el impacto de los plaguicidas en las exportaciones de quinua

8/18/2019 El impacto de los plaguicidas en las exportaciones de quinua

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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADÉMICOPROFESIONAL DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

INFORME ESTADÍSTICO

LOS PLAGUICIDAS Y LA DISMINUCIÓN DE EXPORTACIONES DE

QUINUA

EN EL PERU, EN EL AÑO 2015.

AÑO 2015

………………………………………………..…………

Au!"#$%&'

Díaz Salazar Edú

Mucha Casas Michel

ilari! Al"i#es $ailer

ua%a&i Salaz Al'red!

A%$%!"(

Ale)a&dr! Ra%írez Rí!s


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INDICE

Dedicatoria………………………………………………………………………………...

Agradecimiento

I. INTRODUCCIÓNI.1. Marco teórico……………………………………………………………………

I.2. Antecedentes…………………………………………………………………

I.3. Planteamiento del problema………………………………………………

I.4. Formulación del problema

I.4.1. Problema General………………………………………………………………I.4.2. Problemas spec!"icos………………………………………………………..

I.#. $ipótesis

I.#.1. $ipótesis General………………………………………………………..…....I.#.2. $ipótesis spec!"icas…………………………………………………………

I.%. Formulación de ob&eti'os………………………………………………………

I.%.1. (b&eti'o General…………………………………………………………........I.%.2. (b&eti'os spec!"icos…………………………………………………………

II. MARCO METODOLÓGICO

2.1 )ariables………………………………………………………………………

2.2. (peracionali*ación de 'ariables………….....................................

Identi"icación de la 'ariable…………………………………………………..

De"inición +onceptual…………………………………………………………

De"inición (peracional……………………………………………….

2.3. Metodolog!a…………………………………………………

2.4. ,ipos de studios………………………………………….

2.#.Dise-o de in'estigación………………………………………………………


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2.%. Población muestra / muestreo………………………………………

Población………………………………………………………………..

Muestra……………………………………………………………………

Muestreo…………………………………………………………………

0nidad de anlisis…………………………………………………….

+riterios de Inclusión……………………………………………………..

+riterios de eclusión…………………………………………………………

2.. ,cnicas e instrumentos de recolección de datos……………………..

2.5. Mtodos de anlisis de datos…………………………………………………..

a. Anlisis descripti'os…………………………………………………………

b. Anlisis in"erencial………………………………………………………..

III* RESULTADOS

3.1. Anlisis descripti'o……………………………………………………………

3.2 ,ablas Gra"icas e Interpretación……………………………………………

3.3 Anlisis 6e"erencial……………………………………………………………

3.3.1 Prueba de $ipótesis General


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Este trabajo está dedicadoa nuestros adres! ues

son un eje"#o de #uc$a %erse&erancia a se'uir.


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AGRADECIMIENTO

( A Dios! por estar con nosotros en cada paso 7ue damos por "ortalecer nuestros cora*ones e iluminar nuestra mente.

( A #a Uni&ersidad! por darnos la oportunidad de salir adelante.

(A# ro)esor por orientarnos en el desarrollo de este traba&o / en nuestra"ormación como pro"esionales.

( A nuestros adres! por apo/arnos incondicionalmente / por estar en cadamomento de nuestras 'idas.

I. INTRODUCCIÓN

I.1. MARCO TEÓRICO

TEORIA DE PLAGUICIDAS

E& l!s úl#i%!s a+!s la a,ricul#ura- ha c!ri.uid! c!& el desarr!ll!

ec!&/%ic! del 0aís c!& l! cual se lle,/ a e10eri%ear ,ra&des ci'rasde creci%ie!2 si& e%.ar,! e& la ac#ualidad es#e creci%ie! se ha


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"is#! 're&ad! 0!r "ari!s 'ac#!res der! de l!s cuales resal#a la

dis%i&uci/& de las e10!r#aci!&es*

U&! de l!s 0r!duc#!s- 3ue s!.resali/ 0!r ser el %4s s!lici#ad! e&

0aíses del e1#ra&)er! 5Es#ad!s U&id!s- Ca&ad4- U&i/& Eur!0ea- e#c*6 7

c!e&er u& al#! "al!r &u#rici!&al es la 3ui&a 0r!duc#! !r,4&ic! 3ue

es cul#i"ad! e& l!s "alles iera&di&!s *Dich! 0r!duc#! %e&ci!&ad!

aeri!r%ee ha dis%i&uid! sus e10!r#aci!&es 0!r el us! de

0es#icidas 3ue si .ie&- #ie&e la 'u&ci/& de 0r!#e,er el 0r!duc#!-

#er%i&a causa&d! 3ue es#e 0ierda su "al!r &u#rici!&al- ,e&ere dudas

de c!&su%! 7 0!r l! #a! de)e de ser a#rac#i"! ier&aci!&al%ee*

U& 0la,uicida- es cual3uier sus#a&cia ! %ezcla de sus#a&cias diri,idas

a des#ruir- 0re"e&ir- re0eler ! %i#i,ar al,u&a 0la,a* El #8r%i&!

