigations are conducted of major diseases in goats and sheep. This section is isolate from other components of the Beira Rio Farm, like the sector for forage production and the germplasm bank of Santa Ines.

Regional CentersTo meet the growing of technological demands in the different regions of Brazil, Embrapa Goats and Sheep maintains two regional centers nowadays. One in Juiz de Fora, Minas Gerais (southeast Brazil), in partnership with Embrapa Dairy Cattle, which is located close to the main dairy goats region in the country and another one in Campo Grande-MS (center-west Brazil), a region with a strong growth in meat sheep production. This last center has auditorium, accommodation, facilities (corrals and pasture) and animals for research and technology transfer for this region.

Masters Program Academic strictlyIn addition to research and technology transfer, Embrapa Goats and Sheep contribute to the formation of specialized human resources for research. In partnership with Vale do Acaraú State University, Embrapa is co-head of the Masters Program in Animal Science with specialization in Animal Production, recognized by the Ministry of Education and Culture, welcoming students from around the country to develop their research using the physical infrastructure and human resources of the Center

Principais tecnologiasMain Technologies


Principais tecnologias

Alimentos e alimentaçãoA alimentação dos rebanhos tem sido um dos principais desafi os do setor por constituir-se em um dos itens de maior peso econômico nas propriedades, mas também por sua escassez durante os meses de seca no ano, especialmente naquelas criações localizadas nas regiões semiáridas do Brasil. O desenvolvimento da tecnologia de manipulação da vegetação nativa com o rebaixamento, raleamento e o enriquecimento, para seu uso sustentável na atividade pastoril associada ao uso de estratégias de suplementação como a mistura múltipla para caprinos e ovinos e bancos de proteína foram fundamentais como base alimentar dos rebanhos. Soma-se a isto as tecnologias de uso de alimentos alternativos como o farelo de pedúnculo de caju e a casca e farelo de mamona, que ajudam a reduzir o custo das rações. Além destas tecnologias de produção, investiga-se a agregação de valor ao leite caprino, através da alimentação, com o desenvolvimento de leite caprino rico em ácido linoléico conjugado (CLA) também estão entre as tecnologias desenvolvidas nesta área do conhecimento. A partir destes ensaios pôde-se estabelecer sistemas de alimentação para diferentes situações de produção.

Agregação de valorA pequena escala de produção, associada aos custos elevados de produção são fatores que podem ser equacionados pela agregação de valor ao produto primário. Ao longo de seus mais de 35 anos, a Embrapa Caprinos e Ovinos tem desenvolvido uma série de produtos lácteos processados dentre os quais podem ser destacados uma variedade de mais de 40 produtos como queijos caprinos frescos e maturados , iogurtes com leite de cabra com frutas regionais e doce de leite pastoso e em tablete. Nos últimos anos, os trabalhos têm sido direcionados para o desenvolvimento de produtos funcionais como queijos probióticos e queijos com adição de frutas e ervas da vegetação nativa. Na área de carnes, têm se buscado desenvolver produtos como lingüiças, mortadela e hamburgers para agregação de valor e também como alternativas para aproveitamento da carne de animais de descarte.

Genética e Melhoramento genético animalO melhoramento genético de caprinos e ovinos para fi ns produtivos associados à preservação do patrimônio genético das raças locais são as principais linhas de pesquisa da Embrapa Caprinos e Ovinos. Neste tema o Centro desenvolveu o Programa de Melhoramento Genético de Caprinos e Ovinos de Corte – GENECOC, que assessora os produtores na seleção e melhoramento dos rebanhos de produção e as ferramentas para implementação de Melhoramento Genético Participativo, a partir da experiência com a raça local Morada Nova. Também fazem parte das tecnologias o desenho e implementação do Programa de Melhoramento Genético de Caprinos Leiteiros e a manutenção e controle do Banco de Germoplasma de espécies Naturalizadas. Atualmente, em parceria com outras instituições, a Embrapa Caprinos e Ovinos está envolvida no projeto para estudo do Genoma Caprino.

