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EL TURISMO EN LA COMARCA OSCOS–EO

EN 2005.

El Turismo en la Comarca Oscos–Eo en 2005

2

SISTEMA DE INFORMACIÓN

TURÍSTICA DE ASTURIAS

C/ FCO. TOMÁS Y VALIENTE, 1 33201 GIJON

TEL.: (34) 985 18 21 75 FAX: (34) 985 18 21 75/61

http://www.sita.org

E–mail: [email protected]


3

EQUIPO DE INVESTIGACIÓN:

Dr. Luis Valdés Peláez (Director). Dr. Emilio Torres Manzanera (Subdirector). Dña. Rosa Aza Conejo. Dr. Francisco Javier de la Ballina Ballina. Dr. José Francisco Baños Pino Dña. Elena Ceniceros González. Dr. José Santos Domínguez Menchero. Dr. Víctor Iglesias Argüelles. D. José Manuel Menéndez Estébanez. Dra. Eugenia Suárez Serrano. D. Eduardo Antonio del Valle Tuero (Coordinador). D. Carlos Arribas Sánchez (Técnico). Dña. Inés Sustacha Melijosa (Técnico). Dña. Laura Caso Fernández Pacheco (Becaria). D. Pablo Castillo Rodríguez (Becario).


4

ÍNDICE:

INTRODUCCIÓN. ...........................................................................5

I.- LA DEMANDA TURÍSTICA. .....................................................8 I.1.- Tipo de turismo y procedencia..........................................11 I.2.- Motivo del viaje. ...............................................................13 I.3.- Compañía en el viaje. .......................................................14 I.4.- Organización del viaje. .....................................................14 I.5.- Viaje compartido con Asturias..........................................16 I.6.- Razones de elección de Asturias. ......................................17 I.7.- Estancia y gasto...............................................................18 I.8.- Actividades desarrolladas durante la estancia. .................20 I.9.- Alojamiento......................................................................22 I.10.- Lugares visitados. ............................................................26 I.11.- Valoración de Asturias como destino turístico. .................28

II.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS. ....................32 II.1.- Características generales. ................................................35 II.2.- Una visión de conjunto. ...................................................45 II.3.- Análisis y resultados por modalidad de alojamiento:

hotelería; turismo rural; apartamentos turísticos, albergues

y viviendas vacacionales; y camping. ................................62

ANEXO I: ÍNDICE DE FIGURAS....................................................80


5

INTRODUCCIÓN.


6

INTRODUCCIÓN.

El presente estudio contiene los principales resultados del turismo

en el año 2005 en la Comarca Oscos–Eo, que engloba los concejos de

Castropol, San Martín de Oscos, San Tirso de Abres, Santa Eulalia de

Oscos, Taramundi, Vegadeo y Villanueva de Oscos, atendiendo a los

distintos análisis de oferta y demanda que el Sistema de Información

Turística de Asturias (SITA) desarrolla.

FIGURA 1: COMARCA OSCOS–EO.

S.Tirsode

Abres

S.Martín

deOscos

Castropol

Villanuevade Oscos

Vegadeo

Sta. Eulaliade Oscos

Taramundi

Fuente: SITA

En el estudio de la demanda y a partir del diseño metodológico para

el estudio del turismo en Asturias en el año 2005, se ha obtenido un total

de 89 entrevistas a turistas alojados en establecimientos colectivos en la

Comarca Oscos–Eo. Esto supone una seria limitación en la

representatividad de los resultados obtenidos debido a que el error en las

estimaciones es elevado, si bien los resultados obtenidos en las distintas

variables no difieren en gran medida de los resultados medios obtenidos


7

para el conjunto de Asturias. Nos obstante, hay que matizar que el

análisis de la demanda de este informe tiene más un carácter orientativo

y de aproximación al turismo de la comarca.

En el caso del estudio de la oferta, la metodología aplicada sobre el

conjunto de Asturias sí nos permite obtener resultados desagregados y

específicos de la oferta turística de alojamientos colectivos en la Comarca.

En este informe se recoge, además de los aspectos cuantitativos respecto

al número de plazas y establecimientos en la comarca y su distribución

municipal, las características principales de los alojamientos turísticos,

su estructura empresarial, políticas de gestión, inversiones,

comercialización… tanto de modo agregado como distinguiendo por

modalidad de alojamiento, considerando establecimientos de hotelería;

turismo rural; apartamentos turísticos, albergues y viviendas

vacacionales; y camping.

El objetivo de este documento es tener una herramienta de trabajo,

de información sobre la estructura turística de la Comarca Oscos–Eo y

que puede servir de base para la toma de decisiones tanto públicas como

privadas.


8

I.- LA DEMANDA TURÍSTICA.


9

I.- LA DEMANDA TURÍSTICA.

El estudio de la demanda turística de la Comarca Oscos–Eo se

encuentra enmarcado dentro del análisis que el SITA realiza para el

conjunto de la región con periodicidad anual. La información es recogida

mediante entrevista personal estructurada a turistas que estuvieron

alojados durante su estancia en establecimientos de alojamiento

colectivo1 de los municipios que conforman la Comarca Oscos–Eo, siendo

realizadas dichas entrevistas tanto en los propios establecimientos como

en la vía pública, en lugares turísticos de interés, considerando un

muestreo estratificado por período, tipo de alojamiento, día de la semana

y zona geográfica. Los resultados expuestos en el presente informe se

obtienen a partir de 89 entrevistas válidas realizadas a lo largo del año

2005, obteniéndose un error global del 10,38%. Este error implica serias

limitaciones en el análisis de determinadas variables y los resultados

obtenidos. La metodología seguida se resume en la ficha técnica de la

Figura I.1.

1 Establecimiento turístico de alojamiento colectivo: “establecimiento de hospedaje que presta servicios de alojamiento al viajero, ofreciendo habitaciones u otro acomodo para pasar la noche, contando este servicio con un número de plazas superior a un mínimo determinado para colectivos de personas que sobrepasan a una sola unidad familiar y dispone, aunque no tenga fines de lucro, de una administración de tipo comercial común para todas las plazas de un mismo establecimiento” (Decisión de la Comisión 1999/35/CE de 9 de diciembre de 1998 sobre los procedimientos de aplicación de la Directiva 95/57/CE del Consejo sobre la recogida de información estadística en el ámbito del turismo).


10

FIGURA I.1: FICHA TÉCNICA.

CARACTERÍSTICAS ENCUESTA

UNIVERSO Turistas mayores de 18 años que pernoctaron en la en la Comarca Oscos–Eo.

ÁMBITO GEOGRÁFICO Principado de Asturias.

MÉTODO DE RECOGIDA DE LA INFORMACIÓN

Entrevista personal estructurada a turistas en Asturias. Idioma de la encuesta: Español/ Inglés/ Francés/ Alemán.

TAMAÑO POBLACIONAL Técnicamente infinita.

TAMAÑO DE LA MUESTRA 89 entrevistas: 48 en establecimientos de alojamiento y 41 en la vía pública.

NIVEL DE CONFIANZA 95% (Z=1,96 p=q=50%)

PROCEDIMIENTO DE MUESTREO 1 En establecimientos colectivos: a partir de estratificaciones por periodo, tipo de alojamiento, día de la semana y zona geográfica, se procede a un muestreo por cuotas.

2 En la vía pública: a partir de estratificaciones por periodo, día de la semana y zona geográfica, el entrevistador lleva a cabo una selección aleatoria en lugares turísticos de interés.

FECHA DE REALIZACIÓN DEL TRABAJO DE CAMPO Enero a Diciembre de 2005.

TABLA DE ERRORES ESTADÍSTICOS ERROR MUESTRAL

ALOJAMIENTO COLECTIVO ± 10,38% Fuente: SITA


11

I.1.- Tipo de turismo y procedencia.

La demanda turística de la Comarca Oscos–Eo se compone

principalmente de turismo receptor, esto es, procedente de fuera de

Asturias, un 53,2%, aunque también es elevado el porcentaje de turismo

interno, el 46,8%. Por otro lado, es importante subrayar el notable grado

de fidelidad del turismo, pues un 42,9% de los turistas alojados en la

Comarca Oscos–Eo ya visitó Asturias en anteriores ocasiones frente a un

10,3% que visita la región por primera vez (Figura I.2).

FIGURA I.2: TIPO DE TURISMO (%).

TURISMO COMARCA OSCOS–EO ASTURIAS

INTERNO 46,8 17,9

RECEPTOR 53,2 82,1

Primera Visita 10,3 36,2

Ya Visitó Asturias 42,9 45,9 Fuente: SITA

Los turistas que repiten su visita a la región muestran un alto grado

de fidelidad con el destino, pues el 48,5% ya había visitado Asturias en

más de cinco ocasiones, un 29,9% entre tres y cinco veces y un 17,6% dos

veces. Por otro lado, sólo un 3,9% de los turistas que visitaron Asturias

en anteriores ocasiones lo habían hecho una vez (Figura I.3).


12

FIGURA I.3: FIDELIDAD DEL DESTINO (%).

Dos veces17,6%

Tres a cinco29,9%

Más de cinco48,5%

Una vez3,9%

Fuente: SITA

Dentro de los principales mercados emisores nos encontramos con

la vecina comunidad autónoma de Galicia con el 21,9% aunque también

es destacado el porcentaje de turistas procedentes de Madrid, el 14%. En

mucha menor medida, otras comunidades emisoras de turistas hacia la

Comarca Oscos–Eo son: Castilla y León, con un 3,6%, Andalucía, con el

3,5% y el País Vasco, con un 3% (Figura I.4).

FIGURA I.4: PRINCIPALES CC.AA. EMISORAS (%).

CC.AA. DE PROCEDENCIA COMARCA OSCOS–EO ASTURIAS

Galicia 21,9 6,1

Madrid 14,0 18,4

Castilla y León 3,6 9,7

Andalucía 3,5 5,3

País Vasco 3,0 8,5

Otras 7,2 22,3 Fuente: SITA


13

Más desagregadamente y a nivel de provincia destacan A Coruña es

la que emite un mayor porcentaje de turistas hacia la Comarca Oscos–Eo

y Madrid.

I.2.- Motivo del viaje.

Respecto al motivo del viaje, la gran mayoría de los turistas que

pernoctan en los establecimientos de alojamiento colectivo de la Comarca

Oscos–Eo, un 90,5%, visitan Asturias por motivos vacacionales o de ocio,

si bien también es destacado el porcentaje de turistas que acuden a la

región por cuestiones de trabajo y negocios, el 6,9% (Figura I.5).

FIGURA I.5: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%).

MOTIVO DE LA VISITA COMARCA OSCOS–EO ASTURIAS

VACACIONES/OCIO 90,5 78,4

TRABAJO/NEGOCIOS 6,9 14,3

OTROS MOTIVOS 2,7 7,3 Fuente: SITA


14

I.3.- Compañía en el viaje.

Más de la mitad de los turistas que pernoctaron en la Comarca

Oscos–Eo, el 50,6%, viajaban en compañía de su pareja. Asimismo, es

relevante el porcentaje de personas que acudieron a Asturias con su

familia, el 33,4%, o con sus amigos, el 11,1% (Figura I.6).

FIGURA I.6: ¿CON QUIÉN HA VENIDO A ASTURIAS? (%).

CON QUIEN HA VENIDO COMARCA OSCOS–EO ASTURIAS

SOLO 3,2 8,3

EN PAREJA 50,6 45,5

CON FAMILIA 33,4 22,4

CON AMIGOS 11,1 15,5

GRUPO ORGANIZADO 0,8 2,6

COMPAÑEROS DE TRABAJO 1,0 5,7 Fuente: SITA

I.4.- Organización del viaje.

Tan sólo un 3,4% de los turistas acude a algún tipo de

intermediación para organizar su viaje a Asturias, frente a un 96,6% que

prefiere organizarlo por su cuenta (Figura I.7).


15

FIGURA I.7: ¿VIAJE ORGANIZADO? (%).

81,7%

18,3%

3,4%

96,6%

Sí

No

Oscos-EoAsturias

Fuente: SITA

El 73,1% de los turistas que pernoctaron en los establecimientos de

alojamiento colectivo de la Comarca Oscos–Eo afirman haber visto

publicidad sobre Asturias con anterioridad a su visita a la región, lo que

pone de manifiesto la efectividad de los medios publicitarios como

mecanismos de promoción y atracción de visitantes.