0es#icida se 0uede u#ilizar 0ara desi,&ar c!%0ues#!s 3ue sea&

her.icida- 'u&,icida- i&sec#icida- ! al,u&as !#ras sus#a&cias u#ilizadas

0ara c!r!lar 0la,as*

Así %is%!- 0uede #ra#arse de u&a sus#a&cia 3uí%ica- a,ee .i!l/,ic!

5#al c!%! u& "irus- ! .ac#eria6- ai%icr!.ia&!- desi&'ec#ae u#ilizad!

e& c!ra de 0la,as #ales c!%! i&sec#!s- h!&,!s- "irus- .ac#erias !

0ara eli%i&ar 0a#/,e&!s "e,e#ales ! %icr!!r,a&is%!s*Ca.e resal#ar 3ue la 3ui&ua &! 0resea "irus &i .ac#erias 3ue la

a#a3ue&*

PLAGAS QUE ATACAN A L A QUINUA.(Pla,as %4s c!%u&es 7 su c!r!l

INSECTOS #GUSANOS CORTADORES DE )O*AS Y TALLOS&(

El adul#! es u&a 0!lilla 0e3ue+a de a0r!1i%ada%ee 9 a : %% del!&,i#ud 7 ;< a ;= %% de e10a&si/& alar* Se ali%ea del &8c#ar de


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las >!res 7 &! causa da+! al cul#i"! de 3ui&ua* Las he%.ras!"i0!si#a& hue"!s 3ue se carac#eriza& 0!r ser di%i&u#!s- %ide& de?-< a ?-@ %% de l!&,i#ud- su '!r%a es su.,l!.ular- de su0ercie lisa-de c!l!r .la&c! cre%!s! e& el %!%e! de la !"i0!sici/& 7 .la&c!sce&iz!s d!s días aes de la ecl!si/& de las lar"as* Las lar"as a#aca&

al cul#i"! e& d!s ,e&eraci!&es( e& la 0ri%era ,e&eraci/& 5&!"ie%.re7 dicie%.re6- %i&a& 7 des#ru7e& las h!)as e i&>!resce&cias e&'!r%aci/&- 0e,a& las h!)as #ier&as de l!s .r!#es 7 las e&r!lla& 7- e& lase,u&da ,e&eraci/& 5%arz! 7 %a7!6- las lar"as a#aca& 0laas e& la'ase de %aduraci/&- se ali%ea& de l!s ,ra&!s e& '!r%aci/& 7%adur!s e& el ieri!r de las 0a&!)as* E& a#a3ues se"er!s el ,ra&! es0ul"erizad!- a0arecie&d! u& 0!l"! .la&c! alreded!r de la .ase de la0laa* Es#a se,u&da ,e&eraci/& !casi!&a l!s %a7!res da+!sec!&/%ic!s al cul#i"! de la 3ui&ua*

El c!r!l .i!l/,ic! de las 0la,as de desarr!lla de "arias '!r%as(• E1#rac#! &a#ural de 0ire#r! 5Chr7sahe%u%ci&erariae'!liu%6-

&i% 5Azadirach#a i&dica6- %u+a 5Mih!s#ach7ss0*6- u%a #!la

5Paras#re0hia lucida6- +ac4 #!la 5Baccharisi&caru%6- #a.ac!

5Nic!#ia&a#a.acu%6- %!lle 5Schi&us %!lle6- Chachau%a

5Se&eci!,ra"e!le&s6 7 !#r!s*

• Us! de 0arasi#!ides 5Trich!,ra%%as0*6

• Us! de e!%!0a#/,e&!s 5Beau"erias0*6

)ONGOS'

El %a7!r e&e%i,! #!sa&i#ari! 0ara u&a 0laaci/& de 3ui&ua es elh!&,! del %ildiu- 3ue 0uede desh!)ar c!%0le#a%ee las 0laas* Susa#a3ues s!& %u7 'uer#es e& la z!&a c!s#era 7 e& Pu&!- si& e%.ar,!e& las irri,aci!&es de La $!7a 7 Ma)es #ie&e& %e&!r i&cide&cia ,raciasa la .a)a hu%edad rela#i"a 5? durae el día6 7 al cli%a sec! 3uecarac#eriza a la z!&a*

El 0r!.le%a del %ildiu a "eces se !ri,i&a desde la se%illa- 0!r l! 3uees ese&cial desi&'ec#arla aes de la sie%.ra*

Des0u8s de la desi&'ecci/& ha7 3ue u#ilizar 'u&,icidas 0ara el c!r!ldel h!&,!- si& es0erar a 3ue se 0resee- u&!s ? a @ días des0u8sdel es#a.leci%ie! del cul#i"!* U&a se,u&da a0licaci/& se e'ec#úaere l!s


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L!s 9u-:3% s!& sus#a&cias #/1icas 3ue se e%0lea& 0ara i%0edir

el creci%ie! ! eli%i&ar l!s h!&,!s 7 %!h!s 0er)udiciales 0ara las

0laas- l!s a&i%ales ! el h!%.re* T!d! 'u&,icida- 0!r %4s ecaz 3ue

sea- si se u#iliza e& e1ces! 0uede causar da+!s si!l/,ic!s a la

0laa*

C!%! #!d! 0r!duc#! 3uí%ic!- de.e ser u#ilizad! c!& 0recauci/& 0ara

e"i#ar cual3uier da+! a la salud hu%a&a- a l!s a&i%ales 7 al %edi!

a%.iee*

Se a0lica& %ediae r!ciad!- 0ul"erizad!- 0!r re"es#i%ie!- ! 0!r

'u%i,aci/& de l!cales* Para #ra#a%ie!s de !#r!s %a#eriales c!%!