Sanidade AnimalA natureza de uma doença, especialmente sua epidemiologia e impacto econômico potencial sobre populações de animais são fatores de elevada importância para autoridades veterinárias nacionais, quando forem avaliar as ameaças a países importadores, regiões ou rebanhos. Para se estabelecer programas efi cientes de controle e erradicação são necessários testes diagnósticos precisos. Por isto a Embrapa Caprinos e Ovinos vem trabalhando em técnicas imunomoleculares para padronização e desenvolvimento de novos testes diagnósticos para as lentiviroses de pequenos ruminantes. Estes testes incluem IDGA, Western Blot, Elisa, RT-Nested PCR e Dot Blot. Além das doenças infecciosas, aquelas de origem parasitária estão entre as que implicam em maiores perdas econômicas. O estudo epidemiológico das endoparasitoses em ambiente semiárido permitiu o desenvolvimento do Controle Estratégico que por muito tempo foi o mais empregado no controle de verminoses em caprinos e ovinos. Atualmente a adaptação do método famacha para as condições brasileiras e os estudos de resistência genética às endoparasitoses são as tecnologias que darão um avanço neste tema e que o Centro tem investido esforços.


Main Technologies

Food and nutritionThe feed of the animals is a challenge for the activity not only because it has a great economic importance in the properties, but also by their scarcity during the dry months of the year, especially in farms located in semiarid regions of Brazil. The development of technology for manipulation of native vegetation with lowering, thinning and enrichment, for its sustainable use in pastoral activity associated with the use of strategies such as mixing multiple supplementation for goats and sheep and protein banks were essential as a base feed for the livestock. In addition to this the use of alternative feeds such as the cashew apple bran and castor bean husk and bran, help reducing the cost of the feeds. Besides these technologies, it’s also being evaluated the possibility of adding value to the goat milk by the feed, creating a goat milk rich in linoleic acid (CLA). From these tests was possible to establish feed systems for different production situations.

Adding valueThe small scale of production, associated with high production costs are factors that can be attenuated by adding value to primary products. Throughout more than 35 years, Embrapa Goats and sheep have developed a range of processed dairy goat products which can be highlighted over 40 products such as fresh goat cheese and aged, with goat milk yogurt with regional fruit and dulce de leche (tablets and pasty) from milk goats. In recent years, work has been focused on the development of functional products such as cheese and probiotic cheeses added with fruit and native herb vegetation. In the meat area, Embrapa have been sought to develop products such as sausages, salami and hamburgers to add value and as alternative to a better use of the meat from culled animals.

Genetics and Animal BreedingBreeding goats and sheep for production purposes associated with the preservation of the genetic heritage of local breeds are the main lines of research at Embrapa Goats and Sheep. Due to that, the Center developed the Program for Genetic Improvement of Meat Sheep and Goats - GENECOC, assisting farmers in selection, breeding and with the tools to implement Participatory Breeding from the experience with the local breed “Morada Nova”. It’s also part of the technologies the development and implementation of the Program for Genetic Improvement of Dairy Goats and the maintenance and control of the Germplasm Bank of naturalized species. Currently, in partnership with other institutions, Embrapa Goats and Sheep is involved in the project to study the Goat Genome.

Animal HealthThe nature of a disease, especially its epidemiology and potential economic impact on animal populations are factors of utmost importance for the national veterinary authorities. To establish effectives programs of control and eradication, accurate diagnostic tests are needed. Therefore Embrapa Goats and Sheep has been working on immunomolecular techniques for standardization and development of new diagnostic tests for lentiviroses on small ruminants. These tests include AGID, Western blot, ELISA, RT-Nested PCR and Dot Blot. Besides infectious diseases, parasites are among those with greater economic losses. The epidemiological study of endoparasitoses in semiarid environment allowed the development of the Strategic Control that, for a long time, has been the most used nematode control in goats and sheep. More recently, the Famacha method was adapted to the Brazilian conditions and studies of genetic resistance to endoparasitoses are strategic areas for this Center.