En relación a los distintos medios publicitarios destaca internet,

señalada por un 60,3% de los turistas, seguida de los anuncios en medios

de comunicación, con un 50,9%, si bien los folletos, con un 48,7%,

desempeñan también un papel relevante como herramientas publicitarias

de gran difusión. Por otro lado, la importancia de la publicidad se

confirma al observar la valoración que hacen los turistas de los distintos

canales de promoción. Especialmente elevada es la puntuación otorgada

a internet y a los folletos publicitarios, 7,9 puntos de media en una escala

de uno a diez, mientras que los anuncios en medios de comunicación y la


16

publicidad en ferias y exposiciones reciben idéntica valoración, 7,4

puntos (Figura I.8).

FIGURA I.8: PUBLICIDAD VISTA SOBRE ASTURIAS ANTES DEL VIAJE (%).

PUBLICIDAD SÍ NO VALORACIÓN (1 A 10)

ANUNCIOS EN MEDIOS DE COMUNICACIÓN 50,9 49,1 7,4

FOLLETOS 48,7 51,3 7,9

FERIAS Y EXPOSICIONES 5,6 94,4 7,4

INTERNET 60,3 39,7 7,9 Fuente: SITA

Tanto para venir a Asturias como para desplazarse por la región el

medio de transporte principal es el vehículo particular, con porcentajes

próximos al 100% en ambos casos (Figura I.9).

FIGURA I.9: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS (%).

PARA VENIR A ASTURIAS POR ASTURIAS TRANSPORTE COMARCA

OSCOS–EO ASTURIAS COMARCA OSCOS–EO ASTURIAS

VEHÍCULO PARTICULAR 97,0 79,0 98,4 82,3

OTROS MEDIOS 3,0 21,0 1,6 17,7 Fuente: SITA

I.5.- Viaje compartido con Asturias.

Sólo un 10,5% de los turistas que estuvieron alojados en la

Comarca Oscos–Eo combinaron su viaje a Asturias con la estancia en

otras comunidades autónomas. Por otro lado, el hecho de que el 89,5%

se dedicaran a conocer en profundidad nuestra región permite afirmar


17

que Asturias y, en particular, los concejos integrantes de la Comarca

Oscos–Eo se configuran como un destino único para los turistas (Figura

I.10).

FIGURA I.10: DESTINO COMPARTIDO CON OTRAS COMUNIDADES.

88,6%89,5%

10,5% 11,4%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Sí 10,5% 11,4%

No 89,5% 88,6%

Oscos-Eo Asturias

Fuente: SITA

I.6.- Razones de elección de Asturias.

A pesar del amplio abanico de motivaciones por las que los turistas

escogen Asturias como destino de sus vacaciones, son muchos los que

destacan la belleza de su entorno natural como el principal atractivo de la

región, el 23,9%. Asimismo, un porcentaje relevante de turistas alojados

en la Comarca Oscos–Eo regresan al Principado como consecuencia de

una experiencia anterior positiva o movidos por el interés de conocer

nuevos lugares, el 15,4% y el 15,2% respectivamente. Paralelamente,

otros factores importantes para la elección del destino son: las

recomendaciones de familiares o amigos, con el 11,9%, la búsqueda de


18

tranquilidad, con un 10,8% y la gastronomía apuntada por un 8,1%

(Figura I.11).

FIGURA I.11: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%).

RAZONES DE ELECCIÓN COMARCA OSCOS–EO ASTURIAS

ENTORNO NATURAL 23,9 20,4

EXPERIENCIA ANTERIOR 15,4 14,1

CONOCER NUEVOS LUGARES 15,2 25,8

RECOMENDACIONES 11,9 8,8

TRANQUILIDAD 10,8 5,5

GASTRONOMÍA 8,1 7,6

PROXIMIDAD GEOGRÁFICA 5,9 5,0

RAÍCES ASTURIANAS 4,3 2,6

PATRIMONIO CULTURAL 2,6 4,8

ACTIVIDADES DE CAZA/ PESCA 1,2 0,1

CLIMA BENIGNO 0,7 3,0

OTRAS RAZONES — 2,2 Fuente: SITA

I.7.- Estancia y gasto.

La estancia media de los turistas alojados en la Comarca Oscos–Eo

presenta una gran dispersión, pues oscila entre una y noventa noches. Al

margen de esta elevada variabilidad, durante el pasado año, los turistas

permanecieron alojados en la zona una media de 6,9 noches. Por otro

lado, lo más frecuente es el alojamiento durante dos noches, con un

34,4% (Figura I.12).


19

FIGURA I.12: DURACIÓN DE LA ESTANCIA (NOCHES).

Másde 30

30211815111087654321

Número de noches

40

30

20

10

0

Porc

enta

je

Fuente: SITA

La observación de los datos de forma acumulada permite concluir

que la duración de la estancia de los turistas alojados en la Comarca

Oscos–Eo no es muy prolongada, puesto que en el 68,9% de los casos no

supera las 5 noches. Asimismo, el 60,2% de los turistas se alojaron entre

una y tres noches. Frente a estas cifras, el porcentaje de personas que

pernoctaron entre 6 y 10 noches es mucho menor, un 14,3%, el cual, no

obstante, supera al de aquellos que se alojaron durante más de 10

noches, el 12,6%.


20

En relación al nivel de gasto de los turistas de la Comarca Oscos–

Eo, el gasto total medio por persona y día es de 55,51 euros, mientras que

el gasto total por persona y viaje asciende a 270,91 euros para el conjunto

de los entrevistados (Figura I.13).

FIGURA I.13: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS).

GASTO COMARCA OSCOS–EO ASTURIAS

GASTO TOTAL/persona/viaje 270,91 407,92

GASTO TOTAL/persona/día 55,51 71,50

GASTO EN ALOJAMIENTO/persona/día 18,30 29,18

GASTO EN ALIMENTACIÓN/persona/día 23,41 24,91

GASTO EN COMPRAS/persona/viaje 19,31 20,96 Fuente: SITA

I.8.- Actividades desarrolladas durante la estancia.

Aunque las actividades realizadas por los turistas durante su

estancia en la Comarca Oscos–Eo son muy variadas, la mayoría, un

77,9%, se dedica a visitar pueblos y lugares varios. Por otro lado, también

es elevado el porcentaje de turistas que prefiere visitar o ir a la playa, un

44,2%. Otras opciones habituales son quedarse en el alojamiento, con un

32,9%, las visitas a museos y la realización de rutas cortas de senderismo,

con el 32,7% y el 31,3% respectivamente. Finalmente, el 13,4% destina

su estancia a visitar o ir a la montaña, mientras que otros prefieren ir de

compras, un 10,2%, o salir de fiesta, bares y discotecas, el 9,1% (Figura

I.14).


21

FIGURA I.14: ACTIVIDADES REALIZADAS (%).

ACTIVIDADES %

VISITAR PUEBLOS/LUGARES VARIOS 77,9

VISITAS / IR A LA PLAYA 44,2

QUEDARSE EN EL ALOJAMIENTO 32,9

VISITAS A MUSEOS 32,7

REALIZAR RUTAS CORTAS DE SENDERISMO 31,3

VISITA / IR A LA MONTAÑA 13,4

IR DE COMPRAS 10,2

SALIR DE FIESTA/BARES/DISCOTECAS 9,1

VISITAS A MONUMENTOS 8,6

REALIZAR RUTAS DE MONTAÑA (TREKKING) 7,5

REALIZAR ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO 7,1

OTRAS 10,0 Fuente: SITA

Tal y como se señalaba anteriormente, las visitas a museos son una

alternativa muy demanda por los turistas alojados en la Comarca Oscos–

Eo. La proximidad geográfica resulta ser una variable decisiva a la hora

de realizar la elección del centro de interpretación o museo a visitar. Así,

son señalados la Ferrería de Mazonovo en Santa Eulalia de Oscos y el

Museo Etnográfico de Teixois, ubicado en el municipio de Taramundi.

También destacan las visitas al Museo Etnográfico de Grandas de Salime,

concejo limítrofe a la Comarca Oscos–Eo.


22

FIGURA I.15: MUSEOS VISITADOS.

MUSEOS %

FERRERÍA DE MAZONOVO 30,2

MUSEO ETNOGRÁFICO DE GRANDAS DE SALIME 19,7

MUSEO ETNOGRÁFICO DE TEIXOIS 12,7

MUSEO ETNOGRÁFICO DE ESQUÍOS 4,5

MUSEO DEL BOSQUE (TINEO) 1,3

OTROS 31,6 Fuente: SITA

I.9.- Alojamiento.

El principal recurso utilizado por los turistas para obtener

información sobre el alojamiento es internet, señalado por un 44,8%. Las

referencias de familiares y amigos ocupan también un lugar destacado,

con un 19,8%, así como las consultas en libros y guías especializadas,

con el 16%. Entre las restantes fuentes informativas, todas ellas con

porcentajes iguales o inferiores al 5%, se encuentran los folletos de ferias,

las oficinas de turismo y, en menor medida, las consultas en agencias de

viaje (Figura I.16).


23

FIGURA I.16 INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%).

FUENTES DE INFORMACIÓN COMARCA OSCOS–EO ASTURIAS

INTERNET 44,8 41,5

AMIGOS Y FAMILIARES 19,8 17,5

LIBROS Y GUÍAS 16,0 19,3

FOLLETOS FERIAS 5,0 1,9

OFICINAS DE TURISMO 3,6 2,1

AGENCIA DE VIAJES 2,0 12,1

OTROS MEDIOS 8,8 5,4 Fuente: SITA

La mayoría de los turistas alojados en la Comarca Oscos–Eo, un

22%, seleccionan el establecimiento principalmente porque les gusta,

aunque también resulta decisiva su situación y entorno, con un 19,2%.

Por otro lado, las recomendaciones de familiares o amigos y la experiencia

anterior son los aspectos que determinan la elección del alojamiento para

un 13,9% y un 12,2% de los turistas respectivamente, mientras que el

11,1% considera el precio como el factor más importante (Figura I.17).


24

FIGURA I.17: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%).

RAZONES COMARCA OSCOS–EO ASTURIAS

LE GUSTA 22,0 17,4

SITUACIÓN Y ENTORNO 19,2 32,0

RECOMENDACIONES 13,9 6,1

EXPERIENCIA ANTERIOR 12,2 5,6

PRECIO 11,1 17,3

ESTABA LIBRE 7,5 5,7

CALIDAD 5,0 5,0

INSTALACIONES Y SERVICIOS 4,9 1,3

TRANQUILIDAD 3,3 1,2

CERCANÍA 0,9 2,4

OTROS — 5,9 Fuente: SITA

Entre los distintos medios a través de los que los turistas pueden

realizar la reserva del alojamiento, la mayoría, un 62,9%, opta por

hacerlo por teléfono personalmente o bien, directamente al llegar, el

27,4%. Por otro lado, a pesar de que la mayor parte de los turistas acude

a internet para obtener información sobre el alojamiento, son muy pocos

los que emplean la red para realizar su reserva, un 5,2% (Figura I.18).


25

FIGURA I.18: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%).

RESERVA COMARCA OSCOS–EO ASTURIAS

PERSONAL, POR TELÉFONO 62,9 48,2

DIRECTAMENTE AL LLEGAR 27,4 23,5

AGENCIA DE VIAJES 1,8 10,1

POR INTERNET 5,2 4,7

AMIGOS Y FAMILIARES — 3,1

EMPRESA, ORGANIZACIÓN 0,8 8,9

CENTRALES DE RESERVA — 0,1

OTROS MEDIOS 1,8 1,3 Fuente: SITA

El nivel de satisfacción de los turistas de la comarca Oscos–Eo con

los establecimientos en los que permanecieron alojados es elevado. Así,

consideran que la relación calidad–precio es buena, pues le otorgan 7,6

puntos de media en una escala de uno a diez.

Concretamente, entre los distintos aspectos del establecimiento, los

más valorados son la situación y el entorno junto con los servicios y

atención del personal, ambos con 8,3 puntos de media. No obstante, la

limpieza e higiene del local, con una media de 8,1 puntos, así como el

confort de las instalaciones y los servicios de restauración, ambos con 7,8

puntos de media, son también factores claves. Finalmente, los menos

valorados son los servicios añadidos de ocio, con 7,7 puntos, y la

arquitectura y diseño del edificio, con una puntuación media de 7,6

(Figura I.19).


