Þekkingarsetur vestmannaeyja · 2020. 1. 10. · marel vogir, sú fyrsta og sú nýjasta. 31 m?...
TRANSCRIPT
Þekkingarsetur Vestmannaeyja
17. desember 2019
Óskar Veigu Óskarsson
Sales Manager Marel Iceland
1
Ég er fæddur og uppalinn eyjapeyi að Hrafnabjörgum,
Hásteinsvegi 40 og bjó þar til tvítugs, ég hef verið
kenndur við móður mína Sólveigu Sigurðardóttur, Veigu.
Óskar Veigu Óskarsson
Sales Manager Marel Iceland
Ég tók fiskvinnslunám árið 1971 og fór svo í
rafvirkjun 1974, en hef nánast unnið við fisk og
tengt fiski alla daga síðan námi í rafvirkjun lauk
árið 1978.
Óskar Veigu Óskarsson
Sales Manager Marel Iceland
Byrjaði í Marel fyrst sem rafvirki 15. júní 1996, en
fór svo í söluna hjá Marel fyrir Íslandsmarkað 2.
janúar 1997.
Óskar Veigu Óskarsson
Sales Manager Marel Iceland
Óskar Veigu Óskarsson
Sales Manager Marel Iceland
Ég á þessum manni mikið að þakka að
ég er að vinna í Marel.
Sigurjón Auðunsson hvatti mig til að fara
í fiskvinnslunám til Reykjavíkur.
Stórt skref fyrir mig á sínum tíma, 1971
Hvernig tengjast þessar myndir? Glaumbær
Óskar Veigu Óskarsson
Sales Manager Marel Iceland
Þennan mann þarf vart að kynna, Sigurður
Einarsson, vafalaust minn uppáhalds yfirmaður.
Eftir að ég var búinn að klára rafvirkjanámið hjá
Jónasi á Múla og vinna við rafvirkjun í SES og FES,
þá bað Siggi mig um að leysa Ingólf Geirdal af í
svona sirka mánuð, það entist í 12 ár, þá fór ég
tveimur árum seinna í Marel.
Það var því auðsótt að koma aftur í IVV eftir bruna,
2001 og vinna þar í 4 ár, sem framleiðslustóri.
Borðavinna og vigtun með AVERY vogum
Svo kom bakkakerfið
HVAÐ ER ÞAÐ
FYRSTA SEM
ÞÉR DETTUR Í
HUG ÞEGAR ÞÚ
HEYRIR MINNST
Á MAREL?
Höfuðstöðvar Marel eru í Garðabænum
12
MAREL
13
Morel gefurungbarnavogir
Morel hefur haft penn sió fyrir hver jól sióan
árió 2004 aô gefa ungbarnavogir ponqoö
sem peirro er port.
Flæðilínur
Fyrsta kynslóð af flæðilínum komu fram um 1994 þar sem farið er að mæla afköst og nýtingu
starfsmanna, eins og í rauninni var gert á borðavinnunni og í bakkakerfinu. En áður en sú
flæðilína kom á markað voru komnar flæðilínur sem ekki höfðu þessar mælingar og það má
alvega segja eins og er, þó sumir hafi ekki verið sammála því þá, að það næstum „drap“
landvinnsluna
14
Hér eru afköst og nýting ekki mæld Hér er farið að mæla afköst og nýtingu
Fiskvinnslur á Íslandi og Marel
Vöruþróun frá upphafi
• Vogir
• Flokkarar
• Flæðilínur/hugbúnaður
• FleXicut
• Róbótar
Samstarf sem skiptir alla aðila miklu máli
Í dag er vöruþróun skipt upp í tvær einingar:
• Vöruþróun í hvítfiski fer fram á Íslandi
• Vöruþróun í bleikfisks (laxi) fer fram í Danmörku
15
Stóru skrefin
Rafeinda-
vogin
–––
Sjóvogin
Tölvusjón
Sjálfvirkur
bitaskurður
2 Kynslóð
flæðilína
.
1 kynslóð
flæðilína
st
Sjálfvirk
flokkun og
skömmtun
1983 1985 1992 1993 1994 1997 2000 2003 2005 20142006 2008 2013
Rekjanleikakerfi
Þjarkatækni
3. kynslóð
flæðilína
Samþættur
hugbúnaður
Skömmtun meðþjörkum
4. kynslóð
vinnslubúnaðar
––––
FleXiCut /FleXisort
2011
Röntgen
beinaleit
Laxaflökun
16
Aukin framleiðni
1st Kynslóð
Flæðilína.
Engar
mælingar
4st Kynslóð
5065
82
1992 1997
2st Kynslóð
Flæðilína.Mælingar
byrja
2014
3st Kynslóð
Flæðilína.
FleXicut
2019
FleXitri
m
FleXicut
s
320
0
50
100
150
200
250
300
Afk
öst
á m
an
ntí
ma
nn
Ár
Framleiðsla pr. kg á manntímann
- 17
•
•
Sjálfvirknivæðing
Nýtingareftirlit• Rekjanleiki
• Gæðaeftirlit
•
•
Bætt hráefnismeðferð
Gæðaeftirlit
• QC/QA kerfi
•
•
•
•
Nýtingareftirlit
Aukin afkastageta
Nýjar vinnsluaðferðir
Fjölbreytt vöruúrval
Framleiðslukostnaður
Nýting og
afköst
Matvælaöryggi
Gæðakröfur
Iðnaðurinn kallar á tækni sem svarar þörfum iðnaðarins
18
AFLI og VERÐMÆTI
19
o.5 I ~ 800
700
•TAC million tons
0,4~ -----V>
0,4 I Il3 I ~ 600 s
e: 0,35oe: (ë - - 500
o-0,3 :,
o
ie
0,25 400en
2 o
0,2 § - 300-0, 15 I - ~- - - ~ 2000,1
0,05 -- 100
o o
1981 2011 Source: Icelandic Ocean Cluster, Cod Value Analysis
·-
FleXicut Kerfi
Flexicut
Afurðadreifing
Flokkun á afurðum og pökkun
Gæðaskoðun
Pre-trim
flæðilínur
20
FleXicut myndband
• VIDEO
FleXicut og FleXisort
22
....