%adera- 0a0el- cuer!* Se a0lica& %ediae i%0re,&aci/& ! #i&ci/&*

ERBICIDAS( !)a del,ada 5e%a&a#e-0arac!#-le#!ri&6*U& her.icida es u& 0r!duc#! #!sa&i#ari! u#ilizad! 0ara eli%i&ar

0laas i&deseadas*

Al,u&!s ac#úa& ierrie&d! c!& el creci%ie! de las %alas hier.as 7

se .asa& 'recuee%ee e& las h!r%!&as de las 0laas*

C!%! %alas hier.as ee&de%!s a3uellas 3ue crece& 7 se

desarr!lla& e& u& lu,ar ! %!%e! &! desead! 0!r el h!%.re* La

%a7!r 0ar#e de %alas hier.as 0!see& las %is%as carac#erís#icas( s!&

de '4cil dis0ersi/&- 7a 3ue suele& hacerl! ,racias al "ie! !

arras#radas 0!r el a,ua 7 0!see& u&a ,ra& resis#e&cia- de.id! a su

ele"ada 0r!ducci/& de se%illas* Ere l!s 0r!.le%as 3ue 8s#as

,e&era& e&c!ra%!s- ere !#r!s- la reducci/& de la c!secha*

Ta%.i8& a'ec#a& a la rec!lecci/&- dicul#a&d! ! raleiza&d! la

rec!,ida de la c!secha ade%4s- re0resea& u& i&cre%e! de

c!s#es- 7a 3ue si &! se #ra#a& a #ie%0! es &ecesari! c!%.a#irlas*

DISPOSICIONES DE SENASA CON RESPECTO AL USO DE

PESTICIDAS

Se,ú& SENASA5Ser"ici! Naci!&al De Sa&idad A,raria6- ha 0ues#! e&

'u&ci!&a%ie! &!r%as 3ue re'uerza& las acci!&es de c!r!l de

0es#icidas 3uí%ic!s de us! a,ríc!la e& el %arc! de las .ue&as

0r4c#icas a,ríc!las c!& el & de %i&i%izar l!s da+!s a la salud 7 al

a%.iee 'a"!reci8&d!se de esa '!r%a el desarr!ll! s!s#e&i.le de la

a,ricul#ura &aci!&al*


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E& cas! &! se cu%0la c!& dichas !rde&a&zas SENASA- es la au#!ridad

e&car,ada de de#er%i&ar las i&'racci!&es e i%0!&er las sa&ci!&es- así

%is%! dis0!&e de 'acul#ad c!ac#i"a 0ara c!.rar el i%0!r#e de la

%ul#a 3ue #e&dr4 c!%! .ase i%0!&i.le la U&idad I%0!si#i"a Tri.u#aria

5UIT6*

TEORÍA SO;RE DISMINUCION DE LAS EXPORTACIONES DE QUÍNUA

Se de&e c!%! e10!r#aci!&es el 0r!ces! %ediae el cual- u&

0r!duc#! &aci!&al 5.ie& ! ser"ici!6- sale le,al%ee del #erri#!ri!

adua&er! hacia u& 0aís e1#ra&)er!*$!h& D* Da&iels* 5??


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el ries,! de "arias e&'er%edades 7J! e)ercie&d! 0r!%!ci/& de la

salud6*

P"!u33=- N3!-6

E& la ac#ualidad- la 0r!ducci/& &aci!&al de 3ui&ua ha alca&zad! ci'ras

de %il #!&eladas l! cual- 0r!"ie&e de d!s re,i!&es del #erri#!ri!

0erua&! 5c!s#a 7 sierra6 0ues- es#e es u& 0r!duc#! 3ue se ada0#a

'4cil%ee al #i0! de suel! 7 se 0uede cul#i"ar a


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se carac#eriza 0!r u& ,ra&! de ,ra& #a%a+!- cu7! di4%e#r! su0era

l!s - %%* La 3ui&ua !r,4&ica- i&de0e&diee%ee de su "ariedad-

es !.)e#! de u&a ,ra& de%a&da e& %ercad!s di'ere&ciad!s*

a.i#ual%ee e& el %ercad! se 0reere la 3ui&ua de c!l!r 5.la&c! !

cre%a6- es0ecial%ee 0ara su us! e& la i&dus#ria ali%earia !