26

FIGURA I.19: SATISFACCIÓN DEL TURISTA CON EL ALOJAMIENTO.

VALORACIÓN MEDIA DE COMARCA OSCOS–EO ASTURIAS

SITUACIÓN Y ENTORNO 8,3 8,2

CONFORT DE INSTALACIONES 7,8 7,8

ARQUITECTURA Y DISEÑO 7,6 7,6

SERVICIO Y ATENCIÓN DEL PERSONAL 8,3 8,1

SERVICIOS AÑADIDOS DE OCIO 7,7 7,0

SERVICIOS DE RESTAURACIÓN 7,8 7,7

LIMPIEZA E HIGIENE 8,1 8,2

RELACIÓN CALIDAD–PRECIO 7,6 7,5 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA

I.10.- Lugares visitados.

Como ya se había apuntado anteriormente, los turistas alojados en

la Comarca Oscos–Eo prefieren conocer en profundidad los concejos de la

zona en la que se alojan a desplazarse por toda la región. Así, los

mayores porcentajes de visitantes se registran en el occidente asturiano,

si bien es cierto que también se desplazan a conocer los principales

puntos de interés turístico del Principado de Asturias pero en menor

medida. En este sentido, los lugares más visitados del occidente

asturiano son la Ría del Eo–Castropol, con el 65,8%, Taramundi, un

63,6%, Teixois, con un 33,7%, los Oscos, con el 33,1% y Viavélez–Tapia,

con el 31,7%. En el centro, Oviedo, con el 9,9%, es la ciudad más

visitada, seguida de Gijón con el 4,8%. En menor medida, los turistas

visitan Somiedo, Avilés y el Cabo Peñas. Finalmente, del oriente asturiano


27

los turistas alojados en la Comarca Oscos–Eo tienen interés en conocer

Llanes, Ribadesella, Cangas de Onís y Covadonga, así como Los Lagos y,

en general, las localidades y rutas de los Picos de Europa (Figura

I.20.a/b/c).

FIGURA I.20.a: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%).

OCCIDENTE %

RÍA EO–CASTROPOL 65,8

TARAMUNDI 63,6

TEIXOIS 33,7

OSCOS 33,1

VIAVÉLEZ–TAPIA 31,7

CUDILLERO 11,4

CABO BUSTO–LUARCA 10,4

PUERTO DE VEGA–NAVIA 9,4

NARCEA 4,2

MUNIELLOS 3,6

NAVELGAS–TINEO–ALLANDE 2,1

CASTRO DE COAÑA 1,4


FIGURA I.20.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%).

CENTRO %

OVIEDO 9,9

GIJÓN 4,8

SOMIEDO 3,8

AVILÉS 2,5

CABO PEÑAS 2,4

MUMI 1,6

LENA 1,6 Fuente: SITA


28

FIGURA I.20.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%).

ORIENTE %

LLANES 7,9

RIBADESELLA 6,3

CANGAS DE ONÍS 4,1

COVADONGA 4,1

LOS LAGOS 3,4

PICOS DE EUROPA (RUTAS) 3,2

PICOS DE EUROPA (LOCALIDADES) 3,2

VILLAVICIOSA 1,5

LASTRES 1,5 Fuente: SITA

Entre los lugares que los turistas consideran más interesantes

destacan especialmente la Ría del Eo–Castropol y Taramundi, con el

28,9% y el 28,1% respectivamente. Además de estas zonas también

resultan atractivos, aunque con porcentajes mucho menores, Teixois, los

Oscos y Viavélez–Tapia.

I.11.- Valoración de Asturias como destino turístico.

Observando las valoraciones que conceden los turistas a diferentes

aspectos de la región se puede afirmar que, exceptuando la opinión sobre

las carreteras y señalización viaria, la imagen de Asturias como destino

turístico es buena. Concretamente, las mayores puntuaciones se otorgan

al trato con la gente y a la gastronomía, que en una escala de uno a diez

reciben una media de 8,8 puntos y 8,6 puntos respectivamente. El resto

de atributos reciben valoraciones superiores a 7 puntos, destacando las


29

opiniones especialmente positivas sobre los restaurantes y sidrerías, 7,9

puntos, las oficinas de información–señalización turística, 7,8 puntos y de

la conservación del medio natural y del patrimonio cultural, con 7,5 puntos

de media. Tal y como se señalaba anteriormente las carreteras y la

señalización viaria son el aspecto con puntuación algo inferior, pues es el

único atributo que recibe una puntuación inferior a 7 puntos, en

concreto 6,2 puntos en una escala de uno a diez (Figura I.21).

FIGURA I.21: VALORACIONES SOBRE ASTURIAS.

VALORACIÓN MEDIA DE COMARCA OSCOS–EO ASTURIAS

BARES, CAFETERÍAS 7,4 7,7

RESTAURANTES/SIDRERÍAS 7,9 7,9

OFICINAS DE INFORMACIÓN–SEÑALIZACIÓN TURÍSTICA 7,8 7,9

CARRETERAS/SEÑALIZACIÓN VIARIA 6,2 7,0

TRATO DE LA GENTE 8,8 8,6 CONSERVACIÓN DEL MEDIO NATURAL Y DEL PATRIMONIO CULTURAL 7,5 8,1


PRECIOS 7,1 7,2 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA

La imagen positiva de Asturias se confirma al observar que el 66,2%

de los turistas alojados en la Comarca Oscos–Eo consideran que no hace

falta mejorar nada, mientras que un 6,2% desearía haber disfrutado de

una mejor climatología. Por otro lado, resulta especialmente relevante que

el 5,4% de los turistas señala que le hubiese gustado disponer de más

tiempo para conocer en profundidad la región. No obstante, un 5,1%

destaca la necesidad de mejorar las señalizaciones de las carreteras, un


30

3,1% las infraestructuras comerciales y un 2,3% las señalizaciones

turísticas (Figura I.22).

FIGURA I.22: ASPECTOS A MEJORAR (%).

ASPECTOS COMARCA OSCOS–EO ASTURIAS

NADA 66,2 71,5

MEJOR CLIMATOLOGÍA 6,2 6,8

DISPONER DE MÁS TIEMPO 5,4 1,4

LAS SEÑALIZACIONES DE CARRETERAS 5,1 2,4

INFRAESTRUCTURA COMERCIAL 3,1 0,4

LAS SEÑALIZACIONES TURÍSTICAS 2,3 0,4

INFRAESTRUCTURA DE ALOJAMIENTO (POCAS PLAZAS) 1,8 0,4

PARKING Y APARCAMIENTOS PÚBLICOS 1,7 2,0

OTROS 8,3 14,7 Fuente: SITA

Lo que más gusta de Asturias a los turistas de la Comarca Oscos–

Eo es el paisaje, entorno y ambiente, citado por un 43,7%. Además, un

14,7% afirma que le gusta todo, mientras que el 12,6% destaca la bondad

del clima asturiano. Otros aspectos del Principado muy apreciados por los

turistas de la zona son sus gentes, con el 6,9%, y la naturaleza, con el 5%

(Figura I.23).


31

FIGURA I.23: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%).

ASPECTOS COMARCA OSCOS–EO ASTURIAS

PAISAJE/ENTORNO/AMBIENTE 43,7 36,5

TODO 14,7 23,2

CLIMA 12,6 5,7

GENTE 6,9 11,2

NATURALEZA 5,0 5,6

TRANQUILIDAD/SOSIEGO 3,8 1,7

LA MONTAÑA 3,8 2,2

LAS PLAYAS Y EL MAR 3,8 4,5


SIDRA 1,6 1,9

OTROS 1,4 3,0 Fuente: SITA


32

II.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS

TURÍSTICOS.


33

II.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS.

El análisis de la oferta turística se encuentra enmarcado dentro del

estudio que el SITA lleva a cabo para el conjunto de la región y tiene

como punto de partida una encuesta que se realiza de forma personal y

que está dirigida a los propietarios o gerentes de los establecimientos con

el fin de recoger sus principales características. En la Comarca Oscos–Eo

se realizaron 98 entrevistas válidas, cometiéndose un error máximo del

3,73% sobre una población objetivo de 114 establecimientos (Figura II.1).

FIGURA II.1: FICHA TÉCNICA DE LA ENCUESTA DE LA OFERTA.

CARACTERÍSTICAS ENCUESTA

ÁMBITO GEOGRÁFICO: Principado de Asturias

UNIVERSO: Establecimientos de alojamiento colectivo de la Comarca Oscos–Eo

MÉTODO DE MUESTREO: Censo MÉTODO DE RECOGIDA: Encuesta personal PERIODO DE RECOGIDA: Junio 2005 a febrero 2006

ALOJAMIENTOS TAMAÑO

POBLACIÓN*

TAMAÑO MUESTR

AL **

NO REALIZADA

S

FIABILIDAD***

HOTELERÍA**** 23 16 7 ± 13,82% TURISMO RURAL 53 50 3 ± 3,33% APARTAMENTOS TURÍSTICOS/ ALBERGUES/ VIVIENDAS VACACIONALES

34 28 6 ± 7,90%

CAMPING 4 4 0 ± 0,00% TOTAL 114 98 16 ± 3,73%

*: Tamaño de la población a fecha de comienzo de realización del trabajo de campo. **: A menor tamaño poblacional, los errores tienden a ser más elevados aunque el tamaño muestral sea también elevado. ***: Con una confianza del 95% el error máximo que se puede cometer en las estimaciones de porcentajes. ****: En este grupo se incluyen los establecimientos de Casonas Asturianas. Fuente: SITA


34

A lo largo de los siguientes epígrafes se analizarán detenidamente

las principales características que presentan los establecimientos

turísticos de alojamiento colectivo ubicados en la Comarca Oscos–Eo.

Para ello, en una primera aproximación, se ofrecerá una cuantificación

de la oferta turística en términos de plazas y alojamientos, analizándose

su evolución y distribución territorial, y se expondrán los resultados

tanto del análisis conjunto de todos los establecimientos como de forma

desagregada según sus diferentes tipologías, agrupados en hotelería,

turismo rural, apartamentos turísticos-albergues-viviendas vacacionales,

y camping.


35

II.1.- Características generales.

La capacidad de alojamiento de la Comarca Oscos–Eo asciende a un

total de 2.532 plazas al finalizar el año 2005 2 , distribuidas en 116

establecimientos de alojamiento colectivo. Poniendo estas cifras en

relación al total del Principado de Asturias, la Comarca Oscos–Eo

representa un 3,7% del número de plazas y un 5,1% de los

establecimientos.

Por lo que se refiere a la evolución de la oferta respecto al año

anterior, el número de plazas de alojamiento colectivo ha aumentado un

1,7% mientras que el número de establecimientos lo ha hecho en un

7,4%. Este incremento es consecuencia principalmente de nuevas

aperturas de establecimientos de turismo rural, principalmente

apartamentos rurales y casas de aldea. Además hay que tener en cuenta

que se están produciendo recalificaciones de apartamentos turísticos en

apartamentos rurales.

Dentro de la estructura de la oferta de alojamiento de la Comarca

Oscos–Eo destaca el importante peso de los camping, con 1.182 plazas y

4 establecimientos, que suponen a su vez, el 46,7% de las plazas, aunque

sólo sean el 3,4% de los establecimientos. Respecto al total de la región,

los campings de la Comarca Oscos–Eo suponen el 4,5% de las plazas y el

7,1% de los establecimientos.

2 Según datos del Estudio de la Oferta del SITA, el trabajo de campo y la actualización facilitada por el Registro Oficial del Principado de Asturias hasta diciembre de 2005.


