ekstraksi senyawa f fenolik dari limbah kulit … · an waktu ekstr dan pada pela detik,...
TRANSCRIPT
TonJuru
Lmenghasangat antioksekstrakspenelitisolid daPhenoli(DMM)TPC tepelarut terbesawaktu eGAE/10 Kata ku
1.PEND
Dproduk Suplai mencapdalam jini sangsebagaidiperole
Mumum dassistedyang tidiekstrameningmetodedibandidan ene
Dbaru daExtract
SEMINAR
EKSTRAKACA
MENG
nny Mulyadusan Teknik
Limbah kulit kasilkan berbagdisayangkan kidan alami. A
ksi kulit kacanian ini adalah an pelarut (g/mic Content (TP). Selain itu, juerbesar. Berda
1:10 (g/mL) dr yaitu 5,46% ekstraksi 150 00 g ekstrak (0
unci: kulit kacpelarut et
DAHULUAN Di Indonesia teolahan berkukacang tanah
pai 1,25 ton bijumlah yang begat disayangkai antioksidan eh melalui proMetode ekstradigunakan adad extraction (Miba-tiba dan mak keluar darigkatkan kecepa SE (Mandal, ing SE yaitu Mergi listrik yangDalam penelitian berbeda dition (DMME).
NASIONALProgram Stu
AKSI SENANG TAN
GGUNAKA
di, Rendy CKimia, Faku
JalE
kacang tanah gai produk olahkarena di dalamntioksidan alang menggunakuntuk menentu
ml) (1:5,1:10,1:PC) ekstrak kuluga diuji aktivisarkan hasil p
dan waktu ekstrdan pada peladetik, dihasilk
0,7478 mg GAE
cang tanah, stanol
erdapat banyakualitas. Limbahh pada industrji kacang tanahesar. Kulit kacaan karena di daalami (Wee, ses ekstraksi k
aksi menentukalah solvent ext
MAE). Perlakumeningkatkan i sel dan dapaatan transfer m2007). MAE m
MAE hanya meg kecil (Ballardian ini senyawibanding metoMetode DMM
L TEKNIK KIudi Teknik K
Surabay
NYAWA FNAH SEBAAN METO
MAC
Christian Dihultas Tekniklan Kalijuda
E-mail: ren_z
(Arachis hyphan kacang yam kulit kacangami dari senyakan metode Dukan pengaruh:15), dan waktlit kacang tanaitas antioksidanpenelitian didaraksi 150 detikarut etanol 96lkan ekstrak kE/g kulit kacang
senyawa fenol
k industri kacah yang umumnri-industri makh per hari (Deang belum dimalam kulit kac2007). Antiok
kulit kacang. an kualitas antraction (SE). Nuan dengan mitekanan intern
at berdifusi cemassa zat terlmemiliki kelebembutuhkan wd, 2008).