Reprodução AnimalA Embrapa Caprinos e Ovinos foi uma das instituições pioneiras no uso de biotecnologia da reprodução em pequenos ruminantes. Além de práticas de manejo reprodutivo, foi desenvolvido, com outros parceiros, dispositivo eletrônico para diagnóstico de gestação e protocolos de coleta, congelamento de sêmen e embriões, além de técnicas para inseminação artifi cial e inovulação. Foi na Embrapa Caprinos e Ovinos que nasceu os primeiros cabritos advindos da técnica de bipartição de embriões. Os esforços atualmente estão concentrados em técnicas para aumentar a fertilidade com o uso de sêmen congelado através do aprimoramento da técnica de inseminação e do uso de proteômica, além dos protocolos de superovulação em caprinos.

Segurança e qualidade do leite caprinoO crescimento da produção de leite de cabra fez crescer a demanda por tecnologias para assegurar a qualidade deste produto. O desenvolvimento da tecnologia de estudo microbiológico e rastreabilidade eco-epidemiológica do leite caprino permitiram o estabelecimento de Boas Práticas de Ordenha para diferentes tipos de salas de ordenha que associado à adaptação do Kit de Ordenha Manual da Embrapa para caprinos, garantindo assim a produção de um leite de qualidade. Todos estes aspectos são levados em consideração em um conjunto de Boas Práticas Agropecuárias que agrega o conceito de qualidade em todas as fases da produção.

Sistemas de ProduçãoTodo o conhecimento gerado sobre componentes dos sistemas de produção permitiu o desenvolvimento de modelos para vários tipos de produtores nas diferentes regiões do País. Estes sistemas combinam produção em pastagens nativas, em pasto cultivado com irrigação na época seca e engorda e produção de leite em confi namento. Em outra linha, estão os sistemas de base agroecológica como o Sistema Agrossilvipastoril, especialmente desenvolvido para reduzir o uso da queima e permitir produção animal e vegetal em harmonia com a fl oresta nativa. Atualmente estão sendo desenvolvidas pesquisas de valoração de serviços ambientais no sistema agrossilvipastoril, visando agregar valor e massifi car seu uso.

Estratégias de Desenvolvimento LocalA atuação da Embrapa Caprinos e Ovinos é pautada para a sustentabilidade da caprinocultura e ovinocultura em benefício da sociedade. Foram desenvolvidas formas de atuação para fortalecer estas atividades e possibilitar o aumento do padrão de vida das famílias produtoras de caprinos e ovinos, conciliando viabilidade econômica, inclusão social e prudência ecológica. Esses modelos de experiências locais baseiam-se em métodos participativos, pois entende-se que não basta apenas gerar e disponibilizar conhecimentos, é necessário a atuação conjunta de instituições de pesquisa, extensão e organização de produtores. Estratégias como o melhoramento genético participativo, a produção coletiva de cordeiros, o uso de sistemas agrofl orestais como alternativa para a convivência com o semiárido, a disponibilização de conhecimentos para o fortalecimento de agricultores familiares produtores de caprinos e ovinos, os estudos sobre arranjos produtivos e o reconhecimento de locais e produtos tradicionais para identifi cação geográfi ca são formas de abordagens sistêmicas com o propósito de se viabilizar soluções inovadoras para o desenvolvimento sustentável incentivadas pela Embrapa.


Animal ReproductionEmbrapa Goats and Sheep was one of the pioneering institutions in the use of biotechnology in small ruminants breeding. In addition to reproductive management practices, was developed with other partners, electronic device for pregnancy diagnosis and protocols for collecting and freezing semen and embryos, and also techniques for artifi cial insemination and embryo transfer. It was at Embrapa Goats and Sheep that was born the fi rst kids coming from the technique of embryo splitting. Efforts are currently focused on techniques to enhance fertility using frozen semen through the improvement of insemination and the use of proteomics, in addition to the protocols of superovulation in goats.