36

En número de plazas le siguen en importancia los establecimientos

de hotelería, con 430 plazas y 23 establecimientos, que representan el

17% de las plazas de la Comarca Oscos–Eo y el 19,8% de los

establecimientos. Destacan los hoteles de 2 estrellas ya que los 7

establecimientos de la Comarca Oscos–Eo son los que disponen de una

mayor capacidad, 145 plazas, que suponen un 6% y un 5,7% en términos

de establecimientos y de plazas respectivamente del total de la oferta de

alojamiento comarcal. Los hoteles de 1 estrella tienen una importancia

algo menor, con 6 establecimientos y 87 plazas, cifras que representan el

5,2% y el 3,4% de la oferta de la Comarca. Los hoteles de 4 y 3 estrellas

tienen una menor presencia en la estructura de alojamiento de la

Comarca Oscos–Eo, concretamente 36 y 42 establecimientos. Las

pensiones con 8 establecimientos y un 4,7% de las plazas completan los

establecimientos de hotelería de la Comarca Oscos–Eo.

Aunque los alojamientos rurales son la tipología más importante en

cuanto a número de establecimientos en la Comarca Oscos–Eo, ya que

representan un 47,4%, en número de plazas suponen un 16% de la

oferta turística. Las casas de aldea son la figura más numerosa con 217

plazas, cifra que supone el 8,6% de la oferta de la Comarca. Por su parte,

los apartamentos rurales cuentan con 126 plazas, habiendo

experimentado un crecimiento de un 65,8% respecto al año precedente,

mientras que los hoteles rurales disponen de 63 plazas.


37

Los apartamentos turísticos cuentan con 339 plazas repartidas en 28

establecimientos que representan el 13,4% del total de plazas de la

Comarca Oscos–Eo.

Por último, en la Comarca hay 5 albergues con una capacidad de

170 plazas en total, que representan el 6,7% del total de plazas,

existiendo además una vivienda vacacional con 5 plazas (Figura

II.2/II.3/II.4/II.5).


38

FIGURA II.2: PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO.

ALOJAMIENTO OSCOS–EO ASTURIAS % SOBRE OSCOS–EO

% SOBRE ASTURIAS

HOTELES 5 ESTRELLAS (*) — 735 — —

HOTELES 4 ESTRELLAS 36 4.082 1,4% 0,9%



HOTELES 1 ESTRELLA 87 2.749 3,4% 3,2%

TOTAL HOTELES (**) 310 22.498 12,2% 1,4%

HOSTALES — 965 — —

PENSIONES 120 2.944 4,7% 4,1%

TOTAL HOTELERÍA 430 26.407 17,0% 1,6%

HOTELES RURALES 63 715 2,5% 8,8%

CASAS DE ALDEA 217 4.972 8,6% 4,4%

APARTAMENTOS RURALES 126 1.740 5,0% 7,2%

NÚCLEO DE TURISMO RURAL — 12 — —

TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 406 7.439 16,0% 5,5%

TOTAL CAMPING 1.182 25.988 46,7% 4,5%

APARTAMENTO TURÍSTICO 339 3.792 13,4% 8,9%

ALBERGUE 170 3.029 6,7% 5,6%

VIVIENDAS VACACIONALES 5 739 0,2% 0,7% NÚCLEO, CIUDAD, CLUB, VILLA VACACIONAL (***) — 1.652 — —

TOTAL PLAZAS 2.532 69.046 100,0% 3,7% (*) El Parador de Cangas de Onís cambió a la categoría de cuatro estrellas. (**) En este grupo se incluyen los Hoteles Apartamentos y las Casonas Asturianas con un total de 0 y 64 plazas respectivamente en la Comarca Oscos–Eo y de 1.351 y 842 plazas respectivamente en Asturias. (***) Se corresponden con la Ciudad de Vacaciones de Perlora. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.


39

FIGURA II.3: ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO.

ALOJAMIENTO OSCOS–EO ASTURIAS % SOBRE OSCOS–EO

% SOBRE ASTURIAS

HOTELES 5 ESTRELLAS (*) — 3 — —

HOTELES 4 ESTRELLAS 1 36 0,9% 2,8%



HOTELES 1 ESTRELLA 6 127 5,2% 4,7%

TOTAL HOTELES (**) 15 551 12,9% 2,7%

HOSTALES 0 40 0,0% 0,0%

PENSIONES 8 247 6,9% 3,2%

TOTAL HOTELERÍA 23 838 19,8% 2,7%

HOTELES RURALES 4 39 3,4% 10,3%

CASAS DE ALDEA 43 807 37,1% 5,3%

APARTAMENTOS RURALES 8 117 6,9% 6,8%

NÚCLEO DE TURISMO RURAL — 1 — —

TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 55 964 47,4% 5,7%

TOTAL CAMPING 4 56 3,4% 7,1%

APARTAMENTO TURÍSTICO 28 251 24,1% 11,2%

ALBERGUE 5 56 4,3% 8,9%

VIVIENDAS VACACIONALES 1 131 0,9% 0,8% NÚCLEO, CIUDAD, CLUB, VILLA VACACIONAL (***) — 1 — —

TOTAL ESTABLECIMIENTOS 116 2.297 100,0% 5,1% (*) El Parador de Cangas de Onís cambió a la categoría de cuatro estrellas. (**) En este grupo se incluyen los Hoteles Apartamentos y las Casonas Asturianas con un total de 0 y 3 establecimientos respectivamente en la Comarca Oscos–Eo y de 28 y 40 establecimientos respectivamente en Asturias. (***) Se corresponden con la Ciudad de Vacaciones de Perlora. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.


40

FIGURA II.4: EVOLUCIÓN DE LAS PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2004–2005).

ALOJAMIENTO 31/12/2004 31/12/2005 % ∆

HOTELES 4 ESTRELLAS 36 36 0,0%



HOTELES 1 ESTRELLA 87 87 0,0%

TOTAL HOTELES (*) 310 310 0,0%

HOSTALES 0 0 —

PENSIONES 120 120 0,0%

TOTAL HOTELERÍA 430 430 0,0%

HOTELES RURALES 63 63 0,0%

CASAS DE ALDEA 197 217 10,2%

APARTAMENTOS RURALES 76 126 65,8%

TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 336 406 20,8%

TOTAL CAMPING 1.182 1.182 0,0%

APARTAMENTO TURÍSTICO 367 339 –7,6%

ALBERGUE 170 170 0,0%

VIVIENDAS VACACIONALES 5 5 0,0%

TOTAL PLAZAS 2.490 2.532 1,7% (*) En este grupo se incluyen los Hoteles Apartamentos y las Casonas Asturianas con un total de 0 y 64 plazas respectivamente. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.


41

FIGURA II.5: EVOLUCIÓN DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2004–2005).

ALOJAMIENTO 31/12/2004 31/12/2005 % ∆




HOTELES 1 ESTRELLA 6 6 0,0%

TOTAL HOTELES (*) 15 15 0,0%

HOSTALES 0 0 —

PENSIONES 8 8 0,0%

TOTAL HOTELERÍA 23 23 0,0%

HOTELES RURALES 4 4 0,0%

CASAS DE ALDEA 37 43 16,2%

APARTAMENTOS RURALES 5 8 60,0%

TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 46 55 19,6%

TOTAL CAMPING 4 4 0,0%

APARTAMENTO TURÍSTICO 29 28 –3,4%

ALBERGUE 5 5 0,0%

VIVIENDAS VACACIONALES 1 1 0,0%

TOTAL ESTABLECIMIENTOS 108 116 7,4% (*) En este grupo se incluyen los Hoteles Apartamentos y las Casonas Asturianas con un total de 0 y 3 establecimientos respectivamente. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.

En cuanto a la distribución por concejos del número de plazas y de

establecimientos, Castropol es el municipio que dispone de una mayor

capacidad de alojamiento en términos de plazas, con 1.402 plazas y 31

establecimientos, un 55,4% y un 26,7% del total de la Comarca Oscos–

Eo. Esto se debe fundamentalmente a la presencia en Castropol de 3 de


42

los 4 campings de la Comarca, con un total de 892 plazas, mientras que

la planta hotelera aporta 198 plazas.

La existencia de un camping con 290 plazas en San Tirso de Abres

hace que se sitúe este municipio en segundo lugar en capacidad de

alojamiento medido en plazas, pero sólo cuenta con 7 establecimientos en

total.

En número de establecimientos destaca Taramundi, con 33, y una

capacidad total de 323 plazas. En este caso, existe un claro predominio

de los alojamientos rurales con 20 establecimientos y 134 plazas.

Santa Eulalia de Oscos cuenta con un total de 190 plazas repartidas

entre 22 establecimientos y es también un concejo en el que destacan los

alojamientos rurales con 14 establecimientos y 89 plazas (Figura

II.6/II.7/II.8).

FIGURA II.6: PLAZAS Y ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJOS.

PLAZAS ESTABLECIMIENTOS

CONCEJOS TOTAL

% SOBRE OSCOS–

EO

% SOBRE ASTURIAS TOTAL

% SOBRE OSCOS–

EO

% SOBRE ASTURIAS

CASTROPOL 1.402 55,4% 2,0% 31 26,7% 1,3% SAN MARTÍN DE OSCOS 109 4,3% 0,2% 11 9,5% 0,5%

SAN TIRSO DE ABRES 368 14,5% 0,5% 7 6,0% 0,3% SANTA EULALIA DE OSCOS 190 7,5% 0,3% 22 19,0% 1,0%

TARAMUNDI 323 12,8% 0,5% 33 28,4% 1,4%

VEGADEO 104 4,1% 0,2% 9 7,8% 0,4% VILLANUEVA DE OSCOS 36 1,4% 0,1% 3 2,6% 0,1%

TOTAL 2.532 100,0% 3,7% 116 100,0% 5,1% Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.


43

FIGURA II.7: DESGLOSE DE PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJO.

ALOJAMIENTO CASTROPOL SAN MARTÍN DE OSCOS

SAN TIRSO DE ABRES

SANTA EULALIA DE OSCOS TARAMUNDI VEGADEO VILLANUEVA DE

OSCOS

HOTELES 4 ESTRELLAS — — — — 36 — —

HOTELES 3 ESTRELLAS 42 — — — — — —

HOTELES 2 ESTRELLAS 57 10 — 17 47 14 —

HOTELES 1 ESTRELLA 27 — 11 18 — 31 —

TOTAL HOTELES (*) 126 10 11 35 83 45 —

PENSIONES 72 — — — 4 44 —

TOTAL HOTELERÍA 198 10 11 35 87 89 —

HOTELES RURALES 11 — — 16 13 — 23

CASAS DE ALDEA 33 39 9 65 60 6 5

APARTAMENTOS RURALES 21 20 16 8 61 — —

TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 65 59 25 89 134 6 28

TOTAL CAMPING 892 — 290 — — — —

APARTAMENTO TURÍSTICO 172 20 42 26 62 9 8

ALBERGUE 70 20 — 40 40 — —

VIVIENDAS VACACIONALES 5 — — — — — —

TOTAL PLAZAS 1.402 109 368 190 323 104 36 (*) En este grupo se incluyen los Hoteles Apartamentos y las Casonas Asturianas con un total de 0 y 64 plazas respectivamente. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.


44

FIGURA II.8: DESGLOSE DE ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJO.

ALOJAMIENTO CASTROPOL SAN MARTÍN DE OSCOS

SAN TIRSO DE ABRES

SANTA EULALIA DE OSCOS TARAMUNDI VEGADEO VILLANUEVA DE

OSCOS

HOTELES 4 ESTRELLAS — — — — 1 — —

HOTELES 3 ESTRELLAS 1 — — — — — —

HOTELES 2 ESTRELLAS 2 1 — 1 2 1 —

HOTELES 1 ESTRELLA 1 — 1 2 — 2 —

TOTAL HOTELES (*) 4 1 1 3 3 3 —

PENSIONES 3 — — — 1 4 —

TOTAL HOTELERÍA 7 1 1 3 4 7 —

HOTELES RURALES 1 — — 1 1 — 1

CASAS DE ALDEA 6 6 2 12 15 1 1

APARTAMENTOS RURALES 1 1 1 1 4 — —

TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 8 7 3 14 20 1 2

TOTAL CAMPING 3 — 1 — — — —

APARTAMENTO TURÍSTICO 11 2 2 4 7 1 1

ALBERGUE 1 1 — 1 2 — —

VIVIENDAS VACACIONALES 1 — — — — — —

TOTAL ESTABLECIMIENTOS 31 11 7 22 33 9 3 (*) En este grupo se incluyen los Hoteles Apartamentos y las Casonas Asturianas con un total de 0 y 3 establecimientos respectivamente. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.


