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EL TURISMO EN GIJÓN EN 2005.
El Turismo en Gijón en 2005
2
SISTEMA DE INFORMACIÓN
TURÍSTICA DE ASTURIAS
C/ FCO. TOMÁS Y VALIENTE, 1 33201 GIJON
TEL.: (34) 985 18 21 75 FAX: (34) 985 18 21 75/61
http://www.sita.org
E–mail: [email protected]
El Turismo en Gijón en 2005
3
EQUIPO DE INVESTIGACIÓN:
Dr. Luis Valdés Peláez (Director). Dr. Emilio Torres Manzanera (Subdirector). Dña. Rosa Aza Conejo. Dr. Francisco Javier de la Ballina Ballina. Dr. José Francisco Baños Pino Dña. Elena Ceniceros González. Dr. José Santos Domínguez Menchero. Dr. Víctor Iglesias Argüelles. D. José Manuel Menéndez Estébanez. Dra. Eugenia Suárez Serrano. D. Eduardo Antonio del Valle Tuero (Coordinador). D. Carlos Arribas Sánchez (Técnico). Dña. Inés Sustacha Melijosa (Técnico). Dña. Laura Caso Fernández Pacheco (Becaria). D. Pablo Castillo Rodríguez (Becario).
El Turismo en Gijón en 2005
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ÍNDICE:
INTRODUCCIÓN. ...........................................................................7
I.- COYUNTURA Y ANÁLISIS MACROECONÓMICO. ..................12 I.1.- Clasificación y cuantificación del número de visitantes. ....13 I.2.- Tasa de ocupación. ..........................................................15 I.3.- Impacto económico del turismo. .......................................21
II.- LA DEMANDA TURÍSTICA. ...................................................28 II.1.- Características de la demanda de turistas de alojamiento
colectivo. .........................................................................31 II.1.1.- Tipo de turismo y procedencia..................................31 II.1.2.- Motivo de visita........................................................37 II.1.3.- Compañía en el viaje. ...............................................38 II.1.4.- Organización del viaje. .............................................39 II.1.5.- Viaje compartido con Asturias..................................41 II.1.6.- Razones de elección de Asturias. ..............................42 II.1.7.- Medios de desplazamiento........................................43 II.1.8.- Estancia y gasto.......................................................44 II.1.9.- Actividades desarrolladas durante la estancia. .........47 II.1.10.- Alojamiento..............................................................51 II.1.11.- Lugares visitados. ....................................................55 II.1.12.- Valoración de Asturias como destino turístico. .........58 II.1.13.- Valoraciones sobre la ciudad de Gijón y sus recursos
turísticos. ................................................................61 II.2.- Análisis y resultados de la demanda de turistas de
alojamiento colectivo según el motivo del viaje: el caso
particular de los turistas de ocio y los de negocios. ...........70 II.2.1.- Estacionalidad de la demanda..................................70
El Turismo en Gijón en 2005
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II.2.2.- Tipo de turismo y procedencia..................................71 II.2.3.- Compañía en el viaje. ...............................................74 II.2.4.- Organización del viaje. .............................................75 II.2.5.- Viaje compartido con Asturias..................................76 II.2.6.- Estancia y gasto.......................................................77 II.2.7.- Alojamiento..............................................................80 II.2.8.- Actividades desarrolladas durante la estancia. .........84 II.2.9.- Valoración de Asturias como destino turístico. .........86 II.2.10.- Valoraciones sobre la ciudad de Gijón y sus recursos
turísticos. ................................................................89 II.3.- Características de la demanda de turistas de alojamiento
turístico privado...............................................................98 II.3.1.- Tipo de turismo y procedencia..................................98 II.3.2.- Motivo del viaje. .....................................................101 II.3.3.- Compañía en el viaje. .............................................102 II.3.4.- Organización del viaje ............................................103 II.3.5.- Viaje compartido con Asturias................................104 II.3.6.- Razones de elección de Asturias. ............................106 II.3.7.- Medios de desplazamiento......................................106 II.3.8.- Estancia y gasto.....................................................107 II.3.9.- Actividades desarrolladas durante la estancia. .......108 II.3.10.- Alojamiento............................................................110 II.3.11.- Lugares visitados. ..................................................114 II.3.12.- Valoración de Asturias como destino turístico. .......116 II.3.13.- Valoraciones sobre la ciudad de Gijón y sus recursos
turísticos. ..............................................................119 II.4.- Características de la demanda de los excursionistas.......127
II.4.1.- Tipo de excursionismo y procedencia......................127 II.4.2.- Motivo del viaje. .....................................................129 II.4.3.- Compañía en el viaje. .............................................130 II.4.4.- Organización del viaje. ...........................................131 II.4.5.- Razones de elección de Asturias. ............................133 II.4.6.- Medios de desplazamiento......................................134
El Turismo en Gijón en 2005
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II.4.7.- Gasto.....................................................................135 II.4.8.- Actividades desarrolladas durante la estancia. .......136 II.4.9.- Lugares visitados. ..................................................137 II.4.10.- Valoración de Asturias como destino turístico. .......139 II.4.11.- Valoraciones sobre la ciudad de Gijón y sus recursos
turísticos. ..............................................................142
III.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS. ..................151 III.1.- Características generales. ..............................................153 III.2.- Una visión de conjunto. .................................................159 III.3.- Hoteles de 4 estrellas. ....................................................173 III.4.- Hoteles de 3 estrellas. ....................................................187 III.5.- Hoteles de 1 y 2 estrellas................................................201 III.6.- Hostales y pensiones......................................................215 III.7.- Resumen de resultados de los establecimientos de hotelería:
hoteles de 4 estrellas, hoteles de 3 estrellas, hoteles de 1 y 2
estrellas, hostales y pensiones. ......................................228
ANEXO I: ÍNDICE DE FIGURAS..................................................232
El Turismo en Gijón en 2005
7
INTRODUCCIÓN.
El Turismo en Gijón en 2005
8
INTRODUCCIÓN.
El estudio que ahora presentamos contiene los principales
resultados del turismo del municipio de Gijón en el año 2005 atendiendo
a los distintos análisis de oferta y demanda que el Sistema de
Información Turística de Asturias (SITA) desarrolla.
Este estudio es fruto de la colaboración entre el Ayuntamiento de
Gijón y el SITA, con el objetivo de ampliar el análisis que hasta el
momento se realizaban en el ámbito municipal.
En este informe se recogen y presentan nuevas líneas de trabajo y
desarrollos metodológicos, incrementando la información obtenida sobre
el turismo en Gijón.
Dentro de las principales novedades que tiene este informe y que se
realizan por primera vez para un municipio podemos destacar:
♦ Profundizar en el análisis de la demanda turística caracterizando no
solo a los turistas de alojamiento colectivo, sino también a los
turistas de alojamiento privado y a los excursionistas.
♦ Conocer las principales opiniones que tienen los visitantes sobre
distintos aspectos y recursos turísticos del municipio.
♦ Realizar una aproximación a la estimación del impacto económico
del turismo en Gijón.
Para realizar este estudio se han introducido modificaciones en el
trabajo de campo y plan muestreo que realiza el SITA para el conjunto de
Asturias. En este sentido, se aborda por primera vez para el conjunto de
Asturias la realización de un muestreo específico no sólo por zonas
El Turismo en Gijón en 2005
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geográficas sino también por municipios, siempre desde el objetivo de
integrar los resultados en el conjunto del análisis regional.
Siguiendo la metodología para el conjunto de Asturias, en Gijón se
ha establecido un muestreo por cuotas en los propios establecimientos
colectivos, estratificando el mismo por meses, tipos de alojamiento y días
de la semana, además de un muestreo aleatorio en la vía pública a partir
de estratificaciones por periodos y días de la semana.
Ello ha supuesto un mayor volumen de información desde dos
puntos de vista:
1. Mayor reparto muestral entre las distintas figuras de alojamiento
del municipio, obteniendo información en cada una de ellas.
2. Más información disponible del turismo de alojamiento privado y
excursionismo.
Por otra parte, además del cuestionario general del SITA que se
realiza para el análisis del turismo en Asturias, se ha elaborado un
cuestionario complementario para el municipio que amplia la
información disponible de la demanda en relación a Gijón.
Todo este trabajo nos permite ampliar la representatividad de los
resultados pero también nos obliga a ser prudentes en la comparación de
los mismos con años anteriores, sobre todo en determinadas variables
cuantitativas. Así, por ejemplo, respecto a la estancia media, los estudios
que realiza el SITA en el ámbito municipal se basan en los datos de los
turistas que se alojan en esos municipios con respecto a su estancia en
Asturias, mientras que este año y en el caso de Gijón, no sólo se les
pregunta por su estancia en Asturias sino que se introducen preguntas
El Turismo en Gijón en 2005
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específicas para el municipio como por ejemplo la duración de su
estancia en él.
Respecto al estudio del impacto del turismo en la economía de
Gijón, se ha utilizado la misma metodología que en el caso de
Asturias, incorporando las nuevas mejoras y avances que ha
supuesto la revisión de la metodología para el caso de Asturias con
motivo del nuevo escenario macroeconómico que nos plantean las
Tablas Input-Output de la Economía Asturiana del año 2000 (TIOA-
2000).
Ello supone un avance cualitativo muy importante en esta línea de
investigación, no sólo por la propia mejora metodológica sino por ser la
primera vez que se aplica en el ámbito municipal tanto en Asturias como
en España.
La estructura del informe mantiene un esquema similar al
establecido para el turismo en Asturias en el año 2005. Un informe cuyo
contenido se estructura en tres grandes apartados:
♦ Coyuntura y análisis macroeconómico.
♦ Análisis de la demanda, caracterizando esencialmente:
- La demanda turística de alojamiento colectivo, tanto cuantitativa
como cualitativamente, y con un análisis según el segmento
vacaciones y el de negocios.
- La demanda turística en alojamientos privados (personas que no
pernoctan en establecimientos de alojamiento colectivo, sino que
lo hacen en una vivienda de su propiedad, considerada su
El Turismo en Gijón en 2005
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segunda residencia, en casa de familiares y amigos o en casas y
habitaciones de alquiler no regulados turísticamente).
- El excursionismo.
♦ Análisis de la oferta de alojamientos: desde la cuantificación de la
oferta hasta el conocimiento de la estructura empresarial,
necesidades, políticas de gestión, inversiones, comercialización…
Con este documento, esperamos entregar un instrumento útil y
valioso que a partir del análisis en profundidad de la estructura turística
del municipio de Gijón ayude en la toma de decisiones tanto de
instituciones públicas como para las empresas vinculadas a la actividad
turística.
El Turismo en Gijón en 2005
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I.- COYUNTURA Y ANÁLISIS
MACROECONÓMICO.
El Turismo en Gijón en 2005
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I.- COYUNTURA Y ANÁLISIS MACROECONÓMICO.
I.1.- Clasificación y cuantificación del número de visitantes.
El número de total estimado de visitantes que recibió Gijón en 2005,
ascendió a un total de 1.209.986 visitantes, de los cuales un 31%, en
concreto 372.676, se corresponden con turistas de alojamiento colectivo1.
El número de turistas de alojamiento colectivo se calculan a partir
de los resultados de la tasa de ocupación mensual para Gijón. Para la
estimación del turismo de alojamiento privado y excursionismo, se han
utilizado los porcentajes medios utilizados para el conjunto de Asturias.
Es decir, la proporción existente de un 44% de turistas de alojamiento
colectivo por el 56% de turismo de alojamiento turístico privados (ATP)
(turistas alojados en segundas viviendas, casas de amigos o familiares y
viviendas de alquiler). En términos de visitantes, la relación existente se
situa en el 30% en excursionismo y un 70% de turistas.
1 Establecimiento turístico de alojamiento colectivo: El establecimiento de hospedaje presta servicios de alojamiento al viajero, ofreciendo habitaciones u otro acomodo para pasar la noche, pero este servicio debe contar con un número de plazas superior a un mínimo determinado para colectivos de personas que sobrepasan a una sola unidad familiar y disponer, aunque no tenga fines de lucro, de una administración de tipo comercial común para todas las plazas de un mismo establecimiento. Se incluyen: Hoteles y similares, campings… Alojamiento turístico privado: consiste en las formas de alojamiento turístico que no se ajustan a la definición de “establecimiento”. El ATP ofrece, en alquiler o gratuitas, un número limitado de plazas. Cada unidad de alojamiento (habitación, vivienda)es independiente y la ocupan turistas, normalmente durante una semana o fin de semana, quincena o mes, o sus propietarios como segunda vivienda o vivienda de vacaciones. Excursionista: los visitantes que no pernoctan en alojamiento colectivos o privados en el lugar/país visitado. Fuente: Decisión de la Comisión 1999/35/CE de 9 de diciembre de 1998 sobre los procedimientos de aplicación de la Directiva 95/57/CE del Consejo sobre la recogida de información estadística en el ámbito del turismo (DOCE L9/23).
El Turismo en Gijón en 2005
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Así, además de los 372.676 turistas alojados en establecimientos
colectivos, se estima que 474.315 turistas se alojaron en alojamientos
turísticos privados y se alcanzó la cifra de 362.996 excursionistas, lo que
hace un total de 1.209.986 visitantes en la ciudad de Gijón en 2005
(Figura I.1).
FIGURA I.1: VISITANTES EN GIJÓN EN 2005.
GIJÖN AÑO 2005
ALOJAMIENTO COLECTIVO 372.676 TURISTAS ALOJAMIENTO TURÍSTICO
PRIVADO 474.315
TOTAL TURISTAS 846.990
EXCURSIONISTAS 362.996
TOTAL VISITANTES 1.209.986 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
15
I.2.- Tasa de ocupación.
La tasa media anual de ocupación del conjunto de establecimientos
de alojamiento colectivo de hotelería y turismo rural ubicados en el
municipio de Gijón alcanzó un 47,3% durante 2005. A este respecto,
cabe indicar que el grado de ocupación se ha incrementado en relación
con el año precedente. De viernes a domingo, es decir, en el período de fin
de semana, se registró una media del 52,4%, nueve puntos superior a la
obtenida entre semana, un 43,4%. Estas cifras son superiores a las
obtenidas tanto en la zona centro de la región como en el conjunto de
Asturias.
La tasa media de ocupación de Gijón mantiene cifras de actividad
superiores a la media de Asturias salvo en los meses de julio y agosto que
se sitúan en niveles similares. Agosto es el mes turístico por excelencia,
con un 86% de ocupación media y unos valores similares a los obtenidos
en el centro de la región, un 87,6%.
Analizando las tasas mensuales con mayor detalle, puede señalarse
la existencia de una temporada alta durante los meses de julio, agosto y
septiembre, en los que la tasa de ocupación supera el 55%. Los meses de
marzo, abril, mayo, junio y octubre presentan tasas de ocupación
intermedias, por encima del 40% pero inferiores al 55%, mientras que la
temporada de más baja actividad se encuentra localizada en los meses de
enero, febrero, noviembre y diciembre (Figura I.2).
El Turismo en Gijón en 2005
16
FIGURA I.2: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL.
Hotelería y Turismo Rural.
19,8
% 31,7
% 42,3
%
40,2
% 48,1
%
51,1
%
68,6
%
86,0
%
58,3
%
52,0
%
34,4
%
33,6
%
18,9
%
24,5
% 36,3
%
32,2
%
36,2
%
40,7
%
68,4
%
87,6
%
50,7
%
43,2
%
25,1
%
30,2
%
14,1
%
17,1
%
31,8
%
26,2
%
31,9
% 38,6
%
69,3
%
49,3
%
36,3
%
18,9
%
23,6
%
91,1
%
Enero
Febre
roMarz
oAbri
lMay
oJu
nio Julio
Agosto
Septie
mbre
Octubre
Noviem
bre
Diciembre
Gijón
Centro
Asturias
Fuente: SITA
Por trimestres, destaca lógicamente, el tercero, en el que se alcanza
un 71,1% de ocupación, porcentaje más elevado que la media obtenida
para la zona centro y para el conjunto de Asturias. En el segundo
trimestre se alcanza una ocupación media del 46,5% mientras que en el
cuarto se obtiene un 40,1% y un 31,2% en el primero. También es
preciso indicar que Gijón alcanza siempre tasas superiores a las de
Asturias y a las de la zona centro durante todo el año excepto en el
período de máxima actividad turística del tercer trimestre (Figura I.3).
El Turismo en Gijón en 2005
17
FIGURA I.3: TASA DE OCUPACIÓN POR TRIMESTRES (%).
GIJÓN (*) CENTRO (*) ASTURIAS (*)
1ER TRIMESTRE 31,2 26,6 21,1
2º TRIMESTRE 46,5 36,4 32,2
3ER TRIMESTRE 71,1 69,1 70,2
4º TRIMESTRE 40,1 32,9 26,3 (*): Incluye todo tipo de alojamientos colectivos excepto Camping. Fuente: SITA
Por periodos semanales, el municipio de Gijón presenta una mayor
estabilidad que el conjunto de la región, siendo la diferencia anual entre
el fin de semana y entre semana de 9 puntos, muy similar a la de la zona
centro, de 8,7 puntos, frente a los 9,6 puntos de diferencia para el global
de Asturias. Por otro lado, en Gijón, únicamente durante el mes de enero
la tasa de entre semana supera a la de fin semana. Además, es preciso
señalar que la diferencia entre el fin de semana y los días laborables de la
semana es máxima en los periodos vacacionales, fundamentalmente en
marzo, con la coincidencia de la Semana Santa y en los meses de julio y
mayo (Figura I.4).
El Turismo en Gijón en 2005
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FIGURA I.4: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL DE GIJÓN Y PERIODOS SEMANALES.
Hotelería y Turismo Rural.
19,1%
55,2%47,9%
57,0% 58,3%
78,2%
91,5%
54,1%
37,2%
57,9%
33,6%33,7%
58,8%
35,7%
20,3%30,3%
35,6% 33,5%40,8%
46,2%
59,6%
82,6%
50,2%
28,6%
Enero
Febre
roMarzo Abri
lMayo
Junio Ju
lio
Agosto
Septie
mbre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Fin de semana Entre semana
Fuente: SITA
Comparando las tasas de ocupación registradas en el municipio de
Gijón con las de la zona centro de la región y con el conjunto de Asturias,
tanto en fin de semana como entre semana, se observa que, en general,
las tasas medias de Gijón son superiores a las del resto de ámbitos
geográficos considerados, con excepción de los fines de semana del mes
de agosto en donde la ocupación alcanzada en Asturias es superior y del
periodo de entre semana en julio y agosto en que son superiores las tasas
alcanzadas en la zona centro y en el conjunto de Asturias (Figura I.5/I.6).
El Turismo en Gijón en 2005
19
FIGURA I.5: TASAS DE OCUPACIÓN EN FIN DE SEMANA.
Hotelería y Turismo Rural 19
,1%
33,7
%
55,2
%
47,9
% 57,0
%
58,3
%
78,2
%
58,8
%
54,1
%
35,7
%
37,2
%
18,9
% 26,8
%
50,3
%
40,8
%
45,3
%
46,3
%
74,7
%
90,5
%
52,8
%
47,0
%
27,4
%
31,9
%
15,1
%
20,3
%
46,6
%
34,7
% 41,0
%
45,2
%
74,7
%
52,1
%
42,1
%
21,5
%
26,9
%
91,5
%
92,4
%Ene
ro
Febre
roMarzo Abri
lMayo
Junio Ju
lio
Agosto
Septie
mbre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Gijón Centro Asturias
Fuente: SITA
FIGURA I.6: TASAS DE OCUPACIÓN ENTRE SEMANA.
Hotelería y Turismo Rural
20,3
% 30,3
%
35,6
%
33,5
% 40,8
%
46,2
%
59,6
%
82,6
%
57,9
%
50,2
%
33,6
%
28,6
%
18,9
%
22,7
%
28,7
%
24,7
%
28,7
% 37,0
%
62,5
%
85,7
%
49,0
%
40,0
%
23,5
%
27,7
%
13,2
%
14,7
% 23,4
%
18,8
%
24,3
% 34,2
%
64,2
%
90,3
%
47,2
%
31,6
%
17,2
%
19,0
%
Enero
Febre
roMarz
oAbril
Mayo
Junio Ju
lio
Agosto
Septie
mbre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Gijón Centro Asturias
Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
20
Por último, en la Figura I.7 se resumen en una tabla comparativa
las tasas de ocupación registradas en el municipio de Gijón, en la zona
centro y en el conjunto de Asturias, tanto las totales como las alcanzadas
durante el período de fin de semana y entre semana.
FIGURA I.7: RESUMEN TASAS DE OCUPACIÓN GLOBALES DE GIJÓN, CENTRO Y ASTURIAS (%).
GIJÓN (*) CENTRO (*) ASTURIAS (*)
TOTAL FS ES TOTAL FS ES TOTAL FS ES
ANUAL 47,3 52,4 43,4 41,3 46,3 37,6 37,6 43,0 33,4
ENERO 19,8 19,1 20,3 18,9 18,9 18,9 14,1 15,1 13,2
FEBRERO 31,7 33,7 30,3 24,5 26,8 22,7 17,1 20,3 14,7
MARZO 42,3 55,2 35,6 36,3 50,3 28,7 31,8 46,6 23,4
ABRIL 40,2 47,9 33,5 32,2 40,8 24,7 26,2 34,7 18,8
MAYO 48,1 57,0 40,8 36,2 45,3 28,7 31,9 41,0 24,3
JUNIO 51,1 58,3 46,2 40,7 46,3 37,0 38,6 45,2 34,2
JULIO 68,6 78,2 59,6 68,4 74,7 62,5 69,3 74,7 64,2
AGOSTO 86,0 91,5 82,6 87,6 90,5 85,7 91,1 92,4 90,3
SEPTIEMBRE 58,3 58,8 57,9 50,7 52,8 49,0 49,3 52,1 47,2
OCTUBRE 52,0 54,1 50,2 43,2 47,0 40,0 36,3 42,1 31,6
NOVIEMBRE 34,4 35,7 33,6 25,1 27,4 23,5 18,9 21,5 17,2
DICIEMBRE 33,6 37,2 28,6 30,2 31,9 27,7 23,6 26,9 19,0 (*): Incluye todo tipo de alojamientos colectivos excepto Camping. Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
21
I.3.- Impacto económico del turismo.
En este apartado se analiza el impacto económico del turismo,
medido en términos de Valor Añadido Bruto (VAB) y empleo, siguiendo la
metodología del SITA empleada para el conjunto regional y aplicada al
municipio de Gijón.
Considerando que el impacto del turismo sobre una economía es
consecuencia del consumo turístico interior, vamos a evaluar el mismo a
través del modelo input–output de demanda, obteniendo a su vez tres
tipos de efectos: directos, indirectos e inducidos.
Los efectos de la demanda no se agotan en la simple satisfacción
directa, sino que se transmiten y difunden al resto de la actividad gracias
al entramado de las interrelaciones dominantes en el tejido productivo.
Por ello, el modelo input–output nos permite cuantificar los impactos que
produce un incremento de la demanda turística, en cada sector de
actividad, a través del conjunto de efectos de realimentación que de
manera indirecta e inducida se producen en el sistema económico.
Para estimar el consumo turístico interior en Gijón se combina la
información del número de visitantes y el gasto medio por cada tipo de
visitante.
En 2005, el gasto medio por persona y viaje del turista de
alojamiento colectivo ascendió a un total de 458,68 euros, mientras que
el turista de alojamiento privado gasta de media en el viaje un total de
468,76 euros (por una mayor estancia media), y el gasto medio por viaje
El Turismo en Gijón en 2005
22
del excursionistas en Gijón asciende a un total de 39,48 euros (Figura
I.8).
FIGURA I.8: GASTO MEDIO TOTAL POR VISITANTE Y VIAJE (EUROS).
VISITANTES GIJÓN ASTURIAS
EN ESTABLECIMIENTOS COLECTIVOS 458,66 407,92
EN ALOJAMIENTO TURÍSTICO PRIVADO 468,76 444,29
EXCURSIONISTAS 39,48 36,93 Fuente: SITA
El gasto medio por persona y día del turista de alojamiento colectivo
se sitúa en los 86,08 euros por persona y día, mientras que en los
privados asciende a 43,01 euros de media por persona y día (Figura I.9).
FIGURA I.9: GASTO MEDIO POR VISITANTE Y DÍA (EUROS).
VISITANTES GIJÓN ASTURIAS
EN ESTABLECIMIENTOS COLECTIVOS 86,08 71,50
EN ALOJAMIENTO TURÍSTICO PRIVADO 43,01 39,91
EXCURSIONISTAS 39,48 36,93 Fuente: SITA
El gasto turístico total que realizan los visitantes se puede distribuir
según las siguientes partidas: hostelería, compras en productos
alimenticios, compras diversas de otros productos, transporte, y
actividades. Con el objeto de mantener la coherencia y representatividad
de los resultados en el conjunto de la economía asturiana, la distribución
del gasto turístico en Gijón se ha homogeneizado con la de Asturias,
obteniéndose la siguiente distribución (Figura I.10).
El Turismo en Gijón en 2005
23
FIGURA I.10: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DEL GASTO (%).
DISTRIBUCIÓN DEL GASTO
ALOJAMIENTO COLECTIVO
ALOJAMIENTO TURÍSTICO PRIVADO EXCURSIONISTA
HOSTELERÍA 86,1 63,2 64,5 COMPRAS EN PRODUCTOS DE ALIMENTACIÓN (*) 1,3 15,6 —
COMPRAS DIVERSAS 5,5 11,6 13,2
TRANSPORTE 6,3 8,7 19,9
ACTIVIDADES DIVERSAS 0,8 0,9 2,4
TOTAL 100,0 100,0 100,0 * Para ser consumidas dentro del alojamiento Fuente: SITA
A partir de la cuantificación del número de visitantes y el gasto
medio podemos calcular el gasto turístico total, que en 2005 alcanzó en
Gijón la cifra de 407,6 millones de euros, con la siguiente desagregación
por rama de actividad (Figura I.11):
FIGURA I.11: CONSUMO TURÍSTICO INTERIOR EN GIJÓN, 2005.
RAMA DE ACTIVIDAD CONSUMO TURÍSTICO INTERIOR (en miles de euros)
COMERCIO Y REPARACIÓN 74.100
HOSTELERÍA 296.868
TRANSPORTE Y COMUNICACIONES 33.051
OTROS SERVICIOS 3.584
TOTAL 407.603 Fuente: SITA
A partir del vector de consumo turístico interior se puede estimar el
VAB, empleando la tabla input–output de Asturias más reciente,
correspondiente al año 2000 y publicada por SADEI en 2004. De acuerdo
a ello, el gasto turístico en Gijón durante 2005 dio lugar a la generación
El Turismo en Gijón en 2005
24
de un valor añadido bruto a precios básicos estimado en casi 375
millones de euros, que representaría un 8,86 % del VAB de Gijón, con el
desglose entre efectos directos, indirectos e inducidos expuestos en la
Figura I.12.
FIGURA I.12: APORTACIÓN DEL TURISMO A LA ECONOMÍA DE GIJÓN EN EL AÑO 2005.
EFECTOS DIRECTOS
EFECTOS INDIRECTOS
EFECTOS INDUCIDOS
EFECTOS TOTALES
VAB (MILES DE €) 236.882 89.230 48.759 374.871
APORTACIÓN AL VAB DE GIJÓN EN % 5,59% 2,11% 1,16% 8,86%
Fuente: SITA
Los últimos datos del VAB nominal de Gijón, que proporciona
SADEI, son del año 20022. Para estimar el del año 2005 se han utilizado
las actualizaciones del VAB de Asturias realizadas por este mismo
instituto hasta el año 2004, último disponible, mientras que para 2005
se considera un incremento del VAB en euros corrientes del 5,8%
respecto al 2004.
Respecto a la desagragación por ramas de actividad, debe indicarse
que los efectos directos se agrupan en cuatro sectores de actividad:
hostelería, comercio y reparación, transporte y comunicaciones y otros
servicios, mientras que los efectos indirectos de la actividad turística se
distribuyen sobre todo el tejido económico, pues esos cuatro sectores
anteriores deben realizar sus compras al resto para satisfacer su
2 SADEI (2005): Renta de los municipios Asturianos 2002 - Edición 2005. SADEI. Oviedo
El Turismo en Gijón en 2005
25
demanda. En este caso destaca la importancia de los servicios financieros
y empresariales además de comercio y reparación.
Los efectos inducidos nos muestran la distribución del gasto de las
familias en Gijón, y al igual que ocurre con los efectos indirectos, los
servicios financieros y empresariales, seguido de comercio y reparación
juegan un destaca el papel así como la propia hostelería (Figura I.13).
FIGURA I.13: EFECTOS DEL CONSUMO TURÍSTICO INTERIOR EN GIJÓN SOBRE EL VAB. DESGLOSE POR RAMAS DE ACTIVIDAD. AÑO 2005 (MILES DE EUROS).
SECTOR EFECTOS DIRECTOS
EFECTOS INDIRECTOS
EFECTOS INDUCIDOS
EFECTOS TOTALES
AGRICULTURA Y PESCA — 4.307 1.266 5.573
INDUSTRIAS EXTRACTIVAS — 1.825 505 2.330
ALIMENTACIÓN, BEBIDAS Y TABACO — 6.072 1.217 7.289
INDUSTRIA QUÍMICA — 80 25 105 OTROS PRODUCTOS MINERALES NO METÁLICOS — 408 108 515
METALURGIA Y PRODUCTOS METÁLICOS — 447 136 584
INDUSTRIA TRANSFORMADORA DE LOS METALES — 590 199 789
OTRAS INDUSTRIA MANUFACTURERAS — 794 716 1.510
ENERGÍA ELÉCTRICA, GAS Y AGUA — 5.288 1.399 6.687
CONSTRUCCIÓN — 3.259 1.012 4.271
COMERCIO Y REPARACIÓN 52.111 20.403 11.957 84.471
HOSTELERÍA 160.896 1.568 6.205 168.669
TRANSPORTE Y COMUNICACIONES 21.286 7.802 4.352 33.440 SERVICIOS FINANCIEROS Y EMPRESARIALES — 33.885 12.717 46.603
EDUCACIÓN, SANIDAD Y SERVICIOS SOCIALES — 177 3.040 3.217
OTROS SERVICIOS 2.589 2.326 3.905 8.820
TOTAL 236.882 89.230 48.759 374.871 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
26
Considerando las proporciones entre el VAB y empleo3, se puede
evaluar, adicionalmente, el impacto del turismo sobre el mercado de
trabajo. Así, durante 2005, el gasto turístico en Gijón habría tenido un
efecto total sobre el empleo asalariado y autónomo evaluado en 12.234
puestos de trabajo, lo que representaría un 12,68% sobre la cifra de
ocupados del municipio (Figura I.14).
FIGURA I.14: APORTACIÓN DEL TURISMO AL EMPLEO EN GIJÓN. AÑO 2005.
EFECTOS DIRECTOS
EFECTOS INDIRECTOS
EFECTOS INDUCIDOS
EFECTOS TOTALES
EMPLEO TOTAL (NÚMERO) 8.156 2.575 1.502 12.234 APORTACIÓN AL EMPLEO DE GIJÓN EN % 8,45% 2,67% 1,56% 12,68%
Fuente: SITA
Del total de empleos, 7.646 corresponde a empleo asalariado y
4.588 a empleo autónomo. En el caso del empleo, SADEI proporciona los
datos correspondientes a Gijón para 20044 y se estima el año 2005 a
partir de un incremento del 2% (Figura I.15).
3 Definición de empleo: “la unidad de empleo utilizada es el empleo equivalente a tiempo completo, que se define como el número de horas trabajadas dividido por la media anual de las horas trabajadas en puestos de trabajo a tiempo completo en el territorio económico”. Fuente: SADEI (2004): Cuentas Regionales de Asturias. 1995-2000. Servicio de Publicaciones del Principado de Asturias. Oviedo 4 SADEI (2005): Estadísticas Laborales, 2004. SADEI. Oviedo.
El Turismo en Gijón en 2005
27
FIGURA I.15: EFECTOS SOBRE EL EMPLEO EN GIJÓN. AÑO 2005.
VARIABLE EFECTOS DIRECTOS
EFECTOS INDIRECTOS
EFECTOS INDUCIDOS
EFECTOS TOTALES
EMPLEO ASALARIADO (NÚMERO) 4.989 1.631 1.026 7.646
EMPLEO AUTÓNOMO (NÚMERO) 3.167 944 477 4.588
EMPLEO TOTAL (NÚMERO) 8.156 2.575 1.502 12.234 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
28
II.- LA DEMANDA TURÍSTICA.
El Turismo en Gijón en 2005
29
II.- LA DEMANDA TURÍSTICA.
El análisis de las principales variables de la demanda turística del
municipio de Gijón se engloba dentro del estudio que el Sistema de
Información Turística de Asturias realiza para el conjunto de la región
con periodicidad anual. Además, se ha realizado una operación específica
tendente a determinar cuáles son las valoraciones de los visitantes sobre
la ciudad de Gijón y sus recursos turísticos.
Los resultados que se presentan a continuación han sido obtenidos
a partir del análisis estadístico de 1.156 entrevistas válidas realizadas de
forma personal y directa a los visitantes tanto en establecimientos de
alojamiento colectivo como en la vía pública, en lugares turísticos de
interés, efectuando un muestreo estratificado en función de los meses del
año, las zonas geográficas de Asturias y el tipo de alojamiento.
La muestra obtenida permite realizar un análisis de la demanda
suficientemente representativo, considerando los distintos tipos de
visitantes, tanto los turistas, es decir, tanto los que estuvieron alojados
durante su estancia en establecimientos de alojamiento colectivo como
los que utilizaron alojamientos turísticos privados (segundas residencias,
casas de amigos o familiares y apartamentos de alquiler), como también a
los excursionistas o visitantes del día (Figura II.1).
El Turismo en Gijón en 2005
30
FIGURA II.1: FICHA TÉCNICA.
CARACTERÍSTICAS ENCUESTA
UNIVERSO Visitantes mayores de 18 años.
ÁMBITO GEOGRÁFICO Principado de Asturias / Gijón.
MÉTODO DE RECOGIDA DE LA INFORMACIÓN
Entrevista personal estructurada a visitantes en Asturias y en Gijón. Idioma de la encuesta: Español/ Inglés/ Francés/ Alemán.
TAMAÑO POBLACIONAL Técnicamente infinita.
TAMAÑO DE LA MUESTRA 1.156 visitantes: 381 en establecimientos de alojamiento y 775 en la vía pública.
NIVEL DE CONFIANZA 95% (Z=1,96 p=q=50%)
PROCEDIMIENTO DE MUESTREO 1 En establecimientos colectivos: a partir de estratificaciones por periodo, tipo de alojamiento, día de la semana, zona geográfica y municipios, se procede a un muestreo por cuotas.
2 En la vía pública: a partir de estratificaciones por periodo, día de la semana y zona geográfica y municipios, el entrevistador lleva a cabo una selección aleatoria en lugares turísticos de interés.
FECHA DE REALIZACIÓN DEL TRABAJO DE CAMPO Enero a Diciembre de 2005.
TABLA DE ERRORES ESTADÍSTICOS ERROR MUESTRAL
ALOJAMIENTO COLECTIVO ± 4,28% ALOJAMIENTO COLECTIVO. CORTES
VACACIONES ± 5,08% ANÁLISIS SEGÚN MOTIVO
TRABAJO ± 9,34% ALOJAMIENTO TURÍSTICO PRIVADO ± 6,62%
EXCURSIONISTAS ± 4,81% (*) Estimado Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
31
II.1.- Características de la demanda de turistas de alojamiento
colectivo.
En los siguientes apartados se analizan detalladamente los
principales resultados que permiten caracterizar la demanda turística
que se aloja en establecimientos de alojamiento colectivo 5 en Gijón
durante el año 2005.
II.1.1.- Tipo de turismo y procedencia.
El turismo de alojamiento colectivo de Gijón está compuesto
principalmente por personas que residen fuera de Asturias, tanto en el
territorio nacional como en el extranjero, es decir, son turismo receptor,
un 96,4%, frente al 3,6% de origen interno. Además, dentro del turismo
receptor predomina la fidelidad al destino Asturias, ya que un 52,7% de
los turistas son turismo receptor que ya visitó Asturias con anterioridad en
otras ocasiones, mientras que un 43,7% se encuentra realizando su
primera visita (Figura II.2).
5 Establecimiento turístico de alojamiento colectivo: establecimiento de hospedaje que presta servicios de alojamiento al viajero, ofreciendo habitaciones u otro acomodo para pasar la noche, contando este servicio con un número de plazas superior a un mínimo determinado para colectivos de personas que sobrepasan a una sola unidad familiar y dispone, aunque no tenga fines de lucro, de una administración de tipo comercial común para todas las plazas de un mismo establecimiento (Decisión de la Comisión 1999/35/CE de 9 de diciembre de 1998 sobre los procedimientos de aplicación de la Directiva 95/57/CE del Consejo sobre la recogida de información estadística en el ámbito del turismo).
El Turismo en Gijón en 2005
32
FIGURA II.2: TIPO DE TURISMO (%).
Gijón
3,6%
52,7%
43,7%
Turismo Interno
Turismo Receptor, ya visitóAsturiasTurismo Receptor, primera visita
Fuente: SITA
Asturias
17,9%
45,9%
36,2%
Dentro de los turistas de establecimientos colectivos alojados en
Gijón y que repiten visita a Asturias, prácticamente la mitad, un 49,5%
señala que ha estado en Asturias en más de cinco ocasiones, el 23,8%
señala que visitó Asturias de tres a cinco veces anteriormente, el 18,% en
dos ocasiones y un 7,9% una vez (Figura II.3).
FIGURA II.3: FIDELIDAD DEL DESTINO (%).
Dos veces18,9%
Tres a cinco23,8%
Más de cinco49,5%
Una vez7,9%
Fuente: SITA
Además, un 35,4% de los turistas que visitaron Asturias con
anterioridad, viajan a nuestra región varias veces a lo largo del año,
siendo el principal motivo de repetir estas visitas las cuestiones laborales
El Turismo en Gijón en 2005
33
o de trabajo, un 67,7%, seguido de un 19,9% que lo hace por motivos de
vacaciones y ocio.
Como ya se ha mencionado anteriormente, un 3,6% de los turistas
reside en Asturias y por tanto es turismo interno, mientras que dentro del
turismo receptor, un 17,3% procede del extranjero y un 79% es nacional
(Figura II.4).
FIGURA II.4: PROCEDENCIA–COLECTIVOS (%).
17,3%
79,0%
3,6%
ASTURIAS EXTRANJERO NACIONAL
Fuente: SITA
El principal mercado emisor con gran diferencia sobre el resto de
comunidades es Madrid con el 20,3%. Le siguen Galicia y Castilla y León
con el 10,6% y el 10,2% respectivamente. Otras dos Comunidades que
alcanzan porcentajes notables dentro del panorama nacional son
Cataluña con el 7,2% y el País Vasco con el 6,6% (Figura II.5/II.6).