wa fenolik akanode MAE sebe
ME merupakan
IMIA SOEBAimia UPN “Vya, 21 Juni 20
B.5-1
FENOLIK AGAI ANTODE DOMCERATION
harja, Nanik, Universitasan 37, Surabaz23@rocketm
Abstrak
pogea L) umumng sebagian b
g terkandung seawa fenolik kaDomestic Mich jenis pelarut tu ekstraksi (30ah menggunakn dengan metoapatkan bahwak dihasilkan eks6% berat, perbkulit kacang tag tanah) dan a
lik, antioksida
ang tanah (Aracnya dihasilkankanan yang bptan 2008), se
manfaatkan dancang terkandunksidan alami
ntioksidan yangNamun saat iniicrowave memnal. Selama pepat ke dalamarut dari matrihan dalam me
waktu ekstraksi
n diekstraksi daelumnya yaitumetode ekstrak
ARDJO BROVeteran” Jawa012
DARI LIMTIOKSID
MESTIC MN
i Indraswatis Katolik Waya 60114 mail.com
mnya dihasilkaesar limbahnyenyawa fenolikacang tanah dacrowave Mace
(air dan etano0, 90, dan 150 dkan metode Doode DPPH pada pada pelarustrak kulit kacaandingan solidanah dengan aktivitas antiok
an alami, dom
chis hypogea Ln dari industriberbahan dasaehingga dihasiln pada umumnyng senyawa fen
dari senyawa
g dihasilkan. i mulai banyak
mpengaruhi struproses dinding
m pelarut. Ekstriks sampel keengekstrak seni yang singkat,
ari limbah kuliu metode Domksi dengan me
TOHARDJOa Timur
MBAH KDAN ALAMMICROWA
i, dan Aningidya Manda
an dari indusa belum diman
k yang dapat bapat diperoleheration (DMMol 96%), perbadetik) terhadap
omestic Microwda ekstrak kuliut air, perbandang tanah dengd dan pelarut TPC terbesar
ksidan sebesar
mestic microwa
L) yang menghi kacang berupar kacang tanalkan limbah kuya dibuang sebnolik yang dapa fenolik kaca
Metode ekstrak digunakan meuktur sel akibag sel pecah, atraksi dengan e dalam pelar
nyawa fenolik d, solvent (pelar
it kacang dengmestic Microwenggabungkan
ONO IX
KULIT MI
AVE
g Ayucitrala Surabaya
tri kacang yannfaatkan. Hal ierfungsi sebag
h melalui prosM). Tujuan daandingan jumlp yield dan Totwave Maceratit kacang denga
dingan solid dgan yield ekstr1:10 (g/mL) dayaitu 7,7901
93,89%.
ave maceratio
hasilkan berbagpa kulit kacanah di Indonesulit kacang tanbagai limbah. Hpat dimanfaatkang tanah dap
aksi yang palinetode microwaat kenaikan suhanalit yang ak
MAE ini daprut dibandingkdari kulit kacanrut) yang sedik
gan metode yanwave Macerati
ekstraksi deng
ng ini gai ses ari ah tal on an
dan rak dan
g
on,
gai ng. sia
nah Hal kan pat
ng ave hu
kan pat kan ng kit
ng on
gan
domestidomestitekanandibutuhdi bawaakibat r
Pmetodemg GAdari kul105 medan yiepeneliti24 jam (Nepote
Tmenggupelarut,TPC teantioksifenolik
2. MET
Bgallic a(tert-Butanpa p2.450Mbahan bkadar aini disiametode1) tahapekstrak (metode
Pdikering-20/+80etanol 9dan 1:1microwsaat mikulit kapercobaContenantioksiumum d
AMethod(Waterhadalah sampel antioksimaksimmengakmenjadhambat
SEMINAR
ic microwave dic microwave n. Microwave yhkan pengaturaah titik didih pradiasi microwaPada penelitia MAE dengan
AE/g kulit kacalit kacang tana
enit, pelarut etaeld senyawa ian yang sama pada suhu rua
e, 2002). Tujuan dari punakan air dan, dan waktu ekerbesar). Manfidan sintetis sdari kulit kaca
TODOLOGI PBahan-bahan kacid p.a, reageutylhydroquinopemrosesan leb
MHz). Bahan bbaku kulit kacair sebesar 8,93apkan limbah domestic micrp persiapan kukulit kacang
e DPPH). Pada tahap pgkan dengan si0 mesh. Tahap 96%. Proses ek15 serta waktu
wave dimatikanicrowave dimaacang. Hasil ekaan selanjutnyat (TPC) dengaidan dengan mdigunakan yaitAnalisa Total P
d menggunakanhouse, 1999). metode serapadalam jumlah
idan sampel dmum DPPH, kibatkan perubdi kuning puctan radikal DPP
NASIONALProgram Stu
dan perendama yang ada di
yang memilikian batas maksimpelarut untuk aave.