45

II.2.- Una visión de conjunto.

En este epígrafe se describen las principales características

empresariales. Para ello se realiza una análisis del conjunto de

establecimientos de alojamiento colectivo ubicados en la comarca Oscos–

Eo y en el epígrafe siguiente se atenderá a las diferencias según el tipo y

modalidad de alojamiento.

Analizando los intervalos de facturación anual para el conjunto es

posible observar las diferencias importantes que se registran derivadas

de las propias modalidades de negocio existentes.

Sin embargo, la mayor parte de las empresas, el 71,6%, registra una

facturación anual inferior a 9.000 euros, y sólo un 3% de los

establecimientos manifiestan tener un volumen de negocio que se

encuentra entre 90.000 y 120.000 euros (Figura II.9).

FIGURA II.9: FACTURACIÓN.

INTERVALOS (Euros) % SOBRE TOTAL

HASTA 9.000 71,6

DE 9.000 A 18.000 11,9

DE 18.000 A 27.000 6,0

DE 27.000 A 36.000 1,5

DE 36.000 A 45.000 1,5

DE 45.000 A 54.000 3,0

DE 54.000 A 63.000 1,5

DE 90.000 A 120.000 3,0 Fuente: SITA


46

Las ventas totales por departamento proceden principalmente de las

habitaciones, el 89,9%. Los ingresos derivados de las actividades

relacionadas con la restauración completan la facturación de los

establecimientos. Así, el restaurante genera un 6,2% del total de ventas,

mientras que el bar–cafetería y los banquetes y celebraciones representan

en conjunto el 3,4% (Figura II.10).

FIGURA II.10: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO.

% MEDIO

HABITACIONES 89,9

RESTAURANTE 6,2

BAR–CAFETERÍA 3,3

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 0,3

BANQUETES/CELEBRACIONES 0,1


Prácticamente tres de cada cuatro establecimientos, el 74,5%,

adoptan la forma jurídica de empresario individual o comunidad de bienes.

Por otro lado, un 22,4% de las empresas operan como sociedades

mercantiles, la mitad de las cuales son sociedades limitadas y la otra

mitad sociedades anónimas. Finalmente, un 3,1% son

cooperativas/sociedades laborales (Figura II.11).


47

FIGURA II.11: FORMA JURÍDICA.

Empresario individual /

Comunidad de bienes

74,5%

Sociedad Limitada

11,2%

Sociedad Anónima

11,2%

Cooperativa/Sociedad

laboral3,1%

Fuente: SITA

El predominio de la forma jurídica de empresario individual o

comunidad de bienes explica el hecho de que la gran mayoría de

establecimientos, el 96,9%, sean independientes. De las distintas formas

de integración empresarial tan sólo es posible encontrar un 3,1% de

alojamientos que están sujetos a un contrato de gestión o arrendamiento

(Figura II.12).

FIGURA II.12: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL.

Independiente96,9%

Contrato gestión/

arrendamiento3,1%

Fuente: SITA


48

El 91,8% de los alojamientos permanece abierto durante todo el año

y sólo un 8,2% decide cerrar en períodos de menor demanda turística

(Figura II.13).

FIGURA II.13: PERIODO DE APERTURA.

Parte del año8,2%

Todo el año91,8%

Fuente: SITA

Aquellos establecimientos que no tienen actividad continuada, su

época de cierre coincide principalmente con los meses de invierno,

especialmente el período comprendido entre noviembre y febrero, aunque

también se registra en octubre un porcentaje importante de

establecimientos que cierren (Figura II.14).

FIGURA II.14: FECHAS DE CIERRES DE ESTABLECIMIENTOS.

87,5

%

87,5

%

37,5

%

50,0

%

62,5

%

75,0

%

62,5

%

75,0

%

100,

0%

87,5

%

0,0%25,0

%

25,0

%

0,0%

12,5

%

0,0%

12,5

%

12,5

%

25,0

%

75,0

%

100,

0%

100,

0%

37,5

%

50,0

%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Enero

Febrer

o

Marzo

Abril

Mayo

Junio Ju

lio

Agosto

Septie

mbre

Octubre

Noviem

bre

Diciembre

Sí No

Fuente: SITA


49

Respecto a los recursos humanos, cabe destacar el reducido tamaño

de la plantilla media, inferior siempre a dos trabajadores, incluso en

épocas de mayor demanda turística. En este sentido, los establecimientos

cuentan con una media de 1,96 trabajadores en temporada alta que se

reduce a 1,54 durante los meses de temporada baja. El reducido tamaño

de los establecimientos explica que la mayor parte de la plantilla esté

compuesta por el empresario y sus familiares, siendo reducido el número

de trabajadores tanto fijos como temporales durante todo el año,

recurriéndose a la contratación temporal para hacer frente al aumento de

la demanda turística (Figura II.15).

FIGURA II.15: RECURSOS HUMANOS.

EMPLEADOS MEDIA DESVIACIÓN TÍPICA

PLANTILLA EN TEMPORADA ALTA 1,96 2,28

PLANTILLA EN TEMPORADA BAJA 1,54 1,68 Fuente: SITA


50

El porcentaje de establecimientos que llevan a cabo acciones

formativas es muy reducido, un 26,8% frente a un 73,2% que afirma no

haber desarrollado programas de formación continua durante 2005.

Dichos programas se dirigían casi exclusivamente al empresario o a la

dirección, participando la plantilla sólo en el 3,8%, lo que se explica por la

composición de la plantilla (Figura II.16).

FIGURA II.16: FORMACIÓN CONTINUA.

Sí26,8%

No73,2%

Fuente: SITA

En cuanto a la gestión del establecimiento, casi la mitad de los

alojamientos, el 49%, exige fianza en las reservas y un 44,9% ofrece

productos de acogida a sus clientes. El interés por satisfacer las

expectativas y necesidades de los clientes se pone de manifiesto en el

hecho de que el 39,8% de las empresas realiza encuestas de satisfacción.

Por otro lado, es elevado el porcentaje de establecimientos que no dispone

de conexión a Internet para clientes, el 87,8%, o de programas informáticos

de gestión o reserva, el 71,4% y el 66,3% respectivamente (Figura II.17).


51

FIGURA II.17: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO.

DISPONIBILIDAD DE % SÍ

PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE RESERVA 33,7

PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE GESTIÓN 28,6

ENCUESTAS DE SATISFACCIÓN 39,8

SERVICIO DE LAVANDERÍA EXTERNO 18,4

PRODUCTOS DE ACOGIDA 44,9

FIANZA EN LAS RESERVAS 49,0

REPERCUTE GASTOS DE CANCELACIÓN DE RESERVAS 19,4

CONEXIÓN INTERNET PARA CLIENTES 12,2 Fuente: SITA

El auge del turismo rural y la preocupación de los empresarios de la

comarca Oscos–Eo por alcanzar un alto nivel de satisfacción del cliente

explica el creciente interés por la obtención de certificaciones de calidad,

especialmente las marcas de calidad rural propias del Principado de

Asturias. Así, en la actualidad tres establecimientos pertenecen al club

de calidad Casonas Asturianas y otros seis están valorando la posibilidad

de adquirir la certificación de “Aldeas” Asturias–calidad rural, existiendo

ya un establecimiento adherido a dicha marca. Finalmente, respecto a las

certificaciones de calidad de carácter nacional un establecimiento

dispone de la Q de calidad turística otorgada por el ICTE y otro está

integrado en el Sistema Integral de Calidad Turística en Destino (SICTED)

(Figura II.18).


52

FIGURA II.18: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD.

99,0

%

96,9

%

92,9

%

99,0

%

1,0% 3,1%

1,0%

1,0%

0,0%

0,0% 6,

1%

0,0%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Q Casonas Aldeas Otras

NoSí

En estudio

Fuente: SITA

Coincidiendo con los datos obtenidos desde el análisis de la

demanda turística cuya unidad informante es el turista, nos

encontramos que desde la perspectiva empresarial consideran que por

término medio, el 91,3% de los clientes de la comarca Oscos–Eo son

turistas individuales que viajan por motivos vacacionales o de ocio (Figura

II.19).

FIGURA II.19: TIPO DE CLIENTE.

% MEDIO

TURISTA INDIVIDUAL OCIO/VACACIONES 91,3

TURISMO DE NEGOCIOS 1,7

GRUPOS TURÍSTICOS/CULTURALES 1,0

GRUPOS DEPORTIVOS 0,9

TURISMO DE CONGRESOS Y CONVENCIONES 0,3



53

En relación al nivel de equipamiento tecnológico hay que señalar

que es bastante elevado, exceptuando la escasa presencia de TPV o

sistema para el pago electrónico con tarjetas de crédito, un 39,8%. En las

restantes variables se obtienen porcentajes superiores al 60%. A pesar de

ello, son todavía numerosos los establecimientos que carecen de acceso a

internet/ correo electrónico, el 37,8%. Por otro lado, lo más habitual es la

tenencia de un sistema informático (monopuesto o red), con un 68,4%, y de

fax/telex, un 66,3% (Figura II.20).

FIGURA II.20: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO.

% SOBRE TOTAL

FAX/TELEX 66,3

TPV (PAGO CON TARJETAS) 39,8

ACCESO A INTERNET/CORREO ELECTRÓNICO 62,2

SISTEMA INFORMÁTICO (MONOPUESTO O RED) 68,4 Fuente: SITA

Son pocos los establecimientos que ofrecen a sus clientes la

posibilidad de realizar actividades complementarias, un 39,6%. Para ello

sólo el 15,8% opta por emplear sus propios medios frente a un 84,2% que

recurre a los servicios de una empresa especializada en actividades de

turismo activo, siendo lo más habitual la contratación de rutas guiadas,

el 44,4%, actividades acuáticas/canoas, el 24,4%, y de paseos a caballo, el

15,6% (Figura II.21).


54

FIGURA II.21: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.

No60,4%

Sí39,6%

Fuente: SITA

La principal acción comercial desarrollada por los establecimientos

es la promoción en internet a través de la propia página web, con un

57,1%. Asimismo, el 41,8% de los alojamientos está presente en folletos

de agencias de viaje y un 38,8% utiliza las páginas web ajenas como

instrumento comercial. Por otro lado, sólo un 10,2% de las empresas

trabaja con centrales de reserva. En relación a la publicidad, el 61,2% de

los establecimientos ha realizado algún tipo de inversión publicitaria

durante 2005, siendo el esfuerzo publicitario medio de 584,85 euros.

Todo ello pone de manifiesto el interés de los propietarios por dar a

conocer sus establecimientos. Entre los distintos canales publicitarios los

empresarios se concentran especialmente en dos: la edición de folletos,

con un 51,7%, y la presencia en internet por medio de páginas web, con el

43,3%. Finalmente, el medio publicitario menos utilizado son los

anuncios en prensa y radio, con un 5% (Figura II.22/II.23).


55

FIGURA II.22: ACCIONES COMERCIALES.

% SOBRE EL TOTAL

PÁGINA WEB PROPIA 57,1

PÁGINAS WEB AJENAS 38,8

CENTRALES DE RESERVA 10,2

TALONES/BONOS 13,3

PROMOCIONES FIN DE SEMANA 19,4

PRESENCIA EN FOLLETOS DE AA.VV. 41,8 Fuente: SITA

FIGURA II.23: PUBLICIDAD.

% SOBRE EL TOTAL

REALIZAN PUBLICIDAD 61,2

FOLLETOS 51,7

LIBROS/GUÍAS TURÍSTICAS PRIVADAS 15,0

INTERNET/PÁGINAS WEB 43,3

ANUNCIOS EN PRENSA Y RADIO 5,0


Con una valoración media de 9,1 puntos en una escala de uno a

diez, la presencia en internet es la actividad más importante para los

empresarios. Asimismo, es destacable la calificación de 8 puntos

otorgada a abrir el establecimiento durante todo el año y a la oferta de

actividades complementarias, valorada con 6,9 puntos de media. El resto

de actividades reciben puntuaciones inferiores a seis, siendo

especialmente baja la importancia concedida a la comercialización a

través de agencias de viaje (Figura II.24).


56

FIGURA II.24: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES.