El Turismo en Gijón en 2005
34
FIGURA II.5: PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (%).
PROCEDENCIA GIJÓN ASTURIAS
INTERNO ASTURIAS 3,6 17,9
EXTRANJERO 17,3 11,9 RECEPTOR
NACIONAL 79,0 70,2
Andalucía 5,0 5,3
Aragón 3,7 2,4
Baleares 0,7 0,5
Canarias 1,2 0,9
Cantabria 3,0 2,2
Castilla–La Mancha 2,1 2,0
Castilla y León 10,2 9,7
Cataluña 7,2 6,9
Ceuta — 0,0
Comunidad Valenciana 3,9 3,7
Extremadura 1,0 1,0
Galicia 10,6 6,1
La Rioja 1,2 0,9
Madrid 20,3 18,4
Melilla — 0,0
Murcia 1,4 0,9
Navarra 0,9 0,8
NA
CIO
NA
L
País Vasco 6,6 8,5 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
35
FIGURA II.6: COMPARATIVA DE LA PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (%).
20,3
%
10,2
%
6,6%
5,0%
3,9%
3,7%
3,0%
2,1%
1,4%
1,2%
1,2%
1,0%
0,9%
0,7%
0,0%
6,9%
8,5%
5,3%
3,7%
2,4%
2,2%
2,0%
0,9%
0,9%
0,9%
1,0%
0,8%
0,0%
7,2%
10,6
%6,
1%
0,1%
0,1%0,1%
9,7%
18,4
%
Madrid
Galicia
Castill
a-Le
ón
Cataluñ
a
País V
asco
Andalu
cía
C. Vale
ncian
a
Aragón
Cantab
ria
Castill
a-La
Man
cha
Murcia
La R
ioja
Canar
ias
Extrem
adura
Navar
ra
Baleare
sCeu
taMeli
lla
Gijón Asturias
Fuente: SITA
Desde una perspectiva provincial, teniendo sólo en cuenta a los
turistas que residen en territorio nacional, es decir, tanto a los propios
asturianos como al turismo nacional, destaca de nuevo la Comunidad de
Madrid con un 24,6%, seguida a más distancia por los turistas que
residen en Barcelona con el 7,4%, en A Coruña, un 6,5% y en Vizcaya, un
5,3% (Figura II.7).
El Turismo en Gijón en 2005
36
FIGURA II.7: PROCEDENCIA SEGÚN PROVINCIAS (% SOBRE TURISMO NACIONAL + INTERNO).
Ceuta-
Melilla-
Almería0,3%
Cádiz0,4%
Córdoba0,5%
Granada1,2%
Huelva-
Jaén0,6%
Málaga1,1%
Sevilla2,0%
Huesca0,2%
Teruel-
Zaragoza4,3%
Las Palmas1,3%
Santa Cruz deTenerife
0,1%
Albacete0,6%
Illes Balears0,9%
Ciudad Real0,6%
Cuenca-
Guadalajara0,6%
Toledo0,8%
Ávila0,5%
Burgos1,6%
León2,6%
Palencia0,6%
Salamanca2,1%
Segovia1,0%
Soria0,9%
Valladolid1,9%
Zamora1,1%
Barcelona7,4%
Girona-
Lleida0,4%
Tarragona1,0%
Alicante3,1%
Castellón0,5%
Valencia1,2%
Badajoz1,1%
Cáceres0,1%
A Coruña6,5% Lugo
2,8%
Ourense0,7%
Pontevedra2,8%
Murcia1,7%
Navarra1,1%
La Rioja1,5%
Álava1,4%
Guipúzcoa1,4%
Vizcaya5,3%Cantabria
3,6%
Asturias4,4%
Madrid24,6%
Fuente: SITA
Más del 3%Del 1% al 3%
Menos del 0,5%Del 0,5% al 1%
Por lo que respecta a los turistas que visitan Gijón y que residen en
el extranjero, en cuanto a países concretos destacan Alemania con un
13%, Francia con un 9,2% y el Reino Unido con el 8,4%, aunque existe un
amplio abanico de procedencias dentro de los países europeos de nuestro
entorno más cercano.
El Turismo en Gijón en 2005
37
II.1.2.- Motivo de visita.
El principal motivo de visita a Asturias para los turistas alojados en
establecimientos de alojamiento colectivo de Gijón durante 2005 son las
vacaciones y el ocio con un 58,7%. Los motivos laborales alcanzan en
conjunto un 35,1%, obteniendo las visitas por trabajo y negocios un
27,5% y por congresos y ferias el 7,6%. Por su parte, las visitas a
familiares y amigos representan el 5%, mientras que el resto de motivos
alcanzan porcentajes inferiores al 0,5% (Figura II.8).
FIGURA II.8: MOTIVO DE VISITA (%).
Congresos, ferias7,6%
Vacaciones ocio58,7%
Trabajo, negocios
27,5%
Visita familiares amigos
5,0%
Competicionesdeportivas
0,3%
Tratamiento de salud0,2%
M otivos religiosos
0,4%
Estudios0,3%
Fuente: SITA
En comparación con los resultados obtenidos para el conjunto de la
región se aprecia un mayor peso en Gijón de los viajes por trabajo y
negocios, así como de los derivados de la asistencia a congresos y ferias y
también las visitas a familiares y amigos (Figura II.9).
El Turismo en Gijón en 2005
38
FIGURA II.9: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%). 78
,4%
3,0%
3,3%
0,3%
0,4%
0,2%
0,2%
58,7
%
27,5
%
5,0% 7,6%
0,3%
0,4%
0,2%
0,3%
14,3
%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Vacacionesocio
Trabajo,negocios
Visitafamiliaresamigos
Congresos,ferias
Estudios Motivosreligiosos
Tratamiento desalud
Competicionesdeportivas
Asturias
Gijón
Fuente: SITA
II.1.3.- Compañía en el viaje.
Los viajes en pareja son los más frecuentes con un 39,2% de los
casos. Otras opciones destacadas son los que viajan solos, sin compañía
alguna, que alcanzaron un 23% y los viajes con amigos un 14,6%. Por su
parte, los viajes realizados con familia y con compañeros de trabajo
representan el 10,7% y el 8,7% respectivamente (Figura II.10).
FIGURA II.10: ¿CON QUIÉN HA VENIDO A ASTURIAS? (%).
CON QUIEN HA VENIDO GIJÓN ASTURIAS
SOLO 23,0 8,3
EN PAREJA 39,2 45,5
CON FAMILIA 10,7 22,4
CON AMIGOS 14,6 15,5
GRUPO ORGANIZADO 3,9 2,6
COMPAÑEROS DE TRABAJO 8,7 5,7 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
39
II.1.4.- Organización del viaje.
Asturias es un destino donde el turista viene mayoritariamente por
su cuenta, aunque en el caso de los turistas alojados en Gijón el
porcentaje es algo más bajo que para el conjunto de la región. Así, un
65,8% de los viajes son organizados por el propio turista, mientras que el
restante 34,2% son viajes en los que está presente algún tipo de
intermediación (Figura II.11).
FIGURA II.11: ¿VIAJE ORGANIZADO? (%).
65,8%
81,7%
18,3%
34,2%Sí
No
GijónAsturias
Fuente: SITA
Aparte de los viajes organizados por el propio turista, destaca como
entidad organizadora, con un 21,1%, la empresa para la que trabaja el
turista. Le siguen las agencias de viajes que obtienen en conjunto un
10,9%, aunque predomina la contratación sólo de una parte del viaje
frente a la contratación de un paquete turístico. Finalmente, los viajes
El Turismo en Gijón en 2005
40
organizados por un club o asociación recreativa representan el 2,1%
(Figura II.12).
FIGURA II.12: ENTIDAD ORGANIZADORA (%).
ENTIDAD ORGANIZADORA GIJÓN ASTURIAS
POR SU CUENTA 65,8 81,7
EMPRESA 21,1 9,9
POR SU CUENTA AA.VV. 9,1 5,9
CON PAQUETE AA.VV. 1,8 1,5
CLUB O ASOCIACIÓN RECREATIVA 2,1 0,9 Fuente: SITA
Por otro lado, algo más de la mitad de los turistas alojados en Gijón
y que han venido a Asturias por vacaciones u ocio o visitas a familiares o
amigos, un 51,5%, afirman que han visto publicidad turística tanto
institucional como privada sobre la región antes de realizar el viaje.
Los anuncios en los medios de comunicación resultan ser el tipo de
publicidad más visto con un 51,4% y son valorados con una media de 7,5
puntos en una escala de uno a diez. Le sigue la publicidad vista en
internet con un 47,7% y los folletos con un 43,6%, siendo valorados estos
medios publicitarios por término medio con 7,9 y 7,8 puntos
respectivamente. Asimismo, un 16,1% de los turistas obtuvieron
publicidad en ferias y exposiciones, evaluando la información recibida con
7,4 puntos (Figura II.13).
El Turismo en Gijón en 2005
41
FIGURA II.13: PUBLICIDAD VISTA SOBRE ASTURIAS ANTES DEL VIAJE (%).
PUBLICIDAD SÍ NO VALORACIÓN (1 A 10)
ANUNCIOS EN MEDIOS DE COMUNICACIÓN 51,4 48,6 7,5
FOLLETOS 43,6 56,4 7,8
FERIAS Y EXPOSICIONES 16,1 83,9 7,4
INTERNET 47,7 52,3 7,9 Fuente: SITA
II.1.5.- Viaje compartido con Asturias.
El turista que visita Asturias y se aloja en Gijón no suele compartir
la estancia con otras comunidades autónomas vecinas durante su viaje
sino que realiza un viaje de destino único. En 2005 tan sólo un 12,9% de
los turistas dicen haber compartido el viaje a Asturias con otras
comunidades autónomas (Figura II.14).
FIGURA II.14: DESTINO COMPARTIDO CON OTRAS COMUNIDADES.
88,6%87,1%
12,9% 11,4%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Sí 12,9% 11,4%
No 87,1% 88,6%
Gijón Asturias
Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
42
Por lo que respecta a los viajes compartidos, Cantabria con un 54%
es la comunidad autónoma más señalada, seguida de Galicia con un
49,5%. En menor medida, aparecen viajes en donde se comparte estancia
con el País Vasco y Castilla y León, un 35,4% y un 32,8% respectivamente
(Figura II.15).
FIGURA II.15: COMUNIDADES AUTÓNOMAS QUE COMPARTEN VIAJE (%).
CC.AA. GIJÓN ASTURIAS
CANTABRIA 54,0 60,1
GALICIA 49,5 42,6
CASTILLA Y LEÓN 32,8 21,8
PAÍS VASCO 35,4 21,6
OTRAS REGIONES 13,5 8,2 Fuente: SITA
II.1.6.- Razones de elección de Asturias.
La principal razón que impulsa a los turistas alojados en Gijón para
elegir Asturias como destino de sus vacaciones es conocer nuevos lugares,
señalado por un 31,3%. Las razones relacionadas con visitas anteriores
ya sean propias o realizadas por amigos o familiares, esto es, la
experiencia anterior y las recomendaciones, obtienen un 16% y un 10%
respectivamente. Además, un 11,8% ha señalado el entorno natural y un
5,8% la proximidad geográfica y el patrimonio cultural, alcanzando el resto
de razones porcentajes inferiores al 5% (Figura II.16).
El Turismo en Gijón en 2005
43
FIGURA II.16: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%).
RAZONES DE ELECCIÓN GIJÓN ASTURIAS
CONOCER NUEVOS LUGARES 31,3 25,8
ENTORNO NATURAL 11,8 20,4
EXPERIENCIA ANTERIOR 16,0 14,1
RECOMENDACIONES 10,0 8,8
GASTRONOMÍA 4,6 7,6
TRANQUILIDAD 3,9 5,5
PROXIMIDAD GEOGRÁFICA 5,8 5,0
PATRIMONIO CULTURAL 5,8 4,8
CLIMA BENIGNO 2,4 3,0
RAÍCES ASTURIANAS 4,3 2,6
ACTIVIDADES DE CAZA/ PESCA — 0,1
OTRAS RAZONES 4,1 2,2 Fuente: SITA
II.1.7.- Medios de desplazamiento.
Al ser la mayoría de los viajes organizados por el propio turista, el
principal medio de transporte para venir a Asturias es el vehículo
particular con un 64,7%. Otros medios frecuentemente utilizados son el
avión que supone un 19,7% y el autobús que alcanza el 10,6%,
dividiéndose a partes iguales la utilización del autobús contratado y el de
línea regular (Figura II.17).
El Turismo en Gijón en 2005
44
FIGURA II.17: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS (%).
POR ASTURIAS
Tren1,5%
Autobús13,0%
Vehículo de alquiler
7,0%
Otros medios10,7%
Vehículo particular
67,8%
PARA VENIR A ASTURIAS
Tren4,6%
Avión19,7%
Vehículo de alquiler
0,4%
Autobús10,6%
Vehículo particular
64,7%
Fuente: SITA
PARA VENIR A ASTURIAS POR ASTURIAS TRANSPORTE
GIJÓN ASTURIAS GIJÓN ASTURIAS
VEHÍCULO PARTICULAR 64,7 79,0 67,8 82,3
VEHÍCULO DE ALQUILER 0,4 0,8 7,0 5,8
TREN 4,6 2,0 1,5 1,0
AVIÓN 19,7 11,3 0,0 —
AUTOBÚS 10,6 6,5 13,0 7,7
OTROS MEDIOS — 0,4 10,7 3,2 Fuente: SITA
II.1.8.- Estancia y gasto.
La estancia media del turista de establecimientos de alojamiento
colectivo en Gijón se situó en 4,8 noches, observándose una notable
dispersión que va desde estancias de una noche hasta más de treinta,
aunque la más frecuente corresponde a dos noches, señalada por un
24,1% de los turistas (Figura II.18).
El Turismo en Gijón en 2005
45
FIGURA II.18: DURACIÓN DE LA ESTANCIA (NOCHES).
Más de 30
20171514121110987654321
Número de noches
30
20
10
0
Porc
enta
je
Fuente: SITA
De forma acumulada, el 54,1% de los turistas estuvieron alojados
en Gijón entre una y tres noches, mientras que el 95,5% del total de
turistas tienen estancias de hasta diez noches, por lo que solamente un
4,5% de los mismos permanecen más de diez noches en Gijón.
Además, existen diferencias significativas en la estancia media
atendiendo al tipo de establecimiento y a la época del año. El turista que
se aloja en establecimientos de hotelería presenta una media de estancia
de 4,3 noches, los de turismo rural de 3,4 noches y el conjunto formado
por apartamentos turísticos, albergues y viviendas vacacionales 15,9
noches de media, mientras que los campings se sitúan en las 5,9 noches.
El Turismo en Gijón en 2005
46
Por lo que se refiere a la estancia media según la época del año,
podemos observar que hay grandes diferencias, pues la estancia media
mínima se encuentra en el cuarto trimestre con 3,1 noches mientras que
el máximo se sitúa en el tercero con 5,9 noches.
En relación a las variables de gasto, el gasto total por persona y día
se sitúa en 86,08 euros, un 2,8% superior al de 2004. El gasto medio total
por persona y viaje alcanza los 458,66 euros.
A continuación se ofrece en detalle el desglose de las principales
partidas de gasto (Figura II.19):
♦ El gasto medio por persona y día en el alojamiento es de 39,95 euros.
♦ El gasto medio en alimentación por persona y día alcanza los 29,39
euros.
♦ El gasto medio en transporte asciende a 5,43 euros por persona y
día.
♦ En bares, cafeterías y pubs–discotecas, el gasto medio por turista y
día es de 8,30 euros.
♦ El gasto por persona y viaje en compras varias y regalos alcanza los
15,22 euros por persona durante el viaje.
El Turismo en Gijón en 2005
47
FIGURA II.19: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS).
GASTO GIJÓN ASTURIAS
GASTO TOTAL/persona/viaje 458,66 407,92
GASTO TOTAL/persona/día 86,08 71,50
GASTO EN ALOJAMIENTO/persona/día 39,95 29,18
GASTO EN ALIMENTACIÓN/persona/día 29,39 24,91
GASTO EN COMPRAS/persona/viaje 15,22 20,96 Fuente: SITA
II.1.9.- Actividades desarrolladas durante la estancia.
Las visitas a pueblos o lugares de interés con el 58,7% son la
principal actividad que los turistas alojados en establecimientos de
alojamiento colectivo de Gijón han desarrollado durante su estancia,
seguidas de las visitas a monumentos con un 48,4%. Ir a la playa o de
compras son actividades que también gozan de gran aceptación,
alcanzando el 28% y el 20,7% respectivamente. Las visitas a museos
alcanzan un 18,8%, mientras que los que optan por salir de fiesta, a
bares o discotecas suponen un 17,6%, mientras que un 11,3% señala
como opción quedarse y disfrutar del alojamiento (Figura II.20).
El Turismo en Gijón en 2005
48
FIGURA II.20: ACTIVIDADES REALIZADAS (%).
ACTIVIDADES GIJÓN ASTURIAS
VISITAR PUEBLOS/LUGARES VARIOS 58,7 70,8
VISITAS A MONUMENTOS 48,4 46,3
VISITAS / IR A LA PLAYA 28,0 31,2
IR DE COMPRAS 20,7 16,7
VISITAS A MUSEOS 18,8 16,0
SALIR DE FIESTA/BARES/DISCOTECAS 17,6 13,3
QUEDARSE EN EL ALOJAMIENTO 11,3 12,9
REALIZAR RUTAS CORTAS DE SENDERISMO 3,7 12,0
VISITA / IR A LA MONTAÑA 1,7 11,7
REALIZAR ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO 3,1 9,6
REALIZAR RUTAS DE MONTAÑA (TREKKING) 0,8 4,1
OTRAS 13,3 8,8 Fuente: SITA
Los monumentos asturianos que reciben un mayor número de
visitas por los turistas alojados en Gijón son el casco antiguo de Gijón con
un 24%, seguido del Elogio del Horizonte con un 19,4% y de la catedral de
Oviedo con un 18,2%. También destaca la Basílica de Covadonga con un
7%, la iglesia de San Pedro de Gijón con un 5,4% y la cueva de Covadonga
con un 5,3%. En conjunto, los monumentos situados en el municipio
gijonés acumulan algo más de la mitad de las visitas, un 55,6% (Figura
II.21).
El Turismo en Gijón en 2005
49
FIGURA II.21: MONUMENTOS VISITADOS.
MONUMENTOS %
CASCO ANTIGUO (GIJÓN) 24,0
ELOGIO DEL HORIZONTE 19,4
CATEDRAL DE OVIEDO 18,2
BASÍLICA DE COVADONGA 7,0
IGLESIA DE SAN PEDRO (GIJÓN) 5,4
CUEVA DE COVADONGA 5,3
ESTATUA DE PELAYO (GIJÓN) 3,8
CASCO ANTIGUO (OVIEDO) 3,2
PRERROMÁNICO ASTURIANO 3,2
UNIVERSIDAD LABORAL 2,9
CUBOS DE LA MEMORIA 1,7
PUENTE ROMANO CANGAS DE ONÍS 1,0
CASCO ANTIGUO (AVILÉS) 0,8
CUEVAS TITO BUSTILLO 0,4
IGLESIA DE CUDILLERO 0,2
ESTATUA DE JOVELLANOS 0,2
IGLESIA DE SOTO DE LUIÑA 0,2
MONASTERIO DE CORIAS 0,2
OTROS 3,1 Fuente: SITA
Entre los museos más visitados destacan las Termas Romanas de
Campo Valdés con un 23,9% sobre el total, seguido del Jardín Botánico
Atlántico de Gijón, un 13,6% y del Museo del Jurásico de Asturias (MUJA)
en Colunga, con un 10,2%. Otras colecciones señaladas son el Museo
Covadonga, un 9,8%, el Museo de la Minería y de la Industria (MUMI) en El
Entego (San Martín del Rey Aurelio), un 9,3% y el Museo Casa–Natal de
Jovellanos, un 6,2%. Las instalaciones museísticas ubicadas en el
municipio de Gijón acumulan un 56,2% de visitas (Figura II.22).
El Turismo en Gijón en 2005
50
FIGURA II.22: MUSEOS VISITADOS.
MUSEOS %
TERMAS ROMANAS DE CAMPO VALDÉS 23,9
JARDÍN BOTÁNICO ATLÁNTICO DE GIJÓN 13,6
MUSEO DEL JURÁSICO DE ASTURIAS (MUJA) 10,2
MUSEO COVADONGA 9,8
MUSEO DE LA MINERÍA Y DE LA INDUSTRIA (MUMI) 9,3
MUSEO CASA–NATAL DE JOVELLANOS 6,2
MUSEO NICANOR PIÑOLE 3,6
MUSEO DE BELLAS ARTES DE ASTURIAS 3,3
MUSEO MARÍTIMO DE ASTURIAS 3,2
MUSEO DEL FERROCARRIL 2,9
AULA DEL MAR (LUARCA) 2,6
MUSEO DE LA SIDRA 2,3
MUSEO JUAN BARJOLA 2,1
MUSEO EVARISTO VALLE 2,0
MUSEO ARQUEOLÓGICO DE ASTURIAS 1,5
MUSEO ETNOGRÁFICO DEL PUEBLO DE ASTURIAS 1,4
CÁMARA SANTA 0,6
ARCHIVO DE INDIANOS 0,6
REVILLAGIGEDO 0,5
CASA DEL OSO (PROAZA) 0,5 Fuente: SITA
Las actividades de turismo activo, complementarias a la estancia,
son actividades turísticas de recreo, deportivas y de aventura que se
practican sirviéndose básicamente de los recursos que ofrece la propia
naturaleza en el medio que se desarrollan. En este sentido, se ven
afectadas por la climatología, por lo que su práctica tiene un claro
componente estacional, concentrándose fundamentalmente durante la
época estival. Además, en el caso de Gijón, con un turismo
eminentemente urbano y con un fuerte componente de negocios, hace
El Turismo en Gijón en 2005
51
que este tipo de actividades sólo sean realizadas por un 3,1% de los
turistas. Entre las actividades que se contratan con mayor frecuencia
destacan el alquiler de piraguas/canoas (río), las excursiones con guía y el
alquiler de vehículos todo terreno (4 x 4, quad, motos) (Figura II.23).
FIGURA II.23: ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO CONTRATADAS (%).
ACTIVIDADES GIJÓN ASTURIAS
ACTIVIDADES ACUÁTICAS DE MAR — 0,1
ALQUILER DE PIRAGUAS/CANOAS (RÍO) 1,6 5,8 AVENTURAS, DESCENSO DE BARRANCOS, PUENTING... 0,1 0,7
EXCURSIONES CON GUÍA 0,5 1,1
EXCURSIONES A CABALLO — 1,9 ALQUILER DE VEHÍCULOS TODO TERRENO (4 X 4, QUAD, MOTOS) 0,5 2,0
GOLF — 0,1
ALQUILER DE BICICLETAS 0,3 0,3
ESQUÍ/DEPORTES DE NIEVE — 0,1
OTRAS 0,4 0,2 Fuente: SITA
II.1.10.- Alojamiento.
A la hora de buscar información sobre el alojamiento resultan
fundamentales las consultas en internet, medio que ha provisto de
información al 37,6% de los turistas. Otras opciones, aunque con
porcentajes más reducidos son las agencias de viajes con el 19,9%,
seguido de los libros y guías especializados y las referencias de amigos y
familiares con el 18,8% y el 13,9% respectivamente (Figura II.24).
El Turismo en Gijón en 2005
52
FIGURA II.24 INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%).
FUENTES DE INFORMACIÓN GIJÓN ASTURIAS
INTERNET 37,6 41,5
LIBROS Y GUÍAS 18,8 19,3
AMIGOS Y FAMILIARES 13,9 17,5
AGENCIA DE VIAJES 19,9 12,1
OFICINAS DE TURISMO 2,2 2,1
FOLLETOS FERIAS 1,1 1,9
ANUNCIOS EN PRENSA/REVISTAS 0,7 1,0
AGENCIAS INMOBILIARIAS — 0,1
OTROS MEDIOS 6,0 4,3 Fuente: SITA
La situación y el entorno del establecimiento influyen de forma
decisiva en la decisión de contratar un determinado alojamiento u otro,
siendo la principal razón que han indicado un tercio de los turistas
alojados en Gijón. Un 19,6% elige un establecimiento en concreto para su
estancia porque simplemente le gusta, mientras que para un 18,9% la
razón fundamental obedece al precio del mismo. A más distancia, aunque
con porcentajes significativos, les siguen razones tales como las
recomendaciones de amigos o familiares, la cercanía, porque estaba libre
en ese momento o debido a la positiva experiencia anterior (Figura II.25).
El Turismo en Gijón en 2005
53
FIGURA II.25: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%).
RAZONES GIJÓN ASTURIAS
SITUACIÓN Y ENTORNO 33,3 32,0
LE GUSTA 19,6 17,4
PRECIO 18,9 17,3
RECOMENDACIONES 8,2 6,1
CERCANÍA 3,7 2,4
ESTABA LIBRE 3,4 5,7
EXPERIENCIA ANTERIOR 3,0 5,6
CALIDAD 2,7 5,0
INSTALACIONES Y SERVICIOS 1,9 1,3
TRANQUILIDAD 0,6 1,2
CONFORT/COMODIDAD 0,6 0,7
AMBIENTE, DIVERSIÓN 0,6 0,3
LIMPIEZA E HIGIENE 0,4 0,2
ACTIVIDADES DEPORTIVAS Y DE OCIO 0,2 0,1
OTROS 3,1 4,6 Fuente: SITA
En Gijón, la reserva del alojamiento se realiza principalmente de
forma personal, por teléfono en un 39,1% de los casos. También la
contratación directamente al llegar es una opción muy utilizada, por el
20,3% de los turistas, al igual que las reservas por medio de la empresa u
organización con un 18,6% del total. Los viajes reservados a través de
una agencia de viajes suponen un 13,2%, mientras que las reservas por
internet continúan en ascenso alcanzando un 3,5% (Figura II.26).
El Turismo en Gijón en 2005
54
FIGURA II.26: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%).
RESERVA GIJÓN ASTURIAS
PERSONAL, POR TELÉFONO 39,1 48,2
DIRECTAMENTE AL LLEGAR 20,3 23,5
EMPRESA, ORGANIZACIÓN 18,6 8,9
AGENCIA DE VIAJES 13,2 10,1
POR INTERNET 3,5 4,7
AMIGOS Y FAMILIARES 2,5 3,1
CENTRALES DE RESERVA — 0,1
OTROS MEDIOS 2,7 1,3 Fuente: SITA
En términos generales, el turista tiene una opinión bastante
positiva sobre los alojamientos del municipio de Gijón en los que
pernoctó, ya que la valoración media que realiza de su calidad–precio ha
sido de 7,4 puntos en una escala de uno a diez.
La valoración de los distintos atributos que conforman el
alojamiento es elevada, correspondiendo la mayor calificación a la
limpieza e higiene con 8,3 puntos de media y a la situación y entorno del
mismo con 8,1. El aspecto menos valorado ha sido la oferta de servicios
añadidos de ocio, aunque alcanza 6,4 puntos de media (Figura II.27).
El Turismo en Gijón en 2005
55
FIGURA II.27: SATISFACCIÓN DEL TURISTA CON EL ALOJAMIENTO.
VALORACIÓN MEDIA DE GIJÓN ASTURIAS
SITUACIÓN Y ENTORNO 8,1 8,2
CONFORT DE INSTALACIONES 7,8 7,8
ARQUITECTURA Y DISEÑO 7,4 7,6
SERVICIO Y ATENCIÓN DEL PERSONAL 8,0 8,1
SERVICIOS AÑADIDOS DE OCIO 6,4 7,0
SERVICIOS DE RESTAURACIÓN 7,7 7,7
LIMPIEZA E HIGIENE 8,3 8,2
RELACIÓN CALIDAD–PRECIO 7,4 7,5 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
Por otro lado, un 80,8% de los turistas alojados en Gijón pagaron la
tarifa oficial que marca el establecimiento. Sin embargo, a un 11,5% se le
aplicó la tarifa de empresa, mientras que un 3,5% de los turistas
utilizaron un bono o talón y un 2,1% tuvieron un descuento en la misma.
II.1.11.- Lugares visitados.
Con frecuencia, los turistas alojados en Gijón se desplazan por
Asturias durante su estancia, visitando diferentes puntos o lugares de
interés turístico. En el occidente6, la referencia fundamental es Cudillero,
a continuación el área del Cabo Busto–Luarca, Viavélez–Tapia y de la Ría
del Eo–Castropol.
6 Para el análisis de resultados de 2005 se va a considerar un cambio en la distribución geográfica de los concejos, situando a Cudillero en el occidente y a Villaviciosa y Nava en el oriente de Asturias, lo que modifica el criterio de años anteriores.
El Turismo en Gijón en 2005
56
En el centro de Asturias, Gijón es el principal punto de referencia,
junto con Oviedo que también alcanza un elevado porcentaje, seguido de
Avilés y el Cabo Peñas.
Por su parte, las referencias claras en el oriente de la región son
Villaviciosa, Covadonga y Cangas de Onís, aunque Ribadesella y Llanes
logran un porcentaje significativo de visitas. También Lastres y los Lagos
de Covadonga reciben un importante porcentaje de visitas (Figura
II.28.a/b/c).
FIGURA II.28.a: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%).
OCCIDENTE %
CUDILLERO 30,3
CABO BUSTO–LUARCA 11,5
VIAVÉLEZ–TAPIA 4,3
RÍA EO–CASTROPOL 2,8
PUERTO DE VEGA–NAVIA 1,9
NARCEA 1,4
NAVELGAS–TINEO–ALLANDE 1,0
CASTRO DE COAÑA 0,7
TARAMUNDI 0,3
MUNIELLOS 0,2 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
57
FIGURA II.28.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%).
CENTRO %
GIJÓN 100,0
OVIEDO 54,8
AVILÉS 26,1
CABO PEÑAS 23,7
PRAVIA–SALAS–BELMONTE 5,4
MUMI 3,3
SOMIEDO 2,9
SENDA DEL OSO 1,9
LENA 0,8
ALLER 0,4
CASO–P.N. REDES 0,4
OTROS 1,6 Fuente: SITA
FIGURA II.28.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%).
ORIENTE %
VILLAVICIOSA 27,6
COVADONGA 23,0
CANGAS DE ONÍS 22,2
RIBADESELLA 22,0
LLANES 19,0
LASTRES 14,8
LOS LAGOS 13,9
PICOS DE EUROPA (LOCALIDADES) 6,4
NAVA 3,7
PICOS DE EUROPA (RUTAS) 3,1
MIRADOR DEL FITO 1,6
OTROS 0,9 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
58
En cuanto a los lugares que los turistas consideran como más
interesantes, destaca la propia ciudad de Gijón con un 36% de
respuestas. Le siguen Oviedo con un 21,4% y ya a más distancia
Cudillero y Covadonga con el 7,3% y el 5,7% respectivamente.
II.1.12.- Valoración de Asturias como destino turístico.
Los atributos más valorados de Asturias por parte de los turistas
alojados en establecimientos colectivos de Gijón son el trato de la gente y
la gastronomía, ambos con 8,6 puntos de media. Les siguen con 8,1
puntos la conservación del medio natural y del patrimonio cultural y con
7,9 puntos los restaurantes y sidrerías. El aspecto que recibe una menor
puntuación son las carreteras y señalización viaria, aunque obtiene 7
puntos de media en una escala de uno a diez (Figura II.29).
FIGURA II.29: VALORACIONES SOBRE ASTURIAS.
VALORACIÓN MEDIA DE GIJÓN ASTURIAS
BARES, CAFETERÍAS 7,8 7,7
RESTAURANTES/SIDRERÍAS 7,9 7,9 OFICINAS DE INFORMACIÓN–SEÑALIZACIÓN TURÍSTICA 7,8 7,9
CARRETERAS/SEÑALIZACIÓN VIARIA 7,0 7,0
TRATO DE LA GENTE 8,6 8,6 CONSERVACIÓN DEL MEDIO NATURAL Y DEL PATRIMONIO CULTURAL 8,1 8,1
GASTRONOMÍA 8,6 8,7
PRECIOS 7,2 7,2 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
59
Algo más de tres de cada cuatro turistas se encuentran satisfechos
de su estancia en Asturias, ya que un 77,1% de los mismos señala que
no haría falta mejorar nada, y un 3,9% indica que hubiera deseado
disfrutar de una mejor climatología. En cuanto a aspectos concretos a
mejorar, el más señalado es la necesidad de parkings y aparcamientos
públicos, con el 2,2%, así como las señalizaciones de carreteras con el
1,9%. Además un 1,1% menciona la necesidad de mejorar la información
sobre carreteras y medios de transporte e idéntico porcentaje afirma que le
hubiera gustado disponer de más tiempo, alcanzando el resto de aspectos
porcentajes inferiores al 1% (Figura II.30).
El Turismo en Gijón en 2005
60
FIGURA II.30: ASPECTOS A MEJORAR EN ASTURIAS (%).
ASPECTOS A MEJORAR EN ASTURIAS %
NADA 77,1
MEJOR CLIMATOLOGÍA 3,9
PARKINGS Y APARCAMIENTOS PÚBLICOS 2,2
LAS SEÑALIZACIONES DE CARRETERAS 1,9
INFORMACIÓN CARRETERAS Y MEDIOS DE TRANSPORTE 1,1
DISPONER DE MÁS TIEMPO 1,1
LA CONSERVACIÓN DEL ENTORNO 0,9
LAS CARRETERAS O ACCESOS 0,9
PROMOCIÓN TURÍSTICA 0,9
LAS SEÑALIZACIONES TURÍSTICAS 0,7
MEJORAR EL SERVICIO EN HOSTELERÍA 0,5
INFRAESTRUCTURA DE ALOJAMIENTO (POCAS PLAZAS) 0,5
EQUIPAMIENTOS URBANOS: FUENTES, BAÑOS 0,5
DÉFICIT EN INFRAESTRUCTURA BANCARIA 0,4
ATENCIÓN AL TURISTA 0,4
CONSERVACIÓN MONUMENTOS 0,2
MÁS VARIEDAD GASTRONÓMICA 0,2
OFICINAS DE TURISMO 0,1
PRECIOS EN ALOJAMIENTO 0,1
CONSERVACIÓN DE HÓRREOS 0,1
OTROS 6,4 Fuente: SITA
Entre los aspectos de Asturias que más han gustado a los turistas
alojados en Gijón, destaca el paisaje y el entorno con un 33%. Además, el
24,5% de los turistas están plenamente satisfechos de su estancia en
nuestra región pues indican que les ha gustado todo. Dentro de aspectos
concretos que más valoran los turistas, destaca la gente, señalada por un
16,2% de los mismos, seguida ya a más distancia del clima con el 5,9% y
de las playas y el mar con el 5,7%. Otros aspectos que obtienen
El Turismo en Gijón en 2005
61
porcentajes notables son la gastronomía así como la naturaleza que
alcanzan un 4% y un 2,8% respectivamente (Figura II.31).
FIGURA II.31: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%).
ASPECTOS QUE MÁS GUSTAN DE ASTURIAS %
PAISAJE/ENTORNO/AMBIENTE 33,0
TODO 24,5
GENTE 16,2
CLIMA 5,9
LAS PLAYAS Y EL MAR 5,7
GASTRONOMÍA 4,0
NATURALEZA 2,8
SIDRA 2,1
TRANQUILIDAD/SOSIEGO 1,5
LA MONTAÑA 1,0
ARQUITECTURA EN GENERAL 0,6
ACTIVIDADES DE OCIO, DIVERSIÓN Y CULTURA 0,4
OTROS 2,2 Fuente: SITA
II.1.13.- Valoraciones sobre la ciudad de Gijón y sus recursos
turísticos.
En este apartado se presentan los resultados sobre aspectos
concretos y específicos de Gijón, evaluados por los turistas que han
utilizado durante su estancia alojamientos de tipo colectivo.
El trabajo y los negocios, con el 32,1% es la principal razón que
impulsó a los turistas a elegir Gijón como destino. A más distancia le
siguen conocer nuevos lugares con un 17,7%, la experiencia de viajes
anteriores, un 8,2% y el disfrute de vacaciones/ocio, un 7% (Figura II.32).
El Turismo en Gijón en 2005
62
FIGURA II.32: RAZONES PARA ELEGIR GIJÓN (%).
RAZONES DE ELECCIÓN %
TRABAJO Y NEGOCIOS 32,1
CONOCER NUEVOS LUGARES 17,7
EXPERIENCIA ANTERIOR 8,2
VACACIONES/OCIO 7,0
VISITA A FAMILIARES O AMIGOS 6,9
CONGRESOS Y FERIAS 6,5
RECOMENDACIONES 3,7
LAS PLAYAS Y EL MAR 3,5
LE GUSTA 3,1
FESTIVALES Y CONCIERTOS 2,0
LUGAR DE PASO 2,0
PROXIMIDAD GEOGRÁFICA 1,5
GASTRONOMÍA 0,6
RAÍCES ASTURIANAS 0,5
ESTUDIOS 0,4
MOVIDA NOCTURNA 0,1
OTRAS 4,2 Fuente: SITA
En caso de venir a Gijón a un congreso, una jornada, una
convención... el aspecto más valorado son las actividades
complementarias con una media de 8,1 puntos en una escala de uno a
diez, seguido de las comunicaciones/accesos a la ciudad con 7,5 puntos
por término medio (Figura II.33).
El Turismo en Gijón en 2005
63
FIGURA II.33: TURISMO DE CONGRESOS.
ASPECTOS VALORACIÓN MEDIA
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 8,1
COMUNICACIONES/ACCESOS 7,5
OFERTA DE ALOJAMIENTOS 7,3
RECINTO DEL EVENTO 7,2 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
Las playas son, con diferencia, el lugar de Gijón que mayor volumen
de visitas recibe, un 77,9%. A continuación destacan el casco antiguo de
Cimadevilla, con un 52,5%, el puerto deportivo, un 52,1% y el Elogio del
Horizonte con un 39,6%. Por otro lado, la ruta del Cervigón recibe la
valoración más elevada, 8,6 puntos de media, a pesar de que sólo
concentra un 10,7% de visitas. El puerto deportivo, los monumentos
romanos (termas, Campa Torres), el Jardín Botánico Atlántico y las playas
también reciben valoraciones medias elevadas, superiores o iguales a 8
puntos (Figura II.34).
El Turismo en Gijón en 2005
64
FIGURA II.34: LUGARES VISITADOS.