an sebelumnya pelarut etanol
ang tanah (Ballah (Arachis hypanol 96% pada
fenolik terbetetapi menggu
ang yang meng
penelitian ini n larutan etankstraksi serta mfaat penelitian serta dapat dikang tanah sebag
PENELITIANkimia yang dien Folin-Ciocaone). Bahan-babih lanjut. Alatbaku kulit kacaang tanah dike
3%, serta yield kulit kacang tarowave maceraulit kacang tantanah yang m
pertama merupinar matahari, kedua adalah
kstraksi dilakuu ekstraksi ya
n dan dilakukanatikan. Selanjukstrak serbuk ka. Pada tahap kan metode Fol
menggunakan mtu TBHQ. Phenolic Contn reagen FolinMetode yang
an radikal DPPh yang sedikit dilakukan paddengan konse
bahan warna pat (Permana PH melalui per
Scavenging a
L TEKNIK KIudi Teknik K
Surabay
an (macerationpasaran mem
i kontrol suhu mum waktu es
alasan keselama
yaitu ekstrak30% dan wakt
lard, 2008). Sepogeae L) mensuhu 70°C yansar 6,534 mgunakan metodeghasilkan yield
adalah untukol 96% sebagmenentukan ak
ini yaitu dapketahui kondigai sumber ant
N ipakai dalam palteu p.a, DPPahan tersebut dt ekstraksi yanang tanah dipeetahui bahwa k
d phenolic sebeanah untuk dieation extractionah, 2) proses meliputi yield,
pakan tahap kemudian dihaproses ekstrak
ukan pada berbaitu 30, 90, dn maserasi selautnya padatan kulit kacang diketiga, ekstrak lin-Ciocalteu.
metode DPPH d
tent (TPC) ini n-Ciocalteu yan
digunakan unPH karena meru
dengan waktua panjang gelentrasi DPPHpada larutan Ddkk., 2003).
rhitungan scaveAbs.kactivity =
IMIA SOEBAimia UPN “Vya, 21 Juni 20
B.5-2
n) kulit kacangmiliki kekurang
dan tekanan hstraksi pada doatan kerja jika
si senyawa fentu radiasi 30 deelain itu, juga tnggunakan metng menghasilk
g GAE/g kulite perendaman
d fenolik terbes
k menentukangai pelarut, padktivitas antiokpat diperoleh ssi ekstraksi ytioksidan alami
penelitian ini PH (1,1-diphendiperoleh dari sng digunakan aeroleh dari limkulit kacang ta
esar 2,7780 mgekstraksi deng
on (DMME). Pekstraksi senytotal phenolic
persiapan bahancurkan menj
ksi serbuk kulitbagai perbandinan 150 detik
ama 2 menit dadisaring dan p
isimpan dalam serbuk kulit kaEkstrak kulit
dan dibandingk
dilakukan berdng absorbansinntuk pengujianupakan metodeu yang singkatlombang 519,8 50 µM. Ad
DPPH dalam mAktivitas antienging activitykontrol Abs.sa
Abs.kontrol−
ARDJO BROVeteran” Jawa012
g dalam pelarutgan yaitu tidakharganya jauh
omestic microwa pelarut sepert
nolik dari kuletik menghasilterdapat penelitode ekstraksi pkan TPC sebesat kacang tanah(maceration) d
sar yaitu 158,6
yield dan kda berbagai psidan (DPPH) sumber antiokang optimum i dengan metod
adalah aquadenyl-2-picryhydrsupplier di Suradalah microwa
mbah pertaniananah memiliki
g GAE/g serbukan pelarut air enelitian ini diyawa fenolik kc compound (T
han baku, kuadi serbuk dan
t kacang menggngan jumlah sodalam microw
an pengadukan pelarut diuapkdesikator pada
acang dianalisakacang denga
kan dengan akt
dasarkan metonya diukur padn aktivitas ante yang sederhat (Hanani dkk8 nm yang mdanya aktivimetanol yang ioksidan samp
y dengan mengampel 100%×
TOHARDJOa Timur
t. Metode ini dk dapat menglebih mahal.