MEDIA

INTERNET 9,1

ABRIR TODO EL AÑO 8,0

OFERTAS ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 6,9

OFERTAS FIN DE SEMANA 5,8

CENTRALES DE RESERVA 4,2

AGENCIAS DE VIAJES 3,9 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA

El 36,5% de los establecimientos realizaron algún tipo de inversión,

destinada principalmente al mantenimiento del edificio y de los

equipamientos, el 71,4% y el 54,3% respectivamente. Por otro lado, son

pocos los empresarios que han invertido en diversificar su negocio

mediante la oferta de actividades de ocio o en actividades de formación a

la dirección o a la plantilla. Para acometer estas inversiones sólo un 1%

recibió algún tipo de apoyo financiero a través de subvenciones otorgadas

principalmente por la Unión Europea y que se han destinado

fundamentalmente a la mejora del edificio (Figura II.25).


57

FIGURA II.25: INVERSIONES REALIZADAS.

% SOBRE EL TOTAL

REALIZAN INVERSIONES 36,5

% INVERSIÓN MEDIA (€)

AMPLIACIÓN 14,3 67.000,00

DIVERSIFICACIÓN (ACTIVIDADES DE OCIO) 2,9 600,00

MANTENIMIENTO (EDIFICIO) 71,4 2.359,09

MANTENIMIENTO(EQUIPAMIENTOS) 54,3 1.462,50

FORMACIÓN 2,9 — Fuente: SITA

Respecto a actuaciones concretas en materia de medio ambiente,

las acciones de los empresarios de los establecimientos de alojamiento

colectivo de la comarca Oscos–Eo se limitan principalmente a la

utilización de productos de limpieza biodegradables, al uso de alumbrado

de bajo consumo, la conexión a la red de saneamiento municipal y la

recogida selectiva de basuras. Por otro lado, son muy pocos los

establecimientos que emplean sistemas de limitación de energía o agua o

que disponen de paneles solares (Figura II.26).


58

FIGURA II.26: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL.

13,3%

2,0%

3,1%

56,1%

4,1%

20,4%

52,0%

44,9%

57,1%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

¿Utiliza papel reciclado?

¿Tiene sistema de limitación de agua?

¿Tiene sistema de limitación de energía?

¿Utiliza alumbrado de bajo consumo?

¿Dispone de paneles solares?

¿Tiene sistemas de depuración de agua?

¿Red saneamiento municipal?

¿Recoge selectivamente las basuras?

¿Utiliza productos limpieza biodegradables?

Fuente: SITA

A juicio de los propietarios de los establecimientos, los principales

ratios económico–financieros en general han evolucionado

favorablemente durante el pasado año a excepción de las ventas a través

de intermediarios, el precio medio por habitación y los costes que han

permanecido constantes (Figura II.27).


59

FIGURA II.27: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS (%).

23,5%

48,8%

35,3%

50,0%

40,0%

42,5%

78,9%

38,6%

25,6%

47,8%

41,2%

41,2%

52,5%

52,5%

15,8%

52,6%

67,4%

30,4%

43,5%15,3%

7,5%

5,0%

5,3%

8,8%

7,0%

21,7%

1,2%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Beneficio

Costes

Rentabilidad por habitación

Ingreso medio por habitación

Precio medio por habitación

Volumen de ventas total

Ventas directas

Ventas a través de intermediarios

Tasa media de ocupación anual

PeorIgual

Mejor

Fuente: SITA

MUCHO

PEOR ALGO PEOR IGUAL ALGO

MEJOR MUCHO MEJOR

TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL 4,7 10,6 41,2 40,0 3,5 VENTAS A TRAVÉS DE INTERMEDIARIOS — 21,7 47,8 30,4 —

VENTAS DIRECTAS — 7,0 25,6 67,4 —

VOLUMEN DE VENTAS TOTAL — 8,8 38,6 50,9 1,8

PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN — 5,3 78,9 15,8 —

INGRESO MEDIO POR HABITACIÓN — 5,0 42,5 52,5 —

RENTABILIDAD POR HABITACIÓN — 7,5 40,0 52,5 —

COSTES — 48,8 50,0 1,2 —

BENEFICIO — 23,5 35,3 38,8 2,4 Fuente: SITA

Los gerentes y propietarios de los alojamientos conceden una gran

importancia a la calidad de los servicios prestados como factor de

diferenciación. Prueba de ello es que el precio económico es el único

atributo que recibe una valoración inferior a ocho puntos en una escala

de diez. En cambio, el trato con los clientes y las comodidades de


60

instalaciones y equipamientos son los aspectos que, en su opinión,

determinan la diferenciación de su establecimiento frente a los de sus

competidores, ambos con valoraciones superiores a ocho puntos en una

escala de diez. Asimismo, la localización del local y la oferta de servicios

complementarios son aspectos muy valorados (Figura II.28).

FIGURA II.28: DIFERENCIACIÓN.

MEDIA

TRATO CON LOS CLIENTES 8,8

COMODIDADES DE INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTOS 8,4

LOCALIZACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO 8,0

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS 8,0

PRECIO ECONÓMICO 7,3

OTROS 10,0 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA

La acción estratégica más habitual es el control de costes y

aprovisionamientos, llevada a cabo en un 64,6% de los alojamientos. Esta

actividad es también la más valorada, concediéndole 8,9 puntos de media

en una escala de uno a diez. Por otro lado, otras estrategias frecuentes

son la cooperación con otros establecimientos, con un 49%, y el trabajo con

intermediarios, con el 34,4%. Finalmente, la obtención de certificaciones de

calidad es la acción estratégica menos practicada, con un 18,8%, pese a

ser la actividad más valorada tras el control de costes y

aprovisionamientos, con 7,6 puntos de media. Asimismo, se concede una

importancia considerable al aumento de los servicios y equipamientos, en

concreto, una media de 7 puntos (Figura II.29).


61

FIGURA II.29: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS.

% SOBRE EL TOTAL

% SÍ VALORACIÓN MEDIA

COOPERAR CON OTROS ESTABLECIMIENTOS 49,0 6,6

AUMENTAR LOS SERVICIOS Y EQUIPAMIENTOS 29,2 7,0

TRABAJAR CON INTERMEDIARIOS 34,4 4,8

CONSEGUIR CERTIFICACIONES DE CALIDAD 18,8 7,6

PROGRAMAS DE FIDELIZACIÓN DE CLIENTES 19,0 6,7

CAMPAÑAS PROMOCIONALES DE PRECIOS 24,0 6,2

CONTROL DE COSTES Y APROVISIONAMIENTOS 64,6 8,9 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA


62

II.3.- Análisis y resultados por modalidad de alojamiento:

hotelería; turismo rural; apartamentos turísticos,

albergues y viviendas vacacionales; y camping.

En este último apartado y con el objetivo de conocer más en

profundidad las principales características de los establecimientos de

alojamiento colectivo ubicados en la comarca Oscos–Eo, se analizarán los

resultados de las diferentes variables tratadas en el epígrafe anterior

distinguiendo los resultados correspondientes a estos cuatro grupos de

alojamientos:

♦ Hotelería, que comprende todos los hoteles independientemente de

su categoría, incluidos los distinguidos con la marca de calidad

Casonas Asturianas y las pensiones.

♦ Turismo rural, es decir, hoteles rurales, casas de aldea y

apartamentos rurales.

♦ Apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales.

♦ Camping.

La modalidad de alojamiento apenas influye en la forma jurídica,

pues se aprecia un predominio del empresario individual/comunidad de

bienes en todas las formas de alojamiento.

Por otro lado, en la hotelería, el camping y los apartamentos

turísticos, albergues y viviendas vacacionales hay una mayor presencia

de establecimientos que adoptan la forma de sociedades limitadas


63

mientras que en los alojamientos rurales predominan las sociedades

anónimas (Figura II.30).

FIGURA II.30: FORMA JURÍDICA (%).

HOTELERÍA TURISMO RURAL AT/ALB/VV CAMPING

INDIVIDUAL / C. BIENES 68,8 78,0 71,4 75,0

SOCIEDAD LIMITADA 25,0 2,0 17,9 25,0

SOCIEDAD ANÓNIMA 6,3 18,0 3,6 — COOPERATIVA/SOCIEDAD LABORAL — 2,0 7,1 —

Fuente: SITA

Relacionado con el predominio de la forma jurídica del empresario

individual/comunidad de bienes se observa que en las cuatro modalidades

de alojamiento colectivo la mayor parte de los establecimientos son

independientes. Así, en el turismo rural y los campings la totalidad de las

empresas son independientes, mientras que la integración empresarial

sólo tiene relevancia en la hotelería donde el 12,5% de los alojamientos

están sujetos a un contrato de gestión o arrendamiento (Figura II.31).

FIGURA II.31: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL (%).


INDEPENDIENTE 87,5 100,0 96,4 100,0 CONTRATO GESTIÓN / ARRENDAMIENTO 12,5 — 3,6 —

Fuente: SITA


64

Atendiendo al periodo de apertura es posible establecer distinciones

entre unos tipos de establecimientos y otros. Así, los alojamientos de

turismo rural y el grupo formando por apartamentos turísticos, albergues

y viviendas vacacionales permanecen abiertos durante todo el año,

mientras que diversos establecimientos de hotelería y camping deciden

cerrar durante ciertos meses del año. En este sentido, aquellos hoteles

que permanecen cerrados en algún momento del año lo hacen

principalmente durante los meses de diciembre, enero y febrero (Figura

II.32).

FIGURA II.32: PERIODO DE APERTURA (%).


TODO EL AÑO 68,8 100,0 100,0 25,0

PARTE DEL AÑO 31,3 — — 75,0 Fuente: SITA

En cuanto a los niveles de facturación anual podemos apreciar

ciertas diferencias y similitudes entre las diversas modalidades de

alojamiento colectivo. En este sentido, la mayor dispersión se observa en

el grupo de establecimientos de hotelería y en apartamentos turísticos,

albergues y viviendas vacacionales (Figura II.33).

o El 75% de los alojamientos de hotelería factura menos de 27.000

euros al año, y más específicamente, un 62,5% tienen un volumen

de negocio inferior a 18.000 euros al año, siendo el tramo de

facturación más frecuente el comprendido entre 9.000 y 18.000

euros al año.


65

o Por otra parte, un 87% de los apartamentos turísticos, albergues

y viviendas vacacionales factura menos de 18.000 euros al año,

aunque lo más habitual entre este tipo de alojamientos colectivos es

la facturación inferior a los 9.000 euros, rasgo que comparten con el

turismo rural

o Los alojamientos rurales muestra un comportamiento más

homogéneo. Un 93,9% de los establecimientos facturan menos de

18.000 euros al año, aunque un 6,1% declara facturaciones entre

45.000 y 54.000 euros.

o En cuanto a los campings, su facturación media se sitúa por

debajo de los 36.000 euros al año.

FIGURA II.33: FACTURACIÓN (%).

INTERVALOS (Euros) HOTELERÍA TURISMO RURAL AT/ALB/VV CAMPING

HASTA 9.000 25,0 84,8 78,3 —

DE 9.000 A 18.000 37,5 9,1 8,7 —

DE 18.000 A 27.000 12,5 — 4,3 66,7

DE 27.000 A 36.000 — — — 33,3

DE 36.000 A 45.000 12,5 — — —

DE 45.000 A 54.000 — 6,1 — —

DE 54.000 A 63.000 — — 4,3 —

DE 90.000 A 120.000 12,5 — 4,3 — Fuente: SITA

En términos generales, y salvo en la hotelería, la modalidad de

alojamiento apenas influye en los resultados obtenidos respecto a la

aportación de los distintos departamentos a la facturación y en todos los


66

casos, son las habitaciones las que generan el mayor porcentaje de ventas

totales por departamento.

Como señalábamos, es en la hotelería donde nos encontramos un

importante porcentaje de ventas derivadas de la celebración de banquetes

y otros eventos, del bar o cafetería y sobre todo del restaurante. También

el restaurante en el caso de los campings viene a diversificar la fuente de

ingresos del alojamiento. Específicamente, en turismo rural y en los

apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales el volumen

de ventas procedente de las habitaciones se encuentra próximo al 100%

(Figura II.34).

FIGURA II.34: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO (%).