LUGARES % VISITAS VALORACIÓN MEDIA
UNIVERSIDAD LABORAL 15,6 7,9
CASCO ANTIGUO DE CIMADEVILLA 52,5 7,8 MONUMENTOS ROMANOS (TERMAS, CAMPA TORRES) 16,6 8,0
PUEBLO DE ASTURIAS 7,5 7,8
FIDMA (FERIA DE MUESTRAS) 8,6 6,9
ELOGIO DEL HORIZONTE 39,6 7,6
PARQUE ISABEL LA CATÓLICA 12,9 7,8
JARDÍN BOTÁNICO ATLÁNTICO 8,6 8,0
RUTA DEL CERVIGÓN 10,7 8,6
TEATRO JOVELLANOS 8,1 7,6
PLAYAS 77,9 8,0
PUERTO DEPORTIVO 52,1 8,1 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
El servicio municipal de información turística, infogijón y la oficina
de turismo son los más conocidos y han sido utilizados por un 66,2% de
los turistas que afirman conocerlos. Por su parte, el servicio de visitas
guiadas por la ciudad y el concejo es el más valorado, ya que ha obtenido
8,9 puntos en una escala de uno a diez (Figura II.35).
FIGURA II.35: GRADO DE CONOCIMIENTO Y/O UTILIZACIÓN.
SERVICIOS % CONOCE % UTILIZA VALORACIÓN MEDIA
ESTACIÓN NÁUTICA 6,0 5,8 6,5
TARJETA TURÍSTICA DE GIJÓN 5,4 9,9 8,0
INFOGIJÓN Y OFICINA DE TURISMO 14,8 66,2 8,3
SERVICIO DE VISITAS GUIADAS 1,7 20,2 8,9 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
65
Por lo que se refiere a la evaluación de una serie de aspectos de
Gijón, los turistas valoran muy positivamente la gastronomía y la
restauración, con 8,3 puntos de media. Le siguen la limpieza de la ciudad,
la movida nocturna y la seguridad en las calles (policía, serenos) con
valoraciones por encima de 7,5 puntos (Figura II.36).
FIGURA II.36: VALORACIÓN DE ASPECTOS DE GIJÓN.
ASPECTOS VALORACIÓN MEDIA
GASTRONOMÍA Y RESTAURACIÓN 8,3
LIMPIEZA DE LA CIUDAD 8,0
MOVIDA NOCTURNA 7,9
SEGURIDAD EN LAS CALLES (POLICÍA, SERENOS) 7,8
OFERTA COMERCIAL 7,5
NIVEL DE PRECIOS 7,2
SERVICIO PÚBLICO DE TRANSPORTE 7,2
ACCESO Y SEÑALIZACIÓN A LA CIUDAD POR CARRETERA 7,0
SEÑALIZACIÓN EN LA CIUDAD Y LOS HOTELES 6,8
PARKINGS DE PAGO (EN CASO DE UTILIZARLOS) 6,6
APARCAMIENTO EN LA VÍA PÚBLICA 5,9 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
Un 77,1% de los turistas se encuentra satisfecho de su estancia en
Gijón ya que no mejoraría nada, mientras que un 5% demanda mejores
señalizaciones en las calles y un 4,3% parkings, aparcamientos. Aunque
pueden ser considerados como aspectos exógenos, a un 2,2% de los
turistas le hubiera gustado disponer de más tiempo y a un 1,9% de mejor
climatología (Figura II.37).
El Turismo en Gijón en 2005
66
FIGURA II.37: ASPECTOS A MEJORAR DE GIJÓN (%).
ASPECTOS A MEJORAR EN GIJÓN %
NADA 77,1
MEJORES SEÑALIZACIONES EN CALLES 5,0
PARKINGS, APARCAMIENTOS 4,3
DISPONER DE MÁS TIEMPO 2,2
MEJOR CLIMATOLOGÍA 1,9
LIMPIEZA 1,1
EQUIPAMIENTOS URBANOS: FUENTES, BAÑOS 1,0
MÁS VARIEDAD GASTRONÓMICA 0,8
PROMOCIÓN TURÍSTICA 0,8
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS AL ALOJAMIENTO 0,6
MEJORES COMUNICACIONES Y ACCESOS 0,6
INFORMACIÓN EN OTROS IDIOMAS 0,4
OFICINAS DE TURISMO 0,1
OTROS 4,0 Fuente: SITA
A un 29,6% de los turistas les ha gustado todo de Gijón, aunque un
24% concreta más señalando el paisaje, el entorno y el ambiente y un 15%
la amabilidad de la gente. Otros aspectos que también han sido indicados
con relativa frecuencia son las playas y el mar, de una forma general y la
playa de San Lorenzo en particular, así como la gastronomía (Figura
II.38).
El Turismo en Gijón en 2005
67
FIGURA II.38: LO QUE MÁS GUSTA DE GIJÓN (%).
ASPECTOS QUE MÁS GUSTAN DE GIJÓN %
TODO 29,6
PAISAJE/ENTORNO/AMBIENTE 24,0
GENTE 15,0
LAS PLAYAS Y EL MAR 6,9
PLAYA DE SAN LORENZO 3,7
GASTRONOMÍA 3,4
CLIMA 3,3
TRANQUILIDAD/SOSIEGO 2,2
CASCO ANTIGUO DE CIMADEVILLA 2,1
MOVIDA NOCTURNA 2,1
LA NATURALEZA 1,3
ALREDEDORES DE GIJÓN 1,0
LA SIDRA 1,0
PUERTO DEPORTIVO 0,8
LIMPIEZA DE LA CIUDAD 0,6
ARQUITECTURA EN GENERAL 0,5
ACTIVIDADES CULTURALES 0,4
FIESTAS 0,4
CERCANÍA MONTAÑA–PLAYA 0,3
ELOGIO DEL HORIZONTE 0,1
OTROS 1,1 Fuente: SITA
Los turistas que se alojaron durante su estancia en
establecimientos colectivos de Gijón están muy de acuerdo en que es un
destino que merece la pena visitar y lo recomendaría a sus amigos y
familiares. También se muestran de acuerdo en que Gijón es una ciudad
interesante para alojarse y conocer después el resto de Asturias y un
destino adecuado para la diversión, el entretenimiento y la salida nocturna
(Figura II.39).
El Turismo en Gijón en 2005
68
FIGURA II.39: GRADO DE ACUERDO CON LAS AFIRMACIONES.
AFIRMACIONES VALORACIÓN MEDIA
MERECE LA PENA VISITAR GIJÓN Y LO RECOMENDARÍA 8,4
ES UNA CIUDAD INTERESANTE PARA CONOCER DESPUÉS ASTURIAS 8,0
DESTINO ADECUADO PARA LA DIVERSIÓN, SALIDA NOCTURNA 7,8
ES UN DESTINO TRANQUILO PARA VACACIONES FAMILIARES 7,6
LA CALIDAD DE LA OFERTA TURÍSTICA ES ELEVADA 7,6 Valoración de uno (Muy en desacuerdo) a diez puntos (Muy de acuerdo) Fuente: SITA
Finalmente, para estos turistas, el mayor atractivo de Gijón y que
definiría la ciudad turísticamente, radica en su localización al borde del
mar, ya que un 24% señalan de forma genérica las playas y el mar, otro
24% indican explícitamente la playa de San Lorenzo e incluso un 2,9%
destaca el paseo marítimo. Además el paisaje/entorno/ambiente y la gente
son aspectos mencionados frecuentemente (Figura II.40).
El Turismo en Gijón en 2005
69
FIGURA II.40: ATRACTIVO DE GIJÓN QUE DEFINE LA CIUDAD TURÍSTICAMENTE (%).
ASPECTOS QUE DEFINEN LA CIUDAD %
LAS PLAYAS Y EL MAR 24,0
PLAYA DE SAN LORENZO 24,0
PAISAJE/ENTORNO/AMBIENTE 16,2
GENTE 12,0
MOVIDA NOCTURNA 8,5
EL PASEO MARÍTIMO 2,9
TRANQUILIDAD/SOSIEGO 2,2
TODO 1,7
GASTRONOMÍA 1,6
CASCO ANTIGUO DE CIMADEVILLA 1,2
CLIMA 1,0
CERCANÍA DEL MAR Y LA MONTAÑA 0,9
OFERTA CULTURAL 0,8
PUERTO DEPORTIVO 0,8
ELOGIO DEL HORIZONTE 0,5
MONUMENTOS 0,2
OTROS 1,3 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
70
II.2.- Análisis y resultados de la demanda de turistas de
alojamiento colectivo según el motivo del viaje: el caso
particular de los turistas de ocio y los de negocios.
En este apartado se analizarán las principales características de dos
segmentos claramente diferenciados de la demanda turística de
alojamiento colectivo de Gijón: el turismo de ocio y el de negocios.
II.2.1.- Estacionalidad de la demanda.
Los turistas que viajan para disfrutar de vacaciones o por ocio
tienden a concentrarse en los meses de verano, especialmente en agosto,
y en Semana Santa. En cambio, la demanda de los turistas que acuden a
Gijón por razones de trabajo o para asistir a congresos o ferias presenta
un comportamiento relativamente estable durante todo el año, a
excepción de precisamente, la Semana Santa y de los meses estivales e
incluso octubre (Figura II.41).
El Turismo en Gijón en 2005
71
FIGURA II.41: COMPARACIÓN VIAJEROS OCIO–NEGOCIO.
Ener
o
Febr
ero
Res
to d
e M
arzo
Sem
ana
Sant
a
Abril
May
o
Juni
o
Julio
Agos
to
Sept
iem
bre
Oct
ubre
Nov
iem
bre
Dic
iem
bre
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
TrabajoVacaciones
Fuente: SITA
II.2.2.- Tipo de turismo y procedencia.
Atendiendo a la composición de la demanda turística es posible
identificar ciertas diferencias entre ambos segmentos de turismo. Aunque
los porcentajes que alcanzan el turismo receptor y el turismo interno son
bastante similares atendiendo al motivo de la visita, el grado de fidelidad
a nuestro destino es superior en el caso de los turistas de negocios. Así,
mientras que entre los turistas de ocio predomina la primera visita a
Asturias, un 51,8% frente a un 45,1% de turistas que ya visitaron
Asturias, en los de negocio tienen más importancia los que ya han
realizado visitas con anterioridad, un 62% frente a un 34% que se
encuentran realizando su primera visita (Figura II.42).
El Turismo en Gijón en 2005
72
FIGURA II.42: TIPO DE TURISMO (%).
TURISMO OCIO NEGOCIO
INTERNO 3,1 4,0
RECEPTOR 96,9 96,0
Primera Visita 51,8 34,0
Ya Visitó Asturias 45,1 62,0 Fuente: SITA
Esta idea de mayor fidelidad al destino por parte de los turistas de
negocios se ve reforzada por la repetición del número de visitas. En este
sentido, los visitantes por motivos de trabajo se caracterizan por haber
visitado Asturias en más ocasiones que los turistas vacacionales, ya que
un 62,8% afirman haber estado en nuestra región más de cinco veces
anteriormente, un 19,1% entre 3 y 5 veces, un 11,7% dos veces y un
6,5% una vez. Por el contrario, los turistas que acuden a Asturias por
razones de ocio y se alojan en el municipio de Gijón se caracterizan por
un menor número de visitas anteriores (Figura II.43).
FIGURA II.43: REPETICIÓN DE VISITAS (%).
NÚMERO OCIO NEGOCIO
UNA VEZ 9,7 6,5
DOS VECES 26,1 11,7
ENTRE 3 Y 5 VECES 30,0 19,1
MÁS DE 5 VECES 34,2 62,8 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
73
Un rasgo común a ambos segmentos de la demanda turística es la
elevada proporción de turistas de procedencia nacional, un 81,2% en el
caso del turismo de negocios y un 77,8% en el de ocio. Los residentes en
Asturias representan una escasa proporción de la demanda turística,
siendo ligeramente superior el porcentaje de turismo interno por motivos
de trabajo que por razones vacacionales, un 4% y un 3,1%
respectivamente. Los visitantes extranjeros se desplazan principalmente
por ocio, un 19,1% frente al 14,8% que lo hace por razones laborales.
Estas cifras permiten concluir que en Gijón los turistas extranjeros
tienen un mayor peso relativo que los propios residentes en Asturias.
Por comunidades autónomas, Madrid es la principal emisora tanto
por motivos vacacionales como por trabajo, un 16,8% y un 27,4%
respectivamente. Además, para los turistas vacacionales, tienen también
importancia las comunidades autónomas limítrofes de Galicia y Castilla y
León, regiones que emiten el 11,7% y el 10,9% del total de turistas
respectivamente. Estas mismas comunidades son también emisoras de
un número importante de turistas de negocios, aunque en este caso se
ven superadas por los turistas procedentes de Cataluña que suponen un
11,4% (Figura II.44).
El Turismo en Gijón en 2005
74
FIGURA II.44: PROCEDENCIA DE TURISTAS (%).
PROCEDENCIA OCIO NEGOCIO
INTERNO ASTURIAS 3,1 4,0
EXTRANJERO 19,1 14,8 RECEPTOR
NACIONAL 77,8 81,2
Andalucía 6,9 2,3
Aragón 2,4 6,3
Baleares 1,0 —
Canarias 1,3 0,8
Cantabria 4,6 0,8
Castilla – La Mancha 3,4 —
Castilla y León 10,9 8,2
Cataluña 4,4 11,4
Comunidad Valenciana 3,2 4,9
Extremadura 0,6 1,8
Galicia 11,7 8,9
La Rioja 1,8 0,5
Madrid 16,8 27,4
Murcia 2,1 0,5
Navarra 1,0 0,8
NA
CIO
NA
L
País Vasco 5,7 6,5 Fuente: SITA
II.2.3.- Compañía en el viaje.
La compañía en el viaje está estrechamente relacionada con el
motivo de la visita. Así, los turistas que se desplazan a Gijón por razones
laborales viajan mayoritariamente solos, un 57,2%, o con compañeros de
trabajo, un 24,7%. En cambio, los turistas vacacionales viajan
frecuentemente acompañados de la pareja, un 55,7%, con amigos, un
22,5% o con famila, un 16,3% (Figura II.45).
El Turismo en Gijón en 2005
75
FIGURA II.45: ¿CON QUIÉN HA VENIDO A ASTURIAS? (%).
COMPAÑÍA OCIO NEGOCIO
SOLO 2,4 57,2
EN PAREJA 55,7 10,9
CON FAMILIA 16,3 0,8
CON AMIGOS 22,5 0,5
GRUPO ORGANIZADO 3,1 5,8
COMPAÑEROS DE TRABAJO — 24,7 Fuente: SITA
II.2.4.- Organización del viaje.
También se observan diferencias significativas en relación a la
forma de organización del viaje. La mayor parte de los visitantes de ocio,
un 89,3%, afirma organizar el viaje por su cuenta, mientras que los
turistas de negocios suelen realizar el viaje a través de algún tipo de
entidad organizadora. Así, para los turistas de negocios alojados en
Gijón, en el 59,8% de los casos es la propia empresa en la que trabajan la
que ha organizado el viaje y en un 16,2% es una agencia de viajes la que
ha actuado como intermediaria. En cambio, sólo el 21% de ellos opta por
organizar el viaje por su cuenta (Figura II.46).
El Turismo en Gijón en 2005
76
FIGURA II.46: ENTIDAD ORGANIZADORA (%).
ENTIDAD ORGANIZADORA OCIO NEGOCIO
POR SU CUENTA 89,3 21,0
EMPRESA 0,2 59,8
AGENCIAS DE VIAJES 8,7 16,2
CLUB O ASOCIACIÓN RECREATIVA 1,8 3,0 Fuente: SITA
II.2.5.- Viaje compartido con Asturias.
Tanto los turistas de ocio como los de negocio no suelen compartir
su viaje a Asturias con otras comunidades autónomas. El porcentaje de
turistas de ocio que aprovechan su viaje para visitar otras regiones es del
18,1%, cifra que se reduce al 6,6% en el caso de los que viajan por
razones laborales. Cantabria y Galicia, con un 54,5% y un 50,2%
respectivamente, son las comunidades autónomas preferidas por los
turistas vacacionales para compartir su viaje con Asturias. Las regiones
que más comparten viaje con Asturias para los turistas de negocios son
Castilla y León, con un 66,7% y País Vasco, con el 59,2% (Figura II.47).
El Turismo en Gijón en 2005
77
FIGURA II.47: COMUNIDADES AUTÓNOMAS QUE COMPARTEN VIAJE (%).
REGIÓN OCIO NEGOCIO
CANTABRIA 54,5 51,7
GALICIA 50,2 46,3
CASTILLA Y LEÓN 25,4 66,7
PAÍS VASCO 30,3 59,2
OTRAS REGIONES 12,0 20,4 Fuente: SITA
II.2.6.- Estancia y gasto.
La estancia media de ambos colectivos de turistas no arroja
diferencias, ya que por término medio pernoctan en Gijón 4,6 noches. No
obstante, sí que se aprecian notables divergencias en cuanto a la
estructura de la estancia. Así, la estancia más frecuente para los turistas
vacacionales son dos noches, mientras que para los de negocios es una
noche. Además la estancia tiende a ser más concentrada en el caso de los
turistas de negocio, ya que el 75,3% de los mismos permanecen menos
de cinco noches en Gijón, cifra que desciende al 67,3% en el caso de los
de los desplazamientos por ocio (Figura II.48).
El Turismo en Gijón en 2005
78
FIGURA II.48: DURACIÓN DE LA ESTANCIA (NOCHES).
Más de 3017141197531
Número de noches
30
20
10
0
Porc
enta
je
NegocioOcio
Fuente: SITA
En relación al gasto total por persona y viaje se observan diferencias
importantes entre los visitantes por uno u otro motivo. El turista que
acude a Gijón por razones laborales gasta una media de 539,68 euros
frente a los 413,70 euros que constituye el gasto total medio por persona y
viaje del turismo vacacional.
En el gasto medio diario por persona también se aprecian
disparidades entre ambos segmentos de la demanda turística. Mientras
que un turista de negocios gasta de media 103,59 euros al día, el que
acude a Gijón por motivos vacacionales o de ocio realiza un gasto medio
por persona de 76,62 euros al día.
El Turismo en Gijón en 2005
79
El gasto en alojamiento es una de las principales partidas dentro del
presupuesto de viaje, que en el caso del turismo de negocios asciende a
61,95 euros al día (un 59,8% del gasto diario), mientras que en el
turismo de ocio se sitúa en una media de 27,20 euros (un 35,4% del
gasto diario).
El gasto diario en alimentación del turista por razones de ocio es, en
términos absolutos, ligeramente superior al del turista de negocios,
ascendiendo a 30,21 euros y 28,84 euros respectivamente. La diferencia
es mucho mayor en términos relativos, así, en turismo de ocio, la
alimentación supone un 39,3% del gasto diario, mientras que en turismo
de negocio supone sólo el 27,8%. Lo mismo sucede con el gasto efectuado
en bares/cafés/pubs y discotecas que en el caso del turismo vacacional
asciende a 10,11 euros mientras que en turismo por motivos laborales se
sitúa en 5,41 euros.
Por último, debe señalarse que el motivo de la visita también
condiciona el gasto efectuado en compras y regalos. Así, el turista de ocio
gasta de media unos 8 euros más que el turista de negocios (Figura II.49).
FIGURA II.49: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS).
GASTO OCIO NEGOCIO
GASTO TOTAL/persona/viaje 413,70 539,68
GASTO TOTAL/persona/día 76,62 103,59
GASTO EN ALOJAMIENTO/persona/día 27,20 61,95
GASTO EN ALIMENTACIÓN/persona/día 30,21 28,84
GASTO EN COMPRAS/persona/viaje 18,30 9,86 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
80
II.2.7.- Alojamiento.
El motivo del viaje también afecta al tipo de establecimiento de
alojamiento colectivo en el que permanecen los turistas durante su
estancia. Así, entre los turistas que se han alojado por ocio en Gijón,
predomina el camping con un 32%, seguido de los hoteles, especialmente
los de cuatro estrellas, un 21,2% y los de tres un 19,4%. En el caso de los
turistas que han venido por trabajo, se alojan principalmente en hoteles,
establecimientos que concentran a un 97,% de los turistas, teniendo por
tanto el resto de establecimientos un peso muy inferior. Tanto es así que
algo más de la mitad, el 53,4% se alojaron en hoteles de tres estrellas, un
27,4% lo hicieron en hoteles de cuatro estrellas y un 10% en hoteles de
dos estrellas (Figura II.50).
FIGURA II.50: ESTABLECIMIENTO DE ALOJAMIENTO (%).
ESTABLECIMIENTO OCIO NEGOCIO
APARTAMENTO TURÍSTICO 0,4 —
HOTEL RURAL 1,1 —
ALBERGUE 1,9 0,9
CASA DE ALDEA 1,3 1,1
CASONA ASTURIANA 1,7 —
CAMPING 32,0 —
HOTEL 4* 21,2 27,4
HOTEL 3* 19,4 53,4
HOTEL 2* 12,0 10,0
HOTEL 1* 3,3 6,7
HOSTAL/PENSIÓN 5,7 0,5 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
81
Internet es la principal fuente de información sobre el alojamiento
para un 41,8% de los turistas vacacionales, seguido de los libros y guías
especializados con un 24,4%. Aquellos turistas que se alojan en el
municipio gijonés por motivos laborales suelen acudir principalmente a
una agencia de viajes para informarse, el 38,2%, aunque también es
frecuente la obtención de información a través de internet y por medio de
recomendaciones de amigos y familiares, un 22,3% y un 21,5%
respectivamente (Figura II.51).
FIGURA II.51: INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%).
FUENTES DE INFORMACIÓN OCIO NEGOCIO
ANUNCIOS EN PRENSA/REVISTAS 0,9 —
AGENCIA DE VIAJES 15,3 38,2
OFICINAS DE TURISMO 3,0 —
INTERNET 41,8 22,3
FOLLETOS FERIAS 1,2 1,0
LIBROS Y GUÍAS 24,4 1,9
AMIGOS Y FAMILIARES 9,6 21,5
OTROS MEDIOS 3,9 15,1 Fuente: SITA
Tanto los turistas de ocio como aquellos que se desplazan por
motivos de trabajo eligen el establecimiento de alojamiento
principalmente por su situación y entorno. Por el contrario, en el resto de
razones de elección se aprecian diferencias significativas entre ambos
tipos de turistas. Así, los turistas por motivos laborales tienen más en
cuenta el precio que los turistas vacacionales, un 26,1% frente a un 16%
(Figura II.52).
El Turismo en Gijón en 2005
82
FIGURA II.52: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%).
RAZONES OCIO NEGOCIO
ACTIVIDADES DEPORTIVAS Y DE OCIO 0,2 —
AMBIENTE, DIVERSIÓN 0,4 —
CALIDAD 2,8 2,7
CONFORT/COMODIDAD 1,0 —
EXPERIENCIA ANTERIOR 1,6 6,0
INSTALACIONES Y SERVICIOS 2,2 1,5
LE GUSTA 22,6 10,6
PRECIO 16,0 26,1
RECOMENDACIONES 7,1 11,5
SITUACIÓN Y ENTORNO 33,4 33,9
TRANQUILIDAD 0,9 —
CERCANÍA 2,4 6,2
ESTABA LIBRE 4,7 1,5
OTROS 4,6 — Fuente: SITA
La forma de realizar la reserva también está estrechamente
relacionada con el motivo del viaje. Así, en el caso del turismo de
negocios es la propia empresa la que habitualmente organiza el viaje y,
por lo tanto, reserva el alojamiento. Mientras que el 48,5% de los turistas
que se desplazan por motivos laborales realizan la reserva del
establecimiento a través de su empresa u organización, este porcentaje es
del 2,2% en el caso de los turistas vacacionales. Casi la mitad de los
turistas de ocio, el 49,4%, realiza la reserva personalmente a través del
teléfono, aunque también es frecuente reservar directamente al llegar.
Otros medios, como las agencias de viaje, que en el turismo de negocios
El Turismo en Gijón en 2005
83
tienen cierta relevancia, son menos habituales entre los turistas
vacacionales (Figura II.53).
FIGURA II.53: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%).
RESERVA OCIO NEGOCIO
PERSONAL, POR TELÉFONO 49,4 22,0
DIRECTAMENTE AL LLEGAR 28,5 5,8
AGENCIA DE VIAJES 12,9 14,2
A TRAVÉS DE INTERNET 4,0 2,7
LA ORGANIZACIÓN 2,2 48,5
AMIGOS Y FAMILIARES 2,4 1,0
OTROS MEDIOS 0,6 5,8 Fuente: SITA
En relación al nivel de satisfacción de los turistas con el
alojamiento, es elevado para ambos colectivos, exceptuando la baja
valoración otorgada por los turistas de negocios a los servicios añadidos
de ocio. En el resto de los casos las valoraciones recibidas por los
distintos aspectos son siempre superiores a 7 puntos en una escala de
uno a diez. Esta imagen positiva de los establecimientos gijoneses se
constata al comprobar que los turistas consideran que la relación
calidad–precio del alojamiento ha sido notable, de 7,4 puntos por término
medio (Figura II.54).
El Turismo en Gijón en 2005
84
FIGURA II.54: SATISFACCIÓN DEL TURISTA CON EL ALOJAMIENTO.
VALORACIÓN MEDIA DE OCIO NEGOCIO
SITUACIÓN Y ENTORNO 8,1 8,0
CONFORT DE INSTALACIONES 7,9 7,6
ARQUITECTURA Y DISEÑO 7,5 7,3
SERVICIO Y ATENCIÓN DEL PERSONAL 7,9 8,2
SERVICIOS AÑADIDOS DE OCIO 7,1 4,5
SERVICIOS DE RESTAURACIÓN 7,8 7,5
LIMPIEZA E HIGIENE 8,2 8,2
RELACIÓN CALIDAD–PRECIO 7,4 7,4 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
II.2.8.- Actividades desarrolladas durante la estancia.
El motivo del viaje también condiciona el tipo de actividades
desarrolladas durante la estancia. Así, la mayor parte de los turistas
alojados en Gijón por motivos laborales aprovechan su viaje
principalmente para visitar monumentos, un 34,8%, así como para
conocer pueblos y lugares varios, un 31,7%. En el caso de los turistas que
viajan por ocio, un 75,9% dedican su estancia a visitar pueblos y lugares
varios, mientras que un 57,1% opta por las visitas a monumentos. El
hecho de que los turistas se desplacen a Gijón por motivos laborales
explica que el 23,9% decida quedarse en el alojamiento a descansar
durante su tiempo libre. En el caso de los turistas vacacionales son muy
pocos, tan sólo un 3,8%, los que eligen esta opción. También se aprecian
diferencias importantes entre ambos colectivos en el caso de las visitas/
El Turismo en Gijón en 2005
85
ir a la playa, actividad muy habitual entre los turistas de ocio y poco
significativa para los turistas de negocio. Lo mismo sucede con ir de
compras, que en el caso del turismo vacacional alcanza un 27,7%
mientras que en el turismo de negocios se sitúa en un 7,4%. Por otro
lado, los turistas de ocio visitan museos en un porcentaje superior a los
turistas de negocios, a pesar de ser una actividad frecuente entre estos
últimos (Figura II.55).
FIGURA II.55: ACTIVIDADES REALIZADAS (%).
ACTIVIDADES OCIO NEGOCIO
VISITAS A MUSEOS 23,8 12,7
VISITAS A MONUMENTOS 57,1 34,8
VISITAS / IR A LA PLAYA 38,8 8,5
IR DE COMPRAS 27,7 7,4 REALIZAR ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO 4,3 1,3
REALIZAR RUTAS CORTAS DE SENDERISMO 3,2 5,3 REALIZAR RUTAS DE MONTAÑA (TREKKING) 1,4 —
VISITAR PUEBLOS/LUGARES VARIOS 75,9 31,7
SALIR DE FIESTA/BARES/DISCOTECAS 21,5 9,4
QUEDARSE EN EL ALOJAMIENTO 3,8 23,9
VISITA / IR A LA MONTAÑA 2,5 —
OTRAS 3,6 29,2 Fuente: SITA
El porcentaje de turistas que realizan actividades de turismo activo
es muy reducido, independientemente del motivo del viaje. Así, un 4,3%
de los turistas vacacionales desarrolla alguna actividad de este tipo
durante su visita, porcentaje que se reduce al 1,3% en el caso del turismo
El Turismo en Gijón en 2005
86
de negocios. En este sentido, tan sólo es destacable el alquiler de piragüas
por parte de los visitantes de ocio. Los turistas por motivos laborales no
suelen realizar actividades o deportes de turismo activo, y en caso de
hacerlo, se limitan al alquiler de vehículos todo terreno (Figura II.56).
FIGURA II.56: ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO CONTRATADAS (%).
ACTIVIDADES OCIO NEGOCIO
ALQUILER DE PIRAGUAS 2,6 — AVENTURAS, DESCENSO DE BARRANCOS, PUENTING... 0,2 —
EXCURSIONES CON GUÍA 0,9 —
ALQUILER DE VEHÍCULOS TODO TERRENO 0,6 0,5
BICICLETAS (MOUNTAIN BIKE) 0,5 —
OTRAS 0,2 0,8 Fuente: SITA
II.2.9.- Valoración de Asturias como destino turístico.
La buena imagen de Asturias ante los turistas alojados en Gijón se
confirma al observar las valoraciones realizadas por los turistas sobre
diferentes aspectos de la región. Aunque los turistas de ocio tienden a
conceder puntuaciones más elevadas que los visitantes por motivos
laborales, lo cual no es de extrañar, dado que los primeros escogen el
destino, mientras que los segundos habitualmente les viene impuesto o
predeterminado, ambos colectivos valoran muy positivamente Asturias.
La única excepción, son las puntuaciones recibidas por el estado de las
carreteras y la señalización viaria. Asimismo, hay que destacar que los
El Turismo en Gijón en 2005
87
aspectos más apreciados por ambos tipos de turistas son el trato de la
gente y la gastronomía (Figura II.57).
FIGURA II.57: VALORACIONES SOBRE ASTURIAS.
VALORACIÓN MEDIA DE OCIO NEGOCIO
BARES, CAFETERÍAS 7,8 7,6
RESTAURANTES, SIDRERÍAS 7,9 7,7
OFICINAS DE INFORMACIÓN 7,9 7,3
CARRETERAS/SEÑALIZACIÓN VIARIA 7,1 6,8
TRATO DE LA GENTE 8,6 8,6 CONSERVACIÓN DEL MEDIO NATURAL Y DEL PATRIMONIO CULTURAL 8,2 7,8
GASTRONOMÍA 8,6 8,5
PRECIOS 7,2 7,3 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
El elevado nivel de satisfacción de ambos tipos de turismo con
nuestra región se confirma al observar que un 80,4% de los turistas
vacacionales afirma no haber echado en falta nada durante su estancia,
porcentaje que es del 71% en el caso del turismo de negocios. Asimismo,
un aspecto comúnmente reflejado por los turistas es el deseo de una
mejor climatología, un 4,5% para los turistas de ocio y el 3,1% para los de
negocios. En este apartado, es preciso señalar que la necesidad de más
parkings y aparcamientos públicos, la mejora de las señalizaciones en las
carreteras y la conservación del entorno son necesidades reflejadas de
forma habitual por los turistas vacacionales, mientras que las
señalizaciones de carreteras, los parkings y aparcamientos públicos y la
El Turismo en Gijón en 2005
88
información carreteras y medios de transporte son muy señaladas por los
de negocios (Figura II.58).
FIGURA II.58: ASPECTOS A MEJORAR EN ASTURIAS (%).
ASPECTOS A MEJORAR EN ASTURIAS OCIO NEGOCIO
NADA 80,4 71,0
DISPONER DE MÁS TIEMPO 0,3 0,7
OFICINAS DE TURISMO 0,2 —
PROMOCIÓN TURÍSTICA 0,7 1,3
INFORMACIÓN CARRETERAS Y MEDIOS DE TRANSPORTE 0,9 1,8
LAS CARRETERAS O ACCESOS 0,8 1,1
LAS SEÑALIZACIONES DE CARRETERAS 1,6 3,0
LAS SEÑALIZACIONES TURÍSTICAS 0,5 1,1
INFRAESTRUCTURA DE ALOJAMIENTO (POCAS PLAZAS) 0,2 1,1
DÉFICIT EN INFRAESTRUCTURA BANCARIA — 1,1
EQUIPAMIENTOS URBANOS: FUENTES, BAÑOS 0,7 —
PARKINGS Y APARCAMIENTOS PÚBLICOS 1,8 2,5
MEJORAR EL SERVICIO EN HOSTELERÍA 0,3 1,1
ATENCIÓN AL TURISTA 0,6 —
MEJOR CLIMATOLOGÍA 4,5 3,1
PRECIOS EN ALOJAMIENTO 0,2 —
CONSERVACIÓN MONUMENTOS 0,3 —
CONSERVACIÓN DE HÓRREOS 0,2 —
LA CONSERVACIÓN DEL ENTORNO 1,3 —
MÁS VARIEDAD GASTRONÓMICA 0,3 —
OTROS 4,3 10,9 Fuente: SITA
Las preferencias de los turistas sobre lo que más les gusta de
Asturias son bastante similares, aunque el porcentaje de los que señalan
que les gusta todo es superior en el caso de los que nos visitan por
trabajo, un 29,1% frente a un 20,8% de los turistas vacacionales. Otros
El Turismo en Gijón en 2005
89
aspectos destacados son la belleza del paisaje, el entorno y el ambiente así
como la gente (Figura II.59).
FIGURA II.59: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%).
ASPECTOS QUE MÁS GUSTAN DE ASTURIAS OCIO NEGOCIO
TODO 20,8 29,1
GENTE 12,7 24,2
CLIMA 6,0 6,2
NATURALEZA 4,2 0,6
PAISAJE/ENTORNO/AMBIENTE 37,8 24,9
TRANQUILIDAD/SOSIEGO 1,9 0,6
GASTRONOMÍA 4,1 3,1
SIDRA 2,4 1,5
ACTIVIDADES DE OCIO, DIVERSIÓN Y CULTURA 0,4 —
LA MONTAÑA 0,9 1,5
LAS PLAYAS Y EL MAR 5,7 6,3
ARQUITECTURA EN GENERAL 0,9 —
OTROS 2,2 2,1 Fuente: SITA
II.2.10.- Valoraciones sobre la ciudad de Gijón y sus recursos
turísticos.
A continuación se detallan los resultados sobre aspectos concretos y
específicos de Gijón, evaluados por los turistas turistas de alojamiento
colectivo atendiendo al motivo por el cual han viajado a Asturias.
Mientras que los turistas que han viajado por ocio a nuestra región
señalan que han elegido específicamente Gijón como destino
principalmente por conocer nuevos lugares, el 32% y por la experiencia
anterior, un 13,7%, los que se encuentran por negocios aducen razones
El Turismo en Gijón en 2005
90
relacionadas con el trabajo y los negocios y por acudir a congresos y
ferias, el 81,7% y el 16,8% respectivamente (Figura II.60).
FIGURA II.60: RAZONES PARA ELEGIR GIJÓN (%).
RAZONES DE ELECCIÓN OCIO NEGOCIO
CONOCER NUEVOS LUGARES 32,0 —
ESTUDIOS 0,4 —
EXPERIENCIA ANTERIOR 13,7 0,5
FESTIVALES Y CONCIERTOS 3,4 —
GASTRONOMÍA 1,2 —
LAS PLAYAS Y EL MAR 6,2 0,5
LE GUSTA 5,8 —
LUGAR DE PASO 3,7 —
MOVIDA NOCTURNA 0,2 —
PROXIMIDAD GEOGRÁFICA 2,8 —
RAÍCES ASTURIANAS 0,9 —
RECOMENDACIONES 6,4 0,5
TRABAJO Y NEGOCIOS 0,3 81,7
VACACIONES/OCIO 12,8 —
VISITA A FAMILIARES O AMIGOS 3,9 —
CONGRESOS Y FERIAS — 16,8
OTRAS 6,4 — Fuente: SITA
Los turistas de ocio visitan principalmente las playas, el puerto
deportivo y el casco antiguo de Cimadevilla, al igual que los turistas de
negocios, aunque en este caso el orden varía. En general, el porcentaje de
visitas que reciben los lugares de Gijón propuestos es más elevado para
los turistas de ocio que para los de negocios, a excepción de la FIDMA
(feria de muestras), el Pueblo de Asturias, la Ruta del Cervigón, la
Universidad Laboral y el parque Isabel la Católica. De forma análoga, el
El Turismo en Gijón en 2005
91
único lugar que recibe una valoración superior por parte de los turistas
de negocios es la ruta del Cervigón (Figura II.61).
FIGURA II.61: LUGARES VISITADOS.
OCIO NEGOCIO LUGARES
% VISITAS VALORACIÓN MEDIA % VISITAS VALORACIÓN
MEDIA UNIVERSIDAD LABORAL 14,3 7,9 16,9 7,8
CASCO ANTIGUO DE CIMADEVILLA 57,1 7,9 43,9 7,7 MONUMENTOS ROMANOS (TERMAS, CAMPA TORRES) 19,4 8,0 13,1 8,0
PUEBLO DE ASTURIAS 5,7 8,3 11,5 7,7
FIDMA (FERIA DE MUESTRAS) 4,5 8,2 14,6 6,7
ELOGIO DEL HORIZONTE 43,2 7,6 34,5 7,6
PARQUE ISABEL LA CATÓLICA 11,7 8,0 14,0 7,6
JARDÍN BOTÁNICO ATLÁNTICO 13,5 8,1 2,1 7,0
RUTA DEL CERVIGÓN 9,5 8,3 13,1 8,8
TEATRO JOVELLANOS 8,7 7,7 8,6 7,4
PLAYAS 90,1 8,1 61,5 7,8
PUERTO DEPORTIVO 62,3 8,1 37,8 8,1 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
Al igual que en el caso general, infogijón y la oficina de turismo es el
servicio más conocido y más utilizado tanto por los turistas de ocio como
por los de negocios. Además, cabe resaltar que Gijón card, la tarjeta
turística de Gijón tiene un grado de conocimiento mayor por parte de los
turistas de negocios (Figura II.62).
El Turismo en Gijón en 2005
92
FIGURA II.62: GRADO DE CONOCIMIENTO Y/O UTILIZACIÓN.
OCIO NEGOCIO SERVICIOS %
CONOCE %
UTILIZA VALORACIÓN
MEDIA %
CONOCE %
UTILIZA VALORACIÓN
MEDIA ESTACIÓN NÁUTICA 8,0 2,6 — 2,7 — —
TARJETA TURÍSTICA DE GIJÓN 4,7 20,5 8,0 7,0 — — INFOGIJÓN Y OFICINA DE TURISMO 19,6 77,4 8,4 7,2 42,6 7,4
SERVICIO DE VISITAS GUIADAS 2,3 27,5 8,9 1,2 — — Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
La gastronomía y restauración con 8,2 puntos de media es el aspecto
más valorado de Gijón por los turistas que han venido por ocio, seguido
de la limpieza de la ciudad y la movida nocturna, ambas con 8,1 puntos.