wave untuk meti etanol mengu
it kacang tanakan yield fenolitian ekstraksi pelarut denganar 15,669 g GAh (Andrianto, dengan pelarutmg GAE/g ku
kadar senyawaerbandingan jupada kondisi
ksidan baru seuntuk menda
de DMME.
es, larutan etarazyl radicals)
rabaya dan langave (Inextron
n di Jember. D kadar abu sebk kulit kacangdan etanol 96%ibagi menjadi tkulit kacang taTPC) dan ant
lit kacang tann diayak hinggagunakan pelaruolid dan pelaruwave. Setiap 3
dengan shakerkan hingga dida suhu kamar ua yield dan diujan TPC terbesativitas antioksi
ode Folin-Ciocada panjang geltioksidan dalamana, mudah, da., 2005). Peng
merupakan panjitas antioksidasemula berwapel ditentukan
ggunakan persa
ONO IX
dilakukan karegontrol suhu dOleh karena it
enjaga suhu tetuap dan terbak
ah menggunaklik sebesar 143senyawa fenol
n waktu ekstrakAE/100 g ekstr
2011). Adaput metanol selamulit kacang tan
a fenolik (TPumlah solid doptimum (kad
ebagai pengganapatkan senyaw
anol 96% tekn) p.a dan TBHgsung digunakWD9000SL23
Dari hasil analibesar 4,13% d. Pada peneliti% menggunaktiga tahap, yaitanah, 3) analitioxidant activ
nah dicuci laa ukuran partikut air dan larutut yaitu 1:5, 1:30 detik radiar selama 1 mendapatkan ekstruntuk digunakji Total Phenoar diuji aktivitdan sintetis yan
alteu Micro Teombang 765 nm penelitian ian menggunakgukuran aktivitnjang gelombanan dari samp
arna violet pekn oleh besarnamaan (1).
(
ena dan tu, tap kar
kan 3,6 lik ksi rak un ma nah
C) dan dar nti wa
nis, HQ kan 3-2 isa
dan ian kan tu: isa ity
alu kel tan 10
asi, nit rak kan lic tas ng
est nm ini
kan tas ng pel kat nya
(1)
dimanaAbs.sam
3. HA
Gpelarut
Gam
P
ekstraksenyawkalsiumkalsiumlignin dselain s
Gamba
G
berbeda
SEMINAR
a Abs.kontrol ampel adalah ser
SIL PENELITGambar 1 danair dan etanol
mbar 1. Yield E
Pada Gambar si dengan pela
wa lain yaitu 8,m dan 0,09% m dan fosfor mdan selulosa tidsenyawa fenolik
ar 2. Kadar Sen96%
Gambar 2 mea dibandingkan
NASIONALProgram Stu
adalah serapanrapan sampel d
TIAN DAN PEn 2 menunjukk96% pada berb
Ekstrak dari EkBerbagai Wak
1 terlihat bahwarut air. Kulit k2% protein, 1,fosfor dan 4,6
memiliki kelarudak dapat larut k yang lebih la
nyawa Fenolikpada Berbagai
mperlihatkan n yield ekstrak
L TEKNIK KIudi Teknik K
Surabay
n radikal DPPHdalam radikal D
EMBAHASANkan yield dan bagai waktu ek
kstraksi Kulit Kktu Ekstraksi da
wa yield ekstrakacang selain m,1% lemak, 286% abu (Kerrutan lebih tingbaik dalam air
arut dalam air,
k (TPC) dari Eki Waktu Ekstra
fenomena Totadimana terliha
IMIA SOEBAimia UPN “Vya, 21 Juni 20
B.5-3
H 50 µM padDPPH 50 µM p
N TPC ekstrak
kstraksi dan per
Kacang Tanah an Perbandinga
ak kulit kacanmengandung s
8,8% lignin, 45r, 2006). Dikeggi dalam air r maupun etanomaka pelarut a
kstraksi Kulit Kaksi dan Perban
al Phenolic Cat bahwa TPC y
ARDJO BROVeteran” Jawa012
da panjang gelpada panjang g
kulit kacang rbandingan jum
dengan Pelaruan Jumlah Soli
g tanah yang tsenyawa fenoli5,2% selulosa aetahui bahwa daripada etanool. Dengan adaair menghasilk
Kacang Tanah ndingan Jumlah
Content diperolyang lebih bes
TOHARDJOa Timur
ombang 519,8gelombang 519
yang diperolemlah solid dan
ut Air dan Etanid/Pelarut
terbesar diperoik, juga mengaand 10,6% karsenyawa proteol (Macedo, 2anya komponenan yield ekstra
dengan Pelaruth Solid/Pelarut
leh dari prosear menggunak
ONO IX
8 nm, sedangk9,8 nm.