Security and quality of goat milkThe increase of goat milk production is demanding technologies to ensure the quality of this product. The technology development for microbiological study and eco-epidemiological tracing of the goat milk allowed the establishment of Good Milking Practices for the different types of milking room and also the adaptation of the Embrapa Manual Milking Kit for goats to ensure the quality of milk. All these aspects are taken into account in a set of Good Agricultural Practices which adds the concept of quality in all phases of production.

Production SystemsAll knowledge generated from the components of the production systems enabled the development of models for various types of producers in different regions of the country. These systems combine production in native pasture, in cultivated pasture under irrigation during the dry season and meat and milk production in feedlots . On the other hand, there are the basic agro-ecological systems like agrosilvopastural specially developed to reduce the use of fi re on the land, allowing livestock and crop production in harmony with the native forest. Currently studies are being developed for valuation of environmental services in agrosilvopastoral system, aiming to add value and spread its use.

Strategies for local developmentThe actions of Embrapa Goats and Sheep are guided to the sustainability of goat and sheep activities in the benefi t of the society. Forms of action have been developed to strengthen these activities and to increase the living conditions of smallholders goats and sheep farmers, looking for economic viability, social inclusion and ecological sense. These models are based on local experiences in participatory methods, not only to generate and make available knowledge, but also to joint efforts of research institutions, extension services and producer organizations. Strategies such as participatory breeding, collective production of lambs, the use of agroforestry systems as an alternative to coexistence with the semiarid region, the availability of knowledge to strengthen smallholders goats and sheep farmers, studies on production arrangements and the recognition of local and traditional products for geographic identifi cation are forms of systemic approaches to enable innovative solutions for a sustainable development supported by Embrapa.

Eventos técnico-científicosTechnical and scientifi c events


Eventos técnico-científi cos

Semana da Caprinocultura e da Ovinocultura Brasileiras (SECOB)

Realizado a cada dois anos, este evento de âmbito nacional tem como objetivo a confl uência de conhecimentos e informações, como vistas a criar um fórum de discussão e divulgação de conhecimentos, contribuindo para o avanço da caprinocultura e ovinocultura no país.

Cabrafest

O evento realizado anualmente em uma das principais bacias leiteiras caprinas do país é promovido pela Embrapa Caprinos e Ovinos, Embrapa Gado de Leite, Associação dos Criadores de Cabras Leiteiras da Zona da Mata - MG e Prefeitura Municipal de Coronel Pacheco, e congrega um workshop com discussões técnicas, mostra de animais e festival gastronômico.

Workshop da Pesquisa em Ovinocultura no Cerrado e Seminário de Ovinocultura no Cerrado

Os dois eventos, realizados em conjunto com a parceria da Embrapa Gado de Corte e de outros parceiros do setor produtivo. O Workshop congrega especialistas em ovinocultura das diferentes instituições brasileiras para discutir os rumos da pesquisa para apoiar o desenvolvimento do setor na região. Por outro lado, com um público maior de produtores e técnicos, o seminário de ovinocultura do cerrado é um espaço para divulgação de tecnologias e discussões entre pesquisadores, técnicos e produtores sobre a produção de ovinos no cerrado brasileiro.


Technical and scientifi c events

Brazilian Week of Goats and Sheep

Every two years, this nationwide event gathers knowledge and information to create a forum for discussion and dissemination of knowledge, to improve the goat and sheep activities in the country.

Cabrafest

The event held annually close to one of the main dairy goats region in the country is sponsored by Embrapa Goats and Sheep, Embrapa Dairy Cattle, Association of Dairy Goats Breeders of Zona da Mata - MG and the City Council of Coronel Pacheco, with technical discussions, animals expo and gastronomic festival.