Para los turistas de negocios el aspecto que recibe una mayor valoración
es también la gastronomía y restauración, siendo incluso superior a la de
ocio, 8,3 puntos por término medio. Le siguen la seguridad en las calles
(policía, serenos) con 7,8 puntos y la limpieza de la ciudad con 7,7 (Figura
II.63).
El Turismo en Gijón en 2005
93
FIGURA II.63: VALORACIÓN DE ASPECTOS DE GIJÓN.
ASPECTOS OCIO NEGOCIO
LIMPIEZA DE LA CIUDAD 8,1 7,7
MOVIDA NOCTURNA 8,1 7,6
NIVEL DE PRECIOS 7,2 7,2
GASTRONOMÍA Y RESTAURACIÓN 8,2 8,3
OFERTA COMERCIAL 7,3 7,6
SERVICIO PÚBLICO DE TRANSPORTE 7,1 7,2
SEGURIDAD EN LAS CALLES (POLICÍA, SERENOS) 7,8 7,8
APARCAMIENTO EN LA VÍA PÚBLICA 5,9 5,6
PARKINGS DE PAGO (EN CASO DE UTILIZARLOS) 6,5 6,9 ACCESO Y SEÑALIZACIÓN A LA CIUDAD POR CARRETERA 6,9 7,0
SEÑALIZACIÓN EN LA CIUDAD Y LOS HOTELES 6,8 6,8 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
Un 83,1% de los turistas motivados por el ocio no mejoraría nada de
Gijón, aunque un 4,5% señala que sería necesario mejorar parkings,
aparcamientos, un 3,2% demanda mejores señalizaciones en las calles y
un 1,8% mejor climatología. El porcentaje de los turistas que no
mejorarían nada baja al 68,1% en el caso de los turistas de negocios, que
además indican también la necesidad de mejores señalizaciones en las
calles, un 8%, disponer de más tiempo, un 4,3% y mejorar parkings,
aparcamientos, un 4% (Figura II.64).
El Turismo en Gijón en 2005
94
FIGURA II.64: ASPECTOS A MEJORAR DE GIJÓN (%).
ASPECTOS A MEJORAR DE GIJON OCIO NEGOCIO
NADA 83,1 68,1
MEJORES SEÑALIZACIONES EN CALLES 3,2 8,0
MEJOR CLIMATOLOGÍA 1,8 1,3
EQUIPAMIENTOS URBANOS: FUENTES, BAÑOS 1,7 —
INFORMACIÓN EN OTROS IDIOMAS 0,7 —
MÁS VARIEDAD GASTRONÓMICA 0,7 1,1
LIMPIEZA 0,6 1,8
DISPONER DE MÁS TIEMPO 0,2 4,3
OFICINAS DE TURISMO 0,2 —
PARKINGS, APARCAMIENTOS 4,5 4,0 ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS AL ALOJAMIENTO — 1,1
MEJORES COMUNICACIONES Y ACCESOS — 1,8
PROMOCIÓN TURÍSTICA — 2,4
OTROS 3,2 6,1 Fuente: SITA
A la hora de decidir que es lo que más gusta de Gijón, ambos
segmentos de turistas están de acuerdo en que es todo, aunque el
porcentaje varía de un 30,7% en el caso de los que viajan por ocio y un
26,6% de los de negocio. Por lo que se refiere a aspectos concretos, en
ambos casos destacan el paisaje, el entorno y el ambiente y la amabilidad
de la gente (Figura II.65).
El Turismo en Gijón en 2005
95
FIGURA II.65: LO QUE MÁS GUSTA DE GIJÓN (%).
ASPECTOS QUE MÁS GUSTAN DE GIJÓN OCIO NEGOCIO
TODO 30,7 26,6
PAISAJE/ENTORNO/AMBIENTE 24,7 23,7
GENTE 11,4 22,0
LAS PLAYAS Y EL MAR 8,3 5,0
CLIMA 3,9 3,1
GASTRONOMÍA 2,9 3,7
MOVIDA NOCTURNA 2,7 —
PLAYA DE SAN LORENZO 2,5 4,5
LA NATURALEZA 2,2 —
CASCO ANTIGUO DE CIMADEVILLA 1,8 3,2
ALREDEDORES DE GIJÓN 1,7 —
ARQUITECTURA EN GENERAL 0,8 —
PUERTO DEPORTIVO 0,6 1,5
CERCANÍA MONTAÑA–PLAYA 0,5 —
FIESTAS 0,5 —
LA SIDRA 0,5 1,5
ACTIVIDADES CULTURALES 0,4 —
ELOGIO DEL HORIZONTE 0,3 —
LIMPIEZA DE LA CIUDAD 0,2 1,5
TRANQUILIDAD/SOSIEGO 2,5 2,0
OTROS 0,9 1,7 Fuente: SITA
En cuanto al grado de acuerdo o no con una serie de afirmaciones
propuestas, tanto los turistas que han viajado por ocio como los que lo
han hecho por negocios, coinciden en valorar sobre todo el que Gijón es
un destino que merece la pena visitar y lo recomendaría. Además, en
general las valoraciones de los turistas de ocio son superiores a las de
negocio a excepción de la idea de que Gijón es un destino tranquilo para
El Turismo en Gijón en 2005
96
vacaciones familiares que obtiene la misma puntuación en ambos casos
(Figura II.66).
FIGURA II.66: GRADO DE ACUERDO CON LAS AFIRMACIONES.
AFIRMACIONES OCIO NEGOCIO
ES UNA CIUDAD INTERESANTE PARA CONOCER DESPUÉS ASTURIAS 8,1 7,8
LA CALIDAD DE LA OFERTA TURÍSTICA ES ELEVADA 7,7 7,3 ES UN DESTINO TRANQUILO PARA VACACIONES FAMILIARES 7,6 7,6
DESTINO ADECUADO PARA LA DIVERSIÓN, SALIDA NOCTURNA 7,9 7,6
MERECE LA PENA VISITAR GIJÓN Y LO RECOMENDARÍA 8,4 8,3 Valoración de uno (Muy en desacuerdo) a diez puntos (Muy de acuerdo) Fuente: SITA
Por último, para los turistas que han venido por ocio son la playa de
San Lorenzo con un 23%, las playas y el mar con un 22% y el paisaje, el
entorno y el ambiente con un 21,5% los principales atractivos de Gijón y
que definen la ciudad turísticamente, mientras que también para los de
negocios son las playas y el mar con un 29%, la playa de San Lorenzo con
un 23,9% y la amabilidad de la gente con un 17,4% (Figura II.67).
El Turismo en Gijón en 2005
97
FIGURA II.67: ATRACTIVO DE GIJÓN QUE DEFINE LA CIUDAD TURÍSTICAMENTE (%).
ASPECTOS OCIO NEGOCIO
PLAYA DE SAN LORENZO 23,0 23,9
LAS PLAYAS Y EL MAR 22,0 29,0
PAISAJE/ENTORNO/AMBIENTE 21,5 8,5
MOVIDA NOCTURNA 10,1 6,3
GENTE 6,3 17,4
EL PASEO MARÍTIMO 4,1 1,6
TRANQUILIDAD/SOSIEGO 2,9 1,2
TODO 1,7 2,2
CASCO ANTIGUO DE CIMADEVILLA 1,4 1,2
PUERTO DEPORTIVO 1,4 —
OFERTA CULTURAL 1,0 0,6
ELOGIO DEL HORIZONTE 0,9 —
GASTRONOMÍA 0,8 3,2
CERCANÍA DEL MAR Y LA MONTAÑA 0,6 1,6
CLIMA 0,5 2,0
MONUMENTOS 0,3 —
OTROS 1,4 1,5 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
98
II.3.- Características de la demanda de turistas de alojamiento
turístico privado.
En el presente capítulo se analizan las principales características de
la demanda de los turistas que eligen para alojarse durante su estancia
en Gijón alojamientos privados7, es decir, personas que no pernoctan en
establecimientos de alojamiento colectivo, sino que lo hacen en una
vivienda de su propiedad, considerada su segunda residencia, en casa de
familiares y amigos o en casas y habitaciones de alquiler.
II.3.1.- Tipo de turismo y procedencia.
El 84,9% de los turistas de alojamientos privados del municipio de
Gijón proceden de otras partes de España y del extranjero, es decir, son
turismo receptor, mientras que tan sólo un 15,1% son turismo interno, es
decir, residen en Asturias. Algo más de la mitad de este segmento de la
demanda turística, un 56,6%, ya había visitado Asturias en anteriores
ocasiones. De ellos, un 65,9% visitaron Asturias más de cinco veces, un
12,2% de tres a cinco, un 16,3% dos veces y un 5,7% una sóla vez.
7 Alojamiento turístico privado: consiste en las formas de alojamiento turístico que no se ajustan a la definición de “establecimiento”. El alojamiento turístico privado ofrece, en alquiler o gratuitas, un número limitado de plazas. Cada unidad de alojamiento (habitación, vivienda) es independiente y la ocupan turistas, normalmente durante una semana o fin de semana, quincena o mes, o sus propietarios como segunda vivienda o vivienda de vacaciones (Decisión de la Comisión 1999/35/CE de 9 de diciembre de 1998 sobre los procedimientos de aplicación de la Directiva 95/57/CE del Consejo sobre la recogida de información estadística en el ámbito del turismo).
El Turismo en Gijón en 2005
99
El 89,5% de los turistas se alojaron en casa de familiares o amigos,
mientras que otras opciones como el alquiler de apartamentos, casas o
habitaciones, o la estancia en una segunda residencia de su propiedad,
son menos habituales, alcanzando porcentajes del 6,8% y del 3,7%
respectivamente (Figura II.68).
FIGURA II.68: TIPO DE TURISMO (%).
TURISMO GIJÓN ASTURIAS
INTERNO 15,1 19,2
RECEPTOR 84,9 80,8
Primera Visita 28,3 27,1
Ya Visitó Asturias 56,6 53,7 Fuente: SITA
En cuanto a la procedencia, como se señalaba anteriormente, el
mayor porcentaje de la demanda de los turistas que permanecen durante
su estancia en algún tipo de alojamiento privado en el municipio de Gijón
está formado por turismo receptor, principalmente nacional, el 66,2%,
mientras que un 18,7% proceden del extranjero. Por otro lado, el 15,1%
de los turistas son residentes en Asturias (Figura II.69).
El Turismo en Gijón en 2005
100
FIGURA II.69: PROCEDENCIA–ALOJAMIENTO TURÍSTICO PRIVADO (%).
ATP
NACIONAL66,2%
ASTURIAS15,1%
EXTRANJERO18,7%
Fuente: SITA
Por comunidades autónomas, destaca Madrid como la procedencia
más habitual con un 13,7%, aunque también los habitantes de regiones
limítrofes, como Galicia y Castilla y León, con un 10% y un 9,1%
respectivamente, eligen Gijón como destino de sus viajes turísticos. Por
otro lado, es importante destacar también la importancia de otras
comunidades autónomas como Cataluña y el País Vasco (Figura II.70).
El Turismo en Gijón en 2005
101
FIGURA II.70: PROCEDENCIA DE TURISTAS DE ALOJAMIENTO TURÍSTICO PRIVADO (%).
PROCEDENCIA GIJÓN ASTURIAS
INTERNO ASTURIAS 15,1 19,2
EXTRANJERO 18,7 16,6 RECEPTOR
NACIONAL 66,2 64,2
Andalucía 2,3 2,9
Aragón 0,9 1,3
Baleares 0,9 0,5
Canarias 1,8 1,9
Cantabria 2,7 2,0
Castilla – La Mancha 2,3 2,7
Castilla y León 9,1 8,1
Cataluña 8,7 6,4
Comunidad Valenciana 2,3 4,1
Extremadura 0,9 0,3
Galicia 10,0 6,1
La Rioja — 0,5
Madrid 13,7 19,5
Murcia 1,8 0,9
Navarra — 0,4
NA
CIO
NA
L
País Vasco 8,7 6,4 Fuente: SITA
II.3.2.- Motivo del viaje.
El motivo por el que se visita Gijón está muy relacionado con el
elevado porcentaje de turistas que se alojan en casas de familiares o
amigos. Así, prácticamente la mitad de los visitantes de este segmento de
la demanda turística, el 48,4%, acude a Gijón por vacaciones/ocio y un
36,1% para visitar a familiares o amigos. Otras motivaciones como los
El Turismo en Gijón en 2005
102
estudios o el trabajo y los negocios son menos importantes, con
porcentajes del 7,8% y del 6,4%, respectivamente (Figura II.71).
FIGURA II.71: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%).
ATP
Competiciones deportivas
0,9%
Estudios7,8%
Tratamiento de salud0,5%
Trabajo, negocios
6,4%
Visita familiares amigos36,1%
Vacaciones ocio
48,4%
Fuente: SITA
II.3.3.- Compañía en el viaje.
El 37,9% de los turistas alojados en establecimientos de tipo
privado acuden a Gijón solos y un 29,2% acompañados de su pareja. Por
otro lado, también es importante el porcentaje de visitantes que viajan
con sus amigos o con su familia, el 16,4% y el 14,2% respectivamente
(Figura II.72).
El Turismo en Gijón en 2005
103
FIGURA II.72: ¿CON QUIÉN HA VENIDO A ASTURIAS? (%).
CON QUIÉN HA VENIDO GIJÓN ASTURIAS
SOLO 37,9 23,1
EN PAREJA 29,2 34,8
CON FAMILIA 14,2 25,2
CON AMIGOS 16,4 15,5
GRUPO ORGANIZADO 0,9 0,8
COMPAÑEROS DE TRABAJO 1,4 0,5 Fuente: SITA
II.3.4.- Organización del viaje
El tipo de alojamiento condiciona la forma de organización del viaje
y explica que el 97,3% de los turistas de este segmento no acudan a
ningún tipo de entidad organizadora, sino que organizan el viaje por su
cuenta (Figura II.73).
FIGURA II.73: ENTIDAD ORGANIZADORA (%).
ENTIDAD ORGANIZADORA GIJÓN ASTURIAS
POR SU CUENTA 97,3 96,9
EMPRESA 0,9 1,2
AGENCIA DE VIAJES 0,9 1,1
CLUB O ASOCIACIÓN 0,9 0,8 Fuente: SITA
Por lo que se refiere a la publicidad, más de la mitad de los
visitantes de este segmento, el 54,6%, no habían visto publicidad sobre
Asturias con anterioridad a su viaje (Figura II.74).
El Turismo en Gijón en 2005
104
FIGURA II.74: PUBLICIDAD VISTA SOBRE ASTURIAS ANTES DEL VIAJE (%).
GIJÓN ASTURIAS
NO HA VISTO PUBLICIDAD 54,6 47,0
SÍ HA VISTO PUBLICIDAD 45,4 53,0 Fuente: SITA
Entre los diversos canales de promoción, los más destacados fueron
los anuncios en medios de comunicación y la publicidad consultada en
folletos impresos, con porcentajes del 58,3% y el 44%, respectivamente.
Por otro lado, el 34,5% de los turistas consultó publicidad en internet y
un 11,9% obtuvo información de carácter publicitario en ferias y
exposiciones.
La valoración otorgada a los distintos mecanismos publicitarios es
bastante elevada, pues todos ellos reciben puntuaciones iguales o
superiores a siete puntos en una escala de uno a diez, alcanzando
internet la valoración más alta, con 7,8 puntos de media.
II.3.5.- Viaje compartido con Asturias.
Como se aprecia en la Figura II.75, son pocos los turistas en
alojamientos privados de Gijón que aprovechan su viaje a nuestra región
para visitar otras comunidades, tan sólo un 9,1% frente al 90,9% que
realizan su viaje con exclusividad a Asturias.
El Turismo en Gijón en 2005
105
FIGURA II.75: DESTINO COMPARTIDO CON OTRAS COMUNIDADES (%).
No90,9%
Sí9,1%
Fuente: SITA
En el caso de aquellos turistas de alojamiento turístico privado que
se alojan también en otras comunidades durante su viaje, la mayoría
escoge Galicia como destino compartido con Asturias, aunque también
son habituales otras regiones limítrofes como Cantabria y Castilla y León
(Figura II.76).
FIGURA II.76: COMUNIDADES AUTÓNOMAS QUE COMPARTEN VIAJE (%).
0%
10%
20%
30%
40%
Cantabria 35,0%
Galicia 40,0%
Castilla y León 25,0%
País Vasco 25,0%
Otras regiones 30,0%
2005
Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
106
II.3.6.- Razones de elección de Asturias.
La experiencia anterior es la principal razón por la que los turistas
de alojamiento privado viajan a Asturias, con un 21,5% de respuestas.
Asimismo, también es notable el porcentaje de turistas de este tipo que
acuden para conocer nuevos lugares, un 16,3%, porque se lo han
recomendado, el 14,3% o porque tienen raíces asturianas, el 13,5%
(Figura II.77).
FIGURA II.77: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%).
RAZONES DE ELECCIÓN GIJÓN ASTURIAS
EXPERIENCIA ANTERIOR 21,5 18,3
CONOCER NUEVOS LUGARES 16,3 16,9
RECOMENDACIONES 14,3 14,6
RAÍCES ASTURIANAS 13,5 15,5
ENTORNO NATURAL 8,0 12,3
GASTRONOMÍA 6,0 4,7
PROXIMIDAD GEOGRÁFICA 4,8 3,3
CLIMA BENIGNO 2,8 2,3
TRANQUILIDAD 2,4 4,6
PATRIMONIO CULTURAL 2,0 2,5
ACTIVIDADES DE CAZA/PESCA 0,4 0,2
OTRAS 8,0 4,9 Fuente: SITA
II.3.7.- Medios de desplazamiento.
Aproximadamente tres de cada cinco turistas de alojamiento
privado de Gijón, un 59,1%, utilizan su vehículo particular en sus
El Turismo en Gijón en 2005
107
desplazamientos para venir a Asturias. Además, un 18,7% de los turistas
han venido a nuestra región en autobús y un 15,5% llegaron en avión,
mientras que un 9,6% utilizaron el tren como medio de transporte (Figura
II.78).
FIGURA II.78: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS PARA VENIR A ASTURIAS (%).
TRANSPORTE GIJÓN ASTURIAS
VEHÍCULO PARTICULAR 51,9 66,7
AUTOBÚS 18,7 11,4
AVIÓN 15,5 14,0
TREN 9,6 5,6
YATE/BARCO 2,7 1,0
VEHÍCULO DE ALQUILER 1,6 1,3 Fuente: SITA
II.3.8.- Estancia y gasto.
La estancia media de los turistas que estuvieron alojados durante
su estancia en establecimientos de tipo privado en el municipio de Gijón
es de 13,1 noches.
Respecto al gasto que estos turistas realizan, el gasto total en el viaje
por persona asciende a 468,76 euros por término medio, con un gasto
total diario por persona de 43,01 euros de media (Figura II.79).
Por otro lado, sólo los turistas que se han alojado en casas o
viviendas en alquiler realizan un gasto en alojamiento, ya que para los
que utilizaron casas de amigos o familiares o segundas residencias, el
El Turismo en Gijón en 2005
108
alojamiento se considera que es gratuito. El gasto medio en este capítulo
se situaría en 15,64 euros por persona y día.
Realizando un desglose de las principales partidas de gasto para el
conjunto del turismo de alojamiento privado, podemos señalar:
♦ El gasto medio en alimentación alcanza los 22,98 euros por persona
y día.
♦ El gasto diario por persona en bares, cafeterías, pubs y discotecas es
de 12,84 euros de media.
♦ El gasto medio por persona y viaje en compras varias asciende a
20,91 euros por término medio.
FIGURA II.79: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS).
GASTO GIJÓN ASTURIAS
GASTO TOTAL/persona/viaje 468,76 444,29
GASTO TOTAL/persona/día 43,01 39,91
GASTO EN ALOJAMIENTO/persona/día* 15,64 15,43
GASTO EN ALIMENTACIÓN/persona/día 22,98 20,42
GASTO EN COMPRAS/persona/viaje 20,91 30,08
* Para los hospedados en alojamientos en régimen de alquiler Fuente: SITA
II.3.9.- Actividades desarrolladas durante la estancia.
Más de tres de cada cinco turistas de alojamiento turístico privado
de Gijón, el 61,6%, dedican su estancia a visitar pueblos y lugares varios.
Con menores porcentajes, visitar monumentos e ir a la playa son otras
actividades habitualmente realizadas por los turistas de este tipo, el
El Turismo en Gijón en 2005
109
48,9% y el 47% respectivamente. Entre los monumentos más visitados
destacan el casco antiguo de la ciudad de Gijón, el Elogio del Horizonte y la
catedral de Oviedo. Por otro lado, un 38,8% de los turistas se dedican a
salir de fiesta, ir a bares o discotecas y un 38,4% a ir de compras,
mientras que un 23,3% prefiere visitar museos. En este sentido, las
Termas Romanas de Campo Valdés, el Museo de la Minería y de la
Industria (MUMI), el Jardín Botánico Atlántico, el Museo del Ferrocarril y el
Museo del Jurásico de Asturias (MUJA), son los más visitados por los
turistas de alojamiento privado del municipio (Figura II.80).
FIGURA II.80: ACTIVIDADES REALIZADAS (%).
ACTIVIDADES GIJÓN ASTURIAS
VISITAR PUEBLOS/LUGARES VARIOS 61,6 71,7
VISITAS A MONUMENTOS 48,9 48,1
VISITAS / IR A LA PLAYA 47,0 38,7
SALIR DE FIESTA/BARES/DISCOTECAS 38,8 30,7
IR DE COMPRAS 38,4 27,5
VISITAS A MUSEOS 23,3 20,8
VISITA / IR A LA MONTAÑA 4,1 10,1
REALIZAR ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO 8,2 8,7
REALIZAR RUTAS CORTAS DE SENDERISMO 7,8 8,5
QUEDARSE EN EL ALOJAMIENTO 5,9 6,5
REALIZAR RUTAS DE MONTAÑA (TREKKING) 4,6 4,4
OTRAS 10,0 10,3 Fuente: SITA
Un 8,2% de los turistas de alojamiento privado de Gijón practican
alguna actividad relacionada con el turismo activo. Aquellos que deciden
El Turismo en Gijón en 2005
110
contratar actividades de este tipo optan en mayor medida por realizar
excursiones con guía, alquilar piraguas o bicicletas de montaña (Figura
II.81).
FIGURA II.81: ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO CONTRATADAS (%).
ACTIVIDADES GIJÓN ASTURIAS
EXCURSIONES CON GUÍA 2,7 1,2
ALQUILER DE PIRAGUAS 1,8 4,0
BICICLETAS (MOUNTAIN BIKE) 1,4 0,7 AVENTURAS, DESCENSO DE BARRANCOS, PUENTING... 0,9 0,7
ESQUÍ/DEPORTES DE NIEVE 0,9 0,5
ACTIVIDADES ACUÁTICAS 0,9 0,4
EXCURSIONES A CABALLO 0,5 2,1
ALQUILER DE VEHÍCULOS TODO TERRENO 0,5 1,3
GOLF — 0,1
OTRAS 0,9 0,4 Fuente: SITA
II.3.10.- Alojamiento.
Si se tiene en cuenta que el 89,5% de los turistas se alojan en casa
de familiares/amigos, no sorprende que la mitad de los encuestados
afirmen que la principal fuente de información sobre el alojamiento son
los propios amigos y familiares. El resto de respuestas, se distribuye de
forma uniforme entre los diversos recursos informativos, es decir,
internet, anuncios en prensa/revistas, agencias inmobiliarias y libros y
guías (Figura II.82).
El Turismo en Gijón en 2005
111
FIGURA II.82: INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%).
FUENTES DE INFORMACIÓN GIJÓN ASTURIAS
INTERNET 10,0 40,0
AMIGOS Y FAMILIARES 50,0 25,5
AGENCIA DE VIAJES — 7,3
ANUNCIOS EN PRENSA/REVISTAS 10,0 5,5
AGENCIAS INMOBILIARIAS 10,0 5,5
FOLLETOS FERIAS — 3,6
LIBROS Y GUÍAS 10,0 3,6
OTROS MEDIOS 10,0 9,1 Fuente: SITA
En el caso particular de los turistas que han permanecido durante
su estancia en casas, apartamentos o habitaciones de alquiler, escogen un
alojamiento determinado fundamentalmente por su situación y entorno,
porque tiene un precio económico o porque les gusta. En el 8,3% de las
ocasiones, las razones que motivan la elección son la cercanía, su confort
o comodidad, o la facilidad para realizar actividades deportivas y de ocio
(Figura II.83).
El Turismo en Gijón en 2005
112
FIGURA II.83: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%).
RAZONES GIJÓN ASTURIAS
SITUACIÓN Y ENTORNO 25,0 29,2
PRECIO 25,0 27,1
LE GUSTA 25,0 18,8
CERCANÍA 8,3 6,3
CALIDAD — 4,2
RECOMENDACIONES — 4,2
ACTIVIDADES DEPORTIVAS Y DE OCIO 8,3 2,1
CONFORT/COMODIDAD 8,3 2,1
INSTALACIONES Y SERVICIOS — 2,1
ESTABA LIBRE — 2,1
OTROS — 2,1 Fuente: SITA
La reserva del alojamiento de alquiler se realiza principalmente por
teléfono, en el 30,8% de las ocasiones. No obstante, un 23,1% de los
turistas formalizaron la reserva de la casa o de la habitación de alquiler
directamente al llegar o a través de la empresa u organización en la que
trabaja el propio turista y un 7,7% utilizó los servicios de una central de
reservas (Figura II.84).
El Turismo en Gijón en 2005
113
FIGURA II.84: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%).
RESERVA GIJÓN ASTURIAS
POR TELÉFONO 30,8 67,2
DIRECTAMENTE AL LLEGAR 23,1 6,9
INTERNET — 6,9
AGENCIA DE VIAJES — 5,2
EMPRESA, ORGANIZACIÓN 23,1 5,2
CENTRAL DE RESERVA 7,7 1,7
OTROS MEDIOS 15,4 6,9 Fuente: SITA
El grado de satisfacción de los turistas con el alojamiento alquilado
es muy elevado, pues otorgan una calificación de 8,1 puntos de media a
la relación calidad–precio en una escala de uno a diez.
La mayor parte de los encuestados, un 22,7%, acude a la vivienda
en vacaciones de verano. El porcentaje de turistas que acude con una
periodicidad mensual o semanal es de un 13,6% y tan sólo un 4,5%
aprovecha la Semana Santa para acudir al alojamiento. Respecto a la
duración de la estancia, el verano es la época en la que los turistas
permanecen más tiempo alojados en Gijón, una media de 34 días, frente
a los 6 días en los que permanecen alojados por término medio durante
el resto del año (Figura II.85).
Por otro lado, el tamaño de los alojamientos de alquiler no es muy
elevado, ya que cuentan con 2,5 habitaciones por término medio.
El Turismo en Gijón en 2005
114
FIGURA II.85: FRECUENCIA DE USO EN CASA PROPIA Y DE ALQUILER.
FRECUENCIA DE USO GIJÓN ASTURIAS
ACUDE SEMANALMENTE A LA VIVIENDA 13,6 17,0
ACUDE MENSUALMENTE A LA VIVIENDA 13,6 10,8
ACUDE EN PERIODOS DE PUENTES — 11,9
ACUDE EN VACACIONES DE VERANO 22,7 31,4
ACUDE EN SEMANA SANTA 4,5 10,8 Fuente: SITA
II.3.11.- Lugares visitados.
Los turistas que permanecen en algún tipo de alojamiento turístico
privado de Gijón durante su estancia, no sólo visitan la ciudad, sino que
también conocen otros lugares y puntos de interés del Principado de
Asturias, mayoritariamente de la zona central y oriental de la región.
Atendiendo a la división de nuestra comunidad autónoma en tres zonas,
es decir, occidente, centro y oriente es posible identificar cuáles son los
lugares más visitados por este tipo de turistas. Así, en el occidente
Cudillero es el principal punto de atracción para estos turistas y, en
menor medida, el área del Cabo Busto–Luarca y Viavélez–Tapia. En el
centro, además de las tres ciudades principales, es decir, Gijón, Oviedo y
Avilés, también es habitual acudir al Cabo Peñas. En el oriente, los
lugares más frecuentados por los turistas de este tipo son Villaviciosa,
Covadonga y Llanes (Figura II.86.a/b/c).
El Turismo en Gijón en 2005
115
FIGURA II.86.a: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%).
OCCIDENTE ATP
CUDILLERO 22,2
CABO BUSTO–LUARCA 6,5
VIAVÉLEZ–TAPIA 3,2
RÍA EO–CASTROPOL 1,6
MUNIELLOS 1,6
PUERTO DE VEGA–NAVIA 1,1
NAVELGAS–TINEO–ALLANDE 1,1
NARCEA 1,1
TARAMUNDI 0,5
OSCOS 0,5
OTROS 1,1 Fuente: SITA
FIGURA II.86.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%).
CENTRO ATP
GIJÓN 100,0
OVIEDO 50,3
AVILÉS 21,1
CABO PEÑAS 21,1
SOMIEDO 3,8
PRAVIA–SALAS–BELMONTE 3,2
ALLER 2,2
MUMI 1,1
LENA 1,1
SENDA DEL OSO 0,5
OTROS 6,5 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
116
FIGURA II.86.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%).
ORIENTE ATP
VILLAVICIOSA 22,2
COVADONGA 19,5
LLANES 16,8
LASTRES 14,6
RIBADESELLA 14,6
CANGAS DE ONÍS 14,1
LOS LAGOS 8,1
PICOS DE EUROPA (LOCALIDADES) 5,9
MIRADOR DEL FITO 4,9
NAVA 2,2
PICOS DE EUROPA (RUTAS) 2,2
OTROS 0,5 Fuente: SITA
Entre los lugares visitados por los turistas de alojamiento turístico
privado de Gijón, es la propia ciudad de Gijón el considerado como más
interesante, aunque hay que señalar también otros puntos de interés
como Oviedo, Covadonga y Cudillero.
II.3.12.- Valoración de Asturias como destino turístico.
En términos generales las valoraciones otorgadas por los turistas a
los diferentes aspectos considerados son bastante elevadas, pues todas
ellas alcanzan puntuaciones medias superiores a siete en una escala de
uno a diez puntos a excepción de las carreteras y señalización viaria que
alcanza 6,9 puntos de media. En opinión de los encuestados, la
gastronomía y el trato de la gente son los rasgos más valorados, aunque
El Turismo en Gijón en 2005
117
también otorgan una buena puntuación media a los restaurantes y
sidrerías y a los bares y cafeterías, así como a la conservación del medio
natural y del patrimonio cultural (Figura II.87).
FIGURA II.87: VALORACIONES SOBRE ASTURIAS.
VALORACIÓN MEDIA DE GIJÓN ASTURIAS
BARES, CAFETERÍAS 7,9 7,8
RESTAURANTES, SIDRERÍAS 8,0 8,0
OFICINAS DE INFORMACIÓN 7,6 7,7
CARRETERAS/SEÑALIZACIÓN VIARIA 6,9 6,8
TRATO DE LA GENTE 8,7 8,7 CONSERVACIÓN DEL MEDIO NATURAL Y DEL PATRIMONIO CULTURAL 7,9 8,0
GASTRONOMÍA 8,8 8,8
PRECIOS 7,1 7,0 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
Esta imagen positiva se confirma al analizar la opinión de los
turistas en relación a los aspectos a mejorar, ya que un 62,5%, considera
que no es necesario cambiar nada, mientras que el 9,8% desearía haber
disfrutado de una mejor climatología. De nuevo en este grupo, se pone de
manifiesto el descontento con el estado de la red viaria, pues un 3,3%
señala la necesidad de mejorar las señalizaciones de las carreteras y un
2,2% las señalizaciones turísticas. Estas respuestas evidencian que, en
general, los turistas que permanecen en algún tipo de alojamiento
turístico privado de Gijón están satisfechos con el resultado de su
estancia (Figura II.88).
El Turismo en Gijón en 2005
118
FIGURA II.88: ASPECTOS A MEJORAR EN ASTURIAS (%).
ASPECTOS A MEJORAR EN ASTURIAS %
NADA 62,5
MEJOR CLIMATOLOGÍA 9,8
LAS SEÑALIZACIONES DE CARRETERAS 3,3
LAS SEÑALIZACIONES TURÍSTICAS 2,2
PROMOCIÓN TURÍSTICA 1,6
INFORMACIÓN CARRETERAS Y MEDIOS DE TRANSPORTE 1,6
LAS CARRETERAS O ACCESOS 1,6
PARKINGS Y APARCAMIENTOS PÚBLICOS 1,6
LA CONSERVACIÓN DEL ENTORNO 1,1
INFORMACIÓN SOBRE ARTESANÍA 1,1
MÁS VARIEDAD GASTRONÓMICA 1,1
MÁS AMBIENTE NOCTURNO 1,1
DISPONER DE MÁS TIEMPO 0,5
INFRAESTRUCTURA DE ALOJAMIENTO (POCAS PLAZAS) 0,5
EQUIPAMIENTOS URBANOS: FUENTES, BAÑOS 0,5
ATENCIÓN AL TURISTA 0,5
OTROS 9,2 Fuente: SITA
Al igual que sucede para el conjunto de Asturias, los turistas de este
tipo alojados en Gijón señalan que lo que más les gusta es el paisaje, el
entorno y el ambiente, aunque a un 19,1% de los encuestados les gusta
todo y el 14,4% destacan la amabilidad de la gente. Además, un 7,9%
indica la gastronomía, mientras que un 6,5% señalan las playas y el mar
y un 4,7% el clima como los aspectos que más les han gustado (Figura
II.89).
El Turismo en Gijón en 2005
119
FIGURA II.89: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%).
ASPECTOS QUE MÁS GUSTAN DE ASTURIAS %
PAISAJE/ENTORNO/AMBIENTE 28,8
TODO 19,1
GENTE 14,4
GASTRONOMÍA 7,9
LAS PLAYAS Y EL MAR 6,5
CLIMA 4,7
NATURALEZA 3,7
SIDRA 3,7
TRANQUILIDAD/SOSIEGO 2,3
LA MONTAÑA 2,3
ARQUITECTURA EN GENERAL 1,9
ACTIVIDADES DE OCIO, DIVERSIÓN Y CULTURA 0,5
OTROS 4,2 Fuente: SITA
II.3.13.- Valoraciones sobre la ciudad de Gijón y sus recursos
turísticos.
En este apartado se presentan los resultados relativos a los turistas
de alojamientos privados de Gijón sobre aspectos concretos y específicos
de la propia ciudad de Gijón y sus recursos turísticos.
La principal razón esgrimida por los turistas de este tipo de
alojamientos para elegir Gijón como destino dentro de Asturias es la
visita a familiares o amigos, un 46,8%, resultado que guarda relación con
que la mayor parte de los mismos se alojen en casas de amigos o
familiares. A más distancia le siguen conocer nuevos lugares con el 10,2%
y los estudios y la experiencia anterior, ambas con un 7% (Figura II.90).
El Turismo en Gijón en 2005
120
FIGURA II.90: RAZONES PARA ELEGIR GIJÓN (%).
RAZONES DE ELECCIÓN %
VISITA A FAMILIARES O AMIGOS 46,8
CONOCER NUEVOS LUGARES 10,2
ESTUDIOS 7,0
EXPERIENCIA ANTERIOR 7,0
TRABAJO Y NEGOCIOS 6,5
LAS PLAYAS Y EL MAR 5,4
VACACIONES/OCIO 5,4
RAÍCES ASTURIANAS 2,7
RECOMENDACIONES 2,7
LUGAR DE PASO 1,1
GASTRONOMÍA 0,5
MOVIDA NOCTURNA 0,5
IR DE COMPRAS 0,5
OTRAS 3,8 Fuente: SITA
Por lo que se refiere a los lugares más visitados de Gijón, destacan
las playas, con un 88,9% de turistas que señalan haberlas visitado o
tener intención de hacerlo. Les sigue el puerto deportivo con un 68,8% y
el casco antiguo de Cimadevilla con un 64% junto con el Elogio del
Horizonte, un 43,9%. En cuanto a la valoración que los turistas realizan
de los lugares visitados, todos superan los siete puntos de media en una
escala de uno a diez con la excepción de la FIDMA (feria de muestras) y
del Pueblo de Asturias que obtienen 6,9 y 6,3 puntos de media
respectivamente. Los lugares que reciben una mayor valoración son el
casco antiguo de Cimadevilla con 8,1 puntos de media, el puerto deportivo
con 8 y las playas con 7,9 puntos (Figura II.91).
El Turismo en Gijón en 2005
121
FIGURA II.91: LUGARES VISITADOS.
LUGARES % VISITAS VALORACIÓN MEDIA
UNIVERSIDAD LABORAL 20,6 7,6
CASCO ANTIGUO DE CIMADEVILLA 64,0 8,1 MONUMENTOS ROMANOS (TERMAS, CAMPA TORRES) 24,3 7,5
PUEBLO DE ASTURIAS 11,1 6,3
FIDMA (FERIA DE MUESTRAS) 13,8 6,9
ELOGIO DEL HORIZONTE 43,9 7,2
PARQUE ISABEL LA CATÓLICA 21,7 7,5
JARDÍN BOTÁNICO ATLÁNTICO 11,6 7,3
RUTA DEL CERVIGÓN 14,3 7,8
TEATRO JOVELLANOS 13,8 7,1
PLAYAS 88,9 7,9
PUERTO DEPORTIVO 68,8 8,0 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
En relación al grado de conocimiento y/o de utilización por parte de
los turistas de alojamientos privados de Gijón acerca de una serie de
servicios de la ciudad, destaca infogijón y la oficina de turismo como el
más conocido, por un 21,7% y el más utilizado, por casi la mitad de los
que afirman conocer este servicio, el 46,3%, siendo además el mejor
valorado con 8,3 puntos en una escala de uno a diez (Figura II.92).
FIGURA II.92: GRADO DE CONOCIMIENTO Y/O UTILIZACIÓN.
SERVICIOS % CONOCE % UTILIZA VALORACIÓN MEDIA
ESTACIÓN NÁUTICA 19,0 11,1 7,5
TARJETA TURÍSTICA DE GIJÓN 13,8 26,9 8,0
INFOGIJÓN Y OFICINA DE TURISMO 21,7 46,3 8,3
SERVICIO DE VISITAS GUIADAS 3,2 33,3 5,5 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
122
A la hora de evaluar distintos aspectos de Gijón, la movida nocturna
con 8,3 puntos de media, la gastronomía y restauración con 8,1 y la
limpieza de la ciudad con 8, son los más destacados por parte de los
turistas. Con valoraciones entre 7 y 8 puntos se encuentran otros
aspectos como la seguridad en las calles (policía, serenos), la oferta
comercial y el nivel de precios. Únicamente el aparcamiento en la vía
pública recibe una valoración media inferior a 6 puntos (Figura II.93).