eh menggunakpelarut.
ol 96% pada
oleh pada prosandung senyawrbohidrat, 0,27ein, karbohidr005), sedangkn-komponen la
ak paling besar.
t Air dan Etanot
s ekstraksi yankan pelarut etan
kan
kan
ses wa-7% rat, kan ain .
ol
ng nol
96%. Kacid, chhydroxykelarutaair (Hodibandi
Ppada pdibandidengan lain. Dediserap berjalansenyawsehinggyield ekdengan mengenpelarut lain undigunakdengan akan lesedangksemua dengan
Sterjadi pdan TPpelarut memanyang beyang mfenolik KondisiGAE/10menghadetik da
AactivityperbedaUV-VISButylhy
SEMINAR
Kulit kacang mhlorogenic acidybenzoic acid,an yang lebih
ouston, 2012). ingkan pelarut Pada Gambar
perbandingan jingkan perbandjumlah pelaru
engan semakinoleh per satua
n sempurna akwa fenolik tidaga kecepatan dikstrak dan TPwater bath sh
ndap dan luas k1:15, yield eks
ntuk jenis pelakan lebih sedi
perbandinganebih dominan kan solid hanysenyawa fenolsempurna.
Semakin lama perpindahan m
PC ekstrak kuliakan menyer
naskan air di desar pada dind
mendorong dinyang akan di
i TPC terbesar00 g ekstrak kasilkan TPC ekan perbandingaAktivitas antio
y terhadap radiaan serapan anS. Berikut hydroquinone) d
NASIONALProgram Stu
mengandung sed, p-coumaric , chlorogenic besar dalam etOleh karena iair. 1 dan Gambar jumlah solid dingan jumlah ut yang sama, jn besarnya juman massa solidkibat penyerapak semuanya ifusi senyawa
PC yang dihashaker karena jkontak ekstrakstrak dan TPC arut dan waktuikit dibanding
n jumlah pelarudan banyak
ya menyerap slik dapat kelua
waktu ekstrakmassa senyawait kacang. Denrap energi mialam sel kulit ing sel yang m
nding sel kulit iekstrak keluarr yang terdapakulit kacang tkstrak terbesar an jumlah solidoksidan dari sikal DPPH. Pentara absorbanhasil penelitiadan antioksidan
L TEKNIK KIudi Teknik K
Surabay
enyawa-senyawacid, ferulic aacid, p-coum
tanol, sedangkitu, ekstrak de
2 juga terlihatdan pelarut 1solid dan pela
jumlah solid ymlah solid yand semakin berkpan energi mikeluar dari sefenolik dari sesilkan lebih keumlah solid ysi semakin kecyang dihasilkau ekstraksi ya
perbandinganut yang jauh le
menyerap enisa energi micar dari sel kuli
ksi yang ditunjua fenolik dari kngan waktu raicrowave yangkacang terseb
membuat sel kukacang dan a
r dari sel danat dalam ekstrtanah (0,7478 adalah kondis
d dan pelarut 1sampel ekstrak
ersentase scaven DPPH dengaan aktivitas n alami (ekstrak
IMIA SOEBAimia UPN “Vya, 21 Juni 20
B.5-4
wa fenolik yaacid, resveratromaric acid, ferkan epicatechinengan pelarut e
t bahwa untuk 1:5, yield dan arut 1:10. Pada
yang digunakanng ada menyebkurang sehinggicrowave yangel akibat pemrbuk kulit kacaecil juga diseb
yang terlalu bacil (Geankoplisan lebih kecil dang sama. Han yang lain deebih besar diba
nergi microwacrowave yang it kacang sehin