Research Workshop on Sheep Production in Cerrado and Cerrado Sheep Seminar

These two events are held in partnership with Embrapa Beef Cattle and other partners of the productive sector. The workshop gathers experts in Sheep Production of various Brazilian institutions to discuss the directions of the researches for the development of the sector. Moreover, with a larger audience of producers and technicians, the Cerrado Sheep Seminar is a space for discussion and dissemination of technologies among researchers, technicians and producers on sheep production in the Brazilian Cerrado.

Demandas mais comuns no Brasil e Exterior

Common demands in Braziland Abroad


Demandas mais comuns no Brasil e Exterior

• Transferência de tecnologias

• Treinamento de técnicos multiplicadores na produção de caprinos e ovinos

• Treinamento de técnicos multiplicadores no processamento do leite caprino

• Assessoramento técnico em projetos de desenvolvimento regional baseado em caprinocultura e ovinocultura

• Serviços laboratoriais (avaliação de alimentos e diagnóstico em sanidade)

• Projetos de pesquisa para desenvolvimento de tecnologias em temas prioritários para a cadeia

• Assessoramento genético aos criadores de caprinos e ovinos


Common demands in Brazil and Abroad

• Technology transfer

• Training technicians in the production of goats and sheep

• Training technical multipliers in goat milk processing

• Technical advice on projects of regional development based on goat and sheep actitivities

• Laboratory services (feed assessment and health diagnosis)

• Research projects for technology development in priority areas of the production chain

• Genetic consulting to sheep and goats breeders

Ações internacionais de cooperação

International cooperation actions


Ações internacionais de cooperação

Transferência de tecnologias

ColômbiaCapacitação de técnicos em tecnologias para produção de pequenos ruminantes

AngolaConsultoria técnica para estruturação de centro de pesquisa em pequenos ruminantes

Cabo VerdeCapacitação de técnicos em tecnologias para produção de pequenos ruminantesCapacitação de técnicos em biotécnicas reprodutivas (Inseminação artifi cial)

Cooperação Bilateral

EUAUniversidade do Alabama – Cooperação em Programa de Melhoramento Genético de Caprinos e Ovinos de Corte – GENECOCU.S. Meat Animal Research Center (Nebraska) – Cooperação no tema de resistência genética a enfermidades

PortugalUniversidade do Porto – Cooperação em estudos para o desenvolvimento de alimentos funcionais

ÁustriaUniversidade de Boku – Cooperação em Melhoramento Genético Participativo

SíriaInternational Center for Agricultural Research in the Dry Areas – Cooperação em Pesquisa para o Desenvolvimento Regional (R4D)

Quênia Vétérinaires Sans Frontières -Suisse (VSF-Suisse) – Projeto colaborativo em sustentabilidade da produção em pastagens tropicais

Etiópia Debre Birhan Agricultural Research Center - Projeto colaborativo em melhoramento genético participativo


International cooperation actions

Technology transfer

Colombia Training technicians for small ruminants production

Angola Technical consulting for structuring research center in small ruminants

Cape Verde Training technicians for small ruminants production Training technicians in reproductive biotechnologies (Artifi cial Insemination)

Bilateral Cooperation

USAUniversity of Alabama - Cooperation in the genetic improvement program of meat sheep and meat goats – GENECOCU.S. Meat Animal Research Centre (Nebraska) - Cooperation in the fi eld of genetic resistance to diseases

PortugalUniversity of Porto - Cooperation in research for the development of functional foods

AustriaBoku University - Cooperation in Participatory Breeding

SyriaInternational Center for Agricultural Research in the Dry Areas - Cooperation on Research for Regional Development (R4D)

KenyaVétérinaires Sans Frontières-Suisse (VSF-Suisse) - Collaborative Project on sustainable production in tropical pastures

EthiopiaDebre Birhan Agricultural Research Center - Collaborative Project in participatory plant breeding