FIGURA II.93: VALORACIÓN DE ASPECTOS DE GIJÓN.
ASPECTOS VALORACIÓN MEDIA
MOVIDA NOCTURNA 8,3
GASTRONOMÍA Y RESTAURACIÓN 8,1
LIMPIEZA DE LA CIUDAD 8,0
SEGURIDAD EN LAS CALLES (POLICÍA, SERENOS) 7,8
OFERTA COMERCIAL 7,3
NIVEL DE PRECIOS 7,0
SERVICIO PÚBLICO DE TRANSPORTE 6,9
SEÑALIZACIÓN EN LA CIUDAD Y LOS HOTELES 6,8
ACCESO Y SEÑALIZACIÓN A LA CIUDAD POR CARRETERA 6,7
PARKINGS DE PAGO (EN CASO DE UTILIZARLOS) 6,0
APARCAMIENTO EN LA VÍA PÚBLICA 5,8 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
Aunque un 76,5% de los turistas de alojamientos privados de Gijón
se encuentra plenamente satisfecho de su estancia en la ciudad, puesto
que señala que no sería necesario mejorar nada, un 5,6% indica la
necesidad de parkings, aparcamientos y un 4,5% mejor climatología. Otros
aspectos que también han indicado los turistas son la necesidad de más
El Turismo en Gijón en 2005
123
variedad gastronómica, de mejores señalizaciones en las calles y de
equipamientos urbanos: fuentes, baños (Figura II.94).
FIGURA II.94: ASPECTOS A MEJORAR DE GIJÓN (%).
ASPECTOS A MEJORAR EN GIJÓN %
NADA 76,5
PARKINGS, APARCAMIENTOS 5,6
MEJOR CLIMATOLOGÍA 4,5
MÁS VARIEDAD GASTRONÓMICA 2,2
MEJORES SEÑALIZACIONES EN CALLES 2,2
EQUIPAMIENTOS URBANOS: FUENTES, BAÑOS 1,7
LIMPIEZA 1,1
MEJOR TRANSPORTE URBANO 1,1
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS AL ALOJAMIENTO 0,6
INFORMACIÓN EN OTROS IDIOMAS 0,6
MEJORES COMUNICACIONES Y ACCESOS 0,6
OFICINAS DE TURISMO 0,6
INFORMACIÓN TURÍSTICA EN HOTELES 0,6
MÁS AMBIENTE NOCTURNO 0,6
MAYOR OFERTA COMERCIAL 0,6
PLAYAS NUDISTAS 0,6
MEJORES SERVICIOS PÚBLICOS 0,6 Fuente: SITA
El paisaje/entorno/ambiente es lo que más gusta de Gijón, ya que
ha sido indicado por un 26,1% de los turistas. Un 15,8% señala que le ha
gustado todo, mientras que un 14,1% cree que es la cordialidad del trato
con la gente lo más destacado. En relación con la localización costera de
la ciudad, un 9,1% de los turistas señalan específicamente la playa de
San Lorenzo y un 8,7% las playas y el mar de una manera genérica
(Figura II.95).
El Turismo en Gijón en 2005
124
FIGURA II.95: LO QUE MÁS GUSTA DE GIJÓN (%).
ASPECTOS QUE MÁS GUSTAN DE GIJÓN %
PAISAJE/ENTORNO/AMBIENTE 26,1
TODO 15,8
GENTE 14,1
PLAYA DE SAN LORENZO 9,1
LAS PLAYAS Y EL MAR 8,7
CASCO ANTIGUO DE CIMADEVILLA 3,3
GASTRONOMÍA 3,3
MOVIDA NOCTURNA 3,3
CLIMA 2,5
TRANQUILIDAD/SOSIEGO 2,1
FIESTAS 1,7
LA SIDRA 1,7
ACTIVIDADES CULTURALES 1,2
ARQUITECTURA EN GENERAL 1,2
LOS RESTAURANTES Y SIDRERÍAS 1,2
ALREDEDORES DE GIJÓN 0,8
CERCANÍA MONTAÑA–PLAYA 0,4
ELOGIO DEL HORIZONTE 0,4
LIMPIEZA DE LA CIUDAD 0,4
PUERTO DEPORTIVO 0,4
OTROS 2,1 Fuente: SITA
En relación al grado de acuerdo o de desacuerdo de los turistas
obtenido a través de la valoración que reciben una serie de afirmaciones
propuestas, se muestran muy de acuerdo con que la ciudad de Gijón es
un destino que merece la pena visitar y lo recomendaría a sus amigos y
familiares. En un lugar destacado también se encuentran las
afirmaciones de que Gijón es una ciudad interesante para alojarse y
conocer después el resto de Asturias y que es un destino adecuado para la
diversión, entretenimiento, salida nocturna (Figura II.96).
El Turismo en Gijón en 2005
125
FIGURA II.96: GRADO DE ACUERDO CON LAS AFIRMACIONES.
AFIRMACIONES VALORACIÓN MEDIA
MERECE LA PENA VISITAR GIJÓN Y LO RECOMENDARÍA 8,6
ES UNA CIUDAD INTERESANTE PARA CONOCER DESPUÉS ASTURIAS 8,1
DESTINO ADECUADO PARA LA DIVERSIÓN, SALIDA NOCTURNA 8,1
LA CALIDAD DE LA OFERTA TURÍSTICA ES ELEVADA 7,5
ES UN DESTINO TRANQUILO PARA VACACIONES FAMILIARES 7,5 Valoración de uno (Muy en desacuerdo) a diez puntos (Muy de acuerdo) Fuente: SITA
Finalmente, a la hora de identificar el mayor atractivo turístico de
Gijón, y que, por tanto, definiría turísticamente a la ciudad, el 21,6% de
los turistas se muestran de acuerdo con que ese icono turístico sería la
playa de San Lorenzo. También vinculado a la imagen de ciudad al borde
del mar, destaca un 18,1% de turistas que han indicado las playas y el
mar de una forma genérica y un 10,3% el paseo marítimo. Asimismo, un
15,7% también han señalado la amabilidad de la gente de Gijón y el
13,2% su paisaje, entorno y ambiente (Figura II.97).
El Turismo en Gijón en 2005
126
FIGURA II.97: ATRACTIVO DE GIJÓN QUE DEFINE LA CIUDAD TURÍSTICAMENTE (%).
ASPECTOS %
PLAYA DE SAN LORENZO 21,6
LAS PLAYAS Y EL MAR 18,1
GENTE 15,7
PAISAJE/ENTORNO/AMBIENTE 13,2
EL PASEO MARÍTIMO 10,3
MOVIDA NOCTURNA 5,9
CASCO ANTIGUO DE CIMADEVILLA 3,4
CERCANÍA DEL MAR Y LA MONTAÑA 2,9
OFERTA CULTURAL 1,5
TRANQUILIDAD/SOSIEGO 1,5
CLIMA 1,0
ELOGIO DEL HORIZONTE 1,0
GASTRONOMÍA 1,0
PUERTO DEPORTIVO 1,0
PARQUE DE ISABEL LA CATÓLICA 1,0
MONUMENTOS 0,5
TODO 0,5 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
127
II.4.- Características de la demanda de los excursionistas.
En este apartado se analizarán con detalle las características de la
demanda de los excursionistas8, es decir, personas que visitan durante
un día el municipio de Gijón y no pernoctan en él.
II.4.1.- Tipo de excursionismo y procedencia.
La demanda de excusionistas de Gijón se compone principalmente
de residentes en Asturias que deciden pasar un día en el municipio. No
obstante, el porcentaje de excursionismo receptor procedente de otras
comunidades y del extranjero es también importante, si se compara con
el conjunto de Asturias. Por otro lado, mientras que en Gijón existe un
cierto equilibrio entre excursionistas que realizan su primera visita y los
que ya han estado con anterioridad, en el conjunto de la región
predominan los excursionistas que ya habían visitado Asturias en
anteriores ocasiones (Figura II.98).
8 Excursionistas: los visitantes que no pernoctan en alojamientos colectivos o privados en el lugar/país visitado (Decisión de la Comisión 1999/35/CE de 9 de diciembre de 1998 sobre los procedimientos de aplicación de la Directiva 95/57/CE del Consejo sobre la recogida de información estadística en el ámbito del turismo).
El Turismo en Gijón en 2005
128
FIGURA II.98: TIPO DE EXCURSIONISMO (%).
EXCURSIONISTA GIJÓN ASTURIAS
INTERNO 76,5 81,1
RECEPTOR 23,5 18,9
Primera Visita 12,1 6,6
Ya Visitó Asturias 11,4 12,3 Fuente: SITA
Como ya se ha señalado, la mayor parte de los visitantes de un día,
tanto de Gijón como del resto de Asturias, es de origen interno, es decir,
son los propios residentes en la región. Por lo que se refiere al turismo
receptor, está compuesto principalmente por excursionistas nacionales y
un 3,2% extranjeros. Entre los excursionistas nacionales, la gran mayoría
procede de Madrid, Castilla y León y Cataluña (Figura II.99).
El Turismo en Gijón en 2005
129
FIGURA II.99: PROCEDENCIA DE EXCURSIONISTAS (%).
PROCEDENCIA GIJÓN ASTURIAS
INTERNO ASTURIAS 76,5 81,1
EXTRANJERO 3,2 2,2 RECEPTOR
NACIONAL 20,3 16,7
Andalucía 1,1 0,4
Aragón 0,1 0,1
Baleares 0,1 0,1
Canarias 1,0 0,1
Cantabria 0,9 3,0
Castilla – La Mancha 0,5 0,3
Castilla y León 4,7 4,1
Cataluña 3,5 1,9
Comunidad Valenciana 0,4 0,5
Extremadura 0,1 0,2
Galicia 0,4 2,2
La Rioja 0,1 —
Madrid 5,4 2,7
Murcia — 0,2
Navarra 0,2 0,2
NA
CIO
NA
L
País Vasco 1,8 1,1 Fuente: SITA
II.4.2.- Motivo del viaje.
La principal razón de la visita es el ocio y las vacaciones que alcanza
un 71,6%. Las visitas a familiares y amigos y el trabajo y los negocios,
también son habituales, un 11,8% y un 8,2% respectivamente. El resto
de motivos, como la asistencia a congresos o ferias y los estudios son
menos frecuentes, mientras que tan sólo el 0,3% acude a Gijón para
realizar algún tratamiento de salud (Figura II.100).
El Turismo en Gijón en 2005
130
FIGURA II.100: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%).
EXCURSIONISTASTratamiento de
salud0,3%Estudios
3,7%
Congresos, ferias4,4%
Visita familiares amigos11,8%
Trabajo, negocios
8,2%
Vacaciones ocio
71,6%
Fuente: SITA
II.4.3.- Compañía en el viaje.
La visita en pareja o con los amigos constituye la compañía más
habitual, un 33,7% y un 31% respectivamente. Por otro lado, al contrario
de lo que sucede con el excursionismo en el conjunto de Asturias, el
porcentaje de excursionistas que pasan el día en Gijón solos es mayor
que el lo hace en compañía de su familia. Lo mismo sucede con el
número de personas que acude al municipio con compañeros de trabajo,
debido al mayor peso del excursionismo por motivos de trabajo y negocios
en Gijón (Figura II.101).
El Turismo en Gijón en 2005
131
FIGURA II.101: ¿CON QUIÉN HA VENIDO A ASTURIAS? (%).
CON QUIÉN HA VENIDO GIJÓN ASTURIAS
SOLO 21,1 14,0
EN PAREJA 33,7 35,3
CON FAMILIA 10,4 21,4
CON AMIGOS 31,0 25,8
GRUPO ORGANIZADO 0,8 2,0
COMPAÑEROS DE TRABAJO 3,0 1,4
OTROS — 0,1 Fuente: SITA
II.4.4.- Organización del viaje.
Un 93,1% de los excursionistas prefieren organizar el viaje por su
cuenta en lugar de acudir a algún tipo de entidad organizadora, aunque
en el caso de mediar intermediación, las entidades que más intervinieron
fueron la propia empresa en la que trabaja el excursionista, en el 4,9% de
los casos y las agencias de viaje, en el 1,3% (Figura II.102/II.103).
FIGURA II.102: ¿VIAJE ORGANIZADO? (%).
VIAJE ORGANIZADO GIJÓN ASTURIAS
NO 93,1 95,8
SÍ 6,9 4,2 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
132
FIGURA II.103: ENTIDAD ORGANIZADORA (%).
ENTIDAD ORGANIZADORA GIJÓN ASTURIAS
POR SU CUENTA 93,1 95,8
EMPRESA 4,9 2,3
AGENCIA DE VIAJES 1,3 0,9
CLUB O ASOCIACIÓN 0,7 1,1 Fuente: SITA
Al igual que sucede en el caso de la demanda de excursionistas para
el conjunto de Asturias, la publicidad demuestra ser un medio efectivo
para atraer visitantes. Así, el 68,2% de las personas que pasaron un día
en Gijón durante 2005 habían visto algún tipo de publicidad sobre
Asturias con anterioridad a su visita. Entre los mecanismos
promocionales más citados destacan los anuncios en medios de
comunicación, en un 86,6% de los casos. Además, es preciso destacar que
internet, con un porcentaje del 48,2%, supera ya a otros canales
publicitarios tradicionales como los folletos, a los que tuvieron acceso un
32,9% de los excursionistas. Finalmente, un 11% de los excursionistas
obtuvieron publicidad antes de realizar el viaje en ferias y exposiciones
(Figura II.104).
FIGURA II.104: PUBLICIDAD VISTA SOBRE ASTURIAS ANTES DEL VIAJE (%).
GIJÓN ASTURIAS
NO HA VISTO PUBLICIDAD 31,8 30,6
SÍ HA VISTO PUBLICIDAD 68,2 69,4 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
133
La valoración otorgada por los excursionistas a la publicidad sobre
Asturias es muy positiva, con puntuaciones que oscilan entre los 7,4 y
los 7,8 puntos de media, en una escala de uno a diez. Cabe destacar que
la publicidad más valorada es la que se obtuvo en ferias y exposiciones
por lo que resulta de gran utilidad para este tipo de visitantes.
II.4.5.- Razones de elección de Asturias.
El interés por conocer nuevos lugares fue la principal razón por la
que los excursionistas de Gijón eligieron Asturias, alcanzando un 25,7%
de los casos, mientras que la experiencia anterior motivó que acudieran al
municipio el 17,3% de los excursionistas. En otros casos, las
recomendaciones o la belleza de su entorno natural e incluso la proximidad
geográfica y la gastronomía fueron los principales factores de atracción
(Figura II.105).
El Turismo en Gijón en 2005
134
FIGURA II.105: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%).
RAZONES DE ELECCIÓN GIJÓN ASTURIAS
CONOCER NUEVOS LUGARES 25,7 23,8
EXPERIENCIA ANTERIOR 17,3 14,1
RECOMENDACIONES 16,0 7,8
ENTORNO NATURAL 14,5 21,1
PROXIMIDAD GEOGRÁFICA 7,7 13,8
GASTRONOMÍA 4,3 6,2
TRANQUILIDAD 2,8 4,1
RAÍCES ASTURIANAS 2,1 2,4
PATRIMONIO CULTURAL 1,9 3,8
CLIMA BENIGNO 0,8 1,6
OTRAS 6,9 1,4 Fuente: SITA
II.4.6.- Medios de desplazamiento.
El medio de transporte más utilizado para venir a Asturias por parte
de los excursionistas de Gijón es el vehículo particular, utilizado por el
64,6%. En este sentido, es preciso indicar que en el caso de Gijón, el
vehículo particular tiene un peso inferior al del conjunto de Asturias,
cobrando una mayor importancia otro tipo de medios de transporte como
el autobús y el avión, que alcanzan un 17,2% y un 11,4%,
respectivamente (Figura II.106).
El Turismo en Gijón en 2005
135
FIGURA II.106: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS PARA VENIR A ASTURIAS (%).
TRANSPORTE GIJÓN ASTURIAS
VEHÍCULO PARTICULAR 64,6 86,5
AUTOBÚS 17,2 6,4
AVIÓN 11,4 3,2
TREN 5,0 2,8
VEHÍCULO DE ALQUILER 1,1 1,2
BICI–SENDERISMO 0,6 — Fuente: SITA
II.4.7.- Gasto.
El gasto total que cada excursionista realiza en el municipio de Gijón
asciende a 39,48 euros por término medio, frente a los 36,93 euros
alcanzados en el conjunto regional.
Una buena parte del presupuesto global del viaje se destina a
alimentación, 21,53 euros por persona y día. El gasto en transporte se
estima en 6,60 euros por excursionista, mientras que para bares y cafés,
así como compras y regalos, alcanza 6,61 y 3,80 euros respectivamente
(Figura II.107).
FIGURA II.107: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS).
GASTO GIJÓN ASTURIAS
GASTO TOTAL/persona/viaje 39,48 36,93
GASTO EN ALIMENTACIÓN/persona/día 21,53 17,16
GASTO EN COMPRAS/persona/viaje 3,80 4,88 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
136
II.4.8.- Actividades desarrolladas durante la estancia.
La mayor parte de los excursionistas que visitan Gijón, el 38,9%,
pasan el día en la playa, contrastando claramente con la actividad que
más se realiza en Asturias que es visitar pueblos y lugares varios. Otras
actividades habituales son las visitas a monumentos con un 23% y a
pueblos y lugares varios, un 18,1%, e incluso ir de compras, un 17,7% y
salir de fiesta, bares o discotecas, un 15,1% (Figura II.108).
FIGURA II.108: ACTIVIDADES REALIZADAS (%).
ACTIVIDADES GIJÓN ASTURIAS
VISITAS / IR A LA PLAYA 38,9 24,0
VISITAS A MONUMENTOS 23,0 19,1
VISITAR PUEBLOS/LUGARES VARIOS 18,1 38,9
IR DE COMPRAS 17,7 11,3
SALIR DE FIESTA/BARES/DISCOTECAS 15,1 10,8
VISITAS A MUSEOS 5,0 12,0
REALIZAR RUTAS CORTAS DE SENDERISMO 2,2 5,0
QUEDARSE EN EL ALOJAMIENTO 2,2 0,4
VISITA / IR A LA MONTAÑA 1,3 3,5
REALIZAR ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO 0,6 2,3
REALIZAR RUTAS DE MONTAÑA (TREKKING) 0,1 2,4
OTRAS 24,4 18,8 Fuente: SITA
Las actividades y deportes relacionados con el turismo activo son
contratadas por un porcentaje muy reducido de excursionistas, el 0,6%,
y se limitan al alquiler de piraguas y a la realización de excursiones a
caballo (Figura II.109).
El Turismo en Gijón en 2005
137
FIGURA II.109: ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO CONTRATADAS (%).
ACTIVIDADES GIJÓN ASTURIAS
ALQUILER DE PIRAGUAS 0,5 1,3
EXCURSIONES CON GUÍA — 0,3
EXCURSIONES A CABALLO 0,1 0,3 AVENTURAS, DESCENSO DE BARRANCOS, PUENTING... — 0,2
ALQUILER DE VEHÍCULOS TODO TERRENO — 0,2
ACTIVIDADES ACUÁTICAS — 0,1
BICICLETAS (MOUNTAIN BIKE) — 0,1
ESQUÍ/DEPORTES DE NIEVE — 0,1
OTRAS — 0,2 Fuente: SITA
II.4.9.- Lugares visitados.
Los excursionistas de Gijón visitan también otros lugares del
Principado de Asturias, generalmente situados en el centro y en el oriente
de la región. Atendiendo a cada zona geográfica particular, en la parte
occidental, Cudillero, el Cabo Busto–Luarca, y en menor medida,
Taramundi reciben el mayor porcentaje de excursionistas. En la zona
centro, la demanda de excursionistas tiende a concentrarse en las
ciudades de Gijón y Oviedo, mientras que en el oriente, los lugares más
visitados son Villaviciosa, Covadonga, Ribadesella y Llanes (Figura
II.110.a/b/c).
El Turismo en Gijón en 2005
138
FIGURA II.110.a: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%).
OCCIDENTE EXCURSIONISTA
CUDILLERO 4,7
CABO BUSTO–LUARCA 3,1
TARAMUNDI 1,0
PUERTO DE VEGA–NAVIA 0,8
VIAVÉLEZ–TAPIA 0,7
OSCOS 0,6
RÍA EO–CASTROPOL 0,4
NARCEA 0,3
NAVELGAS–TINEO–ALLANDE 0,2
CASTRO DE COAÑA 0,1
MUNIELLOS 0,1 Fuente: SITA
FIGURA II.110.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%).
CENTRO EXCURSIONISTA
GIJÓN 100,0
OVIEDO 19,8
AVILÉS 7,0
CABO PEÑAS 5,0
PRAVIA–SALAS–BELMONTE 0,7
LENA 0,7
SOMIEDO 0,5
SENDA DEL OSO 0,3
CASO–P.N. REDES 0,3
MUMI 0,2
OTROS 2,4 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
139
FIGURA II.110.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%).
ORIENTE EXCURSIONISTA
VILLAVICIOSA 6,2
COVADONGA 5,8
RIBADESELLA 5,7
LLANES 5,1
CANGAS DE ONÍS 4,9
LOS LAGOS 4,8
LASTRES 3,8
PICOS DE EUROPA (LOCALIDADES) 2,7
PICOS DE EUROPA (RUTAS) 1,9
NAVA 1,0
MIRADOR DEL FITO 0,7
OTROS 1,0 Fuente: SITA
Entre los lugares visitados por los excursionistas de Gijón, destaca
por encima de todas la valoración recibida por la propia ciudad de Gijón,
aunque también señalan como lugares interesantes Oviedo, Covadonga y
Lastres.
II.4.10.- Valoración de Asturias como destino turístico.
En general, los excursionistas de Gijón otorgan valoraciones
superiores a Asturias como destino turístico que los del conjunto de la
región, a excepción del trato de la gente y la gastronomía. Además, las
puntuaciones otorgadas son muy elevadas, salvo para el estado de las
carretereras y la señalización viaria y el nivel de precios. En opinión de los
excursionistas, lo mejor de Asturias es su gastronomía y el trato de la
El Turismo en Gijón en 2005
140
gente, aunque también destacan el buen ambiente y la calidad del
servicio de sus restaurantes y sidrerías (Figura II.111).
FIGURA II.111: VALORACIONES SOBRE ASTURIAS.
VALORACIÓN MEDIA DE GIJÓN ASTURIAS
BARES, CAFETERÍAS 7,8 7,6
RESTAURANTES, SIDRERÍAS 7,9 7,8
OFICINAS DE INFORMACIÓN 7,7 7,4
CARRETERAS/SEÑALIZACIÓN VIARIA 6,8 6,7
TRATO DE LA GENTE 8,3 8,4 CONSERVACIÓN DEL MEDIO NATURAL Y DEL PATRIMONIO CULTURAL 7,8 7,7
GASTRONOMÍA 8,4 8,5
PRECIOS 6,8 6,6 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
La mayoría de los excursionistas, el 69,2%, no han echado en falta
nada durante su visita. No obstante, en cuanto a aspectos concretos, el
7,3% desearía haber tenido una mejor climatología y un 5,2% considera
que es necesario mejorar la señalización de las carreteras. Por otro lado,
lo que más gusta a los excursionistas es el paisaje, el entorno y el
ambiente, aunque también es elevado el porcentaje que afirman que les
gusta todo, un 26,1%. Al igual que sucedía con las valoraciones, la
ambilidad de la gente y la gastronomía son también aspectos muy
apreciados (Figura II.112/II.113).
El Turismo en Gijón en 2005
141
FIGURA II.112: ASPECTOS A MEJORAR (%).
ASPECTOS A MEJORAR EN ASTURIAS %
NADA 69,2
MEJOR CLIMATOLOGÍA 7,3
LAS SEÑALIZACIONES DE CARRETERAS 5,2
DISPONER DE MÁS TIEMPO 2,4
PARKINGS Y APARCAMIENTOS PÚBLICOS 2,0
LAS CARRETERAS O ACCESOS 1,5
CONSERVACIÓN MONUMENTOS 0,7
OFICINAS DE TURISMO 0,4 INFORMACIÓN CARRETERAS Y MEDIOS DE TRANSPORTE 0,4
OTROS 10,7 Fuente: SITA
FIGURA II.113: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%).
ASPECTOS QUE MÁS GUSTAN DE ASTURIAS %
PAISAJE/ENTORNO/AMBIENTE 30,3
TODO 26,1
GENTE 12,5
GASTRONOMÍA 11,0
LAS PLAYAS Y EL MAR 5,2
NATURALEZA 4,8
TRANQUILIDAD/SOSIEGO 4,0
CLIMA 3,6
SIDRA 1,0
OTROS 1,6 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
142
II.4.11.- Valoraciones sobre la ciudad de Gijón y sus recursos
turísticos.
A continuación se detallan los resultados sobre aspectos concretos y
específicos de Gijón, evaluados por los excursionistas que visitan la
ciudad.
Un 25,8% de los excursionistas eligen Gijón por las playas y el mar,
mientras que para un 12% la razón principal es la visita a familiares o
amigos y para un 10,3% simplemente pasar el día. Otras razones
frecuentemente mencionadas son conocer nuevos lugares, el 8,4%, el
trabajo y negocios, el 7,9% e ir de compras, el 7,3% (Figura II.114).
El Turismo en Gijón en 2005
143
FIGURA II.114: RAZONES PARA ELEGIR GIJÓN (%).
RAZONES DE ELECCIÓN %
LAS PLAYAS Y EL MAR 25,8
VISITA A FAMILIARES O AMIGOS 12,0
PASAR EL DÍA 10,3
CONOCER NUEVOS LUGARES 8,4
TRABAJO Y NEGOCIOS 7,9
IR DE COMPRAS 7,3
CONGRESOS Y FERIAS 4,9
VACACIONES/OCIO 3,5
ESTUDIOS 3,2
LUGAR DE PASO 3,0
GASTRONOMÍA 2,3
PROXIMIDAD GEOGRÁFICA 2,1
LE GUSTA 1,4
MOVIDA NOCTURNA 1,4
EXPERIENCIA ANTERIOR 1,2
FESTIVALES Y CONCIERTOS 1,2
RECOMENDACIONES 1,1
OTRAS 2,9 Fuente: SITA
En caso de venir a un congreso, jornada o convención, la oferta de
actividades complementarias de Gijón es el aspecto más valorado por los
excursionistas con 7,4 puntos de media en una escala de uno a diez. Por
su parte, las comunicaciones/accesos a la ciudad reciben una media de
7,3 puntos, mientras que el recinto del evento y la oferta de alojamientos
del congreso son valorados con 7,2 y 7 puntos respectivamente (Figura
II.115).
El Turismo en Gijón en 2005
144
FIGURA II.115: TURISMO DE CONGRESOS.
ASPECTOS VALORACIÓN MEDIA
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 7,4
COMUNICACIONES/ACCESOS 7,3
RECINTO DEL EVENTO 7,2
OFERTA DE ALOJAMIENTOS 7,0 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
Al ser preguntados si han tenido la posibilidad de visitar una serie
de lugares, los excursionistas señalan que han visitado o tienen intención
de visitar principalmente las playas, el 71,9%. Otros lugares que reciben
un importante número de visitas son el puerto deportivo , un 35,6%, el
casco antiguo de Cimadevilla, el 30,8% y el Elogio del Horizonte, el 25,8%.
Respecto a la valoración que reciben estos lugares destaca el Jardín
Botánico Atlántico con 8,5 puntos de media, seguido del casco antiguo de
Cimadevilla y del puerto deportivo con 7,9 (Figura II.116).
El Turismo en Gijón en 2005
145
FIGURA II.116: LUGARES VISITADOS.
LUGARES % VISITAS VALORACIÓN MEDIA
UNIVERSIDAD LABORAL 11,7 7,4
CASCO ANTIGUO DE CIMADEVILLA 30,8 7,9 MONUMENTOS ROMANOS (TERMAS, CAMPA TORRES) 10,9 7,8
PUEBLO DE ASTURIAS 5,0 7,5
FIDMA (FERIA DE MUESTRAS) 7,9 6,4
ELOGIO DEL HORIZONTE 25,8 7,7
PARQUE ISABEL LA CATÓLICA 9,9 7,2
JARDÍN BOTÁNICO ATLÁNTICO 3,9 8,5
RUTA DEL CERVIGÓN 6,6 7,7
TEATRO JOVELLANOS 7,3 7,8
PLAYAS 71,9 7,8
PUERTO DEPORTIVO 35,6 7,9 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
Respecto al grado de conocimiento y/o utilización de determinados
servicios de Gijón, únicamente es digno de mención el servicio municipal
de información turística, infogijón y la oficina de turismo, conocidos por
un 18,4% de los excursionistas. De este porcentaje, un 57,5% utiliza este
servicio, que además es valorado con 8,2 puntos de media en una escala
de uno a diez (Figura II.117).
FIGURA II.117: GRADO DE CONOCIMIENTO Y/O UTILIZACIÓN.
SERVICIOS % CONOCE % UTILIZA VALORACIÓN MEDIA
ESTACIÓN NÁUTICA 9,0 11,4 6,3
TARJETA TURÍSTICA DE GIJÓN 7,5 37,9 7,0
INFOGIJÓN Y OFICINA DE TURISMO 18,4 57,5 8,2
SERVICIO DE VISITAS GUIADAS 3,6 21,4 7,3 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
146
En cuanto a la valoración de ciertos aspectos de Gijón, destacan con
una mayor puntuación media la movida nocturna y la gastronomía y
restauración, ambas con 8,1 puntos en una escala de uno a diez. La
seguridad en las calles (policía, serenos), la limpieza de la ciudad, su oferta
comercial y el servicio público de transporte son también aspectos
evaluados muy positivamente por los excursionistas, con medias entre
siete y ocho puntos (Figura II.118).
FIGURA II.118: VALORACIÓN DE ASPECTOS DE GIJÓN.
ASPECTOS VALORACIÓN MEDIA
MOVIDA NOCTURNA 8,1
GASTRONOMÍA Y RESTAURACIÓN 8,1
SEGURIDAD EN LAS CALLES (POLICÍA, SERENOS) 7,6
LIMPIEZA DE LA CIUDAD 7,5
OFERTA COMERCIAL 7,3
SERVICIO PÚBLICO DE TRANSPORTE 7,2
NIVEL DE PRECIOS 6,9
ACCESO Y SEÑALIZACIÓN A LA CIUDAD POR CARRETERA 6,8
SEÑALIZACIÓN EN LA CIUDAD Y LOS HOTELES 6,8
PARKINGS DE PAGO (EN CASO DE UTILIZARLOS) 6,3
APARCAMIENTO EN LA VÍA PÚBLICA 5,7 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
Por otro lado, el 85,7% de los excursionistas no encuentra ninguna
deficiencia en la ciudad, señalando que no es necesario mejorar nada de
Gijón, aunque un 6% indica los parkings, aparcamientos y un 1,5% ve
necesario unas mejores señalizaciones en calles (Figura II.119).
El Turismo en Gijón en 2005
147
FIGURA II.119: ASPECTOS A MEJORAR DE GIJÓN (%).
ASPECTOS A MEJORAR EN GIJÓN %
NADA 85,7
PARKINGS, APARCAMIENTOS 6,0
MEJORES SEÑALIZACIONES EN CALLES 1,5
DISPONER DE MÁS TIEMPO 0,9
LIMPIEZA 0,8
MEJOR CLIMATOLOGÍA 0,8
MEJORES COMUNICACIONES Y ACCESOS 0,8
MUCHAS CONSTRUCCIONES PRIMERA LÍNEA PLAYA 0,7
PRECIOS ASEQUIBLES EN RESTAURACIÓN 0,6
MÁS ZONAS VERDES 0,6
EQUIPAMIENTOS URBANOS: FUENTES, BAÑOS 0,4
MEJOR TRANSPORTE URBANO 0,3
MÁS VARIEDAD GASTRONÓMICA 0,2
PROMOCIÓN TURÍSTICA 0,1
OTROS 0,6 Fuente: SITA
Un 40,4% de los excursionistas indican que les ha gustado todo de
Gijón, aunque a la hora de identificar aspectos concretos de la ciudad,
un 12,8% señalan el paisaje/entorno/ambiente, un 12,4% se queda con el
carácter costero de Gijón indicando de una forma genérica las playas y el
mar, mientras que un 12% señala específicamente la playa de San
Lorenzo como el mayor atractivo de la ciudad (Figura II.120).
El Turismo en Gijón en 2005
148
FIGURA II.120: LO QUE MÁS GUSTA DE GIJÓN (%).
ASPECTOS QUE MÁS GUSTAN DE GIJÓN %
TODO 40,4
PAISAJE/ENTORNO/AMBIENTE 12,8
LAS PLAYAS Y EL MAR 12,4
PLAYA DE SAN LORENZO 12,0
GENTE 6,3
MOVIDA NOCTURNA 4,2
CASCO ANTIGUO DE CIMADEVILLA 2,3
CLIMA 2,2
LOS RESTAURANTES Y SIDRERÍAS 1,0
ELOGIO DEL HORIZONTE 0,9
GASTRONOMÍA 0,9
LAS TIENDAS 0,8
PUERTO DEPORTIVO 0,6
ACTIVIDADES CULTURALES 0,5
ALREDEDORES DE GIJÓN 0,3
LA NATURALEZA 0,3
LA SIDRA 0,3
LIMPIEZA DE LA CIUDAD 0,3
FIESTAS 0,1
OTROS 1,5 Fuente: SITA
En relación al grado de acuerdo o no con una serie de afirmaciones
propuestas, los excursionistas se muestran muy de acuerdo con que
Gijón es un destino que merece la pena visitar y lo recomendarían a sus
amigos y familiares. También se muestran bastante de acuerdo con que
es un destino adecuado para la diversión, entretenimiento, salida nocturna
y que Gijón es una ciudad interesante para alojarse y conocer después el
resto de Asturias (Figura II.121).
El Turismo en Gijón en 2005
149
FIGURA II.121: GRADO DE ACUERDO CON LAS AFIRMACIONES.
AFIRMACIONES VALORACIÓN MEDIA
MERECE LA PENA VISITAR GIJÓN Y LO RECOMENDARÍA 8,1
DESTINO ADECUADO PARA LA DIVERSIÓN, SALIDA NOCTURNA 7,9
ES UNA CIUDAD INTERESANTE PARA CONOCER DESPUÉS ASTURIAS 7,7
LA CALIDAD DE LA OFERTA TURÍSTICA ES ELEVADA 7,5
ES UN DESTINO TRANQUILO PARA VACACIONES FAMILIARES 7,5 Valoración de uno (Muy en desacuerdo) a diez puntos (Muy de acuerdo) Fuente: SITA
Por último, a la hora de identificar cuál es el mayor atractivo de
Gijón y que por tanto define a la ciudad turísticamente, los
excursionistas se muestran de acuerdo en que es su carácter de ciudad
costera, al borde del mar, ya que un 34,2% señalan de forma genérica las
playas y el mar y un 23,7% indica concretamente la playa de San
Lorenzo. La movida nocturna, señalada por el 8,5% y el
paisaje/entorno/ambiente junto con la gente, que han obtenido un 8,2%
y un 7,4% respectivamente son también aspectos relativamante
frecuentes (Figura II.122).
El Turismo en Gijón en 2005
150
FIGURA II.122: ATRACTIVO DE GIJÓN QUE DEFINE LA CIUDAD TURÍSTICAMENTE (%).
ASPECTOS %
LAS PLAYAS Y EL MAR 34,2
PLAYA DE SAN LORENZO 23,7
MOVIDA NOCTURNA 8,5
PAISAJE/ENTORNO/AMBIENTE 8,2
GENTE 7,4
EL PASEO MARÍTIMO 5,2
TODO 2,3
OFERTA CULTURAL 2,0
CASCO ANTIGUO DE CIMADEVILLA 1,3
TRANQUILIDAD/SOSIEGO 1,2
PUERTO DEPORTIVO 0,9
CLIMA 0,7
GASTRONOMÍA 0,6
MONUMENTOS 0,6
CERCANÍA DEL MAR Y LA MONTAÑA 0,5
ELOGIO DEL HORIZONTE 0,5
PARQUE DE ISABEL LA CATÓLICA 0,1
OTROS 2,0 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
151
III.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS
TURÍSTICOS.
El Turismo en Gijón en 2005
152
III.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS.
El análisis de la oferta de alojamientos turísticos se enmarca dentro
del estudio que el SITA realiza para el conjunto de la región y tiene como
punto de partida una encuesta personal dirigida a los propietarios o
gerentes de los establecimientos cuya finalidad es recoger las principales
características de éstos. En el municipio de Gijón se realizaron 52
entrevistas válidas con un error máximo del 8,27%, sintetizándose la
metodología seguida en la ficha técnica de la Figura III.1.
FIGURA III.1: FICHA TÉCNICA DE LA ENCUESTA DE LA OFERTA.
CARACTERÍSTICAS ENCUESTA
ÁMBITO GEOGRÁFICO: Principado de Asturias
UNIVERSO: Establecimientos de alojamiento del municipio de Gijón
MÉTODO DE MUESTREO: Censo MÉTODO DE RECOGIDA: Encuesta personal PERIODO DE RECOGIDA: Junio 2005 a febrero 2006
ALOJAMIENTOS TAMAÑO POBLACIÓN*
TAMAÑO MUESTRAL** FIABILIDAD***
HOTELES 4 ESTRELLAS 10 10 ± 0,00% HOTELES 3 ESTRELLAS**** 12 10 ± 13,21% HOTELES 1 Y 2 ESTRELLAS 15 12 ± 13,10% HOSTALES Y PENSIONES 37 14 ± 20,94% HOTELES RURALES 1 1 ± 0,00% CASAS DE ALDEA 3 2 ± 49,00% APARTAMENTOS TURÍSTICOS 1 1 ± 0,00% ALBERGUES 1 1 ± 0,00% CAMPINGS 2 1 ± 98,00%
TOTAL 82 52 ± 8,27% *: Tamaño de la población a fecha de comienzo de realización del trabajo de campo. **: A menor tamaño poblacional, los errores tienden a ser más elevados aunque el tamaño muestral sea también elevado. ***: Con una confianza del 95% el error máximo que se puede cometer en las estimaciones de porcentajes. ****: En este grupo se incluye 1 establecimiento de Casonas Asturianas. Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
153
III.1.- Características generales.