ukkan pada Gakulit kacang taadiasi dalam mg lebih banya
but, sehingga aulit kacang benakhirnya mem
n lebih cepat brak kulit kacan
mg GAE/g ksi ekstraksi den:10 (g/mL). k kulit kacanenging activityan absorban saantioksidan a
k kulit kacang)
ARDJO BROVeteran” Jawa012
ang sebagian bol, epicatechinrulic acid, ren memiliki keletanol 96% m
jenis pelarut dTPC ekstrak
a perbandingann lebih banyakbabkan energi ga pemecahan g lebih kecil ecahan dindinang ke dalam pbabkan pengo
anyak sehinggas, 2003). Pada daripada perbal ini disebabkengan volumeandingkan jumve yang besaada (Yu, 2009ngga senyawa
ambar 1 dan Gaanah ke pelarutmicrowave yangak. Energi miair akan mengungkak. Karena
mecahkan dindiberdifusi ke dng dari hasil pkulit kacang tangan pelarut et
g dinyatakan y (aktivitas penampel yang diantara antiok) yang ditunjuk
TOHARDJOa Timur
besar adalah pdan quercetin
esveratrol, quelarutan yang le
memiliki TPC y
dan waktu ekstrk yang dihasiln jumlah solid k dibanding per
microwave yadinding sel se(Yu, 2009). O
ng sel yang kpelarut lebih lacokan yang ka kemungkinanperbandingan j
andingan solid kan karena jume pelarut yangmlah solid yangar untuk mena9). Hal ini men
fenolik tidak
ambar 2, maka t sehingga meng semakin lamicrowave yanguap dan menghadanya tekana
ing sel itu, sedalam pelarut penelitian ini sanah). Kondisianol 96%, wak
dalam persennghambatan) iniukur dengan sksidan sintetiskkan pada Gam
ONO IX
p-hydroxybenzo (Win, 2011). P
ercetin memiliebih besar dalayang lebih bes
raksi yang samlkan lebih kedan pelarut 1
rbandingan yanang tersebar derbuk solid tidOleh karena itkurang sempurambat. Selain itkurang sempurn ada solid yanjumlah solid ddan pelarut yanmlah solid yang sama sehingg sedikit, pelaraikkan suhunynyebabkan tiddapat terekstr
semakin banyningkatkan yie
ma menyebabkg terserap akhasilkan tekanan dari dalam sehingga senyaw(Mandal, 2007
sebesar 7,7901i optimum yanktu ekstraksi 1
ntase scavenginni diperoleh daspektrofotomets TBHQ (termbar 3.
oic P-iki am sar
ma, cil :5, ng
dan dak tu, rna tu, rna ng
dan ng ng
gga rut ya,
dak rak
yak eld kan kan nan sel wa 7). g ng 50
ng ari ter rt-
G
150 dedibandikemammenangdisebabhydroxydibandimerupa 4.KESI
Dalami mpelarut detik d(g/ml), dan TPetanol 9atau 0,7memiliksebesar
Ucapan
UJenderauntuk ptahun 2tanggal
DAFTAAndrian
PM
BallardB
Deptanp
GeankoHanani
DHismath
c9
Kerr, Td3
MacedoMandal
PNepote
SPerman
2Science
fWaterh
SEMINAR
G
Gambar 3 terlietik dan perbingkan TBHQ
mpuan menangkgkap radikal bbkan antioksidybenzoic acid, ingkan antioksakan senyawa a
IMPULAN Dari penelitian
menggunakan m1:5, 1:10, 1:1iperoleh yield jenis pelarut a
PC terbesar pad96%, dan wak7478 mg GAEki aktivitas anr 93,89%.
n Terima KasiUcapan terimaal Pendidikan penelitian ini d2011 dengan p 2 April 2012.