•
•
't-C
::::
: ·-
Frátaka á beingarði og
sjálfvirk dreifing á bitum(/). œ
-ï1 'O
J,
~r-
1"
r
-·O
J
'7'"
7'"
o,
OJ
OJ,
'(D -·o
--h
(D-·
-·::
::;
::::
;,,
.
O'Q
O'Q
OJ,
OJ
/
o-
'/
~
-· r-1"-·
eo
3O
'QFrátaka á beingarði og
sjálfvirk dreifing á bituml
Sker beingarð úr meðvatnsspíssum og bitaskurður
með hnífum
\\
,\J
Röntgen myndataka
af flaki
,
l I I I I
Innmötun
Háþrýstidæla
FleXicut er auðveld í notkun
Beingarður
Skilgreindur
Staða vélar
I I I I I
I \ I \ I \ I
Bitaupplýsingar
Bandhraði
Afurðar
spekkur
I I IJ I I I I I \I I
\
Flokkunar
upplýsingar
Afurðar
þyngd
Afurðar
lengd
Skjáskot af FleXicut stjórntæki
Önnur beinskilgreind
23
Skurðarmynstur
24
Marel Progress Point
25
Marel ProgressPoint
26
FleXicut = 46 vélar seldar
27
IVV
BRIM
GRUN
ODDI
JV
Skinney
Nýfiskur
14 FleXicut vélar seldar á Íslandi
LEO
Vísir
Hvernig verður framtíðin í fiskvinnslu?
28
-
•
'
li1
,,-
Að mínu mati liggur svarið í hugbúnaði
29
30
Mynd frá Ljósmyndasafni Reykjavíkur
“Besta leiðin til að spá umframtíðina er að skapa hana”
Peter Drucker.
Marel vogir, sú fyrsta og sú nýjasta.
31
M? Fyrsta vog Marel M2400
émare/M2400Usedfor advanced weighing, registration and as a control indicator
, Large,backlit LED display, Easy·to·use scripting lan¡uage (LUA)
:,. Program can be downloeded fromInnova
>- Built in ALIBI memory
~
....,
./ Packing with multipleprograms/products at the same time
./ Quality Control(check weighing)
./ Label scanning
./ RF registration
./ Bulk packing with conveyor control
1 M
ÓÓ1
Slide 31
ÓÓ1 Óskar Óskarsson; 2.12.2019
• Hvar erum við stödd og hvert stefnum við?• Stefna Marel er að umbylta matvælaframleiðslu í heiminum og aðstoða
framleiðendur við að framleiða hágæða matvæli á sem hagkvæmastan og
sjálfbærastan hátt.
• Næstu ár munu bera með sér viðamiklar áskoranir fyrir matvælaframleiðslu,
sérstaklega í tilliti til fólksfjölda og umhverfismála.
• Það eru spennandi tímar framundan, fjórða iðnbyltingin hefur rutt sér til rúms
og tækifærin virðast óþrjótandi
32
Róbót pakkar og samvelur í frauðkassa (lágmarkar yfirvigt)
33
Róbot pakkar í lokaafurð / Skin pack & álbakka
34
CLOUDSOFTWARE
INTEGRATION
SIMULATION
DATA &
ANALYTICS
SENSORS AND
PREDICTIVE
MAINTAINANCE
VIRTUAL /
AUGMENTED
REALITY
INTERNET OF
THINGS
DATA DRIVEN
QUALITY
CONTROL
AUTONOMOUS
ROBOTS
SMART SUPPLY
NETWORK
3D PRINTING
AI / MACHINE
LEARNING
Industry 4.0,,
35
.,,
~ o Q.
e I'\.... -· -:o ::,
~ õ'
~ 3 QI
::,
I'\
ID
36
37
Sýndarveruleiki/hermun
37~ ,.
..
,._
.._
.-i,l#
f',,
,.•
·¡-c
....
....
......
~
~
38
Gervigreind
3D sjónUppbygging
beingarða
GervigreindTauga
tengingar
MyndvinnslaViðurkenning
mynda
Sérfræðilegt
kerfi
39
40
Áskoranir með gervigreind intelligence
Úr sjó á disk
41
tI
~ (1)
l/)
(1)
ru ,I
o tI
~ (1)
l/) e u (1) \
:3 ru\
A (1)
tI
Síðan en ekki síst INNOVA sameinar alla þessa hluti
Innova veitir fulla yfirsýn yfir framleiðslu frá móttöku hráefnis til loka pakkninga. Þá fær Innova
upplýsingar frá vélbúnaðinum og veitir einnig fulla stjórn á vinnslunni og stýringum á tækjabúnaði.
I
..
•.
.
-n o 3
'ë}
....
::r
11
)
VI e "O 11
)..
.. 3 DJ
.... [
~ lii n ID lii tr-· S:
'< lii n...
o "' "' ID ::s.. :; ID
m :o ~ "' '< ~ ID 3
ö1
-o
zo
..-i
:¡ ô lt>z
r, V>
V>
~
::,
\O Vl o ;::;
:,
~ roJ>
n,
42
Kærar þakkir!
43