7/21/2019 ..Elaboración de La Denominación de Origen Del Queso Seco

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Objetivos

General

aranti"ar al consumidor nacional y etranero autenticidad del ueso seco de 6acapa por 

medio de la elaboración de su Denominación de Origen de limentos$

Especíicos

7dentificar el #rea geogr#fica en ue se encuentran los productos en cuestión! con límites claros y

específicos! incluyendo un plano deslindado del #rea geogr#fica! con una descripción escrita delmismo

Describir e identificar las principales cualidades o características del ueso seco! o si cuenta

con una reputación *inculada fundamentalmente a su origen geogr#fico 3p$e$ relatar la

'istoria del producto4

8rindar información oportuna y *era" de la cadena producti*a lec'e9ueso seco$

Estimar el costo ue lle*a elaborar una Denominación de Origen$

7dentificar los beneficios ue se obtendr#n de la elaboración de la Denominación de Origen

del ueso seco de 6acapa

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!ustiicación

En nuestro país eiste *ariedad de productos ue tienen una calidad o atributos especiales!

cuya diferenciación y distinción mediante un sello de origen pueden contribuir al desarrollo

de las comunidades! la promoción de los recursos naturales! el aumento de *alor de los

 productos y la posibilidad de elección de los consumidores$ Esto puede ser alcan"ado a

tra*s del uso del de denominaciones de origen 3DO4! marcas colecti*as y marcas de

certificación! entre otros$

%e considera ue algunos de los beneficios ue otorga el contar con una Denominación de

Origen son:

•

 )a concesión de derec'os eclusi*os posibilita ue los titulares rentabilicen la in*ersiónen los productos$

• En regiones! estos signos distinti*os ayudarían a detener o morigerar la migración campo9

ciudad o desde la agricultura a otras acti*idades producti*as$

• )as Denominaciones de Origen son elementos esenciales para un mar;eting eitoso de

los productos pues facilitan la identificación de un producto$

  •  Producen una diferenciación de los productos en el mercado relacion#ndolos a una

determinada calidad! característica o reputación ue se debe principalmente a su origen

geogr#fico$

• Permite su tra"abilidad! lo ue puede ayudar a garanti"ar la calidad del producto$

En resumen! la Denominación de Origen para el ueso seco de 6acapa reportaría un

impacto territorial y colecti*o! en cuanto contribuye a la preser*ación y estímulo de formas

 particulares de producción tradicional! a la *e" ue otorga *alor agregado a la

comerciali"ación de dic'o producto! con los consecuentes beneficios para la población de

los territorios de origen$