Áreas de competência paraa cooperação internacionalAreas of expertise for international

cooperation


Áreas de competência para a cooperação internacional

• Capacitação de técnicos para produção de carne e leite de pequenos ruminantes

• Alimentos e sistemas de alimentação de pequenos ruminantes

• Agregação de valor ao leite caprino

• Modelagem de sistemas de produção de carne e leite de pequenos ruminantes

• Avaliação e manejo sustentável de pastagens tropicais

• Manejo e uso de biotécnicas reprodutivas em pequenos ruminantes

• Programas de melhoramento genético e melhoramento genético participativo

• Resistência genética a enfermidades

• Programas de controle de enfermidades de caprinos e ovinos

• Sistemas agrofl orestais para regiões semiáridas

• Estratégias de desenvolvimento local


Areas of expertise for international cooperation

• Training technicians for meat and milk small ruminants production

• Food and feeding systems for small ruminants

• Adding value to goat milk

• Modeling small ruminants production systems for meat and milk

• Assessment and sustainable management of tropical pastures

• Management and use of reproductive biotechnologies in small ruminants

• Breeding programs and participatory breeding

• Genetic resistance to diseases

• Disease control programs for goats and sheep

• Agroforestry systems for semi-arid regions

• Strategies for local development

36 |Guia de Relações Internacionais || dddddddd lllllll


PublicaçõesPublications


Publicações em destaque

Circular Técnica

• Artrite Encefalite Caprina a Vírus - Prevenção e Controle• Avaliação e seleção de forrageiras nativa e exóticas para o semiárido brasileiro• Alternativas de controle da verminose gastrintestinal dos pequenos ruminantes• Produção de ovinos e caprinos de corte em pastos cultivados sob manejo rotacionado• Controle do parasitismo em cabras leiteiras criadas a pasto• Boas Práticas Agropecuárias na ordenha de cabras leiteiras• Teores e estoques de carbono no solo de sistemas agrofl orestais e tradicionais no semiárido brasileiro

Comunicado Técnico

• Linfadenite Caseosa - recomendações e medidas profi láticas• Avaliação de reprodutores das raças Pardo Alpina, Saanen e Anglo-Nubiana para a produção de leite através do teste de progênie• Análise de pontos críticos (PC) durante a ordenha manual e mecânica na qualidade do leite de cabra in natura• Práticas de controle da verminose em ovinos e caprinos - prática/processo agropecuário• Efeito do sistema de alimentação sobre o desempenho de cordeiros de três grupos genéticos • Epidemiologia molecular no controle de qualidade da produção de leite de cabra • Evolução da caprinocultura brasileira no período de 1975 a 2003• Evolução da ovinocultura brasileira no período de 1975 a 2003 • Protocolos para extração do DNA-proviral e PCR do Lentivírus caprino em sangue • Efeito da suplementação energética sobre o desempenho e economicidade da terminação de cabritos a pasto• Capim Búfel (Cenchrus ciliaris L.): uma opção para ovinos e caprinos• Controle da artrite encefalite caprina através do uso de tecnologias reprodutivas aplicadas às fêmeas• Sistema de Produção Agrossilvipastoril• Unidade de Produção e suplementação estratégica de ovinos na fase de recria• Instruções para validação e uso do Kit Embrapa de Ordenha Manual para caprinos leiteiros• Processamento de queijo de coalho de leite de cabra adicionado de óleo de pequi• Terminação de cordeiros em confi namento: avaliação dos impactos econômicos, sociais e ambientais• Sistema de Produção Agrossilvipastoril para a região da caatinga – SAF: avaliação dos impactos econômicos, sociais e ambientais


Featured publications

Technical Circular

• The Caprine Arthritis Encephalitis Virus - Prevention and Control• Evaluation and selection of native and exotic fodder for the Brazilian semiarid• Alternatives to control gastrointestinal parasitism in small ruminants• Meat sheep and goats production in cultivated pastures under rotational management• Parasitism control of dairy goats on pasture• Good Agricultural Practices milking dairy goats• Soil carbon yields and stocks from traditional agroforestry systems in the semiarid Brazilian