a,ríc!la* Si& e%.ar,!- de.id! al desarr!ll! de su 0!#e&cial

,as#r!&/%ic! la de%a&da de 3ui&ua de c!l!r #a%.i8& se es#4

i&cre%ea&d!*

La FAO rec!%ie&da 3ue e& el 'u#ur! l!s 0r!duc#!res &! s!l! se

cere& e& la a0arie&cia es#8#ica de l!s #i0!s de 3ui&ua- si&! #a%.i8&

e& el au%e! de la 0r!ducci/& de 3ui&ua 0!r sus cualidades

&u#rici!&ales 3ue c!ri.u7e& a %e)!rar la &u#rici/& e& el %u&d!*

1.2 ANTECEDENTES

$uli! L* 5?;


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P!r !#r! lad!- l!s la.!ra#!ri!s de residu!s de 0la,uicidas del Se&asa

ha& e'ec#uad! %4s de ;?? a&4lisis 0ara de#ec#ar la 0rese&cia de

0la,uicidas e& ,ra&!s de 3ui&ua- a s!lici#ud de l!s 0r!duc#!res 7

e10!r#ad!res- c!& el !.)e#i"! de e"i#ar ! reducir la 0r!.a.ilidad de

rechaz! de l!s l!#es a e10!r#arse a Es#ad!s U&id!*

Ma,ali S* 5?;


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EE*UU* e& el %ercad! e1#eri!r ha reducid! el 0reci! del ,ra&! de S* J

? has#a S* J= el il! e& l!s úl#i%!s %eses*

1.> PLANTEAMIENTO DEL PRO;LEMA'

La %ues#ra es#adís#ica 3ue es#a%!s es#udia&d! es el us! de l!s

0la,uicidas 7 la dis%i&uci/& de e10!r#aci!&es de 3ui&ua e& Perú- e&

el a+! ?;


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De 3u8 %a&era SE RELACIONA EL USO DE LOS INSECTISIDAS

LA DISMINUCION DE LAS e10!r#aci!&es de la 3ui&ua e& el Perú- e&

el a+! ?;


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1.@ FORMULACIÓN DE O;*ETI


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la 0r!ducci/&- ela.!raci/&- al%ace&a%ie!- #ra&s0!r#e !

c!%ercializaci/& de ali%e!s- 0r!duc#!s a,ríc!las- %adera 7

0r!duc#!s de %adera ! ali%e!s 0ara a&i%ales- ! 3ue

0uede& ad%i&is#rarse a l!s a&i%ales 0ara c!%.a#ir i&sec#!s-

ar4c&id!s u !#ras 0la,as e& ! s!.re sus cuer0!s* El #8r%i&!

i&clu7e las sus#a&cias des#i&adas a u#ilizarse c!%!

re,ulad!ras del creci%ie! de las 0laas- de'!liaes-

desecaes- a,ees 0ara reducir la de&sidad de 'ru#a !

a,ees 0ara e"i#ar la caída 0re%a#ura de la 'ru#a- 7 las

sus#a&cias a0licadas a l!s cul#i"!s aes ! des0u8s de la

c!secha 0ara 0r!#e,er el 0r!duc#! c!ra la de#eri!raci/&

durae el al%ace&a%ie! 7 #ra&s0!r#eW*

< 2 ' Dis%i&uci!&es de E10!r#aci!&es de ui&ua

5de0e&diee6

La 3ui&ua es c!&!cida c!%! u&! de l!s ali%e!s de !ri,e&"e,e#al %4s &u#ri#i"! 7 c!%0le#!s- su "al!r .i!l/,ic! 7 &u#rici!&ales c!%0ara.le ! su0eri!r a %uch!s ali%e!s de !ri,e& a&i%alc!%! car&e- leche- hue"!s ! 0escad!* Hari!s es#udi!s ha&de%!s#rad! 3ue la c!%0!sici/& &u#rici!&al de la 3ui&ua esc!%0ara.le al de la leche %a#er&a* 5Du.ri&- ?;?- 0* 6*

El ?; el 0aís e10eri%e! u& creci%ie! si%./lic! 0!r

0ar#e de la e10!r#aci/& de 0r!duc#!s a,ríc!las c!%! la

3ui&ua* E& el ?;< es#e creci%ie! se "i! reducid!

0ri&ci0al%ee 0!r el us! de 0es#icidas- e& su %a7!ría

da+i&!s 0ara la salud ,e&era&d! así- dudas de c!&su%! 7

0!r l! #a! de)a&d! de ser u& a#rac#i"! ier&aci!&al%ee*

D$9-3=- O$"3!-6'

< 1 ' La "aria.le Us! de Pla,uicidas- se %edir4 c!& #res

di%e&si!&es- se u#ilizar4 la #8c&ica de la e&cues#a 7 0ara la

rec!lecci/& de da#!s se u#ilizara c!%! i&s#ru%e! cues#i!&ari!

c!& escala de %edida #i0! Lier#*

< 2 ' La "aria.le Dis%i&uci/& de E10!r#aci!&es de ui&ua- se

%edir4 c!& #res di%e&si!&es- se u#ilizar4 la #8c&ica de la

e&cues#a 7 0ara la rec!lecci/& de da#!s se u#ilizara c!%!

i&s#ru%e! cues#i!&ari! c!& escala de %edida #i0! Lier#*


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2.> M$!!6!:'

El %8#!d! usad! e& la 0resee i&"es#i,aci/& es !.ser"aci!&al*

2.? T!% $ $%u!'

