el Árbol - bodega aranleónaranleon.es/wp-content/uploads/2017/11/arbol2016.pdf · de aranleón...
TRANSCRIPT
CtradeCaudete3LosMarcos,VentadelMoro46310(VALENCIA)SPAINPhone:+34963631640Fax+34962185150www.aranleon.com·[email protected]
El Árbol de Aranleón 2016
Nuevapresentaciónparaestevinoclásicodelabodega:lamajestuosidaddelpinoennuestrosviñedoscomoreflejodelaeleganciayseriedaddenuestrovinomáscomplejo.
PREMIOS
-92puntosenGuíaPeñín2014-93puntosenGuíaABC2015
ORIGEN:D.O.P.Valencia
VARIEDADESDENUESTROSVIÑEDOSECOLÓGICOS100%tempranillodenuestraFincaMontesanco(municipio:Fontanarsdels Alforins)ensecano.AlStud:650metros.Suelo:limoy arcilla.Rendimiento:1,5Kg/viña.Fechaderecolección:3ºsemanadesepSembre.
Lafechaderecolecciónsefijamediantecatadeuva
VINIFICACIÓN
Lasuvassecosechanamanodurantelanoche.Encubadodelauva seleccionada,despalilladayestrujadaennuestrosdepósitosdehormigónconmaceraciónfermentaSvadurantedossemanas.
ES-ECO-020-CVAgriculturaUE
CtradeCaudete3LosMarcos,VentadelMoro46310(VALENCIA)SPAINPhone:+34963631640Fax+34962185150www.aranleon.com·[email protected]
El Árbol de Aranleón 2016
CRIANZAFermentaciónmaloláScaenbarricasnuevasderoblefrancésseguida deuncrianzaposteriordurante13mesesenlasmismasbarricasen contactoconlíasfinas.Dosmesesde“bâtonnage”.NOTASDECATA:
• Color:Rojoprofundooscuroymaduro.• Nariz:Complejodearomasdondeencontramosdesdefrutanegramadura,conabundantessensacionesdeplantasaromáScas,notaslácScasyrecuerdosminerales.• Boca:Degranfinuraycomplejidad.AparecentaninossuSlesqueconfiereneleganciayprofundidadrespetandolaparScularidaddelterruño.
Temperaturasugeridadeservicio:16º-18ºC
ANÁLISIS
-Gradoalcohólico:14,45%Vol
-Azúcares reductores: < 2 g/L
-pH:3,5-Sulfurosolibre:25mg/L
-AcidezvoláSl:0,5g/L-Acideztotal:4,33g/L
ES-ECO-020-CVAgriculturaUE