El centro poblado de San Pedro de Huallanchi, en la provincia limeña de Huarochirí, será escenario este sábado del III Festival Agrícola de la Tuna y la Cochinilla, al cual asistirá el ministro de Agricultura, Adolfo de Cordóva Vélez.

La cochinilla es un insecto que vive sobre la penca de la tuna. La cochinilla hembra es materia prima para la fabricación del colorante rojo natural llamado comercialmente carmín de cochinilla.

Mientras que la tuna es una planta especialmente adaptada a la escasez de agua. Sus pencas se emplean como forraje y las pencas tiernas se utilizan como hortaliza. Se puede consumir fresca y en la preparación de jugos y mermeladas.

Región Lima 07 Marz.- Estamos contentos con los logros de este IV Festival de la Tuna y la Cochinilla afirmó el Alcalde del distrito de Santo Domingo de los Olleros, Germán Solís Alejandría.

Nuestros productores comuneros van comprendiendo que solo con la eficiencia de la producción de la tuna y cochinilla podrá abrirse mayores mercados que movilicen la economía de nuestros distritos de la Provincia de Huarochirí y nos ayuden a salir de la pobreza en la que nos encontramos refirió el burgomaestre.

El Alcalde de Santo Domingo de los Olleros precisó que en la Provincia de Huarochirí, conforme ha confirmado el especialista del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), Juan Huayhua,  la Asociación de Productores de Tuna y Cochinilla (APROTYC) cuenta con más del 80% de tierras aptas para el cultivo de la tuna en Huarochirí  en alrededor de 1,200 hectáreas. Para este Festival hemos aportado la suma de 10,00 nuevos soles que el Concejo Municipal ha aprobado porque el apoyo a las actividades productivas es una de nuestros objetivos señaló el Alcalde Germán Solís Alejandría. 

Inclusive dijo ya estamos difundiendo toda una gama de gastronomía que se puede realizar con la tuna y que difundimos en el portal de nuestra Comuna:

http://www.munistodmgoolleros.gob.pe/portal/index.php?option=com_content&view=article&id=125&Itemid=135

En el evento nuestra Municipalidad ha estado representado por las Comunidades de Llanac y Matara, indicó, quienes han expuesto sus principales productos a base de tuna y cochinilla.

Asimismo, el Alcalde Germán Solís resaltó que una delegación de funcionarios y Regidores de la Municipalidad ha asistido a este importante evento realizado en Cuculi Villa Pampilla del hermano distrito de Mariatana de nuestra Provincia. (Mauricio Quiroz Torres)

Con la tuna se puede preparar cebiche, lomo saltado y el escabeche.Habrá ademas  gastronomía y pisco sour a base de tuna.

Hoy viernes 30 de noviembre,  se dará inicio al “V Festival de la Tuna y Cochinilla”  en el distrito de Santo Domingo de Olleros-Huarochirí. En esta fiesta participaran los principales productores de las comunidades campesinas, Llanac, Matara y Santa Cruz. Desde las 10 de la mañana los productores se exhibirán una exquisita gastronomía que se puede realizar a base de la tuna, además de los dulces y tragos.

 

Los campesinos cuentan con una asociación de Productores de Tuna y Cochinilla (Aprotyc) que se

dedican hace muchos años al cultivo de la fruta en más de 1,200 hectáreas. Los lugareños  se esmeran

cada año en la calidad de sus frutos para abrirse mayores mercados y conlleven a redinamizar su

economía local y salir de la pobreza.

Cochinilla

Habrá exhibición de la cotizada cochinilla. Cochinilla que se utiliza para extraer el ácido carmíneo,

principal tintóreo y es utilizado n la exigente industria cosmética  para la elaboración de lápices labiales y

polvos faciales, y farmacéutica parta la preparación de grageas y tabletas. Su extraordinaria demanda ha

producido un alza de precios de hasta cinco veces los precios del año anterior. En el Perú principal

productor y exportador mundial de cochinilla, los precios por kg fluctúan sobre los 100 dólares.

La cochinilla:La grana o cochinilla (Caccus Cacti) es un insecto que parasita las hojas del nopal o tunera. Tiene forma de grano rojizo-negro cubierto por un polvo blanco. Son colocados en las pencas en trapos que se sujetan a los picos de las hojas de las tuneras. Cuando han alcanzado su desarrollo (unos 8 milímetros), se recogen con un cepillo y se colocan al sol o se secan en hornos. El producto final se utiliza para teñir tejidos de grana y carmín. La aparición de los tintes sintéticos hizo que su cultivo disminuyese bruscamente. Al ser un producto natural, es preferido por muchos consumidores como alternativa de los tintes industriales.