El número de plazas de alojamiento colectivo en el municipio de
Gijón ha experimentado un crecimiento conjunto del 4,2% respecto al
pasado ejercicio, alcanzando un total de 6.168 plazas al finalizar el año
20059. Estas plazas se encuentran repartidas en 82 establecimientos, un
5,1% más que en 2004. En relación al total de Asturias, Gijón representa
un 8,9% del número de plazas y un 3,6% de los establecimientos.
Destaca el peso de la hotelería, con 4.174 plazas y 73
establecimientos, que suponen a su vez, el 67,7% de las plazas de Gijón y
el 89% de los establecimientos. Los hoteles de 4 y 3 estrellas son los que
disponen de un mayor número de plazas, un 24,1% y un 23,3% del total
de la oferta alojativa de Gijón, llegando a representar los de 4 estrellas el
36,5% de las plazas de esta categoría del conjunto de la región. Además,
los hoteles de 4 estrellas son también los que más han incrementado su
capacidad respecto a 2004 en cuanto a número de plazas y de
establecimientos, un 26,3% y un 50% respectivamente. Los hoteles de 2 y
1 estrellas tienen una importancia algo menor, con 672 y 121 plazas
respectivamente y han permanecido sin variaciones respecto al año
precedente. Los hostales con un 2,2% de las plazas y las pensiones con el
5,2% completan los establecimientos de hotelería de Gijón.
9 Según datos del Estudio de la Oferta del SITA, el trabajo de campo y la actualización facilitada por el Registro Oficial del Principado de Asturias hasta diciembre de 2005.
El Turismo en Gijón en 2005
154
Los alojamientos rurales tienen una importancia mucho menor en el
municipio, ya que sólo representan el 0,8% de las plazas y el 4,9% de los
establecimientos y, aunque parten de cifras muy reducidas, en el último
año han experimentado un crecimiento considerable. Actualmente Gijón
cuenta con un hotel rural de 26 plazas y tres casas de aldea con un total
de 24 plazas.
Los dos campings de Gijón con sus 1.788 plazas suponen el 29% de
las plazas del municipio y el 6,9% de las de Asturias y no han sufrido
variaciones en su capacidad respecto al año anterior, al igual que las
figuras de apartamento turístico y albergue, que disponen de 24 y 132
plazas respectivamente (Figura III.2/III.3/III.4/III.5).
El Turismo en Gijón en 2005
155
FIGURA III.2: PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2005).
ALOJAMIENTO GIJÓN ASTURIAS % SOBRE GIJÓN
% SOBRE ASTURIAS
HOTELES 5 ESTRELLAS (*) — 735 — —
HOTELES 4 ESTRELLAS 1.489 4.082 24,1% 36,5%
HOTELES 3 ESTRELLAS 1.435 8.155 23,3% 17,6%
HOTELES 2 ESTRELLAS 672 6.777 10,9% 9,9%
HOTELES 1 ESTRELLA 121 2.749 2,0% 4,4%
TOTAL HOTELES (**) 3.717 22.498 60,3% 16,5%
HOSTALES 134 965 2,2% 13,9%
PENSIONES 323 2.944 5,2% 11,0%
TOTAL HOTELERÍA 4.174 26.407 67,7% 15,8%
HOTELES RURALES 26 715 0,4% 3,6%
CASAS DE ALDEA 24 4.972 0,4% 0,5%
APARTAMENTOS RURALES — 1.740 — —
NÚCLEO DE TURISMO RURAL — 12 — —
TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 50 7.439 0,8% 0,7%
TOTAL CAMPING 1.788 25.988 29,0% 6,9%
APARTAMENTO TURÍSTICO 24 3.792 0,4% 0,6%
ALBERGUE 132 3.029 2,1% 4,4%
VIVIENDAS VACACIONALES — 739 — — NÚCLEO, CIUDAD, CLUB, VILLA VACACIONAL (***) — 1.652 — —
TOTAL PLAZAS 6.168 69.046 100,0% 8,9% (*) El Parador de Cangas de Onís cambió a la categoría de 4 estrellas. (**) En este grupo se incluyen las plazas de Hoteles Apartamentos y Casonas Asturianas con un total de 83 y 20 plazas respectivamente en Gijón y de 1.351 y 842 plazas respectivamente en Asturias. (***) Se corresponden con la Ciudad de Vacaciones de Perlora. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado a 31/12/2005.
El Turismo en Gijón en 2005
156
FIGURA III.3: ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2005).
ALOJAMIENTO GIJÓN ASTURIAS % SOBRE GIJÓN
% SOBRE ASTURIAS
HOTELES 5 ESTRELLAS (*) — 3 — —
HOTELES 4 ESTRELLAS 9 36 11,0% 25,0%
HOTELES 3 ESTRELLAS 12 144 14,6% 8,3%
HOTELES 2 ESTRELLAS 11 241 13,4% 4,6%
HOTELES 1 ESTRELLA 4 127 4,9% 3,1%
TOTAL HOTELES (**) 36 551 43,9% 6,5%
HOSTALES 8 40 9,8% 20,0%
PENSIONES 29 247 35,4% 11,7%
TOTAL HOTELERÍA 73 838 89,0% 8,7%
HOTELES RURALES 1 39 1,2% 2,6%
CASAS DE ALDEA 3 807 3,7% 0,4%
APARTAMENTOS RURALES — 117 — —
NÚCLEO DE TURISMO RURAL — 1 — —
TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 4 964 4,9% 0,4%
TOTAL CAMPING 2 56 2,4% 3,6%
APARTAMENTO TURÍSTICO 2 251 2,4% 0,8%
ALBERGUE 1 56 1,2% 1,8%
VIVIENDAS VACACIONALES — 131 — — NÚCLEO, CIUDAD, CLUB, VILLA VACACIONAL (***) — 1 — —
TOTAL ESTABLECIMIENTOS 82 2.297 100,0% 3,6% (*) El Parador de Cangas de Onís cambió a la categoría de 4 estrellas. (**) En este grupo se incluyen los establecimientos de Hoteles Apartamentos y Casonas Asturianas con un total de 1 y 1 establecimientos respectivamente en Gijón y de 28 y 40 establecimientos respectivamente en Asturias. (***) Se corresponden con la Ciudad de Vacaciones de Perlora. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado a 31/12/2005.
El Turismo en Gijón en 2005
157
FIGURA III.4: EVOLUCIÓN DE LAS PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2004–2005).
ALOJAMIENTO 31/12/2004 31/12/2005 % ∆
HOTELES 4 ESTRELLAS 1.179 1.489 26,3%
HOTELES 3 ESTRELLAS 1.520 1.435 –5,6%
HOTELES 2 ESTRELLAS 672 672 —
HOTELES 1 ESTRELLA 121 121 —
TOTAL HOTELES (*) 3.492 3.717 6,4%
HOSTALES 134 134 —
PENSIONES 326 323 –0,9%
TOTAL HOTELERÍA 3.952 4.174 5,6%
HOTELES RURALES — 26 —
CASAS DE ALDEA 22 24 9,1% TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 22 50 127,3%
TOTAL CAMPING 1.788 1.788 —
APARTAMENTO TURÍSTICO 24 24 —
ALBERGUE 132 132 —
TOTAL PLAZAS 5.918 6.168 4,2% (*) En este grupo se incluyen las plazas de Hoteles Apartamentos y Casonas Asturianas con un total de 83 y 20 plazas respectivamente. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.
El Turismo en Gijón en 2005
158
FIGURA III.5: EVOLUCIÓN DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2004–2005).
ALOJAMIENTO 31/12/2004 31/12/2005 % ∆
HOTELES 4 ESTRELLAS 6 9 50,0%
HOTELES 3 ESTRELLAS 13 12 –7,7%
HOTELES 2 ESTRELLAS 11 11 —
HOTELES 1 ESTRELLA 4 4 —
TOTAL HOTELES (*) 34 36 5,9%
HOSTALES 8 8 —
PENSIONES 29 29 —
TOTAL HOTELERÍA 71 73 2,8%
HOTELES RURALES — 1 —
CASAS DE ALDEA 3 3 — TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 3 4 33,3%
TOTAL CAMPING 2 2 —
APARTAMENTO TURÍSTICO 1 2 100,0%
ALBERGUE 1 1 —
TOTAL ESTABLECIMIENTOS 78 82 5,1% (*) En este grupo se incluyen las plazas de Hoteles Apartamentos y Casonas Asturianas con un total de 1 y 1 establecimientos respectivamente. Fuente: SITA; Dirección General de Turismo; Registro Oficial del Principado.
El Turismo en Gijón en 2005
159
III.2.- Una visión de conjunto.
A pesar de tener características muy diferentes, en el presente
epígrafe se ofrece un análisis de resultados del conjunto de los
establecimientos de alojamiento colectivo radicados en el municipio de
Gijón. Una primera variable que ilustra estas diferencias es la
facturación, que abarca desde establecimientos que facturan por debajo
de 9.000 euros al año hasta los que tienen un volumen de negocio entre
3.000.000 y 3.600.000 euros, aunque lo más frecuente es que facturen
de 120.000 a 300.000 euros al año (Figura III.6).
FIGURA III.6: FACTURACIÓN.
INTERVALOS (Euros) % SOBRE TOTAL
HASTA 9.000 5,6
DE 9.000 A 18.000 11,1
DE 36.000 A 45.000 16,7
DE 54.000 A 63.000 5,6
DE 120.000 A 300.000 22,2
DE 300.000 A 600.000 5,6
DE 900.000 A 1.210.000 5,6
DE 1.210.000 A 1.800.000 11,1
DE 1.800.000 A 2.400.000 5,6
DE 2.400.000 A 3.000.000 5,6
DE 3.000.000 A 3.600.000 5,6 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
160
Las ventas totales provienen en su mayor parte de las habitaciones,
partida que acumula un 81,3% de la facturación. Las actividades que
guardan relación con la restauración, es decir, el restaurante, el bar–
cafetería y los banquetes/celebraciones representan en conjunto el 17,7%,
mientras que los salones y las actividades complementarias tienen una
importancia mucho más limitada (Figura III.7).
FIGURA III.7: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO.
% MEDIO
HABITACIONES 81,3
RESTAURANTE 13,2
BAR–CAFETERÍA 3,7
BANQUETES/CELEBRACIONES 0,8
SALONES 0,5
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 0,1
OTROS 0,3 Fuente: SITA
Un 48,1% de los establecimientos operan bajo la forma jurídica de
sociedad limitada, mientras que un 23,1% son sociedades anónimas,
formas mercantiles que tienden a aparecer con mayor frecuencia en los
establecimientos hoteleros de gama media–alta. El 28,8% restante está
constituido por empresarios individuales o comunidades de bienes, figura
mucho más frecuente en los negocios de pequeño tamaño como casas de
aldea, hostales y pensiones (Figura III.8).
El Turismo en Gijón en 2005
161
FIGURA III.8: FORMA JURÍDICA.
Empresario individual /
Comunidad de bienes
28,8%
Sociedad Limitada
48,1%
Sociedad Anónima
23,1%
Fuente: SITA
Algo más de tres de cada cuatro establecimientos de Gijón, el
78,4%, operan de forma independiente, aunque también hay una notable
presencia de las cadenas hoteleras, el 9,8% y de los contratos de gestión o
arrendamiento, el 5,9%. El resto de opciones de integración empresarial
se completa con los grupos de alojamiento y los grupos diversificados, el
2% y el 3,9% respectivamente (Figura III.9).
FIGURA III.9: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL.
Grupo de alojamiento
2,0%
Grupo diversif icado
3,9%
Independiente78,4%
Contrato gestión/
arrendamiento5,9%
Cadena hotelera
9,8%
Fuente: SITA
En relación al periodo de apertura, cabe destacar la importante
continuidad temporal que presenta la oferta alojativa gijonesa, ya que
El Turismo en Gijón en 2005
162
sólo un 3,8% de los establecimientos afirman cerrar en algún momento
del año, fundamentalmente en temporada baja (Figura III.10).
FIGURA III.10: PERIODO DE APERTURA.
Parte del año3,8%
Todo el año96,2%Fuente: SITA
Aunque existen sensibles variaciones, los establecimientos de
alojamiento dan empleo a una media de 11,24 personas en temporada
baja, llegando a alcanzar en los periodos de mayor demanda la cifra de
12,95, un 15% más. Por lo general, prima el empleo de trabajadores fijos
sobre el empleo temporal y el empresario y sus familiares (Figura III.11).
FIGURA III.11: RECURSOS HUMANOS.
EMPLEADOS MEDIA DESVIACIÓN TÍPICA
PLANTILLA EN TEMPORADA ALTA 12,95 14,56
PLANTILLA EN TEMPORADA BAJA 11,24 13,50 Fuente: SITA
Durante el ejercicio, un 60% de los establecimientos ubicados en
Gijón participaron en actividades formativas para sus recursos humanos.
Por término medio se beneficiaron de la formación continuada 11,64
El Turismo en Gijón en 2005
163
personas, participando el empresario o la dirección del negocio en un 75%
de las ocasiones y la plantilla en otro 75% (Figura III.12).
FIGURA III.12: FORMACIÓN CONTINUA.
Sí60,0%
No40,0%
Fuente: SITA
En lo que se refiere a la gestión del establecimiento, la mayoría de
los establecimientos gijoneses obsequia a su clientela con productos de
acogida, el 84,6%, y es frecuente la realización de encuestas de
satisfacción, un 61,5%. Por otro lado, un 53,8% de los establecimientos
dispone de programas informáticos de reserva y de gestión y un 51,9%
tiene externalizado el servicio de lavandería. Además, tan sólo un 40,4%
solicita una fianza en las reservas y un 28,8% repercute gastos de
cancelación de reservas (Figura III.13).
El Turismo en Gijón en 2005
164
FIGURA III.13: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO.
DISPONIBILIDAD DE % SÍ
PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE RESERVA 53,8
PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE GESTIÓN 53,8
ENCUESTAS DE SATISFACCIÓN 61,5
SERVICIO DE LAVANDERÍA EXTERNO 51,9
PRODUCTOS DE ACOGIDA 84,6
FIANZA EN LAS RESERVAS 40,4
REPERCUTE GASTOS DE CANCELACIÓN DE RESERVAS 28,8
CONEXIÓN INTERNET PARA CLIENTES 50,0 Fuente: SITA
A finales de 2005, dos establecimientos de Gijón estaban
certificados con la Q de calidad y en otros ocho más se encontraba en
estudio su implantación, uno contaba con el certificado ISO 14000, otro
más pertenecía al club de calidad de Casonas Asturianas y varios
establecimientos disponían de otras certificaciones de calidad,
fundamentalmente las distinciones del Sistema Integral de la Calidad
Turística Española en Destinos (SICTED) (Figura III.14).
FIGURA III.14: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD.
80,8
%
84,6
% 98,1
%
98,1
%
71,2
%
3,8%
0,0% 1,9%
1,9%
23,1
%
15,4
%
15,4
%
0,0%
0,0% 5,
8%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Q ISO 9.000 ISO 14.000 Casonas Otras
No
SíEn estudio
Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
165
Por lo que se refiere a la composición de la clientela de los
establecimientos de Gijón, prácticamente la mitad, el 49,4% representa a
turistas individuales de ocio/vacaciones, mientras que el turismo de
negocios representa un 26,1%. Los grupos turísticos/culturales y los
deportivos alcanzan, a su vez, un 9,9% en total y el turismo de congresos
y convenciones un 3,4% (Figura III.15).
FIGURA III.15: TIPO DE CLIENTE.
% MEDIO
TURISTA INDIVIDUAL OCIO/VACACIONES 49,4
TURISMO DE NEGOCIOS 26,1
GRUPOS TURÍSTICOS/CULTURALES 6,5
GRUPOS DEPORTIVOS 3,4
TURISMO DE CONGRESOS Y CONVENCIONES 3,4
OTROS 11,2 Fuente: SITA
En relación a la dotación de equipamientos para el tratamiento y
transmisión de información, un 88,5% de los establecimientos de
alojamiento colectivo de Gijón disponen de fax/telex, un 78,8% cuentan
con terminales TPV para pago con tarjetas y sistema informático
(monopuesto o red), mientras que un 69,2% dispone de acceso a
internet/correo electrónico (Figura III.16).
El Turismo en Gijón en 2005
166
FIGURA III.16: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO.
% SOBRE TOTAL
FAX/TELEX 88,5
TPV (PAGO CON TARJETAS) 78,8
ACCESO A INTERNET/CORREO ELECTRÓNICO 69,2
SISTEMA INFORMÁTICO (MONOPUESTO O RED) 78,8 Fuente: SITA
Uno de cada tres establecimientos de Gijón ofrece a sus clientes
actividades de ocio complementarias, fundamentalmente relacionadas
con el turismo activo. Para ello, un 70,6% opta por contratar los servicios
de empresas especializadas y un 75% de los negocios presta estos
servicios empleando sus propios medios. Las actividades más habituales
son las acuáticas/canoas, las rutas guiadas y el senderismo/excursiones
(Figura III.17).
FIGURA III.17: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.
No66,7%
Sí33,3%
Fuente: SITA
En cuanto las acciones comerciales, un 72,5% de los
establecimientos emplea su propia página web y un 62,7% está presente
en folletos de agencias de viajes. Por otro lado, no llegan al 40% los
El Turismo en Gijón en 2005
167
negocios que aparecen en otras páginas web o que llevan a cabo
promociones de fin de semana. Además, un 72,5% de los establecimientos
invirtió en publicidad durante el ejercicio, gastando una media de 2.240
euros al año aproximadamente, principalmente en la edición de folletos,
así como en páginas web y en anuncios en prensa y radio (Figura
III.18/III.19).
FIGURA III.18: ACCIONES COMERCIALES.
% SOBRE EL TOTAL
PÁGINA WEB PROPIA 72,5
PÁGINAS WEB AJENAS 31,4
CENTRALES DE RESERVA 53,8
TALONES/BONOS 48,1
PROMOCIONES FIN DE SEMANA 38,0
PRESENCIA EN FOLLETOS DE AA.VV. 62,7 Fuente: SITA
FIGURA III.19: PUBLICIDAD.
% SOBRE EL TOTAL
REALIZAN PUBLICIDAD 72,5
FOLLETOS 70,3
LIBROS/GUÍAS TURÍSTICAS PRIVADAS 40,5
INTERNET/PÁGINAS WEB 59,5
ANUNCIOS EN PRENSA Y RADIO 59,5
OTROS 45,9 Fuente: SITA
Abrir todo el año, de forma destacada y la presencia en internet son
las actividades más importantes en opinión de los gerentes y propietarios
El Turismo en Gijón en 2005
168
de los establecimientos gijoneses. Sin embargo, consideran que las
ofertas fin de semana y de actividades complementarias son mucho menos
importantes (Figura III.20).
FIGURA III.20: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES.
MEDIA
ABRIR TODO EL AÑO 9,0
INTERNET 7,3
CENTRALES DE RESERVA 5,5
AGENCIAS DE VIAJE 5,3
OFERTAS FIN DE SEMANA 4,8
OFERTAS ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 3,9 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
Un 82,6% de los establecimientos de alojamiento han realizado
algún tipo de inversión durante el ejercicio considerado. Los proyectos se
han centrado fundamentalmente en el mantenimiento y mejora del edificio
y de los equipamientos, mientras que la diversificación en actividades de
ocio y la ampliación fue acometida solamente por un 5,3% de las
empresas. Además, ha habido un 9,6% de negocios de nueva creación,
con una inversión media que supera el medio millón de euros, aunque
con importantes variaciones según el tipo de alojamiento. Para acometer
estas inversiones, un 17% de los establecimientos ha recibido alguna
subvención (Figura III.21).
El Turismo en Gijón en 2005
169
FIGURA III.21: INVERSIONES REALIZADAS.
% SOBRE EL TOTAL
REALIZAN INVERSIONES 82,6
% INVERSIÓN MEDIA (€)
AMPLIACIÓN 5,3 —
DIVERSIFICACIÓN (RESTAURANTE) 10,5 —
DIVERSIFICACIÓN (ACTIVIDADES DE OCIO) 5,3 —
MANTENIMIENTO (EDIFICIO) 73,7 7.666,67
MANTENIMIENTO (EQUIPAMIENTOS) 36,8 1.041,67 Fuente: SITA
Por lo que se refiere a la política de sostenibilidad medioambiental,
lo más destacable es la conexión a la red de saneamiento municipal, el uso
de productos de limpieza biodegradables y la recogida selectiva de basuras.
Sin embargo, todavía son contados los establecimientos que cuentan con
paneles solares o sistemas de depuración de agua (Figura III.22).
FIGURA III.22: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL.
26,9%
23,1%
25,0%
73,1%
3,8%
9,6%
100,0%
78,8%
86,5%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
¿Utiliza papel reciclado?
¿Tiene sistema de limitación de agua?
¿Tiene sistema de limitación de energía?
¿Utiliza alumbrado de bajo consumo?
¿Dispone de paneles solares?
¿Tiene sistemas de depuración de agua?
¿Red saneamiento municipal?
¿Recoge selectivamente las basuras?
¿Utiliza productos limpieza biodegradables?
Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
170
Respecto a la evolución de los principales ratios económico–
financieros del conjunto de los establecimientos de alojamiento de Gijón,
en opinión de sus empresarios o gerentes, en general han permanecido
sin variaciones, excepto la tasa media de ocupación anual, las ventas
directas y el volumen de ventas total que han experimentado una mejora,
mientras que los costes han empeorado (Figura III.23).
FIGURA III.23: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS (%).
16,7%
61,2%
41,7%
38,8%
50,0%
52,1%
83,3%
35,4%
34,0%
61,5%
26,0%
41,7%
33,3%
33,3%
10,4%
47,9%
48,0%
34,6%
54,0%20,0%
16,7%
14,6%
6,3%
16,7%
18,0%
3,8%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Beneficio
Costes
Rentabilidad por habitación
Ingreso medio por habitación
Precio medio por habitación
Volumen de ventas total
Ventas directas
Ventas a través de intermediarios
Tasa media de ocupación anual
PeorIgualMejor
Fuente: SITA
MUCHO
PEOR ALGO PEOR IGUAL ALGO
MEJOR MUCHO MEJOR
TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL 4,0 16,0 26,0 40,0 14,0 VENTAS A TRAVÉS DE INTERMEDIARIOS — 3,8 61,5 30,8 3,8
VENTAS DIRECTAS — 18,0 34,0 44,0 4,0
VOLUMEN DE VENTAS TOTAL — 16,7 35,4 43,8 4,2
PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN — 6,3 83,3 10,4 —
INGRESO MEDIO POR HABITACIÓN — 14,6 52,1 33,3 —
RENTABILIDAD POR HABITACIÓN — 16,7 50,0 33,3 —
COSTES — 61,2 38,8 — —
BENEFICIO — 16,7 41,7 37,5 4,2 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
171
La localización del establecimiento, así como el trato con los clientes
son los principales aspectos que a juicio de los propietarios y gerentes del
conjunto de los establecimientos de Gijón marcan su diferenciación y
constituyen los factores más destacados de atracción de sus clientes
frente a la competencia (Figura III.24).
FIGURA III.24: DIFERENCIACIÓN.
MEDIA
LOCALIZACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO 8,6
TRATO CON LOS CLIENTES 8,4
PRECIO ECONÓMICO 8,0
COMODIDADES DE INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTOS 7,8
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS 6,8 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
Por último, el realizar una mejor gestión interna por medio del
control de costes y aprovisionamientos es la acción que las empresas
realizan con mayor frecuencia, además de ser la mejor valorada, con una
media de 8,6 puntos en una escala de uno a diez. Además, cabe indicar
que la realización de campañas promocionales de precios asi como la
aplicación de programas de fidelización de los clientes son acciones muy
valoradas, pero que sin embargo sólo son puestas en práctica por un
36,2% y un 28,3% respectivamente de los establecimientos de
alojamiento gijoneses (Figura III.25).
El Turismo en Gijón en 2005
172
FIGURA III.25: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS.
% SOBRE EL TOTAL
% SÍ VALORACIÓN MEDIA
COOPERAR CON OTROS ESTABLECIMIENTOS 38,0 7,9
AUMENTAR LOS SERVICIOS Y EQUIPAMIENTOS 24,5 7,0
TRABAJAR CON INTERMEDIARIOS 55,1 7,8
CONSEGUIR CERTIFICACIONES DE CALIDAD 57,1 7,8
PROGRAMAS DE FIDELIZACIÓN DE CLIENTES 28,3 8,0
CAMPAÑAS PROMOCIONALES DE PRECIOS 36,2 8,1
CONTROL DE COSTES Y APROVISIONAMIENTOS 76,1 8,6 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
173
III.3.- Hoteles de 4 estrellas.
Los hoteles de 4 estrellas pertenecientes al municipio de Gijón
adoptan la forma jurídica de sociedad anónima o limitada, mientras que
otras figuras mercantiles como el empresario individual no están
presentes (Figura III.26).
FIGURA III.26: FORMA JURÍDICA.
Sociedad Limitada
50,0%
Sociedad Anónima
50,0%
Fuente: SITA
Aunque la mitad de los establecimientos de esta categoría son
independientes, es notable el porcentaje de hoteles, un 40%, que
pertenece a una cadena hotelera o que se integra dentro de un grupo de
alojamiento, el 10%. Por otro lado, el resto de opciones de integración
empresarial como los contratos de arrendamiento/gestión o la franquicia
son inexistentes (Figura III.27).
El Turismo en Gijón en 2005
174
FIGURA III.27: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL.
Independiente50,0%
Cadena hotelera40,0%
Grupo de alojamiento
10,0%
Fuente: SITA
La estacionalidad de la demanda no parece afectar a los hoteles de 4
estrellas de Gijón, pues todos ellos permanecen abiertos durante todo el
año.
Otra característica de los hoteles de esta categoría es su elevada
dimensión, ya que cuentan con 165 plazas y 81 habitaciones por término
medio. No obstante, hay que destacar que existen grandes diferencias de
capacidad entre unos establecimientos y otros (Figura III.28).
FIGURA III.28: DIMENSIÓN.
MEDIA DESVIACIÓN TÍPICA MÍNIMO MÁXIMO
PLAZAS 165,44 78,73 74 286
HABITACIONES 80,80 36,02 40 144 Fuente: SITA
El volumen de facturación oscila entre establecimientos que ingresan
1.800.000 y 3.600.000 euros anuales (Figura III.29).
El Turismo en Gijón en 2005
175
FIGURA III.29: FACTURACIÓN.
INTERVALOS (Euros) % SOBRE TOTAL
DE 1.800.000 A 2.400.000 50,0
DE 3.000.000 A 3.600.000 50,0 Fuente: SITA
La mayor parte de las ventas totales, un 68,7%, provienen de las
habitaciones. El resto de actividades generan una menor aportación,
siendo los servicios de restauración y la celebración de banquetes los más
destacados, con porcentajes del 19,7% y del 4,5%, respectivamente
(Figura III.30).
FIGURA III.30: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO.
% MEDIO
HABITACIONES 68,7
RESTAURANTE 19,7
BANQUETES–CELEBRACIONES 4,5
BAR–CAFETERÍA 2,8
SALONES 2,7
OTROS 1,7 Fuente: SITA
El tamaño medio de la plantilla y su composición refleja la escasa
influencia de la estacionalidad de la demanda sobre estos hoteles, ya que
el número de empleados no presenta grandes variaciones entre ambas
temporadas. En concreto, la plantilla pasa de ser de 28,75 empleados en
épocas de baja demanda turística a 31,88 por término medio en
temporada alta. Por otro lado, la gran dimensión de los hoteles de esta
El Turismo en Gijón en 2005
176
categoría y su forma jurídica explican el pequeño peso del empresario y
sus familiares en la plantilla total (Figura III.31).
FIGURA III.31: RECURSOS HUMANOS.
EMPLEADOS MEDIA DESVIACIÓN TÍPICA
PLANTILLA EN TEMPORADA ALTA 31,88 14,24
PLANTILLA EN TEMPORADA BAJA 28,75 14,43 Fuente: SITA
Los hoteles de categoría superior conceden gran importancia a la
formación de sus trabajadores, pues un 77,8% desarrollaron actividades
de formación continua de sus recursos humanos. Dichos programas
formativos estuvieron dirigidos a la totalidad de la plantilla, y en menor
medida al empresario/dirección. Durante el pasado ejercicio, se
beneficiaron de algún tipo de formación 37,33 personas por término
medio (Figura III.32).
FIGURA III.32: FORMACIÓN CONTINUA.
Sí77,8%
No22,2%
Fuente: SITA
El disponer de distinciones de calidad es un aspecto muy valorado
por los hoteles de 4 estrellas, pues a los establecimientos que ya cuentan
con algún tipo de certificación, se unen aquellos que están estudiando su
El Turismo en Gijón en 2005
177
futura implantación. Así, aunque ningún hotel de esta categoría cuenta
con la distinción Q de calidad turística, se encuentra en estudio en tres
establecimientos y en cuatro en el caso de la ISO 9000. Además un hotel
de 4 estrellas cuenta con la certificación ISO 14000 (Figura III.33).
FIGURA III.33: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD. 70
,0%
60,0
%
90,0
%
80,0
%
0,0%
0,0% 10
,0%
20,0
%
30,0
%
40,0
%
0,0%
0,0%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Q ISO 9.000 ISO 14.000 Otras
No
SíEn estudio
Fuente: SITA
La clientela de los hoteles de 4 estrellas se compone
mayoritariamente de turistas de negocios, aunque también es importante
el porcentaje de turistas individuales por motivos vacacionales o de ocio.
Otras figuras, como el turismo de congresos y convenciones o los grupos
deportivos tienen una menor representación, aunque en ambos casos con
porcentajes superiores a la media para el conjunto de establecimientos
hoteleros del municipio de Gijón (Figura III.34).
El Turismo en Gijón en 2005
178
FIGURA III.34: TIPO DE CLIENTE.
% MEDIO
TURISMO DE NEGOCIOS 39,1
TURISTA INDIVIDUAL OCIO/VACACIONES 27,1
GRUPOS TURÍSTICOS/CULTURALES 14,3
TURISMO DE CONGRESOS Y CONVENCIONES 8,1
GRUPOS DEPORTIVOS 6,9
OTROS 4,5 Fuente: SITA
Un rasgo propio de los establecimientos hoteleros de categoría
superior de Gijón es su elevado nivel de equipamiento tecnológico. En
este sentido, todos los hoteles disponen de fax/telex, sistemas para el
pago electrónico con tarjetas de crédito, acceso a internet y sistemas
informáticos (monopuesto o red).
Respecto a las prácticas de gestión del establecimiento, el uso de
tecnologías es también mayoritario, pues la totalidad de los hoteles de 4
estrellas dispone de programas informáticos de gestión y un 90% utiliza
programas informáticos de reserva. Por otro lado, cabe destacar el
porcentaje de hoteles que repercuten gastos de cancelación de reservas y
que exigen fianzas en las reservas, un 60% y 50% respectivamente. El
hecho de que todos los hoteles oferten productos de acogida, y que el 70%
realice encuestas de satisfacción entre sus clientes, pone de manifiesto el
interés de los empresarios hoteleros por conocer las necesidades y
exigencias de la demanda turística a fin de prestar un mejor servicio
(Figura III.35).
El Turismo en Gijón en 2005
179
FIGURA III.35: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO.
DISPONIBILIDAD DE % SÍ
PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE RESERVA 90,0
PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE GESTIÓN 100,0
ENCUESTAS DE SATISFACCIÓN 70,0
SERVICIO DE LAVANDERÍA EXTERNO 40,0
PRODUCTOS DE ACOGIDA 100,0
FIANZA EN LAS RESERVAS 50,0
REPERCUTE GASTOS DE CANCELACIÓN DE RESERVAS 60,0
CONEXIÓN INTERNET PARA CLIENTES 80,0 Fuente: SITA
La mitad de los establecimientos ofrece a sus clientes la posibilidad
de realizar actividades de ocio complementarias, tales como las rutas
guiadas, el alquiler de canoas/actividades acuáticas, la práctica del golf o
la realización de excursiones/senderismo (Figura III.36).
FIGURA III.36: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.
No50,0%
Sí50,0%
Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
180
La importancia que tienen las acciones promocionales y la política
comercial para los hoteles de esta categoría se pone de manifiesto al
observar que la totalidad de los establecimientos optan por su
comercialización a través de los folletos publicitarios en agencias de viaje y
operan con centrales de reserva además de participar en programas de
talones/bonos, mientras que un 90% desarrollan promociones de fin de
semana. Es destacable, la apuesta por internet, bien por medio de
páginas web propias o, en menor medida, ajenas (Figura III.37).
FIGURA III.37: ACCIONES COMERCIALES.
% SOBRE EL TOTAL
PÁGINA WEB PROPIA 90,0
PÁGINAS WEB AJENAS 50,0
CENTRALES DE RESERVA 100,0
TALONES/BONOS 100,0
PROMOCIONES FIN DE SEMANA 90,0
PRESENCIA EN FOLLETOS DE AA.VV. 100,0 Fuente: SITA
El 90% de los establecimientos ha realizado algún gasto en
publicidad, siendo el esfuerzo publicitario medio de 6.000 euros. Dicho
presupuesto se ha destinado a la edición de folletos y a la presencia en
los medios de comunicación, a través de anuncios en prensa y radio.
Asimismo, es destacable el porcentaje de hoteles, un 88,9%, que está
presente en internet a través de diversas páginas web (Figura III.38).
El Turismo en Gijón en 2005
181
FIGURA III.38: PUBLICIDAD.
% SOBRE EL TOTAL
REALIZAN PUBLICIDAD 90,0
FOLLETOS 100,0
LIBROS/GUÍAS TURÍSTICAS PRIVADAS 77,8
INTERNET/PÁGINAS WEB 88,9
ANUNCIOS EN PRENSA Y RADIO 100,0
OTROS 33,3 Fuente: SITA
La apertura del establecimiento durante todo el año, así como el
trabajo con agencias de viajse o centrales de reserva, son las actividades
más valoradas por los directivos y gerentes de los hoteles de 4 estrellas.
También conceden gran importancia a la presencia en internet y a las
ofertas de fin de semana, por encima de la oferta de actividades
complementarias (Figura III.39).
FIGURA III.39: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES.
MEDIA
ABRIR TODO EL AÑO 9,7
AGENCIAS DE VIAJES 8,4
CENTRALES DE RESERVA 8,3
INTERNET 7,9
OFERTAS FIN DE SEMANA 7,5
OFERTAS ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 5,4 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
182
Tres de cada cuatro establecimientos ha realizado alguna inversión
durante el pasado ejercicio, dirigida principalmente al mantenimiento del
edificio y, en menor medida, al mantenimiento de los equipamientos y a la
diversificación mediante la apertura de un restaurante. Para ello, el 11,1%
recibió algún tipo de subvención (Figura III.40).
FIGURA III.40: INVERSIONES REALIZADAS.
% SOBRE EL TOTAL
REALIZAN INVERSIONES 75,0
% INVERSIÓN MEDIA (€)
DIVERSIFICACIÓN (RESTAURANTE) 33,3 —
MANTENIMIENTO (EDIFICIO) 66,7 —
MANTENIMIENTO (EQUIPAMIENTOS) 33,3 — Fuente: SITA
El precio de una habitación doble sin desayuno varía unos 36 euros
en función de la temporada, siendo de 134,67 euros por término medio
en los períodos de demanda alta y de 98,92 euros en épocas de baja
demanda turística (Figura III.41).
FIGURA III.41: PRECIOS (EUROS).
PRECIO DE LA HABITACIÓN DOBLE (SIN DESAYUNO) MEDIA DESVIACIÓN
TÍPICA
EN TEMPORADA ALTA 134,67 22,87
EN TEMPORADA BAJA 98,92 27,58 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
183
Como puede observarse en la siguiente figura, la sostenibilidad
medioambiental esta presente para este tipo de establecimientos. Así,
todos los hoteles de 4 estrellas de Gijón disponen de conexión a la red de
saneamiento municipal, recogen selectivamente las basuras y utilizan
productos de limpieza biodegradables. No obstante, resulta notable la
ausencia de paneles solares entre los hoteles (Figura III.42).
FIGURA III.42: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL.
40,0%
50,0%
60,0%
90,0%
30,0%
100,0%
100,0%
100,0%
0,0%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
¿Utiliza papel reciclado?
¿Tiene sistema de limitación de agua?
¿Tiene sistema de limitación de energía?
¿Utiliza alumbrado de bajo consumo?
¿Dispone de paneles solares?
¿Tiene sistemas de depuración de agua?
¿Red saneamiento municipal?
¿Recoge selectivamente las basuras?
¿Utiliza productos limpieza biodegradables?
Fuente: SITA
En conjunto, los propietarios o gerentes de los hoteles de 4 estrellas
consideran que la evolución de los principales ratios económico–
financieros en el último año ha sido favorable, exceptuando las ventas a
través de intermediarios, el precio medio por habitación y los costes que
han permanecido sin variaciones, aunque en este último caso un
porcentaje significativo considera que su evolución ha sido peor.
Especialmente positiva es la valoración concedida al comportamiento de
El Turismo en Gijón en 2005
184
la tasa media de ocupación anual, de las ventas directas y del volumen de
ventas totales (Figura III.43).
FIGURA III.43: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS (%).
44,4%
44,4%
55,6%
33,3%
33,3%
66,7%
33,3%
22,2%
66,7%
11,1%
55,6%
55,6%
55,6%
22,2%
66,7%
77,8%
33,3%
88,9%
11,1%
11,1%
11,1%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Beneficio
Costes
Rentabilidad por habitación
Ingreso medio por habitación
Precio medio por habitación
Volumen de ventas total
Ventas directas
Ventas a través de intermediarios
Tasa media de ocupación anual
PeorIgual
Mejor
Fuente: SITA
ALGO
PEOR IGUAL ALGO MEJOR
MUCHO MEJOR
TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL — 11,1 77,8 11,1 VENTAS A TRAVÉS DE INTERMEDIARIOS — 66,7 33,3 —
VENTAS DIRECTAS — 22,2 77,8 —
VOLUMEN DE VENTAS TOTAL — 33,3 66,7 —
PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN 11,1 66,7 22,2 —
INGRESO MEDIO POR HABITACIÓN 11,1 33,3 55,6 —
RENTABILIDAD POR HABITACIÓN 11,1 33,3 55,6 —
COSTES 44,4 55,6 — —
BENEFICIO — 44,4 55,6 — Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
185
Las comodidades de las instalaciones y equipamientos y la
localización del establecimiento, además del trato con los clientes, son los
aspectos que los hoteleros de 4 estrellas consideran más importantes
para diferenciar su establecimiento frente a la competencia (Figura
III.44).
FIGURA III.44: DIFERENCIACIÓN.