HABITACIONES 55,6 96,8 97,7 86,7

RESTAURANTE 28,8 2,0 1,1 3,3

BAR–CAFETERÍA 15,3 0,7 0,4 10,0 BANQUETES–CELEBRACIONES 0,3 0,1 — —

SALONES — — — — ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS — — 0,9 —

OTROS — 0,4 — — Fuente: SITA

Respecto al tamaño medio de la plantilla, se pueden observar

diferencias importantes entre los distintos tipos de alojamiento. En este

sentido, la hotelería y los campings son comparativamente los

establecimientos que más mano de obra emplean durante todo el año,

mientras que el menor número de empleados se registra en los


67

establecimientos de turismo rural y en los apartamentos turísticos,

albergues y viviendas vacacionales (Figura II.35).

FIGURA II.35: RECURSOS HUMANOS.


EMPLEADOS MEDIA DESV.

TÍPICA MEDIA DESV. TÍPICA MEDIA DESV.

TÍPICA MEDIA DESV. TÍPICA

TEMPORADA ALTA 4,63 3,26 1,00 1,25 1,74 1,42 5,00 2,45

TEMPORADA BAJA 3,27 2,31 0,87 1,10 1,46 1,23 4,00 1,41 Fuente: SITA

La realización de acciones formativas no es una práctica habitual

entre los alojamientos colectivos pertenecientes a la comarca Oscos–Eo,

aunque los camping constituyen una excepción a esta pauta general,

puesto que uno de cada tres establecimientos ha llevado a cabo algún

tipo de programa formativo durante el pasado año. Las restantes

modalidades de establecimientos presentan porcentajes similares

comprendidos entre el 20% y el 26% (Figura II.36).

FIGURA II.36: FORMACIÓN CONTINUA (%).


NO 80,0 74,0 75,0 25,0

SÍ 20,0 26,0 25,0 75,0 Fuente: SITA

Los clientes de todas las modalidades de alojamiento colectivo

pertenecientes a la comarca Oscos–Eo se basan en su totalidad en

turistas individuales de vacaciones u ocio, especialmente en el caso de los


68

campings. La hotelería es donde aparece una mayor porcentaje de

turismo de negocios (Figura II.37).

FIGURA II.37: TIPO DE CLIENTE (%).


TURISTA INDIVIDUAL OCIO/VACACIONES 72,0 94,7 94,5 99,8

GRUPOS TURÍSTICOS/CULTURALES 1,3 0,9 1,3 —

GRUPOS DEPORTIVOS 1,3 0,6 1,3 0,3

TURISMO DE NEGOCIOS 8,7 0,1 1,1 — TURISMO DE CONGRESOS Y CONVENCIONES 0,7 0,2 0,4 —

OTROS 16,0 3,5 1,6 — Fuente: SITA

Respecto al nivel de equipamiento tecnológico se pueden apreciar

diferencias importantes entre las distintas modalidades de alojamiento

colectivo. Así, los establecimientos de hotelería presentan el mayor nivel

de utilización de TPV o sistema electrónico para el pago con tarjetas de

crédito. Por otro lado, el turismo rural presenta la mayor implantación

relativa de fax/telex, mientras que tres de cada cuatro camping cuentan

con acceso a internet/correo electrónico y sistema informático (monopuesto

o red) (Figura II.38).


69

FIGURA II.38: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO (%).


FAX / TELEX 62,5 72,0 60,7 50,0

TPV (PAGO CON TARJETAS) 62,5 38,0 32,1 25,0 ACCESO A INTERNET / CORREO ELECTRÓNICO 68,8 58,0 64,3 75,0

SISTEMA INFORMÁTICO (MONOPUESTO O RED) 68,8 68,0 67,9 75,0

Fuente: SITA

También se observan divergencias en cuanto al uso de las distintas

prácticas de gestión del establecimiento. El turismo rural destaca en

relación a la utilización de programas informáticos de reserva, el 40% y en

la petición de fianzas en la reserva del alojamiento, un 58%. La

contratación de un servicio de lavandería externo y la repercusión de

gastos de cancelación de reserva son prácticas habituales entre los

camping, desarrolladas por uno de cada cuatro establecimientos.

Finalmente, la hotelería se caracteriza por la utilización de un gran

número de herramientas de gestión, especialmente los programas

informáticos de gestión, el 31,3%, las encuestas de satisfacción entre los

clientes, un 50%, así como la oferta de productos de acogida y de conexión

a Internet para clientes, con el 56,3% y el 18,8% respectivamente (Figura

II.39).


70

FIGURA II.39: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO (%).

DISPONIBILIDAD DE HOTELERÍA TURISMO RURAL AT/ALB/VV CAMPING

PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE RESERVA 31,3 40,0 25,0 25,0

PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE GESTIÓN 31,3 30,0 28,6 —

ENCUESTAS DE SATISFACCIÓN 50,0 48,0 21,4 25,0 SERVICIO DE LAVANDERÍA EXTERNO 18,8 22,0 10,7 25,0

PRODUCTOS DE ACOGIDA 56,3 52,0 32,1 —

FIANZA EN LAS RESERVAS 37,5 58,0 39,3 50,0 REPERCUTE GASTOS DE CANCELACIÓN DE RESERVAS 18,8 22,0 14,3 25,0

CONEXIÓN INTERNET PARA CLIENTES 18,8 12,0 10,7 —

Fuente: SITA

Excepto en el turismo rural y en los camping, la oferta de

actividades complementarias no es una práctica habitual entre los

establecimientos ubicados en la comarca Oscos–Eo. Así, la mitad de los

alojamientos de turismo rural y el 66,7% del camping ofrecen a sus

clientes la posibilidad de realizar actividades complementarias,

porcentaje que se reduce a alrededor de un 25% en el caso de los

apartamentos turísticos, albergues, viviendas vacacionales y la hotelería.

Para ofrecer estos servicios la mayoría de los establecimientos acude

a una empresa especializada en turismo activo, siendo las actividades

más demandadas las rutas guiadas y los deportes acuáticos/alquiler de

canoas en el caso del turismo rural, a las que se añaden los paseos a

caballo y el alquiler de todo terreno/quads muy habituales entre los

clientes del camping (Figura II.40).


71

FIGURA II.40: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS (%).


NO 75,0 50,0 74,1 33,3

SÍ 25,0 50,0 25,9 66,7 Fuente: SITA

Los campings son la modalidad de alojamiento colectivo más

destacada respecto a la realización de acciones comerciales. Así, tres de

cada cuatro establecimientos de este tipo dispone de página web propia,

la mitad trabaja con centrales de reserva y destina una parte de sus

recursos a la presencia en páginas web ajenas, y uno de cada cuatro

utiliza talones/bonos y promociones de fin de semana como instrumentos

comerciales. Por otro lado, el 56% de los alojamientos de turismo rural

emplea como herramienta promocional la presencia en folletos de

agencias de viajes (Figura II.41).

FIGURA II.41: ACCIONES COMERCIALES (%).


PÁGINA WEB PROPIA 62,5 46,0 71,4 75,0

PÁGINAS WEB AJENAS 31,3 44,0 32,1 50,0

CENTRALES DE RESERVA 12,5 8,0 7,1 50,0

TALONES/BONOS — 18,0 10,7 25,0 PROMOCIONES FIN DE SEMANA 12,5 22,0 17,9 25,0

PRESENCIA EN FOLLETOS DE AA.VV. 25,0 56,0 28,6 25,0

Fuente: SITA


72

La publicidad es una práctica habitual entre los establecimientos

ubicados en la Comarca Oscos–Eo, independientemente de su modalidad,

pero especialmente en el caso de los campings y la hotelería, con

porcentajes del 75% y el 68,8% respectivamente. La impresión de folletos

publicitarios y la presencia en internet a través de páginas web son los

medios publicitarios más frecuentes, salvo en el caso de los camping que

sobresalen por un mayor interés en estar presentes en libros y guías

turísticas privadas (Figura II.42).

FIGURA II.42: PUBLICIDAD (%).


REALIZAN PUBLICIDAD 68,8 56,0 64,3 75,0

FOLLETOS 36,4 64,3 44,4 33,3 LIBROS / GUÍAS TURÍSTICAS PRIVADAS 36,4 10,7 — 66,7

INTERNET / PÁGINAS WEB 36,4 42,9 50,0 33,3

ANUNCIOS EN PRENSA Y RADIO — 3,6 5,6 33,3

OTROS — 32,1 — — Fuente: SITA

La presencia en internet y la apertura del establecimiento durante

todo el año son las actividades más valoradas por los propietarios y

gerentes de los establecimientos al margen de su modalidad. En este

sentido, cabe destacar las elevadas valoraciones concedidas a ambos

aspectos, superiores siempre a 8 puntos en una escala de uno a diez,

excepto en el caso de los camping que los valoran con 7,7 puntos y 6,8

puntos respectivamente. Estos últimos, junto con los alojamientos de


73

turismo rural, conceden también una gran importancia a la oferta de

actividades complementarias (Figura II.43).

FIGURA II.43: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES.


OFERTAS FIN DE SEMANA 4,6 5,9 6,4 4,3 OFERTAS ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 5,5 7,2 6,9 6,0

AGENCIAS DE VIAJES 2,3 4,1 4,2 5,3

CENTRALES DE RESERVA 2,9 4,6 3,8 5,3

INTERNET 8,5 9,4 9,0 7,7

ABRIR TODO EL AÑO 8,1 8,1 8,0 6,8 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA

Salvo en los campings, donde la totalidad de establecimientos

desarrolló algún tipo de inversión durante el 2005, en las restantes

modalidades de alojamiento colectivo el número de empresarios que

llevaron a cabo inversiones en su negocio durante el pasado año no

alcanza el 44%. Dichas inversiones fueron dirigidas principalmente al

mantenimiento del edificio y de los equipamientos, si bien en el caso del

camping se orientaron mayoritariamente a la ampliación (Figura II.44).


74

FIGURA II.44: INVERSIONES REALIZADAS (%).


REALIZAN INVERSIONES 43,8 34,0 29,6 100,0

AMPLIACIÓN 28,6 — 12,5 66,7 DIVERSIFICACIÓN (ACTIVIDADES DE OCIO) — — 12,5 —

MANTENIMIENTO (EDIFICIO) 71,4 70,6 75,0 66,7 MANTENIMIENTO (EQUIPAMIENTOS) 71,4 58,8 37,5 33,3

Fuente: SITA

Respecto a las acciones de política medioambiental, son los

establecimientos de hotelería los que adoptan una postura más activa,

con la utilización de sistemas de limitación de agua, el uso de alumbrado

de bajo consumo, la conexión a la red de saneamiento municipal la recogida

selectiva de basuras y el uso de productos de limpieza biodegradables. Por

su parte, el turismo rural destaca en la implantación de sistemas de

limitación de energía, el grupo formado por los apartamentos turísticos,

albergues y viviendas vacacionales en la adopción de sistemas de

depuración de agua y los camping en el uso de papel reciclado y

alumbrado de bajo consumo (Figura II.45).


75

FIGURA II.45: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL (%).


PAPEL RECICLADO 37,5 6,0 7,1 50,0

SISTEMA DE LIMITACIÓN DE AGUA 12,5 — — — SISTEMA DE LIMITACIÓN DE ENERGÍA — 6,0 — —

ALUMBRADO DE BAJO CONSUMO 75,0 40,0 71,4 75,0

PANELES SOLARES — 8,0 — — SISTEMAS DE DEPURACIÓN DE AGUA 18,8 20,0 25,0 —

RED SANEAMIENTO MUNICIPAL 81,3 36,0 60,7 75,0 RECOGIDA SELECTIVA DE BASURAS 81,3 38,0 39,3 25,0

PRODUCTOS DE LIMPIEZA BIODEGRADABLES 75,0 48,0 64,3 50,0

Fuente: SITA

En opinión de los propietarios y gerentes de los establecimientos, el

2005 se ha caracterizado, en términos generales, por una evolución

favorable de los principales ratios económico–financieros. En relación a

los demás tipos de establecimientos, para los empresarios de hotelería ha

sido positiva la evolución de las ventas a través de intermediarios, el

ingreso medio por habitación y la rentabilidad por habitación, mientras que

los costes han ido algo peor.

En el turismo rural, únicamente es destacable la evolución positiva

del precio medio por habitación, aunque en términos absolutos

permanezca sin variaciones, mientras que en los camping la evolución de

la tasa media de ocupación anual, las ventas directas, el volumen de

ventas total y el beneficio han ido algo mejor (Figura II.46.a/b/c/d).