Technical Communication

• Caseous lymphadenitis - recommendations and preventive measures• The use of progeny test to evaluate bucks from Alpine, Saanen and Anglo Nubian breeds for milk production • Critical point analysis (CP) during manual and mechanical milking in the in natura goat milk quality • Practices to control parasites on sheep and goats • Effect of feeding system on lamb performance of three genetic groups• Molecular epidemiology in the quality control of goat milk production• Evolution of Brazilian goat activity in the period 1975 to 2003• Evolution of Brazilian sheep activity in the period 1975 to 2003• Protocols for DNA-proviral extraction and PCR for goat Lentiviruses • Supplementation effect on the performance and economy of fi nishing goats on pasture Búfel grass (Cenchrus ciliaris L.): an option for sheep and goats• Caprine arthritis encephalitis control using reproductive technology applied to females• Agrosilvopastural Production System • Production Unit and strategic supplementation of sheep in the growing phase• Instructions for validation and use of Embrapa Manual Milking Kit for dairy goats• Processing of “coalho” cheese from goat’s milk added with “pequi” oil • Finishing lambs in feedlots: assessment of the economic, social and environmental impacts• Agrosilvopastural Production System for the region of “caatinga” - SAF: assessment of the economic, social and environmental impacts


Documentos

• Melhoramento genético de caprinos e ovinos: desafi os para o mercado• Manual de transferência de embriões em caprinos• Biotecnologias da reprodução em ovinos e caprinos• Sistemas de produção de pequenos ruminantes no semiárido do Nordeste brasileiro • Raça Morada Nova: Origem, Características e Perspectivas• A biologia avançada e o impacto da genômica na produção de caprinos e ovinos• Produção de queijos probióticos para agregação de valor ao leite caprino• Marcadores moleculares no plasma seminal de caprinos• Estratégia de transferência de tecnologia como forma de apropriação do conhecimento: O caso Coomanta• Teste de desempenho individual de reprodutores da raça Morada Nova: Resultados da prova em Morada Nova - CE - 18/02 a 04/06/2008

Livros

• Caprinos: 500 perguntas 500 respostas• Orientações técnicas para a produção de caprinos e ovinos em regiões tropicais• Caprinos e ovinos: guia de saúde• Série Agronegócio - Iniciando um pequeno grande negócio agroindustrial: leite de cabra e derivados• Série agronegócio - Iniciando um pequeno grande negócio: processamento da carne caprina• Sabores das Carnes Caprina e Ovina

Outras publicações podem ser adquiridas na Livraria Virtual da Embrapa http://livraria.sct.embrapa.br/liv2 ou no site da Embrapa Caprinos e

Ovinos http://www.cnpc.embrapa.br/catalogo.htm

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Documents

• Genetic improvement of goats and sheep: challenges for the market• Manual of embryo transfer on goats• Reproduction Biotechnology on sheep and goats• Production systems of small ruminants in the semiarid Brazilian Northeast• Morada Nova breed: Origin, Characteristics and Perspectives• The advanced biology and the genomics impact in the production of goats and sheep• Production of probiotic cheese to add value to goat milk• Molecular markers in the seminal plasma of goats• Strategy of technology transfer for knowledge appropriation: the “Coomanta” case • Individual performance test of bucks of Morada Nova breed: results of the test in Morada Nova - CE – 02/18 to 04/06/2008

Books

• Goats: 500 questions 500 answers• Technical Guidelines for the production of goats and sheep in tropical regions• Goats and sheep: health guide• Agribusiness Series - Starting a small big agribusiness: goat’s milk and derived products• Agribusiness Series - Starting a small big business: processing of meat goat• Flavors of Meat Goat and Sheep

Other publications can be found at the Virtual Library of Embrapa at http://livraria.sct.embrapa.br/liv2 or in the website of Embrapa Goats

and Sheep at http://www.cnpc.embrapa.br/catalogo.htm

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