MEDIA
COMODIDADES DE INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTOS 8,7
LOCALIZACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO 8,7
TRATO CON LOS CLIENTES 8,3
PRECIO ECONÓMICO 7,9
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS 7,3 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
Todos los establecimientos hoteleros de esta categoría trabajan con
intermediarios, mientras que otras acciones muy habituales son el control de
costes y aprovisionamientos, la obtención de certificaciones de calidad, el
aumento de los servicios y equipamientos y el desarrollo de campañas
promocionales. De todas estas estrategias, la más valorada por los
propietarios y gerentes es el control de costes y aprovisionamientos, aunque
también se consideran muy importantes la realización de campañas
promocionales de precios y trabajar con intermediarios (Figura III.45).
El Turismo en Gijón en 2005
186
FIGURA III.45: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS.
% SOBRE EL TOTAL
% SÍ VALORACIÓN MEDIA
COOPERAR CON OTROS ESTABLECIMIENTOS 70,0 7,6
AUMENTAR LOS SERVICIOS Y EQUIPAMIENTOS 80,0 8,0
TRABAJAR CON INTERMEDIARIOS 100,0 8,3
CONSEGUIR CERTIFICACIONES DE CALIDAD 90,0 8,1
PROGRAMAS DE FIDELIZACIÓN DE CLIENTES 50,0 8,0
CAMPAÑAS PROMOCIONALES DE PRECIOS 80,0 8,6
CONTROL DE COSTES Y APROVISIONAMIENTOS 90,0 8,8 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
187
III.4.- Hoteles de 3 estrellas.
Los hoteles de 3 estrellas adoptan mayoritariamente forma
mercantil, constituyéndose como sociedades limitadas en la mitad de los
casos y en menor medida como sociedades anónimas, el 40%. Por otro
lado, tan sólo un 10% son empresarios individuales/comunidades de
bienes (Figura III.46).
FIGURA III.46: FORMA JURÍDICA.
Empresario individual /
Comunidad de bienes
10,0%
Sociedad Limitada
50,0%
Sociedad Anónima
40,0%
Fuente: SITA
Prácticamente la totalidad de los hoteles de esta categoría, un 80%,
son establecimientos independientes. El 20% restante se compone de
establecimientos pertenecientes a una cadena hotelera o integrados en un
grupo diversificado. Al igual que sucedía con los hoteles de la categoría de
4 estrellas, no existe ningún establecimiento sujeto a un contrato de
gestión/arrendamiento o integrado en un grupo de empresas de
alojamiento (Figura III.47).
El Turismo en Gijón en 2005
188
FIGURA III.47: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL.
Grupo diversif icado
10,0%
Cadena hotelera10,0%
Independiente80,0%
Fuente: SITA
En consonancia con el comportamiento característico de la oferta de
alojamientos colectivos gijoneses, la estacionalidad de la demanda no
afecta especialmente a los hoteles de 3 estrellas, pues todos ellos
permanecen abiertos durante todo el año, incluso en los periodos de
menor demanda turística.
Al margen de la notable dispersión existente en la dimensión de los
establecimientos, cabe destacar la elevada capacidad de estos hoteles,
que cuentan con 120 plazas y 76 habitaciones por término medio (Figura
III.48).
FIGURA III.48: DIMENSIÓN.
MEDIA DESVIACIÓN TÍPICA MÍNIMO MÁXIMO
PLAZAS 119,58 113,34 20 413
HABITACIONES 76,30 72,68 11 250 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
189
La mitad de los establecimientos facturan entre 120.000 y 300.000
euros, mientras que el resto se distribuye equitativamente entre aquellos
hoteles que alcanzan un volumen de facturación comprendido entre los
900.000 y 1.210.000 euros y aquellos que se encuentran entre los
2.400.000 y 3.000.000 de euros anuales (Figura III.49).
FIGURA III.49: FACTURACIÓN.
INTERVALOS (Euros) % SOBRE TOTAL
DE 120.000 A 300.000 50,0
DE 900.000 A 1.210.000 25,0
DE 2.400.000 A 3.000.000 25,0 Fuente: SITA
Las habitaciones generan el mayor porcentaje de las ventas totales,
un 79%. Los servicios relacionados con la restauración suponen el 20,7%
de las ventas, de las que el 16% se derivan del restaurante y el 4,7%
restante del bar/cafetería. El alquiler de salones tan sólo aporta un 0,3%
(Figura III.50).
FIGURA III.50: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO.
% MEDIO
HABITACIONES 79,0
RESTAURANTE 16,0
BAR/CAFETERÍA 4,7
SALONES 0,3 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
190
La plantilla media apenas experimenta variaciones en función de la
temporada pues, como ya se ha señalado, los hoteles permanecen
abiertos durante todo el año y ninguno cierra durante la temporada baja.
El tamaño de la plantilla es de 18 trabajadores en temporada alta,
reduciéndose a 16 durante los meses de menor demanda turística. La
forma jurídica también condicionan la composición de la plantilla,
caracterizada por el predominio de trabajadores fijos y por una escasa
presencia del empresario/familiares, mientras que se recurre en mayor
medida a la contratación temporal durante la temporada alta (Figura
III.51).
FIGURA III.51: RECURSOS HUMANOS.
EMPLEADOS MEDIA DESVIACIÓN TÍPICA
PLANTILLA EN TEMPORADA ALTA 18,45 15,59
PLANTILLA EN TEMPORADA BAJA 16,45 15,58 Fuente: SITA
La formación continua es muy importante para este tipo de
establecimientos, pues un 70% de ellos desarrolló algún tipo de programa
formativo durante el pasado año, en el que participaron 12,29 personas
por término medio. Aunque la gran mayoría de las actividades iban
dirigidas al empresario/dirección, un 85,7%, es destacable también la
implicación de la plantilla, a la que se orientaba el 71,4% de los
programas (Figura III.52).
El Turismo en Gijón en 2005
191
FIGURA III.52: FORMACIÓN CONTINUA.
Sí70,0%
No30,0%
Fuente: SITA
El número de establecimientos que disponen de algún tipo de
certificación de calidad no es muy elevado, ya que sólo uno pertenece al
club de calidad Casonas Asturianas. No obstante, es destacable el
creciente interés de los hoteleros de 3 estrellas por obtener alguna
distinción de calidad. Así, tres establecimientos están estudiando la
posibilidad de obtener la Q de calidad turística y dos la certificación ISO
9.000 (Figura III.53).
FIGURA III.53: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD.
70,0
%
80,0
%
90,0
%
90,0
%
0,0%
0,0% 10
,0%
0,0%
30,0
%
20,0
%
0,0% 10
,0%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Q ISO 9.000 Casonas Otras
NoSí
En estudio
Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
192
La clientela de los hoteles de 3 estrellas se compone principalmente
de turistas de negocios, así como de turistas individuales por motivos
vacacionales o de ocio (Figura III.54).
FIGURA III.54: TIPO DE CLIENTE.
% MEDIO
TURISMO DE NEGOCIOS 42,0
TURISTA INDIVIDUAL OCIO/VACACIONES 41,0
TURISMO DE CONGRESOS Y CONVENCIONES 8,5
GRUPOS DEPORTIVOS 4,5
GRUPOS TURÍSTICOS/CULTURALES 4,0 Fuente: SITA
El equipamiento tecnológico de los hoteles de esta categoría
pertenecientes al municipio gijonés es muy elevado, si se tiene en cuenta
que todos ellos disponen de fax/telex, sistema de pago electrónico con
tarjetas de crédito y sistema informático (monopuesto o red). El acceso a
internet/correo electrónico es aún una cuestión pendiente para el 10% de
los establecimientos (Figura III.55).
FIGURA III.55: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO.
% SOBRE TOTAL
FAX/TELEX 100,0
TPV (PAGO CON TARJETAS) 100,0
ACCESO A INTERNET/CORREO ELECTRÓNICO 90,0
SISTEMA INFORMÁTICO (MONOPUESTO O RED) 100,0 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
193
En relación a las prácticas de gestión del establecimiento, todos los
hoteles obsequian con productos de acogida a sus clientes, mientras que
el 80% dispone de programas informáticos de gestión o reserva. En este
apartado es importante destacar que si bien un 70% de los
establecimientos lleva a cabo encuestas de satisfacción entre sus clientes,
tan sólo el 60% les ofrece la posibilidad de conectarse a internet, a pesar
del importante peso del turismo de negocios en esta categoría (Figura
III.56).
FIGURA III.56: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO.
DISPONIBILIDAD DE % SÍ
PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE RESERVA 80,0
PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE GESTIÓN 80,0
ENCUESTAS DE SATISFACCIÓN 70,0
SERVICIO DE LAVANDERÍA EXTERNO 50,0
PRODUCTOS DE ACOGIDA 100,0
FIANZA EN LAS RESERVAS 40,0
REPERCUTE GASTOS DE CANCELACIÓN DE RESERVAS 30,0
CONEXIÓN INTERNET PARA CLIENTES 60,0 Fuente: SITA
La oferta de actividades de ocio complementarias, principalmente
relacionadas con el turismo activo, no es habitual entre los hoteles de 3
estrellas. Tan sólo el 30% de los establecimientos ofrece a sus clientes la
posibilidad de practicar actividades o deportes de estas características,
para lo cual suele recurrirse a los servicios de empresas especializadas
(Figura III.57).
El Turismo en Gijón en 2005
194
FIGURA III.57: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.
No70,0%
Sí30,0%
Fuente: SITA
La presencia en folletos de agencias de viajes y el uso de la página
web propia son las prácticas comerciales más habituales entre los hoteles
de 3 estrellas de Gijón, mientras que la presencia en páginas web ajenas
o la realización de promociones de fin de semana son las acciones menos
frecuentes (Figura III.58).
FIGURA III.58: ACCIONES COMERCIALES.
% SOBRE EL TOTAL
PÁGINA WEB PROPIA 90,0
PÁGINAS WEB AJENAS 44,4
CENTRALES DE RESERVA 80,0
TALONES/BONOS 70,0
PROMOCIONES FIN DE SEMANA 55,6
PRESENCIA EN FOLLETOS DE AA.VV. 90,0 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
195
La actividad publicitaria es importante para los hoteles de esta
categoría. Prueba de ello es que un 90% de los establecimientos ha
realizado algún gasto en publicidad durante el pasado año, siendo el
esfuerzo presupuestario medio de 1.170 euros. Dicho presupuesto se
destinó principalmente a la edición de folletos y a la publicación de
anuncios en prensa y radio. El interés por estar presente en
internet/páginas web demuestra la creciente importancia de este medio
como canal de comunicación y promoción (Figura III.59).
FIGURA III.59: PUBLICIDAD.
% SOBRE EL TOTAL
REALIZAN PUBLICIDAD 90,0
FOLLETOS 66,7
LIBROS/GUÍAS TURÍSTICAS PRIVADAS 22,2
INTERNET/PÁGINAS WEB 44,4
ANUNCIOS EN PRENSA Y RADIO 55,6
OTROS 22,2 Fuente: SITA
La actividad más valorada por los propietarios y gerentes de los
hoteles de 3 estrellas es abrir todo el año, seguida, ya en menor medida,
del trabajo con intermediarios, especialmente agencias de viajes y
disponer de internet. Por otro lado, la oferta de actividades
complementarias se considera menos importante (Figura III.60).
El Turismo en Gijón en 2005
196
FIGURA III.60: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES.
MEDIA
ABRIR TODO EL AÑO 9,4
AGENCIAS DE VIAJE 7,6
INTERNET 7,6
CENTRALES DE RESERVA 7,0
OFERTAS FIN DE SEMANA 5,9
OFERTAS ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 5,3 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
Un 88,9% de los establecimientos ha realizado algún tipo de
inversión durante el pasado año, dirigida principalmente al
mantenimiento del edificio, y en menor medida, a la diversificación de la
actividad empresarial mediante la apertura de un restaurante, al
mantenimiento de los equipamientos y la ampliación (Figura III.61).
FIGURA III.61: INVERSIONES REALIZADAS.
% SOBRE EL TOTAL
REALIZAN INVERSIONES 88,9
% INVERSIÓN MEDIA (€)
AMPLIACIÓN 12,5 —
DIVERSIFICACIÓN (RESTAURANTE) 12,5 —
MANTENIMIENTO (EDIFICIO) 87,5 11.000
MANTENIMIENTO (EQUIPAMIENTOS) 12,5 — Fuente: SITA
El precio medio de una habitación doble sin desayuno, varía en
unos 32 euros en función de la temporada, situándose en los 99,62 euros
El Turismo en Gijón en 2005
197
de media en temporada alta y en 67,35 euros en los períodos de baja
demanda turística (Figura III.62).
FIGURA III.62: PRECIOS (EUROS).
PRECIO DE LA HABITACIÓN DOBLE (SIN DESAYUNO) MEDIA DESVIACIÓN
TÍPICA
EN TEMPORADA ALTA 99,62 14,25
EN TEMPORADA BAJA 67,35 12,06 Fuente: SITA
El respeto y sostenibilidad medioambiental es una preocupación
importante para los hoteles de 3 estrellas. Así, todos ellos utilizan
alumbrado de bajo consumo y están conectados a la red de saneamiento
municipal, siendo también destacable el porcentaje de establecimientos que
recoge selectivamente las basuras. Asimismo, el 10% de los hoteles dispone
de paneles solares, lo que sitúa a estos establecimientos en un lugar muy
destacado respecto a esta práctica medioambiental (Figura III.63).
FIGURA III.63: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL.
30,0%
30,0%
30,0%
100,0%
10,0%
10,0%
100,0%
90,0%
80,0%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
¿Utiliza papel reciclado?
¿Tiene sistema de limitación de agua?
¿Tiene sistema de limitación de energía?
¿Utiliza alumbrado de bajo consumo?
¿Dispone de paneles solares?
¿Tiene sistemas de depuración de agua?
¿Red saneamiento municipal?
¿Recoge selectivamente las basuras?
¿Utiliza productos limpieza biodegradables?
Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
198
Salvo el marcado empeoramiento de los costes y la valoración
favorable de las ventas a través de intermediarios y del volumen de ventas
totales, los propietarios y gerentes de los hoteles de 3 estrellas consideran
que la evolución de los principales ratios económico–financieros ha
permanecido relativamente constante durante 2005 (Figura III.64).
FIGURA III.64: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS (%).
25,0%
88,9%
37,5%
11,1%
77,8%
88,9%
88,9%
44,4%
50,0%
50,0%
40,0%
37,5%
44,4%
40,0%
50,0%
40,0%20,0%
22,2%
11,1%
11,1%
11,1%
10,0%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Beneficio
Costes
Rentabilidad por habitación
Ingreso medio por habitación
Precio medio por habitación
Volumen de ventas total
Ventas directas
Ventas a través de intermediarios
Tasa media de ocupación anual
PeorIgual
Mejor
Fuente: SITA
ALGO
PEOR IGUAL ALGO MEJOR
MUCHO MEJOR
TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL 20,0 40,0 20,0 20,0 VENTAS A TRAVÉS DE INTERMEDIARIOS — 50,0 37,5 12,5
VENTAS DIRECTAS 10,0 50,0 40,0 —
VOLUMEN DE VENTAS TOTAL 11,1 44,4 44,4 —
PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN 11,1 88,9 — —
INGRESO MEDIO POR HABITACIÓN 11,1 88,9 — —
RENTABILIDAD POR HABITACIÓN 22,2 77,8 — —
COSTES 88,9 11,1 — —
BENEFICIO 25,0 37,5 37,5 — Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
199
En opinión de los directivos y gerentes de los hoteles de 3 estrellas
pertenecientes al municipio de Gijón, la localización del establecimiento y
el trato con los clientes son los factores que marcan la diferenciación de su
establecimiento y que contribuyen a atraer más clientela. Asimismo,
también conceden considerable importancia a las comodidades de las
instalaciones y equipamientos (Figura III.65).
FIGURA III.65: DIFERENCIACIÓN.
MEDIA
LOCALIZACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO 9,0
TRATO CON LOS CLIENTES 8,6
COMODIDADES DE INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTOS 7,9
PRECIO ECONÓMICO 7,6
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS 6,9 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
En cuanto a las acciones estratégicas realizadas, hay que señalar
que todos los establecimentos optan por trabajar con intermediarios y
controlar los costes y aprovisionamientos. En general, se observa la
práctica habitual de ciertas estrategias, a excepción del aumento de los
servicios y equipamientos. Por otro lado, la valoración otorgada por los
hoteleros de 3 estrellas al conjunto de acciones estratégicas es también
bastante elevada, exceptuando la menor importancia concedida a los
aumentos de los servicios y equipamientos. Especialmente importantes
son el control de los costes y aprovisionamientos, las campañas
promocionales de precios y el trabajo con intermediarios (Figura III.66).
El Turismo en Gijón en 2005
200
FIGURA III.66: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS.
% SOBRE EL TOTAL
% SÍ VALORACIÓN MEDIA
COOPERAR CON OTROS ESTABLECIMIENTOS 66,7 8,0
AUMENTAR LOS SERVICIOS Y EQUIPAMIENTOS 22,2 6,0
TRABAJAR CON INTERMEDIARIOS 100,0 8,3
CONSEGUIR CERTIFICACIONES DE CALIDAD 62,5 8,2
PROGRAMAS DE FIDELIZACIÓN DE CLIENTES 62,5 8,0
CAMPAÑAS PROMOCIONALES DE PRECIOS 62,5 8,6
CONTROL DE COSTES Y APROVISIONAMIENTOS 100,0 9,0 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
201
III.5.- Hoteles de 1 y 2 estrellas.
Tres de cada cuatro hoteles pertenecientes a las categorías de 1 y 2
estrellas adoptan forma mercantil, principalmente la sociedad limitada, el
50%, y en menor medida la sociedad anónima, en el 25% de los casos. El
25% restante se corresponde con la figura del empresario
individual/comunidad de bienes (Figura III.67).
FIGURA III.67: FORMA JURÍDICA.
Empresario individual /
Comunidad de bienes
25,0%
Sociedad Limitada
50,0%
Sociedad Anónima
25,0%
Fuente: SITA
Una característica propia de los hoteles de estas categorías es que
todos ellos son establecimientos independientes, estando ausentes otras
modalidades de integración empresarial como las cadenas hoteleras o los
grupos diversificados y de alojamiento, más propias de categorías
superiores.
La estacionalidad de la demanda turística no afecta tampoco a los
hoteles de menor categoría de Gijón, ya que todos ellos abren durante
todo el año, independientemente de la temporada.
El Turismo en Gijón en 2005
202
Los hoteles de 1 y 2 estrellas se caracterizan por sus reducidas
dimensiones, tanto en términos de plazas como de habitaciones. Así,
estos establecimientos cuentan con 53 plazas y 39 habitaciones por
término medio. Además, se observan grandes diferencias de capacidad
entre unos establecimientos y otros (Figura III.68).
FIGURA III.68: DIMENSIÓN.
MEDIA DESVIACIÓN TÍPICA MÍNIMO MÁXIMO
PLAZAS 52,87 60,33 10 256
HABITACIONES 39,00 38,67 11 155 Fuente: SITA
Ligado a la dimensión, el volumen de facturación anual es también
reducido, teniendo en cuenta que el 60% de ellos factura menos de
63.000 euros al año, encontrándose un 40% entre 36.000 y 45.000
euros. Por otro lado, tan sólo un 40% del total de establecimientos de
esta categoría se encuentran en el intervalo entre 1.210.000 a 1.800.000
euros al año (Figura III.69).
FIGURA III.69: FACTURACIÓN.
INTERVALOS (Euros) % SOBRE TOTAL
DE 36.000 A 45.000 40,0
DE 54.000 A 63.000 20,0
DE 1.210.000 A 1.800.000 40,0 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
203
Las ventas totales proceden principalmente de las habitaciones, que
suponen un 86,5%. El 13,5% restante se reparte entre los servicios del
restaurante, el 8%, y las ventas derivadas del bar/cafetería, que suponen
el 5,5% del total (Figura III.70).
FIGURA III.70: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO.
% MEDIO
HABITACIONES 86,5
RESTAURANTE 8,0
BAR/CAFETERÍA 5,5 Fuente: SITA
Como puede observarse en la Figura III.71, la plantilla de los
hoteles de 1 y 2 estrellas permanece prácticamente invariable durante
todo el año, sin verse afectada por la estacionalidad de la demanda. Casi
la totalidad de los trabajadores son empleados fijos, siendo reducida la
presencia del empresario/familiares y de trabajadores temporales, a los
que se recurre en temporada alta y en una escasa proporción.
FIGURA III.71: RECURSOS HUMANOS.
EMPLEADOS MEDIA DESVIACIÓN TÍPICA
PLANTILLA EN TEMPORADA ALTA 10,00 8,85
PLANTILLA EN TEMPORADA BAJA 9,00 7,55 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
204
La formación de sus recursos humanos es una práctica frecuente
entre los establecimientos hoteleros de estas categorías. Así, un 66,7% de
ellos llevó a cabo acciones de formación continua, en las que participó
mayoritariamente el empresario/dirección y, en menor medida, la
plantilla. Dichas actividades formativas afectaron a 8,75 personas por
término medio (Figura III.72).
FIGURA III.72: FORMACIÓN CONTINUA.
Sí66,7%
No33,3%
Fuente: SITA
Aunque aún es elevado el porcentaje de hoteles que no disponen de
las certificaciones de calidad ISO 9000 y Q de calidad turística, hay que
subrayar el interés mostrado por los hoteleros por obtener este tipo de
distinciones. Actualmente, un establecimiento dispone de la Q de calidad
y otro está estudiando la posibilidad de implantarla, mientras que dos
hoteles están valorando las ventajas derivadas de obtener la ISO 9000. No
obstante, en lo que se refiere al distintivo de calidad del Sistema Integral
de la Calidad Turística Española en Destinos (SICTED), existe un nivel de
implantación elevado, teniendo en cuenta el número de establecimientos
adheridos y los que están estudiando su posible implantación (Figura
III.73).
El Turismo en Gijón en 2005
205
FIGURA III.73: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD.
83,3
%
83,3
%
41,7
%
8,3%
0,0%
50,0
%
8,3% 16
,7%
8,3%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Q ISO 9.000 Otras
No
SíEn estudio
Fuente: SITA
La clientela de los hoteles de 1 y 2 estrellas está compuesta
principalmente por turistas individuales de ocio/vacaciones y en menor
medida por turistas de negocios. No obstante, es bastante relevante el
peso que tienen en estos establecimientos los grupos turísticos/culturales
(Figura III.74).
FIGURA III.74: TIPO DE CLIENTE.
% MEDIO
TURISTA INDIVIDUAL OCIO/VACACIONES 49,1
TURISMO DE NEGOCIOS 31,4
GRUPOS TURÍSTICOS/CULTURALES 11,4
GRUPOS DEPORTIVOS 2,3
TURISMO DE CONGRESOS Y CONVENCIONES 0,5
OTROS 5,5 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
206
El nivel de equipamiento tecnológico de los hoteles de 1 y 2 estrellas
es bastante elevado, ya que todos ellos cuentan con fax/telex y sistema
para el pago electrónico con tarjetas de crédito o TPV. Sin embargo, aún
hay un 8,3% de hoteles que no disponen de sistema informático
(monopuesto o red) y un 25% que carece de acceso a internet/correo
electrónico, lo que puede suponer una importante limitación teniendo en
cuenta la generalización del uso de internet como herramienta de
búsqueda de información (Figura III.75).
FIGURA III.75: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO.
% SOBRE TOTAL
FAX/TELEX 100,0
TPV (PAGO CON TARJETAS) 100,0
ACCESO A INTERNET/CORREO ELECTRÓNICO 75,0
SISTEMA INFORMÁTICO (MONOPUESTO O RED) 91,7 Fuente: SITA
En relación a las prácticas de gestión del establecimiento, todos los
hoteles ofrecen productos de acogida a sus huéspedes, mientras que un
91,7% realiza encuestas de satisfacción entre sus clientes. Por otro lado,
más de la mitad de los hoteles de 1 y 2 estrellas, disponen de programas
informáticos de gestión y reserva y de servicio de lavandería externo,
mientras que tan sólo un 8,3% repercute gastos de cancelación en caso de
anulación de reservas. Un hecho destacable es que, aunque más de la
mitad de estos hoteles disponen de conexión a internet para sus clientes,
aún queda un 41,7% de establecimientos pendiente de ofertar este
servicio (Figura III.76).
El Turismo en Gijón en 2005
207
FIGURA III.76: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO.
DISPONIBILIDAD DE % SÍ
PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE RESERVA 58,3
PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE GESTIÓN 58,3
ENCUESTAS DE SATISFACCIÓN 91,7
SERVICIO DE LAVANDERÍA EXTERNO 66,7
PRODUCTOS DE ACOGIDA 100,0
FIANZA EN LAS RESERVAS 33,3
REPERCUTE GASTOS DE CANCELACIÓN DE RESERVAS 8,3
CONEXIÓN INTERNET PARA CLIENTES 58,3 Fuente: SITA
Tan sólo un 27,3% de los establecimientos ofrece a sus clientes la
posibilidad de realizar actividades de ocio complementarias,
generalmente, rutas guiadas y alquiler de canoas y otros deportes
acuáticos. Para ello, la mayoría recurre a los servicios de empresas
especializadas en las distintas prácticas de turismo activo (Figura III.77).
FIGURA III.77: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.
No72,7%
Sí27,3%
Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
208
La presencia en internet, a través de una página web propia, así
como los folletos de las agencias de viajes, son las prácticas más
utilizadas por los hoteleros de 1 y 2 estrellas para promocionar su
establecimiento, aunque también es habitual el trabajo con centrales de
reserva. Por otro lado, tan sólo uno de cada cuatro establecimientos
realiza promociones de fin de semana (Figura III.78).
FIGURA III.78: ACCIONES COMERCIALES.
% SOBRE EL TOTAL
PÁGINA WEB PROPIA 91,7
PÁGINAS WEB AJENAS 33,3
CENTRALES DE RESERVA 41,7
TALONES/BONOS 33,3
PROMOCIONES FIN DE SEMANA 25,0
PRESENCIA EN FOLLETOS DE AA.VV. 66,7 Fuente: SITA
Un 63,6% de los hoteles de 1 y 2 estrellas ha realizado algún gasto
en publicidad durante 2005, siendo el esfuerzo publicitario medio de
1.400 euros. Entre las acciones publicitarias más utilizadas se
encuentran la edición de folletos y los anuncios en prensa y radio,
mientras que son pocos los establecimientos que están presentes en
libros y guías turísticas privadas (Figura III.79).
El Turismo en Gijón en 2005
209
FIGURA III.79: PUBLICIDAD.
% SOBRE EL TOTAL
REALIZAN PUBLICIDAD 63,6
FOLLETOS 71,4
LIBROS/GUÍAS TURÍSTICAS PRIVADAS 28,6
INTERNET/PÁGINAS WEB 42,9
ANUNCIOS EN PRENSA Y RADIO 57,1
OTROS 57,1 Fuente: SITA
La actividad más importante para los hoteleros de estas categorías
es abrir todo el año. La presencia en internet recibe también una buena
valoración. En cambio, la oferta de actividades complementarias recibe la
calificación más baja (Figura III.80).
FIGURA III.80: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES.
MEDIA
ABRIR TODO EL AÑO 9,2
INTERNET 6,4
AGENCIAS DE VIAJE 4,2
OFERTAS FIN DE SEMANA 4,1
CENTRALES DE RESERVA 3,8
OFERTAS ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 2,8 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
Un 90,9% de los establecimientos ha realizado alguna inversión
durante 2005, mayoritariamente dirigida al mantenimiento del edificio.
Para ello recibieron subvenciones principalmente del Ayuntamiento de
El Turismo en Gijón en 2005
210
Gijón y del Principado de Asturias. Además, un 10% de los
establecimientos diversificaron su actividad a través de la apertura de un
restaurante y otro 10% mediante la oferta de actividades de ocio (Figura
III.81).
FIGURA III.81: INVERSIONES REALIZADAS.
% SOBRE EL TOTAL
REALIZAN INVERSIONES 90,9
% INVERSIÓN MEDIA (€)
DIVERSIFICACIÓN (RESTAURANTE) 10,0 — DIVERSIFICACIÓN (ACTIVIDADES DE OCIO) 10,0 —
MANTENIMIENTO (EDIFICIO) 80,0 —
MANTENIMIENTO (EQUIPAMIENTOS) 40,0 — Fuente: SITA
El precio de una habitación doble sin desayuno varía en función de
la temporada, siendo de 44,81 euros en temporada baja y de 72,75 euros
en épocas de mayor demanda turística, un 62% más, poniendo de relieve
que, en este caso, la estacionalidad de la demanda afecta
significativamente a la política de precios puesta en práctica por los
hoteles de 1 y 2 estrellas del municipio de Gijón (Figura III.82).
FIGURA III.82: PRECIOS (EUROS).
PRECIO DE LA HABITACIÓN DOBLE (SIN DESAYUNO) MEDIA DESVIACIÓN
TÍPICA
EN TEMPORADA ALTA 72,75 10,79
EN TEMPORADA BAJA 44,81 7,83 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
211
Aunque todos los hoteles de estas categorías utilizan productos de
limpieza biodegradables y están conectados a la red de saneamiento
municipal, puede decirse que su concienciación ecológica es aún reducida
si se tiene en cuenta el bajo porcentaje de establecimientos que dispone
de paneles solares, que tiene sistemas de depuración de agua, que utiliza
alumbrado de bajo consumo o que dispone de sistemas de limitación de
agua o energía (Figura III.83).
FIGURA III.83: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL.
33,3%
25,0%
16,7%
66,7%
8,3%
100,0%
91,7%
100,0%
0,0%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
¿Utiliza papel reciclado?
¿Tiene sistema de limitación de agua?
¿Tiene sistema de limitación de energía?
¿Utiliza alumbrado de bajo consumo?
¿Dispone de paneles solares?
¿Tiene sistemas de depuración de agua?
¿Red saneamiento municipal?
¿Recoge selectivamente las basuras?
¿Utiliza productos limpieza biodegradables?
Fuente: SITA
La valoración de la evolución de los principales ratios económico–
finacieros se caracteriza por una opinión especialmente positiva sobre el
comportamiento de la tasa media de ocupación anual, el volumen de
ventas total, el ingreso y la rentabilidad media por habitación y del
beneficio, mientras que se detecta un relativo empeoramiento de los
costes (Figura III.84).
El Turismo en Gijón en 2005
212
FIGURA III.84: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS (%).
27,3%
63,6%
27,3%
36,4%
36,4%
36,4%
81,8%
27,3%
36,4%
60,0%
18,2%
45,5%
45,5%
45,5%
18,2%
45,5%
36,4%
20,0%
54,5%27,3%
18,2%
18,2%
27,3%
27,3%
20,0%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Beneficio
Costes
Rentabilidad por habitación
Ingreso medio por habitación
Precio medio por habitación
Volumen de ventas total
Ventas directas
Ventas a través de intermediarios
Tasa media de ocupación anual
PeorIgual
Mejor
Fuente: SITA
MUCHO
PEOR ALGO PEOR IGUAL ALGO
MEJOR MUCHO MEJOR
TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL 9,1 18,2 18,2 36,4 18,2 VENTAS A TRAVÉS DE INTERMEDIARIOS — 20,0 60,0 20,0 —
VENTAS DIRECTAS — 27,3 36,4 27,3 9,1
VOLUMEN DE VENTAS TOTAL — 27,3 27,3 36,4 9,1
PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN — — 81,8 18,2 —
INGRESO MEDIO POR HABITACIÓN — 18,2 36,4 45,5 —
RENTABILIDAD POR HABITACIÓN — 18,2 36,4 45,5 —
COSTES — 63,6 36,4 — —
BENEFICIO — 27,3 27,3 36,4 9,1 Fuente: SITA
La localización del establecimiento y el trato con los clientes son los
factores que marcan la diferenciación, en opinión de los propietarios y
gerentes de estos hoteles. Por otro lado, la oferta de servicios
complementarios es la actividad que recibe, por término medio, una
menor valoración (Figura III.81).
El Turismo en Gijón en 2005
213
FIGURA III.85: DIFERENCIACIÓN.
MEDIA
LOCALIZACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO 8,7
TRATO CON LOS CLIENTES 8,5
PRECIO ECONÓMICO 7,9
COMODIDADES DE INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTOS 7,7
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS 6,6 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
Las acciones estratégicas más utilizadas son el control de costes y
aprovisionamientos y, en menor medida, el logro de certificaciones de
calidad y trabajar con intermediarios. Todas ellas son desarrolladas por, al
menos, la mitad de los establecimientos. Por otra parte, son pocos los
hoteles que llevan a cabo campañas promocionales de precios o que
deciden aumentar los servicios y equipamientos. En relación a la
importancia concedida a cada una de esas actividades estratégicas, son
muy valorados los programas de fidelización de clientes y el control de
costes y aprovisionamientos, mientras que las campañas promocionales de
precios obtienen una menor valoración media (Figura III.86).
El Turismo en Gijón en 2005
214
FIGURA III.86: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS.
% SOBRE EL TOTAL
% SÍ VALORACIÓN MEDIA
COOPERAR CON OTROS ESTABLECIMIENTOS 36,4 7,8
AUMENTAR LOS SERVICIOS Y EQUIPAMIENTOS 20,0 7,0
TRABAJAR CON INTERMEDIARIOS 50,0 7,3
CONSEGUIR CERTIFICACIONES DE CALIDAD 66,7 7,6
PROGRAMAS DE FIDELIZACIÓN DE CLIENTES 20,0 8,5
CAMPAÑAS PROMOCIONALES DE PRECIOS 18,2 6,7
CONTROL DE COSTES Y APROVISIONAMIENTOS 81,8 8,4 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
215
III.6.- Hostales y pensiones.
El segmento de los hostales y pensiones, a diferencia del resto de
establecimientos de alojamiento colectivo del municipio de Gijón, se
caracteriza por el predominio de la figura del empresario
individual/comunidad de bienes. Tan sólo el 28,6% de los establecimientos
se constituyen bajo la forma de sociedades limitadas (Figura III.87).
FIGURA III.87: FORMA JURÍDICA.
Empresario individual /
Comunidad de bienes
71,4%
Sociedad Limitada
28,6%
Fuente: SITA
Prácticamente la totalidad de los establecimientos son
independientes, excepto el 7,1% que está sujeto a un contrato de
gestión/arrendamiento (Figura III.88).
El Turismo en Gijón en 2005
216
FIGURA III.88: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL.
Independiente92,9%
Contrato gestión/
arrendamiento7,1%
Fuente: SITA
El 14,3% de los establecimientos permanecen cerrados durante los
meses de baja demanda turística, mientras que un 85,7% abren durante
todo el año (Figura III.89).
FIGURA III.89: PERIODO DE APERTURA.
Parte del año
14,3%
Todo el año85,7%
Fuente: SITA
Los hostales y pensiones se caracterizan por sus reducidas
dimensiones, ya que por término medio, disponen de 12 plazas y 7
habitaciones, observándose además importantes diferencias en las
dimensiones de unos establecimientos y otros. Esta reducida capacidad
explica el escaso volumen de facturación anual de estos establecimientos,
El Turismo en Gijón en 2005
217
pues todos ellos se encuentran por debajo de los 18.000 euros anuales y
la mitad factura menos de 9.000 euros al año (Figura III.90/III.91).
FIGURA III.90: DIMENSIÓN.
MEDIA DESVIACIÓN TÍPICA MÍNIMO MÁXIMO
PLAZAS 12,35 6,59 2 33
HABITACIONES 7,36 3,91 2 17 Fuente: SITA
FIGURA III.91: FACTURACIÓN.
INTERVALOS (Euros) % SOBRE TOTAL
HASTA 9.000 50,0
DE 9.000 A 18.000 50,0 Fuente: SITA
Las ventas totales proceden principalmente de las habitaciones. Los
servicios relacionados con la restauración apenas son significativos,
puesto que el restaurante genera el 8,6% de las ventas y el bar/cafetería
un 3,6% (Figura III.92).
FIGURA III.92: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO.
MEDIA
HABITACIONES 87,9
RESTAURANTE 8,6
BAR–CAFETERÍA 3,6 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
218
La estacionalidad de la demanda turística afecta a la plantilla de
estos establecimientos sobre todo en cuanto a su composición, dadas sus
reducidas dimensiones. Durante la temporada alta, los establecimientos
de este segmento cuentan con 1,85 empleados por término medio,
mientras que en épocas de menor demanda turística el tamaño de la
plantilla media se reduce a 1,77 trabajadores. El empresario/familiares y
un determinado número de trabajadores fijos componen la plantilla
durante todo el año. La composición de la plantilla sólo se ve alterada
durante los meses de temporada alta, en los que se recurre a la
contratación de trabajadores temporales (Figura III.93).
FIGURA III.93: RECURSOS HUMANOS.
EMPLEADOS MEDIA DESVIACIÓN TÍPICA
PLANTILLA EN TEMPORADA ALTA 1,85 1,96
PLANTILLA EN TEMPORADA BAJA 1,77 1,87 Fuente: SITA
Como puede observarse en la Figura III.94, son pocos los hostales y
pensiones que desarrollaron algún tipo de actividad formativa durante el
pasado año, un 30,8%, participando una persona por término medio.
Dicha formación iba dirigida en un 66,7% de los casos al
empresario/dirección, mientras que un 33,3% de los programas iban
orientados a la plantilla. Está diferencia viene explicada por el predominio
del empresario/familiares en la composición de la plantilla.
El Turismo en Gijón en 2005
219
FIGURA III.94: FORMACIÓN CONTINUA.
Sí30,8%
No69,2%
Fuente: SITA
La obtención de certificaciones de calidad parece resultar muy
costosa para los hostales y pensiones de Gijón. Prueba de ello es que tan
sólo un 21,4% disponen de algún tipo de certificación (Figura III.95).
FIGURA III.95: OTROS CERTIFICADOS DE CALIDAD.
Sí21,4%
No78,6%
Fuente: SITA
La mayor parte de los clientes de los establecimientos de este
segmento son turistas individuales por motivos de vacaciones/ocio, y en
menor medida turistas de negocios. Los grupos turísticos y culturales
apenas son representativos (Figura III.96).
El Turismo en Gijón en 2005
220
FIGURA III.96: TIPO DE CLIENTE.
MEDIA
TURISTA INDIVIDUAL OCIO/VACACIONES 61,1
TURISMO DE NEGOCIOS 5,7
GRUPOS TURÍSTICOS/CULTURALES 1,4
OTROS 31,8 Fuente: SITA
Un rasgo propio de los hostales y pensiones es su escaso nivel de
equipamiento tecnológico. Aunque algo más de la mitad dispone de
fax/telex, sigue siendo muy bajo el porcentaje de establecimientos que
cuenta con TPV o sistema electrónico de pago con tarjetas y de sistema
informático (monopuesto o red). Esta escasa preocupación por la
tecnología hace que todavía el 71,4% de los hostales y pensiones carezca
de acceso a internet/correo electrónico (Figura III.97).