B4sic! descri0#i"! c!rrelaci!&al #ra&s"ersal ! #ra&secci!&al*

2.5. D%$B! $ -/$%:3=-

N! e10eri%eal( Es#udi!s descri0#i"!s-c!rrelaci/&ales

2.@. P!63=-, 4u$%" 4u$%"$!

P!63=-'

La 0!.laci/& es#4 c!&s#i#uida 0!r =? a,ricul#!res de la l!calidad

de )au)a*

Mu$%"'


19/58

Re%0laza&d! sus "al!res #e&e%!s(

NX=?YX ;*:= 50ara u& &i"el de c!&a&za del :@6

0X ?*@

3X ?*@

E X ?*?@

n=

N ⋅Z 2⋅ p ⋅q

( N −1 ) E2+Z 2⋅ p ⋅q

n=60 ⋅ (1 ,96)2 ⋅0 ,5 ⋅0 ,5

(60−1 ) (0 ,05 )2+(1 ,96 )2 ⋅0 ,5 ⋅0 ,5

n=(60) (3 ,8416 ) (0 ,25 )

(59) (0 ,0025 )+(3 ,8416 ) (0 ,25 )

n=¿ 2.5

Mu$%"$!(

El #i0! de %ues#re! u#ilizad! es el 0r!.a.ilís#ic!*

L!s %ues#re!s 0r!.a.ilís#ic!s s!& 0r!cedi%ie! de selecci/& 3ue secarac#eriza& 0!r3ue l!s ele%e!s de la 0!.laci/& &! #ie&e& u&a

0r!.a.ilidad c!&!cida de la selecci/&* 5Hi"a&c!- M- 0;9- ?;


20/58

C"$"!% $ -36u%=-'

L!s a,ricul#!res de !#ras 0r!"i&cias de $u&í&*

C"$"!% $ $36u%=-'

A,ricul#!res dedicad!s a la sie%.ra de !#r!s 0r!duc#!sa,ríc!las*

2. TH3-3% $ -%"u4$-!% $ "$3!6$33=- $ !%

TH3-3' E&cues#a

I-%"u4$-!' Cues#i!&ari! #i0! Lier#

El '!r%a#! de u& #í0ic! ele%e! de Lier# c!& @ &i"eles deres0ues#a sería(

• Siempre = 5

• Casi siempre = 4

• A veces =

• Casi nunca = !

• "unca = #

La escala de Lier# es u& %8#!d! de escala .i0!lar 3ue %ide #a! el

,rad! 0!si#i"! c!%! &eu#ral 7 &e,a#i"! de cada e&u&ciad!*

2. MH!!% $ -76%% $ !%a* A&4lisis descri0#i"!s-

Para hallar las #a.las 7 ,racas descri0#i"as se u#iliz/ el

S!'#Zare SPSS ;

.* A&4lisis i&'ere&cial(

Para la 0rue.a de hi0/#esis se e%0le/ el es#adís#ic! Chi

cuadrad! u#iliz/ el S!'#Zare SPSS ;*

III. RESULTADOS

>.1 A-76%% $%3"/!

Estad*sticos de )iabi#idad


21/58

Al"a de

+ronbac8

9 de elementos

:3: 24

D/&de(

r X ?-::

rX c!eciee de al'a de CRONBAC*

I9F69+IA;

E& 'u&ci/& de l!s resul#ad!s- #e&ie&d! e& cuea el í&dice de

c!rrelaci/& !.#e&id! 0!r el al'a de Cr!&.ach i,ual a ?-::* L!sresul#ad!s #ie&e& u&a c!&a.ilidad ace0#a.le- ade%4s de ser

#!#al%ee "alid! el i&s#ru%e!- 0ues#! 3ue es %a7!r 3ue ?*=?-

se,ú& el .are%! de es#i%aci/&- raz/& 0!r la cual se ace0#a dich!

i&s#ru%e!


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>.2 TA;LAS, GRAFICAS E INTERPRETACION

Del 100% de

encuestados,

el 53.3% que representa

a 16 agricultores; aveces utilizan insecticidas en la

producción de quinua.

uti#i+a usted insecticidas en #a roducci,n de -uinua

Frecuencia Porcenta&e Porcenta&e

'lido

Porcenta&e

acumulado

)lidos

+asi 9unca 1 33 33 33

A'eces 1% #33 #33 #%

+asi


23/58

Del 100% de encuestados, 43.3% que representa a 13 encuestados; consideran que casi

nunca respetan los líites de utilización de insecticidas en la producción de quinua.

reseta usted #os #*"ites er"itidos en e# uso de insecticidas ara #a roducci,n de

-uinua


'lido

Porcenta&e

acumulado

)lidos

9unca 233 233 233

+asi 9unca 13 433 433 %%

A'eces % 2== 2== 5%

+asi


24/58

Del 100% de encuestados, el 66.!% que representa a "0 agricultores consideran que

aveces la #alta de asesoría t$cnica es la principal causa del uso de insecticidas.