AR PUSTAKAnto, S. dan SuPengganti AntMandala.
d, T.S. 2008. Biological Syst. 2008. http://pada 17 Oktoboplis, C.J. 2003, E., Mun'im, ADari Kepulauah, I., Wan Aicompounds fro931-939
T.J., Windhamdigestiblity of 37: p. 632-636o, E.A. 2005. Sl, V., Mohan, Promising Extr, V., Grosso, Skins. Grasas y
na, D., Lajis, N2003. Antioxidelab. 2012. Maferulic acid, re
house, A. 1999.
NASIONALProgram Stu
Gambar 3. Akt
ihat bahwa eksbandingan soldan ekstrak de
kap radikal bebbebas lebih bdan alami mchlorogenic aidan sintetis ya
antioksidan yan
n ekstraksi senmetode ekstrak5 (g/mL), jeniekstrak terbes
air, dan waktu eda kondisi eks
ktu ekstraksi 15E/g kulit kacangntioksidan yang
ih a kasih disampTinggi, Keme
dalam pelaksanpendanaan tah
A ulistyani, Y. tioksidan Sinte
Optimizing thetems Engineer/agribisnis.dep
ber 2011. 3. Transport PrA., Sekarini, R
an Seribu, in Mida, W.M., daom neem (Aza
m, W.R., Woodthermochemic
6. Solubility of am
Y., dan Hemraction Tool foN.R., dan Gu
y Aceites. 53: pNH., Abas, F.,dative Constitueaterial Safety Desveratrol, epic. Folin-Ciocalt
L TEKNIK KIudi Teknik K
Surabay
tivitas Antioks
strak kulit kacalid/pelarut 1:1engan pelarut abas. Hal ini mebaik dibandingmemiliki senycid, p-coumariang memiliki hng berfungsi un
nyawa fenolik dksi Domestic Mis pelarut air dsar pada kondekstraksi 150 dstraksi dengan50 detik yang g tanah). Antiog dinyatakan d
aikan kepada Denterian Pendidnaan kegiatan hun anggaran
2011. Pemanfetis dalam Min
e Extraction ofing Virginia: P
ptan.go.id/pusta
rocess and SepR. 2005. Iden
Majalah Ilmu Kan Ho, C.W. 2adirachta indic
dward, J.H., dcal treated pea
mino acids, sugmalatha, S. 200or Medicinal Puzman, C.A. 2p. 391-395. Othman, AGents of HedotisData Sheet of pcatechin, and qteau Micro Me
IMIA SOEBAimia UPN “Vya, 21 Juni 20
B.5-5
idan TBHQ da
ang tanah pada10 (g/mL), mair. Semakin benunjukkan bahgkan antioksid
yawa fenolik ic acid, ferulichanya satu mantuk menguran
dari limbah kuMicrowave Macdan etanol 96%disi ekstraksi ddetik yang menperbandinganmenghasilkanoksidan alami dalam %scaven
Direktur Peneldikan dan KebProgram Krea2012 pada su
faatan Limbahnyak Kacang T
f Phenolic AnPolytechnic Insaka/teknopro/P
parations Procetifikasi Senyaw
Kefarmasian.. p2011. Optimizca) leaves. Int
dan Benner, Ranut hulls. Jour
gars, and prote07. Microwav
Plant Research.2002. Extractio
., Ahmad, R., s Diffusa Wild p-hydroxybenz
quercetin Scienethod for Total
ARDJO BROVeteran” Jawa012
an Ekstrak Kul
a kondisi pelarumemiliki scavebesar scavenginhwa antioksidadan sintetis T
yang lebih c acid, resveratacam jenis senyngi radikal beb
ulit kacang tanceration pada p