FIGURA III.97: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO.
% SOBRE TOTAL
FAX/TELEX 57,1
TPV (PAGO CON TARJETAS) 28,6
ACCESO A INTERNET/CORREO ELECTRÓNICO 21,4
SISTEMA INFORMÁTICO (MONOPUESTO O RED) 28,6 Fuente: SITA
Las prácticas de gestión del establecimiento más habituales son los
productos de acogida y el servicio de lavandería externo. El bajo nivel de
equipamiento tecnológico explica la escasa implantación de programas
informáticos de gestión o de reserva (Figura III.98).
El Turismo en Gijón en 2005
221
FIGURA III.98: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO.
DISPONIBILIDAD DE % SÍ
PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE RESERVA 14,3
PROGRAMAS INFORMÁTICOS DE GESTIÓN 7,1
ENCUESTAS DE SATISFACCIÓN 21,4
SERVICIO DE LAVANDERÍA EXTERNO 35,7
PRODUCTOS DE ACOGIDA 57,1
FIANZA EN LAS RESERVAS 21,4
REPERCUTE GASTOS DE CANCELACIÓN DE RESERVAS 14,3
CONEXIÓN INTERNET PARA CLIENTES 14,3 Fuente: SITA
La mayor parte de los alojamientos no ofrece a sus clientes la
posibilidad de realizar actividades complementarias. Así, sólo el 14,3% de
los establecimientos de este segmento ofertan a sus clientes la realización
de este tipo de actividades, principalmente rutas guiadas o actividades
acuáticas/alquiler de canoas (Figura III.99).
FIGURA III.99: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.
No85,7%
Sí14,3%
Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
222
Teniendo en cuenta que las actividades comerciales no son
habituales entre este tipo de establecimientos, lo más frecuente es la
presencia en folletos de agencias de viaje, disponer de una página web
propia y el trabajo con centrales de reserva. Por otro lado, la mitad de los
hostales y pensiones ha realizado algún gasto en publicidad durante
2005, siendo el esfuerzo publicitario medio de 550 euros. Aquellos que
hacen publicidad, tienden a centrarse en la edición de folletos y en la
presencia en internet/páginas web (Figura III.100/III.101).
FIGURA III.100: ACCIONES COMERCIALES.
% SOBRE EL TOTAL
PÁGINA WEB PROPIA 23,1
PÁGINAS WEB AJENAS 7,1
CENTRALES DE RESERVA 14,3
PROMOCIONES FIN DE SEMANA 7,1
PRESENCIA EN FOLLETOS DE AA.VV. 21,4 Fuente: SITA
FIGURA III.101: PUBLICIDAD.
% SOBRE EL TOTAL
REALIZAN PUBLICIDAD 50,0
FOLLETOS 42,9
LIBROS/GUÍAS TURÍSTICAS PRIVADAS 28,6
INTERNET/PÁGINAS WEB 42,9
ANUNCIOS EN PRENSA Y RADIO 28,6
OTROS 85,7 Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
223
Como sucede para el conjunto de la oferta turística de Gijón, abrir
todo el año es la actividad más importante para los propietarios y
gerentes de los hostales y pensiones. Junto a ella y, al margen del escaso
nivel de equipamiento tecnológico de estos establecimientos, reconocen el
valor promocional de estar presente en internet. Por otro lado, la oferta de
actividades complementarias se considera poco importante (Figura
III.102).
FIGURA III.102: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES.
MEDIA
ABRIR TODO EL AÑO 8,9
INTERNET 6,1
CENTRALES DE RESERVA 3,0
AGENCIAS DE VIAJE 2,1
OFERTAS FIN DE SEMANA 2,0
OFERTAS ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 1,8 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
El 71,4% de los establecimientos ha realizado alguna inversión
durante el pasado año, fundamentalmente destinada al mantenimiento
del edificio y de los equipamientos y, en el caso de un 10% de los
establecimientos, a la diversificación, ofreciendo a sus clientes la
posibilidad de realizar alguna actividad de ocio (Figura III.103).
El Turismo en Gijón en 2005
224
FIGURA III.103: INVERSIONES REALIZADAS.
% SOBRE EL TOTAL
REALIZAN INVERSIONES 71,4
% INVERSIÓN MEDIA (€)
DIVERSIFICACIÓN (ACTIVIDADES DE OCIO) 10,0 —
MANTENIMIENTO (EDIFICIO) 60,0 —
MANTENIMIENTO (EQUIPAMIENTOS) 50,0 1.000,00 Fuente: SITA
Relacionada con la estacionalidad de la demanda, se observa una
diferencia de alrededor de 17 euros en el precio medio de una habitación
doble sin desayuno, en función de la temporada (Figura III.104).
FIGURA III.104: PRECIOS (EUROS).
PRECIO DE LA HABITACIÓN DOBLE (SIN DESAYUNO) MEDIA DESVIACIÓN
TÍPICA
EN TEMPORADA ALTA 44,72 7,70
EN TEMPORADA BAJA 27,57 6,62 Fuente: SITA
La concienciación medioambiental de los hostales y pensiones es
especialmente baja, exceptuando que todos ellos están conectados a la
red de saneamiento municipal. Así, hay que destacar que ningún
establecimiento dispone de paneles solares, sistemas de depuración de
agua o sistemas de limitación de energía (Figura III.105).
El Turismo en Gijón en 2005
225
FIGURA III.105: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL.
21,4%
7,1%
50,0%
100,0%
57,1%
71,4%
0,0%
0,0%
0,0%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
¿Utiliza papel reciclado?
¿Tiene sistema de limitación de agua?
¿Tiene sistema de limitación de energía?
¿Utiliza alumbrado de bajo consumo?
¿Dispone de paneles solares?
¿Tiene sistemas de depuración de agua?
¿Red saneamiento municipal?
¿Recoge selectivamente las basuras?
¿Utiliza productos limpieza biodegradables?
Fuente: SITA
La Figura III.106 recoge la opinión de los propietarios y gerentes de
los hostales y pensiones en relación a la evolución de los principales
ratios económico–financieros durante el último año. En este sentido,
destacan el comportamiento favorable de las ventas a través de
intermediarios y un claro empeoramiento de los costes.
El Turismo en Gijón en 2005
226
FIGURA III.106: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS (%).
21,4%
57,1%
57,1%
42,9%
57,1%
57,1%
92,9%
38,5%
28,6%
50,0%
28,6%
21,4%
21,4%
21,4%
30,8%
35,7%
50,0%
35,7%
35,7%
30,8%
7,1%
21,4%
21,4%
35,7%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Beneficio
Costes
Rentabilidad por habitación
Ingreso medio por habitación
Precio medio por habitación
Volumen de ventas total
Ventas directas
Ventas a través de intermediarios
Tasa media de ocupación anual
PeorIgual
Mejor
Fuente: SITA
MUCHO
PEOR ALGO PEOR IGUAL ALGO
MEJOR MUCHO MEJOR
TASA MEDIA DE OCUPACIÓN ANUAL 7,1 28,6 28,6 28,6 7,1 VENTAS A TRAVÉS DE INTERMEDIARIOS — — 50,0 50,0 —
VENTAS DIRECTAS — 35,7 28,6 28,6 7,1
VOLUMEN DE VENTAS TOTAL — 30,8 38,5 23,1 7,7
PRECIO MEDIO POR HABITACIÓN — 7,1 92,9 — —
INGRESO MEDIO POR HABITACIÓN — 21,4 57,1 21,4 —
RENTABILIDAD POR HABITACIÓN — 21,4 57,1 21,4 —
COSTES — 57,1 42,9 — —
BENEFICIO — 21,4 57,1 14,3 7,1 Fuente: SITA
Los directivos y gerentes de los hostales y pensiones de Gijón
identifican tres medios fundamentales para diferenciarse frente a los
competidores y atraer más clientes: el precio económico, la localización del
establecimiento y el trato con los clientes. Otros aspectos, como las
comodidades de instalaciones y equipamientos y, sobre todo, la oferta de
El Turismo en Gijón en 2005
227
servicios complementarios, reciben valoraciones más bajas (Figura
III.107).
FIGURA III.107: DIFERENCIACIÓN.
MEDIA
PRECIO ECONÓMICO 8,2
LOCALIZACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO 8,1
TRATO CON LOS CLIENTES 8,0
COMODIDADES DE INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTOS 7,1
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS 6,3 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
Como puede observarse en la Figura III.108 los establecimientos de
este segmento tienden a seguir estrategias similares. Las acciones más
desarrolladas y valoradas por los propietarios y directivos de los hostales
y pensiones son el control de costes y aprovisionamientos y la obtención de
certificaciones de calidad.
FIGURA III.108: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS.
% SOBRE EL TOTAL
% SÍ VALORACIÓN MEDIA
COOPERAR CON OTROS ESTABLECIMIENTOS 7,1 —
TRABAJAR CON INTERMEDIARIOS 7,1 —
CONSEGUIR CERTIFICACIONES DE CALIDAD 21,4 8,0
PROGRAMAS DE FIDELIZACIÓN DE CLIENTES 7,1 —
CAMPAÑAS PROMOCIONALES DE PRECIOS 7,1 —
CONTROL DE COSTES Y APROVISIONAMIENTOS 46,2 8,0 Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
228
III.7.- Resumen de resultados de los establecimientos de
hotelería: hoteles de 4 estrellas, hoteles de 3 estrellas,
hoteles de 1 y 2 estrellas, hostales y pensiones.
En las siguientes tablas se resumen los resultados obtenidos para
las principales variables de la oferta de establecimientos de hotelería del
municipio de Gijón, desglosados en las cuatro grandes categorías
descritas en los epígrafes anteriores: hoteles de 4 estrellas, hoteles de 3
estrellas, hoteles de 1 y 2 estrellas, y por último, hostales y pensiones.
SEGÚN ESTABLECIMIENTOS DE HOTELERÍA
Hoteles de 4 estrellas
Hoteles de 3 estrellas
Hoteles de 1 y 2 estrellas
Hostales y Pensiones
12,3 16,4 20,5 50,7 Forma jurídica (%)
Individual/C.Bienes — 10,0 25,0 71,4 Sociedad Limitada 50,0 50,0 50,0 28,6 Sociedad Anónima 50,0 40,0 25,0 —
Integración empresarial (%)
Independiente 50,0 80,0 100,0 92,9 Contrato gestión/arrendamiento — — — 7,1 Cadena hotelera 40,0 10,0 — — Grupo de alojamiento 10,0 — — — Grupo diversificado — 10,0 — —
Periodo de apertura (%)
Todo el año 100,0 100,0 100,0 85,7 Parte del año — — — 14,3
Dimensión (Media) Plazas 165,44 119,58 52,87 12,35 Habitaciones 80,80 76,30 39,00 7,36
Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
229
Hoteles de 4 estrellas
Hoteles de 3 estrellas
Hoteles de 1 y 2 estrellas
Hostales y Pensiones
12,3 16,4 20,5 50,7 Facturación (euros) (%)
Hasta 9.000 — — — 50,0 De 9.000 a 18.000 — — — 50,0 De 36.000 a 45.000 — — 40,0 — De 54.000 a 63.000 — — 20,0 — De 120.000 a 300.000 — 50,0 — — De 900.000 a 1.210.000 — 25,0 — — De 1.210.000 a 1.800.000 — — 40,0 — De 1.800.000 a 2.400.000 50,0 — — — De 2.400.000 a 3.000.000 — 25,0 — — De 3.000.000 a 3.600.000 50,0 — — —
Ventas totales por departamento (% Medio)
Habitaciones 68,7 79,0 86,5 87,9 Restaurante 19,7 16,0 8,0 8,6 Bar–Cafetería 2,8 4,7 5,5 3,6 Banquetes/celebraciones 4,5 — — — Salones 2,7 0,3 — — Otros 1,7 — — —
Recursos humanos (Media) Plantilla en temporada alta 31,88 18,45 10,00 1,85 Plantilla en temporada baja 28,75 16,45 9,00 1,77
Formación continua (%) No 22,2 30,0 33,3 69,2 Sí 77,8 70,0 66,7 30,8
Tipo de cliente (% Medio) Turista individual ocio/ vacaciones 27,1 41,0 49,1 61,1 Grupos turísticos/culturales 14,3 4,0 11,4 1,4 Grupos deportivos 6,9 4,5 2,3 — Turismo de negocios 39,1 42,0 31,4 5,7 Turismo de congresos y convenciones 8,1 8,5 0,5 — Otros 4,5 — 5,5 31,8
Equipamiento tecnológico (% Sí) Fax/Telex 100,0 100,0 100,0 57,1 TPV (pago con tarjetas) 100,0 100,0 100,0 28,6 Acceso a Internet/correo electrónico 100,0 90,0 75,0 21,4 Sistema informático (monopuesto o red) 100,0 100,0 91,7 28,6
Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
230
Hoteles de 4 estrellas
Hoteles de 3 estrellas
Hoteles de 1 y 2 estrellas
Hostales y Pensiones
12,3 16,4 20,5 50,7 Gestión del establecimiento (% Sí)
Programas informáticos de reserva 90,0 80,0 58,3 14,3 Programas informáticos de gestión 100,0 80,0 58,3 7,1 Encuestas de satisfacción 70,0 70,0 91,7 21,4 Servicio de lavandería externo 40,0 50,0 66,7 35,7 Productos de acogida 100,0 100,0 100,0 57,1 Fianza en las reservas 50,0 40,0 33,3 21,4 Repercute gastos por cancelación 60,0 30,0 8,3 14,3 Conexión internet para clientes 80,0 60,0 58,3 14,3
Actividades complementarias (%) No 50,0 70,0 72,7 85,7 Sí 50,0 30,0 27,3 14,3
Acciones comerciales (% Sí) Página web propia 90,0 90,0 91,7 23,1 Páginas web ajenas 50,0 44,4 33,3 7,1 Centrales de reserva 100,0 80,0 41,7 14,3 Talones/bonos 100,0 70,0 33,3 — Promociones fin de semana 90,0 55,6 25,0 7,1 Presencia en folletos de AA.VV. 100,0 90,0 66,7 21,4
¿Realizó algún gasto en publicidad? (%) No 10,0 10,0 36,4 50,0 Sí 90,0 90,0 63,6 50,0
Publicidad (% Sí) Folletos 100,0 66,7 71,4 42,9 Libros/Guías turísticas privadas 77,8 22,2 28,6 28,6 Internet/Páginas web 88,9 44,4 42,9 42,9 Anuncios en prensa y radio 100,0 55,6 57,1 28,6 Otros 33,3 22,2 57,1 85,7
Importancia de realizar estas actividades (Media)
Ofertas fin de semana 7,5 5,9 4,1 2,0 Ofertas actividades complementarias 5,4 5,3 2,8 1,8 Agencias de Viajes 8,4 7,6 4,2 2,1 Centrales de reserva 8,3 7,0 3,8 3,0 Internet 7,9 7,6 6,4 6,1 Abrir todo el año 9,7 9,4 9,2 8,9
¿Realizó alguna inversión? (%) No 25,0 11,1 9,1 28,6 Sí 75,0 88,9 90,9 71,4
Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
231
Hoteles de 4 estrellas
Hoteles de 3 estrellas
Hoteles de 1 y 2 estrellas
Hostales y Pensiones
12,3 16,4 20,5 50,7 Inversión (% Sí)
Ampliación — 12,5 — — Diversificación (restaurante) 33,3 12,5 10,0 — Diversificación (actividades de ocio) — — 10,0 10,0 Mantenimiento (edificio) 66,7 87,5 80,0 60,0 Mantenimiento (equipamientos) 33,3 12,5 40,0 50,0
Precios (euros) En temporada alta 134,67 99,62 72,75 44,72 En temporada baja 98,92 67,35 44,81 27,57
Política medioambiental (% Sí) Utiliza papel reciclado 40,0 30,0 33,3 21,4 Tiene sistema de limitación de agua 50,0 30,0 25,0 7,1 Tiene sistema de limitación de energía 60,0 30,0 16,7 — Utiliza alumbrado de bajo consumo 90,0 100,0 66,7 50,0 Dispone de paneles solares — 10,0 — — Tiene sistemas de depuración de agua 30,0 10,0 8,3 — Red saneamiento municipal 100,0 100,0 100,0 100,0 Recoge selectivamente las basuras 100,0 90,0 91,7 57,1 Productos de limpieza biodegradables 100,0 80,0 100,0 71,4
Diferenciación (media)
Precio económico 7,9 7,6 7,9 8,2 Trato con los clientes 8,3 8,6 8,5 8,0 Localización del establecimiento 8,7 9,0 8,7 8,1 Servicios complementarios 7,3 6,9 6,6 6,3 Comodidades de instalaciones y equipamientos 8,7 7,9 7,7 7,1
Acciones estratégicas realizadas (% Sí)
Cooperar con otros establecimientos 70,0 66,7 36,4 7,1 Aumentar los servicios y equipamientos 80,0 22,2 20,0 — Trabajar con intermediarios 100,0 100,0 50,0 7,1 Conseguir certificaciones de calidad 90,0 62,5 66,7 21,4 Programas de fidelización de clientes 50,0 62,5 20,0 7,1 Campañas promocionales de precios 80,0 62,5 18,2 7,1 Control de costes y aprovisionamientos 90,0 100,0 81,8 46,2
Valoración de las acciones estratégicas realizadas (Media)
Cooperar con otros establecimientos 7,6 8,0 7,8 — Aumentar los servicios y equipamientos 8,0 6,0 7,0 — Trabajar con intermediarios 8,3 8,3 7,3 — Conseguir certificaciones de calidad 8,1 8,2 7,6 8,0 Programas de fidelización de clientes 8,0 8,0 8,5 — Campañas promocionales de precios 8,6 8,6 6,7 — Control de costes y aprovisionamientos 8,8 9,0 8,4 8,0
Fuente: SITA
El Turismo en Gijón en 2005
232
ANEXO I: ÍNDICE DE FIGURAS.
El Turismo en Gijón en 2005
233
ANEXO I: ÍNDICE DE FIGURAS.
FIGURA I.1: VISITANTES EN GIJÓN EN 2005................................................................................ 14 FIGURA I.2: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL. ................................................................................ 16 FIGURA I.3: TASA DE OCUPACIÓN POR TRIMESTRES (%). ........................................................... 17 FIGURA I.4: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL DE GIJÓN Y PERIODOS SEMANALES....................... 18 FIGURA I.5: TASAS DE OCUPACIÓN EN FIN DE SEMANA. ............................................................ 19 FIGURA I.6: TASAS DE OCUPACIÓN ENTRE SEMANA................................................................... 19 FIGURA I.7: RESUMEN TASAS DE OCUPACIÓN GLOBALES DE GIJÓN, CENTRO Y ASTURIAS (%).20 FIGURA I.8: GASTO MEDIO TOTAL POR VISITANTE Y VIAJE (EUROS). ......................................... 22 FIGURA I.9: GASTO MEDIO POR VISITANTE Y DÍA (EUROS). ........................................................ 22 FIGURA I.10: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DEL GASTO (%). ....................................................... 23 FIGURA I.11: CONSUMO TURÍSTICO INTERIOR EN GIJÓN, 2005. ................................................ 23 FIGURA I.12: APORTACIÓN DEL TURISMO A LA ECONOMÍA DE GIJÓN EN EL AÑO 2005. ........... 24 FIGURA I.13: EFECTOS DEL CONSUMO TURÍSTICO INTERIOR EN GIJÓN SOBRE EL VAB.
DESGLOSE POR RAMAS DE ACTIVIDAD. AÑO 2005 (MILES DE EUROS). ............................... 25 FIGURA I.14: APORTACIÓN DEL TURISMO AL EMPLEO EN GIJÓN. AÑO 2005. ............................ 26 FIGURA I.15: EFECTOS SOBRE EL EMPLEO EN GIJÓN. AÑO 2005. ............................................. 27 FIGURA II.1: FICHA TÉCNICA. ...................................................................................................... 30 FIGURA II.2: TIPO DE TURISMO (%). ............................................................................................ 32 FIGURA II.3: FIDELIDAD DEL DESTINO (%).................................................................................. 32 FIGURA II.4: PROCEDENCIA–COLECTIVOS (%)............................................................................. 33 FIGURA II.5: PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (%)............................ 34 FIGURA II.6: COMPARATIVA DE LA PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO
COLECTIVO (%)....................................................................................................................... 35 FIGURA II.7: PROCEDENCIA SEGÚN PROVINCIAS (% SOBRE TURISMO NACIONAL + INTERNO).. 36 FIGURA II.8: MOTIVO DE VISITA (%)............................................................................................. 37 FIGURA II.9: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%). ....................................................................... 38 FIGURA II.10: ¿CON QUIÉN HA VENIDO A ASTURIAS? (%). .......................................................... 38 FIGURA II.11: ¿VIAJE ORGANIZADO? (%). .................................................................................... 39 FIGURA II.12: ENTIDAD ORGANIZADORA (%). .............................................................................. 40 FIGURA II.13: PUBLICIDAD VISTA SOBRE ASTURIAS ANTES DEL VIAJE (%)................................ 41 FIGURA II.14: DESTINO COMPARTIDO CON OTRAS COMUNIDADES. .............................................. 41 FIGURA II.15: COMUNIDADES AUTÓNOMAS QUE COMPARTEN VIAJE (%)................................... 42 FIGURA II.16: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%). ................................................................. 43 FIGURA II.17: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS (%). .......................................................... 44 FIGURA II.18: DURACIÓN DE LA ESTANCIA (NOCHES)................................................................. 45 FIGURA II.19: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS)............................................................................... 47 FIGURA II.20: ACTIVIDADES REALIZADAS (%).............................................................................. 48 FIGURA II.21: MONUMENTOS VISITADOS. ................................................................................... 49 FIGURA II.22: MUSEOS VISITADOS.............................................................................................. 50 FIGURA II.23: ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO CONTRATADAS (%)................................................. 51 FIGURA II.24 INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%). ........................................................ 52
El Turismo en Gijón en 2005
234
FIGURA II.25: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%). ................................................. 53 FIGURA II.26: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%).......................................................................... 54 FIGURA II.27: SATISFACCIÓN DEL TURISTA CON EL ALOJAMIENTO. .............................................. 55 FIGURA II.28.a: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%). .............................................................. 56
FIGURA II.28.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%). .................................................................... 57
FIGURA II.28.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%). ................................................................... 57
FIGURA II.29: VALORACIONES SOBRE ASTURIAS........................................................................ 58 FIGURA II.30: ASPECTOS A MEJORAR EN ASTURIAS (%). ............................................................ 60 FIGURA II.31: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%).................................................................. 61 FIGURA II.32: RAZONES PARA ELEGIR GIJÓN (%)........................................................................ 62 FIGURA II.33: TURISMO DE CONGRESOS. ................................................................................... 63 FIGURA II.34: LUGARES VISITADOS............................................................................................. 64 FIGURA II.35: GRADO DE CONOCIMIENTO Y/O UTILIZACIÓN. .................................................... 64 FIGURA II.36: VALORACIÓN DE ASPECTOS DE GIJÓN................................................................. 65 FIGURA II.37: ASPECTOS A MEJORAR DE GIJÓN (%)................................................................... 66 FIGURA II.38: LO QUE MÁS GUSTA DE GIJÓN (%). ...................................................................... 67 FIGURA II.39: GRADO DE ACUERDO CON LAS AFIRMACIONES. .................................................. 68 FIGURA II.40: ATRACTIVO DE GIJÓN QUE DEFINE LA CIUDAD TURÍSTICAMENTE (%)................ 69 FIGURA II.41: COMPARACIÓN VIAJEROS OCIO–NEGOCIO. .......................................................... 71 FIGURA II.42: TIPO DE TURISMO (%)............................................................................................ 72 FIGURA II.43: REPETICIÓN DE VISITAS (%).................................................................................. 72 FIGURA II.44: PROCEDENCIA DE TURISTAS (%)........................................................................... 74 FIGURA II.45: ¿CON QUIÉN HA VENIDO A ASTURIAS? (%). .......................................................... 75 FIGURA II.46: ENTIDAD ORGANIZADORA (%). .............................................................................. 76 FIGURA II.47: COMUNIDADES AUTÓNOMAS QUE COMPARTEN VIAJE (%)................................... 77 FIGURA II.48: DURACIÓN DE LA ESTANCIA (NOCHES)................................................................. 78 FIGURA II.49: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS). ............................................................................. 79 FIGURA II.50: ESTABLECIMIENTO DE ALOJAMIENTO (%). ........................................................... 80 FIGURA II.51: INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%). ....................................................... 81 FIGURA II.52: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%). ................................................. 82 FIGURA II.53: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%).......................................................................... 83 FIGURA II.54: SATISFACCIÓN DEL TURISTA CON EL ALOJAMIENTO. .......................................... 84 FIGURA II.55: ACTIVIDADES REALIZADAS (%). ............................................................................ 85 FIGURA II.56: ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO CONTRATADAS (%). ...................................... 86 FIGURA II.57: VALORACIONES SOBRE ASTURIAS........................................................................ 87 FIGURA II.58: ASPECTOS A MEJORAR EN ASTURIAS (%). ............................................................ 88 FIGURA II.59: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%).................................................................. 89 FIGURA II.60: RAZONES PARA ELEGIR GIJÓN (%)........................................................................ 90 FIGURA II.61: LUGARES VISITADOS............................................................................................. 91 FIGURA II.62: GRADO DE CONOCIMIENTO Y/O UTILIZACIÓN. .................................................... 92 FIGURA II.63: VALORACIÓN DE ASPECTOS DE GIJÓN................................................................. 93 FIGURA II.64: ASPECTOS A MEJORAR DE GIJÓN (%)................................................................... 94 FIGURA II.65: LO QUE MÁS GUSTA DE GIJÓN (%). ...................................................................... 95 FIGURA II.66: GRADO DE ACUERDO CON LAS AFIRMACIONES. .................................................. 96
El Turismo en Gijón en 2005
235
FIGURA II.67: ATRACTIVO DE GIJÓN QUE DEFINE LA CIUDAD TURÍSTICAMENTE (%)................ 97 FIGURA II.68: TIPO DE TURISMO (%)............................................................................................ 99 FIGURA II.69: PROCEDENCIA–ALOJAMIENTO TURÍSTICO PRIVADO (%). ................................... 100 FIGURA II.70: PROCEDENCIA DE TURISTAS DE ALOJAMIENTO TURÍSTICO PRIVADO (%). ........ 101 FIGURA II.71: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%)..................................................................... 102 FIGURA II.72: ¿CON QUIÉN HA VENIDO A ASTURIAS? (%). ........................................................ 103 FIGURA II.73: ENTIDAD ORGANIZADORA (%). ............................................................................ 103 FIGURA II.74: PUBLICIDAD VISTA SOBRE ASTURIAS ANTES DEL VIAJE (%).............................. 104 FIGURA II.75: DESTINO COMPARTIDO CON OTRAS COMUNIDADES (%). ................................... 105 FIGURA II.76: COMUNIDADES AUTÓNOMAS QUE COMPARTEN VIAJE (%)................................. 105 FIGURA II.77: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%). ............................................................... 106 FIGURA II.78: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS PARA VENIR A ASTURIAS (%)................. 107 FIGURA II.79: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS)............................................................................. 108 FIGURA II.80: ACTIVIDADES REALIZADAS (%)............................................................................ 109 FIGURA II.81: ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO CONTRATADAS (%)............................................... 110 FIGURA II.82: INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%). ..................................................... 111 FIGURA II.83: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%). ............................................... 112 FIGURA II.84: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%)........................................................................ 113 FIGURA II.85: FRECUENCIA DE USO EN CASA PROPIA Y DE ALQUILER. ................................... 114 FIGURA II.86.a: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%). ............................................................ 115
FIGURA II.86.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%). .................................................................. 115
FIGURA II.86.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%). ................................................................. 116
FIGURA II.87: VALORACIONES SOBRE ASTURIAS...................................................................... 117 FIGURA II.88: ASPECTOS A MEJORAR EN ASTURIAS (%). .......................................................... 118 FIGURA II.89: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%)................................................................ 119 FIGURA II.90: RAZONES PARA ELEGIR GIJÓN (%)...................................................................... 120 FIGURA II.91: LUGARES VISITADOS........................................................................................... 121 FIGURA II.92: GRADO DE CONOCIMIENTO Y/O UTILIZACIÓN. .................................................. 121 FIGURA II.93: VALORACIÓN DE ASPECTOS DE GIJÓN............................................................... 122 FIGURA II.94: ASPECTOS A MEJORAR DE GIJÓN (%)................................................................. 123 FIGURA II.95: LO QUE MÁS GUSTA DE GIJÓN (%). .................................................................... 124 FIGURA II.96: GRADO DE ACUERDO CON LAS AFIRMACIONES. ................................................ 125 FIGURA II.97: ATRACTIVO DE GIJÓN QUE DEFINE LA CIUDAD TURÍSTICAMENTE (%).............. 126 FIGURA II.98: TIPO DE EXCURSIONISMO (%). ............................................................................ 128 FIGURA II.99: PROCEDENCIA DE EXCURSIONISTAS (%). ........................................................... 129 FIGURA II.100: MOTIVO DE VISITA A ASTURIAS (%)................................................................... 130 FIGURA II.101: ¿CON QUIÉN HA VENIDO A ASTURIAS? (%)........................................................ 131 FIGURA II.102: ¿VIAJE ORGANIZADO? (%). ................................................................................ 131 FIGURA II.103: ENTIDAD ORGANIZADORA (%). .......................................................................... 132 FIGURA II.104: PUBLICIDAD VISTA SOBRE ASTURIAS ANTES DEL VIAJE (%)............................ 132 FIGURA II.105: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%). ............................................................. 134 FIGURA II.106: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS PARA VENIR A ASTURIAS (%)............... 135 FIGURA II.107: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS)........................................................................... 135 FIGURA II.108: ACTIVIDADES REALIZADAS (%).......................................................................... 136
El Turismo en Gijón en 2005
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FIGURA II.109: ACTIVIDADES DE TURISMO ACTIVO CONTRATADAS (%). .................................. 137 FIGURA II.110.a: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%). .......................................................... 138
FIGURA II.110.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%). ................................................................ 138
FIGURA II.110.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%). ............................................................... 139
FIGURA II.111: VALORACIONES SOBRE ASTURIAS.................................................................... 140 FIGURA II.112: ASPECTOS A MEJORAR (%)................................................................................ 141 FIGURA II.113: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%).............................................................. 141 FIGURA II.114: RAZONES PARA ELEGIR GIJÓN (%).................................................................... 143 FIGURA II.115: TURISMO DE CONGRESOS. ............................................................................... 144 FIGURA II.116: LUGARES VISITADOS......................................................................................... 145 FIGURA II.117: GRADO DE CONOCIMIENTO Y/O UTILIZACIÓN. ................................................ 145 FIGURA II.118: VALORACIÓN DE ASPECTOS DE GIJÓN............................................................. 146 FIGURA II.119: ASPECTOS A MEJORAR DE GIJÓN (%)............................................................... 147 FIGURA II.120: LO QUE MÁS GUSTA DE GIJÓN (%). .................................................................. 148 FIGURA II.121: GRADO DE ACUERDO CON LAS AFIRMACIONES. .............................................. 149 FIGURA II.122: ATRACTIVO DE GIJÓN QUE DEFINE LA CIUDAD TURÍSTICAMENTE (%). ........... 150 FIGURA III.1: FICHA TÉCNICA DE LA ENCUESTA DE LA OFERTA. ............................................. 152 FIGURA III.2: PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2005). .................................................... 155 FIGURA III.3: ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2005). .................................. 156 FIGURA III.4: EVOLUCIÓN DE LAS PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2004–2005). .......... 157 FIGURA III.5: EVOLUCIÓN DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (2004–
2005)..................................................................................................................................... 158 FIGURA III.6: FACTURACIÓN. ..................................................................................................... 159 FIGURA III.7: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO.............................................................. 160 FIGURA III.8: FORMA JURÍDICA. ................................................................................................ 161 FIGURA III.9: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL............................................................................... 161 FIGURA III.10: PERIODO DE APERTURA. ................................................................................... 162 FIGURA III.11: RECURSOS HUMANOS........................................................................................ 162 FIGURA III.12: FORMACIÓN CONTINUA...................................................................................... 163 FIGURA III.13: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO. .................................................................... 164 FIGURA III.14: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD............................................................................. 164 FIGURA III.15: TIPO DE CLIENTE. .............................................................................................. 165 FIGURA III.16: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO. ........................................................................ 166 FIGURA III.17: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.................................................................... 166 FIGURA III.18: ACCIONES COMERCIALES.................................................................................. 167 FIGURA III.19: PUBLICIDAD. ...................................................................................................... 167 FIGURA III.20: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES............................................... 168 FIGURA III.21: INVERSIONES REALIZADAS................................................................................ 169 FIGURA III.22: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL.............................................................................. 169 FIGURA III.23: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS
(%). ................................................................................................................................. 170 FIGURA III.24: DIFERENCIACIÓN. .............................................................................................. 171 FIGURA III.25: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS............................................................ 172 FIGURA III.26: FORMA JURÍDICA. .............................................................................................. 173
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FIGURA III.27: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL. ............................................................................ 174 FIGURA III.28: DIMENSIÓN. ....................................................................................................... 174 FIGURA III.29: FACTURACIÓN. ................................................................................................... 175 FIGURA III.30: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO............................................................ 175 FIGURA III.31: RECURSOS HUMANOS........................................................................................ 176 FIGURA III.32: FORMACIÓN CONTINUA...................................................................................... 176 FIGURA III.33: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD............................................................................. 177 FIGURA III.34: TIPO DE CLIENTE. .............................................................................................. 178 FIGURA III.35: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO. .................................................................... 179 FIGURA III.36: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.................................................................... 179 FIGURA III.37: ACCIONES COMERCIALES.................................................................................. 180 FIGURA III.38: PUBLICIDAD. ...................................................................................................... 181 FIGURA III.39: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES. ........................................... 181 FIGURA III.40: INVERSIONES REALIZADAS................................................................................ 182 FIGURA III.41: PRECIOS (EUROS)............................................................................................... 182 FIGURA III.42: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL.............................................................................. 183 FIGURA III.43: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS
(%)...................................................................................................................................184 FIGURA III.44: DIFERENCIACIÓN. .............................................................................................. 185 FIGURA III.45: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS............................................................ 186 FIGURA III.46: FORMA JURÍDICA. .............................................................................................. 187 FIGURA III.47: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL. ............................................................................ 188 FIGURA III.48: DIMENSIÓN. ....................................................................................................... 188 FIGURA III.49: FACTURACIÓN. ................................................................................................... 189 FIGURA III.50: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO............................................................ 189 FIGURA III.51: RECURSOS HUMANOS........................................................................................ 190 FIGURA III.52: FORMACIÓN CONTINUA...................................................................................... 191 FIGURA III.53: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD............................................................................. 191 FIGURA III.54: TIPO DE CLIENTE. .............................................................................................. 192 FIGURA III.55: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO. ........................................................................ 192 FIGURA III.56: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO. .................................................................... 193 FIGURA III.57: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.................................................................... 194 FIGURA III.58: ACCIONES COMERCIALES.................................................................................. 194 FIGURA III.59: PUBLICIDAD. ...................................................................................................... 195 FIGURA III.60: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES. ........................................... 196 FIGURA III.61: INVERSIONES REALIZADAS................................................................................ 196 FIGURA III.62: PRECIOS (EUROS)............................................................................................... 197 FIGURA III.63: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL.............................................................................. 197 FIGURA III.64: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS
(%)...................................................................................................................................198 FIGURA III.65: DIFERENCIACIÓN. .............................................................................................. 199 FIGURA III.66: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS............................................................ 200 FIGURA III.67: FORMA JURÍDICA. .............................................................................................. 201 FIGURA III.68: DIMENSIÓN. ....................................................................................................... 202
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FIGURA III.69: FACTURACIÓN. ................................................................................................... 202 FIGURA III.70: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO............................................................ 203 FIGURA III.71: RECURSOS HUMANOS........................................................................................ 203 FIGURA III.72: FORMACIÓN CONTINUA...................................................................................... 204 FIGURA III.73: CERTIFICACIÓN DE CALIDAD............................................................................. 205 FIGURA III.74: TIPO DE CLIENTE. .............................................................................................. 205 FIGURA III.75: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO. ........................................................................ 206 FIGURA III.76: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO. .................................................................... 207 FIGURA III.77: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.................................................................... 207 FIGURA III.78: ACCIONES COMERCIALES.................................................................................. 208 FIGURA III.79: PUBLICIDAD. ...................................................................................................... 209 FIGURA III.80: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES. ........................................... 209 FIGURA III.81: INVERSIONES REALIZADAS................................................................................ 210 FIGURA III.82: PRECIOS (EUROS)............................................................................................... 210 FIGURA III.83: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL.............................................................................. 211 FIGURA III.84: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS
(%). ................................................................................................................................. 212 FIGURA III.85: DIFERENCIACIÓN. .............................................................................................. 213 FIGURA III.86: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS............................................................ 214 FIGURA III.87: FORMA JURÍDICA. .............................................................................................. 215 FIGURA III.88: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL. ............................................................................ 216 FIGURA III.89: PERIODO DE APERTURA. ................................................................................... 216 FIGURA III.90: DIMENSIÓN. ....................................................................................................... 217 FIGURA III.91: FACTURACIÓN. ................................................................................................... 217 FIGURA III.92: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO............................................................ 217 FIGURA III.93: RECURSOS HUMANOS........................................................................................ 218 FIGURA III.94: FORMACIÓN CONTINUA...................................................................................... 219 FIGURA III.95: OTROS CERTIFICADOS DE CALIDAD.................................................................. 219 FIGURA III.96: TIPO DE CLIENTE. .............................................................................................. 220 FIGURA III.97: EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO. ........................................................................ 220 FIGURA III.98: GESTIÓN DEL ESTABLECIMIENTO. .................................................................... 221 FIGURA III.99: ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.................................................................... 221 FIGURA III.100: ACCIONES COMERCIALES................................................................................ 222 FIGURA III.101: PUBLICIDAD. .................................................................................................... 222 FIGURA III.102: IMPORTANCIA DE REALIZAR ESTAS ACTIVIDADES............................................. 223 FIGURA III.103: INVERSIONES REALIZADAS. ............................................................................. 224 FIGURA III.104: PRECIOS (EUROS)............................................................................................. 224 FIGURA III.105: POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL............................................................................ 225 FIGURA III.106: VALORACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS RATIOS ECONÓMICO–FINANCIEROS
(%). ....................................................................................................................................... 226 FIGURA III.107: DIFERENCIACIÓN. ............................................................................................ 227 FIGURA III.108: ACCIONES ESTRATÉGICAS REALIZADAS.......................................................... 227