Cree usted -ue #a )a#ta de asesor*a tcnica es #a rincia# causa or #a cua# se usan

insecticidas


'lido

Porcenta&e

acumulado

)lidos

9unca 1 33 33 33

+asi 9unca 3 1== 1== 133

A'eces 2= %% %% 5==

+asi


25/58

cree usted -ue #as de&o#uciones de conteiner en&iados ! in)#uiran e# uso de

insecticidas en #a roducci,n de -uinua


'lido

Porcenta&e

acumulado

)lidos

9unca 1 33 33 33

A'eces # 1% 1% 2==

+asi


26/58

Del

100% de encuestados,el 43.3% que representa a 13 productores de quinua, aveces utilizan #ungicidas.

uti#i+a usted )un'icidas en #a roducci,n de -uinua


'lido

Porcenta&e

acumulado

)lidos +asi 9unca % 2== 2== 2==

A'eces 13 433 433 %33

+asi


27/58

Del 100% de encuestados, el !0% que representa a "1 agricultores; consideran que si es

que #uesen capacitados por el ()*+-) casi siepre, disinuiría la utilización de

#ungicidas.

Del

10% de

encuestados, el 40% que representa a 1" agricultores, creen que aveces se utilizan

ucos #ungicidas por la diversidad de ongos.

Cree usted -ue en nuestro a*s se uti#i+an "uc$os )un'icidas or #a &arieda

$on'os


'lido

Porce

acum

)lidos +asi 9unca # 1% 1%

A'eces 12 4== 4==

+asi


28/58

Del

100%

de

encuestados, el

60% que

representa a 1

encuestados;

creen que la

condición

cli/tica, siepre

uega un rol iportante en el uso de

plaguicidas en la producción de quinua.

cree usted -ue #a condici,n c#i"ática jue'a un ro# i"ortante en e# uso de #a'

en #a roducci,n de -uinua


'lido

Porce

acum

)lidos +asi 9unca 1 33 33

A'eces 4 133 133

+asi


29/58

Del

;?? de

e&cues#ad!s-

el de l!s

e&cues#ad!s2 &u&ca es#4& de acuerd! c!& las %edidas #!%adas 0!r

SENASA 0ara reducir el us! de 0la,uicidas así %is%!- !#r! casi

sie%0re es#4 de acuerd! c!& las %edidas #!%adas 0!r SENASA 0arareducir el us! de 0la,uicidas*

esta de acuerdo usted con #as "edidas to"adas or senasa ara reducir e# uso de

#a'uicidas a#ta"ente e#i'rosos en #a roducci,n


'lido

Porcenta&e

acumulado

)lidos

9unca 233 233 233

+asi 9unca % 2== 2== 433

A'eces % 2== 2== %33

+asi


30/58

Del

100% de encuestados,

el 46.!% que

representa a 14 agricultores

casi siepre utilizan ericidas en la producción de quinua.

uti#i+a usted $erbicidas en #a roducci,n de -uinua


'lido

Porcenta&e

acumulado

)lidos

+asi 9unca 1 33 33 33

A'eces 14 4% 4% #==

+asi


31/58


32/58

Del

100%

de encuestados, el 60% que representa a 16 agricultores; consideran que la calidad de

quinua es u& aa siepre que se utilice ericidas.

esta disuesto usted en e"#ear #as buenas rácticas en #a roducci,n de -uinua


'lido

Porcenta&e

acumulado

)lidos

+asi


33/58

Del 100% de

encuestados, el !3,3% que representa a "" encuestados; siepre est/n

dispuestos a eplear uenas pr/cticas en la producción de quinua.

estar*a usted disuesto a caacitarse % rei"u#sar #a e0ortaci,n de -uinua or'ánica

en todas sus &ariedades


'lido

Porcenta&e

acumulado

)lidos

+asi 9unca 1 33 33 33

A'eces 2 % % 1==

+asi


34/58

Del 100% de los

encuestados, el 53.3% que representa a 16

agricultores estarían casi siepre dispuestos a reciir capacitación para reipulsar la

e'portación de quinua.

E0orta -uinua er#ada


'lido

Porcenta&e

acumulado

)lidos

9unca 2 % % %

+asi 9unca 1# #== #== #%

A'eces 2 % % %33

+asi


35/58

Del 10% de encuestados, el 50%

de los encuestados que representa a 15 agricultores aseguran quecasi nunca e'portan quinua perlada.

tiene conoci"iento usted de #os #a'uicidas er"itidos en #a roducci,n de -uinua

ara #a e0ortaci,n


'lido

Porcenta&e

acumulado

)lidos

9unca 23 % % %

+asi 9unca # 1% 1% :33

A'eces 1 33 33 :%

+asi


36/58

Cree usted -ue e# uso de #a'uicidas a)ecta e# &a#or nutriciona# de #a -uinua


'lido

Porcenta&e

acumulado

)lidos +asi 9unca 1 33 33 33

A'eces : 3== 3== 333

+asi


37/58


38/58

)lidos

9unca 3 1== 1== 1==

+asi 9unca 2= %% %% %

A'eces # 1% 1% :33

+asi


39/58

+asi 9unca # 1% 1% 5==

A'eces 1 33 33 533

+asi


40/58

A'eces 11 3% 3% %33

+asi


41/58

Del 100% de

encuestados, el 53% que representa a 16 agricultores, casi siepre creen que los

plaguicidas a#ectan considerale a la producción de quinua.