% (% berat) dadengan perbannghasilkan yielsolid dan pelaTPC terbesar dari ekstrak knging activity
litian dan Pengbudayaan Nasativitas Mahasiurat kontrak k
h Kulit KacanTanah. Surabay
tioxidant Compstitute and StateProses%20Peng
ess Principles.wa Antioksidanp. 127-133. zation of extraernational Foo
. 2006. Chemrnal of the Sci
ins. Pure Apple Assisted Ex Pharmacogno
on of Antioxid
Kitajama, M.,Natural Produ
zoic acid, chlorncelab. Editor. Phenol in Win
TOHARDJOa Timur
it Kacang
ut etanol 96%,enging activitng activity, seman alami memiTBHQ. Hal in
bermacam-mtrol, epicatechiyawa fenolik. as (Hismath, 2
ah sebagai sumperbandingan jan waktu ekstrndingan solid dld ekstrak terbearut 1:10 (g/m(7,7901 g GA
kulit kacang paterhadap radik
gabdian Masyaional RI atas iswa (PKM) b
kerja No.1493a
ng sebagai Anya: Universitas
mpounds from Pe University. golahan%20Ko
. ed. 4: Prenticen dalam Spons
action conditiood Research Jo
ical Compositience of Food
l. Chem. 77: p. traction – An
osy Reviews. 1dant Componen
, Takayama, Huct Sciences. 9(rogenic acid, pHouston.
ne.
ONO IX
, waktu ekstrakty paling besmakin besar puiliki kemampuni kemungkin
macam yaitu in dan quercetiSenyawa fenol011).
mber antioksidjumlah solid d
raksi 30, 90, 1dan pelarut 1:esar yaitu 5,46
mL), jenis pelarAE/100 g ekstrada TPC terbeskal bebas DPP
arakat, Direktorpemberian da
bidang penelitia/WM01/N/20
ntioksidan Alams Katolik Wid
Peanut Skins
omoditi. diaks
e Hall. s Callyspngia S
ons for phenoournal. 18(3):
tion and in-vitand Agricultur
559-568. Innovative an(1). nts from Pean
H., Aimi, N., C(1): p. 7-9. p-coumaric aci
ksi sar ula uan nan
p-in, lik
dan dan 50 10
6% rut rak sar PH
rat ana ian 12
mi dya
in
ses
SP
lic p.
tro re.
nd
nut
CI.
id,
Wee, J.oF
Win, MCP
Yu, Y.m4
SEMINAR
.H., Moon, J.Hof AntioxidantsFood Sci. Biot
M.M., Abdul-HCompounds AnPak. J. Bot. 43J., Chen, B., microwave-ass4227-4233.
NASIONALProgram Stu
H., Eun, J.B., Cs from Peanut echnol. 16: p.
Hamid, A., Bahnd Antioxidant(3): p. 1635-16Chen, Y., X
sisted extractio
L TEKNIK KIudi Teknik K
Surabay
Chung, J.H., KiShells and the116-122. harin, B.S., Ant Activity Of P642.
Xie, M., Duanon of ascorbic
IMIA SOEBAimia UPN “Vya, 21 Juni 20
B.5-6
im, Y.G., dan Pe Relationship
nwar, F., SabuPeanut’s Skin, H
n, H., Li, Y., acid from fru
ARDJO BROVeteran” Jawa012
Park, K.H. 200between Struc
u, M.C., dan PHull, Raw Ker
dan Duan, Guit and vegetab
TOHARDJOa Timur
07. Isolation acture and Antio
Pak-Dek, M.S.rnel and Roaste
G.L. 2009. Nibles. Journal of
ONO IX
nd Identificatioxidants Activi
. 2011. Phenoed Kernel Flou
trogen-protectf Science. 32:
on ity.
lic ur.
ted p.