76

FIGURA II.46.a: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS–HOTELERÍA (%).

ALGO PEOR IGUAL ALGO

MEJOR MUCHO MEJOR

TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL — 46,7 46,7 6,7 VENTAS A TRAVÉS DE INTERMEDIARIOS — — 100,0 —

VENTAS DIRECTAS — 37,5 62,5 —

VOLUMEN DE VENTAS TOTAL — 33,3 66,7 —

PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN 7,1 78,6 14,3 —

INGRESO MEDIO POR HABITACIÓN — 28,6 71,4 —

RENTABILIDAD POR HABITACIÓN — 28,6 71,4 —

COSTES 80,0 20,0 — —

BENEFICIO 20,0 26,7 53,3 — Fuente: SITA

FIGURA II.46.b: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS–TURISMO RURAL (%).

MUCHO PEOR


MEJOR MUCHO MEJOR

TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL 9,8 12,2 48,8 26,8 2,4 VENTAS A TRAVÉS DE INTERMEDIARIOS — 25,0 58,3 16,7 —

VENTAS DIRECTAS — 6,3 31,3 62,5 —

VOLUMEN DE VENTAS TOTAL — 13,0 52,2 34,8 —

PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN — 2,9 73,5 23,5 —

INGRESO MEDIO POR HABITACIÓN — 6,7 53,3 40,0 —

RENTABILIDAD POR HABITACIÓN — 13,3 46,7 40,0 —

COSTES — 45,0 52,5 2,5 —

BENEFICIO — 31,7 41,5 24,4 2,4 Fuente: SITA


77

FIGURA II.46.c: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS–AT/ALB/VV (%).


MEJOR MUCHO MEJOR

TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL 15,4 30,8 50,0 3,8 VENTAS A TRAVÉS DE INTERMEDIARIOS 14,3 57,1 28,6 —

VENTAS DIRECTAS 12,5 18,8 68,8 —

VOLUMEN DE VENTAS TOTAL 9,1 31,8 54,5 4,5

PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN 4,0 88,0 8,0 —

INGRESO MEDIO POR HABITACIÓN 6,3 37,5 56,3 —

RENTABILIDAD POR HABITACIÓN 6,3 37,5 56,3 —

COSTES 34,6 65,4 — —

BENEFICIO 15,4 34,6 46,2 3,8 Fuente: SITA

FIGURA II.46.d: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS–CAMPING (%).

ALGO PEOR IGUAL ALGO MEJOR

TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL — — 100,0 VENTAS A TRAVÉS DE INTERMEDIARIOS 50,0 — 50,0

VENTAS DIRECTAS — — 100,0

VOLUMEN DE VENTAS TOTAL — — 100,0

PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN 33,3 66,7 —

INGRESO MEDIO POR HABITACIÓN — 50,0 50,0

RENTABILIDAD POR HABITACIÓN — 50,0 50,0

COSTES 66,7 33,3 —

BENEFICIO — — 100,0 Fuente: SITA


78

Los empresarios y gerentes de los establecimientos de alojamiento

colectivo ubicados en la Comarca Oscos–Eo coinciden en señalar que el

principal factor de diferenciación de su negocio es el trato con los clientes.

Hay que destacar la importancia concedida a este aspecto, valorado en

todos los casos con una puntuación superior a 8 puntos en una escala de

uno a diez. El siguiente factor destacado son las comodidades de

instalaciones y equipamientos, salvo en el caso de los camping que

conceden más importancia a la localización del establecimiento o al precio

económico como elementos claves de diferenciación y atracción de clientes

(Figura II.47).

FIGURA II.47: DIFERENCIACIÓN.


PRECIO ECONÓMICO 6,7 7,4 7,4 7,7

TRATO CON LOS CLIENTES 8,7 9,0 8,6 8,3 LOCALIZACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO 8,2 8,2 7,8 8,0

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS 8,2 8,2 7,7 5,7 COMODIDADES DE INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTOS 8,5 8,6 8,2 7,3

OTROS 10,0 10,0 — — Fuente: SITA

Entre las distintas acciones estratégicas destaca el control de costes y

aprovisionamientos como la estrategia más utilizada y valorada en todas las

modalidades de alojamiento excepto en los campings, entre los que es más

habitual el trabajo con intermediarios. Otra estrategia común a todas las

modalidades de alojamiento es la cooperación con otros establecimientos. Por

otro lado, el turismo rural destaca por su tendencia a aumentar los servicios


79

y equipamientos así como por la mayor utilización de campañas de promoción

de precios, mientras que los campings se caracterizan por un mayor interés

en obtener certificaciones de calidad y en aplicar programas de fidelización de

clientes. Finalmente, tras el control de costes y aprovisionamientos, el uso de

programas de fidelización de clientes es la acción estratégica más valorada

por la hotelería y los campings. Junto a ella, conceden una gran importancia

al logro de certificaciones de calidad, estrategia fundamental para el turismo

rural y para los apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales

(Figura II.48).

FIGURA II.48: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS.


% SÍ VAL.

MEDIA % SÍ VAL. MEDIA % SÍ VAL.

MEDIA % SÍ VAL. MEDIA

COOPERAR CON OTROS ESTABLECIMIENTOS 43,8 7,3 55,1 6,5 42,9 6,5 33,3 6,0

AUMENTAR LOS SERVICIOS Y EQUIPAMIENTOS 25,0 7,3 38,8 7,2 14,3 6,1 33,3 6,3

TRABAJAR CON INTERMEDIARIOS 18,8 3,9 42,9 5,0 25,0 4,3 66,7 6,3

CONSEGUIR CERTIFICACIONES DE CALIDAD 25,0 7,9 22,4 7,6 7,1 7,4 33,3 7,0

PROGRAMAS DE FIDELIZACIÓN DE CLIENTES 26,7 8,3 23,1 6,2 7,4 6,7 33,3 7,0

CAMPAÑAS PROMOCIONALES DE PRECIOS 6,3 5,4 38,8 6,3 7,1 6,1 33,3 6,3

CONTROL DE COSTES Y APROVISIONAMIENTOS 56,3 8,5 75,5 9,1 53,6 8,8 33,3 8,0

Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA


80

ANEXO I: ÍNDICE DE FIGURAS.


81

ANEXO I: ÍNDICE DE FIGURAS.

FIGURA 1: COMARCA OSCOS–EO................................................................................................... 6 FIGURA I.1: FICHA TÉCNICA. ....................................................................................................... 10 FIGURA I.2: TIPO DE TURISMO (%)............................................................................................... 11 FIGURA I.3: FIDELIDAD DEL DESTINO (%). .................................................................................. 12 FIGURA I.4: PRINCIPALES CC.AA. EMISORAS (%).............................................................................. 12 FIGURA I.5: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%).......................................................................... 13 FIGURA I.6: ¿CON QUIÉN HA VENIDO A ASTURIAS? (%). ............................................................. 14 FIGURA I.7: ¿VIAJE ORGANIZADO? (%). ........................................................................................... 15 FIGURA I.8: PUBLICIDAD VISTA SOBRE ASTURIAS ANTES DEL VIAJE (%)................................... 16 FIGURA I.9: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS (%). ............................................................. 16 FIGURA I.10: DESTINO COMPARTIDO CON OTRAS COMUNIDADES. ............................................... 17 FIGURA I.11: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%). .................................................................. 18 FIGURA I.12: DURACIÓN DE LA ESTANCIA (NOCHES).................................................................. 19 FIGURA I.13: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS)................................................................................ 20 FIGURA I.14: ACTIVIDADES REALIZADAS (%)............................................................................... 21 FIGURA I.15: MUSEOS VISITADOS. .............................................................................................. 22 FIGURA I.16 INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%). ......................................................... 23 FIGURA I.17: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%). .................................................. 24 FIGURA I.18: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%)........................................................................... 25 FIGURA I.19: SATISFACCIÓN DEL TURISTA CON EL ALOJAMIENTO. ............................................... 26 FIGURA I.20.a: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%). ............................................................... 27

FIGURA I.20.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%). ..................................................................... 27

FIGURA I.20.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%). .................................................................... 28

FIGURA I.21: VALORACIONES SOBRE ASTURIAS. ........................................................................ 29 FIGURA I.22: ASPECTOS A MEJORAR (%)..................................................................................... 30 FIGURA I.23: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%)................................................................... 31 FIGURA II.1: FICHA TÉCNICA DE LA ENCUESTA DE LA OFERTA. ................................................ 33 FIGURA II.2: PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO................................................................... 38 FIGURA II.3: ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO.................................................. 39 FIGURA II.4: EVOLUCIÓN DE LAS PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2004–2005). ............. 40 FIGURA II.5: EVOLUCIÓN DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2004–

2005). ..................................................................................................................................... 41 FIGURA II.6: PLAZAS Y ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJOS. ... 42 FIGURA II.7: DESGLOSE DE PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR CONCEJO. .................. 43 FIGURA II.8: DESGLOSE DE ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO POR

CONCEJO..........................................................................................................................44 FIGURA II.9: FACTURACIÓN. ........................................................................................................ 45 FIGURA II.10: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO............................................................... 46 FIGURA II.11: FORMA JURÍDICA. ................................................................................................. 47 FIGURA II.12: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL. ............................................................................... 47 FIGURA II.13: PERIODO DE APERTURA........................................................................................ 48


82

FIGURA II.14: FECHAS DE CIERRES DE ESTABLECIMIENTOS..................................................... 48 FIGURA II.15: RECURSOS HUMANOS........................................................................................... 49 FIGURA II.16: FORMACIÓN CONTINUA......................................................................................... 50 FIGURA II.17: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO. ....................................................................... 51 FIGURA II.18: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD. ............................................................................... 52 FIGURA II.19: TIPO DE CLIENTE. ................................................................................................. 52 FIGURA II.20: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO. ........................................................................... 53 FIGURA II.21: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS. ...................................................................... 54 FIGURA II.22: ACCIONES COMERCIALES..................................................................................... 55 FIGURA II.23: PUBLICIDAD. ......................................................................................................... 55 FIGURA II.24: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES.................................................. 56 FIGURA II.25: INVERSIONES REALIZADAS. .................................................................................. 57 FIGURA II.26: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL................................................................................. 58 FIGURA II.27: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS (%). .59 FIGURA II.28: DIFERENCIACIÓN. ................................................................................................. 60 FIGURA II.29: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS............................................................... 61 FIGURA II.30: FORMA JURÍDICA (%). ........................................................................................... 63 FIGURA II.31: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL (%). ......................................................................... 63 FIGURA II.32: PERIODO DE APERTURA (%). ................................................................................. 64 FIGURA II.33: FACTURACIÓN (%).................................................................................................. 65 FIGURA II.34: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO (%). ........................................................ 66 FIGURA II.35: RECURSOS HUMANOS........................................................................................... 67 FIGURA II.36: FORMACIÓN CONTINUA (%). .................................................................................. 67 FIGURA II.37: TIPO DE CLIENTE (%)............................................................................................. 68 FIGURA II.38: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO (%)....................................................................... 69 FIGURA II.39: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO (%)................................................................... 70 FIGURA II.40: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS (%). ................................................................ 71 FIGURA II.41: ACCIONES COMERCIALES (%). .............................................................................. 71 FIGURA II.42: PUBLICIDAD (%)..................................................................................................... 72 FIGURA II.43: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES. .............................................. 73 FIGURA II.44: INVERSIONES REALIZADAS (%). ............................................................................ 74 FIGURA II.45: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL (%). .......................................................................... 75 FIGURA II.46.a: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS–

HOTELERÍA (%)....................................................................................................................... 76

FIGURA II.46.b: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS–

TURISMO RURAL (%)............................................................................................................... 76

FIGURA II.46.c: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS–

AT/ALB/VV (%). ...................................................................................................................... 77

FIGURA II.46.d: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS–

CAMPING (%). ......................................................................................................................... 77

FIGURA II.47: DIFERENCIACIÓN. ................................................................................................. 78 FIGURA II.48: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS............................................................... 79

el turismo en la comarca oscos–eo en 2005.osc-eo)-05_web.pdf · 2015-11-20 · pernoctan en los...

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