Cree usted -ue e# bienestar de #a sociedad deende de #a situaci,n econ,"ica 2dinero


'lido

Porcenta&e

acumulado

)lidos

9unca 3 1== 1== 1==

+asi 9unca 2 % % 1%

A'eces 4 133 133 3==

+asi


42/58

Del

100% de

encuestados, el 60% de los encuestados que representa a 1 agricultores, creen que la

sociedad siepre depende del dinero.

/r roductor usted $a recibido asesor*a acerca de roducci,n or'ánica en #a sie"bra

de -uinua


'lido

Porcenta&e

acumulado

)lidos

9unca 4 133 133 133

+asi 9unca 2= %% %% 5==

A'eces 4 133 133 :33


43/58

e

puede deterinar, que del 100% de encuestados, el 66.!% que

representa a "0 personas, casi nunca an reciido asesoría acerca de la producción

org/nica de quinua.

>.> ANLISIS REFERENCIAL

>.>.1 PRUE;A DE )IPÓTESIS GENERAL

?( L!s 0la,uicidas &! i&>u7e& si,&ica#i"a%ee e& la dis%i&uci/&de e10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el Perú- e& el a+! ?;@*

;( EL us! de L!s 0la,uicidas i&>u7e si,&ica#i"a%ee e& ladis%i&uci/& de las e10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el Perú- e& ela+! ?;@*

Tab#a de contin'encia LO/ 4LAGUICIDA/ 5 LA/ E64ORTACIONE/

>A< ?P(6,A+I(9<

+asi 9unca A'eces +asi (< P>AG0I+IDA< A'eces 6ecuento 4


44/58

Frecuencia esperada 1# =

@ dentro de >A<

?P(6,A+I(9<1===@ 3%5@ =

+asi A<

?P(6,A+I(9<==@ %32@ 1

A<

?P(6,A+I(9<==@ ==@ 25

,otal

6ecuento 4 1:

Frecuencia esperada 4= 1:=

@ dentro de >A<

?P(6,A+I(9<1===@ 1===@ 1==

4ruebas de c$i(cuadrado

)alor gl a

"recuencia m!nima esperada es 2.


45/58

INTERPRETACION:

C!%! el "al!r de Si, 5"al!r cri#ic! !.ser"ad!6 ?*? [ ?*?@

c!&clui%!s 3ue la i0/#esis Nula es rechazada- es decir- L!s

0la,uicidas se relaci!&a& si,&ica#i"a%ee c!& la dis%i&uci/&

de las e10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el ?;@ c!& u& *9 de

0r!.a.ilidad*

>.>.2. )IPOTESIS ESPECÍFICAS'


46/58


47/58

INTER4RETACION7

C!%! el "al!r de Si, 5"al!r cri#ic! !.ser"ad!6 ?*??? [ ?*?@c!&clui%!s 3ue la i0/#esis Nula es rechazada- es decir- L!s

I&sec#icidas se relaci!&a& si,&ica#i"a%ee c!& la dis%i&uci/& de

las e10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el a+! ?;@c!& 9* de

0r!.a.ilidad*


48/58

>.>.2.2 S$:u- 8=$%% $%$3J3'

)0' L!s 'u&,icidas &! i&>u7e& si,&ica#i"a%ee c!& la dis%i&uci/& de lase10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el Perú- e& el a+! ?;<

)1' L!s 'u&,icidas i&>u7e& si,&ica#i"a%ee c!& la dis%i&uci/& de lase10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el Perú- e& el a+! ?;<

Resu"en de# rocesa"iento de #os casos

+asos

)lidos Perdidos ,otal

9 Porcenta&e 9 Porcenta&e 9 Porcenta&e

F09GI+IDA< >A<

?P(6,A+I(9<3= 1===@ = ==@ 3= 1===@

Tab#a de contin'encia 8UNGICIDA/ 5 LA/ E64ORTACIONE/

>A< ?P(6,A+I(9< ,otal

+asi 9unca A'eces +asi


49/58

INTERPRETACION'

C!%! el "al!r de Si, 5"al!r cri#ic! !.ser"ad!6 ?*??? [ ?*?@c!&clui%!s 3ue la i0/#esis Nula es rechazada- es decir- l!s'u&,icidas se relaci!&a& si,&ica#i"a%ee c!& la dis%i&uci/& de lase10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el a+! ?;@ c!& *9 de 0r!.a.ilidad*

>.>.2.> T$"3$" 8=$%% $%$3J3'


50/58

)!' L!s her.icidas &! i&>u7e& si,&ica#i"a%ee c!& la dis%i&uci/& de lase10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el Perú- e& el a+! ?;<

)1' L!s her.icidas i&>u7e& si,&ica#i"a%ee c!& la dis%i&uci/& de lase10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el Perú- e& el a+! ?;<

Resu"en de# rocesa"iento de #os casos

+asos

)lidos Perdidos ,otal

9 Porcenta&e 9 Porcenta&e 9 Porcenta&e

$6EI+IDA< >A<

?P(6,A+I(9<3= 1===@ = ==@ 3= 1===@

Tab#a de contin'encia 9ER:ICIDA/ 5 LA/ E64ORTACIONE/

>A< ?P(6,A+I(9< ,otal

+asi 9unca A'eces +asi


51/58

I-$""$3!-'

C!%! el "al!r de Si, 5"al!r cri#ic! !.ser"ad!6 ?*??? [ ?*?@c!&clui%!s 3ue la i0/#esis Nula es rechazada- es decir- l!sher.icidas se relaci!&a& si,&ica#i"a%ee c!& la dis%i&uci/& de

las e10!r#aci!&es de 3ui&ua e& el a+! ?;@ c!& *9 de0r!.a.ilidad*


52/58

I


53/58

R$3!4$-3!-$%(

;* U& 0r!duc#! de.e c!&su%irse si& al#eraci!&es- de %a&era

!r,4&ica 0ues 0uede causar da+! a la salud de las 0ers!&as*

* E& cua! a la e10!r#aci/&- la 3ui&ua #ie&e u& al#! "al!r

&u#rici!&al 3ue de.e #e&er u&a %a7!r 0r!#ecci/& cua&d! se

0ie&se e10!r#ar 0ues- l! 3ue 0r!0!&e& l!s 0aíses desarr!llad!s

3uie&es a su "ez s!& l!s 0ri&ci0ales des#i&!s de es#e 0r!duc#!-

es dis%i&uir l!s al#!s í&dices de !.esidad c!&su%ie&d!

ali%e!s &a#urales*

>. L!s 0la,uicidas de.e& ser u#ilizad!s de '!r%a c!&siee si&

e1ceder l!s lí%i#es 0er%i#id!s 0!r &ues#r!s a,ricul#!res de

%a&era #al 3ue las e10!r#aci!&es se recu0ere& 7 au%ee la

car#era de c!%0rad!res 7 c!&su%id!res de 3ui&ua*

ANEXOS


54/58


55/58

ENCUESTA

LOS PLAGUICIDAS Y LA DISMINUCIÓN DE EXPORTACIONES DE

QUINUA

EN EL PERU, EN EL AÑO 201?.INSTRUCCIONES(Cada 0re,ua 0resea ci&c! al#er&a#i"as- 0ri!rice u&a de las res0ues#as 7%ar3ue c!& u&a la res0ues#a 3ue us#ed crea c!&"e&iee*

ÍTMS O PREGUNTAS

1 2 > ? 5

N u - 3 .

C .

% , - u - 3 .

A / $ 3 $ %

C . % ,

, $ 4

1 " $

S , $ 4 1 " $

INSECTICIDAS1.u6 u%$ -%$33% $- 6 "!u33=- $+u-u

* res0e#a us#ed l!s lí%i#es 0er%i#id!s e& el us! dei&sec#icidas 0ara la 0r!ducci/& de 3ui&ua

* Cree us#ed 3ue la 'al#a de ases!ría #8c&ica es la0ri&ci0al causa 0!r la cual se usa& i&sec#icidas*

uir4& e& el us! de i&sec#icidas e& la

0r!ducci/& de 3ui&uaFUNGICIDAS5.u6 u%$ 9u-:3% $- 6 "!u33=- $+u-u

=* Si el MINAGRI ca0aci#aría a l!s a,ricul#!res de 3ui&ua-dis%i&uiría la u#ilizaci/& de 'u&,icidas** Cree us#ed 3ue e& &ues#r! 0aís se u#iliza& %uch!s'u&,icidas 0!r la "ariedad de h!&,!s*9* cree us#ed 3ue la c!&dici/& cli%4#ica )ue,a u& r!li%0!r#ae e& el us! de 0la,uicidas e& la 0r!ducci/& de3ui&ua

)ER ? 5


56/58

ÍTMS O PREGUNTAS

N u - 3 .

C

. % , - u - 3 .

A / $ 3 $ %

C .

% , % , $ 4 1 " $

S , $ 4 1 " $

TI4O/ DE >UINUA >UE /E E64ORTAN

;* es#a dis0ues#! us#ed e& e%0lear las .ue&as 0r4c#icase& la 0r!ducci/& de 3ui&ua

;


57/58

E < A L U A CI Ó N DEL IN F O R M E E ST AD Í S T IC O

FACULTAD'bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb* ESCUELA'bbbbbbbbbbbbbbbbbb* DOCENTE(bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb FEC)A'bbbbbbbbbbbbbbbbbbb TEMA'bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb

bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb

INDICADORES

NI


58/58

TOTA 20

el impacto de los plaguicidas en las exportaciones de quinua

Documents